食品安全卫生知识培训内容节选

食品安全卫生知识培训内容节选（精选8篇）

食品安全卫生知识培训内容节选 篇1

1、食品安全：食品在按照预期用途进行制备和（或）食用时，不会对消费者造成伤害的概念。

2、对生产、制造、处理或供应食品的所有组织而言，食品安全要求是首要的。

3、食品中的危害从性质上来分，可分为生物性危害、化学性危害和物理性危害。

4、导致食源性疾病的主要因素：

① 不当的时间和温度

② 不良的个人卫生习惯

③ 交叉污染。

5、细菌增殖的条件

 FATTOM:

• ⑴ 食物（Food）

• ⑵ 酸度（Acid）

• ⑶ 温度（Temperature）

• ⑷ 时间（Time）

• ⑸ 氧气（Oxygen）

• ⑹ 湿度（Moisture）

6、温度和时间是影响食物中细菌生长的最关键因素。

• 危险温度带：

大多数致病菌能在5℃到57 ℃的范围内生长，这就是通常所指的食物－危险温度带。

• 冷供食品保持低温（≤5℃），热供食品保持高温（≥57 ℃），否则就不要保留食品。

7、在适宜条件下细菌大约经过4小时的增长就可达到足以致病的数量。

8、潜在危险性食物（PHF）

• 有些食物特别适合于传染性和产毒微生物的迅速繁殖，这类食物被称为具有“潜在危险性的食物”。潜在危险性食物（PHF）通常含有较高的蛋白质或碳水化合物、PH大于4.6并且水分活度高于0.85。

• 常见的潜在危险性食物有：瘦肉、禽肉、带壳生鸡蛋、鱼、甲壳贝类和奶制品。另外，一些植物性食物如熟的土豆、切开的哈密瓜之类的水果等也是潜在危险性食物。

9、消毒(disinfection)：杀死物体上病原微生物的方法，并不一定能杀死含芽胞的细菌或非病原微生物。用以消毒的药品称为消毒剂(disinfectant)。

大多数化学消毒剂溶液推荐的水温范围是24℃到49℃。

10、食品接触面的清洗消毒步骤

 清洗消毒一般分5-6个步骤:

清除污物→预冲洗→使用清洁剂→再冲洗→消毒（250～300ppm，5min以上）→最后冲洗（如果使用化学方法消毒）

11、食品接触面的清洗消毒

a)消毒方法

 首选82℃以上热水

 消毒剂如: 次氯酸钠250－300ppm

 物理方法：臭氧、电子灭菌灯、紫外线等

b）清洗消毒频率

 大型设备：每班加工结束之后

 清洁区工器具、台面：工作前、工作中每1－2小时

 加工设备、器具被污染之后应立即进行清洗消毒

12、影响消毒剂消毒效果的因素

 ①接触

 ②浓度

 ③时间

 ④温度

 ⑤溶液PH值：含氯消毒剂PH值越大效果越差

 ⑥消毒剂品种

13、手和手套的清洗消毒与管理

 每次进车间前和加工过程中手被污染时必须洗手消毒

 必须在车间的入口处、车间流水线和操作台附近设有足够的洗手消毒设施（一般10-15人一个出水口）

 在清洁区的车间入口处还应派专人检查手的清洗消毒情况，检查是否戴首饰、是否留过长的指甲等

 手套比手更容易清洗和消毒，在变换操作和受到污染时要及时更换  手套不得使用线手套，所用材料应不易破损和脱落

 工人出车间、去卫生间，必须脱下工作服、帽和鞋靴

 工作服是用来保护产品的，而不是用来保护加工人员自己的衣服的14、手的清洗消毒

• 何时：进入车间前、加工过程中、接触未消毒接触面

• 方法：清水洗手→取皂液→搓洗→用水冲净洗手液→将手浸入消毒液（50～100ppm）中进行消毒并保持20秒时间（如洗手液有杀菌功能可省略此步骤）→用清水冲洗→干手

15、个人卫生

• 应做到“四勤”，即勤洗澡、勤理发、勤换衣、勤剪指甲，不得留长指甲，男员工不得留长发、胡须，保持良好的个人卫生。

• 员工工作服、帽、手套等穿戴整齐、保持整洁，头发不得外露。

• 生产车间不得带入或存放个人生活用品，如衣物、食品、烟酒、药品、化妆品等。

• 进入车间前不浓妆艳抹、涂抹指甲油、喷洒香水，以免沾污食品。

• 工人应克服不良的卫生习惯，工作服帽应清洁整齐，在车间内不能吃东西、嚼口香糖或其它不良行为。

• 接触了未消毒的接触面应及时洗手和消毒或更换手套。

• 操作人员手部受到外伤，不得接触食品或原料，经过包扎治疗戴上防护手套后，方可参加不直接接触食品的工作。

16、更衣和洗手消毒程序：

• a）进入车间

• 换戴帽→穿工作服→戴口罩→着装整理→穿工作鞋→手冲水→洗手液洗手→消毒水中浸泡消毒（如用杀菌洗涤液可省此步骤）→手冲水→手烘干或擦干→侧身打开门帘→进入车间→戴手套等→开始工作；需要注意的是：头发必须全部包进工作帽中。

• b）上厕所、休息等离开加工车间，必须按工作服→工作帽→工作鞋的程序更换，更换的衣、帽须挂在衣架（或放工作服入回收桶中）,工作鞋摆在鞋柜中。

• c）在操作熟食、消毒过的直接接触工具容器或成品时，员工必须佩戴口罩，且口罩必须盖住口鼻；

17、车间内没有产品时才能冲洗台面、地面；车间内的洗手消毒池旁应没有产品；

18、有毒有害化合物的储存

 食品级化学品与非食品级化学品分开存放

 清洗剂、消毒剂与杀虫剂分开存放

 一般化学品与剧毒化学品分开存放

 储存区域应远离食品加工区域

 化学品仓库应上锁，并有专人保管；

 车间使用现场的暂存应配备带锁的柜子或房间， 储存库内通风良好，化学药品离地离墙存放

19、健康检查

 食品生产经营人员每年必须进行健康检查；新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。 凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得参加接触直接入口食品的工作。

 制定疾病汇报制度，员工一旦患有以上疾病应及时汇报，并安排其休息，将相关信息记录在《健康调查表》

 对外来人员实行

20、控制温度和时间对食品安全是很重要的，也是常用的预防措施

21、水流气流均从高清洁度区域流向低清洁度区域

22、产品和盛放产品的容器不能落地，不同区域使用的工器具、容器应有明显的区别，并保证不随意流动

23、进出车间和冷库应随手关门，以免交叉污染和温度波动。

23、餐食生产过程温度时间控制

（1）原料验收

• 冷冻品表面温度T≤-1℃无解冻成硬状；冷藏品T≤5℃，最高不超过8℃

（2）储藏

• 冷冻库T≤-18℃最高不超过-16℃；

• 冷藏库T≤5℃最高不超过8℃

（3）解冻

• 表面温度T≤8℃（冰箱解冻），解冻时间t≤48hr

• 处于解冻状态的原料应在3天内用完

• 解冻方式：

• 1）在温度小于8℃的冰箱或冷库内解冻

• 2）冷自来水解冻，包装袋解冻时不得除掉

（4）烹调

• 扒肉类：表面温度≥63℃，每个表面都应煮熟。

• 海鲜：T≥66℃；禽类：T≥74℃

• 其他：T≥72℃，中心温度达到温度至少15秒。

（5）快速冷却

• 6hr内温度降至5℃，且2hr内温度降至20℃；或4hr内温度降至10℃ ；

（6）摆盘

• 室温T≤15℃，时间t≤90min；

• 室温15℃≤T≤22℃，时间t≤45min，餐食温度T≤15℃

（7）过渡冷藏

• 温度T≤5℃，最高不超过8℃，• 时间t≤24hr；

（8）发送

• T≤8℃

食品安全卫生知识培训内容节选 篇2

参考文献

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[2]周俊奇、叶平安、徐延斌等.严格按《纲》施训培养合格卫生员[J].人民军医, 2003 (6) :356

[3]易晓阳、刘学科.提升卫生员培训质量的几点做法[J].西南军医, 2007 (1) :111～112

[4]陈竺、高永峰、郝章英.卫生员基地化培训的实践与思考[J].白求恩军医学院学报, 2010 (5) :364～365

[5]张媛、蔡铜山、王成平等.新版《卫生员教材》的修订情况[J].白求恩军医学院学报, 2009 (3) :185～186

[6]张媛、蔡铜山、王成平等.《卫生员训练教学参考》对卫生员训练教学的作用[J].白求恩军医学院学报, 2009 (2) :106～107

[7]戚红军、王成平、王秀慧等.卫生员训练大队综合管理信息系统研究[J].卫生职业教育, 2006 (4) :75～76

[8]戚红军、王成平、乔民等.军队卫生员训练管理信息系统设计思想[J].华北国防医药, 2007 (1) :24～25

食品安全卫生知识培训内容节选 篇3

一、救火的一般原则（36字方针）：

1、报警早、损失小

2、边报警、边扑救

3、先控制、后灭火

4、先救人、后救物

5、防中毒、防窒息

6、听指挥、莫惊慌

二、火场逃生十三决：

1、逃生预演、临危不乱

2、熟悉环境、暗记出口

3、通道出口、畅通无阻

4、扑灭小火、惠及他人

5、保持镇静、明辨方向、迅速撤离

6、不入险地、不贪财物

7、简易防护、蒙鼻匍匐

8、善用通道、莫入电梯

9、缓降逃生、滑绳自救

10、避难场所、固守待援

11、缓晃轻抛、寻求援助

12、火已及身、切勿惊跑

13、跳楼有术、虽损求生

三、发生火灾切莫奔跑呼喊：

火灾爆炸现场绝对不能奔跑呼叫，应用湿毛巾捂在嘴、鼻子上，避免呼吸道烧伤，因为火焰和有毒气体均往上走，所以这时候应该尽量伏低身子努力靠近空气流通的门窗处，如无法逃出，应使用大衣、棉被、毛巾等用水浇湿后披在身上保护自己，爬在门窗处等待救援。

四、烧伤急救谨记五字秘诀：

烧伤急救的时候，谨记“冲、脱、泡、包、送”的五字秘诀，冲，就是用清水冲洗烧伤创面，脱，就是边冲边用轻柔的动作脱掉烧伤者的外衣，如果衣服粘住皮肉，不能强扯可以用剪刀绞开，泡，就是用15—20度的冷水浸泡创面，包，就是用比较干净的布单、衣物包扎伤处，送，就是尽快送到具有救治烧伤经验的医院治疗。

五、避免烧伤者“二次伤害”：

在烧伤早期救治中，千万不能用酱油、牙膏、红汞、紫药水作为止血或者疗伤“药物”，这种做法可能会影响到医生对于烧伤深度的观察和判断，也会增加创面感染的机会，而感染正是烧伤者面临的大敌之一。

六、(天然气、煤气）漏气时如何处置

1、立即关闭燃具开关及管道上的开关。

2、千万不可开启或关闭任何电器开关，如开灯、打电话等。

3、通风换气应及时打开门窗，切忌开启排风扇。

4、到室外拨打抢修报警电话。

七、灭火的基本方法有哪些

冷却灭火法，是将灭火剂直接喷洒在燃烧着的物体上，将可燃物质的温度降低到燃点以下，终止燃烧，如用水灭火。

（1）窒息灭火法，是阻止空气流入燃烧区，或用不燃物质冲谈空气，使燃烧物质断绝氧气的助燃而熄灭。如用泡沫灭油类火灾。

（2）隔离灭火法，是将燃烧物体与附近的可燃物质隔离或疏散开，使燃烧停止。（3）抑制灭火法，也称化学中断法，是使灭火剂参与到燃烧反应历程中，使燃烧过程中产生的游离基消失，而形成稳定分子或低活性游离基，使燃烧反应停止。如干粉灭火剂灭气体火灾。

消防基础知识

1、怎样正确使用火警电话？（具体号码见OA首页公司常用电话）（1）报警时，首先要沉着冷静，不要惊慌；

（2）要讲清楚起火单位、地址、燃烧对象、火势情况，并将报警人姓名、所用电话号码告诉消防队以便联系。报警后，本人或派人到通往火场的交通路口、厂门口和街道巷口接应消防车；

（3）要早报警，为消防队灭火争取时间，减少损失。

2、物质燃烧必须具备哪三个条件？

必须同时具备三个条件，即可燃物、氧化剂和温度（引火源）；缺少任何一个条件都不会发生燃烧。

（1）可燃物：凡是能够与空气中的氧或其他氧化剂起燃烧化学反应的物质称可燃物。如：木材、纸张、酒精、氢气、乙炔气、钠、钾等。

（2）氧化剂：能与可燃物发生燃烧反应的物质称为氧化剂。如：空气中的氧或化合物中的氧等。

（3）温度：温度即为引火源，是指供给可燃物和氧化剂发生燃烧反应的能量来源。如：明火焰、赤热体、电弧、静电火花、碰撞火星等。

3、火灾发生的原因有哪些？

火灾事故发生的原因主要有：放火、电气、违章操作、用火不慎、玩火、吸烟、自燃、雷击以及其它因素如地震、风灾等引起。

4、火灾的发展过程分为哪几个阶段？

火灾的发展过程分为初起、发展和猛烈、下降、熄灭五个阶段。初起阶段：一般固体物质燃烧时，10-15分钟内，火灾的面积不大，烟和气体的流动速度比较缓慢，辐射热较低，火势向周围发展蔓延比较慢，燃烧一般还没有突破房屋建筑外壳。发展阶段：燃烧强度增大、温度升高、气体对流增强、燃烧速度加快、燃烧面积扩大，为控制火势发展和扑灭火灾，需

一定灭火力量才能有效扑灭。猛烈阶段：燃烧发展达到高潮，燃烧温度最高，辐射热最强，燃烧物质分解出大量的燃烧产物，温度和气体对流达到最高限度，建筑材料和结构的强度受到破坏，使其发生变形或倒塌。

5、常见的火源有哪些？ 常见的火源主要有以下八种：

一是明火，如炉灶火、火柴火、蜡烛火等。

二是高温物体，如点燃的烟头、发热的白炽灯、汽车排气管、暖气管等。

三是电热能，如各种电热器具发热，电弧、电火花、静电火花、雷击放电产生的热等。四是化学热能，经过化学变化产生的热能。如燃烧生成的热，某些有机物发热自燃，化合物分解放出热等。

五是机械热能，由机械能转变为热能。如摩擦热、压缩热、撞击热等。六是生物热。如微生物在新鲜稻草中发酵发热等。七是光能，由光能转变为热能。如曝光聚集等。八是核能，如分裂产生的热。

以上着火源最常见的是明火火焰、电火花、高温物体引起火灾发生的。

6、火灾蔓延途径有哪些？

火灾的蔓延途径有：热传导、热对流、热辐射。

7、火灾分为哪几类？各适用哪种灭火剂扑救？

接燃烧物质及特性，火灾分为四类。

A类，指固体物质火灾；扑灭火灾应选用水型、泡沫、磷酸铵盐干粉灭火剂。

B类，指液体火灾和可熔化的固体物质火灾；扑灭火灾在选择用干粉、泡沫、二氧化碳灭火剂。扑救极性溶剂B类火灾不得使用化学泡沫灭火剂，应选用抗溶性泡沫灭火剂。C类，指气体火灾；扑灭火灾应选择用干粉、二氧化碳灭火剂。

D类，指金属火灾，如钾、钠、镁、钛、锂、铝合金等物质的火灾。扑救火灾选用7150灭火剂以及砂、土等。

另外根据国标GB/T4968-2008 火灾分类 根据可燃物的类型和燃烧特性，还分为 E类火灾：带电火灾。物体带电燃烧的火灾。F类火灾：烹饪器具内的烹饪物（如动植物油脂）火灾。

8、防火的基本措施有哪些？

（1）控制可燃物。用非燃或不燃材料代替易燃或可燃材料；采取局部通风或全部通风的方法，降低可燃气体、蒸气和粉尘的浓度；对能相互作用发生化学反应的物品分开存放。（2）隔绝助燃物。就是使可燃性气体、液体、固体不与空气、氧气或其他氧化剂等助燃物接触，即使有着火源作用，也因为没有助燃物参与而不致发生燃烧。（3）消除着火源。就是严格控制明火、电火及防止静电、雷击引起火灾。

（4）防止火热蔓延。就是防止火焰或火星等火源窜入有燃烧、爆炸危险的设备、管道或空间，或阻止火焰在设备和管道中扩展，或者把燃烧限制在一定范围不致向外延烧。

9、灭火的基本方法有哪些？

（4）冷却灭火法，是将灭火剂直接喷洒在燃烧着的物体上，将可燃物质的温度降低到燃点以下，终止燃烧，如用水灭火。

（5）窒息灭火法，是阻止空气流入燃烧区，或用不燃物质冲谈空气，使燃烧物质断绝氧气的助燃而熄灭。如用泡沫灭油类火灾。

（6）隔离灭火法，是将燃烧物体与附近的可燃物质隔离或疏散开，使燃烧停止。（7）抑制灭火法，也称化学中断法，是使灭火剂参与到燃烧反应历程中，使燃烧过程中产生的游离基消失，而形成稳定分子或低活性游离基，使燃烧反应停止。如干粉灭火剂灭气体火灾。

10、常用的灭火剂有哪些？

常用的灭火剂有：水、泡沫、干粉、二氧化碳等。

11、常用的灭火器有哪些？

常用的灭火器有：干粉灭火器、二氧化碳灭火器、泡沫灭火器等。

12、哪些物质火灾不能用水扑救？

（1）碱金属不能用水扑救。因为水与碱金属（如金属钾、钠）作用后能使水分解而生成氢气和放出大量热，容易引起爆炸。

（2）碳化碱金属、氢化碱金属不能用水扑救。如碳化钾、碳化钠、碳化铝和碳化钙以及氢化钾、氢化镁等遇水能发生化学反应，放出大量热，可能引起着火和爆炸。（3）轻于水的和不溶于水的易燃液体，原则上不可以用水扑救。

（4）熔化的铁水、钢水不能用水扑救。因铁水、钢水温度约在1600ºC，水蒸气在1000ºC以上时能分解出氢和氧，有引起爆炸危险。

（5）三酸（硫酸、硝酸、盐酸）不能用强大水流扑救，必要时，可用喷雾水流扑救。（6）高压电气装置火灾，在没有良好接地设备或没有切断电流的情况下，一般不能用水扑救。

13、怎样使用手提式泡沫和手提式干粉灭火器？

先拨下保险销，将喷枪对准火焰根部，握住提把，然后用力按下压把，阀门开启，干粉或泡沫即从喷管喷枪喷出灭火，注意事项：

（1）就放置在被保护物品附近，干燥通风和取用方便的地方；（2）要注意防止受潮和日晒；

（3）灭火器各连接部件不得松动；喷嘴塞盖不能脱落，保证密封性能良好；（4）灭火器应按规定的时间进行检查；

（5）灭火器使用后必须进行再充装。

14、发生火灾时为什么不能随便开启门窗？

房间门紧闭时，空气不流畅，室内供氧不足，因此，火势发展缓慢，一旦门窗被打开，新鲜空气大量涌入，火势迅速发展，同时大量烟气涌入，容易使人中毒、窒息而死亡。同时，由于空气的对流作用，火焰就会向外窜出，所以在发生火灾时，不能随便开启门窗。

15、防火分隔物有哪些？

防火分隔物有防火门、防火窗、防火卷帘、防火水幕带、防火墙、防火阀、排烟防火阀等。

16、哪些物质容易发生自燃？

容易发生自燃的物质有两类。一是自燃点比较低，化学性质比较活泼，在空气中易氧化或分解，从而产生热量达到自燃、如黄磷、三异丁基铝等。二是含油类（主要是植物油）的物质，它们的化学性质虽然比较稳定，但在空气中能氧化发热，引起自燃，如油布、油纸、含油金属屑等。

17、电气火灾原因有哪些？

电气火灾原因主要有短路、过负荷、接触电阻过大、漏电、电热器使用不当、静电和雷电。

18、烟头为什么能引起火灾？

烟头表面温度为200—300ºC，中心温度可达700—800ºC，它超过了棉、麻、毛织物、纸张、家具等可燃物的燃点，若乱扔烟头接触到这些可燃物，容易引起燃烧，甚至酿成火灾。

19、火场逃生应注意什么问题？

（1）防烟雾中毒，火灾中丧生的人员当中，绝大多数系烟雾中毒所致，因此，在被烟火围困时，不要轻易打开房门，以防烟雾侵入，逃生时要随手关上通过的房门，以防烟雾流通，通过浓烟区时，最好匍匐前进，并用湿毛巾等捂住口鼻。

（2）不要为了穿衣服或寻找贵重物品、钱财而耽误时间，以免失去逃生机会。

（3）在开房门之前，应先用手触摸门板，如果门板发热或发现烟从门缝窜入，说明对面已经着火，不要打开房门，应从其它出口逃脱。即使房门不热，也要小心打开，并做好准备，万一开门后迎面碰上烟或热浪，随手迅速关门防止烟气流通，助长火势蔓延。

（4）一旦脱离了危险，不要轻易进入险区。如确知被困人员的准确地点或其它危险情况时，应向火场指挥人员报告。20、身上着火怎么办？

身上着火后千万不要奔跑，因为奔跑时会加快燃烧速度，还会把火种带到其他场所引起新的火点。如果衣帽着火，应设法脱掉，必要时亦可以撕碎扔掉，来不及脱掉可在地上打滚，把身上的火苗压灭，如果身上的火很大，附近有池塘等水源，可跳入浅水中把火熄灭。（这样虽然对治疗烧伤不利，但可以减轻烧伤程度）。若有他人在场，可向其身上浇水或用湿麻

袋、毯子等包裹身体，禁止直接向身上喷射灭火剂（清水除外），以防止伤口感染。

食品安全卫生知识培训内容节选 篇4

参加人：服装厂全体员工 内容：反违章六条禁令是：

1、严禁特种作业无有效操作证人员上岗操作；

2、严禁违反操作规程操作；

3、严禁无票证从事危险作业；

4、严禁脱岗、睡岗和酒后上岗；

5、严禁违反规定运输民爆物品、放射源和危险化学品；

6、严禁违章指挥、强令他人违章作业。

月 11 日 培训人：

参加人：服装厂全体员工

内容：各岗位安全操作规程

（一）排版工安全生产操作规程

1、排板前首先要检查布幅的宽度，如发现布幅过宽或过窄，与工艺要求不相符合时要及时上报技术管理人员。

2、排版时要严格按照技术员下达的工艺要求进行安全作业，排版用料的数量要限制在规定的范围内，如有异议，应及时通知技术管理人员。

3、在排版过程中绝对禁止漏排、多排或重排，排版人员要协作统一。

4、要严格按照工艺设计规定的款号与型号进行安全作业，不得出现错排。

5、要切实爱护样板、保证样板的完好无损，不得丢失，保证排版过 程中的安全可行性，排版完成后要及时将样板送还专业技术人员妥善 保管。

6、排版间里要放置随手可及的质量完好的8kgABC干粉灭火器。月 18 日 培训人：

参加人：服装厂全体员工

内容：各岗位安全操作规程

（二）裁剪工安全生产操作规程

1、操作裁剪时，精神要集中，不允许边工作边与他人说笑，手必须 远离机械运行过程中的危险部位。严防划伤、碰伤、砸伤和裁伤面料，防止电刀碰手。

2、手持剪裁机械用力要均匀，精力集中；防止断刀伤人。

3、上班要穿好绝缘鞋，先检查插头、开关是否漏电。裁剪操作时，不允许赤膊光脚、穿拖鞋，不允许用手接触裁刀刃部分。

4、严禁对设备不熟悉的人单独作业。如需辅助作业时，应先进行足 够时间的理论与实际操作的学习和培训，一定要有师傅现场指点。

5、在裁剪前，要对设备的转动部分、电气部分、防护装置等进行全面检查，确保设备在使用时状态良好。如设备出现故障应及通知设备专业管理人员，不得擅自拆卸修理。

6、在使用电剪子过程中，严禁把手伸剪料中去，严禁刀片碰到电线，以免发生失火、伤害事故。

7、两人配合作业要协调，做到协调统一，配合默契“三不伤害”原则。

8、磨刀时应关停电剪，防止伤人和损坏设备的事故发生。

9、非电剪工禁止乱拉、乱用电剪。

10、裁剪车间里必须放置随手可及的质量完好的、数量足够的8kgABC干粉灭火器。员工必须懂得初级火灾的扑救知识。

11、裁剪操作完毕，首先要切断电源，做好清洁工作，用品摆放在指定位置，否则不能离岗，做到文明整洁生产，安全幸福回家。

月 25 日 培训人：

参加人：服装厂全体员工

内容：各岗位安全操作规程

（三）粘合工安全生产操作规程

1、要严格按照工艺要求，对衣片进行粘衬作业，不得粘错衬，严禁少粘或多粘。

2、要严格按照工艺要求安全作业，粘合过程中要谨防粘合的热气烫 伤人，调整好粘衬机的温度和压力，不得出现粘糊、不均和粘合不牢等现象。

3、粘衬作业时，要时刻注意衣物粉尘进入口鼻眼中，要注意面料和衬布的正反面，严禁将衬布粘在面料的正面或粘合机器上。出现问题时，要及时上报技术管理人员。

4、要经常维护粘合机，按照设备保养要求，定期上油和保养，经常擦拭，保证机器的整洁，完好安全运转，以免伤人和污染面料，造成 废品和事故。

5、严禁作业人员擅自拆卸机器，如有问题要及时通知设备维修和管理人员。作业完毕离开工作岗位时，要注意及时关掉机器，下班时，要切记关掉电源。以防止机器超载和长时间运行，造成短路和火灾，给企业带来严重的经济损失。

6、粘贴机台附近必须放置随手可及的质量完好的、数量足够的8kgABC干粉 2月1日

培训人：

参加人：服装厂全体员工

内容：各岗位安全操作规程

（四）缝纫工安全生产操作规程

1、作业时应先试油线，送活时手离开压脚，以免机针扎手。在作业过程中严禁把手放到传动带、挑线杆和机针下面，严禁他人碰撞、打闹，确保安全作业。

2、在换取梭芯、梭套和穿线时，脚必须离开脚踏板。机头翻动及拆三角带时，一定要切断电源。

3、每天两次加油，做好清洁保养工作，要注意保持油箱和机身的清洁，油量不能低于最低油标线，要严格按照规定加油，加油保洁时要停机。

4、在缝制产品过程中，要严格按照工艺技术要求进行作业，针码均匀，大小规范，线路顺直，严格控制工差。在流水作业中，传递裁片时，不乱发，不错号。

5、各道缝纫工序必须严格监督前道工序的质量问题，如发现质量有误，要及时停止向下道序传递，并向主管领导汇报。

6、缝纫车间里必须放置随手可及的质量完好的、数量足够的 8kgABC干粉灭火器。员工必须懂得初级火灾的扑救知识。

7、当离开机器时，一定要注意关机，不可空机等待，清洁自己的机台和工作环境。

8、机器运转期间，注意不允许任何人的头或手以及任何东西靠近上轮“V”型皮带，绕线轮和电动机。

9、拆装皮带罩、防护罩，或者其它保护罩时，不要开动机器。

2月8日

培训人：

参加人：服装厂全体员工

内容：各岗位安全操作规程

（五）熨烫工安全生产操作规程

1、要确保整烫台的清洁卫生。折叠整烫时，要严格按照工艺要求作业，确保整齐划一。

2、要确保服装产品不被污染，避免污染穿戴衣物人员感染皮肤疾病。要严格执行“三无一杜绝”的规定，即无水花、无亮光、无麻印，杜绝烫糊。

3、要按照规定对设备进行定期保养，确保设备外观清洁，如出现机器设备故障时，要及时通知设备维修人员，不得擅自拆卸机器。

4、在使用蒸汽熨斗时，掌握好温度，要注意节约用汽的同时确保安全作业，避免烫伤人。

5、作业人员离开机器时，要注意随时关机。班后将熨烫设备归位、放汽、整理齐备。避免火灾的发生。

月 15 日

培训人：

参加人：服装厂全体员工 内容：服装厂周三安全会制度

1、每周三 7 点 30 分准时召开全厂安全例会，会议由厂长或主管安全的副厂长主持召开，全体员工全部参加，严肃会议纪律，严格考勤制度。

2、安全会上要进行安全知识学习，学习安全操作规程，反违章禁令和“三不伤害”等内容，强化员工安全意识，增强安全责任心和安全责任感。

3、主管安全的副厂长要对全厂的安全工作进行一周的安全总结，提出下周的安全生产目标和安全生产要求，对每个班组进行总结评比，查找安全生产中存在的问题，工作中出现的违规违章现象进行分析，提出有效可行的整改意见和方案，预防和消除生产中的一切不安全因 素和不安全行为。

4、又对下一周安全生产进行全面细致、符合实际的去部署，不走 形式，不摆空架子，认真对岗位危险源点进行辨识，及时提醒全厂员工加以预防，提高全员风险意识，防止意外事故发生，起到防微杜渐 的警示作用。

5、要认真学习和传达上级公司、主管部门的各级安全指示精神，并按照要求积极进行工作落实，把上级安全指示精神分解到班组和每名员工，推动本厂安全工作有条不紊的发展。2 月 22 日

培训人：

参加人：服装厂全体员工

内容：服装厂干部承包班组制度

1、每年年初在班子会议干部分工时，要把干部承包班组安全生产制度，作为一项重中之重的任务进行安排，明确承包人的任务和责任，每名干部都要与自己所承包的班组签订安全责任状。

2、班组承包干部要经常深入所承包的班组，认真的进行检查和指导工作，及时发现班组中存在的问题，认真督促整改，对存在的共性问题应在厂部会上提出和商讨解决方案，及时消除问题。

3、要经常深入班组车间作业的员工当中去，监督安全制度和安全 造作规程的执行情况，检查发现生产中的安全风险，经常向班组提出安全风险防范和预防，为班组安全生产提供建议和保障措施。

4、要经常参加所承包的班组的班前班后会，了解班组人员思想动态，对思想存在问题的员工要做好思想工作，及时消除员工相互间的误解，做到公正公平的去处理班组中的每一件事情，杜绝思想有问题的员工上岗进行生产。

5、要做到盯重点抓关键，遇到班组任务重、风险大时，承包干部 要亲自带班，担负起责任，并千方百计保证人员安全，安全有效的完 成班组的各项生产任务。2 月 29 日

培训人：

参加人：服装厂全体员工

内容：服装厂员工应知应会

（一）1、必须熟知本岗位的安全操作规程，熟练掌握本岗位的操作技术和 生产工艺，能充分完成本岗位的各项生产任务。

2、什么是职业病？ 答：职业病是指企业、事业单位和个体经济组织的劳动者在职业活动 中，因接触粉尘、放射性物质和其他有毒、有害物质等因素而引起的 疾病。

3、什么是尘肺？ 答：因长期吸入一定量的生产性粉尘而引起肺组织纤维化的疾病。

4、什么是 ABC 干粉灭火器？ 答：ABC干粉灭火器内充装 ABC 干粉(主要成分：磷酸铵盐）灭火剂。其流动性好，抗结块性强，无毒，无味，无导电性，可长期保存。本产品适用于扑灭木材、纸张、布匹等 A 类火：汽油、甲醇等 B 类火：煤气、天燃气、乙炔、氢气等 C 类火：带电物体燃烧的 E 类火的初起 火灾。已广泛用于家具厂、化工厂、图书馆、码头、燃油库、锅炉房，仓库等场所，是一种不可缺少的防火安全器材。

3月7日

培训人

参加人：服装厂全体员工

内容：服装厂员工应知应会

（二）5、灭火器的使用方法 在灭火时，将干粉灭火器提到起火地点，一只手握住喷嘴对准火焰根部，另一只手拔出保险销，用力压下压把，干粉在气体的压力下由喷嘴喷出，形成浓云般的粉雾而使火熄灭；扑救地面油火时，要平射，左右摆动、由近及远，快速推进。

6、ABC 型干粉灭火器的性能 ABC 型干粉灭火器可以扑救 A、B、C 类火灾。其中，A 类火灾是指普 通固体可燃物燃烧引起的火灾，如，木材及其制品，棉花、服装、谷 物，合成纤维、合成塑料、合成橡胶，建筑材料、服装材料等火灾； B 类火灾是指油脂及一切可燃液体燃烧引起的火灾，原油、如，汽油、煤油、乙醇（酒精）、苯、乙醚、二硫化碳等火灾；C 类火灾是指可燃气体燃烧引起的火灾，如，甲烷、乙烷、氢气、煤矿气、天然气等火灾。

7、ABC 型干粉灭火器的特点灭火迅速、不导电、不腐蚀、不溶化、毒性低，可以扑救固体、液体、气体和电气火灾，以及某些不宜用水扑救的火灾（如，图书馆火灾）。但不适用扑救轻金属火灾（如，锂、钠、钾、钙、镁、铀等火灾）。

8、物质燃烧的三要素空气（氧气）——助燃物 燃料——可燃物，也叫助燃物 点火源——着火源。

月 14 日 培训人：

参加人：服装厂全体员工

内容：服装厂员工应知应会

（三）9、正确扑救初期火灾方法扑救初期火灾要坚持“以人为本，救人第一；先控制后灭火”的原则。

具体方法是：1）、当火灾局限在某一个房间，而且门窗关闭时，灭火人员不要盲目打开门灭火，防止热浪伤人和造成火势蔓延。在作好灭火准备后，在靠近门的一侧，打开门进行灭火。2）、当火灾已蔓延形成多个房间燃烧时，要充分利用内部消火栓系统 铺展水带、水枪在燃烧部位的两端堵截火势蔓延，同时消灭火势。没有固定消防设施的，要利用燃烧部位就近的灭火器材，采取正确的操 作使用方法实施灭火。

3）、当燃烧部位在靠近疏散楼梯处时，要防止火势向上蔓延。4）、当烟雾弥漫影响灭火和人员疏散时，要采取排烟措施。排烟可采 用机械排烟和自然排烟。

月 21 日 培训人：

参加人：服装厂全体员工

内容：服装厂员工应知应会

职业健康卫生知识培训内容 篇5

职业病概论

一、职业病危害与职业病的基本概念

1、什么是职业卫生？

职业卫生是指人们在从事行业和工作活动中，保持符合保护健康、防止疾病所必须的情况、状况以及达到这种状态所实施的行为和过程。

2、什么是职业危害？职业病危害因素有哪几类？

职业危害指劳动者在职业活动中，由于受不良的生产条件和工作环境的影响，给劳动者带来危险和伤害，其中包括事故和疾病等多种危害因素对人体的伤害。

职业病危害因素包括：职业活动中存在的各种有害的化学、物理、生物因素以及在作业过程中产生的其它职业有害因素

3、什么叫职业病？

职业病是指企业、事业单位和个体经济组织（统称用人单位）的劳动者在职业活动中因接触粉尘、放射性物质和其他有毒、有害等因素而引起的疾病。

4、什么叫法定职业病？

法定职业病是指国家规定并正式公布的职业病，是指用人单位的劳动者在职业活动中，因接触粉尘、放射性物质和其他有毒、有害物质等因素引起的疾病。2002年国家卫生部会同劳动保障部重新颁布的法定职业病目录有10类115种

5、职业病的特点：

⑴病因明确:由职业病危害因素所致, 这些人为因素被控制消除, 即可防止疾病发生;⑵病因可测:所接触的危害因素（病因）通常可以检测, 过量接触才得病;⑶群体性:接触相同职业病危害因素的工人常集体发病;⑷多无特效药:早发现，易恢复，晚发现，疗效差。

6、如何发现职业病

最有效是做职业性体检 就业前体检 : 发现职业禁忌症 在岗体检: 早发现可疑职业病、禁忌症 离岗体检: 证明在职期间有无得职业病或损害

7、毒物进入人体的三个途径

呼吸道(最常见最危险的途径)皮肤(有些毒物只要与皮肤接触，就能被吸收)消化道(职业中毒的机会极少)

二、生产过程中的危害因素

职业病危害因素包括：职业活动中存在的各种有害的化学、物理、生物因素以及在作业过程中产生的其它职业有害因素。

职业危害因素分类：

物理性危害因素：噪音、振动、高温、光线过强、电离辐射等。化学性危害因素：强酸强碱、粉尘、有毒有害气体等。生物性危害因素：病源微生物等。心理性危害因素：工作压力大等。

三、职业病防治管理措施：

设置或指定职业卫生管理机构或组织，配备专职或兼职的职业卫生专业人员负责本单位的职业病防治工作；

制定职业病防治计划和实施方案； 建立、健全职业卫生管理制度和操作规程； 建立、健全职业卫生档案和劳动者健康监护档案； 建立、健全工作场所职业病危害因素监测及评价制度； 建立、健全职业病危害事故应急救援预案。

四、劳动者在职业病防治中须承担的义务：

认真接受用人单位的职业卫生培训，努力学习和掌握必要的职业卫生知识；

遵守职业卫生法规、制度、操作规程等；

正确使用与维护职业病危害防护设备及个人防护用品； 及时报告事故隐患；

积极配合上岗前、在岗期间和离岗时的职业健康检查； 如实提供职业病诊断、鉴定所需的有关资料等。

常见的职业病及预防

一、生产性噪声

1、职业性听力损伤：系由于听觉长期遭受噪声影响而发生缓慢的进行性的感音性耳聋；早期表现为听觉疲劳，离开噪声环境后可以逐渐恢复，最终导致感音性耳聋。

2、噪声的危害：听力疲劳、听力减退、噪声性耳聋引起语言障碍、生活、工作不便、社交受限等。还可引起头痛、头昏、失眠、烦躁不安、高血压、心电图改变、影响胃的蠕动和分泌等。

3、生产性噪声的预防：

改造声源、降低噪声。

对噪声传播途径采取措施降低噪声强度。加强个人防护，佩戴耳塞、耳罩、防护帽。定期进行健康监护体检。

二、高温与中暑

1、高温作业：是指工作地点有生产性热源，当室外温度达到本地区夏季通风设计计算温度时，工作地点的气温高于室外2度或2度以上的作业。

高温作业使人体产生一系列的生理改变。当机体获热与产热大于散热时体温升高，因大量出汗造成机体严重缺水和缺盐，心脏负荷加重，心率增加、血压下降，食欲减退，消化不良，严重时还可导致中暑发生。

2、中暑

定义：是受热作用而发生的一种急性疾病的统称。

临床表现：分为先兆中暑、轻症中暑、重症中暑。

3、中暑预防

防暑降温措施为：合理设计工艺流程，隔热及通风，加强个人防护及医疗预防。

急救：迅速把病人移至阴凉处，平卧休息。

用冷水擦洗全身，并逐步降低水的温度。在头部、腋窝、股窝处可用井水或冰袋敷之，以加快散热。

与此同时，用扇子或电扇吹风，帮助散热。

针刺人中、曲池、百会穴位。

口服人丹、藿香正气水等。

鼓励病人喝含盐的清凉饮料。

严重中暑者，经降温处理后，及早送往医院。

三、粉尘与尘肺病

1、生产性粉尘：指在生产中形成的，并能长时间悬浮在空气中的固体微粒。长期吸入主要引起肺部病变。

2、粉尘对人体的危害程度取决于其化学成分和浓度

空气中粉尘浓度：同一种粉尘，浓度愈高，对人体危害愈严重。接触时间：接触时间越长，对人体危害越大。

3、粉尘的危害：根据不同特性，粉尘可对机体引起各种损害：

粉尘可通过呼吸器官，可刺激呼吸道，造成支气管敏感。可溶性有毒粉尘进入呼吸道后，能很快被吸收进入血流，引起中毒；

放射性粉尘，则可造成放射性损伤；

某些硬质粉尘可损伤角膜及结膜，引起角膜混浊和结膜炎等； 粉尘堵塞皮脂腺和机械性刺激皮肤时，可引起粉刺、毛囊炎及皮肤皲裂等；

粉尘进入外耳道混在皮脂中，可形成耳垢等。

4、尘肺：是因长期吸入生产性有害粉尘引起的肺部弥漫性纤维化改变为主的全身性疾病。

5、粉尘与尘肺病预防

防尘的主要措施：

（1）加强宣传教育，使防尘工作成为员工的自觉行动；

（2）工艺改革和技术改造，这是消除粉尘危害的根本途径；

（3）湿式作业，可防止粉尘飞扬，降低环境粉尘浓度；

（4）加强通风及抽风措施，将工作面的含尘空气抽出，并将新鲜空气送入工作面；

（5）加装防尘罩，把生产性粉尘的发生源密闭起来；

（6）个人防护，采取个人防护措施和增强体质；

（7）维修管理，加强技术管理，建立必要的防尘制度；

（8）定期检测环境空气中粉尘浓度，对接触者进行定期的健康检查。

四、职业中毒

1、职业中毒：在生产环境中，毒物常以粉尘、烟尘（比粉尘更细的颗粒）、气体、蒸汽或者雾滴的状态出现，在防护不严或意外事故等异常情况下，在生产、使用、运输等过程中，可通过呼吸道、皮肤或者消化道等途径进入人体，损害全身各个系统，如神经系统、肝脏等，引起职业中毒。

2、影响职业中毒的因素：毒物的毒性；毒物进入人体的量；人的精神状态与健康状况。

3、职业中毒的表现：

神经系统：神经衰弱症；多发性神经炎；中毒性脑病。

血液系统：血细胞减少症；血红蛋白变性；溶血性贫血。

呼吸系统：窒息状态；中毒性肺水肿；中毒性支气管炎和肺炎。

消化系统：铅中毒时有较明显的便秘、腹绞痛等消化道症状。

4、职业中毒的预防措施

生产场所建立安全操作规程和检查制度，生产流程应做到密闭化，以避免或减少直接接触。

生产车间要有有效的通风系统，增加通风排气设备，将有毒气体局限化并及时排出。

建立空气中毒物浓度测定制度。定期测定，以提供改进预防措施的依据。

建立工作前体检、定期体检制度。早期诊断，早期治疗。

合理使用个人防护用品。使用个人防护用品是预防职业中毒的一种辅助措施，个人防护用品包括：防护服、口罩、面具、袖套、眼镜等。

职业健康卫生知识培训

应急措施和注意事项

1、烧伤急救

常见烧伤源有：热液、热蒸汽、火焰、炽热金属、化学烧伤等。热力烧伤急救：一灭：迅速灭火，除去热源，特别注意着火的棉衣； 二查：除烧伤外，检查全身有无其他伤害，如骨折、内脏损伤、每煤气中毒等。

三防：防休克、防窒息、防创面感染。

四包：用干净的布类毛巾或纱布三角巾包裹伤面。五送：初救后，速送医院进一步处理。

化学烧伤急救：应迅速解脱衣服，清除皮肤上的化学药品，并用大量的水冲洗，再用消除这种有害药品的特种溶剂、溶液或药剂仔细处理，严重的应送医院治疗。

强酸强碱类：用大量清水冲洗10分钟以上，然后用中和剂，即强酸烧伤用弱碱，如苏打水、碱性肥皂中和；强碱烧伤用弱酸，如食醋、硼酸水中和。

2、眼睛受伤急救

若眼睛受到污染，应立即用水冲洗，不得稍有延迟，且连续冲洗至少15分钟。

冲洗时，用手将眼睛翻开，并让眼球动，确保眼睑遮盖下的每一部分均冲洗到。也可以用无任何刺激性的水溶液。如果是碱灼伤，再用20%硼酸溶液淋洗，如果是酸灼伤，再用3%碳酸氢钠溶液淋洗。在此基础上，送医疗单位进行进一步的急救。

3、固体化学品处理注意事项

不要随便用手接触任何化学品，因其特性可能是有毒或是腐蚀性，接触后会令人中毒或腐蚀皮肤。

如意外被危险化学固体粉末或碎粒溅着身体，要立即扫除并立即用水冲洗。

不要尝试固体化学品的味道或气味，因为此化学品可能含有毒性。不兼容的固体化学品要分开存放，加上标签并将器皿锁好，由专人保管。

如危险固体化学品被倒泻或漏出，在安全情况下立即进行清除程序。如有危险，立即撤离现场。

如不清楚某种化学品的特性，要作危险化学物处理。处理化学品时，必须佩戴合适的个人防护设备。

4、液体化学品的处理注意事项

不要随便接触任何化学液体，因其可能滚烫、有毒或腐蚀性。如意外地被危险液体化学品溅泼或烧伤，应立即用大量清水冲洗。不要再又液体化学品的范围内吸烟，因此等液体可能是易燃物品。不要嗅液体化学品的气味，因此等液体可能会发出有毒气体。不要饮用或尝试液体化学品的味道，因此等液体可能含有毒性。在倾倒液体化学品后，立即将瓶盖旋上或将瓶塞塞紧。

如危险液体化学品被泼泻或漏出，在安全情况下，立即用清水冲洗，如有危险，立即撤离现场。如存放危险液体化学品的器皿没有标签，确认该化学品立即加上标识，才可使用。

如不清楚某种液体的特性，要当危险化学液体处理。处理化学品时，必须佩戴合适的个人防护设备。

5、使用个人防护用品的注意事项

正确的选择：首先了解危害的性质和程度，选择正确的防护用品。其次是选用符合国家标准的个人防护设备，最后考虑使用者的舒服程度。

正确的使用：要充分明白和依照防护用具的正确使用方法，使用前和使用后要检查和清洁，如发现个人防护设备有任何损坏，应报告主管，并立即更换。

正确的保养：个人防护用品，用后要清洁吹干，妥善存放，按照制造商的建议进行保养。

食品安全卫生知识培训内容节选 篇6

一、关注戏剧冲突

戏剧冲突是戏剧作品区别于其他文学作品最为突出的艺术特点, 对戏剧冲突的学习应该是戏剧学习的必要内容, 相反, 漠视或者忽视戏剧冲突, 则会削弱戏剧作品的独特价值。学习《威尼斯商人 (节选) 》一文, 就要了解戏剧冲突的基本内容, 分析戏剧冲突是怎样形成、怎样解决的, 冲突都有哪些社会意义。

(一) 揭示戏剧冲突的过程

1. 对比形成冲突

文章设置了两组对比鲜明的人物形象:一个是夏洛克, 唯利是图, 贪婪吝啬, 恶德败行, 残忍, 报复心重;一个是安东尼奥, 仁慈, 慷慨, 仗义疏财, 讲信誉重友谊。作者通过一系列的劝慰、追问、指责, 突出了对比双方的本质特征。

另外, 冲突解决前后人物自身的形象也形成了鲜明的对比:夏洛克先是拒绝所有的规劝与斥责, 甚至拒绝加倍地偿还, 咄咄逼人, 势必要致安东尼奥于死地;当案情发生逆转后, 先是要求“照约上三倍的数目偿还”, 然后是只要求“偿还本钱”“不拿一个钱”, 再到必须把财产充公时所展现的态度转变, 步步退让, 与前期的咄咄逼人形成了鲜明的对比。

2. 蓄势强化冲突

从一群人上台开始, 作者巧妙地运用了“蓄势”的方法, 冲突一步步强化, 一直到达无法调和的地步。先是公爵进行劝勉, 希望他能够放弃处罚, 并能豁免欠款, 夏洛克不听;接着是巴萨尼奥愿意加倍还款, 夏洛克却坚持照约处罚;然后是葛莱西安诺咒骂, 夏洛克依然不为所动;直至鲍西娅说服教育, 夏洛克还是坚持要割下“一磅肉”。在情节的一步步推进中, 推演各种可能, 但是都遭遇失败, 读者的心这时都集中在了如何保住安东尼奥的性命上, 对夏洛克的憎恶、愤怒, 对安东尼奥的担心都达到了极点, 冲突的高潮即将到了。

3. 突转解决冲突

所谓“突转”, 指的是人物的行为、境遇或命运突然出人意料地向相反的方向转化, 使读者感受到异乎寻常的震撼。在《威尼斯商人 (节选) 》一文中, 夏洛克以为胜券在握, 磨刀霍霍, 准备实施“一磅肉”行动。鲍西娅提出要求, 要他“请一个外科医生来替他堵住伤口”, “免得他流血而死”, 这是突转的前奏;后来又机智地提出割肉的时候“不准流一滴血”, “也不准割得超过或是不足一磅的重量”, 使剧情发生根本性的逆转。夏洛克步步退让, 从“拿回本钱”到“不打这场官司了”, 最终彻底败诉, 受到惩罚, 冲突得以解决。

(二) 把握戏剧冲突的性质

“我们欣赏一出戏, 分析一个剧本, 只要准确把握住剧中冲突的性质, 其他问题便可迎刃而解了。”[2]因此, 正确把握戏剧冲突的性质至关重要。学习《威尼斯商人 (节选) 》, 必须把握其戏剧冲突的性质, 而“剧本不管写什么样的矛盾和斗争, 它必须具有普遍性的社会意义”[3], 《威尼斯商人 (节选) 》中戏剧冲突的性质, 必须从普遍性的社会意义的角度去把握。

《威尼斯商人 (节选) 》集中展现了“一磅肉”冲突的解决过程, “一磅肉”冲突主要是在夏洛克和安东尼奥之间发生的。他们的冲突是金钱方面的冲突, 是借钱无力偿还引发的冲突, 是商人资本与高利贷资本之间的冲突, 是不同宗教信仰的冲突, 是慷慨与吝啬的冲突, 是善良与残忍的冲突, 是宽容与狭隘的冲突, 也是智慧与愚蠢的冲突。把握冲突的性质、理解冲突的内涵, 有助于理解课文所蕴含的深刻内涵。

(三) 分析戏剧冲突中的人物性格

戏剧冲突就其本质来讲就是性格冲突, 即来自剧中人物之间或人物自身性格、意志的冲突, 这种冲突表现得越充分、越尖锐, 人物形象也就越鲜明, 也就越有戏剧性。在《威尼斯商人 (节选) 》中, 作者把性格差异比较大的夏洛克与安东尼奥放在一起, 形成了鲜明对比, 充分揭示了夏洛克贪婪吝啬、恶德败行、残忍、报复心重、狭隘的性格和安东尼奥仁慈、慷慨、仗义疏财、宽容的性格。

二、关注人物语言

小说刻画人物, 可以通过描绘社会环境和自然环境, 通过描写人物肖像、语言、心理、动作等表现手法来完成, 以叙述为主;戏剧刻画人物, 以人物对白为主。剧本中的台词极具表现力, 关注戏剧中的人物语言, 也是学习戏剧作品的应有之义。

在《威尼斯商人 (节选) 》中, 出场人物众多, 有公爵、安东尼奥、萨拉里诺、夏洛克、巴萨尼奥、葛莱西安诺、鲍西娅等, 人物身份不同, 性格各异, 语言也各具特性。

(一) 抓住人物身份, 体会语言的个性化特点

人物身份不同, 语言自然各异:公爵地位尊贵, 尽管同情安东尼奥, 觉得夏洛克做得过分, 也只能是用心良苦地忠告;而作为事件的直接责任人, 巴萨尼奥则据理力争, 极力挽回;葛莱西安诺作为他们的朋友, 则因气愤而奋起指责, 甚至怒斥;鲍西娅先是委婉劝告, 后则依法力辩。身份不同, 所采用的话语方式自然也不同。

以夏洛克为例, 刚开始强硬地宣称“整个的威尼斯给我, 我也不答应”, 当听到法官鲍西娅给出判定要安东尼奥按约赔偿时, 一个劲儿地称赞:“一个但尼尔来做法官了!真的是但尼尔再世!聪明的青年法官啊, 我真佩服你!”最后输了官司则悲呼:“我的生命连着财产一起拿去吧。你们夺去我的养家活命的根本, 就是要了我的命!”这些台词使夏洛克的形象逐步明朗起来。莎士比亚正是用对比等手法描绘了夏洛克前后态度的强烈反差, 以典型化的人物语言让读者看到了一个卑鄙丑恶的灵魂。教师抓住个性化的语言进行教学, 可以使学生受到审美教育, 加深对典型人物和作品意义的理解。

作为夏洛克的对立面, 鲍西娅是一个光辉的人文主义妇女形象。她的语言也有着鲜明的个性色彩。鲍西娅在审案中, 始终用“仁慈调剂着公道”。我们看到, 鲍西娅赶到法庭时, 正是夏洛克磨刀霍霍、安东尼奥就要受罚的关口。这时, 她尽管已经掌握了打败夏洛克的法律依据, 但没有急于判决, 而是晓之以理, 动之以情, 规劝他:“慈悲不是出于勉强, 它是像甘霖一样从天上降下尘世;它不但给幸福于受施的人, 也同样给幸福于施与的人;它有超乎一切的无上威力, 比皇冠更足以显出一个帝王的高贵。”这段话委婉感人, 袒露了一个人文主义者大度宽容的胸怀。鲍西娅在听了巴萨尼奥要求把“法律变通一下”的对话后说:“那可不行, 在威尼斯谁也没有权力变更既成的法律。要是开了这个恶例, 以后谁都可以借口有例可援, 什么坏事都可以干了, 这是不行的。”这几句话语气坚决, 从容不迫, 表面上像是在帮夏洛克说话, 却是在为后面的审判作铺垫, 展示了她的从容自如、机智勇敢, 反映了她作为人文主义者的理想和观点。鲍西娅的语言具有严密的逻辑性, 闪耀着聪明和智慧。

(二) 抓住“潜台词”, 理解语言的丰富意蕴

潜台词是藏在字面下没有被角色直接说出来的语言, 但是读者可以悟到它的内在含义, 也就是言外之意。读者只有读懂潜台词, 才能准确了解人物丰富复杂的内心活动, 看出人物台词背后的真实用意。这样, 才算读懂了人物语言。如前文所举鲍西娅表面上替夏洛克说话的那段话, 就蕴含了丰富的“潜台词”, 体现了她过人的智慧与谋略。

(三) 抓住作者语言的特点, 体会作者语言的个性

莎剧的语言是诗的语言, 既富个性化而又丰富多彩、生动形象、精练优美。莎士比亚才思敏捷, 意味隽永的警句佳言在他的剧作中俯拾皆是, 却很少给人叠床架屋之感。这些特点在课文中同样可以看到。

安东尼奥连续用“叫那大海的怒涛无法减低它的奔腾的威力”“责问豺狼为什么害得母羊为失去它的羔羊而哀啼”“松柏受到天风的吹拂不能发出声音”等比喻, 来强调夏洛克的残忍之无法改变。这些台词虽然较长, 但无累赘之感, 且给人一种生动、形象、华美、流畅之感。这些都体现了莎士比亚戏剧语言富有诗意的艺术美感。对此, 戏剧教学须予以关注。

最后, 需要指出的是, 结合单元中的其他课文, 把握不同国别、不同时期、不同作者的剧作特点, 可以帮助学生了解戏剧知识, 掌握阅读剧本的一些方法。这也是语文教学应有的目标。

摘要：文本体式是制约语文教学内容的重要维度。戏剧教学主要应关注戏剧冲突和人物语言。就戏剧冲突而言, 教学应揭示戏剧冲突的过程, 把握戏剧冲突的性质, 分析戏剧冲突中的人物性格;就人物语言而言, 教学应抓住人物身份体会语言的个性化特点, 抓住“潜台词”理解语言的丰富意蕴, 抓住作者语言的特点体会作者语言的个性。

关键词：戏剧教学,教学内容,《威尼斯商人》

参考文献

[1]王荣生.阅读教学设计的要诀:王荣生给语文教师的建议[M].北京:中国轻工业出版社, 2014:18.

[2]曾祥芹, 张复琮.文体阅读法[M].郑州:大象出版社, 2002:347.

计生知识培训内容 篇7

一、小剂量叶酸片的免费领取

1.符合服用的对象：新婚妇女在孕前三个月和孕后三个月内服用；

2.服用目的：预防婴儿神经管畸形，服用时请仔细阅读叶酸片说明书，并按说明使用；

3.领取手续：带上结婚证原件和双方身份证原件，到村委会或者镇计生办领取。

二、办理一孩准生证手续

1.符合办证的对象：领取了结婚证，双方均无子女，孕后三个月内办理；

2.办证手续：（1）原户籍不是我村的一方到原户籍地村（社区）出具：无子女证明（未生育子女、未捡抱养子女），村（社区）加盖公章，原户籍地镇（街道）计生办加盖公章；

（2）结婚证原件和复印件各一份，双方身份证和双方户口页复印件各一份，双方一寸免冠照片各一张或者双方合影一张；（3）孕妇到正规医院检查，并由医院出具婴儿预产期时间的证明。（4）复印相关优生优育检查材料两份，手续备齐后到村委会填写一孩申请表，由村委会交街道计生办办理

三、新生婴儿上户手续及程序

1.上户时间：生育小孩第二个月的4号后即可办理；

2.上户手续：双方结婚证原件、双方身份证原件、户口簿原件、准生证原件、婴儿出生证原件、婴儿血型；

3.上户程序：备齐后到村委会开证明，再到街道计生办盖章，最后到区公安分局上户，上户后的户口页交组长。

四、符合下列条件之一的夫妻，可以申请生育第二个子女

1.第一个之女为病残儿，不能成长为正常劳动力但医学上认为可再生育的；2.独生子与独生女结婚的；3.农村人口中男到独生女家结婚落户的；4.农村人口中夫妻一方为烈士的独生子女的；5.农村人口中夫妻一方为二等甲级以上的伤残军人的；6.农村人口中夫妻一方因公致残，相当于二等甲级以上的伤残军人的；7.农村人口中几个亲兄弟只有一个有生育能力的;8.农村人口中一方两代以上都是独生子女的；9.婚后患不育症，依《中华人民共和国收养法》收养一个子女后怀孕的；10.因丧偶再婚的，再婚前丧偶一方子女不超过两个，另一方无子女的；11.因离婚再婚的，再婚前一方只有一个子女，另一方无子女的。

备注：

1.第1条至第9条规定申请再生育子女的，除女方年龄在30岁以上者外，应当有4年的间隔时间。

2.第10条、第11条无子女是指：未生育、未收养和生育或者收养后子女死亡的。

3.符合再生育条件的夫妇必须在孕前先提出申请，待审批后才能生育。

五、《独生子女父母光荣证》办理的手续及程序

1.办证对象：只有一个未满18周岁的亲生子女，已采取避孕节育措施自愿不再生育的；或者只有一个依法收养的未满18周岁的子女，已采取避孕节育措施自愿不再生育的。办理后享受有关独生子女父母待遇。

2.．手续及程序：采取避孕措施的证明、双方身份证复印件各一份、双方户口页复印件各一份、准生证复印件一份、婴儿出生证复印件一份、结婚证复印件一份、双方一寸免冠照片各两张、备齐后交村委会，由村委会交计生办办理。

六、免费技术服务指导

1.放环：新生婴儿妇女顺产的4个月内可以放环、剖腹产的7个月内可以放环，人流药流手术的一个月后可以放环，取环的一个月后可以放环，凭身份证到村委会开免费放环手续，再到区级计划生育指定医院安环。

2.采取长效避孕措施奖励政策：已婚育龄妇女在符合政策生育后顺产4个月内或剖宫产7个月内落实长效避孕措施（长效避孕措施包括：放环、皮下埋植、男扎、女扎等）的，由区计生局给与50元奖励。，3.其他避孕药具：避孕套、短效避孕药、避孕药膜等，可以到各片区药具管理员处免费领取。

4.补救措施：意外怀孕需及时采取补救措施，可以凭身份证到村委会开免费人流、药流、引产的手续，再到区级计划生育指定医院采取补救措施。

七、《流动人口婚育证明》办理的手续及程序

1.办证对象：离开辽源市行政区域范围，准备或者已经外出经商、务工等30日以上的村民。持证可以到流出地享受计划生育有关服务。

妇幼卫生保健培训内容 篇8

妇幼卫生保健概要

妇女是人类的母亲,儿童是人类的未来。保障妇女儿童身心健康是卫生事业的重要组成部分，它关系到整个中华民族素质提高，关系着我国社会主义现代化建设。

（一）妇幼卫生保健概念：是以妇女生

一、妇幼卫生保健概念，地位作用和意义

殖医学，0—7岁儿童生理特点为理论基础，以预防保健为中心，以群体保健为对象，针对妇女儿童不同时期生理、心理和社会等特点。运用预防医学、临床医学、基础医学和社会医学及管理学等多学科知识和技术对其进行健康保护和健康促进性工作。

（二）妇女卫生保健地位作用

1、服务人口占总人口的三分之二

妇女卫生保健服务对象涉及一个数量庞大的特殊人群。只要是有人群的地方就有妇女，就要生育子女，繁衍后代,就需要妇幼卫生保健服务工作，这就决定了妇幼保健工作具有广泛性。儿童卫生保健，是从胎儿期开始直至出生后成长到十四周岁（目前重点是七岁以下儿童）。妇女卫生保健则是从青春期直至老年期，决定了妇幼卫生保健服务的长时间性和连续性。

2、妇女儿童属脆弱人群

妇女和儿童在暴露人群中属于容易遭受侵害的“脆弱人群”或“易感人群”，这是由其生理和心理特征所决定的。

3、妇女儿童是家庭保健的核心

家庭是组成一个社会的细胞，家庭保健是社会保健的缩影。妇女和儿童在家庭成员中占2／3。实践表明，家庭卫生保健以妇女和儿童为重要服务对象。

（三）妇幼卫生保健的意义

1、有利于提高整个人群的健康水平妇女儿童占总人口的绝大多数，她们的健康状态直接反映整个人群的健康水平。孕产妇死亡率、新生儿死亡率、婴儿死亡率等指标代表妇女和儿童健康水平。做好妇幼保健降低孕产妇死亡率和婴儿死亡率，特别是降低婴儿死亡率可以提高 一个国家或地区人群的平均期望寿命。

2、有利于作好计划生育工作

3、有利于实现人人享有初级卫生保健，初级卫生保健是改善人群健康的根本。人人享有初级卫生保健是适应经济社会发展，体现社会公平，促进社会文明进步和发展的重要手段。

4、有利于提高中华民族素质在人体生长发育的过程中，每前一阶段是后一阶段的基础，如果忽视了某一阶段的保健工作，其有害影响会在下一阶段表现出来，往往造成不可弥补的损失。妇女如在妊娠期感染某些病毒或服用可致畸形的药物，激素、接触过量的放射线或环境有毒物质，就可对胎儿带来不良后果。如未经产前诊断及早采取终止妊娠的措施，便可生出缺陷儿。又如孕妇发生胎位不正，未能及时发现和正确处理，分娩时可能发生难产、死产、产伤甚至新生儿死亡，对家庭社会和国家都造成负担。因此，作好婚前、孕期、围产期和婴幼儿保健，是关系到提高民族素质，国家民族兴亡的重要工作。

（四）妇幼卫生状况及存在问题

建国五十年来在党和政府的重视和关怀下，全国城乡基本形成了三级妇幼保健网（县、乡、村），有专业的妇幼卫生队伍，有较为全面的工作规范。妇女儿童保健覆盖面不断扩大，儿童传染病得到基本控制，儿童营养不良患病率明显下降，孕妇住院分娩率，高危筛差率不断上升。但近几年来孕产妇、婴儿死亡率下降缓慢，并出现反复和平抬。产科出血、儿童肺炎仍占死亡的第一位原因。孕产妇死亡多在家中和转诊途中，死亡总构成比农村高于城市，卫生保健服务公平性问题比较突出。孕产妇、儿童系统管理未达到标准，高危孕妇筛查手段有些落后，生殖保健问题还没有得到多数人的认识和理解；儿童营养问题，剖腹产问题，产时保健模式转变等问题，都需进一步探讨和研究。出生监测，新生儿疾病筛查和产前诊断技术没有普及，人口素质问题值得我们进一步关注。还有在当前形势下，妇幼保健机构队伍中仍然存在的一些具体问题。一是没有认识到母婴保健工作的特殊社会地位及其重要意义。二是在市场经济条件下，预防为主，以保健为中心的工作方针受到冲击和动摇，重经济效益，深入基层面向群体全面管理有所放松。三是业务人员素质单一。四是监测没有提到议事日程，要建立健全监测网，加强监测质控管理。五是缺乏理论与宣传，没有引起政府和社会的重视。

二、妇幼卫生主要任务

1、贯彻实施《中华人民共和**婴保健法》和《母婴保健法实施办法》，依法开展妇幼卫生各项服务。

2、依靠政府支持部门协调落实《妇女发展纲要》、《儿童发展纲要》和卫生部下发的贯彻两个纲要的实施方案，以及黑龙江省两个规划。

3、按照新时期妇幼卫生工作方针、要求，全面开展生殖健康保健共性需求（营养、健康教育、职业环境毒害等）特殊人群保健（婴儿智力潜能开发，产时新模式保健，青春，婚育，围绝经期及老年期等）。

4、广泛开展孕产妇儿童系统保健管理，强化婚前检查，高危筛查，产前诊断，遗传病诊断，安全分娩，新生儿疾病筛查，母乳喂养和出生缺陷监测工作。

5、进一步做好妇女儿童疾病防治新技术，新方法的应用和推广。积极开展性病，艾滋病预防保健和指导，大力开展生殖保健健康教育。

6、改善儿童卫生保健服务，提高儿童健康水平，保障妇女享有基本的卫生保健服务和计划生育的权利，提高妇女的健康水平和预期寿命。

三、县级妇幼保健机构职责

1、在同级卫生行政部门的领导下，贯彻执行各项妇幼卫生法律法规和规章。

2、给卫生行政部门当好参谋助手，制定当地妇幼卫生工作规划和计划。

3、在上级妇幼保健机构的指导下，开展婚前保健、孕产期保健、婴幼儿保健、计划生育技术、指导与生殖保健工作。

4、开展妇女和儿童常见病防治工作，逐步完善安全分娩的产科模式，实行规范化，标准化管理。

5、对辖区内妇幼卫生工作实行经常性的监督，检查和质量控

6、开展妇女、儿童保健的健康教育，广泛宣传生殖健康，妇幼保健与优生优育知识。

7、负责乡村妇幼卫生人员的业务培训与考核。

8、建立健全三级妇幼保健网络，县、乡、村（三级网）。

四、妇幼保健工作主要目标

（一）《省儿童发展规划》重要目标。

1、提高出生人口素质

2、保障孕产妇安全分娩

3、降低婴儿和6岁以下儿童死亡率。

4、提高儿童营养水平，增强儿童体质

5、加强儿童健康教育

（二）《省妇女发展规划》主要目标

1、提高妇幼卫生机构的服务能力及服务质量

2、降低孕产妇死亡率

3、保障妇女在整个生命周期享有卫生保健服务。

4、流动人口中的妇女享有与户籍所在地妇女同等的卫生保健和计划生育技术服务。

5、保障妇女享有计划生育的权利。

6、提高妇女的健身意识，增强妇女身体素质。

7、减少性传播疾病的感染率，控制艾滋病毒感染率。

五、目标完成的策略措施

1、政府宏观政策努力创造条件，让儿童享有可达到的最高标准的健康服务——深化医疗卫生改革，建立与社会主义市场经济相适应的妇幼卫生服务运行机制，努力实现儿童健康的主要目标。——坚持以农村为重点，预防为主的方针，合理安排和增加妇幼卫生疾病控制等基本卫生服务经费投入，合理调整在妇幼卫生资源分配中的份额。——加强妇幼卫生保健知识的教育、培训和宣传。——采取倾斜扶持政策，解决贫困地区和少数民族地区妇幼卫生基础设施和常规医疗设施，提高妇幼卫生服务质量。

2、法律和部门政策

完善和落实关于妇幼卫生保健的法律法规和政策措施——加强执法监督力度，依法规范妇幼卫生保健服务。——巩固完善城乡妇幼保健网络和服务体系，加强农村卫生网络建设和规范化服务。提供孕产妇和儿童保健服务，儿童生长发育监测，计划免疫，儿童常见病诊疗等基本卫生服务，重点加强乡（镇）卫生院产科建设。——加强对基层妇幼卫生人员管理和考核，实行村医疗保健工作人员持证上岗制度。城市卫生机构开展对农村妇幼卫生工作人员的培训、技术指导、设备支援等形式的援助工作，进一步整合卫生资源。——建立并完善规范的、管理有序的新生儿疾病筛查网络，积极开展产前诊断和遗传病诊断，并采取早期干预措施，少新生儿出生缺陷的发生。——全面开展妇女卫生保健服务，加强对孕产妇产前、产时和产后的保健服务。妇女保健

1、政府宏观政策

——妇妇卫生保健以预防为主，以农村为重点。

——加强宣传教育，普及健康知识，在全社会树立正确的妇女健康观念。

2、法律和部门政策

——在农村实施“母亲安全”工程，建立健全县孕产妇抢救组织和抢救中心，提高乡村两级母婴保健专业技术人员的素质，转变村接生员职能，切实开展高危孕妇的筛查，建立运行便捷，经济有效的转诊系统，提高农村住院分娩率，降低孕产妇死亡率。——加强对基层对幼卫生人员的培训和管理，实行乡村两级母婴保健专业技术人员技术考核制度，持证上岗，定期培训，强化基本知识和基本技能，提高基层的母婴保健服务质量。——健全妇幼卫生监测网络和常规报告系统，加强监测工作的质量管理，提高监测工作水平，形成科学、完善的妇幼卫生监测统计信息网络。——加强妇女病筛查和防治工作。重点筛查和治疗严重危害农村妇女健康的疾病，预防和减少农村妇女常见的妇科病和地方病的发病率。——加强性病，艾滋病的防治工作。

六、乡级妇幼医生工作职责

1、认真履行岗位规范，努力完成妇幼工作计划和妇女保健，儿童保健任务。

2、认真负责开展基层的孕产妇系统保健工作，搞好妇科常见病、多发病的普查普治和预防保健工作。

3、认真负责基层的儿童系统保健工作，搞好儿童常见病、多发病的普查普治和儿童视力、口腔保健工作，宣传母乳喂养，提高母乳喂养率。

4、深入各村对保健人员进行业务指导，开展调查研究，总结经验，推动工作。

5、做好孕产妇死亡监测工作，降低孕产妇死亡率。

6、做好6岁以下儿童死亡监测工作，降低儿童死亡率。

7、深入各村，了解掌握“三网监测”工作情况，发现问题，解决问题，指导工作，抓好典型，总结经验。

8、建立村级保健员月例会制度，每月召开一次例会，做到有签到，有记录，有培训内容，有总结。