乌鸡养殖技术

乌鸡养殖技术（共8篇）

乌鸡养殖技术 篇1

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食品产业网（2009年10月6日15:39）

乌鸡养殖技术

乌鸡原产于我国和印度、印尼等地，又名乌骨鸡、药鸡、竹丝鸡、泰和鸡等，具有很高的蛋用、肉用、药用、保健和观赏价值。其体态轻盈、紧凑，外貌奇丽，具有黑丝毛或白丝毛、乌皮、乌骨、乌肉、丛冠、风头、绿耳、胡须、毛腿、五爪十全特征，而且舌头、内脏、血液、脂肪均呈黑色或浅乌色。眼多为棕色，少数黑色。卵、骨、肉均可入药。明李时珍《本草纲目》记载：“乌鸡味甘、平，无毒，具有补虚劳羸弱；治消渴，脾虚滑泄；益产妇；治崩中带下，一切虚劳亏损，下痢口禁”。同时又可防癌、治癌、抗衰老，我国民间盛传其“清补胜甲鱼，养伤赛白鸽，养颜如珍珠”。以乌鸡为原料的中成药在我国唐、宋时期已有应用。明末，乌鸡便成为宫廷秘方“白凤丸”的主剂。近年来，乌鸡又成为肝炎和各种慢性虚弱疾病扶正固本之佳品，在美容保健食品及功能性食品业中也倍受重视。其饲养和保健品的开发在我国、日本及东南亚一些国家悄然兴起。1 生物学特性 乌鸡属鸟纲鸡形目雉科原鸡属原鸡种动物。其体形小，雄性成鸡体重不超过2.0kg，雌性1.0～1.5kg头冠小，颈翅短，飞翔能力弱，全身白色或黑色羽毛。耐寒能力差，幼体发育所需温度高，比家鸡生长发育慢。适应性差，怕冷、怕热、怕潮，抗病力弱。性情温驯，与人亲和，胆小易惊，环境应激明显，易造成惊群。产蛋鸡有突出的“就巢性”，每产蛋10～15枚即“抱窝”，停产20～30天，四季均如此，尤以夏、秋季明显。年产蛋75～140枚，平均蛋重41g，最重53g。杂食性，采食能力强，青饲料利用率高，育成鸡（产蛋前1～2个月的童鸡）多放牧饲养。2 繁殖 2.1 性成熟 乌鸡性成熟晚。公鸡14～18周龄开啼，20周龄左右才可配种；母鸡24～26周龄开产，31～33周龄达到产蛋高峰。2.2 种鸡选择 种公鸡要求体躯大、雄壮，桑椹肉冠紫红色；胸宽挺直，肌肉发达，骨骼坚实，羽毛光润；眼大有神，鸣声宏亮，好斗，支配能力强；未有任何疾患者。种母鸡要求体态结构匀称，发育正常，桑椹肉冠大而有弹性；活泼敏捷，觅食力强；皮肤有弹性，就巢性差；腿脚粗壮有力，爪直；龙骨直而不弯曲；耻骨之间、耻骨与龙骨末端距离宽，可容3～4指；同时具有腹容量大、产蛋多、换羽迟而快等特点。2.3 公母比例与利用年限 大群散养公、母比例为1∶9，小群为1∶12～13。配组笼养为每笼7只，公、母比例为1∶6；人工授精时公、母比例一般为1∶60～80。使用年限依利用性质而定，商品鸡多为1年，好的种鸡为2～3年，特别优秀者可用4年。3 饲养管理 3.1 雏鸡 3.1.1 温度 育雏期关键是保温，保温方法同其它鸡。夜间、阴雨天、肉用鸡、小群、弱雏、孵化前期温度相应高些。出壳3天内以33℃为宜，以后每周降低2℃。1个月龄左右体内温度调节机制形成，可较好地适应外界温度变化。平时要注意观察鸡群动态，防止测温、控温系统失灵而发生意外。3.1.2 湿度 依季节等因素而定。10日龄前，湿度不够时可在室内地面或走廊少洒些水，或在炉上放盆水蒸发，以提高室内湿度。湿度过高时应加强通风，或在厚垫料下放少量的过磷酸钙（或炉渣），以便吸水，忌用生石灰。一般要求空气相对湿度在60%～65%。

3.1.3 通风 鸡体温高、呼吸快、代谢旺盛，单位体重二氧化碳排出量多。此外，育雏室温度高，粪便和垫料分解会产生大量二氧化碳和NH3。因此，要注意通风透气，以免有害气体和室内污浊空气不能及时排出而影响鸡群健康。通风时，空气流速为0.2～0.3m/秒，进入舍内应感觉无臭味、不闷、不刺眼。3.1.4 光照 光照与性成熟密切相关，并可提高机体新陈代谢、增进食欲、提高生活力，同时有杀菌、消毒作用。雏鸡出壳3日龄，24小时连续光照，使其熟悉周围环境和设备位置，训练饮水和采食。除定时给以较强的光照外，其他时间以红色弱光为好，可防止啄羽、啄肛等。4～20周龄（种鸡22周龄）密闭舍光照时间为7～11小

时，平均8小时；开放舍采用自然光照。10日龄后可在温暖、无风的中午短时间打开窗户，让雏鸡晒太阳。平时应避免光照太强等因素的应激而使鸡群打堆压死。3.1.5 密度 密度不宜过大。网上比地面可多养鸡20%～30%。随着鸡龄增大，密度应逐步减小。10日龄内平养30只/平方米，网养40～45只/平方米； 20日龄40只/平方米，30日龄30只/平方米；4周后小公鸡逐渐淘汰，一间15平方米的地面可育雏200～300只。同时应以大小、强弱、公母及时分群饲养，以利于生长，防止和减少啄癖的发生。3.1.6 饲喂 先饮水、后开食，开食料以小米或碎米粒为主，先用热水浸透后再喂。3日龄内可单独饲喂，前几天也可加入煮熟的鸡蛋，每100只3～5枚。3天后添加一定量的配合粉料，以满足正常生长需要。5天后全部改喂配合饲料，并逐渐加入切碎的青绿饲料，可拌入料中，也可单独饲喂。每日定时喂料5～6次，少给勤添。30日龄后若作商品鸡，则全日供料，自由采食，日粮粗蛋白水平18%～19%，并加喂青菜或青草（占总饲料的20%左右）；若为种鸡，则定量喂料，防止早熟和过肥。雏鸡自由饮水并应有针对性地添加一些水溶性维生素等。3.2 育成鸡（60日龄后）作为种用或蛋用的乌鸡，在母鸡临近产蛋期（130～180日龄），若机体过肥，应限饲。首先限制日粮营养水平，降低蛋白质和能量，增加粗饲料中的糠麸、叶粉等，适时开产。对于药用（制药）或肉用（出口）的，则应缩短饲养期，增加活重率，减少耗料，提高成活率和商品合格率。药用乌鸡标准：活重要在900g；活重母鸡750g、公鸡1000g为出口标准。3.2.1 营养需要 从18周龄开始，因体重增加和即将产蛋，应适当提高日粮的营养水平（介于大雏和产蛋鸡间），蛋白质可提高到25%～30%，相应减少糠麸量。钙、磷、微量元素、维生素也应满足正常生理需要，特别是钙磷的比例要合理。常用的饲料配方：①60日龄以上（育成鸡和商品成鸡）混合饲料（%）：大麦10，高粱面10，鱼粉10，米糠饼7，玉米渣20，豆饼面15，麦麸15，小麦面8，贝壳粉5，食盐0.4。②雏鸡和育成鸡饲料比例（kg）：碎米40，玉米36，大麦30，豆饼16，麸皮8，石粉5，土霉素药渣5，食盐0.3%～4.4%。3.2.2 环境条件 此期鸡的体温调解能力已完善，昼夜温度若在18℃以上就可停温；遇到大风降温天气仍应适当给温，使鸡舍温度保持在18～24℃。室内地面容鸡密度：61～90日龄时为8～10只/平方米，91～140日龄时为5～6只/平方米；平养时可适当加大，分别为14～16只/平方米和8～12只/平方米，140～160日龄时减少到8只/平方米。鸡群密度不宜过大，以免影响生长发育。光照对育成鸡性成熟时间影响较大，又可改变其产蛋规律。此期光照强度为5～10lx，以防啄癖发生；光照时间从7周龄的11小时减少到20周龄的8～9小时；20周龄后，每周增加半小时，直至产蛋鸡正常光照时间。平时注意观察夜间鸡群情况，防止发生意外。3.3 肉仔鸡 3.3.1 饲养 肉仔鸡生长期为0～5周龄，日粮中应有较高的蛋白质，同时补充足够的维生素和微量元素，以促进生长发育。育肥期5～8周龄，主要是长肉和贮存脂肪，日粮配合要求有较高的碳水化合物，粗蛋白稍低于前期，能、蛋比要恰当。药用肉仔鸡的日粮代谢能为10.75MJ/kg，粗蛋白为20%，糠麸和青饲料等低能饲料不应超过10%。饲喂多采用干、湿粉料相结合的方法。干粉料持续供应，昼夜自由采食；湿料每天上、下午各喂1次，可提高食欲，增加采食量，加速生长和增重。同时注意限制活动量。整日给料属于强饲，仅适于药用。3.3.2 管理 要求鸡舍冬暖夏凉，室温以16～20℃为宜。一般前两周温度稍高影响不大，后期因积存皮下脂肪，温度过高会增加死亡率。光照每天8～14小时即可。舍内空气应保持新鲜。自由饮水，饮水应清洁卫生。由于公、母雏对生活条件的要求和反应不同，母雏沉积脂肪能力强，增重慢，饲料效率差；公雏对蛋白质和其中的赖氨酸利用率高，增重快，饲料效率高，所以应分开饲养。3.4 成年鸡 3.4.1 商品鸡 商品鸡指为生产滋补品或制药而在90～100日龄出栏、体重达到750g以上的乌鸡。饲养管理中应采取全进、全出制，公母分开饲养。每群300只，密度为6～8只/平方米。供给全价配合颗粒料。同时加强管理，为鸡创造适宜的生长环境，减少抓鸡、转舍、噪音、换料、断水、免疫、兽害侵袭等应激因素，并搞好环境卫生，加强防疫、防病工作。出栏前8～12小时停止喂料，但不停水。3.4.2 种鸡 环境条

乌鸡养殖技术 篇2

1 防病防治措施

对于乌鸡养殖场、户来讲, 控制鸡群发病、死亡是头等重要大事, 因此, 乌鸡生产者应在投产前掌握和做好鸡场的综合性防疫措施, 以确保鸡群体质健康, 这是提高鸡群生产水平的基本保证。

2环境控制技术

鸡的生活环境如舍内温度、湿度、通风、光照及卫生状况等对其生长发育、饲料效率及健康都有直接的影响。所以在养鸡过程中应尽量给乌鸡创造和提供一个良好的饲养环境, 使其遗传潜力得以充分的表现。

3饲养管理技术

内容包括饲养原料的选购、调配、贮存、使用方法、饮水管理、饲喂方法和日常管理等。饲养管理技术的高低对鸡群的增重、饲料转化率及产品合格率等影响很大, 必须学会和掌握先进的科学饲养管理技术, 才能提高乌鸡生产水平和实现养鸡的高效益。

4经营管理知识

养好乌鸡除了学习和掌握以上专业技术知识

鱼类安全越冬的疫病防治

高海滨胡花琼

由于冬季池塘水温较低, 鱼类摄食减少, 其生长速度也相应减慢, 对病害的抵抗力也有所降低。为了避免冬季鱼类疾病的发生, 现介绍几种越冬鱼类病害防治的方法, 供广大养殖者参考。

1提高池塘水位

冬季养殖鱼类的池塘水位应保持在1.5m以上 (有条件的尽量将水位提高到最高保水线) , 这样才能确保低温阴雨或下霜雪的天气时, 塘里的水温相对稳定, 降低鱼类冻伤的风险。

2 主要病害防治

越冬鱼类的病害虽比夏秋季节少, 但鱼类感染疾病后如不及时治疗, 其死亡率也不低。主要病害及防治措施有:

2.1 水霉病或鳃霉病

病原为水霉科的水霉和绵霉两个属的一些种类, 繁殖适温为13-18℃。主要是机械损伤或冻伤水生动物, 引起机体受刺激后分泌大量黏液所致。

⑴主要症状

病鱼焦躁不安, 随着水霉的生长, 病鱼体表上有一团棉絮状物质附着, 使其负担过重、行动迟缓、逐渐消瘦, 如不及时治疗病鱼则慢慢死亡。

⑵治疗方法

投放鱼种前彻底清塘消毒, 操作时尽量避免鱼体受伤。万一鱼体受伤, 应立即用4%的粗盐水溶液药浴5分钟。如发现有患水霉病的鱼, 立即用小苏打400g/m3水面和400g粗盐混合溶水后全池泼洒。每天1次, 连续2次。或用五倍子4g/m3, 将五倍子磨碎后用开水浸泡全池泼洒。每天1次, 连续2次。

外, 乌鸡生产者还应掌握一定的经营管理知识, 乌鸡养殖场的高效益与管理的相关性也越来越高。

激励原则, 乌鸡养殖场的劳动报酬管理, 乌鸡养殖场的工资类别及支付方法, 适用范围, 还可以采取效益工资制和综合考核工资制。

湖北省十堰市农业局

2.2 小瓜虫病

该病的病原体为多子小瓜虫, 流行于水温15-25℃时, 危害各种淡水鱼类的各年龄段。

⑴主要症状

病鱼体表发黑, 游动迟钝, 常浮于水面, 有时集群绕池。检查病鱼体表、鳍条、鳃部、口腔等处都有许多小白点。

⑵治疗方法

加强饲养管理, 保持良好的水质环境, 增强鱼体免疫力。清除池底过多的淤泥, 然后用生石灰或漂白粉进行消毒。用粗盐配成0.2-0.3%浓度的溶液浸泡病鱼10-15分钟。每亩水面1m深用250-300g干辣椒加2kg清水煮沸后熬10分钟, 停火半小时后再煮沸熬10分钟, 再停火半小时后加入100g干姜片和1kg清水, 再煮沸熬15分种, 然后连渣带汁全池泼洒。每天一次, 连续2天, 可达到预期的效果。

2.3 鲤春病毒血症

该病的病原为鲤春病毒血症, 主要危害鲤科鱼类, 流行于13-20℃的水温。

⑴主要症状

病鱼呼吸缓慢, 沉入池底或失去平衡侧游;体色发黑, 常有出血斑点;眼球突出和出血;鳃颜色变淡并有出血点;腹部膨大, 肛门红肿;肌肉也因出血而呈红色;肝、脾、肾肿大, 颜色变淡。

⑵治疗方法

商品乌鸡饲养管理技术要点 篇3

一、育雏期饲养管理（0～8周龄）

1.接雏准备

（1）育雏舍的清洗与消毒。根据生产计划，至少在进雏前1周，首先对育雏舍进行修缮维护，然后彻底清洗、消毒，空置待用。操作方法：清扫除去粪污后，用高压水枪冲洗，再常规消毒1～2次，最后把育雏器具及垫料放入育雏舍，密闭门窗进行熏蒸消毒（每立方米空间用42毫升甲醛加21克高锰酸钾，熏蒸时间24小时以上）。

（2）器具物资准备。备足开食盘（纸）、饮水器以及清洁用具、兽医用具等，并认真清洗、消毒。

采用地面平养育雏时，要事先准备充足的干燥、柔软、无霉变的垫料，如锯末、砻糠或者稻草等。首次用量以育雏舍地面铺厚5～10厘米为宜。

检修锅炉、木屑炉、红外线灯、保温伞等加温设备，确保能正常安全工作。进雏前应预先升高舍内温度，使其符合育雏要求。

2.进雏

（1）雏鸡选择。雏鸡应选自具有种畜禽生产经营许可证和工商营业执照的健康种鸡场，雏鸡大小均匀、绒毛有光泽、精神活泼、叫声响亮、肛门无粪便黏附。入舍后，应静置片刻，再清点只数，放入保温区。

（2）雏鸡饮水与开食。雏鸡出壳24～36小时后应逗引其第一次饮水。可用20℃左右的温开水或0.01%的高锰酸钾溶液，也可加入 5%～8%葡萄糖和0.05%～0.1%维生素C，以减少应激。

雏鸡饮足水后即可开食喂料。在开食盘（纸）中撒上半熟半湿的碎米，当雏鸡开始习惯啄食后再用雏鸡料。喂料应少喂勤添，0～2周龄每昼夜喂5～6次饲料，3周龄开始每昼夜喂4次料即可。每次料量以20分钟左右吃完为宜。2～4周龄后可改用料槽饲喂。

（3）温度、湿度控制。乌鸡雏鸡对温度、湿度的要求比较高。4日龄内应保持34～35℃（红外线灯、保温伞等加温设备下的鸡背高度位置的温度值）；5～8日龄33～34℃，以后每周降2～3℃，5周龄后保持在20～25℃，第1周室内相对湿度为65%左右，以后为55%左右。

（4）光照控制。育雏最初3天实行23小时光照，1小时黑暗。4天以后每天减少两小时光照，直至自然光照。

（5）饲养密度。乌鸡雏鸡的饲养密度不宜过大，一般14日龄内每平方米40～50只，15～28日龄每平方米20～30只，28日龄以后每平方米15只左右。

（6）通风管理。育雏舍要注意适度通风换气，保持舍内空气清新。

二、育成放养期饲料管理（9周龄至上市）

1.鸡棚和围栏的搭建

放养棚舍的搭建以安全、简易、经济为原则。放养场地应用1.8米左右高度的钢塑网、尼龙网或竹片等圈成围栏，便于管理，同时避免鸡只丢失和兽害。

2.转群放养

雏鸡脱温后，一般选择在晴天早晨从育雏舍转往放养棚舍，并开始室外放养觅食。放养场地选择在地势高燥、避风向阳、环境安静、水源方便、无污染、无兽害的竹、茶、果、桑园和疏林等地。

3.调教

适当调教可形成条件反射，减轻管理强度。训练方法如下：放养期早晨放牧时，一位饲养员拿料桶，边走边抛撒饲料，并敲料桶或吹哨，避开浓密草丛，朝放养场地引领鸡只；另一位饲养员在后面驱赶直至全部鸡群进入放养场地。中午在放养区内设置补料槽和水槽，加入少量配合饲料和清洁饮水，用同一信号引导鸡群采食1次。同时，驱赶提前归舍的鸡只。傍晚时用同样的方法进行归舍驯导。由近到远，如此反复训练5～7天。

4.放养模式

根据经济条件、人力状况、技术水平和放养场地大小、植被情况等，养殖者可自行确定饲养规模。初养时规模不宜过大，待有经验后再发展扩大。一般放养密度为100～200只/亩，每群鸡控制在500只以内为宜，建议采取轮牧、放牧等生态循环种养结合模式。

5.预防兽害，减少应激

乌鸡的应激性较强，生产中应尽量避免转群、免疫操作、人员进出、天敌出没等带来的应激，为乌鸡生长创造良好环境。

三、饲料营养

乌鸡个体较小、耗料较少，在日粮配制中需要采用能量值适中、粗蛋白质含量高的优质饲料配方，以更好地发挥其生长潜力。

1.参考性营养指标

见表1和表2。

2.饲料质量安全

以玉米、豆粕等为乌鸡饲料原料，应保持其质量安全。放养期间，鼓励鸡群多从室外觅食新鲜虫、草，配制全价料作为补充供料。

四、疫病防控

乌鸡体质相对较弱，除了要加强精细化管理外，还需要强化防疫措施。

1.建立防疫制度

鸡舍、鸡棚应避免外人进出，门口设置消毒池。

每周应对饲养环境带鸡消毒1～2次。用品用具定期清洗消毒。常用消毒药品有烧碱、消毒威、百毒杀、聚维酮碘等，按使用说明配比稀释。

2.制订免疫计划

鸡群应定期驱虫、免疫。参考免疫程序见表3。

（浙江省杭州市农业科学研究院畜牧研究所 楼立峰 邮编：310024 ；浙江光大种禽业有限公司 张成先 陈贤惠 邮编：314430）

良种乌鸡繁育养殖场项目规划书 篇4

一、前言

首先，感谢各位领导给我们一个机会来到这个舞会展示我们不成熟的想法，同时也要感谢学生会给我们的大力支持，谢谢！

其次，我想谈谈我们为什么选择农村创业项目呢？在很多人眼中，一个大学生在求学十多年后不能在城市立足，而违背家人的期待，回家当农民是多么的丢脸，自己的学习投资是很失败的！

第一，十八大形势下，我们国家的经济将成为世界经济的火车头，人民生活水平将大大提高，人们追求更健康更色的饮食； 同时三农问题将会受到受到国家领导人的高度关注，农村经济水平在国民收入的比例会更高，民收入会越来越高，在这种形势下，农村创业将大有可图。

第二，大学生就业难的问题越来越来严重，很多的大学生毕业等于失业，与其不放下自己所谓的自尊面子，在城市依赖父母，做社会的负担，不如重拾大学生的时代使命感，回到农村去，回到基层去，到祖国人民需要的地方去，在利用自己的知识发展自己的事业同时带动农民致富，何乐而不为？

第三，随着农村公有经济发展，和产业现代化的要求，现代化的供销合作社的营运模式，现代管理方式，将在农村积极发展起来，理论学习过经济知识，懂得现代管理的大学生在农村将有广阔发展空间

第四，今年来，大学生村官项目受到社会的高度评价，作为回乡创业的大学生，将得到越来越多的政府扶持和社会的帮助。

第五，农村建设成本低廉，农村市场广阔，有大量可利用但未开发的资源。

二、项目建设的必要性

据《本草纲目》记载：“乌鸡者有白毛乌骨、黑毛乌骨、斑毛乌骨、白皮乌骨，骨肉全黑者入药更良”。乌鸡全身乌黑，是一种药用珍禽，具有重要的滋补功能，且能治疗多种疾病。据调查，现今许多祖传中医认为，它对治疗宫颈炎、水肿、肝炎、十二指肠溃疡、关节炎、赤白带、血崩、骨髓炎、脑血栓、产后虚弱等症均有奇效。乌鸡体小骨细，肉质鲜美，皮薄肉嫩，含有丰富的营养成分，蛋白质含量高，氨基酸种类齐全，还富含维生素与微量元素，胆固醇含量特别低，是中老年人、产孕妇、久病 体虚者，特别有心血管病人的最佳营养补品。

良种乌鸡是蛋肉兼用鸡，具有鸡种抗病力强，适用性广，喜食青草菜叶和昆虫，耐粗饲耐粗放管理之特性，营养价值和药用价值高于一般鸡种，是著名“汇仁”牌乌鸡白凤丸所用乌鸡品种，是极具开发价值的绿色保健食品。

新建良种乌鸡繁育场，发展壮大市场对乌鸡这种具有特殊保健价值产品的需求，以提高当地群众生活质量水平，通过良种乌鸡繁育场辐射带动当地养殖业上质量、上水平，增加农民经济收入；项目地生态环境好，是政府鼓励发展的优势产业。

1．实施乌骨鸡养殖小区建设，促进农民增收。可以更多地吸纳农村富余劳动力，增加农民就业机会，可以更合理、更有效地配置农业资源，是新阶段农村经济发展和增加农民收入新的增长点。

2．实施乌骨鸡养殖小区建设，是畜牧业产业结构战略性调整的需要。畜牧业是农村经济的一大支柱产业，是农民增收致富的一条重要途径。要实现畜牧业产业结构战略性调整，必须突出优势，大力发展乌骨鸡产业，延长畜产品产业链，朝着规模化、规范化、标准化和无公害的方向发展，促进乌骨鸡产业上档升级。

3．实施乌骨鸡养殖小区建设，是规模化发展的需要。打破传统养殖模式，走出庭院，变零星散养为规模集中养殖，做大做强乌骨鸡这一优势产业，加快发展现代畜牧业。实施本项目，有利于提高乌骨鸡生产规模化、集约化和标准化水平，促进生产方式的转变，做大做强优势产业，提高产品竞争力，加快建设现代畜牧业。

4通过乌鸡养殖，创造农贸品牌，并利用在农家乐，乡村旅游，可以最大限度的发展当地经济，带动第三产业发展。

三、市场预测

乌鸡是黑色食品，已是世界营养食品和功能食品新的开发目标，具有十分广阔的市场前景和巨大的市场潜力。乌鸡及其产品在国内外市场非常受欢迎。随着乌鸡养殖技术的推广和市场需求的增加，必将推动乌鸡从养殖到发展，应用研究日趋成熟。随着人们生活水平的提高，乌鸡在食用、滋补和药用、观赏等方面需求量也会逐渐增加。

乌鸡鸡肉营养价值极高，含有丰富的蛋白质和氨基酸，且含量远高于其他品种鸡。谷氨酸含量高达14.75%，赖氨酸8.08%，亮氨酸7.61％，粗蛋白52.72%，粗脂肪24.17％。乌骨鸡含有丰富的微量元素,尤其是含有丰富的黑色胶体物质和黑色素，很受市场的欢迎。随着人们对乌鸡研究、认识的深入和生活水平的提高，人们会越来越重视乌骨鸡的滋补和食用作用。

乌骨鸡的药用首载于《本草纲目》，但用药历史已超过千年。乌鸡入药能滋补强身、养阴退热、益气补血、祛风、生津止渴。用于一切虚损诸病，尤其以妇科应用更为广泛。近些年来，以乌鸡为主要原料的中成药不断出现，如乌鸡白凤丸等市场需求量不断增加。随着对乌鸡研究的深入，配合相应的化学、药理和临床实验研究，必定会在原有传统应用的基础上，开发出更为方便有效的现代中药制剂，从而将乌鸡的研究推向一个新高度。

乌鸡主要营养成分含量都高于其他普通鸡品种，属于高维生素、高微量元素、高氨基酸、低胆固醇、低脂肪的天然保健食品，经常食用能增强人体免疫功能，降低血压，软化血管功能，具有很高的营养价值和药用价值，是我国传统的营养滋补类功能性食品，也是市场畅销的禽蛋产品。而目前乌鸡养殖量仅占鸡养殖量千分之一左右，极具开发价值，是山区最有希望参与市场竞争的绿色农产品。而且随着人民生活水平的提高，人民对乌鸡这种药食兼优食疗保健品的需求将大大增加，市场潜力巨大，养殖前景十分诱人。

5乌鸡市场的客户群广阔，不仅有老人和小孩还有病人和孕妇都对乌鸡的营养价值情有独钟，并且广大的妇女，居民对乌鸡的美容和口感价值也是非常青睐的，如果我们销售时能向消费者说明这些，并突出产品的健康和对自身的作用，再加上产品的高性价比，我们的优质服务，消费者一定会购买我们产品。

6,乌鸡产业链发展程度高，乌鸡不仅可以直接销售，在餐馆和酒店变成美味可口的美食；它的鸡毛还可以做成工艺品，还可加工成药品，补品，保健品，还可通过熟食加工技术变成快餐食品或根据各地口味加工成特色鸡爪，鸡腿等等；并且它的鸡毛还可以做成工艺品，鸡蛋可以销售也可以加工成熟食，制药；可以说乌鸡全身是宝，只要有技术，乌鸡将为我们创造高价值。

四、选址原则

4.1 场址选择

场地选择应遵循以下原则：

（1）要交通方便；

（2）场地宜高朗、避风向阳，以地势平坦的蔬林地、果园、草地为宜；

（3）环境安静，尤其应避免强烈无规则的噪音，以免影响鸡的生长发育和繁殖性能；

（4）鸡舍离交通要道、居民区、工厂、学校至少在500米开外。

4.2 鸡舍的修建

鸡舍的修建宜座北向南，牢固、干爽、通风。农户饲养应尽可能利用现有房舍改造，即使新建鸡舍，也要尽可能遵循节简实用的原则。鸡舍通常分育雏舍和成鸡舍两种。成鸡舍通常用竹条或木条修建，屋顶结构为人字式或单斜式简易鸡舍较为经济，经济条件好的可建永久性鸡舍。舍内用竹条或木条做成与鸡舍面积相宜的网架，网架距地面0.4—0.6米高，竹木条板宽为2.5—5厘米，间隙为2—2.5厘米，条板下可用砖石架设承接，舍内配套饲料槽，饮水器，产蛋窝等设备，鸡舍按每平方米12只修建，可在房前屋后钉立木柱、围栏网形成活动区。

育雏舍要求保温性能好，同时要配备相应的育雏设备。

五、工艺技术方案

1、孵化技术及工艺流程

孵化（1719天）

出雏（19-21天）

种蛋消毒

种蛋选择

2、蛋鸡生产工艺

育雏期（幼雏）

6周育成期（中雏）

6-14周育成期（大雏）

14-21周产蛋期

21周-82周淘汰期

82周以上

3、放养鸡饲养管理工艺流程

育雏期

42天

生长期

42-175天

出 栏

4、卫生管理及预防接种

卫生管理：鸡场内生活区和生产区隔离，人员、鸡和物质运转单一流向；采用国家畜牧部门认证的疫病和残留检测检测方案；实施消毒；设立专门蛋库；健全及保管好各项信息资料；鸡群出后须清洁、消毒、清群；生产区不饲养其他动物。

5、饲料生产技术

根据我国《鸡饲养标准》，结合本地区饲料资源状况，按照饲料营养成分表，科学设计饲料配方。乌鸡放养技术

山地养鸡就是利用各种林带、果园、丘陵山窝放养鸡群，在饲养管理上抓好如下几点：

1、放牧场地要求宽阔、圈得住、无积水、有遮荫、有青草和砂粒。

2、林间简易鸡舍安全、牢固，能打开、能封闭，便于鸡只休息和管理。

3、控制放养密度。放养鸡群大小主要根据放养环境承载能力、补饲强弱状况而定，条件许可情况下最好采用分带轮牧的方式放养，可保证环境和养鸡生产协调发展。

4、分群。一般公鸡羽毛长得较慢，争斗性强，对蛋白质及其中的赖氨酸等物质利用率较高，饲料效率高。母鸡由于内分泌激素方面的差异，增重慢，饲料效率差。实行公母鸡和强弱分群饲养，有利于区别喂养、减少应激、提高饲料报酬和鸡群的整齐度。

5、中鸡初期给予足够的营养物质，尤其是蛋白质、矿物质和维生素。

6、由室内饲养转为林下放养和由小鸡饲料转为中鸡饲料必须有７—10天的过渡期，以免应激造成损失。补饲由全价饲料逐渐过渡到以农家原粮为主，每天早晚一次并针对实际情况投喂青饲料，让其自由采食。后期补饲以晚间补饲为主。

7、定期驱虫，一般放牧20—30天后，就要进行第1次驱虫，相隔20-30天再进行第2次驱虫。主要是驱除体内寄生虫，如蛔虫、绦虫等。可使用驱蛔灵，左旋咪唑或丙硫苯咪唑。第1次驱虫，每只鸡用驱蛔灵半片。第2次驱虫，每只鸡用驱蛔灵1片。可在晚上直接口服或把药片研成粉，再与饲料拌匀进行喂饲。一定要仔细将药物与饲料拌均匀，否则容易产生药物中毒。第2天早晨要检查鸡粪，看是否有虫体排出。并要把鸡粪清除干净，以防鸡只啄食虫体。如发现鸡粪里有成虫，次日晚上可以同等药量驱虫1次。

8、大鸡阶段的饲料应适当增加能量饲料的比例，使其有适度的脂肪沉积，达到育肥上市的目的。

9、育肥期的管理要求适当减少鸡的运动、适当遮光、保持安静、舍内温度控制在于２０℃左右。

10.当然我们并不是农业大学科班出身，对农业技术掌握并不是很多，可我们可以通过与农技站，农业大学合作，寻求帮助，或者利用丰富的书籍，网络资料自学，并且去有养殖经验的养殖场学习，以此来掌握养殖技术。

七、环境影响评价及保护

本项目产生的污染物主要是来自鸡舍和孵化室，污染物为鸡粪，蛋壳和少量的毛蛋等固体污染物，鸡粪。蛋壳经堆肥发酵后做为有机饲料利用。少量的毛蛋和死鸡作深填埋处理。

项目对乌骨鸡养殖严格按照无公害鸡肉质量标准，就必须从原料的源头开始狠抓质量和安全性，就必须制定并执行一系列原料生产质量标准。这势必促进当地乌骨鸡养殖户自觉地规范饲养，必然会按照高标准的质量要求建设鸡舍，保护环境，防止对环境的污染，生产符合无公害食品要求的乌骨鸡。同时项目业主从自身需求出发，也会加大对项目带动区的农业生产基础设施改建的投资以及生产环境的改善力度，创造一个更好的生产环境。

本项目主要环境问题是鸡粪的处理。通过采取以下措施，可以很好解决环保问题。

1.就地直接为种植业供肥。将鸡粪进行堆肥、发酵后，就地用于粮食作物以及果树的施肥。

2.加工外销。鸡粪经烘干、晒干、发酵等工艺制成干鸡粪、有机肥等产品，外销市内外，盯紧绿色、有机农产品生产基地对有机肥料的特别需求，以求取得较好的经济效益。总体来说，鸡粪处理成本高效益低，又具有环保公益性质。

3.采用沼气池及生化池进行无害化处理。

八、社会效益分析

8.1 壮大高附加值农业，促进结构调整

本项目的实施，充分利用当地优势资源，一方面培育壮大了沈阳农村地区养殖产业，另一方面又促进了当地农村经济结构调整。带动了饲料经销、兽药及器械、疫苗等产业的发展，还可拉动饲料工业、种植业、运输业及相关工业的生产发展，对稳定和繁荣市场，帮助农村长富久安和促进农户增加等方面，都有着十分重要的作用。

8.2完善产业链条，促进产业化发展

本项目通过养殖农民专业合作社牵头，组织管理乌骨鸡的养殖，合作社向养鸡大户提供乌骨鸡的仔鸡、饲料以及养殖技术指导和培训，对于养殖大户的成年鸡，合作社按照市场保护价格回收，充分发挥合作社作用，积极拓展销售渠道。逐步形成了一条完整的“繁殖仔鸡——养殖户养鸡——公司回收——深加工、销售”产业链。这种产业链式的发展思路保护了项目区内养鸡户的经济利益，解除了农户的后顾之忧，同时由于品牌效应，对旅游业的促进也是要高度评价的8.3 辐射带动能力分析

本项目实施建成后，可直接带动农户加入专业合作社，吸引农民参与养殖行业。辐射带动项目区多个镇乡。

8.4 农民增收、农业增效评价

1.农民增收

1、直接带动

在项目运行模式的下，由合作社提供仔鸡、饲料、兽药，农户提供场地、劳动力共同进行乌骨鸡饲养。合作社对养殖大户支付每只鸡4元钱的劳务费，每个养殖户年出栏乌骨鸡3000只，年纯收入为12000元。若养殖户已经加入合作社，还要根据入股比例进行分红。

2、间接带动

青养殖农民专业合作社以发展养殖大户为基础，首先吸纳400户养殖大户为合作社股东社员，再通过养殖大户带动广大养殖户加入到合作社的模式中来，从而提升他们的收入。

2．农业增收

本项目对农村经济结构的调整作用是比较明显的。通过该项目的带动作用，合作社带动发展的无公害优质乌骨鸡养殖户将不断增加，会有越来越多的农户加入到这一产业体系中。通过对养殖大户的扶持，在项目区将形成越来越多的乌骨鸡养殖大户，农民主要收入来源也将从原有的农作物自产自销转变为与合作社合作分红收入。同时随着规模化养殖户的不断增加，其生产规模和影响范围都将进一步扩大，这又带动另外一部分农户脱离传统的农耕作业，形成现代化农业生产。

3.项目区与非项目区比较分析

(1)收入增加：如前所述，项目区与非项目区比较，体现增收。

(2)投入降低：项目建设将通过合作社为农户免费提供仔鸡和饲料，将为农户降低投入。

(3)免费的技术服务

项目区与非项目区比较，将享受合作社免费提供的各种技术服务，可以为农户降低养殖成本。

5.其它影响评价

近年，随着人民消费水平的提高，人民旅游方式的转变，农村旅游会受到城市居民热情投入，在这种形势下，农家乐大力发展起来，需要可靠和优质，吸引顾客的特色农业食品，而项目正解决了这个问题，同时在项目区内的高档酒店将得到一个可靠的供货商。

九、投资估算和资金筹措

1资金来源及筹措

项目局于国家重点扶持发展的绿色食品和丰富群众菜篮子工程产业项目，建设资金通过财政扶持，银行贷款和自筹途径解决，其中：自筹资金30万元，银行贷款2~5万元，申请国家扶持农业畜牧养殖补助资金0~5万元。

2项目建设投资估算设备：购置科裕CFG微电脑全自动孵化机2套，饲料加工设备1套，蛋鸡笼及育成笼5组，配套配电。兽医防疫供暖设施。

需要流动资金5万元，不列入总投资。

3.项目建设内容

在项目区建设规模化育雏舍，集中统一饲养雏鸡，向周边的乌骨鸡养殖大户提供仔鸡。鸡舍要求保温性能好、便于通风干燥、便于清洁和消毒、有利于防疫和操作。采用开放式，而不宜采用封闭式。按年育雏4批次，每平方米30只计算，需单个育雏舍建设面积250平方米，共建设1个育雏舍，建筑面积总计600平方米。每个育雏舍年育雏8000只

附属建筑：化验、办公、生活用房，饲料库房建筑面积60平方米

设备购置：笼具、育雏保温设备、喂料器具、饮水器、通风设备、料槽等。

4.项目总投资估算

1.固定资产投资

本项目固定资产投资估算为4~4.8万元，各种设备2~2.3万元

鸡舍.房屋建设2~2.5万元

2.流动投入

人工2*4000*12=9600（熟练工人）

4*2500*12=12000(普通工人)

鸡苗、饲料、药费、其余。19~24元/只*2000*4=152000~192000

173600~213600

财务评价

收益表 单位：万元

第一年

第二年

第三年

第四年

第五年

一.产品销售收入

40.00

56.00

78.40

109.76

153.66减：产品销售成本

37.00

48.162.5381.289

105.6757

产品销售费用

2.00

2.6

3.38

4.394

5.712

2二.产品销售利润

1.00

5.3

12.49

24.077

42.2761

减：管理费用

0.5

0.5

1.1

2.42

5.324

三.利润总额

0.50

4.8

11.39

21.657

36.9521

减：所得税

0.00

0.00

0.00

4.3314

7.39042

四.净利润

0.5

4.8

11.39

17.3256

29.56168

4.会计报表分析

重要报表数据提示：

· 五年销售收入（万元）：437.864

· 五年净利润（万元）： 63.97728

· 达到正现金流所需时间： 十二个月；

· 达到收支平衡所需时间： 三十六个月。

项目（%）

第一年

第二年

第三年

第四年

第五年

销售利润率

—

33.67

46.67

44.39

45.18

基本盈利能力

—

75.39

94.44

70.81

57.50

资产报酬率

—

75.39

94.44

65.50

53.19

净资产收益率

—

59.58

71.45

53.56

45.04

投资利润率

—

6.97

21.81

30.5

39.15

2.现金流量表

项 目

金额

一、经营活动产生的现金流量:

现金流入小计

40.00

购买商品、接受劳务支付的现金 经营租赁所支付的现金

1.支付给职工的现金

24*2000*4=19.20

支付的所得税

0.00

支付其他与经营活动有关的现金

5.0

现金流出小计

26.40

经营活动产生的现金流量净额

-0.6

二、投资活动产生的现金流量：

购建固定资产所支付的现金

2.00

三、筹资活动产生的现金流量：

吸收权益性投资所收到的现金

借款所收到的现金现金流入小计

3偿还借款所支付的现金

0.00

分配股利所支付的现金

0.00

偿付利息所支付的现金

3275.00

现金流出小计

3275.00

筹资活动产生的现金流量净额

0.00

四、现金及现金等价物净增加额

0.00

5.风险假定与分析

由于在财务预测中，没有考虑弹性

分析，假定价格定在60元/根（含税）的基础上，销售利润较高。变动成本占收入的38.23%，现假设由于经济利润较高，使得潜在竞争者的加入，争夺市场份额；公司经营达不到预期的销售。这些因素都会对公司的销售收入造成比较大的影响。具体价格、销量、成本每年的可

变化空间如下页表所示：

第一年

第二年

第三年

第四年

第五年

价格(元)

实际数

25.00

25.00

25.00

25.00

25.00

临界值

28.78

16.39

13.3

313.00

12.79

销量(万根)

实际数

40.00

130.00

230.00

290.00

350.00

临界值

46.0

585.23

122.6

4150.80

179.03

变动成本(万元)

实际数

19.28

21.66

32.1

238.08

39.79

临界值

29.00

36.00

45.00

50.00

64.00

将各因素实际数与临界值比，可见销售量每年变化到如表数据的临界点仍可以保本，达到盈亏平衡。最低售价为30.5元左右，变动成本允许有较大的增长。因此，公司

在各方面能承担一定的不确定性风险。

十、项目运行与组织管理

1．运行模式

村合作社向养殖大户提供仔鸡、饲料、兽药以及技术支持，同时负责修建鸡舍。我们作为养殖大户的一员也负责乌骨鸡的饲养。乌骨鸡出栏后由合作社统一回收，由供销社销售，并向养殖大户支付养殖寄养费4元/只，销售后扣除成本后收益由养殖户提供的成鸡比例而定，如果入股行业协会的会员还可以参与年终分红。

养殖户

销售、加工

养殖乌骨鸡

服务、支持

扩繁场

雏鸡饲养

兽药

饲料

合作社

配合自属原种鸡场

2． 组织机构与职能划分

1．与职能划分

合作社为本项目的建设单位，承担本项目建设的生产经营。合作社下设4个职能部门，即：技术部、营销部、财务部及综合部。

2．机构职责

合作社内设技术部、营销部、财务部及综合部四个部门。

(1)技术部：负责向养殖户提供疫苗、药品、技术指导、售后服务等支持，起到养殖户的技术保障作用。

(2)销售部：负责前期市场调研与策划，根据市场需求动态提供市场信息，产品的对外营销。

(3)财务部：负责财务核算及统计、分析等工作。

(4)综合部：负责处理公司日常事务，采购计划的药品、疫苗、饲料、物资、物流配送等工作。

十一、经济效益评价

1、第一年销售引进良种乌鸡360只，孵化雏鸡8000只，按每只60元的市场价格，以后可以实现平均每年12.8万的纯利润。

3、利润优势

因本养殖场产品为国家鼓励发展产业，产品销售中免征营业税，并且由于科学管理我们将有很高的利润

4、财务评价指标

投资利润率19%

投资回报期3.5年。

十二、规划及建议

1.我们的规划：

1、前期：1-3年：建立自己的口碑，积累无形资产；

2.收回初期投资，准备扩大生产规模，将养殖场盘活。

3.宽展销售网络，开拓销售市场，建立自己的销售路径。

4.开发衍生产品，为自己公司的创建做准备，定位：大中规模的养殖场

2、中期：4-5年：1.创建自己的公司，进一步完善和健全销售网络；并建立农村合作社；

2.研制相关产品，进一步拓展产业链，实行多元化经营战略，提高产品附加值

3.在巩固中扩展市场

定位：拥有自属养鸡场，加工工厂和销售路径的中小公司

3．后期：6-10年：1.利用自身品牌优势，开发新技术，实现产品多元化，拓展市场空间，扩大市场占有率

2.加大产品宣传力度，扩大在项目区的乌鸡养殖规模；

3.在扩大国内市场的占有率的同时，公司将以高品质参与国际竞争，适时进入相应的国际市场。

定位：国内行业大公司

2.我们的总结

1、项目立足于当地优势资源条件，以农民增产为目标，通过龙头企业促进优势养鸡业的发展，以新技术应用为 切入点，通过专业化良种乌鸡繁育饲养示范，带动周围畜牧养殖业向高效，优质，可持续性体系转变，项目是省市重点扶持的产业，实施单位产业化配套条件好。

乌鸡汤制作方法 篇5

乌鸡汤制作方法：

养颜乌鸡汤

材料：乌鸡1只 姜1块 盐1茶匙(5克)清水2500ml汤料：红枣5颗 莲子5颗 薏米10克 百合10克 枸杞10颗 淮山40克 党参10克 川砂仁3颗 扁豆50克。

做法：

1)将乌鸡去头，清除内脏后内外用清水洗净，斩成大块儿。姜去皮切大片。

2)将汤料(红枣，莲子，薏米，百合，枸杞，淮山，党参，川砂仁和扁豆)放入大碗中，倒入清水浸泡2分钟后，将水倒掉，用清水反复冲洗2次，沥干备用。

3)将乌鸡放入锅中，一次性倒入清水，大火煮开后，用勺子撇去浮沫，一定要撇干净为止。把沥干后的汤料倒入锅中，盖上盖子，用小火煲汤2个小时。

4)最后，打开盖子倒入盐调味，将小火改成大火煮5分钟后即可饮用。

山药炖乌鸡汤

材料：乌骨鸡1/4只，山药150公克，老姜30公克，青葱1根，红枣8颗，水800P，盐1又1/2小匙，米酒1大匙。

做法

1.乌骨鸡剁小块，放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。

2.山药去皮，切滚刀块，放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。

3.老姜去皮切片;青葱去头部切段;红枣洗净备用。

4.将作法1～3的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，掀开锅盖捞出姜片、葱段即可。

复方乌鸡胶囊说明书 篇6

【拼音全码】FuFangWuJiJiaoNang(TianShiKang)

【主要成份】乌鸡炙黄芪山药党参白术川芎茯苓当归熟地黄白芍(酒炒)牡丹皮五味子(酒制)。

【性状】复方乌鸡胶囊为胶囊剂，内容物为棕色至棕褐色的颗粒;气微香，味苦。

【适应症/功能主治】补气血，益肝肾。主治妇女病：气血两虚或肝肾两虚的月经量少、后错;脾虚或肾虚带下。症见：面色白光白、五心烦热、腰酸膝软。

【规格型号】0.25g*10s*4板

【用法用量】口服，一次4粒，一日2次。月经不调者于月经干净后服用，十二天为一疗程，带下病，十天为一疗程。

【不良反应】尚不明确。

【禁忌】孕妇禁用。

【注意事项】1.忌食辛辣、生冷食物。2.感冒时不宜服用。患有其他疾病者，应在医师指导下服用。3.经行有块伴腹痛拒按或胸胁胀痛者不宜选用。4.平素月经正常，突然出现月经过少，或经期错后，或阴道不规则出血，或带下伴阴痒，或赤带者应去医院就诊。5.服药2周症状无缓解，应去医院就诊。6.对复方乌鸡胶囊过敏者禁用，过敏体质者慎用。7.复方乌鸡胶囊性状发生改变时禁止使用。8.请将复方乌鸡胶囊放在儿童不能接触的地方。9.如正在使用其他药品，使用复方乌鸡胶囊前请咨询医师或药师。

【儿童用药】

【老年患者用药】

【孕妇及哺乳期妇女用药】

【药物相互作用】如与其他药物同时使用可能会发生药物相互作用，详情其咨询医师或药师。

【药物过量】

【药理毒理】

【药代动力学】

【贮藏】密封，防潮。

【包装】铝塑包装，每板装10粒，每盒装4板。

【有效期】24月

【批准文号】国药准字Z1088

【生产企业】江西天施康中药股份有限公司

镇坪乌鸡种蛋生产技术规程 篇7

1 范围

本标准规定了镇坪高山富硒乌鸡种蛋生产的环境条件、技术要求、饲养管理办法、防病治病等技术要求。

本标准适用于镇坪高山富硒乌鸡种蛋生产。

2 规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件, 仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件, 其最新版本 (包括所有的修改单) 适用于本文件。

《GB13078饲料卫生标准》、《NY/T391绿色食品产地环境技术条件》、《NY5027无公害食品畜禽饮用水水质》

3 鸡场环境

3.1 鸡场选址

应选择自然生态环境良好, 背风向阳, 地势高燥, 土壤贫瘠的沙质土壤, 周围有较大面积的农业或林果茶业用地, 离主干公路、铁路有500m以上的距离, 且水电路讯四通。远离村、镇居民点至少1000m以上, 周围2km以内无大型化工厂、矿场、屠宰场或其他畜禽养殖场, 不得在饮用水源、食品厂的上游。

3.2 鸡场建筑布局

种鸡场应严格按照生产区、生活区分开, 雏鸡、成年鸡分开饲养的原则进行布局。生产区应处在下风向。场内布局应符合种鸡生产要求。鸡场各分区之间和沿鸡场周围应设绿化隔离带, 设置防鸟设施。鸡舍地面和墙壁应便于清洗, 并能耐酸、耐碱等消毒药液清洗消毒。

3.3 鸡场环境监测

3.3.1 空气质量 鸡舍空气质量应符合NY/T391标准规定。

3.3.2 饮用水质量 应符合NY5027标准规定。

3.3.3 饲料质量 应符合GB13078标准的要求。

3.3.4 适宜室温 雏鸡21℃~27℃, 成年鸡10℃~24℃。

3.3.5 相对湿度均为75%。

3.3.6 风速 雏鸡0.5 m/s, 成年鸡0.8m/s。

3.3.7 照度 雏鸡50 Lx, 成年鸡30 Lx。

3.3.8 细菌 均为25 000个/m3。

3.3.9 噪音 雏鸡≤60 d B, 成年鸡≤80 d B。

3.3.1 0 粪便采用干清法处理。

4 饲养管理

4.1 育雏期饲养管理

4.1.1 预温。

一般在进雏前, 夏天24 h将育雏舍温度上升到32~35℃, 冬季需2~3 d, 春秋季需2 d, 相对湿度60%~70%。

4.1.2 饮水。

雏鸡进舍后应先引导饮水, 在初次饮水中可加入8%的葡萄糖, 同时添加多维、电解质营养液, 待饮水2~3 h后, 再将饲料放入料盘内供啄食。饮水距离不超过2.5 m, 饮水器高度应与鸡背同高。每个钟型饮水器可供0—6周龄80~100只鸡饮水, 7—12周龄可供80只雏鸡饮水。

4.1.3 温度。

地面平养适宜温度, 1周龄35℃~32℃, 2周龄32℃~29℃, 3周龄29℃~26℃, 4周龄26℃~23℃, 5周龄23℃~20℃, 6周龄20℃~18℃, 温度应缓慢下降, 每天下降0.5℃。

4.1.4 相对湿度。

适宜相对湿度0—10日龄70%, 11—30日龄65%, 31—45日龄60%, 46—60日龄50%~55%。

4.1.5 饲养密度。

1—6周龄地面平养适宜密度20只/m2, 7—12周龄15只/m2, 13—20周龄5~10只/m2。

4.1.6 光照。

1周龄光照每天22~24 h, 2—8周龄每天10~12 h, 9~18周龄每天8~9 h, 光照强度40~60 Lx。

4.1.7 通风。风速0.5 m/s。

4.1.8 喂料。

1—9周龄实行自由采食, 不限饲。第1周龄用塑料布或料盘饲喂, 每100只用1个料盘。1周龄后用料桶喂, 料桶与鸡背同高, 20~30只供一个料桶, 7—15周龄15只鸡供一个料桶。1周龄每天喂8次, 2周龄6次, 3—6周龄4次。

4.1.9 围栏。

围栏高度约0.45 m, 距热源0.6~1.5 m, 其距离要根据热源种类, 季节和温度而定。围栏随雏鸡日龄增长而扩大面积, 一般在雏鸡7—10日龄即可拆除。

4.1.1 0 断啄。

一般在7—10日龄断啄。断啄用断啄器或者电烙铁, 断去上啄尖到鼻孔的二分之一, 断去下啄的三分之一。操作要准确、迅速, 防止流血, 断后烙刀不要立即离开, 要灼烧3~5 s。在断啄前一天、后一天的饮水或饲料中加入维生素K3, 5 mg/kg饲料。

4.1.11喂砂砾。雏鸡从第二周龄起, 饲料中应开始拌1%砂砾, 粒度从小米粒逐渐增大到高粱粒大小, 砂砾料应洗净, 并用开水煮沸消毒。

4.1.1 2 疫病综合性防治措施

应结合种鸡场实际情况, 制定综合性防疫制度, 严格执行, 并在雏鸡3—5日龄内饮用一个疗程的高效抗菌药物, 预防母源性的白痢、大肠杆菌和支原体等疾病, 在15—65日龄注意预防球虫病。

4.2 育成期饲养管理

从第7周龄开始进入育成阶段, 根据生长情况制定限饲方案。

4.2.1 转舍。

7周龄雏鸡转入育成舍后继续给温5~7 d, 室温15℃~22℃。用一周左右时间在育雏料中按15%~20%的比例添加育成料, 直到全部换成育成料。调整饲养密度到平养10~15只/m2, 笼养25只/m2。

4.2.2 生长控制。育成期的饲养关键是控制体重, 以使鸡骨架充实, 发育良好。

从第8周龄开始, 每周称重一次, 随机抽样5%~10%的鸡, 抽取小样不少于30只, 计算均匀度。均匀度的计算方法为平均体重上下10%体重范围内的鸡数占总鸡数的百分比。各周龄的均匀度应在75%以上, 越高越好。对体重过轻的鸡应该分群进行单独饲养使其达到标准体重。当发现体重超过或低于品种标准的1%时, 应调减或增加计划饲喂的1%, 待体重恢复达到标准后, 又按计划饲喂量进行饲喂。

4.2.3 限制饲喂。镇坪高山富硒乌鸡可不进行限制饲喂。

4.2.4 修啄。在8—10周龄对断啄不好的鸡修啄一次。

4.2.5 喂砂砾。每100只鸡每周用砂砾0.5 kg, 应均匀撒在食槽中的饲料上。

4.2.6 喂料。

每天只给料1次, 平养在每天天亮之前上料, 天亮后可保证所有的鸡在5~10 min内吃上料, 保证每只鸡有足够的食槽位置。

4.2.7 在鸡群患病或遇到巨大应激时, 应暂停限饲, 恢复自由采食或增加给料量, 保证体重能达到标准要求。

4.3 产蛋期饲养管理

4.3.1 转舍前的准备。

(1) 清洁消毒鸡舍。装笼前15 d应彻底冲洗屋顶、网架、墙壁、门窗、走廊、粪池, 并擦拭刷洗鸡笼、笼架、水槽、料槽、下水管道和水箱等污物, 清洗各种饲喂用具, 严格消毒。 (2) 检修设备。对鸡舍建筑, 各种供电、供水、排水、排风、照明设备和集蛋、喂料、清粪系统等饲养用具、设备逐一检修, 维修保养, 使之处于良好状态。 (3) 准备物资器材。应准备好必需的药品, 医疗器械, 各种工具, 生产登记、育种记录、统计表及饲料等。

4.3.2 转舍装笼。

在23~25周龄时将鸡群转入产蛋种鸡舍进行笼养。 (1) 气候选择。冬季要避开风雪严寒天气, 一般在中午进行。夏季应避开炎热天气, 一般在早、晚凉爽时进行, 春、夏、秋为便于抓鸡也可在夜间进行。 (2) 转群运输。参与转群的人员、车辆、鸡笼和鸡舍通道等应严格消毒, 转群时要少装、勤装、勤运, 防止中途造成挤压伤亡, 抓鸡时要抓两胫, 轻抓轻放, 以免损伤。 (3) 严格挑选。应根据体重、体型和冠的发育情况严格挑选, 按品种标准剔除不合格及无饲养价值的鸡只。同时将每笼的鸡数一次入够数量。 (4) 分类入笼。在符合品种标准的基础上, 将比较弱小, 发育不良的鸡, 一般应放在温度较高的南侧鸡笼, 便于入笼后加强对它们的饲养管理。 (5) 挂笼号。种鸡笼外应挂笼号, 编号与脚号相同。

4.3.3 饲养管理要点。

(1) 转换饲料。从25周龄开始, 日粮中每天增加15%~20%的产蛋前期料, 直到5~7 d后全部换成产蛋前期料。日粮中含钙量应在2%以上, 其它营养成分与产蛋料完全相同。产蛋高峰期间喂料量也应达到最高。当产蛋率下降到70%时, 应开始逐渐减少喂料量, 防止母鸡超重。每次减少量每百只鸡不超过500 g, 以后产蛋率每减少4~5个百分点, 就减一次喂料量, 这样从产蛋高峰到结束时, 每百只鸡喂料量大约减2.5 kg左右。应随时观察鸡群的反应, 任何产蛋率的异常下降都要恢复到原来的给料量。每日喂料3次, 时间是早上6点, 中午12点, 下午6点, 每只鸡占料槽0.15 m。 (2) 饲养密度5~6只/m2。 (3) 舍温保持18℃~21℃, 夏季应采取防暑降温措施。 (4) 相对湿度50%。 (5) 光照时间10~16 h/d, 光照强度15~22 Lx。 (6) 每只鸡占水槽位25 mm, 饮水量因气候而定, 一般18℃~21℃需28.4 L/100只, 30℃以上需40.5 L/100只。 (7) 通风量3~5 m3/h。 (8) 捡蛋。每天8:00—14:00, 每60 min捡蛋一次;14:00—17:00每2 h捡蛋1次, 捡蛋后要用铅笔在鸡蛋大端上写上母鸡个体编号。 (9) 每2周称重1次, 随机抽样5%~10%的鸡, 抽样不少于30只, 求出最大最小与平均体重, 对照品种标准, 依此来调整喂料量与饲料配方。

4.4 观察鸡群

4.4.1 新鸡刚上笼应尽量避免因环境不适应而导致的挂头、卡脖、扎翅等损伤事故的发生。

4.4.2 发现好斗的鸡及受强鸡制约不能正常采食、饮水、活动的弱鸡, 要及时调整鸡笼, 避免造成损失。

4.4.3 随时观察鸡的采食情况, 每天应计算耗料量, 发现鸡厌食、腻食、采食量下降或季节性的突然下降, 都应及时找出原因加以解决。

4.4.4 观察发现鸡群中恶食癖, 如啄肛、啄羽等, 应及时分析原因, 采取防止措施。发现脱肛、啄肛现象, 及时将鸡分开饲养, 对啄伤进行治疗。

4.4.5 应经常观察鸡蛋的质量, 如蛋壳、蛋白、蛋黄的浓度, 蛋黄色素, 血斑、肉斑蛋、沙皮蛋、畸形蛋, 尤其是蛋大, 破蛋率高等, 应及时分析原因, 并采取措施。

4.4.6 随时注意提回跑出笼外的鸡, 防止飞鸟、兽等进入鸡舍引起惊群、炸群及传播疫病。

4.4.7 每天在夜间12点检查鸡舍时, 先停风机, 静听鸡群有无呼吸道疾病的症状, 如干啰音, 咳嗽、喷嚏、甩鼻等, 若有时必须马上挑出, 有1只挑1只, 不能拖延, 并进行隔离治疗, 防止传播蔓延。

4.4.8 每天早晨观察粪便, 对白痢等传染病要及时发现治疗。

如发现疫病, 应每日观察鸡群中的异常情况, 并及时找兽医确诊, 采取防治措施, 控制蔓延。

4.4.9 若发现大群中突然死鸡且数量很多时, 必须及时剖检, 分析原因, 以便及时发现鸡群是否有疫病流行。

4.4.1 0 产蛋高峰期过后冠萎缩的鸡, 加喂微量元素、多维、青绿饲料等, 2 5 d后可恢复产蛋, 这项工作一直进行到鸡群淘汰前的2个月。

5 疫病防治

5.1 消毒

5.1.1 门口消毒。

大门口应建消毒池, 长4 m, 与大门同宽, 深0.1~0.15 m。种鸡场应杜绝外来人员参观, 饲养员进鸡舍前应淋浴消毒, 更换干净的工作服和鞋, 鸡舍门口应设消毒池或消毒盆, 消毒液用0.1%的新洁尔灭液。

5.1.2 圈舍消毒。

每周用10%~20%生石灰乳对鸡舍墙壁、地面、过道进行消毒。每月定期用0.3%过氧乙酸或0.05%~0.1%的1210或百毒杀带鸡消毒1次。每年春秋两季各对整个鸡场进行1次彻底清扫、消毒。

5.1.3 用具消毒。

饮水器每日, 料桶、料槽、水槽等每周都要用0.1%的新洁尔灭液浸泡24 h消毒后, 用清水洗净沥干后再用。医疗用具等要随用随时消毒。

5.2 免疫程序预防

应根据种鸡场所在地区的疫病流行特点研究制定科学合理的免疫程序, 做好禽流感、新城疫、马立克氏、喉气管炎、肾传支、法氏囊、鸡痘等疫病的防治工作。

5.3 无害化处理

5.3.1 病死鸡无害化处理 若鸡群发生禽流感、鸡新城疫、禽结核病等传染性疫病, 应尽快到当地畜牧兽医主管部门报告疫情, 迅速采取隔离、扑杀措施, 对鸡群实施清群和净化措施, 并对种鸡场进行彻底清洗消毒, 病死或淘汰鸡的尸体进行焚烧或深埋处理。化尸池应采取防雨、防渗漏处理, 防止污染环境。

5.3.2 鸡粪无害化处理

采用干清法清理, 将鸡粪运到堆集发酵场发酵8个月以上方可上耕地施用, 每420只鸡要匹配1 hm施用耕地, 促进农林牧有机结合。

5.3.3 垫料无害化处理 养鸡用过的垫料必须搬运到离鸡舍较远的地方堆集焚烧。

5.4 生产有机肥

采用现代工艺和设备用鸡粪生产有机肥。

5.5 医疗垃圾

对种鸡场产生的医疗垃圾应统一进行焚烧或深埋处理。

6 档案管理

6.1 每批种鸡都要有完整的育种记录资料, 所有记录资料应永久保存。

6.2 引种记录包括种鸡品种品系、孵化场名称、引进时间、疫病检疫、免疫接种、经办人等, 还应附带种鸡的《种畜禽生产经营许可证》副本、《防疫合格证》正本复印件, 以及《种畜禽合格证》、《检疫合格证》、《系谱卡》、检疫承运手续等文件资料。

6.3 饲养种鸡所用的每个批次的饲料产品均应保留样品。

留样应设立标签, 注明饲料品种、生产单位、生产日期、批次、生产负责人和采样人等事项。

6.4 购进兽药记录包括名称、规格、数量、生产单位、批准文号、生产批号、主要成分及含量、作用与用途。

6.5 免疫程序记录

包括疫苗种类、使用方法、剂量、批号、生产单位、免疫时间、免疫反应情况、处理情况、免疫效果等事项。

6.6 患病鸡的预防和治疗记录

包括发病时间及症状、预防和治疗用药的经过、药物种类、使用方法及剂量、治疗时间、疗程、所用药物的商品名称及主要成分、生产单位及批号、治疗效果等。

6.7 饲养日志

自古乌鸡是良药 篇8

食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、缺铁性贫血症等有明显功效。《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳、止消渴、益产妇、治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。著名的乌鸡白凤丸就是用乌鸡为主制作的良药。

下面，介绍一些以乌鸡为主的补益药膳，供读者参考服用：

乌鸡柚子盅柚子1个，开顶盖，挖去果肉；洗净的乌骨鸡1只切小块，置于柚子内，加少许水，放盐及调料，盖好纸封，泥裹，柴火烤4-5小时，待鸡透熟，去泥开盖，取鸡肉连汁食用。每7~8天吃1次，自冬至开始，至愈为度。治阴虚咳喘、夜间加重。

乌鸡天麻汤 雄乌鸡1只，葱白1把，天麻12克，共煎，吃肉饮汤，空腹食用为佳。补正祛风，主治老年中风，言语蹇涩。

乌鸡补血汤乌鸡1只，当归25克，黄芪30克。乌鸡宰杀洗净，切成小块。当归、黄芪洗净，连同乌鸡肉放人沙锅内加适量的清水，武火煮沸，文火煮2小时，加食盐调味即成。随量服食。调补气血、补胃调经，适用于气血不足而致月经稀少、闭经、痛经者。

鹿茸炖乌鸡鹿茸6克，乌鸡肉150克。乌鸡肉切成小块，连同鹿茸放人炖盅内，加适量冷开水，盖好盅盖，武火煮沸，文火炖2小时加入食盐调味即成。补肾益精，用于肾虚精衰、子宫虚冷不孕症、月经不调、闭经、痛经、性欲淡漠等。

首乌黄芪乌鸡汤乌鸡肉120克，首乌15克，黄芪10克，红枣10个。洗净后，用纱布将黄芪首乌包好；乌鸡肉去脂肪，切成小块，连同去核红枣，药袋一同放人沙锅内，加适量水，武火煮沸，文火炖2小时，去药袋后，加食盐调味即成。补气血、滋肝肾，适用于更年期综合征、气虚血弱、肝肾不足者。但感冒时不宜食用。

乌鸡白凤汤乌鸡1只，白凤尾菇50克，黄酒、葱、精盐、味精适量。乌鸡洗净同姜片人锅煮沸，放人鸡肉，加入黄酒、葱段、用文火焖煮至酥烂，放人白凤尾菇，调味后沸煮3分钟起锅。佐餐食用。补气养血强身，可作为中老年人平补之用。

人参炖乌鸡乌鸡1只，人参10克，当归15克，黄精15克，红枣8枚，生姜1片。人参、当归、黄精、红枣洗净。乌鸡宰杀干净，去脚、斩块。把全部用料放人炖盅内，加开水适量、炖盅加盖、文火隔水炖烂，调味后食用。平补气血，养颜黑发。但感冒时忌食。

莲子仙茅乌鸡 莲子30克，仙茅6克，乌鸡肉60克。鸡肉洗净、切成小块，连同洗净的莲子、仙茅放人炖盅内，加适量凉开水，盖上盖，文火隔水炖3小时，加食盐调味即成。温肾健脾、固涩止带，适用于慢性盆腔炎、慢性宫颈炎、脾肾阳虚之带下病。