冰箱保鲜室结冰

冰箱保鲜室结冰（共4篇）

冰箱保鲜室结冰 篇1

冰箱的常见问题主要是冰箱的结霜和结冰，冷藏室结霜或者是结冰的，主要是经常在日常生活中没有进行很好的清洁，，同时那他大量的水汽来自外界。在冰箱使用过程中一定要注意良好的清理冰箱保鲜室产生的结冰现象。

据了解，大部分水汽来自空气中，人们存放食品打开冰箱时，室内空气和冰箱内气体自由交换，室内的湿空气悄悄地进入冰箱里。还有一部分水汽来自冰箱里存放的食品，如清洗干净的蔬菜、水果放在保鲜盒里，蔬菜等食品中的水分蒸发，遇冷后凝结成霜。

特别在夏天，室内的气温高，湿度大，室温与冰箱内的温度差大。当打开冰箱时，一股凉气从里向外流，而室内空气往冰箱里钻。少许时间，冰箱面壁上就凝结成一层白霜。人们还发现，即使冰箱里不放任何东西，经常打开的冰箱里面也会结起厚厚一层霜，可见冰箱中的水汽有很大一部分来自空气中的水汽。

电冰箱除霜有高招

有些冰箱需要除霜，人工冰箱除霜既费时又费力，而且除霜效果十分不佳。这里向你推荐一个除霜高招。

按电冰箱冷藏室的尺寸，剪一块稍厚的塑料薄膜，贴于冷藏室结霜壁上，不必用任何胶，一贴即成。除霜时，将冷藏室的食物暂取出，再把塑料薄膜揭下抖动一下，冰霜即可全部脱落，然后重新贴一薄膜，放进食物，继续使用。

冰箱保鲜室结冰 篇2

1、食物分“块”冻

有的家庭从冰箱中取出食品解冻后，将剩余部分又分几次冷冻，这样反复解冻、冷冻，对食品的营养保鲜会有影响。所以应将食品洗净，按每次食用量分成若干小块，分别用保鲜纸包好再冷冻。而且应生熟分开，这样既可防止食物交叉污染，又能防止食物蒸发脱水，影响食物的原有风味。

2、食物存放讲“短”

放进冰箱里的食物不要太多，存放时间不要太长。瓜果、蔬菜的冷藏时间多为3-5天，温度以0-4摄氏度左右为宜，否则，冷藏的瓜果、蔬菜和蛋类就会被冻坏。熟肉制品、剩饭剩菜的冷藏时间为1-2天，回锅食用前一定要加热充分，彻底杀灭细菌。新鲜的水果，蔬菜在放入冰箱前，要洗净擦干，不卫生或者是腐败变质的食品绝对不可以放入冰箱。

3、食物冷冻应“急”

食品在放入冷冻柜之前，应将温度控制旋钮调到制冷强档，尽量使食物在最短的时间内被冷冻，即所谓的“急冻”，因为迅速降温冷冻的食品，其内部生成的冰晶数量多而且体积小，不易刺破食物的细胞膜而导致食品营养成分及汁液流失。

4、食物解冻需“缓”

在解冻时，不宜急速升温解冻食品。否则会使食品的营养遭受损失。因此，合理的解冻方式应是“缓化”，即可将食品放在1-5摄氏度左右的自然空气中解冻，也可放在10摄氏度左右的流动水里解冻；切忌把食物放入温热水中解冻，这样做会导致冷冻食品外热内冷，不仅营养素遭受损失，味道也会大打折扣。此外，还可以利用微波炉解冻食品。

提高冰箱食物的保鲜效果

1、放在冰箱里的食品都应有一定的包装，包括新鲜膜覆盖，其作用是防止食品冷冻干燥、串味，相互污染，还可减少化霜次数。

2、需冷冻的鱼、肉应按家庭一次食用量的大小包装，防止大块食品多次解冻而影响其营养价值及鲜味，同时也可省电。

3、冰箱里的食品不能塞得严严实实，食品间应留有一定的空隙，以保证空气均匀受冷。

4、吃剩的饭菜最好先加热，待冷却后再放到冰箱里冷藏，如冷藏时间超过24小时要回锅烧透后再吃。

5、冷冻食品以自然缓慢解冻或用冷水解冻为好，以减少营养互的损失，并保持原有的风味。若用热水浸泡，则会使冷冻食品的营养素及香味损失。

6、普通冰箱要定期除霜（自动除霜冰箱除外），最好用二氧化氯消毒剂再揩一遍。这种消毒剂不会产生有毒的卤代类化合物，不但可达到消毒的目的，而且可除去冰箱内的异味。

7、冰箱宜放在通风的地方，以利散热，从而增加冰箱的制冷能力。一般要求冰箱与周壁的距离不少于10厘米。

8、放在冰箱的食品应尽量是新鲜的、干净的。因为质量好的食品，其微生物的基数少，从而可减少繁殖后的微生物总数，且不易污染贮存在冰箱中的其他食品。

使用冰箱保鲜食物应注意什么 篇3

蔬菜在保存之前最好不要清洗，用保鲜膜或保鲜袋包好放在冷藏室中即可，因为清洗会破坏蔬菜表面的蜡质，为微生物的入侵打开方便之门。

2、不要长期存放蔬菜瓜果，尤其叶菜

不要认为冰箱可以保鲜，就将瓜果蔬菜长时间存放于其中，尤其是硝酸盐含量较高的叶菜类。虽然硝酸盐本身没有毒，但蔬菜储藏一段时间后，由于酶和细菌的作用，硝酸盐被还原成亚硝酸盐，这是一种致病的有毒物质。

3、在冰箱的冷冻室储藏生鲜肉最好不要超过半年

生鲜肉营养丰富，微生物生长繁殖快，需要低温冷冻保存，储存温度一般以－10℃～－18℃为宜。肉类在家用冰箱中冰冻储藏也会发生一些缓慢的变化，使肉的品质发生一些改变，因此，生鲜肉的储藏期一般不应超过半年。

4、剩饭剩菜需分开冷藏

剩饭剩菜放入冰箱前应充分凉透，用保鲜膜封好后再放入冰箱中存放。冷藏时要注意生熟分开，在不能分开的情况下，也应将熟食或剩饭剩菜放在上面。存放的顺序从上到下依次为剩饭、剩素菜、荤菜、生菜。

5、从冰箱中取出的熟食品必须回锅

另外从冰箱中取出的熟食品必须回锅，因为冰箱内的温度只能抑制微生物的繁殖，而不能彻底杀灭它们，如食用前不彻底加热，食用后就可能致病。

冰箱保鲜室结冰 篇4

鲜菜，把菜的烂叶子去掉，整理整齐后放入完好干净的食物塑料袋，扎口。放在阴凉通风处，可保鲜1-2天。

豆腐，豆腐浸泡在凉盐水里(按500克豆腐50克食盐的比例配制)。水面以掩没豆腐为宜，如果想多放几天，再加些盐。这样，豆腐就能保存数天而新鲜不变味了。

酱油，在酱油中加入少许芝麻油，让其浮在酱油上面，隔绝了空气和酱油接触，即可防止酱油发霉。或用纱布做成小袋，装入一些芥末，浸入酱油瓶中，也能使酱油经久不霉。此外，放酱油的容器切勿带入生水，以免酱油变质。