酒店服务人员工作实习报告

酒店服务人员工作实习报告（共11篇）

酒店服务人员工作实习报告 篇1

4。在其位，谋其职。在自己的工作岗位上，就要好好努力工作，只有你爱你的工作，对它付出了。你才能有收获。

5.我觉得金桥酒店的工作效率和某些员工的工作素质需要改进。据我观察，餐饮部门并没有一个明确的对与员工个人卫生要求的条例，而且员工的卫生意识也并不是很强，如没有养成经常洗手的习惯。 另外，当客人点餐之后，餐点总是姗姗来迟，(结帐也是同样情况。)让客人很不耐烦。

6.错了就要认，认了就要改。

7。学习和工作真的很不一样。得慎重选择。

三、总结

酒店实习的日子结束了，这次酒店实习也是本人的第一次专业见习。总的来说，在这些日子里自己确学到了不少的东西：除了了解到餐饮的服务程序和技巧，也学会了如何调整自己的心态，如何处理好自己的利益和酒店的利益，如何处理好同事之间的人际关系，如何与顾客打交道;同时，更让我认识到作为一个服务员应该具有强烈的服务意识;更为重要的是，在一个月的工作中，我深刻地体会到了酒店行业的艰辛，也看到酒店发展的前景，更加明白了自己以后学习的方向和侧重点。

最后感谢老师的帮助，感谢金桥酒店能给我们提供这样难得的实习机会，在此祝愿金桥酒店能够越办越好，学院越办越好。

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酒店服务人员工作实习报告 篇2

关键词：酒店服务,服务人员,现状及对策

随着国内经济的飞速发展, 人民收入水平的日益提高, 以满足人们休闲娱乐消费为主的酒店业面临着巨大的发展机遇,其市场逐步扩大,经营范围由原来单一的客房和餐饮扩展到娱乐、康体、会议等众多领域。 但是,随着酒店营业规模的扩大和经营品种的增加, 人力资源的相关问题也逐渐暴露出来, 特别是酒店基层服务人员的从业现状令人堪忧。

一、酒店服务人员的从业现状

改革开放以来,酒店业蓬勃发展,网点众多,星罗棋布,呈现出良好的发展势头。 但是,随着行业发展的蓬勃壮大,蕴藏在行业内部的酒店基层从业人员短缺严重、流动频繁,职业倦态,素质偏低等问题逐渐引起了专家、学者的广泛关注,这些从业现象成为困扰酒店业发展的难题。

(一)酒店基层从业人员短缺严重、流动频繁

酒店业的“ 用工荒”现象始于2000年,在初期,酒店从业人员短缺表现在节假日和大型宴会上出现的从业人员应急短缺。 直至今天,这种酒店从业人员短缺现象已经发展成为一种日常短缺。

根据全国星级饭店统计公报显示, 截止到2013年, 我国的星级饭店由2012年底的11367家增加到11687家,同为增长2.8%。 客房数由2012年1497200间增加至1539100间, 同比增长2.7% 。 床位数也由2012年底的2677400增加到2705000个,同比增长1%。 但是从业人员年均数却由2012年1590600下降至1502400, 同比下降5.5%。 从上述数据不难看出,酒店数量与酒店从业人员数量变化呈现出显著地负相关,即随着酒店数量的增加,酒店从业人员呈现出减少的趋势。 这足以说明,在酒店的发展过程中,存在着较大的人力资源缺口,酒店基层从业人员短缺严重已经成为酒店发展过程中的一大阻力。

此外, 酒店行业员工流动频繁也表现出一种令人担忧的局面。 根据迈点旅游研究院的调查统计结果显示, 2013年酒店整体人员的离职率居高不下,离职率在10% 以下的酒店仅占12%;24%的酒店离职率在11%- 20%; 26% 的酒店离职率在21% - 30% ;20% 的酒店离职率在31%- 40%,另有18%的酒店其离职率高达41%。 较高的员工离职率是各个级别酒店面临的一个共同问题, 也是当前基层服务人员从业现状的一种基本表现。

(二)酒店基层从业人员表现出明显的职业倦怠

酒店基层服务人员在入职初期表现活跃, 积极性较高,对工作抱有较大的热情。 可是随着入职时间的延长, 酒店基层服务人员就会产生较大的压力感和挫伤感,导致其工作积极性下降,并逐渐表现出明显的职业倦怠,主要表现为:

1.工作兴趣减弱、态度消极

随着入职时间的增加,员工对酒店的产品和服务丧失新鲜感,日复一日的重复工作使员工失去了入职之初的兴趣,对待客人和工作的态度也由原来的积极工作变成了消极应对“, 当一天和尚撞一天钟”的思想逐渐占据上风。

2.情绪下降,服务被动

面对客人千变万化的要求,服务人员的工作并不能总是尽善尽美, 当努力工作换回客人投诉甚至是谩骂的时候,服务人员的积极情绪就会被扼杀,长此以往,服务人员就失去了对工作的热情,被动服务逐渐取代主动服务。

(三)酒店基层从业人员素质偏低

员工素质偏低是近年来表现在酒店基层从业人员中的一种普遍现象,其主要表现是:

1.学历普遍偏低

根据全国星级饭店统计公报显示,自2010年—2013年间, 酒店从业人均数分别为1581772人、1541300人、 1590600人和1502400人。 这其中,大专以上学历人数分别为318862人、320500人、348200人和323800人, 分别占员工总数的20%、21%、21%和21%。 四年时间,大专以上学历者在酒店基层员工中的比例几乎无变化, 从学历构成比例看,酒店基层员工中的绝大多数为低学历者。

2.学习能力不足

酒店基层员工在学习专业知识与工作技能的时候表现出目标不明确和实际运用能力有所欠缺两方面的问题,酒店基层员工不善于主动学习专业知识和基本技能, 而是通过被动的酒店培训了解工作流程和工作要领,对学习酒店专业知识没有明确的目标定位, 只停留在应付工作的层面上。 此外,学到的服务技巧和专业知识不能灵活运用,进行实际操作或直面客人时显得不够专业、缺少自信。

3.服务意识淡薄

酒店服务人员在工作的过程中缺少热情, 缺乏积极性和创新性,主动服务意识淡薄,整个服务过程显得被动和生硬。 特别是对待客人多样化的要求,服务人员不能具体问题具体分析,不能为客人提供个性化的服务。 当今客人的需求千变万化, 但酒店从业人员的服务水平仍然停留在千篇一律的标准化动作和语言表达, 这种缺少人性化与个性化的服务方式,是酒店从业人员服务意识淡薄, 服务过程被动的体现。 这会引发服务延迟、服务不善和服务缺失等多种服务失败, 并给酒店带来一定的经济损失和形象损失。

二、酒店服务人员从业现状原因分析

基于酒店服务人员从业现状所暴露的诸多弊端,究其原因主要有三方面:

(一)社会缺乏对服务工作的尊重

社会因素是导致酒店基层服务人员从业现状堪忧的根源。 在众多社会因素中,对该问题产生影响的分别是社会评价、社会尊重和社会认可。

社会评价通常是指处于社会生产、 生活活动中的大多数人对某一事物正反两方面的看法。 在“ 酒店服务人员”这一概念处于社会评价状态下时,其反面评价远多于正面评价。 这是因为“ 服务”二字被人们长期误解和误读, 被普遍认为是伺候人和服侍人的代名词。 因此,这一职业也一直成为了低劣和卑微的象征, 很多求职者为了避免降低身份和保持“ 尊严”,纷纷选择回避这一职业。 所以酒店基层从业人员出现了短缺严重和流动频繁的现象。

社会尊重是指某一事物获得普遍尊重的程度。 受我国文化和生活习惯的影响, 酒店基层从业人员被大众视为是“ 服务人”、“ 伺候人”的仆人角色,享有很低的社会地位, 即使这些员工对自己的工作投入了极大的热情和积极性,但是被服务者仍然将其看作是理所应当的,没有给予服务人员应有的尊重和感激, 致使很多服务人员的自尊心长期受到打压,工作热情也逐渐减低,最终产生职业倦怠的局面。

社会认可是某事物被社会群体接纳的程度。 酒店服务人员这一职业在国内有较低的认可度, 如果有人以此作为终身事业会被大众嘲笑,甚至,会有人把它认为是一件无法实现人生价值的工作。 在这样的社会认可程度背景下, 高学历、 高素质的人自然而然对这一职位望而却步。 酒店在职服务人员在面对社会大众时其被认可程度较低, 所以就扼杀了在职员工继续学习和晋升学历的热情,服务意识也会随着无法达到“ 自我实现”而逐渐减弱。

(二)求职者坚持传统的就业观念

就业观念是求职者人生观、 世界观和价值观的一种体现,当前求职者受传统就业观念影响,求“ 安逸”、求“ 稳定”思想严重,对自己期望过高,加之“ 学有所成”的错误思想占据上风, 使其在选择职业的时候产生错误的思想认识。

首先,大部分求职者本着老祖宗留下来的“ 铁饭碗” 思想,在择业时一味寻求安逸和稳定,逃避创新和挑战。 众所周知,公务员、国企、事业单位这些传统意义上的“ 铁饭碗”,确实能为成功入围的求职者带去稳定的收入和安逸的生活,所以近年来各种国家考试吸引了广大求职者。 而相比之下酒店工作更富于创新和挑战, 敢于迎难而上的青年人毕竟占少数, 且工作环境也不能满足求职者对稳定和安逸的需求, 因此酒店基层从业人员短缺严重且伴随着较高的人员流动。

其次,求职者对自己的期望过高。 各类学校在招生时都会亮出自己的就业率作为吸引生源的一大亮点, 不管是中专层次、 大专层次亦或者是更高层次的学校都会把自己的专业设置与就业前景描述的“ 绘声绘色”,这就引发了学生毕业时的择业问题,学生选择职业时,当面临的职位是酒店服务员,很多人就会说一句“ 我上学就是为了当服务员啊? ”。 这种观念是因为很多学生受学校招生影响和自己本身定位错误两种因素导致的期望过高现象, 这种现象的发生首先将一部分有知识、 有文化的人“ 拒绝”在了酒店门外,其次是导致入围酒店工作的人员,也不能正确看待酒店服务人员的工作,消极怠工,服务意识淡薄,工作倦怠现象严重。

最后“, 学有所成”错误思想占据上风。 从上幼儿园开始一直到走进工作岗位, 大部分人都经历了10年以上的学习时光,甚至高学历者的学习年限将近20年。 很多人走进工作岗位之后认为这一生的知识都已经学完,自己已经学有所成,全部的学习任务已经终止。 这种思想使得酒店基层服务人员岗前培训难以深入,酒店员工学历提升与晋级成为困难。 在这种思想指导下,员工的学习能力不但不会提升,反倒会逐渐减弱,服务意识也会随之下降。

(三)酒店管理机制不健全

酒店行业的发展已经进入“ 微利”时代,原材料成本提高,消费者理性消费共同作用于酒店的经营和运行。 在这种情况下酒店被迫实行缓兵之计,降低人力资源成本, 当前酒店行业无论在保险福利、薪资待遇,还是在晋升空间、发展前景等方面都不能有效吸引和留住员工。

首先,酒店行业对其服务人员有严格的标准,对员工的学历、素质、能力、修养以及仪容等方面都有很规范的要求。 但是酒店所能提供的薪资待遇与上述要求存在一定的差距,所以很多素质高、能力强的求职者并不选择这一职业,即使暂时进入这一行业也不安心工作,而是时刻寻找机遇,另谋他就,这样就引发了员工短缺和流动频繁的现象。 酒店方为缓解这一现象,只能降低招聘门槛,打破原来的招聘标准,向本不符合要求的求职者伸去“ 橄榄枝”,虽然用人紧张的问题缓解了,但同时引发了又一危机,即员工职业素质偏低,酒店形象受损。

其次,酒店行业为其员工提供的晋升空间是有限的, 而且当管理岗位出现职位空缺时, 酒店会采取内部招聘与外部招聘相结合的方式进行人员补充, 这在很大程度上挫伤了员工的工作积极性, 使其不愿意主动学习和增进知识,服务意识也会随之下降。

最后,酒店缺少对员工的人性化关怀,领导层与员工之间的绝大多数沟通是以酒店的规章制度和管理条例为准则的,而不是真真切切的从员工本身需要出发,这种沟通方式会使工作氛围显得生硬和缺少人情味, 不利于激发员工的学习热情和工作热情, 员工长期承受沉重的工作压力和客人的多样要求, 酒店方又不能给基层人员送去家的温暖, 长此以往, 员工就失去对酒店的依赖和热情,酒店基层从业人员就会产生明显的工作倦怠。

三、解决酒店服务人员从业现状的对策

酒店服务人员从业现状暴露出诸多弊端, 这些已经影响了酒店业的健康发展。 为此,我们需要采取措施,通过加强宣传、树立自信,转变传统就业观念、完善酒店管理机制等各项措施使这一问题有所缓解, 帮助酒店业实现健康发展。

(一)加强宣传,树立自信

俗话说“ 打铁还需自身硬”,社会大众对酒店行业的错误认识可以通过服务人员的自身努力加以更正。

一方面,服务人员应该做好自己的本职工作,使社会大众对服务工作重新认识,重新衡量。 第一,作为一名酒店基层从业人员,应该热爱自己的工作,并对这份工作投入热情。 对客服务,不仅仅是完成工作任务,更多的是通过服务人员的自身努力使客人重新认识服务工作的性质, 明确服务工作是为满足消费者的精神愉悦需要而付出的努力。 第二,服务人员在工作的同时必须认真思考, 反复总结,要最大限度的减少漏洞,要将重复错误拒之门外,也要不断赋予本职工作以创造性和多变性,要让老客户在重复体验的过程中获得新鲜体验, 并通过忠诚客户的口碑宣传,逐渐提升服务工作的社会尊重。

另一方面,酒店方面要做好宣传工作,通过公益宣传提升服务行业的社会地位。 酒店业每年为社会的第三产业和经济发展做出突出贡献,这些贡献除了GDP上升以外,还体现在为社会福利所做的慈善事业,这些活动都可以成为社会公众认识新世纪服务行业的转择点, 要将服务人员为慈善事业和第三产业的贡献通过电视、报纸、杂志和网络等宣传媒介真实的传递给社会大众, 以此提高服务人员甚至是整个服务行业的社会地位。

不论是员工做好本职工作的自我宣传,还是酒店方面对员工社会工作的总体宣传,都会使酒店基层服务人员感受到自己的社会价值,并提高社会对其的认可程度,这些方面会极大地提高酒店基层员工的工作热情和自信心,树立自信,更好的投身于为酒店工作奉献自我的过程中。

(二)转变传统就业观念

传统就业观念能够满足人们求稳定和求体面的需要,这在一定程度上是正确的,但是这种就业观念忽视了人们探索精神和创新意识的发展,则是错误的。 此外,传统观念更适用于传统的生活模式,历史倒退30年,那时的工作全部是以满足人们的生存需要和发展需要为主的,还没有满足人们休闲娱乐需要的工作。 时代不同了, 若想适应今天生活日新月异的变化, 转变传统的就业观念是十分重要的。

第一,应树立实事求是的就业观念。 在中国教育发展迅速的今天,作为一名求职者,应首先摆脱“ 人才”的光环,认清自己,不能过分夸大自己的能力和素质,要把自己放在一个“ 平凡”人的角度。 在实现人生价值的过程中, 要以实事求是为前提,革命工作分工不同,只要是在适合自己和需要自己的岗位上为社会和他人做贡献, 就能最终达到“ 自我实现”。 酒店工作在别人眼中可能有很多不尽如人意,但是作为一名担负社会责任的高校毕业生,应该敢为人先,突破安逸与稳定的求职观念,应敢于接受挑战,发挥创新精神,将自己所学应用到实践。

第二,应树立学以致用的就业观念。 求职者对工作的选择不是在走进社会的一刻决定的, 而应该是在高考志愿填报时经过慎重考虑的, 既然已经选择了旅游管理专业的学习,并为此而付出了几年甚至更长时间的努力,那等到接触社会的一刻,职业规划应该已经明确、具体,将自己所学应用到实践是学以致用的最好体现。

第三,应树立终身学习的就业观念。 学习是没有止境的,人的一生都在不断学习的过程中。 即使已经走进工作岗位,也要不断学习,终身学习。 入职时的学历水平与学习能力并不代表一个人一生的学历水平与能力, 受经济、家庭等诸多条件的限制,可能很多有学习能力的人在就业之前丧失了学习机会,那么在入职之后就要不断的为自己创造再学习的机会,并抱有积极的态度,只有不断学习,积极上进的人才能在激烈的社会竞争中处于不败之地。

(三)完善酒店管理机制

完善酒店管理机制是激励员工工作积极性和培养忠诚员工的一种有效办法。

首先,应健全酒店薪酬体系。 如何建立适应中国国情的酒店薪酬体系是值得每一位酒店管理者深思的问题。 活跃于中国的酒店集团有很大一部分来自于国外, 到了中国大地上, 其硬件设施与管理方法均从国外酒店集团的母体中嫁接而来, 唯一不同的就是消费者从金发碧眼的白种人, 变成了血气方刚的黄种人, 这种改变看似平常,但却引起了酒店行业的巨大变化,最直接的一点就体现在饭后小费的部分。 同样的酒店, 同样的服务人员底薪,在中国做服务人员就仅仅拿到底薪,而在国外工作的服务人员却拿到双倍的底薪(一半来自于小费), 甚至更多。 这是酒店的失误,是领导者在学习西方文化的过程中学得不彻底,或者说学的太聪明—“ 偷换概念”。 既然酒店在中国, 我们就要用中国的方法进行管理, 健全薪酬体系,以“ 中国特色社会主义酒店的管理方法”作用于“ 中国特色社会主义酒店”,这样才是公平的。 另外,要建立良好的绩效考评制度,为每一位员工建立工作记录档案,并在工作日志中详细记录员工的工作进度、工作状态和是否获得客人表扬及投诉, 并根据实际表现定期为员工打分,年终汇总时,对分数高,表现好的员工给予物资奖励。 对连续获得年终优秀明星的员工要进行再奖励,并在职位晋升时优先考虑。 健全和完善的薪酬体系与晋升机制会吸引和留住员工,有效解决员工短缺与流动频繁两项问题。

其次,要将“ 人本主义”思想应用到员工管理的方方面面。 第一,酒店的发展要把员工摆在首位,员工是保证酒店运营的软实力,应树立员工的主人翁意识,给员工充分的权利和自由,允许员工为酒店的发展献力献策,并吸收和采纳建设性意见,同时给以物资奖励。 第二,对待员工,应表现出人文关怀,发动工会的力量,为每一位员工送去温暖,对员工生活中的实际困难予以帮助,为员工的业余时间安排丰富多彩的集体活动, 使员工感受家庭的温暖。 第三,对待客户投诉,酒店应勇于承担,敢于面对。 突破“ 顾客就是对的”的思想,实事求是处理客户投诉,保护员工利益。 人性化关怀会使员工切实体会到酒店对自己的保护与尊重, 也会激发员工对酒店工作的热情和忠诚度,这样的管理模式不但不会使员工产生工作倦怠,反而会使员工将自己的全部热性与积极性投入到为酒店和客人服务的过程中。

最后,酒店应严把招聘第一关,做好培训工作。 酒店招聘是对员工素质把关的关键环节, 招聘过程虽然可以根据实际情况对标准有所调整, 但是对员工的素质和道德品质要求不可以降低, 员工的学历和能力可以通过后期培训获得改变, 但是热爱本职工作和积极的工作态度两项标准不可以降低。 员工入职后应对员工进行有效的岗前培训,以帮助他们提高酒店工作能力,并培养良好的服务意识。 此外,对待学习能力差、学历水平低的员工,应安排培训后辅导或在职学习班等活动, 给想要进步的员工提供平台和机会。 还应鼓励员工读夜校或者网络教育课程提升学历,并对表现良好的员工给予物资奖励,以此来提高酒店基层服务人员的职业素质。

酒店服务人员工作实习报告 篇3

关键词：即时点菜；点菜要求；点菜服务

中图分类号：F270

文献标识码：A

文章编号：1009-2374(2009)03-0168-02

即时点菜是指客人已到达餐厅时的点菜服务，即时点菜服务在餐饮行业中需求广泛，很受人们的青睐。不但缩短了客人点菜、等菜的时间，还可以促进客人消费量的增加，令客人吃得营养、吃得科学，又不至浪费；既维护了客人的健康和利益，又增加餐厅收入，符合当前高节奏的社会生活。

一、即时点菜基本要求

顾客即时点菜在服务中要体现以下几个方面的要求：

1．要求让客人吃饱或够吃，以满足客人最基本的生理需求。这里的吃饱就是根据客人的人数，所点的菜点在数量上安排合理，既要让每一位客人吃饱，又不至于因数量少而不够吃，或数量太多造成浪费；换句话说就是够吃。这是人们到餐厅就餐的最基本的需求。为此专职点菜员要察言观色，推断不同的人的饭量大小，以便为客人推荐适合的菜点数量。

2．讲究营养搭配，满足客人健康需求。不同的菜点具有各自的营养，不同的烹调方法营养结构也有所不同，菜点的不同搭配又影响着人体对营养的吸收，就是说菜点的营养结构直接影响客人的健康。专职点菜员要从菜点的营养方面为客人搭配菜点。如：荤素搭配得当；冷热比例适宜；香酥油炸菜肴适当；帮助客人根据菜点的营养结构，色、香、味、形具佳的菜式，做到既讲究口味，又讲究膳食的科学。

3．揣摩客人的就餐目的，满足不同客人的心理需求。

(1)不同的客人有着不同的就餐目的。比如：家庭聚餐，讲究的是经济实惠；朋友聚会讲究的是气氛和环境；商务洽谈讲究的是品位和档次。为此要推荐的菜点组合有所不同，满足他们不同的需要。譬如：高档的生日酒宴，专职点菜员要在菜点的色、香、味、形、器、名上烘托祥和热烈的气氛，同时在场景布置上也要有所讲究，以便宾客理解后易于接受服务。如鲜花烘托主体，盆景摆放寓意者寿星健康长寿。让客人感受到礼遇，同时也提升了宴会的档次和品位。

(2)不同的就餐时间有着不同的需求。例如午餐讲究快速高效，应推荐餐厅的“当日厨师特推菜”或快速出锅菜肴，这样尽量缩短客人候餐时间，或者无须等候就能吃到可口菜点。同时，也能提高餐厅的经济效益。

(3)不同的就餐人员组成，有着不同的需求：老年人以软质精细、容易消化的饭菜为宜；年轻人以焦脆、香酥和糖醋等类菜为主。消费水平高的可安排质高量少的风味菜、高档菜；消费水平底的可安排经济实惠的浓厚菜；招待贵宾的可安排丰盛一些的菜；一般聚餐的可安排经济实惠可口的下饭菜。

4．考虑饭店的经营理念，对服务不同的消费对象要考虑不同民族、不同宗教、不同年龄、不同性别、不同嗜好宾客的不同需要与不同的服务礼节。

二、即时点菜服务方法

1．做好准备。专职点菜员在每餐的开餐前，首先要了解和熟悉当日菜单。特别要熟悉当日不能供应的饭菜品种，以便在推荐时向宾客作解释工作。其次，要把餐饮产品的品种、质量、价格等方面反映给宾客。使宾客通过菜单就能判断出饭店的特色和水准。菜单同时又是点菜员向客人推销餐饮产品的工具，又是宾客与餐厅之间的媒介，它起着桥梁作用。再次，要准备好纸和笔，用于记录客人所点菜点。

2．给客人一定的思考和定夺的时间。等客人看过菜单后，宾客之间有时需要商洽，征询各人的意见和要求。专职点菜员则要精神饱满地随时应答客人的一切提问，给予恰当的介绍，帮助宾客挑选本餐厅的特色菜、厨师当日推荐的创新菜、时令菜、特价菜。

3．直接由专职点菜员为客人点菜，这是专职点菜中的主要形式。主要采用“看”、“听”、“问”的方法对客人进行了解，根据客人的风俗习惯、饮食习惯、具体人数、消费水平和口味要求作出合理恰当的安排。“看”就是看年龄、性别、态度、举止情绪。“听”就是听口音判断客人的国籍、地区，然后根据其地区及民族的饮食特点推荐相应的菜点。“问”就是询问宾客有什么具体要求。点菜员一定要慎重考虑，细心观察，处处为宾客着想，满足客人的各种需求。

4．开出菜点名称，不论是客人自己点的菜点，还是点菜员组织的菜点，菜单的记录要做到迅速、准确。记录后要向客人复述一遍菜式，以免听错或写错；同时要向客人讲述菜式品种、规格、价目，经客人同意后才能开正式菜单进入厨。

5．填写点菜通知单。既要快速准确，又要注意冷热分单填写，以便厨房分工制作。同时填全菜单的各个项目主要有：台号、日期、用餐人数、开单时间、点菜员签名，特殊情况要加以注明。如：客人的忌口食物、穆斯林宾客或素食宾客等。

6．菜单定好后要主动征询宾客对酒水的需求。客人所需的酒水饮料应先记录在帕纸簿上，然后再到酒柜开酒水单。开单时要记明酒水的种类及数量，根据所点的酒水类型为客人送达并斟倒酒水。

7．特殊情况的处理。专职点菜员会遇到客人要求点食菜单上所没有的菜式，点菜员首先要向厨师了解该菜能否做，如厨房有原料，厨师又愿意配合做的，应尽量满足客人的要求，但在价格上可适当上浮。不能马上做的，要向客人说明烹制时间或请客人下次再预订。有时客人点食菜单上的菜式已销售完毕，要向客人道歉，可建议客人改点类似的菜式。

8．点菜通知单要迅速交传菜部，并通知厨房，尽量缩短宾客的等候时间。最后对客人表示谢意。

三、提高服务品质基本策略

1．让实习生学会沟通。部门合作以沟通为基础。没有沟通，人与人之间会陷入一种相互隔绝的心理状态，就不可能形成默契的配合。酒店沟通包括上下级之间、部门之间、部门内人员之间的沟通等。

2．推行岗位轮换制度。酒店属于劳动密集型企业，很多岗位的工作重复劳动量非常大，很容易导致实习生出现过度疲劳或迟钝倾向，需要实习指导教师对实习生采取岗位轮换方式进行有效调节。这有助于开发学生潜在工作能力，打破不同部门间的隔膜，培养多种技能与协作能力。

3．培育实习生企业文化。企业文化是一个企业的灵魂，是企业凝聚力的最重要内涵和外延。酒店文化的形成，它反映的是酒店全体的共同价值取向，在其基础上，人员之间、部门之间就会形成一个合作、团结的整体。好的酒店文化能够提升服务意愿，发自内心情愿为顾客服务，而消费者在接受这种服务、感受这种企业文化的同时会提升对酒店服务质量的认同感。所以，在实习过程中必须使实习生掌握较多的酒店企业文化尝试顾客对酒店认同的感受。

4．对学生边培训边实习。提高学生酒店服务素质是酒店实习生目的所在与当务之急，学生边实习边培训对有效提高实习生的服务水平与素质会有明显效果。培训方法可谓多种多样，但有两点是应该特别注意的：一是培训学生技能的同时要进行适当的知识性培训。只有将技能培训与知识培训有机结合，才能真正全面提高实习生的素质与技能，也才能真正提升其服务品质；二是培训应该是伴随实习过程的连续性活动。

酒店工作人员辞职报告 篇4

您好!

我是xx，自我来到xx酒店这里也有一段时间了，我很感激您一直以来的关照，可是出于自身原因我觉得自己现在工作状态确实是非常不好，很大程度上面影响了工作，这样下去肯定是不行的，所以在这个过程当中，我应该要努力去提高自身能力，做出一个正确的判断，同时不断的积累学习经验，现在这给我的感觉还是非常不好的，提出辞职这个决定之后我也轻松了很多。

在xx这里确实还是有很多的进步，我应该要对自己各方面有信心一点，现在和您来辞职了，我确实还是感觉非常的有意义，我不希望接下来影响到了工作，确实这样下去是非常不好的，在这方面也还是有一定的问题，出现这样的情况，我应该要让自己去坚持做的更好，这是我不愿意看到的结果，在xx这里工作，我也是应该要坚定好自己的态度，不影响了日常的工作，现在做出辞职这个决定的时候我还是需要认真去规划好的，希望能够得到更多的认可，这段时间以来我也不断的提高自身职责。

随着在xx酒店这里的工作时间越来越长，我才发现原来自己并不适合这份工作，这样下去是会有很大的问题的，这也是我应该要坚持去做好的，在这方面我应该要对自己更加有信心一点，虽然平时的工作不是很长，但是我还是应该要坚定好自己的态度，我也希望未来可以做出更好的成绩来，感激周围老师对我的认可，这对我的而言是一个挑战，我适应不了这里的环境，这实在是让我感觉非常的为难，回想自己平时在工作当中的表现我确实非常的充实，在这方面我也是很有意义的，在这个过程当中，我认为这对我来讲是很不错的提高。

虽然要离开xx这里了，可是我也学习到了很多的东西，我以后也会坚持去做的更好，让自己去做出更好的成绩来，这对我来讲也是很有意义的，做出辞职的这个决定，工作期间确实还是做出了很多的提高，做出了辞职的这个决定，是对自己的负责，我还是感触非常深刻的，回想这段时间以来的点点滴滴，我也感觉在这样的环境下面确实还是得到了非常大的提高，我也应该要坚定自己的信念去让自己提高专业能力的，未来能够掌握更多的知识，得到领导的认可，所以我还是感触良多的，望您理解我的辞职。

此致

敬礼!

辞职人：xx

酒店工作人员辞职报告 篇5

您好!

我是在我们这个酒店做后勤的一名工作人员，由于个人的一些原因，实在是对这份工作没有了工作的一个动力，也是没办法再继续干下去了，所以决定离职。

后勤的工作比较的辛苦，我也是知道这一些情况的，不过我也是在努力的去做了事情，在工作的这段时间里面，我也是有挺多的收获，个人学到了很多酒店后勤方面的东西，并且也是在工作之中，认真的按照领导以及同事的一些要求去把工作给做好了，这一些日子的工作，我想领导也是看到了，我做的事情也是没有出过什么差错，同时也是没有怎么的去麻烦同事，有时候同事需要我的帮助，我也是会积极的去帮，去做事情。

但做了一段时间之后，我也是感觉我很不合适这份工作，自己对于工作也是产生了很厌倦的心理，觉得做这份工作真的很累，并不是身体上面的累，而是自己心理上的一种累，我最近这段时间的工作也是做得不太好，而且也是出了一些小的错误，虽然得到了及时的改正，但是我也是担心我在以后会犯大的错误，而且自己也是没有什么心思放在工作上了，所以我觉得我还是离职去做自己喜欢做的事情比较好一些。

毕竟在工作上面，如果都不喜欢了，其实也是挺难去做好的，虽然有工作的一个职责，但是如果我一时犯了错误，或者自己在对待工作的时候不认真，也是会影响到酒店的一个后勤的，特别是还可能让同事来帮我做事情，那样就很不好了。我也是不想影响了酒店的后勤，或者让同事来操心，我想，离职是更好的一个选择，毕竟我的心都不在工作上面了，我也是很难去做好的，不过最后这段时间，我还是会尽力的去把事情做好，并且做好交接，我也是要履行好我的一个职责的。

这次和领导说，其实也是我考虑了好久了的，之前也是调节过，但是还是没办法让自己真的再做下去了，我知道自己这次的选择也是有一定的风险的，毕竟现在想去找一份好的工作其实并不是那么的容易的，我也是要好好的去想想自己未来的路，不过而今在酒店的工作我是已经决定好了的，也是希望领导是能理解的，毕竟只有做自己想做的一个事情，才能真的发挥自己的所长，并且也是会愿意去做的。对于离职，也是望早日批准。

此致

敬礼!

姓名：

酒店服务人员工作实习报告 篇6

1.确保查退房及时、准确。

保证查房及时性、准确率高一直是我部的一大难点，如果做得不好，不仅给客人留下不好的印象，而且会给酒店带来经济上的损失。我们通过不断摸索，根据酒店入住的以会议团、旅游团为主的特点，在没有确切退房时间的情况下，我们会主动找有关负责人或向总机打听有无叫醒时间，了解客人的叫醒时间后来推算客人的退房时间，提前做好人员安排，每次接到第二天退房量大、且较集中时的通知，中班员工都主动留下和夜班员工一起查房，同时还要继续当日的工作，工作非常辛苦，但这样避免了客人投诉办理退房时间长，也确保了查房的及时准确性，员工豪无怨言，据统计，今年查退房及时、准确性较去年有了明显提高。但有些退房上的问题，还未能与前收达成共识，但本着维护酒店利益为原则我们还将继续努力。

2.与宅急送公司合作，为客人提供更为方便、快捷的邮寄及行李托运业务。

目前客人委托我们邮寄的业务增多，为了使这项业务的开展更方便、更快捷，满足我店客人需求，我部与广州宅急送快运公司海口分公司合作，在前厅部设立代办点为客人办理各项邮寄、托运业务。自10月底签订协议试行一个月以来，效果比较明显，也随之为酒店增加了一份额外收入。

3.提倡环保，创绿色饭店。为提倡环保，创绿色饭店。

我店从今年初在客房摆放“环保卡”，指住店客人若需要更换床上用品，即将“环保卡”放置在枕头上或床上;卫生间摆放环保筐同样意为如此，这样即为国家节约了水能源，同时为酒店节约了2.4万元的布草洗涤费。

酒店销售人员年终工作报告总结经典(二)

转眼间，20xx年已成为历史，在过去的一年里，我店在经历了，乌市暴动、暴动、祖国大庆等多个严重影响客源的事件重挫下，有领导带头及时调整经营思路，依然完成了上级赋予的目标，这和我们在坐的每一位的辛勤努力是分不开的;作为团队的一员我深感荣幸。

如来不可惧;猢狲尚难缠，温泉镇酒店行业从最初的我们一家发展的如今的7家，从市场来看这无异于僧多粥少，面对这样的市场我们要想立足，这其中的竞争可想而知，坐以只能待毙，总结是为了扬长避短对自己有个全面的认识。至此辞旧迎新之际有必要回顾总结过去一年的工作，成绩，经验及不足，以利于扬长避短，奋发进取，在新的一年里再创佳绩。

一、20xx年度任务完成情况。(根据酒店经营情况自己做)

二、客人反映较多的问题：

对于我们服务行业来说，酒店硬件和服务就是我们的生命如果这两方面做不好酒店想要发展壮大想要立足就是纸上谈兵。

1、积极主动的服务意识有待加强，服务缺乏耐心，缺少人情味，尤其是在面对大批量客人时。

2、细节注意不够，凡事没能从自我做起，比如举手之劳，随手清理客人随手丢的垃圾，帮客人拎行李等要时刻注意客人。

3、营业时间无规律性和应变性。

4、技术支持问题：维修范围大，项目多，进度慢，没有应急预案。

5、各部门均各自为政，部门之间的衔接和沟通须加强。

6、服务质量尚需有优化。从多次检查和客人投诉中发现，酒店各部门各岗位员工的服务质量，横向比较有高有低，纵向比较有优有劣。白天与夜晚、平时与周末、领导在与不在，都难做到一个样地优质服务。反复出现的问题是，有些部门或岗位的部分员工，仪容仪表不整洁，礼节礼貌不主动，接待服务不周到，处理应变不灵活。此外，清洁卫生不仔细，设备维修不及时等，也影响着酒店整体的服务质量。

三、销售中的问题

经过一段时间的磨合，销售部已经融合成一支精干，团结，上进的队伍，团队有分工、有合作，人员之间沟通顺利，各相关部门的配合也正日趋加强，能相互理解和支持，好的方面需要再接再励，发扬光大，但问题方面也不少。

1、和其他部门的沟通配合还须加强;这一点销售部迫切渴望获得其他部门的理解和支持，我们都应本着宾客至上，服务第一的原则真诚待客回报酒店。

2、销售工作得不到大家的认同;没有客人抱怨没生意，客人来啦又抱怨太忙、太辛苦。

3、员工服务中惰性强，缺乏主动性和责任感给销售部员工主动争取客户带来了很大的阻力。

4、部门责任不清，本末倒置，出现过失事件相互指责、推脱责任，导致销售人员不能及时处理客人投诉，降低客人回头率。

5、市场调研不够深入，策划方案缺少创新。

6、重外轻内。即重视外部营销，忽视内部管理。把大量的人才、物力都投入到酒店销售上，而酒店内部的基础工作差，设备老化、职工缺乏系统培训，职工素质提高缓慢;酒店基础管理混乱，工作效率低、物耗大、效益低。这种“三落后”的内部管理到头来又影响外部营销，使外部营销失去了保证。这种“重外轻内”的结果，酒店所获得的只是暂时的、局部的利益，缺乏持续发展的基础，酒店竞争乏力，酒店内外受困。

7、道德欠佳。主要表现在酒店在进行营销活动时，重视一时承诺和宣传，而忽视长期的兑现和服务，主要造成以上愿意的如：管道时好时坏，暖气时热时冷等。

以上问题只是诸多问题中的一小部分，虽不致于影响酒店的根本，但不加以重视，最终可能给酒店的未来发展带来重大的损失。

四、20xx年销售目标(根据酒店经营情况自己做)

五、销售策略

1、稳固部分固定消费客户和周边政府机关、乡镇企业建立良好的关系。为了巩固老客户和发展新客户，建议召开1次大型客户答谢联络会，以加强与客户的感情交流，听取客户意见。

2、开拓创新，建立灵活的激励营销机制。开拓市场，争取客源，营销代表实行工作日记志，每工作日必须完成拜访两户新客户，三户老客户，四个联络电话的二、三、四工作步骤，以月度营销任务完成情况及工作日记志综合考核营销代表。

4、投诉处理。销售部尤其前厅岗位，是酒店的门面岗位，也是客人咨询问题、反映情况、提出建议、投诉不满等较为集中的地方。本着“宾客至上、服务第一”和“让客人完全满意”的宗旨，从部门经理到主管、领班，直至前台接待人员，除了能做到礼貌待客、热情服务外，还能化解矛盾，妥善处理大大小小的客人投诉争取较多的酒店回头客。

4、全员营销竞争上岗。管理者能上能下，员工能进能出，依据工作表现竞聘上岗等等，这些皆利于酒店及部门岗位的政令畅通，令行禁止。推动酒店各项工作的开展，为力争完成营收指标提供管理机制等方面的保证。

5、网络营销

酒店网站建设不够专业，主页不吸引顾客，网站的互动性差，更新次数少，利用率低，互联网的发展能够使我们酒店的公关销售部设立到全球，关键是如何利用好这一资源，做好酒店互联网的营销。

6、目标。销售策略不是一成不变的，在执行一定时间后，可以检查是否达到了预期目的，方向是否正确，可以做阶段性的调整，

为了保障来年营销工作顺利高效地实施，我店还需要通过苦练“内功”来强化关键工作流程、关键制度来培养组织执行力，以更好的发展客户、保留客户!

酒店销售人员年终工作报告总结推荐(三)

我们满腔信心地迎来20xx年。过去的一年，是酒店全年营收及利润指标完成得较为差强人意的一年。值此辞旧迎新之际，有必要回顾总过去一年的工作、成绩、经验及不足，以利于扬长避短，奋发进取，在新一年里努力再创佳绩。

一，以效益为目标，抓好销售工作

1、人员调整。酒店将销售部人员进行调整，不断扩充销售队伍，增强了在岗人员竞争上岗意识和主动销售的工作责任心。销售部领导班子分析，提升销售业绩主要是管理好销售人员，下达科学、合理的销售指标，激励大家的工作责任心和主动性。

2、客源构扩展。酒店在原有协议单位、上门散客、国际卡等自然销售渠道的基础上，拓展增加了团队房、网络订房等渠道，并按各渠道客源应占酒店总客源的比例，相应地按比例分解指标。这样，下达给销售员的指标才有据可依，分解指标合理，能促进销售业绩的提升，进而能使酒店下达的经营指标如期完成。

3、餐、房提成奖励。根据本酒店市场定位的特色，以接待协议单位商务客人、上门散客和国际卡客人为主，以网络订房、团队房等为辅的营销策略，制定了对销售部人员按高出每月销售指标后给予以一定比例提成的奖励。这一奖励政策，极大地调动了销售人员的工作热情和增强了服务意识。

4、投诉处理。销售部直接服务客人，也是客人咨询问题、反映情况、提出建议、投诉不满等较为集中的地方。本着“宾客至上、服务第一”的宗旨，销售部接待并妥善处理宾客的大大小小的投诉，为酒店减少了经济损失，争取了较多的酒店回头客。此外，销售部按酒店领导的要求，开始从被动销售到主动销售、从无序工作到有序工作，直接赢得了销售业绩的显著回升。

二，根据客户反馈，酒店仍存三类问题

一年的工作，经过全体员工的共同努力，成绩是明显的。但不可忽略所存在的问题。这些问题，有些来自于客人投诉等反馈意见，有些是酒店质检或部门自查所发现的。

1、设施设备不尽完善。尤其是客房的桌椅棱角破损、墙纸发霉、浴帘发霉、地毯污浊、地砖裂缝等情况较为严重。

2、服务技能有待提升。一表现在服务技能人员文化修养、专业知识、外语水平和服务能力等综合素质高低不一、参差不齐;二表现在酒店尚未制订一整套规范的系统的切实可行的“激励模式”;三服务技能随意性等个体行为较严重。

3、服务质量尚需优化。从多次检查和客人投诉中发现，酒店各部门各岗位员工的服务质量，横向比较有高有低，纵向比较有优有劣。反复出现的问题是，有些部门或岗位的部分员工，仪容仪表不整洁，礼节礼貌不主动，接待服务不周到，处理应变不灵活。此外，清洁卫生不仔细，设备维修不及时等，也影响着酒店整体的服务质量。

通过对酒店全年工作进行回顾总，激励鞭策着全店上下增强自信，振奋精神，发扬成绩，整改问题。并将制订新一年度的治理目标、经营指标和工作计划，以指导20xx年酒店及部门各项工作的全面开展和具体实施。根据目前酒店情况，首先树立“以市场为先导，以销售为龙头”的思想;为了更好的开展销售工作，我们销售部制定了20xx年的工作计划，并在工作中逐步实施。

针对营销部的工作职能，我们制订了市场营销部20xx年工作计划，现在向大家作一个汇报：

一、建立酒店营销客户通讯联络网。

今年重点工作之一建立完善的客户档案，对宾客按签单重点客户，会议接待客户，有发展潜力的客户等进行分类建档，详细记录客户的所在单位，联系人姓名，地址，全年消费金额及给该单位的折扣等，定期拜访新老客户，维护好客户关系。

二、开拓市场，建立灵活的激励营销机制。

营销代表实行工作日记志，每工作日必须完成拜访两户新客户，三户老客户，四个联络电话，以月度营销任务完成情况及工作日记志综合考核营销代表。

三、热情接待，服务周到。

接待团体、会议、客户，要做到全程跟踪服务，注意服务形象和仪表，热情周到。制作宾客意见反馈调查表，向客户征求意见，了解客户的需求，及时调整营销方案。

四、做好市场调查及促销活动策划

经常组织部门有关人员收集，了解旅游业，酒店及其相应行业的信息，掌握其经营管理和接待服务动向，为酒店总经理室提供全面，真实，及时的信息，以便制定营销决策和灵活的推销方案。

五、密切合作，主动协调

与酒店其他部门接好业务合工作，密切配合，根据宾客的需求，主动与酒店其他部门密切联系，互相配合，充分发挥酒店整体营销活力，创造最佳效益。

市场营销部是负责对外处理公共关系和销售业务的职能部门，是酒店提高声誉，树立良好公众形象的一个重要窗口，制订营销方案起起到参谋和助手的作用，它对酒店疏通营销渠道，开拓市场，提高经济效益和社会效益起到重要促进作用。在新的一年里，希望各部门在工作中合作愉快，携手为酒店创造佳绩。

酒店销售人员年终工作报告总结热门(四)

一 、本年度销售经理工作总结XX年即将过去，在这将近一年的时间中我通过努力的销售经理工作，也有了一点收获，临近年终，我感觉有必要对自己的销售经理工作做一下总结。目的在于吸取教训，提高自己，以至于把销售经理工作做的更好，自己有信心也有决心把明年的销售经理工作做的更好。下面我对一年的销售经理工作进行简要的总结。

我是今年三月份到公司销售经理工作的，四月份开始组建市场部，在没有负责市场部工作以前，我是没有xx销售经验的，仅凭对销售工作的热情，而缺乏xx行业销售经验和行业知识。为了迅速融入到这个行业中来，到公司之后，一切从零开始，一边学习产品知识，一边摸索市场，遇到销售和产品方面的难点和问题，我经常请教xx经理和北京总公司几位领导和其他有经验的同事，一起寻求解决问题的方案和对一些比较难缠的客户研究针对性策略，取得了良好的效果。

通过不断的学习产品知识，收取同行业之间的信息和积累市场经验，现在对xx市场有了一个大概的认识和了解。现在我逐渐可以清晰、流利的应对客户所提到的各种问题，准确的把握客户的需要，良好的与客户沟通，因此逐渐取得了客户的信任。所以经过大半年的努力，也取得了几个成功客户案例，一些优质客户也逐渐积累到了一定程度，对市场的认识也有一个比较透明的掌握。在不断的学习产品知识和积累经验的同时，自己的能力，业务水平都比以前有了一个较大幅度的提高，针对市场的一些变化和同行业之间的竞争，现在可以拿出一个比较完整的方案应付一些突发事件。对于一个项目可以全程的操作下来。

存在的缺点：

对于xx市场了解的还不够深入，对产品的技术问题掌握的过度薄弱，不能十分清晰的向客户解释，对于一些大的问题不能快速拿出一个很好的解决问题的方法。在与客户的沟通过程中，过分的依赖和相信客户，以至于引起一连串的不良反应。本职的工作做得不好，感觉自己还停留在一个销售人员的位置上，对市场销售人员的培训，指导力度不够，影响市场部的销售业绩。

二、部门工作总结在将近一年的时间中，经过市场部全体员工共同的努力，使我们公司的产品知名度在河南市场上渐渐被客户所认识，良好的售后服务加上优良的产品品质获得了客户的一致好评，也取得了宝贵的销售经验和一些成功的客户案例。这是我认为我们做的比较好的方面，但在其他方面在工作中我们做法还是存在很大的问题。

下面是公司XX年总的销售情况：

从上面的销售业绩上看，我们的工作做的是不好的，可以说是销售做的十分的失败。xx产品价格混乱，这对于我们开展市场造成很大的压力。

客观上的一些因素虽然存在，在销售经理工作中其他的一些做法也有很大的问题，主要表现在销售工作最基本的客户访问量太少。市场部是今年四月中旬开始工作的，在开始工作倒现在有记载的客户访问记录有xx个，加上没有记录的概括为xx个，八个月xx天的时间，总体计算三个销售人员一天拜访的客户量xx个。从上面的数字上看我们基本的访问客户工作没有做好。

沟通不够深入。销售人员在与客户沟通的过程中，不能把我们公司产品的情况十分清晰的传达给客户，了解客户的真正想法和意图;对客户提出的某项建议不能做出迅速的反应。在传达产品信息时不知道客户对我们的产品有几分了解或接受的什么程度，洛阳迅及汽车运输有限公司就是一个明显的例子。

工作没有一个明确的目标和详细的计划。销售人员没有养成一个写销售工作总结和计划的习惯，销售工作处于放任自流的状态，从而引发销售经理工作没有一个统一的管理，工作时间没有合理的分配，工作局面混乱等各种不良的后果。

新业务的开拓不够，业务增长小，个别业务员的工作责任心和工作计划性不强，业务能力还有待提高。

三、市场分析现在xx市场品牌很多，但主要也就是那几家公司，现在我们公司的产品从产品质量，功能上属于上等的产品。在价格上是卖得偏高的价位，在本年销售产品过程中，牵涉问题最多的就是产品的价格。有几个因为价格而丢单的客户，面对小型的客户，价格不是太别重要的问题，但面对采购数量比较多时，客户对产品的价位时非常敏感的。在明年的销售工作中我认为产品的价格做一下适当的浮动，这样可以促进销售人员去销售。 在xx区域，我们公司进入市场比较晚，产品的知名度与价格都没有什么优势，在xx开拓市场压力很大，所以我们把主要的市场放在地区市上，那里的市场竞争相对的来说要比xx小一点。外界因素减少了，加上我们的销售人员的灵活性，我相信我们做的比原来更好。

市场是良好的，形势是严峻的。可以用这一句话来概括，在技术发展飞快地今天，明年是大有作为的一年，假如在明年一年内没有把市场做好，没有抓住这个机遇，我们很可能失去这个机会，永远没有机会在做这个市场。

四、XX年工作计划在明年的销售经理工作规划中下面的几项工作作为主要的工作来做：

1、建立一支熟悉业务，而相对稳定的销售团队。

人才是企业最宝贵的资源，一切销售业绩都起源于有一个好的销售人员，建立一支具有凝聚力，合作精神的销售团队是企业的根本。在明年的销售经理工作中建立一个***，具有杀伤力的团队作为一项主要的工作来抓。

2、完善销售制度，建立一套明确系统的业务管理办法。

销售管理是企业的老大难问题，销售人员出差，见客户处于放任自流的状态。完善销售管理制度的目的是让销售人员在工作中发挥主观能动性，对销售经理工作有高度的责任心，提高销售人员的主人翁意识。

3、培养销售人员发现问题，总结问题，不断自我提高的习惯。

培养销售人员发现问题，总结问题目的在于提高销售人员综合素质，在销售经理工作中能发现问题总结问题并能提出自己的看法和建议，业务能力提高到一个新的档次。

4、在地区市建立销售，服务网点。(建议试行)根据今年在出差过程中遇到的一系列的问题，约好的客户突然改变行程，毁约，车辆不在家的情况，使计划好的行程被打乱，不能顺利完成出差的目的。造成时间，资金上的浪费。

5、销售目标今年的销售目标最基本的是做到月月有进帐的单子。根据公司下达的销售任务，把任务根据具体情况分解到每月，每周 ，每日;以每月，每周 ，每日的销售目标分解到各个销售人员身上，完成各个时间段的销售任务。并在完成销售任务的基础上提高销售业绩。

我认为公司明年的发展是与整个公司的员工综合素质，公司的指导方针，团队的建设是分不开的。提高执行力的标准，建立一个良好的销售团队和有一个好的销售经理工作模式与工作环境是工作的关键。

以上是我的一些不成熟的建议和看法，如有不妥之处敬请谅解。

酒店销售人员年终工作报告总结最新(五)

在过去的一年里， 销售部 在总经理的正确领导及其它部门的密切配合下，基本完成了 年的工作任务。部门的工作也逐渐步入成熟。在这一年里我们具体工作内容如下:一.对外销售与接待工作首先销售部经过了这一年的磨合与发展，已经逐步的成熟了自己的销售工作，拓展了自己的市场。把商大 酒店 全面的推向旅游市场，提高了酒店的知名度，争取做到最大限度为酒店创造经济效益。根据年初的工作计划认真的落实每一项， 年销售部的工作重点放在商务散客和会议的销售上，由于酒店所处的地理位置所限，散客的入住率偏低，全年的销售部散客入住率为，我们加大商务客人的销售力度，拜访重要公司签署商务协议，同时根据季节的不同制定不同的销售方案，有针对性的走访客户，比如旅游旺季，我们把地接团队较好旅行社认真的回访与沟通， 12月份至1月份大部分摩托车会议召开，我们及时的与经销商联系。为旺季的酒店整体销售量做好铺垫。平时在整理客户档案时，分类定期的回访，同时不断的开发新客户，截止年底共签署协议454份。

XX年*月份我到酒店担任销售部经理，

XX年*份酒店正式挂牌三星，这对销售部提供对外宣传筹码，同时也把我们酒店整体水平提高一个档次，有利于酒店的销售工作。

随着网络的高速发展，网络的宣传不仅仅提高了酒店的知名度，而且通过网络公司提高酒店整体的入住率。截止年底共与54家网络订房公司签定了网络合作协议。我们对重要的网络公司提高佣金比例，利用其宣传能够让更多客人通过网络详细了解商大酒店，比如携程 、艺龙、恒中伟业等几家网络公司;

同时在这一年里我们接待了 长江 宗申 蛟龙 恒运多家摩托车公司，科龙电器，伟俊公司 蒙牛乳业中医药大学，铁道与环球国旅等三十多个大中小型会议，对于每个会议的接待，所有部门都能够认真的配合销售部，圆满完成会议的接待工作，客人对我们的工作给予了肯定。在这里由衷的感谢各个部门的领导及员工对我们销售部工作的支持。

二.对内管理

酒店拥有自己的网站，由销售部负责网站的维护和网页内容的更新，通过网络进行宣传扩大影响力，并及时准确的把酒店的动态、新闻发布出去，让更多的人了解酒店，同时我们提出新的酒店网站建设方案，这为今后酒店网站的发展奠定了基础。

三. 不足之处

1. 对外销售需加强，现在我们散客相对比较少;

酒店服务人员工作实习报告 篇7

一方面自我入职以来认真理解酒店领班的职责所在，毕竟工作中的举动也代表着酒店的形象自然要予以重视，所以我很注重自身服务能力的提升并强化了这方面的学习，主要是通过平时的技能培训以及闲暇时间的练习，将服务礼仪融入到日常生活中去自然能够较好地使用出来，另外在开展客户接待工作的时候也能够及时上前为对方提供服务，作为酒店领班的我也能够在大厅区域及时发现异常状况并进行处理，通过巡视工作的展开解决酒店内存在的纠纷也是自己的职责所在。

另一方面则是监管好大厅区域员工的工作状况并予以相应的勉励，须知酒店工作的完成需要多人的努力才能够取得良好的效果，所以我会合理运用自身的职权从而督促好其他员工的工作，通过携手努力营造出良好的酒店环境从而获得客户的认可，在其他岗位的员工遇到无法处理的问题之时也会积极上前进行帮忙，然后通过相互间的交流从而在酒店工作中得到客户的理解，对我来说这项工作的完成无疑为自己的职业发展积累了大量的经验，而我也很珍惜自己在酒店工作中的机会并通过努力证明了自身的价值。

虽然很重视酒店领班工作的完成却也要勇于承认自身的不足并加以改进，须知工作中的努力也是为了今后的自己能够轻松些，若是此时懈怠的话只会因为失去领导的信任而感到后悔罢了，年轻的时候不好好努力自然会在一事无成以后变得堕落不堪，为了不让这样的状况发生自然得趁现在努力做好自身的工作。由于我在管理方面做得不够完善导致以往的工作中也出现了些许错误，面对这样的结果自然得努力克服工作中的难题并认真将其做好，另外我也得多向领导请教管理方面的经验以便于对大厅区域的员工进行管理。

酒店服务人员培训大纲 篇8

八、各种单据的填写（食品单、酒水单、瓶酒单等及公司各式文书格式的正确填写）

九、服务流程的实际操作演习

酒店服务人员工作实习报告 篇9

-------浅谈中职教育酒店管理专业建设

据世界酒店组织预测，到2020年，中国将成为世界上酒店业发展最快的第一大国。根据我校近几年酒店管理专业学生就业流向跟踪调查，在分析我校毕业生在酒店的就业现状及人才需求趋势的基础上，及时调整我校酒店服务人员培养方案，不断提高我校酒店管理专业学生就业率和留存率。

一、就业学生流失严重

每家酒店在经营管理过程中，都必须面对员工流失问题。而员工流失率偏高，又是各酒店普遍存在的一个现象。在这当中，中职学校毕业生的流失率竟达到70%以上。学生在岗位上流失率过高不仅给酒店带来了损失也给学校带来了负面影响，这主要表现在：员工的流失给饭店带来成本损失；员工的流失影响饭店的服务质量；员工的流失使饭店业务受损；员工的流失会极大地影响士气；学生在岗位上流失影响学校在读学生的就业信心；学生在岗位上流失影响学生专业选择，给招生工作带来不利影响。

以下是学生在岗位上流失的原因分析：

1、观念问题

在很多人的眼里，在酒店里工作没有地位。甚至学生在选择专业的时候很多家长都反对孩子选择酒店管理，在这样的思想观念影响下，很多学生就觉得自己的工作低人一等。因此，很多学生只要有机会就会选择进入电子厂工作或谋求别的工作。加之酒店的服务性特点，酒店服务人员不受尊重甚至被歧视，让年少轻狂的中职毕业生觉得难以承受。另外，在酒店行业普遍存在这样一种观念，认为在酒店行业工作是吃青春饭，所以，学生也很难静下心来努力在这个行业发展。

2、寻找更好的工作环境

学生进入酒店工作，都是从第一线的服务人员干起，工作量大，工作辛苦，有时候还会遭到客人的刁难和人格侮辱；学生刚踏进社会，不会处理和老员工之间的关系，搞得人员关系紧张；眼高手低，不服从领导安排，处处顶撞领导，因此被排挤，学生因为受不了这种压抑而选择离开。

3、寻求更高的报酬

在带学生实习期间，经常听到学生抱怨工资太低，把饭店支付给自己的报酬的高低作为衡量自身价值的标尺。同时，家长总说进什么厂可以拿多少工资，其他专业的学生也说工资比自己高很多，这就导致他们对自己的工资待遇更加不满，只要一有机会获得更高报酬的工作，就会选择离开。

4、酒店对学生不满，要求离职

学生进入酒店实习期间，存在很多问题，主要表现在：

（1）、自以为是，不听从领班的指导和批评。领班查房检查到不合格的地方，提出来后不虚心接受并改正，反而觉得领班针对自己，跟

自己过不去，甚至当场与领班争辩，发脾气；

（2）懒散贪玩、偷工减料。不是工作时间躲到客房上网聊天，就是自

作主张修改工作程序，脸盘、马桶都是简单用水冲冲就算完工，不按要求使用清洁剂清洗；

（3）贪图便宜，偷拿客房部的客用品，带回寝室使用；

（4）为人处世差，不理老员工，对领导不尊敬，乱给领导起绰号，甚

至当面叫领导绰号；

（5）以自我为中心，在寝室不懂得相互体谅，小小矛盾就动手动脚；

（6）非正常恋爱，沉迷于网恋，甚至陷入之后无法解脱，导致精神抑

郁，做出出格事情。

二、酒店对酒店管理专业毕业生的期望

1．既懂管理，又会操作

酒店要求旅游中职教育加厚基础课程，重视实践操作，使学生达到文

理兼容、专业知识宽、应用能力和适应能力强的要求。酒店希望学生在掌握一定的专业理论知识、管理知识，为今后进入管理层打下理论基础的同时，还必须具备精良的专业操作技能和社会实践能力，成为既懂管理，又会操作的复合型人才。

2．具有良好的沟通协调能力

酒店行业是一个综合性强的行业，是人与人之间实现情感交流的行

业。面对日益成熟的消费者，酒店必须创新原有的标准化服务模式，逐步进入个性化服务的时代。要向客人提供更加优质的服务，就必须加强饭店

各部门之间的协作，加强员工与员工之间，员工与领导之间，饭店与客人之间的交流，必须要求饭店从业人员具有良好的沟通协调能力。

3．要有吃苦耐劳的精神，尽量放低姿态

跳槽是酒店业存在的普遍性问题。目前，学生就业后频繁“跳槽”，主要是没有“从基层干起”的思想。实际上，不管你是多么高级的人才，要有从服务员、从基层做起的思想准备。酒店管理人员需要知识，但更注重经历。要做好高层酒店管理者，必须要有基层管理员、服务员的经验，能够从基础做起，脚踏实地，否则，就很难在酒店有长远发展。

三、学校如何应对酒店人才需求

目前，学校的条件有限，有很多技能在学校时只有理论没有实践，所以个别同学存在这样的观念：“在学校学的东西都没有用”。主要表现:

1、学校的餐饮实训室只有餐桌、桌椅、桌布、餐具、餐巾等，学生平

时也是主要练习摆台，但是在酒店，她们的主要工作是服务客人用

餐，要安排客人入座、开酒、斟酒、上菜、分菜、催菜、帮助客人

结账等。虽然在学校有传授这样的知识，但是只有理论没有实践，学生一走上岗位，由于缺乏经验常常会出错，不是开错酒就是分菜

时弄得一团糟；

2、客房实训室就更简单了，只有床，学生就只练习铺床。但是，到了

酒店，她们除了要铺床，还要做清洁，虽然在学校老师介绍了清洁

要求、清洁程序，各种清洁方法，各种清洁剂，但是，除了文字就

是图片、视频，没有接触实物，一走上岗位就觉得什么都需要重新

培训。

要求学校完善实训室不现实，中等职业学校学生素质普遍较低是个不争的事实，如果在实训室铺上地毯，设计上卫生间，配备上马桶、洗漱台、梳妆镜、一次性消耗品、茶几等设备，那估计不出三天就损坏了。既然不能校内解决，那我们就争取校外解决，尽量与附近酒店合作，为学生争取到一两次实境操作的机会。

在人才培养结构、办学理念、教学模式、教学内容等方面还比较机械、保守。从课程层面看，传统课程重理论、轻实践，忽视知识与具体工作任务的联系，不能有效培养学生的岗位工作能力。同时，很多学生在为人处世中存在很多问题，不正确的恋爱观、消费观、价值观严重影响了学生的身心健康发展，也妨碍了其品格和个性的发展，更影响到其成人成才。这就要求我们在学校教育中，要加强重视学生的心理教育，能否教育和转化好他们，关系到职业教育的成败，关系到学生家庭的兴旺发达，关系到国家、民族的未来。

1、加强心理健康教育，帮助学生克服心理障碍。一是针对学生普遍存在的心理问题，进行心理讲座，引导学生采用合理的心理保健方法进行有效的自我调节和情绪控制。二是加强个人心理咨询，帮助学生正确评价自己，正视现实和压力，学生自我接纳、自我欣赏。

2、建立良好的人际关系

（1）、建立良好的同学系。女同学多的班级，非正式群体比较多，往往按初中毕业学校、兴趣爱好、家底情况结成小团体，在这个群体中就很少与别的群体的同学交往，因其交往的面窄，同学之间有点矛盾就很不好处。

（2）、建立良好的师生系，学生才会“亲其师，信其道”才会听老师的话，才会在课堂上听老师讲，才可能学好知识和技能。

（3）、建立良好的家庭成员之间的关系。很多同学都是留守少年，在家是爷爷、奶奶或别的什么亲戚监护，而监护人碍于种种原因，不能很好地与学生交流、沟通，因此，一件简单的事，常使学生与监护人闹得很不愉快。

3、班主任要积极主动的探索心理健康教育模式。

随着年龄的增长，高中学生自理、自主能力增加，自治愿望也

越来越迫切。如果班主任事无巨细的包办代替，凭个人意愿制订班规，用命令、训导的方式安排工作，偏爱优生歧视差生，忽视学生的个性差异，那么师生关系将愈来愈紧张，班风也愈来愈差。因此，大力倡导，改进班主任工作，贴进学生生活，贴进生活实际，形成良好的师生关系。

班主任要象对待自己孩子般关爱学生，做学生知心朋友，真诚交往，这样才能取得学生的信任，打开学生（特别是异性学生）的心扉，把握学生的思想动态，及时对症下药。

建立民主平等的新型师生关系。班主任组织学生参与班组管理，尊

重学生的兴趣爱好，创造宽松愉悦的班级氛围，使班主任的要求、管理深

入人心。

充分利用班会、读报、课堂教学等机会引导班集体舆论向正确方向发展，通过团组织生活、墙报、黑板报、专题讨论、主题班会等形式促进文明健康舆论的形成。开展形式多样的文体活动，开展丰富多彩的课外活动，通过活动沟通师生心灵，在轻松的气氛中拉近师生的心理距离。

4、在各科教学中渗透心理健康教育。

全体任课教师自觉运用心理学的基本原理方法和心理教育的技术技巧，有针对性地帮助学生克服特殊的学习困难，机智灵活地处理学习过程中出现的各种心理问题，提高教学效率。学校同时要关注教师的心理健康，要多组织教师参有益的社会活动、考察交流活动，改进对教师的评估制度，主动关心教师的工作和生活，为教师的发展创造有益的环境。每年组织教师参加专题心理健康讲座，使之掌握心理健康常识，形成心理自我保健能力。

5、专业老师真正“双师型”

老师必须跟行业最新发展趋势保持齐头并进，不仅仅是专业的文章和杂志，还要通过真实的工作实践，只有这样老师们在讲课的时候，才能更好的跟实践相结合。

学生最希望教师有过实践经历、关注行业动态、与业界保持良好的关系，其次才是良好的教学能力、理论基础和研究能力。这说明，学生更加希望自己受到与行业发展相关的教育，对老师在理论、学术上的造诣并不十分关心。学校应该适当调整对酒店管理专业教师的考核制度，或者对不同的人才给予不同的考核指标，以激励现有教师实践的积极性，也可以吸引有丰富行业实践经验的企业界人士来校担任专职教师，使得学校对教师的要求与学生的实际需求相一致。

6、校企结合，强化实践环节

由于专业的实践性强，酒店企业对学生的实际操作能力摆在第一位。酒店和酒店产品是及时消费品，所接受的是面对面的服务，服务质量的好坏直接影响着消费者。学校的模拟客房和模拟餐厅条件有限，并不能给学生提供很好的实际操作练习。选择校企合作，是为了让学生更好的接触真实的工作环境，学生在工作环境中所学到的东西经过进一步的消化吸

收将来在他们进入最终社会时将有助于提高他们的生活和工作技能。

酒店前台人员辞职报告 篇10

您好！

首先，非常感谢您这一年来对我的信任和关照。我认真回顾了这一年来的工作情况，觉得来酒店工作是我的幸运，我一直非常珍惜这份工作，这一年多来酒店领导对我的关心和教导，同事们对我的帮助让我感激不尽。

在酒店工作的一年多时间中，我学到很多东西，无论是从专业技能还是做人方面都有了很大的提高，感谢酒店领导对我的关心和培养，对于我此刻的离开我只能表示深深的歉意。非常感激酒店给予了我这样的工作和锻炼机会。但同时，我发觉自己从事前台文员的兴趣也减退了，我不希望自己带着这种情绪工作，对不起您也对不起我自己。真得该改行了，刚好此时有个机会，我打算试试看，所以我决定辞职，请您支持。

请您谅解我做出的决定，也原谅我采取的暂别方式，我希望我们能再有共事的机会。我会在上交辞职报告后1—2周后离开酒店，以便完成工作交接。在短短的一年时间我们酒店已经发生了巨大可喜的变化，我很遗憾不能为酒店辉煌的明天贡献自己的力量。我只有衷心祝愿酒店的业绩一路飙升！酒店领导及各位同事工作顺利！

此致

敬礼！

辞职人：xxx

酒店管理人员的辞职报告 篇11

你们好！我是XXX部门的主管XXX

首先，很高兴能够在XXX顺利工作了XX年，这段时光的工作无论我是开心、悲伤都有你们的陪伴与帮忙。在此先多谢各位领导、同事！

在那里我认识了很多对我有帮忙的人；无论是XX总时常的问候还是您的大度、细心、鼓励鞭策与同事们的热情帮忙我都常常为之感动。所以我经常告诉自我怀着一颗感恩的心做人。

从入职的第一天起你们教会了我做许多的事，无论是从打扫卫生、财务管理，到企业管理等我都获益良多，为之感谢。所以我经常告诉自我凭着一颗善良的心做事；

所以，在此请允许我说声“多谢你们”。

之后，请允许我于月日辞去“XXX酒店XXX部门经理”一职！原因如下：

第一：由于工作和生活的矛盾和压力导致我不想长期生活在这样的环境下，我受不了！

第二：我个人潜力不足，我经常因为某些原因得罪客人，我想这样长期下去必须会很大的影响酒店的顾客回头率，为了减少酒店损失，我只能选取辞职；

第三：我时常感觉由于个人潜力的问题，我需要进修成长，所以我需要一个十分长的时光去学习进修。

第四：从真正好处上说我的第一份工作就是在那里，在这每一天很开心的和同事们做事，每一天说的做多的就是为人、处事，但是因我个人原因，确实有事需要离开这是群众。

为梦想这天我选取离开。因为我明白，走的路多了才能到达必须高度，得到自我认识的认可，成为每一天的主演。即将离开，这条路我们走的依然清晰。

最后，请领导批准我的辞职，我相信我离开后会有一个更加适合的人来填补我的职位。

祝：酒店明天会更好、同事工作一切顺利！

此致

敬礼！

酒店管理人员的辞职报告2

尊敬的酒店领导：

各位领导，我带着复杂的情绪写这封次致信。过去的岁月里，酒店给予了我良好的学习空间和时光，使我学到了一些新的东西，充实了自我，扩展了我狭窄的知识面，并增加自我的一些实践经验。由于您对我的潜力的信任，使我得以加入酒店，并且在短短的两年间获得了许多的机遇和挑战。经过这两年在酒店从事工作，使我在相关工作方面等领域学到了很多知识、积累了必须的经验。对此我深怀感激!

由于薪金的原因，我不得不向酒店提出申请，并期望能与今年x月xx日正式离职。(4)

对于由此为酒店造成的不便，我深感抱歉。但同时也期望酒店能体恤我的个人实际，对我的申请予以思考并批准为盼。

此致

敬礼

申请人：

年月日

酒店管理人员的辞职报告3

尊敬的XX：

您好!

在公司工作的这段时间里，我很荣幸得到了各位领导和同事们的照顾，工作上，我学到了许多宝贵的经验和实践技能;在生活上，得到各级领导与同事们的关照与帮助;思想上，得到领导与同事们的指导与帮助，有了更成熟与深刻的人生观。工作的这段时间，将是我最珍贵的一笔财富。

随着时间推移，越来越深感自身专业知识的薄弱，所以想自己有必要再去学点有关本专业的知识，请公司领导给予支持和理解,准予我的辞职申请!

在这里，特别感谢公司领导及各位同事在过去的工作、生活中给予的大力扶持与帮助。尤其感X总一直以来的关照、指导以及对我的信任和在人生道路上对我的指引。感谢所有给予过我帮助的同事们。

急切盼望领导批准我的辞职信,并协助我办理相关的辞职手续,在没离开公司只前，我还是会认真坚守在原来的工作岗位上。祝您身体健康，事业顺心、蓬勃发展!祝同事们工作愉快;祝公司大展宏图!

酒店管理人员的辞职报告4

尊敬的酒店领导：

经过深思熟虑地思考，我决定辞去我目前在酒店所担任的职位，我明白这对于您来说，是十分难以作决定的事情。

由于您对我的潜力的信任，使我得以加入酒店，并且在短短的两年间获得了许多的机遇和挑战。经过这两年在酒店从事的xxxx管理工作，使我在xx开发，xx等领域学到了很多知识、积累了必须的经验。对此我深怀感激!

对于由此为酒店造成的不便，我深感抱歉。但同时也期望酒店能体恤我的个人实际，对我的申请予以思考并批准为盼。

辞职人:xx

日期

酒店管理人员的辞职报告5

尊敬的领导：

来到公司也已经快两年了，在这近两年里，得到了公司各位同事的多方帮忙，我十分感谢公司各位同事。正是在那里我有过欢笑，也有过泪水，更有过收获。而我，作为这个群众的一份子，更加感到到您对员工的关心与培养。您确定想到，酒店要想在竞争激烈的社会中立于不败之地，人才的培养与发展是不可疏忽的环节之一;对于酒店里为数不多的年轻人来说，要想在酒店里得到长足的发展，就务必得到管理的岗位上去锤炼不可。

恰恰是在酒店飞速发展的时刻，您也有意识的让我走到了管理的岗上来，盼望我从中能够学到一些管理的经验和处理各种关系的措施，为酒店的发展起到应有的作用。这是我人生中的又一个“第一”次，即第一次在工作中得到升职，对于一个初涉社会没多久的年轻人来说，它是一种鼓励，一种鞭策，一种锤炼，对我而言，这正是您对我工作的一种确定，给我的一种鼓舞。在那里，我十分感谢您给我的这次机会，也想借此在那里向您说一声：“多谢”!

也许，千言万语也抵但是一句感谢，我想再对您说一声“多谢您”!万水千山多变换，人生犹如戏一场。人的一生可能都要扮演很多主角，也可能要走过很多的路才干到达必定高度，取得一些成绩，得到众人的认可，成为主演。

此致

敬礼!

申请人：

20xx年11月11日

酒店管理人员的辞职报告6

尊敬的 xx 经理及公司各位领导：

我很遗憾在这个时候向公司提出辞职。我来公司已有 3 年了，在这段时间里，我工作兢兢业业，与同事相处融洽，并且遵守酒店各项规章制度，努力提高服务质量。我家就住在酒店附近，孩子已参加工作，我有足够的时间和精力为酒店工作，从不抱怨加班加点，并且打算为公司服务直到退休。去年，当酒店招聘人员不足时，也积极动员亲戚来酒店工作，为公司贡献绵 薄之力。现本人妹妹 XXX 来酒店担任洗碗工一制，现以工作半年。根据公司的规 章制度，入职办理公司应给员工办理保险。但现在却延迟给 XXX 办理社保等手续。公司给员工的承诺要兑现，这样员工才有归宿感。若员工在企业没有归属感，人员的流动性也会增加。这样无形也给企业带来了用人成本：要花时间给新近员 工培训、员工也要花时间熟悉工作岗位。在此阶段，效率会降低。特别现在是 “招 工难、用工慌”非常时期，留在员工是企业生存之道。企业缴纳社保是给员工的 福利，是给员工的关怀，员工有了归宿感，稳定性才高，企业才能更好的发展。本人已经办理退休手续，3 年后没有要企业出钱缴纳社保，已为企业节约了 用人成本，现申请未本人妹妹缴纳社保，领导也不予批准。我们姐妹俩也非常失 望。在此，我们姐妹俩非常遗憾的向领导提出辞职。望领导批准。

辞职人：

日期：

酒店管理人员的辞职报告7

尊敬公司领导：

我是某某部见习温泉总监朱莲芝，转眼间我在某某部度假酒店即将度过三个月时光，三个月快乐的工作、生活经历已经成为我难忘的一段回忆，在那里我被公司的企业文化所感召，被公司良好工作氛围所感染，并且结识了很多诚心做事的同事朋友，衷心感谢某某部温泉度假酒店及团队给我的帮忙。

因个人原因并在经过深思熟虑后，我不得不怀着沉痛的情绪向公司提出离职申请，虽然在某某部工作的时光只有三个月，但是我对某某部的感情是深厚的，无法用言语来表达的，在今后的工作中我也必须会谨记某某部的优良传统，时刻维护某某部的形象，并把某某部的点点滴滴作为我人生一段完美的经历珍藏。

在个人提出离职期间我会尽自我最大潜力把未完和待办事项对公司制定的接手人进行全面交接，保证温泉中心的工作正常开展不受影响。我相信某某部温泉中心在潘总分管带领下，有韩姝研经理及几名得力主管的全力配合，某某部温泉中心的明天必须会更好。最后再次祝福某某部生意蒸蒸日上，祝福董事长身体健康、事业辉煌，祝福潘总及各位领导同事身体健康、工作顺利！！

签名

年月日

酒店管理人员的辞职报告8

尊敬的刘总：

作为一名在酒店工作了三年多的员工，我对酒店有着一种格外亲切的感觉。每一个人在他年轻的时候，都有很多第一次，我当然也不例外。

我的第一份工作是在酒店，我最青春的三年也是在酒店度过的。在那里，我学会了很多东西，能够跟同事们在一齐工作，我觉得很开心，那里的每一位都是我的大哥大姐，我的叔叔阿姨，是他们教给了我在学校里面学不到的知识，如何为人、如何处事、如何工作……在酒店里，领导们也对我十分的关心，从刚进入酒店开始，我就感受到从上至下的温暖。因为我是酒店里年龄最小的，也从来没有在这么大的群众里生活过，自然而然的，心里面就会产生一种被呵护的感觉。这是一种以前在群众里未曾有过的感觉，很温馨，很自豪，而且它一向陪伴着我，直到我离开……

但这种感觉不会随着我的离开而走远，我想我永远也不会忘记，毕竟我以前生活在一个温暖而又温馨的群众里。李总，还记得第一次跟您近距离接触和认识是在20ｘｘ年的时候。那时的我们参加酒店自成立以来组建的第一届篮球队，您正好是队长。让我意想不到的是，平时看起来那么斯文而又带点书卷气息的您在球场上也是那么的生龙活虎，丝毫也不比年轻人逊色，虽然我们在第一次的组队中没有取得好的成绩，但我们坚持到底、团结奋斗的拼搏精神，同样赢得了观众与组委会的认同，最后摘取了精神礼貌风尚奖的称号。这是您带领我们取得的第一次成绩。

随着时光的流逝，斗转星移，您多年积累的工作经验与个人才华也得到充分的施展。这时的您已成为我们酒店的总经理。您在上任之后，制定了一系列的政策与方针，重新定位了酒店的经营策略，不断地尝试新的机制与奖励、分配办法，力争让酒店的经济效益不断迈上新高，也让酒店员工的福利待遇如芝麻开花一般节节高樊。更让人钦佩的是，在今年的非典时期，同行中大多数都以停业减薪的方式来躲避这场灾难时，您却以审时度势的目光，作出在做好预防工作的同时继续经营的决定，酒店也因此没有为客源的减少而受到大的损失，职工的正常收入与福利也未受到任何的影响。可能这一切的一切在您眼里看来也许只是为员工办了一点实事而已，可在我们眼里，在我们心里都认为这才是一件大事，这才是为员工谋利益的举动，这才是一位被员工在心里面所认可的老总！

而我，作为这个群众的一份子，更加感觉到您对员工的关心与培养。您肯定想到，酒店要想在竞争激烈的社会中立于不败之地，人才的培养与发展是不可忽视的环节之一。由于我自身潜力的不足，近期的工作让我觉得力不从心，所以想公司提出了辞呈，忘领导批准。

签名