盐的发展历史

盐的发展历史（通用13篇）

盐的发展历史 篇1

————（利海化工）

一、淮盐的由来

我国海盐的生产历史悠久．主要经历了海水煎煮成盐．先制卤后煎盐、先制卤后晒盐、海水直接晒制成盐——滩晒的科学化几个阶段。海盐是我国主要的盐种之一，有5000年的悠久历史。在漫长的海盐生产过程中，劳动人民发明了者海为盐和天日晒盐制盐生产方法，在推动科技进步和促进社会发展等方面做出了许多重要的贡献。

江苏是历史上海盐的重要产区，在这块土地上，留下了众多的盐业生产遗址和遗迹，以及传统的海盐生产工艺和大量的盐业历史文物和实物资料。江苏沿海自古盛产海盐，《史记》载：“东楚有海盐之饶。”自黄帝时代“以海水煮乳为盐”始，海盐生产已有数千年的历史。历史上，劳动人民在生产海盐的同时，也创造了丰富多彩、别具一格的盐文化，成为我国文化宝库中不可缺少的组成部分。然而，岁月的沦桑、现代文明的冲击、地方经济的发展等使得古盐文化的遗迹多遭破坏，很多遗迹已荡然无存。淮盐，从历史烟尘中悠悠唱来，激越，高亢，回味弥长。当“煮海之利，两淮为最”、“华东金库”、“色白、粒大、干”等美誉冠之而来的时候，淮盐，这个响亮的品牌，就为江苏盐业在全国盐行业中烙上了晶亮的镂痕。

淮盐因淮河横贯江苏盐场而得名。江苏盐场分布在北起苏鲁交界的绣针河口，南至长江口这一斜形狭长的海岸带上，跨越连云港、盐城、淮阴、南通4市的13个县、区，占地653平方公里。江苏海岸带有全国最伟广阔的沿海滩涂，四季分明的气候条件，适宜于海盐生产。淮盐产区是中国四大海盐产区之一。

二、淮盐的历史文明及意义

早在吴王阖闾(前514年)时代，江苏沿海就开始煮海为盐，汉武帝招募民众煎盐，刈草供煎，燃热盘铁，煮海为盐，昼夜可产千斤。唐代开沟引潮，铺设亭场，晒灰淋卤，撇煎锅熬，并开始设立专场产盐。到宋代，煮海为盐的工艺已很成熟。《通州煮海录》记载：“煎制海盐过程，分为碎场、晒灰、淋卤、试莲、煎盐、采花等六道工序。”至元代江苏盐业已发展到30个盐场，煮海规模居全国首位。特别是明代江苏盐业由煎盐发展到晒盐。《明史·食货志》记载：“淮南之盐煎，淮北之盐晒。”这说明早在500年前，江苏海盐就有煎盐和晒盐两种生产技术。‘

淮盐以巨大的课税财源备受历代朝廷和政府的关注。在奴隶社会是奴隶献给奴隶主的贡品之一，在封建社会是国家的重要财源。唐、宋以来，盐课常占国家整个财政收入的三分之一至二分之一，而两淮盐课又占全国盐课收入之首。清顺治年代，两淮盐税收入占全国盐税总数的62%。民国时期，两淮盐税占全国盐税收入三分之一以上。因而在经济不发达时代，封建统治者都把发展盐业作为充实国家财源的主要手段。

三、淮盐的近代史文明及意义

解放战争时期，江苏盐业曾是革命军队的重要经济支柱，两淮盐场曾有“华东金库”之称。建国后，特别是1984年9月，国务院颁发了《中华人民共和国盐税条例实施细则》，进一步完善了税制，取消了一切杂税，税率也保持了稳中有降。

到20世纪60年代中期，塑晒结晶新工艺试验成功，同时在全省各盐场推广使用，产生一次新的重大的技术革命和飞跃，使江苏海盐生产进入稳产、优质和高产的发展新阶段

由于淮盐的突出地位，在中国近代历史上，淮盐资源是帝国主义列强掠夺的重要目标。民国时期，袁世凯以盐税、关税作为抵押，向英、法、德、日、俄五国银行借款，盐税由此落入洋人之手。外国银行团通过稽核所大幅度提高税额，从两淮盐税、盐价中竭力搜刮。日本侵华战争爆发后，两淮盐场遭受了天灾人祸的空前劫难，盐业生产受到极大影响。抗日战争期间，中国共产党领导的八路军、新四军也先后进入苏北、苏中，部分盐场回到人民手中。抗日战争和解放战争中，江苏盐场广大军民同日本侵略军和国民党反动派进行了艰苦卓绝的斗争，许多志士为盐场的解放献出了生命，广大盐工、盐民恢复发展盐业生产，组织好盐税收入，支援前线，为抗日战争和解放战争提供了重要财源。

中华人民共和国成立后，淮盐作为关系国计民生的重要产业而得到迅速发展。从“一五”规划起，盐场开始向着盐田结构合理化、工艺科学化、生产机械化和纳潮、制卤、结晶、集坨集中的“三化四集中”方向不断进行技术改造，盐业生产得到较大发展，盐场落后面貌很快得到改变。从1960年起，江苏盐场建设规格化和机械化的新盐田，产量质量得到很大提高，并试验成功塑料薄膜苫盖结晶池新技术，接着进行大面积推广，在海盐生产工艺上实现了历史性的突破。它为多雨地区实行海盐常年生产，长期结晶，实现海盐优质、高产、稳产，开辟了一条新路，并为逐步实现扬水、制卤、收盐、运输机械化创造了条件。该项技术为江苏盐业首创，得到国际上制盐专家的肯定，获得国家科技进步奖。

十一届三中全会以来，江苏盐业在改革开放的新形势下，贯彻“以盐为主，多种经营”的方针。1983年全省恢复实行产销合一的管理体制，省委、省政府决定组建江苏省盐业公司(与省盐务管理局为一套班子，两块牌子)，负责全省盐政管理和省属国营盐场、批发销售企业的生产经营。全省推行食用盐精细化、多品种化和小包装化，在全国率先结束了人民群众食用原盐的历史。盐的开发利用，给江苏盐业的迅速发展以巨大推动，并逐步改变江苏单一海盐生产格局，海矿盐结合，优势互补，为江苏盐业的发展开辟了广阔的前景。

四、金桥的成立与发展

1998年，江苏省盐业公司进行改制，成立江苏省盐业集团有限责任公司，并作为企业列入了全国五百家最大经济规模企业之一。在海盐产区设立金桥和银宝两个盐业有限公司，在全省14个省辖市，设立批发销售分公司和支公司，负责各地方盐的批发经营工作，在全国创造了独具特色的盐务管理体制。江苏海盐建立专场产盐，江苏盐场从建国初期的21256公顷零星分散的盐田，发展到目前88000公顷新式盐田。我们金桥下辖青口、台北、台南、徐圩、灌西5个盐场，年产海盐60万吨，原盐质量全部达到一级品，部分达到优级品，多次被评为江苏省和轻工业部优质产品。盐产品品种，由建国时的单一原盐产品，发展到有精制盐、粉精盐、粉洗盐、加碘盐、低钠盐、加硒盐、颗粒盐、雪花盐、锌强化营养盐、钙营养盐、调味盐、特制盐等近20个品种。盐化工从无到有，由少到多，发展到目前有氯化钙、氯化钾、溴素、氯化镁、精制氯化钾、溴化钠、溴化钾、纯碱、等20余个盐化工品种，年产化工系列产品23余万吨。

淮盐产品是大批量、大吨位物资，在运输上采用河运、海运、公路、铁路等运道，帆船、轮船、汽车、火车等运具运往销区，行销湘、鄂、皖、赣和苏、鲁、豫、沪、浙、贵等省、市、自治区计270个县(市)，供2亿多人口食用，从1980年开始，淮盐投入国际市场。

中条盐的发展历程 篇2

在中国的山西省的最南端的方位仰卧着一条名为中条的山脉，黄河咆哮着穿过大峡谷之后，画出大弯曲的最后一画，长约四百公里。中条山北面，有一座叫做运城的不知名小城市，这座城市的南部坐落着一条长长的湖泊，湖面覆盖人工围垦线条，这些线条密如蛛网——这是古代历史学家称为“九分天下盐”的运城盐湖。

关键字：中条山；运城；盐

一、运城盐湖简介：

运城处于山西省西南方位，盐湖在运城的南部，葱翠高大的中条山坐落在它的南边，黄河渡口在它的西边，它的北边连着峨眉鸣条岗，它的东边连接着涑水瑶台。湖内浩淼广阔、银泊万顷，水禽候鸟族聚、芦苇湿地环绕，面积约一百三十平方公里， 距今已有四千多年的开发历史，是世界上第三大硫酸盐型的内陆湖。在古代的时候，盐湖被解县所管辖，所以这个地方被称为解池，同时由于其地处河东，所以也被成为河东盐池。在运城盐湖这个地方，自古以来都是因为生产上等盐而闻名于世，这里产的盐拥有专属自己的美誉代称，比如解盐或河东盐等。作为一个有着悠久历史而又很有特点的内地咸水湖，运城盐湖拥经有五千多万年的历史，其中湖的最深处有六米左右，相关的湖面海拔也有三百多米，自东北方位一直向西南方位延长。和同样比较出名的死海具有相同的湖水性质，都是内陆咸水湖。虽然这两个不同的湖泊有着不同的主要沉淀物，运城盐湖主要是硅酸盐居多，死海主要是氯化物居多，但是他们都有着大量的矿物元素而且这些矿物元素大部分都是对人身体有益的，简单来说就是“异湖同功”。运城盐湖不仅具有与死海一样的功效，还是一个生机勃勃的地方。它坐落于运城盆地的最低点，是一个标准的内地自流湖泊，在湖中分布着成千上万个小岛，而且湖中景色秀美怡人，波光粼粼、纵横交错、纷乱有秩，自古就有“银湖”的美称。和死海无生物在其生存不同的是，运城盐湖生物众多，植被繁茂，一副生机勃勃的样子，很是美丽。除此之外，运城盐湖所产“潞盐”已有4000多年历史，围绕着盐湖衍生了很多人文景观。建于唐朝的盐池神庙，令人尊敬的关公家庙，现存最大的武庙——关帝庙，另有永乐宫壁画、司马温宫祠、普救寺、蒲州古渡遗址、黄河铁牛等如同珍珠般点缀在盐湖周边的人文景观。

二、盐湖成因：

运城的盐湖是在新生代早期形成，主要是由于在运城盆地南缘造山运动的山脉形成的，具体就是孤山、中条山和稷王山这些板块上移，而其他的下降，造成了大范围的下沉沉淀，形成了大面积沉积，大量的矿物盐聚集在这里，历经很长一段时间的沉积蒸发后，形成了这个天然的盐湖。

三、盐湖的历史和变革：

（一）三皇五帝：

1、黄帝战蚩尤：

自古以来运城盐湖就因盛产河东盐而闻名于世。根据大量的资料记载，解盐的开采发展距今已有四年多年了。相传在公元前30世纪，为争夺盐池，黄帝和蚩尤曾于中条山恶战，鲜血染红了大地。在这个地方蚩尤战败，尸体被肢解，后人因此把这个地方叫做解州，这个地方生产的盐自然也叫做解盐。对于黄帝因为得到盐池而发展壮大的故事各种各样的史书中都有记录。比如在《路史》中就有这样的记录：黄帝让自己的大臣苏沙氏在盐池这个地方煮盐。更有甚者，有些历史学家认为如果没有盐池这个地方，就形成不了现在的中华文化。因为后来的众多中华文明都发源于此。

2、舜吟男风歌：

舜帝在运城盐湖巡查时，看到盐湖的美景不禁弹琴高唱《南风歌》。在这首歌中，舜帝充分肯定了盐湖的核心价值和社会效益价值。在一定程度上可以这样说，解盐孕育了中华文化，并为中华文化文明提供了充实的后盾。

（二）春秋战国：

1、河东盐商—猗顿：

猗顿，鲁国人，春秋时期的大盐商，太史公将猗顿与范蠡二人并称为“陶朱猗顿之富”。

依据相关的资料记录，猗顿小时候家里很穷，经济状况很不好，于是他便向范蠡了解如何快速致富，他依据范蠡所说的，大量的圈养牛羊等畜类。

猗顿听了他的劝告，迁移到现在的山西省西南部，古代被称为西河的地方，在那个茂盛土地肥沃的地方，大量的放养着牛羊等畜类。有记载称，该地在明清时期尚保留有猗顿居住的房子以及其墓地。

当他因养牛羊而积累了一定的资本之后，他开始把资本分开投资，他还投资了果园和桑园等，也都取得了不错的成绩。当然很有想法的他不会就此打住的，他希望获得更大更快的利益，他就慢慢的转移到盐业上来了。很显然，他是一个有经商头脑的人，当他有足够的本钱时，他就把资本投入到河东盐池的开采中去了，开展与盐有关的业务，比如生产与买卖。

雍正也在相关的卷宗中大致的写到，河东盐池的盐，只需要经过简单的日晒之后，简单的处理之后，就可以被食用了。更为夸张的是，在相关的《左传》中，河东盐被当做国之宝，使之地位得到极大提升。由于河东盐池具有很大的储量，基本上是无限的资源，这也造就了猗顿大盐商的不断发展壮大。鼎盛时期，其还把盐的贸易做到了遥远的西域去了，之后把从西域换得的珠宝拿回国内进行交易。

2、伯乐相马：

大家耳熟能详的伯乐相马的故事就发生在河东盐池这个地方。在相关的史记中大致记录着，千里马在通往虞国的盐运古道“青石槽”山道上被伯乐所相中的故事。

3、戎生编钟：

这个编钟锻造与公元前七百四十年前，现在被北京的一所博物馆所保存，在这个编钟上记录了晋国的商人拉着盐去到安徽的铜陵进行买卖交易，去换取铜器的故事。

（三）唐朝：

1、改革盐法：

中条山有句民谚“南风起，盐始生”。在汉代之前的时候，基本上生产盐的方式是很简单的，只是依赖阳光长时间不间断的强晒和夏季长刮的南风来处理的，这种纯天然的成盐方式被称为“天然成盐”。

这种天然成盐的方式经过三千多年的发展之后，至唐代才有了较大的改进，当时的唐代采用的是比较先进完美的“垦畦浇晒”铲盐法。具体的做法为：首先需要把卤水灌胶到畦的内部，然后经过长时间高强度的阳光强晒、雨水的洗礼冲洗和风力混合后，产出了比较正宗质量上乘的盐，不仅盐的质量提高了，就连盐的产量也有比较大的提升。在鼎盛的唐代不仅具有比较先进完善的制盐方法，当时的法律政策也比较鼓励盐业的生产销售，这就使解盐的推广之路更加便利，当时的解盐已经卖到了中华二十多个州，可谓是风光无限。这对解盐来说是一个鼎盛的发展时期。

相比较欧洲的天日制畦晒盐方法，唐代的制盐方式不仅时间上远远早于欧洲的制盐法，在生产工艺上也是有比较大优势，这无疑反应了我国当时的先进科技生产力占据了世界的主导地位。自“垦畦浇晒法”实施以来，运城盐池“解盐”在各个方面都有了质的飞跃。依据唐代相关的文献可以看出，当时的唐代，每年河东盐池可以产生的财政额达到了一千五百万串铜钱，仅仅这个产盐区就占据了整个国家产盐区的百分之二十五，当然也占据了总财务收入的百分之十二点五。

2、池神庙：

池神庙坐落于盐池的北部的方位，在这个庙宇里供奉着三个神仙，他们依次是风神、太阳神和盐池神。池神庙的设立情况存在着这样一个神奇故事：在过去的七百七十八年前的时候，中条山这个地方连下了几个月的大雨，盐业生产受到了暴雨的极度破坏。人们终于等到有一天暴雨停止了，天气开始慢慢转晴，一个惊奇的现象出现在人民的眼前，那就是盐池中的盐全变成红色的，当时的人民无法解释这一现象，感觉到很神奇，其实根本的原因是因为雨水和盐中的主要成分相互反应结晶导致。他们把这种现象上报了朝廷，当时的皇帝认为这是一种吉祥的征兆，皇帝很高兴，就在了盐湖这个地方建立了池神庙，赐封池神为“灵庆公”

（四）宋朝：

宋代钞引法：

这个在河东实行的钞引法很具有创新精神，他的内容大致是，商人可以用手中现钱购买所谓的盐票，这个盐票的用处很大，他是政府特许给盐商的特权，他们可以拿着这些盐票随意自由的进行盐业买卖。在相关的《包拯传》中记录着这样的事情，包拯在兼任河东盐史的时候，因为大力推行钞引法，受到了朝廷的嘉奖。

（五）元朝：

盐务学府：

在元成宗在位三年的时候，运城盐务官府设立了盐务学府，他是一所专门接纳盐商子弟的学府。

四、以盐立城

运城古名潞村，濒临河东盐池，筑于元末，是先建运司而后立城。元太宗八年（公元1236年），盐运使姚行简绘图献议后，始“芟莽夷榛”，立运司于潞村。历经潞村、圣惠镇，后于至正十六年（公元1356年），那海德俊上任盐运使，随后开始筑城，初名为凤凰城。至正十六年（公元1356年），那海德俊任盐运使时始筑城，初名凤凰城，后因是盐运司所在地，而名运城。此即运城兴建之始。

运城初建时比较简陋。城垣周长仅十里，筑土为墙，五门，各构简易城楼。门的内外左右筑有军庐、稽察所，是巡警稽察的所在处。城四角各筑烽火屋，是觇伺防御之所。城于八月开工，是时“丁夫星布，畚插云集”，除庶民输财赴役者外，另有兵丁二千五百人参加，共历时五个月，于当年十二月峻工。

元政府因何在运城设司筑城呢？其原因有二：一则是封建盐政的需要。河东盐利历来是封建政府的重要财政收入，所以“历代治鹾皆设官司，以为经理”。不过，元代以前“榷沽之政，或入少府，或归大农，或隶度支……分摄于军州郡邑之卒幕，未置专廨”。可是，元代“盐为诸赋之首，解之盐泽为诸鹾之首”；“会其岁之入，以缗计者二千万”，“租赋外，惟以盐课佐经费”。简单说来，就是元代以前，盐利大部分都归了地方，政府没有从中获利。但是到了元代，盐利成了所有税赋中的最大头，拿不到盐利，政府难以维持日常花销。于是，元政府出于控制池盐业，搜刮盐课的需要，建立了一套庞大的盐政官僚机构——河东都转运盐使司，专门管理河东盐政，搜刮盐课。由于盐务繁杂，“解州城小，且偏处一隅，鞭长莫及”，因此，“为掌榷近便”而“徙运司于路村”。此即运城建司之因。

二则是阶级斗争的需要。元末，随着全国各族人民反抗元朝统治者的斗争不断深入，蒙古贵族的军事统治已到了摇摇欲坠的地步。面对这一状况，元朝统治者为了镇压反正的劳动人民以及保护盐政官吏的人身安全，遂筑城于潞村。

但是，“天下盐治不一，举无专城，河东何以独有专城？”旧史称，其它盐区未筑城的原因是“煮海者商灶延绵沙际，千里相望，如淮浙长芦皆非一州一邑之地，故但居要以临之，而所附则皆通大邑，已有提纲挚领之势” 。然而河东池盐采用集中生产的方式，潞村地处中原，倚中条山而建，筑城于潞村方便管理且具有独特的军事价值。因此，在一定的历史条件下，便应运而生了运城这一盐治专城。

由上观之，运城是封建统治者为了把持池盐业，搜刮盐课，弹压劳动人民的抵抗，保卫统治者的自身安全而兴建。这和欧洲中世纪的城市，依靠工商业的发展，是“由得到自由的农奴重新建立起来的”，显然是有差别的。

五、城市的发展

运城建成后不多年，元代即灭亡了。运城的发展主要是在明清两代，特别是明代前期。

（一）盐政机构设置

明代初期基本上延续了元代的盐业制度，明朝也设立了河东都转运盐使司。在公元一四七三年也就是成化帝在位九年的时候，明代封建政府为了达到监视盐业的目的，向运城派遣了一名御史大夫来巡视盐业。清初沿明制。通过这些措施，明代政府从各个方面也在一步步加紧控制盐业，比如成立了专门的封建盐业官僚机构。

（二）盐业政策设置

在相关的盐业战略上，明政府为了牢牢地控制盐业产业，不仅在运城，还在其周边的地区实行禁止民间私自买卖盐的行为，强迫附近盐丁无偿劳动，阻碍池盐工商业民间化的发展。在这样的情况之下，运城就这样一步步成为河东盐业地区的盐业中心，也代表着封建政府一步步剥削着民众。

六 总结和感悟

盐的趣事作文 篇3

众所周知，盐是我们餐桌上必不可少的佐料。那么你知道盐是由什么组成的吗?食盐属于混合物，它的主要化学成份是氯化钠，在食盐中含量为99%。

一般来说，盐是复分解反应的生成物，如果少了盐，我们的食物就会失去美味的.味道。关于盐的美味，曾经有很多趣事：“从前，有两个人，他们都很想当厨师。所以，他们从小就开始学习厨艺。一转眼，过去了。他们找了一个世界顶级的厨师学艺，那个厨师只好勉强收下了他们。在他们毕业的那一天，那个厨师说：‘在你们毕业之前，我会给你们一个考验。要求就是：谁能找到天下最好吃的佐料，谁就能毕业。’第一个人立马就跑出去了。1小时之后，那个人回来了。他拿回来了好多佐料，有香菇、八角、味精......最后，厨师没有让他毕业。之后，第二个人出去了，2分钟过去了，他拿回来了一碗盐，厨师毫不犹豫地就让他毕业了。”

在战国时期，盐是一个非常珍贵的东西。据说，只有贵族才能卖。在历史上，还有一个特殊的“职业”：私盐贩子。可是，做一个私盐贩子是一个很“高危”的职业。黄巢一家连续三代都是私盐贩子，尽管贩私盐在唐朝是死罪，但是利润奇高。作为私盐贩子，黄巢家里并不缺钱，所以在百姓因为吃不上饭而造反的时候，黄巢的造反更是一种借机获取更大利益的策略。别看私盐贩子有这么高的风险，但是私盐贩子却对大名鼎鼎的朱元璋帮了大忙：因为朱元璋起义的经费大多是私盐贩子提供的，就连他的对手张士诚、陈友谅、方国珍等，也都是私盐贩子出身。可以说，封建历史上的元末农民起义，基本上是一伙私盐贩子在争夺江山。

虽然盐很好吃，但是，这可千万不能多吃哦!因为，食用盐摄入过量会导致高血压的发生，甚者会引起急性中毒，出现水肿，还会增加肾脏负担。正常情况下成人每日盐的摄入量应不超过6克。因此，部分地区所出品的食盐加入了氯化钾来降低氯化钠的含量以降低高血压发生率。同时，世界大部分地区的食盐都通过添加碘来预防碘缺乏病，添加了碘的食盐叫做碘盐。但是碘盐吃多了也不好哦!中国医科大学经过五年的研究，证实了在一些高碘区，例如沿海地区，如果再在盐里加碘，就容易诱发甲亢和甲状腺结节。

《盐的世界》说课稿 篇4

一、教材分析：

《盐的世界》是四年级第一学期第五单元的一篇阅读教材。它属于知识性课文，课文所描绘的柴达木盆地位于离上海千里之外的青海省，与学生的阅历、认知之间的距离很大，要把地理性很浓的课文上成语文课，把地理知识寓于语言文字教学之中。

这篇课文的“条”(文章的顺序)，“块”(总——分——总十分清楚)。然后重点在三个“块”(柴达木盆地的地理位置;盐湖的奇妙;盐湖的美丽)进行教学。通过让学生朗读、质疑、说话、理解和运用课文的语言文字，培养表达能力，在学习语文的同时，感受祖国山河之美。

二、学习对象分析：

我班的学生比较活泼好动，经过小班化教育的熏陶和培养，学生的思想、能力、学习等各方面都有了一个良好的开端。但学生的主动性还不够，经过训练，能在学习组长的带领下有条不紊地进行小组学习，但是学生的表现欲望不强，朗读水平不理想，往往读不出课文中所要表达的感情。

三、教学目标：

情感目标价值观：

1、通过学习课文，使学生感受到茶卡盐湖、察尔汉盐湖的美丽及奇妙，知道我国的柴达木盆地是个美丽富饶的地方，并且对那里的“盐的世界”所特有的景象有所了解，激发热爱祖国的情感。

2、在教师指导下，学习“质疑问难，边读边思，合作学习”的学习方法，获得学习的愉悦。

教学重点：通过学习课文，使学生知道我国的柴达木盆地是个富饶美丽的地方，并对那里“盐的世界”所特有的景象有所了解，激发热爱祖国的情感。

知识与技能：

1. 学习课文中描写盐湖的语句，正确把握盐湖美丽及奇妙的特点。

2. 有感情地朗读课文，通过朗读能让大家感受到祖国的大好河山。

3. 知道理解较长句子的方法，并能运用。理解省略号的作用。

过程与方法：

1. 借助多媒体演示，直观地感受盐湖的奇妙与美丽。

2. 以“奇妙与美丽”为切入口。通过朗读，准确感悟柴达木盆地的特点。

3. 在小组学习时，学生通过“质疑问难，边读边思，合作学习”的学习方法，获得学习的

愉悦。

4.在理解较长句子的.时，引导学生层层深入，设计有关练习“用数字的方法把事物写清楚”，及时让学生进行迁移联系，达到“学以致用”的目的，加强了语言文字的训练。

教学难点：体会茶卡盐湖、察尔汉盐湖的美丽及奇妙，并有语气地朗读课文。

教学用具：演示文稿

四、教学策略及教法设计：

本节课教学时，积极倡导学生自主、合作、探究的学习方式，鼓励学生选择适合自己的学习方式。《语文课程标准》以弘扬人的主体性为宗旨，以促进人的可持续发展为目的，“积极倡导自主、合作、探究的学习方式”。如果说自主学习是基础，那么合作学习是纽带，探究学习则是动力。《盐的世界》这课的内容有些深奥，鼓励学生质疑，引导发现，解放学生的头脑和嘴巴，使他们敢想、敢说。其次恰到好处地运用讨论的学习手段。人本主义教育家罗杰斯认为：“成功的教育依赖于一种和谐安全的氛围。”因此语文课中我留给学生充足的时间讨论，允许学生实话实说，允许学生有争议，允许学生有保留意见。我再从教学内容的角度作适当的点拨，学生就能更好地整体把握课文。

叶圣陶说过：“学生犹如有机的种子，本身具有萌发生长的机能，只要给他以适宜的培育和护理，就能自然而然地长成佳谷、美蔬、好树、好花。在本堂课的学习中，我为学生提供了四种学习的方式，让学生根据自己的兴趣爱好选择适合自己的学习方法，或者是划一划，或者是画一画，或者是议一议，或者是读一读。对于学习方式不同的学生，我采用相应略，以使每一类的学生均有机会按照自己偏爱的方式展开学习，灵活多样的方式学习，让学生顺利地完成学习任务。更使学生的个性在教学活动中张扬，能力在教学活动中发展。

语文教学的过程是一个训练学生听说读写、并在听说读写训练中渗透思想教育，发展思维的过程。语文教学中培养学生的语文时间能力。在教学盐的形状多样，颜色各异时，我安排了一个说话的练习。课堂中，学生们通过观看精彩的录象，精彩的解说词给学生很好的提示，学生们打开了思绪，结合老师所给的好词进行了说话的练习。此教学环节的设计，通过演示的形式为每一个学生提供说话训练的机会。通过说话训练，培养了学生听的能力，学生的思维也得到了发展，把书面语言内化为学生的口头语言，为培养学生良好的素质打下坚实的基础。

教材是教师与学生共同参与的教学活动的中介，这篇课文所描绘柴达木盆地是位于青海省的偏远地方，在教材的呈现方式上，我注意运用了形象的多媒体教学手段，结合课文第三、四节录象的播放，都是为了弥补学生的阅历不足，将抽象的文字形象化。它在带给学生听觉、视觉极大的享受的同时，又能很好地促使学生深刻地体会课文的语言文字。它融直观性、多变性、知识性、趣味性于一体，为学生营造一个图文并茂、动静相融的教学场景。

除了运用先进的多媒体课件以外，我觉得老师的板书是板书是必不可少的。把课文中比较繁琐的内容通过板书清晰地呈现在学生面前，帮助学生牢牢抓住课文的重点。

谜底是盐的谜语 篇5

(谜底：苏州)

春城无处不飞花。(打一地名)

(谜底：锦州)

花满海湾。(打一地名)

(谜底：香港)

两个山头。(打一地名)

(谜底：双峰)

水陆要塞。(打一地名)

(谜底：山海关)

食盐增产。(打一地名)

(谜底：咸丰)

黄河解冻。(打一地名)

(谜底：江苏)

重男轻女。(打一地名)

(谜底：贵阳)

红山(打一地名)

(谜底：赤峰)

大家都笑你。(打一地名)

(谜底：齐齐哈尔)

夸夸其谈。(打一地名)

(谜底：海口)

不冷不热的地方。(打一地名)

(谜底：温州)

日近黄昏。(打一地名)

(谜底：洛阳)

拆信。(打一地名)

(谜底：开封)

刚建成的村庄。(打一地名)

(谜底：新乡)

东、西、北三面围上挂。(打一地名)

(谜底：南通)

八月飘香香满园。(打一地名)

(谜底：桂林)

永久和平。(打一地名)

(谜底：长安)

千里戈壁。(打一地名)

(谜底：长沙)

空中码头。(打一地名)

(谜底：连云港)

快乐之地。(打一地名)

(谜底：福州)

泰山之南。(打一地名)

(谜底：岳阳)

珍珠港。(打一地名)

(谜底：蚌埠)

烽火哨。(打一地名)

(谜底：烟台)

大江东去。(打一中国地名)

(谜底：上海)

一路平安。(打一中国地名)

(谜底：旅顺)

风平浪静。(打一中国地名)

(谜底：宁波)

永久太平。(打一中国地名)

(谜底：长安)

蓝色之洋。(打一中国地名)

(谜底：青海)

兵强马壮。(打一中国地名)

(谜底：武昌)

重男轻女。(打一中国地名)

(谜底：贵阳)

金银铜铁。(打一中国地名)

(谜底：无锡)

东方有战事。(打一中国地名)

加盐的咖啡 篇6

那天下班后，她正在读一本与业务有关的书。天色渐晚，科室早已人去楼空，白炽灯下，她盯着书，沉浸在书的世界里，办公室里静得能听见自己的心跳。寂静中，门响了。她诧异地扭头，正迎上他的目光。她赶紧起身，悄声解释。听完，他粲然一笑，轻轻地点点头，问她书上的知识与实践中的感受，然后接过书来细细地讲解。“原来是这样！”听完之后，她在心里低呼一声。在温馨的灯光下，在他微微的笑容下，她顿觉豁然开朗。隔着桌上腾起的茉莉花茶的清雾，两人相视而笑。这个时候，她才发现，平时不善言笑的他，竟有如此动人的笑容。

那天晚上，他和她聊了一会儿，当时针指向21时的时候，他邀请她一块儿去楼下的咖啡厅喝咖啡。面对他的邀请，她犹豫了一下，答应了。

坐在咖啡厅里，两个人之间的气氛有些尴尬，因为没有什么能够聊得亲切些的话题，她只想尽快结束。在沉闷的气氛中，服务生将咖啡端了上来。然而令她想不到的是，他接过咖啡后，却突然吩咐服务生说：“麻烦你拿点盐过来，我喝咖啡喜欢放点盐。”他的话，让她呆住了。

小姐把盐拿过来了，他放了点进去，慢慢地喝着。好奇之下，她问他：“你为什么要放盐呢？”他沉默了一会儿，说：“小时候，我家住在海边，我总喜欢在海水里泡着，海浪打过来，海水涌进嘴里，又苦又咸。现在，很久没回家了，咖啡里加点盐，就算是对家的一种怀念吧，也许这样在心里可以把家的距离拉得更近一点。”她突然被打动了，因为，这是她第一次听到男人在她面前说想家。她认为，想家的男人必定是一个顾家的男人，而顾家的男人必定是爱家的男人。她忽然有一种想倾诉的欲望，她跟他说起自己远在千里之外的故乡，气氛渐渐变得融洽起来，两个人聊了很久，并且，她没有拒绝他送她回家。

她从此喜欢上了这个干净温和的男人。之后，每到周末或晚上不愿回自己那个清冷的出租屋的时候，她便盼着眼前的这个男人请她出去喝咖啡。再或者，在她那间出租屋里，两个人一起动手，将一勺圆润的咖啡豆，慢慢地磨出一杯香浓的咖啡来，而每一次，他在喝之前，总是往自己杯里放点盐。和他在一起，她的心情是欢喜的，像有很多的花儿，在心底渐次盛开。为了这份欢喜，在他的面前，她从不肯容忍自己半点的懈怠，从衣服帽子到背包丝巾发型，样样都搭配得妥帖可人，连同嘴角的笑意、脸上的表情，都拿捏得恰到好处丝丝入扣。只是，他们在一起喝过很多次咖啡，也度过很多难忘的时光，他却迟迟不肯向她表白。这样的感情，像一条没有终点的跑道，他和她仿佛只是途中的旅伴，在这个漫长的跑道上，她似乎永远也找不到自己的归宿。

她对他渐渐有些失望，有几次，他约她去楼下的咖啡厅喝咖啡，她借故自己有约拒绝了。拒绝后，她躲在旁边偷偷地看他，他虽未流露出多少难堪，却显得心事重重，工作上，也有点儿杂乱无章。

之后的一天晚上下班后，她主动约了他，请他去自己的出租屋喝咖啡。那天晚上，他坐在她对面，似乎有很多话想说，却终究没说出来，只是看着她磨豆、填压、萃取，将咖啡慢慢煮出浓郁的香气。她将香醇的咖啡端到他面前，用小勺在里面放了点盐，然后目光直视着他说：“喝完这杯，就……分手吧。”

那两个字终于说出口，她原以为自己会如释重负，却不料竟触动了心底的伤悲，泪水如玉珠一般，滴滴滑落，就像他杯子里的咖啡，有点儿甜和苦，也有点儿咸。他看着她落下的泪，有些愕然，却仍是不语。她索性摔了手中的勺子，把门轻轻地打开，用手拽了他的臂，哽咽着把他往门外推：“你走，你走吧，除了工作之外，我们再也不要在一起……”

她眼里含泪推他，他却站在门口不动，而是含笑看着一脸怨恨的她，伸手轻轻将她揽进怀里。他在她的脸颊上深情一吻，那个吻十分热烈，但热烈中，却夹杂着一丝胆怯和犹豫。

她忽然明白，原来他的犹豫不决，是因为怕她这样精致的咖啡女子，做不了他柴米油盐的凡俗之妻。心底的结解开后，两个人的约会更频繁了，在一起喝咖啡的时候更多了。而每次喝咖啡，他往杯子里加点盐的习惯从不改变，而她对此也习以为常了。

过了半年，她和他携手踏上了婚姻的红地毯。婚后的日子幸福又甜蜜。肌肤的相亲，朝夕的相伴，她发现他是一个很好的男人，大度、细心、体贴，符合她所欣赏的那种男人应该具有的品质。她暗自庆幸，自己没有与他擦肩而过。

接下来的日子，他带她去遍了这座城市的所有咖啡厅。每次服务生送上咖啡，都是她抢先说：“请拿些盐来好吗？我老公喝咖啡喜欢加点盐。”再后来的十几年，她和他的婚姻生活就像童话里写的一样，小日子过得甜蜜温馨。虽然之后的岁月他们去咖啡厅喝咖啡的次数少了，更多的时间是坐在家里煮咖啡，但对未来的憧憬，比煮出来的咖啡气息还香醇。

然而不幸的是，就在他和她结婚20周年的那个春天，他却因为身患肝癌，离她而去了。处理完他的后事，她在整理他留在床头柜上的文件时，发现了他临终前留给她的一封信。

他在信里这样写道：“原谅我一直都在欺骗你。咖啡里放盐，那味道难喝极了，可我不得不对你一直欺骗下去。记得我第一次请你喝咖啡的情景吗？当时的气氛有些尴尬，由于没有能够拉近距离的话题可聊，我很紧张，不知怎么想的，竟然对服务生说拿些盐来。其实我不喜欢加盐的，当时既然说出来了，只能将错就错。没想到一时的紧张之语，竟然引起了你的好奇，为让无意中的谎言瞒下去，我强忍着喝了这么多年加盐的咖啡。好多次，我都想告诉你，可我怕你会生气，更怕你因此离开我。今生得到你是我最大的幸福，如果有来生，我还希望能娶到你，只是，我再也不愿喝加盐的咖啡了……”

盐的独白五年级作文 篇7

那是我三岁的时候。一天下午，妈妈在厨房里炒菜。她一看，发现盐没有了，这可怎么办呢？这句话被我听见了，我想想。对了，我说：妈妈，我帮你买盐吧！”，妈妈说：“不行，路上有坏人，不能去。”我一听就哭了，最后妈妈说：行，行，别哭了，你去吧，走路当心，拿五元钱去买盐吧”，我高兴的说：“真的吗？不可能吧！”。妈妈笑着说：怎么不可能？钱在你手里，还有假吗？”，我把钱紧紧地攥在手里，高高兴兴地跑出去买盐了，走了半天，我快迷路了，突然看见了超市，就走进去买了盐，我愉快地跑向家，走着走着，不小心，不留神

踩中了地上的香蕉皮，盐带摔开了，盐散在地面上，我把地上的盐装在裤兜里，跑到家里，刚到院里看到老爷在洗米。我心想，盐也会洗尽，于是我要一碗水，把买的盐放在水里，洗呀洗，结果我发现盐的影子也看不见了，我哭着跑进厨房，把事情的过程告诉妈妈，妈妈笑完了腰，她说；“傻孩子。盐会溶于水里的。你长大会懂得这个道理！”

一次关于盐的实验 篇8

在我记忆的小河里，有许多有趣的实验，其中最有趣的就是一次关于盐的实验。

那天放学，我兴高采烈地回到家里，因为科学课的实验老师让我们回家做。我一到家，放下书包跑到厨房，拿了一个小碗，又取出了一双筷子、一袋盐、两个生鸡蛋、一杯凉水，我先把碗里放上三分之二的凉水，又放上了3个牙膏盖的盐相当于5克。然后我用筷子搅拌了几下，我小心翼翼地把鸡蛋沿着碗边放了下去，真奇怪，鸡蛋为什么没有沉下去，反而浮了上来，我有些疑惑不解，看到鸡蛋懒洋洋的在水中漂着。我又进行了下一步实验，我把鸡蛋和水都倒了出来，然后放进一杯热水，再放上两盖盐，盐在热水中迅速溶解了，我又重新把鸡蛋放进去，我原以为鸡蛋不会漂起来，因为我把盐减少了，而热水量不变，可谁知鸡蛋还是浮上来，我把科学书拿了出来，找到了答案。原来盐在热水中溶解的速度快，浮力也大，尽管盐放少了，可鸡蛋还会浮起来的。

这次实验让我增长了科学知识，开阔了眼界，这实验真是有意思啊！

川盐的没落 篇9

1864年7月19日，天京陷落，太平天国败亡。而在大洋彼岸，1865年4月9日，李将军宣布投降，南北战争画上句号。战争造成了惊人的损失：在中国，至少几千万人逝去，最富庶的江南地区满目疮痍，在美国，亦有二十分之一的人伤亡，大片耕地荒芜。

30年后，美国作为新兴大国，开始冲击英国为核心的世界体系，而中国却依然在积弱积贫中挣扎。

究竟是什么，决定了彼此不同的命运？美国学者曾小萍独辟蹊径，从小城入手。

自贡位于四川省南部，清代时依靠陕商资本迅速崛起。采盐是系统工程，它涉及土地租赁、卤水开采、卤水运送、成品加工、食盐销售等诸多方面，一口盐井钻探几年后方能“见功”，如资金链断裂，势必前功尽弃，而出卤后能否盈利，也还要靠老天保佑，毕竟有的井高产，有的井贫瘠。为防范风险，中国商人们设计出复杂的金融工具，既平衡了各方利益，又保证了持续投入，这与当年美国“石油传奇”中的投机家们颇为暗合。

曾小萍认为，“传统农业经济”的解释范式并不适合自贡，这里清代非农业人口即已超过50%，专业经理人制度高度成熟，绝大多数盐业大亨是白手起家，在竞争压力下，蒸汽机被迅速引进并投入生产中，更重要的是，自贡的发展是内生的，而非外源性的。

尤为令人震惊的是，在清末，自贡完全自发地实现了产业升级：自贡初期靠吸卤炼盐，随着卤水井越来越少，人们找到了储量更丰富的岩盐资源。将水打入地下，充分溶解矿盐后再吸出来，自贡商人迅速完成了从发现，到实验，再到量产的全部环节，在不经意间，他们创造出当时世界上最先进的采盐方式，将产能提升至现代企业的水准。

事实证明，只要存在市场空间，中国传统文化很容易适应工业化，哪怕是蝇头小利，也会有人投资。自贡初期靠黄牛汲卤水，由此形成完善的产业链，有专业的养牛商、牛皮加工商、饲料生产商，甚至还有牛粪收集商。

总之，不论从哪个角度看，清末自贡的一只脚都已踏入近代社会，可为何它却未能最终走完？

太平天国曾给自贡带来过机会，战争造成江淮盐业残破，自贡企业迅猛发展，川盐几乎垄断两湖，然而，曾国藩出任两江总督后，几次向皇帝提出申请，要求驱逐川盐。曾国藩的目的是：力推淮盐，以利地方恢复。由于他位极人臣，他的奏折很快被通过。

川盐价低，质量更有保障，两湖百姓何肯去优取劣？但他们没有发言权，只能被动接受权力博弈的结果。而两湖地方官员也愿意选择川盐，因水运渠道单一，方便掌握，可以从中牟利。

三方争讼的结果是，川盐虽保住了部分的东进阵地，但失去了大片市场，正在蓬勃发展中的自贡遭到迎头痛击，中小企业纷纷倒闭。

这是一个带有普遍性的个案。在传统中国，企业发展始终存在无法突破的瓶颈，市场就那么大，企业做得越大，则市场波动的风险也越大，发展快即死得早，则谁还肯全力以赴？对于商业，清王朝始终采取放任自流的态度，既不扶持，也少干预，富人不过是其收税和“打秋风”的对象，养肥了就挨宰，成为创业者脑海中挥之不去的噩梦。

事实是，市场不会自动均衡，不会自动膨胀，市场需要良好的环境、充足的资本和健全的规则，而这一切，都有赖于政府的进取心与科学的宏观设计。在洋务运动中，清廷确实建出一大堆亏损的工厂，它们垄断了种种资源，却贡献甚微，如果以同样的资金投入基础设施建设，拓展市场规模，给民间企业更多的发展机会，则结果是否会有所不同？是否能因此避免后来的甲午之败呢？

从历史上看，传统政治始终在低效率与高腐败之间震荡，康雍乾几次严打腐败，都带来行政效率降低的结果，最后只能又回到“宽严相济”的老路上去。腐败是危险的，但低效率同样危险，二者都会让一个国家走向失败。

毫无疑问，腐败绝不是改善低效率的手段，高效率也绝非腐败的借口，问题的关键在于如何实现治理的整体升级，能既防范腐败，又避免低效率，而这，就要在制度建设上做足文章。

当然，自贡之败还有其他的一些原因，比如：产权不明晰，干扰了家族企业的决策；军阀混战，扰乱了正常的社会秩序；盲目借债，为企业破产埋下伏笔；严重通胀，提升了企业的融资成本；等等。

持续增长的市场是催生现代资本主义的产婆，可摆在自贡面前的，是一个忽大忽小、缺乏规律的市场，没有人爱惜它，也没有人维护并建设它，曾国藩之厄后，“抗战”曾一度给自贡以机遇，可战争胜利了，政府那只看得见的手立刻转向其他地方，自贡又成了被牺牲的局部……

爱情励志小故事：加盐的咖啡 篇10

在咖啡馆里，两个人之间的气氛很是尴尬，没有什么话题，她只想尽快结束，好回去。但是当小姐把咖啡端上来的时候，他却突然说：“麻烦你拿点盐过来，我喝咖啡习惯放点盐。”当时，她都愣了，小姐也愣了，大家的目光都集中到了他身上，以至于他的脸都红了。

小姐把盐拿过来了，他放了点进去，慢慢地喝着。她是好奇心很重的女子，于是很好奇地问他：“你为什么要加盐呢?”，他沉默了一会，很慢的几乎是一字一顿的说：“小时候，我家住在海边，我老是在海里泡着，海浪打过来，海水涌进嘴里，又苦又咸。现在，很久没回家了，咖啡里加盐，就算是想家的一种表现吧，以把距离拉近一点。”

她突然被打动了，因为，这是她第一次听到男人在她面前说想家，她认为，想家的男人必定是顾家的男人，而顾家的男人必定是爱家的男人。她忽然有一种倾诉的欲望，跟他说起了她远在千里之外的故乡，冷冰冰的气氛渐渐的变得融洽起来，两个人聊了很久，并且，她没有拒绝他送她回家。

再以后，两个人频繁的约会，她发现他实际上是一个很好的男人，大度，细心，体贴，符合她所欣赏的所有的优秀男人应该具有的特性。她暗自庆幸，幸亏当时的礼貌，才没有和他擦肩而过。她带他去遍了城里的每家咖啡馆，每次都是她说：“请拿些盐来好吗?我的朋友喜欢咖啡里加盐。”再后来，就象童话书里所写的一样，“王子和公主结婚了，从此过着幸福的生活。”他们确实过得很幸福，而且一过就是四十多年，直到他前不久得病去世。

故事似乎要结束了，如果没有那封信的话。

那封信是他临终前写的，写给她的：“原谅我一直都欺骗了你，还记得第一次请你喝咖啡吗?当时气氛差极了，我很难受，也很紧张，不知怎么想的，竟然对小姐说拿些盐来，其实我不加盐的，当时既然说出来了，只好将错就错了。没想到竟然引起了你的好奇心，这一下，让我喝了半辈子的加盐的咖啡。有好多次，我都想告诉你，可我怕你会生气，更怕你会因此离开我。

酸碱盐的复习进行教学反思专题 篇11

本单元包含了几种常见的酸、碱、盐及几种常见的化学肥料。“课程标准”要求同学们掌握常见的酸以及碱的性质，并了解常见的盐的用途和几种化学肥料的作用等。这部分内容具有概念多、物质多、化学方程式多以及反应规律多等特点，有较强的综合性。从历年中考来看，这部分内容既是考试的重点，也是得分的难点。如何有效地复习这部分内容呢？

一、归纳总结，掌握物质通性

教材对这部分内容的安排，基本上是先介绍酸、碱的一些代表物，在此基础上总结出酸、碱等所具有的共同性质以及反应规律等。因此，复习时要学会归纳总结，在熟记各种物质的基础上，归纳总结出同类物质的共同性质。如，对酸的复习，在回忆H2SO4、HCl两种酸的性质的基础上，归纳出酸这类物质所具有的化学性质：

（1）能使指示剂变色；

（2）能和活泼金属发生置换反应；

（3）能跟金属氧化物发生反应；

（4）能和碱发生中和反应；

（5）能和盐发生复分解反应等。

二、比较分析，明确相互差异

同类物质如酸或碱等，一方面具有共同的性质；另一方面也由于构成它们的离子不同，因此在一些反应上会存在差异。复习时必须通过比较组成上的区别，从而明确同类的不同物质间的性质差异。比如，氢氧化钠和氢氧化钙都属于碱，它们都具有可使指示剂变色、与非金属氧化物反应、与酸反应以及盐反应等的性质；但因两种碱的阳离子分别为 和，在反应上会有所差异。如氢氧化钙能与碳酸盐溶液反应生成碳酸钙沉淀，而氢氧化钠则不能与碳酸盐溶液反应。因此，在复习时必须进行比较分析。

同种物质不同浓度的溶液在性质上也存在差异。例如，浓硫酸具有强腐蚀性、吸水性和脱水性等，而稀硫酸则不具有这样的性质。复习时也要进行认真比较，从而明确相互之间的差异。

此外，还要注意不同类别物质之间的比较。如HCl、NaOH和Na2CO3，通过比较发现，它们的组成不同，所属的类别也不同（分别属于酸、碱和盐）。由于组成和所属的类别不同，对应的化学性质有明显的差异。

三、注意条件，弄清反应依据

核桃盐的变迁 篇12

那时,县里有个专门进行农副产品对外流通交易的单位,叫外贸公司,这个公司离我村不远,只有一里地。

有史以来,家乡永平都是核桃产业大县,每年秋天,国庆前后,坝里的稻子熟时,山里的玉米、核桃也就开始上市了。一旦看到有马帮驮着核桃果自村中大路穿村而过,站在路边的伙伴们的脸蛋上便绽放出灿烂的笑颜。笑一笑,当然是有好事要来到。

这好事啊,也真有那么四件:其一,赶马的汉子见谁嘴甜可爱,便会从马背上麻袋的破洞里抠出两枚核桃扔给他。得到的兴奋,得不到的便失望地盯着麻袋想,那破洞再大一些就好了,哪怕只是漏下一枚核桃解馋也行啊;其二,走累了的马帮头们一到点儿,便要找附近的孩子帮忙放马,自己好脱身交货和吃喝。把马群赶到附近收割过的稻田里吃些新长的稻茬,傍晚赶回,便得一匹5分钱的劳务费,这很可观了,当时的核桃只卖一分钱一个,所以,孩子们都喜欢抢着干这活计;其三,放不到马的孩子们也很高兴,因为牲口多了,粪也就多,大人交待给自己捡粪的任务很好完成;其四,核桃到了外贸公司,都要找工将其加工成核桃仁,我们不但偶尔能用找大人的借口混进去偷吃几瓣核桃,而且还可以搭伙加入敲核桃的行列,赚取外快。

当然了,以上这些都弄不到做“核桃盐”的食材,我做这道菜的核桃,完全是到外贸公司倾倒如山的核桃壳堆子里翻捡得来。也就是说,它们很少有整瓣散落的,大多是残渣碎果,而且捡的人多,故每次也不可能捡到很多。

将捡回家的碎核桃仁放到锅里煎一下,有清油的放点清油,煎来更香。没清油的只好干煎,见其色变,即可出锅。接下来,把煎好的核桃仁倒进石杵臼里,抓上几大把盐,用杵棒轻轻捣碎糅合,稍顷,用饭勺舀出,一小碗香喷喷的“核桃盐”即告做成。

有既咸又香的核桃盐下饭,一家人清汤寡水的饭桌上那些煮南瓜、炒白菜、焖豆角,立即活色生香和油润起来,弄得人肚子吃饱了,还想再加一碗。可惜,由于核桃少,为了节省着吃,核桃盐里的盐分很重,一顿吃不了多少,只是用它来调味,哄哄嘴。于是,我常暗自揣想,要是哪一天家里也能有棵核桃树就好了。

随着时代的发展,国家的富强,人民生活水平的不断提高。没想到,虽然如今的核桃仁在产地都已卖到了五六十元一千克,我家却有幸沐浴上集体林权制度改革的春风,两年前就到山里买了几亩核桃林。从此我不但每年国庆前后很长一段时间都能随时从冰箱里抓新鲜核桃吃,而且每次吃核桃盐也都是整瓣用优质菜籽油煎黄,用大钵头盛着随意吃了。它既酥又香,盐也不重,口感更好。但我们已被美好生活养得油光水滑的肠胃,再好的美食也都吃不下多少了。

国庆那天,在妻的大力支持下,我家好好地摆了一桌核桃宴——生核桃果、煮核桃果、凉拌核桃、素炒核桃、煎核桃、核桃粥……并用核桃乳代酒,热烈庆贺咱也有了自己的核桃山!

盐的发展历史 篇13

赤峰市乌丹第四中学

郭文静

1、知识与技能：

①、通过自主学习和实验探究掌握盐的化学性质。能利用盐的化学性质解决问题。②、能根据复分解反应发生的条件判断酸、碱、盐之间的反应能否发生。③、掌握碳酸根离子的检验方法。

2、过程与方法：

①学会分析实验中出现的问题；

②学会观察实验现象，并能分析整理实验现象。

3、情感态度与价值观：

①认识到化学与生产、生活有密切的联系； ②了解前人的实际，增强学生学习化学的信心。教学重点：

①酸、碱、盐的反应——复分解反应。②碳酸根离子和硫酸根离子的检验方法。教学难点：

归纳复分解反应及条件。教学过程：

一、问题导学：

前面我们学习了金属和盐的反应，盐还可以和哪些物质反应呢？除此之外盐还可以与盐类物质反应，但得需要一定的条件。（复分解反应发生的条件)板书课题：盐的化学性质

知识回顾

1、金属活动性顺序表：_____________________（以小组为单位背诵金属活动性顺序表和溶解性规律。）

2、溶解性规律：

二、新知预习盐的化学性质：（回顾实验现象，写出相关的化学方程式。）

1、盐和金属发生的置换反应： 实验探究：

（1）把铁丝进入硫酸铜溶液中，观察有什么现象？

Fe + CuSO4 === FeSO4 + Cu 现象：铁的表面生成一层红色物质，溶液变为浅绿色。（2）把铜丝浸入硝酸银溶液中，观察有什么现象？

Cu + 2AgNO3 === Cu(NO3)2 + 2Ag 铜的表面生成一层银白色物质，溶液变为蓝色。归纳总结：金属排在盐中金属前面，盐必须溶于水

2、盐和酸反应：（归纳总结，写出相关的化学方程式和实验现象）

（1）碳酸钠和盐酸（2）碳酸钠和硫酸（3）碳酸钙和盐酸

（4）碳酸氢钠和盐酸（5）硝酸银和盐酸（6）氯化钡和硫酸

归纳总结：盐和酸反应生成新盐和新酸（出示课件）

3、盐和碱反应：

（1）氢氧化钙溶液与碳酸钠溶液（强调此反应用于工业制烧碱）（2）氢氧化钠与硫酸铜（3）氢氧化钠与氯化铁

（4）氢氧化钙和硫酸铜配置波尔多液（强调此反应用于配置农药波尔多液）归纳总结：盐和碱反应生成新盐和新碱（出示课件）

4、盐和盐反应: 实验探究：（8-15）（分组实验）

学生活动：学生分组实验，观察实验现象写出相关的化学方程式并记录实验现象。

（1）将少量硝酸钡溶液和硫酸钠溶液混合，观察实验现象？ 现象： 方程式：

（2）将少量硝酸钡溶液和碳酸钠溶液混合，观察实验现象？ 现象： 方程式：

归纳总结：反应物必须溶于水，生成沉淀

实验探究：（8-16）（分组实验）

在上一实验所得的硫酸钡沉淀和碳酸钡沉淀中滴加几滴稀硝酸，观察到什么现象？

（归纳总结：硫酸钡滴加稀硝酸，沉淀不溶解，碳酸钡滴加稀硝酸，沉淀溶解，并有气泡产生）

三、互动探究： 探究点一：(1)出示课件：〔提问〕：通过观察上述几个化学反应方程式，你能得出什么结论？ 〔小结〕： 〔课件〕：

1、含有CO32-（或HCO3-）的盐都能与盐酸反应，生成CO2气体

2、CO32-或HCO3-的检验方法： 取少量未知物，加入少量稀盐酸，看能否生成使澄清石灰水变浑浊的气体。

(2)出示课件：(2)SO42-的检验

实验操作：

取待测液于试管中，加入硝酸钡溶液，然后加入稀硝酸进行酸化。

实验现象：有白色沉淀产生，且该沉淀不溶于稀硝酸。

归纳盐的化学性质：

1.盐 + 金属 = 新盐 + 新金属

2.盐

+ 酸

= 新盐 + 新酸

3.盐

+ 碱

= 新盐 + 新碱 4.盐

+ 盐

= 新盐 + 新盐 探究点二:判断复分解反应能否发生

[情景展示]请预测以下反应能否产生？（硝酸钾和氯化钠）演示实验：（学生观察实验现象并作出判断）归纳总结：复分解反应的条件（1）生成水；（2）生成气体；（3）生成沉淀 巩固 练习：（判断下列反应能否发生，如能发生请写出相应的化学方程式

四、课堂小结：

学生总结：盐的化学性质及复分解反应发生条件（附板书）

五、当 堂 检 测（出示课件)