酒店销售部岗位职责

2024-05-25

酒店销售部岗位职责（通用9篇）

酒店销售部岗位职责篇1

1、根据酒店近期和远期经营目标，综合市场情况，负责提出并参与制定酒店对外销售以及招揽客源的计划。

2、研究和掌握国内外旅游市场动态和客户的潜在需求，汇集整理对外销售策略，定期向总经理提交书面报告。

3、保持同上级旅游管理部门、大型旅行社、大集团大公司、政府部门的密切联系，并同各个客户建立长期、稳定、良好的合作关系。

4、负责酒店的宣传推广工作，积极参与酒店产品的更新、改造和组合开发，提高酒店的声誉和影响力。

5、指导酒店对内、对外的各种广告活动，制定酒店短期和长期的宣传推广计划，报总经理审批后执行。

6、与各部门建立良好的协作关系，广泛听取客户意见，处理重大投诉，以确保销售计划的实施和落实。

7、选择并培训不同年龄和不同层次的酒店销售队伍，指导销售人员不断学习、更新专业知识，提高销售技巧，以适应市场的变化。

8、定期对下属人员进行绩效评估，按照公司的奖惩制度进行奖惩，不断提高营销部人员的思想素质、专业技能、组织活动能力、开拓进取精神，培养销售人员高度的责任感。

9、审阅每天的业务报表，了解当天酒店客房出租率、营运状况、接待情况，组织协调各部门，按照规定要求接待好VIP客人。

10、每天向总经理提交销售活动和公关活动的计划，经总经理审批后，组织有关人员，准备宣传资料，制定行动方案。

11、月底做好当月酒店营运状况分析与下月营销部工作计划，交总经理审批，及时汇总当月客户投诉情况，以书面形式交予总经理审阅。

二、会议团队销售：

1、定期走访政府机关、金融、教育、卫生等机关部门以及国有大中型企业等大型团队，制定每周走访计划。

2、以电话、传真、邮件等形式，保持与有关单位部门的联系。

3、认真做好客户询价与预订，并给予书面确认。

4、接待好来店参观客户。

5、建立好客户信息登记，做好销售记录，做好销售报告。

6、接待与跟踪好来店消费团队的活动。

7、做好市场调查工作，并向销售经理汇报市场情况。岗位职责

8、严格实行房价审批权限，对特殊价格要保密。

9、处理好与酒店其他部门的关系。

10、做好重要政府团队的VIP接待。

三、旅行社销售：

1、定期走访旅行社、订房中心及各会展公司，尤其是长江三角洲地区，与北京大型旅行社总部，制定每周走访计划。

2、以电话、传真、邮件等形式，保持与有关单位部门的联系。

1、认真做好客户询价与预订，并给予书面确认。

2、接待好来店参观客户。

3、建立好客户信息登记，做好销售记录，做好销售报告。

4、接待与跟踪好来店消费团队的活动。

5、做好市场调查工作，并向销售经理汇报市场情况。

6、严格实行房价审批权限，对特殊价格要保密。

7、处理好与酒店其他部门的关系。

四、宴会销售：

1、全面负责宴会、会议、展示会的推销、预定工作。

2、制定宴会销售的市场推销计划，建立并完善宴会销售部工作程序和标准，制定宴会销售制度并指挥实施。

3、建立、改善宴会日记，客户合同存档，宴会订单及散客资料的存档记录，使之成为有效的工作手段。

4、制定一周出访与电话销售计划，交部门经理。周末与营销部经理共同回顾一周出访情况，做出总结。

5、做好销售报告，详细记录每次出访与电话销售情况。

6、向营销部经理每次出访的收获以及客人的反馈意见，与营销部其他小组紧密沟通，共同处理营销部接下的活动。

7、解决来访客人的需求，向客人提供必要的信息，与客人商讨活动细节安排。

8、出访宴会客户，做好内部接待。

9、实地检查接待准备工作，保证所有安排兑现，与宴会部经理协调，确保接待服务的落实。

10、与有关部门协调，解决客户的特殊需求。

11、活动完毕后，向客户发出感谢信。收集客户反馈意见，如有问题，及时反映给餐饮部经理与餐饮总监，以便及时处理和纠正。

12、处理营销部经理指派的与宴会有关的特殊事务，参加酒店的活动，做好公关工作。

五、商务销售：

岗位职责

1、熟悉酒店周边大商社、公司集团（尤其是外资企业），并定期登门拜访。

2、建立客户档案，以电话、传真、邮件等形式，保持联系。

3、定期或不定期举行大公司秘书聚会，加强联络，增进感情。

4、做好销售记录，每日向营销部经理提供拜访客户情况书面报告。

5、不断开发新的客户市场，扩大客户网络。

6、协调好与酒店各相关部门的关系。

7、安排好客户的入住、餐饮等活动事宜。

8、协助财务做好客户催收帐款。

9、开发酒店长住户，达到一定的出租率。

10、制定吸引长住户的计划，并付诸实施。

11、建立长住户档案，并定期拜访。

12、定期举办长住户聚会，以示答谢，并征求长住户对酒店的要求与建议。

13、不断扩大长住户市场，完善长住户的管理条例。

六、电作小组：

1、根据酒店经营的要求和营销部经理的指示，利用网络、媒体、短信平台等多种渠道，建立客户与酒店之间的密切联系，树立酒店形象，逐步提高酒店的知名度。

2、广泛了解和收集各种旅游市场信息，做好各个时期的宣传重点。

3、负责安排制作各种最新酒店宣传资料。

4、通过网络等各种渠道，了解其他酒店营销策略与手段，及时汇报营销部经理，以便采取相应措施。

5、负责各种广告、招牌、菜单等的加工、制作与设计。

6、负责酒店内各类告示、标语、横幅的设计和制作。

7、负责各类广告宣传册、传单的设计。

8、负责酒店各重大活动的摄影摄像。

9、完成部门经理安排的其他工作。

10、负责酒店网站的更新、维护。

11、作。

挖掘电子商务平台，有效地通过网络进行营销工部门名称：营销部直接上级：分管副总经理

部门性质：公司产品的经营销售及售后服务

管理权限：受分管副总经理委托，行使对公司产品的经营销售过程中的管理权限，承担执行公司规章制度、管理规程及工作指令义务

管理职能；负责对公司产品价值实现过程中各销售环节实行管理、监督、协调、服务的专职管理部门，对所承担的工作负责

主要职责：

1．坚决服从分管领导统一指挥，认真的执行其工作指令，一切管理行为向主管领导负责；

2．严格执行公司规章制度，认真履行其工作职责； 3．负责制定销售管理制度。拟定销售管理办法、产品及物资管理制度、明确销售工作标准、建立销售管理网络，协调、指导、调度、检查、考核；

4．负责编制年季月度产品销售计划。并按时交计划生产、财务部门，便于统一平衡、合理下达计划、组织生产作业、及时回扰资金。同时，随时关注生产计划完成进度和监督产品质量问题；

5．负责产品入库出库核对工作。进出库产品必须手续完整齐全，验收及时，标明型号、规格、数量等，出入库单据妥善保管，严格执行公司物资管理制度，认真办理产品出入库手续；

6．负责库存产品的保管。认真保管在库产品，做到永续盘日清月结，堆放整齐，经常核对库存，出入库产品及时按型号、规格、数量进行逐笔登记台账，达到账物相符、账卡相符，保证账、卡、物、资金四对口，做好在库产品的防火、防盗、防损工作，确保库存产品的安全；

7．负责组织在库产品及物资的期末盘点工作。在盘点中发现问题，要查明原因，并弄清责任，做好原始记录，分别按程序办理调整账目手续；

8．负责编制销售统计报表。做好销售统计核算基础管理工作，建立健全各种原始记录、统计台账，及时汇总填报年、季、月度销售统计报表；

9．负责驻外分公司、营销网点销售调度及运输工作。及时汇总编制产品需求量计划，合理的平衡产品供货计划，做好对外销售点联络工作，组织产品的运输、调配，完善发运过程的交接手续；

10．积极开展市场调查、分析和预测。做好市场信息的收集、整理和反馈，掌握市场动态，积极适时、合理有效地开辟新的经销网点，努力拓宽业务渠道，不断扩大公司产品的市场占有率；

11．负责对营销网点人、财、物和业务工作管理、监督、协调、考核等工作；

12．负责做好产品的售后服务工作，经常走该用户，及时处理好用户投诉，保证客户满意，提高企业信誉；

13．负责拟订本部门工作目标。抓好对所管辖范围内人员的考核、考评与管理教育工作，关心营销人员的生活及思想动态，做好耐心细致的思想教育工作，杜绝经济犯罪的事件发生；14．负责做好广告宣传，正确编制销售费用及广告费用计划；

酒店销售部岗位职责篇2

截止2007年, 据国家旅游局资料统计, 我国现有各类住宿企业30万家, 其中星级酒店共有1.4万, 占总额近5%, 高星级酒店占星级酒店总数的13.1%, 为全国住宿业总数的0.06%, 可见, 低等级酒店占到总数的99%以上。在网上营销成为酒店业重要产品销售渠道的今天, 这一类酒店网上销售状况如何, 今后如何开展营销, 值得认真思考和探讨。

一、网络销售成为酒店营销的必然趋势

近年随着经济持续发展, 旅游进入寻常百姓生活, 国人出游经验的增多及出行条件的改善, 使旅游从团队游向散客游、自助游转变的迹象日趋明显。旅游是异地消费行为, 人们需要多方了解目的地吃、住、行、游各类信息, 畅通八方的网络便成为游客了解信息的最佳渠道;旅游产品不需要物流配送, 它的营销更多的是信息的传递和流转过程, 因此, 网络也就自然成为旅游产品交易的理想平台。

对游客而言, 通过互联网订房, 不仅方便快捷, 而且还有更多的选择空间和优惠价格;而供应商通过产品直销, 能获取更多利润。通常, 酒店的销售渠道为传统的旅行社、住地公司、当地政府部门、门市直销等主要类别, 前三者为当地固定客户, 协议定价低, 利润大头来源于直销部分。近年来由于人们出游离不开互联网, 这样酒店直销除了大堂预订之外, 增加了网络直销途径, 并且随着网民的增多, 日益成为重要的产品销售渠道。据报道, 美国54%旅游者上网是为了预订酒店客房。中国互联网协会DCCI数据中心统计, 2007年国内在线旅游预订的市场规模达到22.5亿元人民币, 较上年增长65.4%, 到2009年, 这个数字预计将达到73.2亿元[1]。综观国内外在线旅游产品销售, 酒店与机票预订始终位居前两位。国内知名旅游网站携程网建站以来一直以酒店、机票预订为其主要业务种类, 2003年酒店预订占其销售总额曾高达84%。就行业而言, 酒店网上直销增长态势明显, 2003年全球酒店网上直销比例约占14%, 2004年为16%, 2005年跃为24%, 万豪、希尔顿等国际著名酒店集团比例更高达75%[2]。可见, 网络订房已成为酒店重要分销平台。

对低等级酒店而言, 网络销售更有意义, 由于此类酒店更适合多数国人消费层次需求, 网络营销的普及, 对方便游客出行, 促进国内旅游电子商务的发展具有重要意义。

二、现时国内低等级酒店网上预订比例很少

国内酒店的网上交易处于初步发展阶段。据知名网络咨询商艾瑞公司的《2008-2009年中国网上旅行预订行业发展报告》统计显示, 2008年中国网上旅行预订市场规模为27.89亿元, 其中前三大网商携程、艺龙、芒果网占市场总额分别为:57.1%、7.2%、12.7%, 占国内市场份额的77%, 余下占有较大份额的分别为:游易网3.6%, 阳光网2.6%, 遨游1.7%, 其他15.1%, 具体产品而言, 酒店销售规模为13.15亿元, 占总营收的比重为47.1%。[3]

上述六大网站均为中介代理网站, 产品主要以四、五星级的高等级酒店客房为主。以桂林酒店产品为例, 六家网站所代理产品以三星级以上 (含未评级, 但经代理网站核实认为具有等同星级硬件、服务条件) 酒店为主, 各网站具体代理家数分别为:携程41家、艺龙54家、芒果22家、游易28家、阳光21家、遨游17家, 而2星 (实际仅为2星级) 及以下:对应家数为:3、1、1、1、0、1, 相对该市9家2星级酒店而言, 收录覆盖面最广的携程网也仅为33%, 其余5家网站为0～11%之间, 而三星级以上比例远高于此, 其中四、五星级酒店几近100%。2008年桂林全市的酒店、宾馆、招待所共有462家, 星级酒店占总数的7%, 略高于5%的全国平均率, 说明现阶段国内网络酒店预订产品主要以集中于中、高星级酒店。携程、艺龙多年公开的财务数据也支持了这一说法。这两公司代理的酒店预订返佣多在60～70元/间/夜水平, 按10～20%返佣惯例推断, 所代理销售房价至少均价在300元以上。另据中国饭店协会公布的《2007中国饭店业务统计》显示, 国内酒店平均客房订价分别为:五星级792元, 四星级为437元, 三星级278元。知名订房公司青睐高级酒店产品原因之一在于:代理商家收益是依据房价比例提成, 酒店客房订价越高, 返佣比例自然也就水涨船高。据报携程网酒店预订利润80%来自高星级酒店, 事实上该公司自1999年成立至今已有十年历史, 但直至2008年下半年才推出针对三星级以下酒店营销的星程酒店销售联盟, 论酒店网络销量, 携程一家即占了国内过50%市场份额, 那么以此推论, 现时国内低等级酒店的网上销售比例很少, 这与我国旅游市场以国内游为主、散客化主打的趋势显然不相称。

近年, 我旅游业发展有了长足的进步, 成为拉动内需的重要产业。据国家旅游局资料统计, 2005年我国国内游总收入已达旅游总收入的2/3, 旅游方式从团队游向散客游、自助游发展明显, 在自助游的开支中, 交通和住宿占70%上下, 住宿一般占10～20%左右。2006年全国国内旅游人均花费为446.90元[4], 显然低等级酒店更切合目前国内的消费层次。

三、低等级酒店网络成交比例偏低原因探折

国内低等级酒店网络销售比例偏低与国内网络消费特定环境有关。据艾瑞市场调查报告, 本年度国内旅游产业市场规模达到7700亿元, 然而网上旅行预定市场规模只有8.5亿元, 占总值的0.1%, 而同期美国为32%, 欧洲为12%[5], 为何有如此大差距?原因是多方面的。

从绝对总数上看, 国内网民现已过2亿人, 居世界第一, 但占总人口比重还很低, 据2005年统计资料, 我国网民占人口比例为7.3%, 美国为67.8%, 欧洲为35.5%, 另根据中国互联网络信息中心第17次中国互联网络发展状况报告, 18至35岁的网民数超过65%, [6]如加上数量庞大的18岁以下中小学生群体, 则国内年轻网民占绝对比重。青年和学生网民群体虽有较强旅游意愿, 能接受在线交易, 但消费能力有限, 而有消费决策权、经济相对宽裕的中老年群体, 却相对保守, 难以形成网上消费意识, 现今消费目标群体主要是商务客户和休闲游客, 这一类高端客户相对消费水平较高, 追求舒适、便捷、品味是这一群体的消费特性, 而能满足这些需要的往往是业内龙头网站。与大多数名片式的静态小网站不同, 知名网站技术、资金相对雄厚, 代理面广, 产品丰富, 能提供大多从住地到目的地之间差旅的订房、机票、租车、订旅游线路在内的全方面服务, 旅游者只要登录网站, 就可一站式完成旅行所需要的预订、支付、出票等所有交易手续, 如携程网自称合作酒店超过28000家, 遍布全球134个国家和地区的5900余个城市, 艺龙自称可以提供国内近400个主要城市的近7000家酒店和海外数万家酒店优惠的预订服务, 国内80个主要商务、旅游城市的出、送机票服务, 这是一般单个企业网站所不具备的优势。

从交易安全角度上看, 网络预订在我国尚属新生事物, 订户出于信用和安全考虑, 多半会选择知名网站下单;出于品牌、信誉考虑, 大网站势必会对合作代理对象有所选择, 这样, 硬件好、服务规范的中、高等级酒店成为首要选择;从技术层面上知名网站代理面广、信息化要求高, 出于方便合作各方实时业务数据链接、处理考虑, 也会对合作方的信息化条件, 如内部有无相对完善的网络和管理系统等相关因素加以要求, 相比之下, 低等级酒店这方面要逊色得多。据《全国酒店名录大全》资料统计, 在国内万余星级酒店中, 自建网站且能自营网上预订比例为9.72%, 其中五星级酒店为72.02%;四星级酒店为48.81%;三星级酒店为14.08%;二星及二星以下酒店为3.34%。[5]星级酒店是业界精华, 即便是低星级酒店, 其信息化条件也远优于一般酒店。由此可见网络营销尚受诸多条件制约, 即便是拥有网站的酒店, 受制于诸如知名度、客源、营销能力方面限制, 也难以与中介代理相抗衡。与国际比较, 国内酒店显然过多依赖第三方网站销售渠道, 据Foresters Research公司调查, 全球酒店业的网上收入2003年为14%, 2004年为16%, 2005年预计达24%, 其中直销比例约占一半左右, 远高于国内不到10%的比例。[7]

酒店网络预订过度依赖中介渠道, 显然会损害到酒店的利益;过度集中于中、高星级酒店, 显然也不利于行业电子商务的普及和良性发展, 如何改进网络分销渠道和促进低等级酒店网络营销环境, 成为关键问题。

四、低星级酒店网上分销策略的选择

1、建立、完善酒店自身的电子商务网站

网站是参与网上营销的基本要求;从消费者方面来说, 随着交易信息透明化, 多数消费者都最终会清醒认识到, 只有通过酒店网站预订才会拿到优惠的产品订价;从分销层面上看, 多渠道营销不可或缺, 酒店建有自身的网站, 才能为链接入其他营销网站提供前提。目前网站的建设并非复杂的问题, 投入可大可小, 财力方面一般中小酒店都能承受得起。关键的是要用心管理, 最好把网站与酒店的大堂预订系统相对接, 实时反映房态、价格, 对客户提问要及时应答, 利用支付宝、安付通之类普及率高、方便、快捷、客户能接受的支付方式, 提高网站预订成功率。

2、实施借船出海网络分销策略

低等级酒店知名度低, 靠自身网站直销作用有限, 可采取借船出海的战略, 根据自身的软、硬件条件来选择代理渠道:条件较好的酒店, 可选择知名综合网站代理商, 一般酒店可选择一些专业订房网、旅行社网站等等, 利用其现成的渠道来拓展产品销路, 这是一种见效快的选择。

3、加盟连销直销策略

条件好的酒店, 可选择加盟品牌经济型酒店运营。从资源的利用角度上看, 单体经营的酒店难以形成规模和品牌效应, 加盟品牌连销或是联盟销售是可行的选择。一般而言, 连销或联盟体出于管理和运营效率考虑, 会建立起统一销售网络平台, 为成员酒店提供诸如信息发布、订单处理、网上支付等服务项目, 而且, 很多此类网站只需要少量甚至是免费销售费用, 比传统代理方式低廉。

4、加入旅游行业搜索引擎平台营销

行业搜索引擎专注于行业信息, 注册这样的网站平台, 通过网站的链接导入, 可以将网站点击流量转化为有效预订, 因为这类搜索引擎的使用者往往有明确目的, 酒店通过这种方式营销, 可能会收到预想不到的效果。这一类的网站国内有去哪儿、酷讯网等等, 因而, 此类网站当成为酒店的营销利器。

5、坚持多渠道代理营销策略

低等级酒店企业数量多, 基本上为单体经营, 网上经营尚处空白, 这为各类订房网站的存在提供了空间。国内订房网站众多, 凡涉及旅游的网站, 几乎都有订房项目, 只是鱼龙混杂, 对酒店来说, 选择余地很大。当然, 为避免受制于人, 应提倡多渠道分比例营销策略, 这是酒店以我为主, 确保自身利益的前提。无论是联盟或是联营, 企业应保持双品牌战略, 在加入渠道商销售网络的同时, 保留自己的网站, 并且保证消费者通过酒店自身网站能订到的是最优房价。在中介代理竞争过程中, 谋取自身利益最大化。总之, 通过中介渠道既是为了扩大产品销量, 更是为了宣传酒店品牌, 发展自身客源。

6、营销选择坚持费效比策略

在选择营销平台时, 要坚持费效比投入的原则。即在营销上要按订单实际发生返佣, 而不是盲目的成为无效网站的收费会员, 避免无效支出, 因为现时的中介酒店订房网过多过杂, 营销能力、效果千差万别, 酒店营销上固然可以广种薄收, 投入的实效和选择必须要认真考虑, 尤其盲目购买平台使用权、租借形式进行经营可能并不具备实际效用;在选择代理的同时, 要善于利用各免费网站做营销宣传, 行业、个人网站之间以交换、友情链接方式进行宣传, 都是可行的方式。

五、结语

基于互联网的酒店营销在国内外都属于探索中的课题, 并无现成的模式可以套用, 低等级酒店的营销更是如此, 笔者就此话题做粗浅探讨, 以期抛砖引玉。

参考文献

[1]2007年中国在线旅游和预订市场规模为22.5亿元[EB/OL].http://www.dcci.com.cn/List/2008-1-8/gm/016.shtml.

[2]陈海滢.携程4年财报分析:机票预定比例上升利润率渐降[EB/OL].http://it.sohu.com/20070522/n250159926.shtml.

[3]艾瑞咨询.2008年中国旅行预订年度数据发布[EB/OL].http://www.techweb.com.cn/news/2009-01-02/383096.shtml.

[4]06-07年中国国内旅游的发展分析与趋势预测[EB/OL].http://www.17u.net/news/newsinfo_42382.html

[5]农朝幸.现阶段我国旅游网站经营环境及建网策略分析[J].中国集体经济, 2007, (12) .

[6]中国互联网络信息中心第17次中国互联网络发展状况报告[EB/OL].http://www.cnnic.net.cn/index.htm.

济州岛销售型酒店走俏篇3

随着近年来入岛停留游客人数的激增，传统的以民宿、客栈、家庭式度假别墅和小型度假酒店为主的游客住宿设施，已经不能满足岛内旅游需求量的高速增长，来自世界各地的游客和投资者，亲睐于集度假居住和投资收益于一体的酒店式公寓产品。销售型酒店的开发建设，也在济州岛内蓬勃兴起。

国内外开发商在济州岛“比肩而战”

受终端需求激增、投资政策鼓励等影响，国内房企正在加速进军济州岛的销售型酒店行业。其中，最为国人所熟知的莫过于绿地集团。绿地集团已经在济州岛成功落地开发了健康旅游城项目，其中首期住宅产品在去年的销售额突破10亿元人民币。今年，绿地将推动一个名为“绿地济州梦想大厦”的大型综合体项目，预计总投资额超60亿元。

记者了解到，该项目总建筑规模达到30.8万平方米，是一个包含有酒店式公寓、星级酒店、免税店等多产品类型的大型综合体项目。其中，酒店式公寓规划为1000间，重点面向中国客群。

“绿地集团的销售型产品，的确给我们很大压力。但好的方面是它能够为整个济州岛销售型酒店行业打开中国市场，将这种产品推向韩国本土之外的市场，对于培育来自中国的投资者有益。”

一家来自韩国济州岛的本土开发集团——JD 集团的社长金敏洙告诉记者，今年，JD集团在济州岛的销售型酒店产THE ISLAND JEJU VALUE HOTEL也将进入开发周期，这个项目和绿地项目相距不远，堪称“比肩而战”。

从2012 年开始，JD集团入市销售位于济州岛西归浦东烘洞的住宅型公寓，大获成功。同年，集团推出西归浦西归洞THE ISLAND BLUE 酒店的143间客房，迅速占据济州销售型酒店的高位。2013 年，城山浦THE ISLANDMARINA 酒店的215 间客房也进入销售周期。

来自中国的房企和韩国本土房企，正在共同开发培育这一市场，酒店式公寓领域，成为开发商竞争的“红海”。

产权酒店成热门，投资收益稳定10%

销售型酒店的开发热潮背后，是来自于销售市场的强劲支撑。近年来，国内投资者所熟悉的“销售型酒店”、“产权酒店”模式，日益成为济州岛的热门投资方式。

数据显示，去年济州特别自治道辖区内共有5 家销售型酒店的1350 间客房完成市场销售，业主来自韩国本土及东亚其他国家，其中中国买家占据较大份额。到今年第一季度，济州岛共有7家酒店供应1901 间酒店客房入市销售。

据金敏洙介绍，目前济州岛销售型酒店确定收益率，普遍高于韩国本土其他地方。数据显示，韩国的全国平均酒店收益率在5% 左右，但济州岛销售型酒店的确定收益率最高已经高达12%。

JD集团已经开发建设的THE ISLAND BLUE酒店，确定给予客户10.5%确定收益金。而该集团正在施工中的其他酒店，收益率数值也在10%左右，高于韩国本土均值2倍。

除了酒店开发、销售外，JD 集团主持参与着酒店的直接持有和运营，这和济州岛内其他销售型酒店最大的区别之处。专业人士分析，附带设施的自主运营及经营，会更加保证投资者的收益率。

虽然投资销售型酒店成为当下热门，熟悉济州岛房地产的业内人士认为，对于海外投资者而言，在选择投资项目时候要避免“跟风”心理，也要克服“畏惧”心理，要在对韩国济州岛的投资环境、投资政策有充分的了解后做出决定。

酒店销售部安全职责篇4

1、负责开发企业客户，签订合作协议;

2、整合集团酒店和旅游资源与旅行社开发新线路;

3、销售团队管理和培养，建立标准的销售体系;

酒店销售部安全职责21、负责与客户联络，与重要客户建立长久良好的合作关系;拓展网上订房，电子商务业务，发掘潜在客户，扩大酒店市场范围，为客户提供服务。

2、了解掌握酒店的经营政策、价格体系和对外销售制度，了解市场信息与竞争对手情况，对市场前景作出预测。

3、协助负责酒店各类大型活动的宣传与促销。

酒店销售部安全职责31、负责所辖区域酒店餐厅的商务合作洽谈，推广宴会厅营销系统;

2、维护酒店饭店关系，负责处理和解决合作伙伴之间的商务事宜;

3、配合各部门完成公司市场任务。

酒店销售部安全职责41、负责酒店客房的销售及推广;

2、根据市场营销计划，完成部门销售指标;

3、开拓新市场，发展新客户，增加销售范围;

4、负责销售区域内销售活动的策划和执行，完成销售任务;

5、管理维护客户关系以及客户间的长期战略合作计划。

酒店销售部安全职责5

负责与客户保持联络，发掘潜在客户，扩大酒店市场范围，为客户提供服务。

严格遵守酒店各项规章制度。

充分了解掌握酒店的经营政策、价格体系，及对外销售制度，积极开展对外销售工作。

协助负责处理酒店的公共关系事务，与新闻媒体、关系单位、业务部门建立并保持良好的公共关系。

协助负责酒店会议、团队业务的洽谈及接待，对外促销酒店客房，餐饮、各项配套设施及各项服务，与重要客户建立长久良好的合作关系。

协助负责酒店VIP客人的接待。

协助负责酒店各类大型活动的宣传与促销。

了解市场信息与竞争对手情况，对市场前景做出预测，及时上报上级主管及决策部门，以便决策层做出准确的市场判断及决策。

酒店销售部安全职责6

1，发展会员、场地出租活动客人沟通、商务协议签订及客户资源的维护、团客签约预订等;

2，精通OTA，熟练运营OTA渠道、及OTA渠道的维护，查看各店网站排名，检查各个网站的房型首图，封面首图，检查各个OTA网站价钱，检查各网站挂牌情况，线下营销手法(协议旅行团;

3，VIP顾客接待，尤其是定期贡献值较稳定的高质量客户;

4，根据分店房态价格日常监控，实际情况进行房价建议调控、外网展示检查、代理跟价问题处理并在不同的实际制定针对性的促销政策;

5、对经营数据保持敏感，随时关注，协助店总进行数据收集、分析工作。

6，客户档案建立，记录消费，回访等;

7，能出色完成公司对销售经理的业绩考核;

8，亲和力强，语言沟通能力强，团队协作强，能自动自发完成工作;

酒店销售部安全职责7

1.根据市场销售计划，完成每日责任销售区域的营销计划。

2.收集酒店市场、企业经营和政府政策方面的变动信息，向市场营销总监、高级销售经理反馈市场信息，关注竞争对手的经营形势，提出应变的对策，以改善和提高市场营销业绩。

酒店销售部岗位职责篇5

一、酒店厨房岗位教学法

酒店厨房岗位教学法是一种体现以学生为主体的教学方法。任课教师根据酒店厨房岗位的实际工作要求, 经过细心设计并提出了“岗位工作任务”的教学方案, 针对这一方案, 教师采取指导和实践的方式, 坚持以学生实践为主体, 给学生以完成“岗位工作任务”的思路、方法、操作技巧和结果。在整个教学过程中一直坚持以完成“岗位工作任务”为目标, 以酒店厨房岗位操作方法和操作要求为考核标准。这一教学方法通过实践证明完全能满足学生以后在工作中的需要。

二、实施酒店厨房岗位教学法的步骤

实施岗位教学法的前提是要有“实际的工作场地”, 重点是要有明确的“岗位工作任务”, 关键是要用酒店厨房的实际工作流程和方法去完成岗位工作任务。

(一) 明确岗位工作职责

由任课教师向学生明确每个工作岗位的职责, 使学生在学习中清楚地了解各自的工作岗位、工作内容、工作职责。如水台岗位的职责:1.要掌握各种动物的宰杀加工;2.能掌握斩、起、剪、拆、洗的操作技术;3.掌握各种牲口的起货成率;4.掌握初步的精细刀工, 要协助砧板工作,

(二) 明确岗位工作流程

由任课教师向学生明确生产程序、岗位生产流程。一般酒店厨房的实际生产程序是原材料采购→粗加工→细加工→配菜→烹调→销售。厨房岗位生产流程是采购部→水台→砧板→打荷→后镬→销售部。

(三) 岗位工作实践过程

任课老师要根据实践内容的不同, 将学生进行分组, 每组成员担任不同岗位, 如采购部、水台、砧板、打荷、后镬、销售部岗位。

以下我们以“菊花鱼的制作”为例, 具体说明岗位教学法的实施过程:

课题:菊花鱼的制作

1.学生需要按照工作任务的要求进行课前准备。基本内容包括原材料 (菊花鱼等) 、设备及专业知识等。学生在这一步骤中需要了解“菊花鱼制作”所用的主料是净鱼肉, 辅料是五柳料, 烹调方法选用炸, 工具和盛器可自由进行选择。在这个过程中学生需要运用学过的课程有原料知识、烹调技术、厨房美工、营养与卫生等。

2.采购部成员采购原材料, 其他组成员准备相应的设备器材。采购部的学生需要了解“菊花鱼制作”中所需要的鱼品种以及其与五柳料的比例关系, 掌握它们的质量和价格;其他组学生应对炉灶进行认真的检查和整理。这一环节中, 学生需要用到的知识与技能有原料的品质鉴定、成本核算、烹饪设备检测与维修等。

3.水台岗位的成员将所购原料进行初加工。水台岗位将鱼去鳞, 去鳃, 去内脏洗净。用剞刀菊花鱼生坯。这岗位的成员需要的知识和技能有:原料加工技术、成本核算、营养与卫生等。

4.砧板岗位的成员将原材料进行切配加工。包括主料鱼块的大小、厚薄和上浆, 以及滚粘原料是否均匀等。这个岗位的成员涉及到的知识与技能有原料加工技术和厨房美工。

5.打荷岗位的成员组配成型的菜肴原料。

6.后镬岗位成员进入烹调间进行烹调, 这个环节学生就需要正确的掌控油温, 用到的相关知识有烹调技术和火候等。

7.打荷岗位的成员进行围边点缀, 组合成菜。

菊花鱼生坯炸成之后, 进行围边点缀的学生则要对“菊花鱼”的造型进行构思, 这就需要学生充分运用“厨房美工”的知识与技能对菜肴进行修饰, 使成品在造型上更加完美。

8.销售和评价。包括自我评价、组内评价、组间互评、教师点评、消费者评价。在对菜肴进行评价时要从色香味和造型等多角度去考虑。当学生把他们制作的这份菊花鱼带学校食堂销售时, 还有一份意见表一起交给消费者以征求他们的建议。

(四) 总结评价

待学生操作结束后进行学生自评、互评、教师总评。针对学生在实践操作中出现的问题, 不断指导调整, 使实践操作过程更加流畅、更加高效、操作更加规范。

组织科学合理是维持教学秩序稳定的保证。

2.教师积极筹备酒店式实景教学的工具设备、原材料、调味品等工序, 在对人员的安排、方案制定、工序合理传递等方面进行组织安排, 使学生目标明确, 有针对性, 生产实习才能有条不紊地顺利进行。

3.教师必须做好巡回检查指导工作。巡回指导是教师在实习讲解与示范的基础上, 让学生在教师的指导下对生产过程有计划、有准备、有目的地进行生产实习, 这样能够有力地保证学习质量。

4.教师必须组织学生做好每个岗位的实习总结。总结是对工作情况好坏的认识过程, 在完成一个阶段的教学实习后, 及时组织学生进行总结, 在这个过程中指出某些缺点与不足, 表扬工作与学习成绩突出的学生, 有利于形成一种赶超先进的良好的学习气氛。

摘要：烹饪课采用酒店厨房岗位式教学方法, 改变了传统的中职烹饪教学采用“一支粉笔一把刀, 一块砧板一把勺”的师徒相授教学模式。在教学实习过程中以完成“岗位工作任务”为目标, 以酒店厨房岗位操作方法和操作要求为考核标准, 为学生的就业、创业和成才创造了条件。

关键词：酒店厨房岗位式,岗位工作任务

参考文献

[1]吴登军.项目教学法在《中餐烹调》教学中的应用[J].职业教育研究, 2007年, 第04期.[1]吴登军.项目教学法在《中餐烹调》教学中的应用[J].职业教育研究, 2007年, 第04期.

酒店销售部岗位职责篇6

【关键词】工作岗位酒店英语情景教学

英语作为世界通用的语言，是酒店接待游客时的第一选择，具备较高的酒店英语服务能力也成为高档酒店对新时代酒店员工选择的首要条件。高等职业教育对酒店专业的要求就是培养面向社会的高等实用型人才。因此，作为酒店专业的岗位核心课程酒店英语的教学，就应该强化学生能力的培养，增强学生的职业能力。

一、酒店英语教学现状

目前在高职院校的酒店英语教学中，就学生而言普遍存在学生整体体英语水平不高，学习效果不理想的现状。主要原因是：高职学生多数英语基础薄弱、学习兴趣不浓厚；学生意识不到该门课程的重要性，重视不够；受到实训条件的限制，学生体验不到真实酒店工作场景，英语的应用不能与实际的工作任务相结合，没有语言的实用环境，无法让学生感觉到英语的实用环境，从而学习的积极性不高。

高职院校的英语教师大多是从师范院校毕业，所修专业多数是英语教育，学酒店专业英语的教师较少，对酒店管理职业的理念存在认识上的偏差，在教学中主要以教材为中心，而不是从酒店的工作岗位需要出发，从学生的职业发展出发来设计教学。教学方法仍然是采用基础英语的教学方法，学生很难明白酒店专业英语的实用性在哪，不知道哪些知识能够在未来的岗位中得到应用。这一切都影响了高职酒店专业英语教学效果。

二、情境教学在酒店英语教学中的应用意义

酒店英语是酒店服务知识与交际英语融于一体的实用英语课程，教学目标是让学生熟练掌握酒店各部门场景中的专业英语知识，训练学生基本的英语表达能力，使之能用英语与外宾熟练地进行沟通交流，在对客服务中较好地应用酒店英语的专业知识与基本服务技能。要真能达到上述的教学目标，必须在酒店英语的教学中，打破以往传统的、以理论知识传授为主要特征的学科课程模式。

经过多方学习和调研，结合学院现有实验实训条件，在这门课程的教学中主要采用情景教学方法来提高课堂的教学效果。情景教学法就是利用模拟某种真实的情景作为训练学习者技能的一种方法，在整个教学过程中倡导以学生为中心，教师是课堂的组织者、指导者、帮助者和促进者，利用情景创设、角色扮演、小组协作等学习方式的组合，充分发挥学生的主动性、积极性和创造性，使学生有效地获取知识。

但采用新的教学模式不是一个简单的事，要对整个课程的所有环节进行重行梳理。通过对涉外酒店的各个重要岗位进行任务分类和职业能力测评等系统分析，并以工作任务为引领来确定本课程的结构，以职业能力为基础确定本课程的内容。根据酒店的前厅、客房、餐饮三大主要部门的工作环节，设计出实际工作中可能会出现的不同情境，让学生在实训室中进行模拟。再通过大量的实训操练，使学生能在仿真环境中尽快进入角色，清晰岗位职责，熟悉相关的工作内容，明确该职业的发展方向。

通过在酒店英语课程的教学中采用情境教学，模拟真实的工作场景和对话情境等方式，激发了学生的学习兴趣，增强了他们的参与感，学生们充分发挥了主体作用，将课堂上所学的知识运用到实际的情境中去。酒店服务情境的设置也使得原本枯燥的书本知识变得生动起来，避免了机械、重复的操练，调动了学生学習的积极性，也使他们充分认识到酒店英语这门课程在以后工作中的重要性。

三、酒店英语情境教学内容的确定

酒店英语教学内容的确定是通过对酒店业相关部门负责人、员工和专业教师的调查访问，了解酒店业人才需求情况及所涉及的职业岗位群，分析职业岗位应具备的英语知识、英语能力与素质，以此为依据，确定酒店英语各个情境的教学内容，从而满足工作岗位的要求。我们针对酒店的前厅、餐饮、客房这三大主要职能部门，根据不同的工作岗位创设了不同的情境。通过这些情境的实践，可以提高学生的酒店英语服务技能，包括用英语与客人交流、沟通的能力，酒店英语礼仪服务得体应用的能力，酒店英语服务实际操作的能力，用英语销售酒店产品的能力，用英语处理投诉的能力，用英语解决突发事件的应变能力，以及用英语进行个性化服务和创新服务的能力。以学生就业较多的前厅、客房和餐饮这三个部门的工作环节来创设具体的情境，具体见工作岗位情景描述表：

工作岗位情景描述表

The Front OfficeHousekeepingFood and Beverage

学习情景描述学习情景描述学习情景描述

1. Introduction of Front Office Service

2. Room Reservation

3. Canceling Room

4. Check In

5. Bell Service

6. Morning Call

7. Information Service

8. Foreign Currency Exchange

9. Settling Guest's Complaints

10. Check Out1. About Housekeeping

2. Showing the Room

3. Introducing Equipment Functions

4. Cleaning the Room

5. Laundry Service

6. Maintenance Service in the Guest Room

7. Mini-bar Problem

8.Changing Room Service

9. Emergency

10. Facilities Supplying1. A Reservation Call for a Table

2. Greeting （Receiving） the Guests

3. Helping to Order Some Dishes

4. Western Foods

5. Service During the Meal

6. Bar Service

7. Offering Room Service

8. Dealing with Diner's Complaints

9. Taking the Bill

四、酒店英语情境教学的实施

1.设计教学活动。根据酒店专业学生的英语需求和岗位需求创设真实的与学习内容相关的情境，然后分解任务。以前台的客房预订为例，作为服务员该如何接受客房预订，分步骤完成任务及应注意的事项。比如，在接受客房预订时，必须问清客人的需求，要包括客人入住的时间、客房的类型、告知客房的价格、客人预期离开的时间、客人的姓名及联系方式等，都需要教师提前设计好教学活动和任务。

2.呈现教学内容。播放视频给学生观摩，呈现客房预订的情景，让学生明确自己就是里面的某个角色，如何用英语进行客房预订。教师可以充分利用资源，以图片、文字、多媒体等形式介绍客房预订所需英语用语和酒店服务的背景知识，让学生好好熟悉，懂得一些最基本的语句和词汇。

3.教学活动的开展。播放客房预订情景对话，结合听力内容，学生进行复述、对话练习等活动，熟悉并掌握酒店所需英语技能和酒店服务流程。教师从情境中选出与当前学习主题密切相关的真实事件，提出问题或任务，让学生去解决或者完成，或者向学习者呈现与当前所选内容的不同侧面的特性相关联的情境，引导学习者主动学习。帮助学生在解决工作问题的过程中进行拓展性学习，提升英语技能和服务技能。

4.教学实训。实训是英语技能训练和服务技能训练更加紧密结合的环节，在英语技能方面，强调语言的得体、流畅，学会从语言和跨文化角度更好的运用英语；同时，强调服务程序的连续、规范及相应的礼仪，设计各种服务中可能出现的问题以培养学生的应变能力，帮助学生逐步提高。把學生分成不同的组，要求学生根据情景和所学词汇和句型，让他们扮演顾客和服务员的角色进行表演，在一个职能部门学完后，可以要求学生根据不同的情境即时表演，深化和巩固所学知识。

在酒店英语教学中运用情境教学法，根据实际工作环节，灵活创设教学情境，充分调动学生的学习兴趣，有效提高教学质量和学生的英语交际能力，满足学生未来的就业需求。同时也进一步的顺应了当今高职教育的精神，真正做到了融“教、学、做”为一体的模式，培养了学生的职业能力。

参考文献：

[1]贺建荣.情景教学法在英语教学中的运用[J].职业技术教育，2008，（32）：47- 48.

[2]高艳芳.情境教学法在高职高专酒店英语教学中的应用[J].科技信息，2008，（27）：232，237.

[3]韩东红.酒店英语对酒店高端人才影响的分析[J].企业文化，2011，（10）：184.

[4]徐娥.上海高职酒店管理专业人才需求调查[J].科学与管理，2008，（6）：86-88.

[5]李俊芬.高职英语教学引入ESP 模式的探索[J].邢台职业技术学院学报，2003，（4）：7-9.

[6]吴洁.开展Esp 教学的必要性及其对策[J].四川教育学院学报.2010，（6）：104-106.