立秋养生的饮食方案

立秋养生的饮食方案（共9篇）

立秋养生的饮食方案 篇1

材料：老鸭、玉竹、沙参、鸡粉、盐

做法：

1、准备好以上所有食材，将老鸭洗净切块汆水，玉竹、沙参洗干净

2、将汆水后的鸭块和玉竹、沙参一起放入汤锅中，加入适量清水

3、大火煮开后，转小火，煲2小时左右

4、加入适量鸡粉、盐调味即可

功效：滋阴清肺、养胃生津、去除虚热

立秋养生食谱——糖醋小排骨

材料：猪小排、蛋清、玉米淀粉、白芝麻、白糖、生抽、醋

做法：

1、将猪小排斩断，反复浸泡去除血水

2、往猪小排中依次加入适量生抽、白糖、醋、玉米淀粉、蛋清，用手或筷子充分抓匀，腌制半小时

3、将腌制好的排骨放入蒸锅中，隔水蒸1小时左右，带排骨熟透之后取出，撒上少许白芝麻即可。

功效：滋阴润燥、益精补血

立秋养生食谱——双海生津

材料：海带、海蜇皮

做法：海带、海蜇皮洗净，海带加热至熟切丝，海蜇皮切丝，随后两者混和加入姜末、醋、糖、麻油调制而成。

功效：润燥，清热，补血美容。对慢性干咳、咽喉炎等有益。

立秋养生食谱——蜜瓜螺头鸡汤

材料：姜片、螺肉、鸡块、蜜瓜

做法：

1、先将水烧开(水量超过材料一倍)，姜片、螺肉、鸡块放入，大火烧半小时，然后中火两小时

2、将切成小块的蜜瓜放入，再中火半小时即可，此时的汤水约为最初水量的一半到五分之二。

功效：滋润效果。

立秋养生食谱——沙参玉竹鱼尾汤

材料：鱼尾、沙参、玉竹

做法：

1、就是先将鱼尾洗净，放入油锅(少许油)两边煎到金黄色。

2、水烧开，将所有东西放入开水中，大火烧半小时，然后中火一个半小时即可。

功效：沙参玉竹具有润肺功效。

立秋养生食谱——栗子炖白菜

材料：栗子、白菜、食用油、盐、高汤

做法：

1、将栗子去皮，切成两半;白菜切成长段

2、锅中放入适量油，加白菜炒一下，然后加入栗子、高汤(没有可放清水)、适量盐

3、煮至白菜、栗子熟透即可

立秋养生的饮食方案 篇2

主张饥饱适度

人在大饥大饱时, 最容易一次吃得过饱或饮水过多, 从而使胃肠难以适应, 造成不良后果。所以孙氏认为饥饱一定要适度, 他在《千金要方》中指出:“不欲极饥而食, 食不可过饱;不欲极渴而饮, 饮不欲过多。”就是防止饥不择食、渴不择饮的科学方法。如果一旦遇到饥渴难耐的情况, 则应当缓缓进食, 慢慢饮水, 才能避免身体受到伤害。

反对暴饮暴食

孙氏认为.每次进食均不宜过量, 若暴饮暴食, 则会增加肠胃负担, 容易诱发疾病。他说:“凡常饮食, 每令节俭, 若贪味多餐, 临盘大饱, 食讫, 觉腹中胀气, 或致暴疾……。”这种认识与《内经》:“饮食自倍, 肠胃乃伤”的观点相同。

孙氏还特别主张晚餐不可过饱, 他说:“夜勿过醉饱食”、“须知一日之忌, 暮无饱食。”

吃饭定时定量

孙氏在《千金要方》中说:“饮食以时, 饥饱得中, ”讲的就是吃饭要定时定量, 这对维持胃肠正常功能, 保持生活的规律性是十分重要的。他认为:“食欲数而少, 不欲顿而多, 则难消也。常欲令如饱中饥, 饥中饱耳。”这种饮食适量而止, 常处于不饥不饱的节食理论, 与现代科学所主张的“少量多餐”和适当节食有利健康长寿的观点是相同的。

反对勉强进食

孙氏主张:“莫强食莫强酒, ”不论那种情况, 只要没有食欲就不应勉强进食, 否则不但营养不能被充分吸收, 还会增加肠胃负担。所以他认为应该“先饥而食, 先渴而饮”。

三餐饮食宜温

孙氏认为人的三餐饮食宜温不宜太热太凉。因为胃喜暖而恶寒, 生冷、凉食宜少吃, 特别是体虚胃寒之人和老年人、儿童等, 若不加节制, 则会损害脾胃之阳, 引起腹痛、腹泻等症。饮食太烫则会灼伤咽候、食道与胃的黏膜, 据有关报道, 食道癌高发地区与长期饮太烫的开水和喝热粥有关。所以孙氏在《千金翼方》中主张饮食宜“热无灼唇, 冷无冰齿”。

饥饱不可即睡

孙氏认为饱食之后不宜马上睡卧, 否则容易停食有害健康。正如他在《千金要方》中说:“饱食即卧, 乃生百病, 不消成积聚。”孙氏也反对饥饿时入睡, 认为“不食即卧, 令人心虚、多汗、多梦。”这与《内经》中“胃不和则夜不安”的认识是一致的。

立秋的养生秘密 篇3

防“秋老虎”伤人高招

入秋之后，尽管昼夜温差变大，但是白天有时仍然很热，特别是秋后久晴无雨时，暑气更加逼人，民间素有“秋老虎”之说。但只要注意饮食和正常的起居习惯，“秋老虎”是完全可以降伏的！

1.注意防晒，白天尽量在阴凉处工作，如果无法避免在烈日下的工作要及时的补充水分，做好防晒工作。

2.注意饮食，清热解暑类食品不能一下子就从餐桌上撤除，要常吃些清热、生津、养阴的食物但也不能过于清淡，要注意营养均衡。

3.不吃或少吃辛辣、燥热、油腻的食物，少饮酒；要多饮水，每天至少饮1000毫升以上。

4.多吃一些新鲜水果蔬菜，既可满足人体所需要的营养，又可补充经排汗出丢失的钾，但要注意其性味，不宜过于寒凉。

5.要注意保护室内空气流通，空调房室内外温差不要大于7℃。

6.要劳逸结合，保持充足的睡眠。

7.在“秋老虎”这样的天气里，不要放松对寒凉的警惕性，不要忘记秋天昼夜凉的特点，早晚要注意加衣，防止受寒。

8.心脑血管病人不能跟普通人一样渴了才喝水，而应主动补水。绿茶有强抗氧自由基作用，有防动脉粥样硬化效果，是心脑血管病患者的首选夏季饮料。

立秋后运动排毒攻略

过后，空气干燥，空气中漂浮的粉尘、有害气体与金属微粒等有毒物质会通过呼吸侵入肺泡与支气管。此时，不妨借助主动咳嗽法予以清扫。具体做法是：每天清晨、中午或睡前，到室外选择一处空气清新之处，做深呼吸运动。深吸气时缓缓抬起双臂，呼气时使气流从口、鼻喷出，咳出痰液，如此反复做10遍，每做完一遍后进行几次正常呼吸，防止过度换气。只要每天坚持这样做，可保持肺部清洁。

此外，以下这些合理运动也能加快人体新陈代谢，帮助皮肤和肺脏排毒。

快步走 我们每天都要走路，只需在走路时加快速度，尽可能大地摆动和舒展手臂，就是最简单方便的排毒运动，它可以刺激淋巴、降低胆固醇和高血压。

瑜伽 瑜伽是很好的排毒运动，能够帮助血液循环，润滑关节，通过把压力施加到身体各个器官和肌肉上来内外调节身体，展开排毒行动。

弹跳 弹跳可以刺激淋巴系统排毒，松弛紧张的情绪，降低胆固醇，改善循环和呼吸。

冷水浴健身正当时

冷水浴指用5-20℃的冷水洗澡，秋季的自然水温正是在这一范围内。冷水浴的保健作用十分明显。首先，它可以加强神经的兴奋功能，使得洗浴后精神爽快，头脑清晰。其次，冷水浴可以增强人体对疾病的抵抗能力，被称作是“血管体操”。而且洗冷水浴还有助于消化功能的增强，对慢性胃炎、胃下垂、便秘等病症有一定的辅助治疗作用。

冷水浴锻炼必须采取循序渐进的方法：立秋过后，气温逐渐降低，人体对寒冷和冷水也逐渐适应，这样到了深秋和冬季也不感觉太冷。冷水浴并非对所有人都适应，特异体质的人群如碰冷水容易产生过敏反应不可进行冷水浴，患有严重高血压、冠心病、风湿病、空洞性肺结核、坐骨神经痛以及高热病人都不可进行冷水淋浴。

立秋养肺

饮食养肺

秋天燥邪为盛，最易伤人肺阴。

此时可以通过食疗达到生津润肺、补益肺气之功。古代医书提到：形寒饮冷则伤肺。是说如果没有适当保暖、避风寒，或者经常吃喝冰冷食物饮料，则容易损伤肺部机能而出现疾病。

因此饮食养肺应多吃乌骨鸡、猪肺、燕窝、银耳、蜂蜜、芝麻、豆浆、藕、核桃、薏苡仁、花生、鸭蛋、梨等，但要结合个人体质、肠胃功能酌量选用。

白木耳有补肺润燥之功能，胡桃有补肾安神之效，秋季服用更有疗效。梨肉香甜可口，肥嫩多汁，有清热解毒，润肺生津、止咳化痰等功效，生食、榨汁、炖煮或熬膏，对肺热咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支气管炎等症有较好的治疗效果。若与荸荠、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。这些食物与其他有益食物或中药搭配则功效更佳。

药物养肺

药补主要是指配以养阴生津润肺的中药，比如：西洋参、百合、杏仁、白木耳、黑木耳和鳖甲等中药材，在秋季都可以使用。

当然，在使用这些药物时也要有所选择，“凡药能治病，一定要对症。”因此，强调必须在医生指导下，对症下药，不能滥服，特别是对于青少年和儿童及老年患者来说，秋季忌滥用补药。

药粥养肺

枇杷梨皮川贝饮（润肺止咳）： 枇杷叶15克，鲜梨皮15克，川贝10克。以水煎煮取汁去渣代茶饮。适用于肺热，口干咳嗽者。

黄芪山药粥（补肺气）：黄芪30克，山药30克，粳米50克。先用水煮黄芪取汁去渣，再用汁煮山药、粳米做粥，晨起空腹食用。适用于肺气虚，容易感冒者。

百合杏仁赤豆粥（清肺火）：百合10克，杏仁6克，赤小豆60克，白糖少许。先将赤小豆洗净，加水适量，与粳米一起，先以大火煮沸，然后在半熟的粳米锅内加入百合、杏仁、白糖，以文火同煮至热即成。适用于肺阴虚，虚火旺盛，素有口干、口苦者。

运动养肺

根据自身的体质状况，可选择一些适合自己的锻炼项目，如：太极拳、五禽戏、八段锦、慢跑、呼吸操、快步走等。其中如太极拳等传统健身运动对于增加肺活量，改善慢性呼吸病患者的肺功能，练习深沉而缓慢的呼吸具有很明显的作用，是老年人、体质虚弱者、慢性病患者最佳的锻炼方法。

立秋饮食进补八大禁忌

忌无病乱补

无病乱补，既增加开支，又害自身。如服用鱼肝油过量可引起中毒，长期服用葡萄糖会引起发胖、血中胆固醇增多、易诱发心血管疾病。

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忌虚实不分

中医的治疗原则是虚者补之，不是虚症病人不宜用补药，虚症又有阴虚、阳虚、气虚、血虚之分，对症服药才能补益身体，否则适得其反，会伤害身体。保健养生虽然不像治病那样严格区别，但起码应将用膳对象分为偏寒偏热两大类。偏寒者畏寒喜热，手足不温，口淡涎多，大便溏，小便清长，舌质淡脉沉细。偏热者，则手足心 热，口干，口苦，口臭，大便干结，小便短赤，舌质红，脉数。若不辨寒热妄投药膳，容易导致“火上加油”。

忌多多益善

任何补药服用过量都有害。认为“多吃补药，有病治病，无病强身”是不科学的。如过量服用参茸类补品，可引起腹胀，不思饮食；过服维生素C，可致恶心、呕吐和腹泻。

忌凡补必肉

动物性食物无疑是补品中的良剂，它不仅有较高的营养，而且味美可口。但肉类不易消化吸收，若久吃多吃，对胃肠功能已减退的老年人来说，常常不堪重负，而肉类消化过程中的某些“副产品”，如过多的脂类、糖类等物质，又往往是心脑血管病、癌症等老年常见病、多发病的病因。饮食清淡也不是不补，尤其是蔬菜类更不容忽视。现代营养学观点认为，新鲜的水果和蔬菜含有多种维生素和微量元素，是人体必不可少的营养物质。

忌以药代食

药补不如食补，重药物轻食物是不科学的。殊不知许多食物也是有治疗作用的药物。如多吃荠菜可治疗高血压；多吃萝卜可健胃消食，顺气宽胸，化痰止咳；多吃山药能补脾胃。日常食用的胡桃、花生、红枣、扁豆、藕等也都是进补的佳品。

忌重“进”轻“出”

随着人民生活水平的提高，不少家庭天天有荤腥，餐餐大油腻，这些食物代谢后产生的酸性有毒物质，需及时排出，而生活节奏的加快，又使不少人排便无规律甚至便秘。故养生专家近年来提出一种关注“负营养”的保健新观念，即重视人体废物的排出，减少“肠毒”的滞留与吸收，提倡在进补的同时，亦应重视排便的及时和通畅。

忌恒“补”不变

有些人喜欢按自己口味，专服某一种补品，继而又从多年不变发展成“偏食”、“嗜食”，这对健康是不利的。因为药物和食物既有保健治疗作用，亦有一定的副作用，久服多服会影响体内的营养平衡。尤其是老年人，不但各脏器功能均有不同程度的减退，需要全面地系统地加以调理，而且不同的季节，对保健药物和食物也有不同的需求。因此，根据不同情况予以调整是十分必要 的，不能恒补不变，一补到底。

忌越贵越补

“物以稀为贵”，那些高贵的传 统食品如燕窝、鱼翅之类，其实并无奇特的食疗作用，而十分平常的甘薯和洋葱之类的食品，却有值得重视的食疗价值。另外，凡食疗均有一定的对象和适应症，故应根据需要来确定药膳，“缺什么，补什么”，切勿凭贵贱来分高低，尤其是老年群体，更应以实用和价格低廉为滋补原则。

立秋吃什么好

10颗葡萄狙击中风

男人患心脏病、中风的概率比女人大得多，不过要化险为夷也不难。轻松解决之道就是坚持每天吃上10颗葡萄，而且最好连皮一起吃。

3杯橙汁减少一半心脏病危险

医学专家认为，一个人每天饮用三杯半鲜榨橙汁（约750毫升），血脂水平便可以下降30%，患心血管疾病的危险可降低一半。

50克南瓜子保护前列腺

对中年人来说，前列腺疾病发病率最高。每天坚持吃1把南瓜子（50克左右）就可保你无病一身轻。

1/2瓣生蒜防肠癌

肠癌是危害中年人健康的第三大肿瘤，尤其对于爱乱吃海鲜的人们来说，肠癌比较喜欢“光临”。新西兰的科学家研究发现，大蒜具有一定的防肠癌功效，每天半瓣大蒜就足够了。

4餐菠菜保护视力

对于长期伏案工作的上班族来说，对眼睛的呵护也是必不可少的。专家认为，每周吃上2-4次菠菜，即可达到保护视力的目的。

秋天在人们的眼里都是很悲凉的，不过对于立秋这个时节来讲并非如此，它还会让你感受夏季的炎热，不过过后天气就会慢慢转凉了。

立秋防食品、衣物霉变

立秋之时降雨增加湿度大，天气闷热，食品、衣物很易发生霉变。一般来说，如果气温达到35℃以上，而相对湿度在70%以上，就很容易产生霉变。食用霉变的食物后会发生胃肠疾病，如腹 泻、呕吐、肠炎和痢疾等。

易霉变的食物有面包、蛋糕、熟肉、鱼虾、奶、鸡蛋、桃、香蕉、甘蔗、大米、豆类等。衣物、床单、被褥发生霉变，同样会导致皮肤过敏。

预防

一是封闭式包装的熟肉打开后，一天内应吃完，如果时间较长，在没有确认变质的情况下要充分加热后才可食用。牛奶变质一定不能喝。霉变的大米、面包、蛋糕一定不要吃。二是经过清洗的水果更易发生溃烂，所以应现吃现洗。如果局部发生霉变，可以将霉变的部分削掉后，再往周围扩大去除一厘米，其他 部分可以食用。如果一半霉变，就应丢掉。三是衣物洗后最好晾在阳台上，阳光照射、通风可防霉变。冬天衣褥也应每月拿出通风日晒，防止发霉。

总之，立秋之时天气仍然很热，暑湿未去，还应防暑降温、防霉变。

立秋养生饮食禁忌 篇4

立秋后饮食应注意两方面

吃蜜不吃姜

蜂蜜有润肺养肺的作用，而秋季需要的就是固护肺阴。另一方面，要不吃或少吃辛辣烧烤类的食品，包括辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等，特别是生姜。这些食品属于热性，又在烹饪中失去了不少水分，食后容易上火，加重秋燥对人体的危害。比如生姜，在古代医书中就出现这样的警示：“一年之内，秋不食姜”。

除蜂蜜外，也可多进食些芝麻、杏仁等食品，既补脾胃又能养肺润肠，可防止秋燥带来的津液不足，常见的干咳、咽干口燥、肌肤失去光泽、肠燥便秘等身体不适症状也能得到缓解。

吃“果”不吃“瓜”

民间有句俗语叫做“秋瓜坏肚”，一些美味的瓜类多属阴寒性质，吃多了会损伤脾胃，因此要适可而止。但一些“果类”却可以多吃。梨可润肺，能够消痰止咳，是秋天最提倡吃的水果。苹果富含多种维生素和钾，不但对心血管疾病患者有益，还可止泻。龙眼有滋补、强壮、安神、补血等作用，对夜间失眠的老人尤为适宜。葡萄可以预防疲劳，有益气、补血、利筋骨、健胃、利尿等作用。

除此之外，饮食更应注意这些细节

忌暴饮暴食

中医认为，秋季是夏冬两季的过渡时期，气温由热向寒转变，养生也应从“养阳”转向“养阴”。此时人们要保持健康，饮食应有所禁忌，不可胡吃乱喝。

一般人到了秋季，由于气候宜人，食物丰富，往往进食过多。摄入热量过剩，会转化成脂肪堆积，使人发胖。在秋季饮食中，要注意适量，不能放纵食欲，大吃大喝。

忌吃辛辣生冷的`食物

秋天还应当少吃刺激性强、辛辣、燥热的食品，如尖辣椒等。也要避免各种湿热之气积蓄，凡是带有辛香气味的食物，都有散发的功用，因此提倡吃辛香气味的食物如芹菜。

另外，由于秋季天气由热转凉，人体为了适应这种变化，生理代谢也发生变化。饮食特别注意不要过于生冷，以免造成肠胃消化不良，发生各种消化道疾患。

忌吃过燥的食物

中医学认为，苦燥之品易伤津耗气。秋季燥邪当令，肺为娇脏，与秋季燥气相通，容易感受秋燥之邪。许多慢性呼吸系统疾病往往从秋季开始复发或逐渐加重。所以，秋令饮食养生应忌过燥的食物，比如一些煎炸类食物。

忌吃油腻、煎炸的食物

油腻煎炸的食物不易消化，积聚在胃中，加重体内积滞的热气，不利于润燥，许多慢性呼吸系统疾病常在秋季复发或加重，就是因为这个原因。

忌盲目控制饮食

立秋的饮食禁忌及养生常识 篇5

入秋之后，尽管昼夜温差变大，但是白天有时仍然很热，有时暑气更加逼人，所以，防暑降温要继续，不能有丝毫怠慢。

一、虽然夏天的炎热已经过去了，但是解暑一类的食物还不能一下子就直接从餐桌上去掉。正常情况下，解暑类的食物能够补充人体内所需的水分以及减少人体汗液的流出。所以和一些绿豆汤和薄荷粥之类的是很有帮助的。新鲜的蔬菜和水果也应该多吃一些，它们既可以补充人体流失的营养。

二、寒凉饮食要减少。经过一个长夏后，人们的身体消耗都很大，特别是一些老年人，大多脾胃虚弱，因此，在选择食物时，不宜过于寒凉，例如：西瓜、梨、黄瓜、葡萄等，其性味寒凉，多食可能伤及脾胃，所以要少吃。三是饮食营养要加强。不能只为了追求清热解暑，而使 饮食过于清淡。事实上，到了立秋可适当吃肉食，有许多食品如鸭肉、泥鳅、鱼、猪瘦肉、海产品等，既能清暑热，又可补益，可放心食用。

2、还须防治“空调病”

炎热季节，许多家庭和办公室都开着空调，人们在享受清风凉意的同时，也容易患上“空调病”。尤其在立秋之后，天气早晚较凉，稍不注意，就会出现腹痛、吐 泻、伤风感冒、腰肩疼痛等症状。

一、立秋以后，早晚天气偏凉，空调开放时间不易过长，夜里最好不开或只开除湿。这样，既可降温祛暑，又可预防空调病。

二、处在空调环境中的人们经常喝点姜汤。生姜具有发汗解表、温胃止呕、解毒三大功效，可有效防治“空调病”。

三、有慢性病如哮喘、慢性支气管炎患 者及胃肠功能较弱的人，不易开空调。必要时避免直吹或将腹部盖好。

3、食品、衣物防霉变

立秋之时降雨增加湿度大，天气 闷热，食品、衣物很易发生霉变。一般来说，如果气温达到35℃以上，而相对湿度在70%以上，就很容易产生霉变。食用霉变的食物后会发生胃肠疾病，如腹 泻、呕吐、肠炎和痢疾等。

易霉变的食物有：面包、蛋糕、熟肉、鱼虾、奶、鸡蛋、桃、香蕉、甘蔗、大米、豆类等。衣物、床单、被褥发生霉变，同样会导致皮肤过敏。

一、封闭式包装的熟肉打开后，一天内应吃完，如果时间较长，在没有确认变质的情况下要充分加热后才可食用。牛奶变质一定不能喝。霉变的大米、面包、蛋糕一定不要吃。

二、经过清洗的水果更易发生溃烂，所以应现吃现洗。如果局部发生霉变，可以将霉变的部分削掉后，再往周围扩大去除一厘米，其他 部分可以食用。如果一半霉变，就应丢掉。

三、衣物洗后最好晾在阳台上，阳光照射、通风可防霉变。冬天衣褥也应每月拿出通风日晒，防止发霉。

立秋养生适合喝的茶

1、金银花茶

金银花也是民间常用的药材,其味甘,性寒,具有清热解毒、疏散风热的作用。可在炎热的天气饮用,以清热解毒,预防中暑。取金银花茶5到10克,放入杯中用开水冲泡,盖上杯盖焖上几分钟,茶汤的色泽和味道会更佳。由于金银花偏寒,并不适合长期饮用,特别是虚寒体质或者女性月经期间禁止饮用,否则可能出现不良反应。

2、三鲜茶

虽然立秋已到,但三伏天并没有结束,推荐一款适合这个天气的饮品:鲜藿香、鲜佩兰、鲜薄荷各30克。将原料切碎,稍煎煮,取汁代茶饮。消暑清热,和胃解表。鲜藿香、鲜佩兰能清暑化湿,和胃解表,为夏季常用的解表清暑要药,再配薄荷,可加强本药茶发散祛邪,清热祛风的功能。

3、莲子心茶

泡莲子心茶一次使用2克莲子心即可,也可以取3-6粒与其他茶一起泡。在多款自制饮料中,莲子心茶可能是最“自讨苦吃”的了。莲子心是莲子中间青绿色的胚芽,性寒,有清热、安神、强心的功效。其清心火的功效特别适合因为心火内炽所致的烦躁失眠者饮用。

4、桂花茶

夏天很多人觉得皮肤干燥,或由于上火而导致声音沙哑,经常喝喝桂花绿茶或桂花乌龙茶,也可起到缓解作用。多喝桂花茶能消除口臭,维持口腔健康。用少量桂花在水中冲泡,水温不可太高,保持在85度左右即可。

5、金盏花茶

冲泡前,用清水将材料清洗干净,在水中浸泡10分钟左右即可。建议少量冲泡,否则因过于苦涩,引起呕吐不利身体健康。金盏花有降血糖、抑制肾排空、解除消化道痉挛的作用,对胃肠道比较有好处,能促进消化。

6、百合花茶

百合花茶具有安心、益智、润肺止咳的功效,在冲泡饮用时可增加少许蜂蜜,去除茶叶的苦味。沸水冲泡时宜先用少量的水在杯中滋润茶叶,可助茶叶充分滋润,茶味更好的融入水中,增强口感。

7、金莲花茶

立秋节气如何养生立秋养生吃什么 篇6

入秋之后，尽管昼夜温差变大，但是白天有时仍然很热，

特别是秋后久晴无雨时，暑气更加逼人，民间素有“秋老虎”之说。但只要注意饮食，“秋老虎”是完全可以降伏的!

首先，清热解暑类食品不能一下子从餐桌上撤除。

莲子、芡实、薏米，对夏季烦热失眠疗效甚好

一般来说，此类饮食能防暑敛汗补液，还能增进食欲。因此喝些绿豆汤，或者吃些莲子粥、薄荷粥是很有益处的。此外，多吃一些新鲜水果蔬菜，既可满足人体所需要的营养，又可补充经排汗而丢失的钾。但经过一个长夏后，人们的身体消耗都很大，特别是一些老年人，大多脾胃虚寒，因此，在选择食物时，要注意其性味，不宜过于寒凉，例如：西瓜、梨、黄瓜等，其性味寒凉，多食可能伤及脾胃，不利于补虚。再者，饮食营养也很重要，不能为了追求清热解暑，而使饮食过于清淡，事实上，有许多食品如鸭肉、泥鳅、西洋参、鱼、猪瘦肉、海产品、豆制品等，既有清暑热又有补益的作用，可以放心食用。

其次，燥是秋天的主气，秋燥之气最容易伤肺，应慎防秋燥。

因此，人们每日应适当多饮些白开水、冰糖水、清茶等，以滋润脏腑。

初秋季养生蔬菜

一：黄秋葵功效：强肾健体!

黄秋葵，植物名称。别名秋葵夹、羊角豆，是锦葵科一年生的草本植物，它开黄色的花朵，果实有点像辣椒，用油炒，特别是炒鸡蛋，很好吃这种蔬菜不太常见，但最近声誉鹊起。原产于非洲，之后进入美洲地区。现在最大的秋葵生产地就在美国南部，美国人妙称之为“植物伟哥”。

注意事项：秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食，以及孕期禁食。

二：莴笋和菜花功效：预防感冒!

菜花含的维生素C比大白菜、黄豆芽菜要高3～4倍，比柑橘要高2倍。中医素来有“白色入肺”之说，洁白的菜花是适时的保健蔬菜，不但能预防感冒等呼吸道疾病，还是非常好的血管清理剂。

莴笋中的碘含量高，对人体的基础代谢和体格发育很有利。莴笋叶的营养远高于莴笋茎，秋季易咳嗽的人多吃莴笋叶可平咳。

注意事项：莴笋不要与与乳酪同食，容易导致消化不良，引起腹痛、腹泻，也不能与石榴同食，易产生毒素。另外，菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还有烧煮时间也不宜过长，以防破坏其防癌抗癌的营养成分。

三：生菜和苦瓜功效：治脸上痘痘!

生菜富含维生素、微量元素，含水量是蔬菜中的佼佼者，多吃有助于皮肤补水，对因胃肠功能不好引起的痤疮也有一定辅助治疗作用。

苦瓜富含粗纤维、维生素C、钙、铁等营养素，它含有抗癌作用的活性蛋白质，不但能够增加免疫细胞的活性，还能清除体内毒素，帮助排毒。

注意事项：生菜不宜和醋搭配，会破坏其营养价值。另外，苦瓜性凉脾胃虚寒者不宜食用，还有苦瓜含奎宁，会刺激子宫收缩，引起流产，孕妇也要慎食苦瓜。

四：韭菜和香菜功效：防消化不良!

韭菜富含胡萝卜素、蛋白质、硫化物和膳食粗纤维。食用韭菜，可以起到消食导滞、除积健脾、促进食欲的作香菜香味独特，具有刺激食欲、增进消化等功能。

中医认为，香菜有温中健胃的作用，适当吃点香菜可以缓解胃部疼痛、消化不良等症状。

注意事项：韭菜偏热性，多食易上火，因此阴虚火旺者不宜多吃。另外香菜性温，因热毒雍盛而非风寒外来所致的疹出不透者忌食;小儿麻疹已经透发后即不能食用;患有癌症、慢性皮肤病和眼病、气虚体弱和患有胃及十二指肠溃疡之人不宜多食。

五：菠菜和番茄功效：防止上火!

菠菜中丰富的核黄素是有效预防口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的重要营养素。

番茄有清热解毒、生津止渴等作用，用于治疗口干舌燥、食欲不振、胃热口苦、牙龈出血、口疮、口苦等。

饮食保健养生纵横谈 篇7

(一) 饮食保健养生的主要方法

饮食保健养生指的是注重饮食的科学性, 使病弱身体加快康复, 使正常身体更加强壮, 从而达到保健养生、延年益寿的目的。

饮食保健养生总的原则是寒热适中、营养均衡、饥饱有度和注重饮食卫生。

饮食保健养生的方法有多种, 本文主要从如下几个方面进行归纳和阐述:

1. 节日中的饮食保健

每逢佳节, 合家团聚, 喜笑颜开, 哪一家不酒肉飘香, 筵席丰盛。在节日中必须讲究饮食卫生, 以保持身体康宁。节日中的饮食保健主要应该注意如下三点:

(1) 菜香莫贪食:盛宴空前, 菜肴丰盛, 煎、炸、烧、烤式样繁多, 美味佳肴会对人产生诱惑力。合理的饮食会给人体增加必需的营养供应, 而暴饮暴食, 则常常会因为嘴贪而伤身, 甚至招致疾病。因此, 节日中进食须加节制, 荤素相兼, 油炸食品、甜食宜适量, 以免骤然增加胃肠消化功能的负担, 引起消化不良而发生腹泻, 腹痛等症状。同时, 特别奉劝患有冠状动脉硬化性心脏疾患者宜戒饱食;患有慢性肝脏疾患者宜戒糙食;患有慢性胆囊炎者宜戒油食;患有糖尿病者宜戒糖食。

(2) 酒美莫贪杯:“酒逢知己千杯少”。举酒碰杯, 古已有之, 于今尤烈。古代著名药物学家李时珍指出:“酒少饮则和气行血;痛饮则伤神耗血……”, 这堪称是至理名言。凡是酒类都含有乙醇 (酒精) , 酒精还能干扰男性睾丸和女性卵巢的功能, 损害生殖细胞。因此, 酒后不宜同房受孕, 否则可能会导致胎儿畸形。孕妇更加不宜过量饮酒。

(3) 味恶莫贪口:节日菜肴, 既要美食, 又要卫生。办年货要适可而止, 生熟食品要分开存放在通风凉爽的地方, 要防蝇、防尘、防污染。切生、熟的刀和砧板一定要分开, 不得混用。菜肴要煮熟、煮透、现煮现吃;隔餐饭菜一定要回锅充分加热, 色恶味馊者切莫珍惜, 以防招致疾病。有人很喜欢将蚶、牡蛎、贻贝、生鱼、肉片用“打边炉”的开水烫一烫就吃, 这种饮食习惯很不卫生, 容易招致寄生虫病, 必须把好“病从口入”这一关。

2. 蜂蜜花粉饮

蜂蜜与花粉同时饮用可起到排毒、养颜、美容和瘦身的作用。蜂蜜与花粉的美容效果明显, 其机理在于全面调节人体内分泌系统的平衡。蜂蜜含有多种营养成份, 花粉能够防治心脑血管疾病、降血脂、调节神经系统、促进睡眠、调节胃肠系统功能、促进消化、治疗习惯性便秘。蜂蜜花粉饮在调节内分泌、提高肌体免疫功能、抗衰老、改善性功能、治疗男性不育症等方面有一定的疗效;特别是在治疗男性前列腺炎、前列腺肥大方面有明显的疗效, 在很短的时间内就能改善症状。注意花粉不要与醋一起喝。但蜂蜜可与醋同时喝, 也可以制成蜂蜜醋膏擦脸能美容祛斑。

3. 煮粥和食粥

古代养生家提倡多食用些温热粥。特别是在早起或深冬之时。《饮膳正要》中认为冬季宜服羊肉粥, 以温补阳气。如在粳米粥中加点红枣、赤豆可使人感觉周身温暖, 精力倍增。民间素有冬至吃赤豆粥, 腊月初八吃“腊八粥”, 腊月二十五吃“八宝粥 (饭) ”的习惯。冬日宜食养心除烦的麦片粥、消食化痰的萝卜粥、补肺益胃的山药粥、养阴固精的核桃粥、健脾养胃的茯苓粥、益气养阴的大枣粥、调中开胃的玉米粥、滋补肝肾的红薯粥等。

通常煮粥时放些百合, 银耳, 最好还经常喝点红枣银耳莲子羹, 既有润肺的效果, 也又美容的效果。特别是秋天气候干燥的时节。

4. 喝茶与保健养生

(1) 每天用脑工作的人或常熬夜苦读的人应该多喝茉莉花茶; (2) 经常运动或是从事体力劳动量较大工作的人适合喝乌龙茶及红茶; (3) 需要经常骑摩托车或常受脏空气荼毒的人可以多喝绿茶; (4) 整天坐着不动, 平时也不做运动的人应该喝绿茶、花茶; (5) 烟酒不离手的人多喝绿茶; (6) 喜爱食肉者, 即一天不吃肉就会感到精神恍惚的人应该喝乌龙茶; (7) 每次上厕所都觉得是一件苦差事, 即经常便秘的人要多喝蜂蜜茶; (8) 胆固醇过高、血脂数高的人要多喝乌龙茶、绿茶; (9) 每天打电脑的现代人要多喝茶, 什么茶都可以;注意要喝淡茶, 因为浓茶会影响钙的吸收。

5. 适量补充维生素

胡萝卜一日生吃最多一个, 苹果饭后半小时吃, 同时要减少吸烟, 多晒太阳都是很重要的。

6. 食物别太“热气”, 宜多食用性温之品, 如枣、山药等。

7. 在冬季每日晚餐喝一小杯白酒或药酒, 对中、老年人养阴大有裨益。

8. 可常食用坚果之类, 特别在冬日可多吃点核桃、板栗、松子、花生、葵花子、芝麻、黑豆之类。

但要注意体肥胖者忌肥甘温热厚味。

9. 注意进食时要细嚼慢咽, 这样有利于胃肠的消化和人体对营养的吸收。

1 0. 要坐着进饮食, 保持饮食时心情畅快, 注意饥饱要适度, 注意饮食的清洁卫生。

(二) 饮食保健养生的注意事宜

1. 四季变化时饮食要与之相适应才能保健养生

(1) 春季保健养生的主要食品

春为四季之首, 万象更新之始。这种环境最有利于精血化津气, 充实人体的组织器官。但是春天气候多变, 会直接影响人体的防御功能, 全身的抗病能力也会下降;另一方面, 春季各种细菌、病毒也开始大量繁殖, 当人的体质不佳时病菌、病毒等就会乘虚而入。为此春季的饮食必须要注意下面一些问题。1) 正确早餐:春季人体新陈代谢旺盛, 人们明显的感觉是早晨醒得很早, 但现在的人们晚上普遍睡得又很晚, 所以会有睡眠不足的现象。北方人多吃面条、油条等, 这种吃法对上班族来说是不正确的, 长期这样往往会使人产生困倦的感觉。早餐应以高蛋白食物为主, 如一袋奶、一个鸡蛋和粥, 还要喝一点咖啡或茶, 以提神醒脑, 一般南方人都有这种习惯。2) 补充维生素:从食物中补充维生素A是一种安全有效的保健方法, 在众多食物中, 最能补充维生素A的当数胡萝卜。所以, 春季到来的时候一定要多吃胡萝卜等一些含有丰富维生素的食品。3) 多食食用菌:如黑木耳、银耳、蘑菇、香菇等。多食食用菌能增加人体的抗病毒能力。

(2) 夏季保健养生的主要食品

夏季饮食以清淡、苦寒、富有营养、易消化的食物为佳, 重视健脾养胃, 促进消化吸收功能。夏天气温高, 出汗多, 饮水多, 胃酸容易被冲淡, 消化液分泌相对减少, 消化功能减弱致使食欲不振, 再加上天气热, 人们贪吃生冷食物造成胃肠功能紊乱或因食物不清洁易引致胃肠不适, 甚至食物中毒, 所以, 夏季饮食应清淡而又能促进食欲, 这样就可以达到养生保健的目的。

夏季最佳的调味品是食醋, 最佳的蔬菜是苦味菜, .最佳的汤肴是番茄汤, 最佳的肉食是鸭肉, 最佳的饮料是温热茶, 最佳的营养素是维生素E。夏季美容果蔬主要有西红柿、西瓜、丝瓜、木瓜、黄瓜、冬瓜、土豆、苦瓜、香蕉等。夏季应该多吃“杀菌”蔬菜, 因为夏季气温高, 病原菌滋生蔓延快, 是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节, 这类蔬菜主要有大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等。它们含有丰富的植物广谱杀菌素, 对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用。

(3) 秋季保健养生的主要食品

秋季一到, 气温逐渐下降, 人们便习惯地想到要补养。因为人们经过炎热的夏天, 身体耗损大, 而进食较少, 当天气转凉, 调补一下身体颇有必要。但那种不管身体的具体情况, 把许多补药、补品, 如人参、鹿茸、鸡羊肉等集中、突击食用, 称之为“大补”的方法是很不科学的, 这不但浪费财力和对健康无益, 而且还会损害身体。因此, 秋季养生的饮食原则是既要营养补养, 又要容易消化吸收。另外, 换季时节是人们抵抗力最弱的时候, 如果体质不佳就非常容易得病, 这时多吃一些能够增强人体免疫力和体抗力的食品, 对于身体健康大有好处。

秋季的食物既要有营养滋补, 又要易于消化吸收。主要注意如下四点:1) 少辛增酸:少辛是指要少吃一些辛味的食物, 这是因为肺属金, 通气于秋, 肺气盛于秋。少吃辛味, 是要防肺气太盛。中医认为, 金克木, 即肺气太盛可损伤肝的功能, 故在秋季要“增酸”, 以增加肝脏的功能, 抵御过剩肺气之侵入。根据中医营养学这一原则, 在秋季一定要少吃一些辛味的葱、姜、韭、蒜、椒等辛味之品, 而要多吃一些酸味的水果和蔬菜。2) 甘淡滋润:即多吃些具有润肺润燥的新鲜瓜果蔬菜, 水果如:梨、柿、柑橘、香蕉等;蔬菜则可多食胡萝卜、冬瓜、银耳等以及豆类及豆制品, 还可食用菌类、海带、紫菜等。经科学加工, 做出色、香、味俱全的美味佳肴。也可制成佐餐或饮料食用, 如蜜煎银耳、各种新鲜果蔬汁液等。或加工制作成羹粉汤粥, 如香菇豆腐汤、扁豆粥、藕粉羹等, 既有营养, 又能润燥。且瓜果蔬菜中含有的丰富水分、维生素、纤维等, 对预防秋季最易出现的口鼻目干、皮肤粗糙、大便秘结等现象大有裨益。3) 早上喝粥:在秋季每天早晨吃粥, 尤其是初秋时节。因为不少地方秋季仍然是湿热交蒸, 以致脾胃内虚, 抵抗力下降。这时若能吃些温食, 特别是喝些药粥对身体很有好处, 其原因是作为药膳重要成分的粳米或糯米, 均有极好的健脾胃、补中气的功能, 前人对此颇多赞誉。在秋季推荐的粥有甘蔗粥、玉竹粥、沙参粥、黄精粥等。4) 平衡营养:秋季的饮食养生应在平衡饮食五味的基础上, 根据个体的具体情况, 适当增加甘、淡、酸、滋润的食物的进食, 但不可太过, 只有食物的多样化才能提供给人体全面的营养。如谷类, 主要供给热能和维生素B1;豆及豆制品, 主要供给植物蛋白质;蔬菜水果, 主要供给维生素C、无机盐和食物纤维等。秋季更应注意饮食中食物的多样性, 营养的平衡, 才能补充夏季因气候炎热、食欲下降而导致的营养不足, 特别应多吃耐嚼、富于纤维的食物。

(4) 冬季保健养生的主要食品

冬季的日常膳食, 可适当增加些“肥甘厚味”的食品, 但不宜过多。到了冬季, 人体的消化机能比春季、夏季、秋季均为活跃, 胃液分泌增多, 酸度增强, 食量增大, 这反映了冬季机体对热能需要的增加。冬季饮食的营养特点, 即增加热量。在三大产热营养素中, 蛋白质的摄取量可保持在平常的需要水平, 热量增加部分, 主要应提高糖类和脂肪的摄取量来保证。矿物质应保持平常的需要量或略高一些。增加热量可选用脂肪含量较高的食物。维生素的供给应特别注意增加维生素C的含量。可多食萝卜、胡萝卜、土豆、菠菜等蔬菜及柑橘、苹果、香蕉等水果, 同时增加动物肝、瘦肉、鲜鱼、蛋类、豆类等以保证身体对蛋白质的需要。

2. 食物合理搭配使营养倍增

食物的营养贵在巧妙搭配, 搭配得好, 不但有利于人体很好地吸收其营养成分, 使营养价值成倍增加, 而且还可以减少副作用, 对人体健康更为有利。食物合理搭配的方式主要有如下几类:

(1) 猪肝与菠菜:猪肝、菠菜都有补血之功能, 一荤一素, 相辅相成, 共同吸收, 对治疗贫血有特效。

(2) 牛肉与土豆:牛肉营养价值高, 并有健脾胃的作用, 但牛肉粗糙, 有时会影响胃黏膜。土豆与牛肉同煮, 不但味道好, 且土豆含有丰富的维生素, 起着保护胃黏膜的作用。

(3) 羊肉与生姜:羊肉补阳取暖, 生姜驱寒保暖, 相互搭配, 暖上加暖, 同时还可驱外邪, 并可治寒腹痛。

(4) 鸡肉与栗子:鸡肉补脾造血, 栗子健脾, 脾健则更有利于吸收鸡肉的营养成分, 造血机能也会随之增强。老母鸡汤煨栗子效果更佳。

(5) 鸭肉与山药:老鸭既可补充人体水分又可补阴, 并可消热止咳。山药的补阴之力更强, 与鸭肉伴食, 可消除油腻, 补肺效果更佳。

(6) 鲤鱼与米醋:鲤鱼本身有涤水之功, 人体水肿除肾炎外大都是湿肿。米醋有利湿的功能, 若与鲤鱼伴食, 利湿的功能则更强。

(7) 豆腐与萝卜:豆腐属于植物蛋白, 多食会引起消化不良, 叫做“豆腐积”。萝卜, 特别是白萝卜的消化功能强, 若与豆腐伴食, 会使其营养大量被人体所吸收。

3. 女性月经期的饮食保健养生

女性月经前一周可以吃一些红枣和鸡汤这类的, 清补一下就可以, 过量会导致肥胖。行经期一般不特别吃东西, 但注意不吃收敛类及刺激类的食品, 如含胶质特别多的东西, 或是凉性或寒性的食品, 像冷饮或莲子汤之类。经后期可以喝点素汤利水补充些维生素, 像夏天可以喝冬瓜汤。里面放二个鸡爪或是海蜒, 冬天可以喝蕃茄汤。排卵期不要吃特别活血的食品, 因为这可能导致流产。滋阴比较好的食物是甲鱼或是海参, 可以适量的吃一些, 一周吃一次就行了。

4. 老年人的饮食保健养生

老年人的饮食保健养生主要应该注意三个方面:一是少吃肉食, 因为老人膳食中肉类脂肪过多会引起营养平衡失调和新陈代谢紊乱, 易患高胆固醇血症和高血脂症, 不利于心脑血管病的防治。二是少吃甜食, 因为老人过多食用甜食, 会使体内糖分过多, 造成生热生火, 影响脾胃的消化吸收。产生食欲减退, 口腻无味, 嗳气吞酸等现象。三是少喝冷饮, 因为各类冷饮虽可消暑解热, 但对消化道黏膜都会产生不良刺激, 可使胃肠液循环减慢, 肠蠕动变弱, 甚至出现痉挛现象。

(三) 饮食保健养生与其他保健养生的方法配合使用

在进行饮食保健养生的同时, 可以同时配合和辅以其他的保健养生方法, 如针灸保健养生疗法等。

所谓针灸保健养生, 就是用毫针刺激人体一定的穴位, 以激发经络之气, 使人体新陈代谢旺盛起来, 从而起到强壮身体、益寿延年的目的。

中国古代人很早以前就采用针灸方法保健强身。在《扁鹊心书》中有明确记载:“人于无病时, 常灸关元、气海、命门, 虽未得长生, 亦可得百余岁矣”。清代潘伟如在《卫生要求》一书中还阐述了针刺的保健作用, 他说:“人之脏腑经络血气肌肉, 日有不慎, 外邪于之则病。古人以针灸为本, 以利关节和气血, 使速去邪, 邪去而正自复, 正复而病自愈。”

关于针灸保健养生疗法涉及到针灸医术, 需要进行针灸保健养生的人应该与医生配合切磋, 共同完成这件工作。

(四) 充足的休息和适量的锻炼就是最好的养生

最后要说明的是, 在当今这个紧张的社会中, 人们, 特别是上班族, 要抓紧一切可能的机会来休息, 并要进行适量的体育锻炼, 充足的的休息和适量的锻炼本身就是最好的保健养生!

摘要：阐述了饮食保健养生的主要方法, 对饮食保健养生的注意事宜进行了总结。指出季节变化时饮食要与之相适应, 合理的饮食搭配可以使营养倍增, 可以将饮食保健养生与其他保健养生方法如针灸保健养生疗法配合使用, 充足的休息和适量的锻炼是最好的养生方法。

关键词：饮食,保健,养生,针灸

参考文献

[1]肖玲玲.食物决定健康[M].黑龙江:黑龙江科学技术出版社, 2008.

[2]肖斌.怎样吃才健康[M].湖南:湖南人民出版社, 2009.

立秋如何调整饮食 篇8

特邀专家 杨玉慧

国家二级公共营养师

儿童 看重五色

儿童的营养不仅维持日常的活动的“支出”，还要保证身体生长发育，所以，儿童的饮食更要注重全面和均衡。营养师教你最简单的一招，判断孩子营养是否全面，只需看“色”，每顿饭看看孩子是否吃到了以下“五色”。

白色食品

主食是我们身体最主要的能量来源，更是大脑的唯一能量来源，孩子正是用脑的时候，每顿都要有主食；奶以及豆制品，每天都要有，秋季是孩子长个的季节，每天1-2袋奶是必须的；百合、银耳、梨等植物性食物有较好的润肺功能，可以预防秋季呼吸道疾病，家长每周都可以做一些百合粥、银耳羹、冰糖梨水等，帮孩子赶走肺燥；白肉，也是每周都要吃的，可提供孩子生长必需的优质蛋白，更重要的是脂肪含量比红肉低，尤其是深海鱼，含有被称为脑黄金的DHA和EPA。

黄色食品

谷物、蔬菜、水果以及动物性食物中都含有黄色的食物。蔬菜水果和粗粮薯类都含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，防止便秘。尤其是秋季特别容易给孩子补一些油腻的食物，此时膳食纤维更不可少，可以阻止肠道吸收更多的脂肪，避免孩子长成“小胖墩”。

黄色食品之所以呈黄色，就是里边富含β-胡萝卜素，在体内可以转变成维生素A，建议家长多给孩子们吃一些富含胡萝卜素的黄色食品，以保护孩子的眼睛。秋季也是呼吸道疾病发作的季节，有的孩子反复咳嗽，损伤呼吸道黏膜，造成呼吸道感染，维生素A的另一个重大作用就是维护上皮细胞的健康，对呼吸道、消化道都是非常有好处的。

红色食品

红色蔬果的典型代表是西红柿、红柿椒、山楂等，动物性食物则是指猪牛羊等“红肉”。一般来说，红色蔬菜富含维生素C、β-胡萝卜素、铁等对人体非常重要的营养素，可以增强抵抗力，帮助孩子免受感冒等疾病的困扰。

秋高气爽，带孩子外出的机会也多了，红色食品有利于强健孩子的心肺功能，而且有些植物所含的化学物质，比如西红柿里的番茄红素是一种抗氧化剂，可以清除体内自由基，不仅可保护身体健康，还有消除炎症、提神醒脑的作用。

山楂、苹果等水果则是开胃健脾的最好食品，而且，其中的果胶是一种可溶性膳食纤维，可以排除毒素、帮助改善肠道菌群、预防便秘。

绿色食品

主要就是指绿色蔬菜，以叶子菜为主。绿色蔬菜有着蔬菜都有的特点：水分含量大，能量低，是膳食纤维和维生素C的主要来源，可以为人体提供多种维生素和矿物质。富含多种植物化学物质，比如胡萝卜素、叶绿素、叶黄素、花青素等。

绿色蔬菜每顿都要有，最常见的是清炒，还可以凉拌、做汤等，很多孩子不爱吃绿叶菜，嫌“塞牙”或者口感不好，这时候妈妈可以“细作”，比如多去除一些较老的部分，切得更碎甚至做馅。

黑色食品

种类不如其它颜色的食物多，主要有：黑米、紫米、黑豆、黑芝麻、木耳等。

黑色食品一般来说含有较为丰富的铁、花青素、黑色素等物质，常吃可以预防缺铁性贫血，黑色素则有“补脑健脑”的作用。

黑豆、黑米等黑色谷物富含优质蛋白、维生素B族和维生素E，还含有核黄素、黑色素，有健脾暖胃、明目活血的作用，在焖制米饭的时候可以加一把黑米。木耳中特有的木耳多糖有很强的吸附作用，是身体的“清道夫”，可以裹挟肠道内的重金属以及其它毒素，使其尽快排出体外。

老人 滋阴润燥

老年人肠胃功能降低，各项生理功能减弱，加之秋季的气候特点是干燥，容易使人患肺部疾病，所以在饮食上有如下的建议。

滋阴润燥

秋季饮食以“润”为主，多食用具有生津润肺的食物有比较好的保健作用，比如银耳、雪梨、苹果、藕、萝卜等。吃法上也以粥、羹、汤等多汁水为主，比如杂粮八宝粥、莲藕老鸭汤、莲藕雪梨汁、荸荠银耳羹等。

少辣多酸

有些老人觉得辣味开胃，可以促进食欲，有利于秋季进补，实则不然，整整一个夏季肠胃功能减弱，如果刚入秋就吃辛辣食物，肠胃难以适应，很容易引发消化道疾病，所以，秋补也要慢慢来，最好少辛辣。而多酸的水果则可以促进消化，帮助肠胃尽快恢复。酸味食物还可以生津、保肝。

少凉多温

虽然已经立秋，可是“秋老虎”依然带来闷热，此时切莫还像夏季一样贪凉，因为气候已经悄然变化，早晚温差大，我们的身体也是阳气渐衰，阴气渐盛，继续贪凉的话，凉气则会侵袭肌体，容易引发关节炎、感冒、咳嗽等疾病。对于一些寒性的水果，可以蒸熟来吃，一是可去掉其中的寒凉之气，二是与其它食材搭配，口感和营养功效都会有所提高，比如川贝炖苹果、银耳雪梨羹。

因人而异

无论饮食还是锻炼，都要根据自己的实际情况而定。如果胃酸本来就多的老人家，就要少食山楂、柠檬等酸味水果了；大便干燥的可以多吃一些有缓下作用的水果，比如桃、香蕉等；容易腹泻者则不要再使用这些了，可以食用苹果、柿子等具有收敛作用的水果；糖尿病人更要注意适当吃一些含糖量低的水果，而且进食时间也要选在两餐之间。

成人 适当节制

成年人往往以为自己“年轻体壮”而忽略饮食，因此也更容易放纵自己做出一些“饱口福，伤身体”的事情，其实秋季在饮食上有些地方也要特别注意。

忌盲目“贴秋膘”

秋季气候宜人，食物丰富，在“立秋到，贴秋膘”的感召下，人们往往进食过多，这不仅给肠胃带来负担，更容易摄入过剩能量、造成脂肪堆积。建议大家在打算“贴肉”的时候想想，你在夏天是否“掉肉”了？你现在的体重是否合适？本来就患有高血脂、高血糖、肥胖的人就更不能随意“进补”了，依然要吃一些热量低的食品，比如粗粮、蔬菜、豆制品等。

忌辛辣生冷

伴随着秋天的来临，爱吃辣的年轻人纷纷涌向水煮鱼、麻辣锅、辣火锅。这些麻辣的食品偶尔吃一次无妨，但是辣味很容易使人上瘾，而且，这些食物往往都是在很烫的情况下被吃进肚里，每次下咽，温度和味道都会对消化道形成一次强烈刺激，长此下去，消化道疾病也就离得不远了。温度太高和太低了都不好，所以，生冷的食物也不要多吃。建议食物的温度与人体接近，吃着不烫口即可，也就是我们说的“温”。

忌油腻煎炸

中医认为“苦燥之品易伤津耗气”，而油炸的食物由于脂肪含量高，口感更香，对人的诱惑也更大。但是，油腻煎炸的食物会大大增加肥胖的几率，且不易消化，很容易积聚在胃中，加重体内积滞的热气，从而造成多痰、咳嗽等疾病，如果饮食不改，症状会久治不愈。

吃海鲜要节制

秋季是海鲜上市的季节，尤其是螃蟹，黄美肉肥，吃的时候一定要注意几点：一是新鲜度，海产品一旦不新鲜了，特别容易滋生细菌微生物；二是加工处理的卫生程度，螃蟹、皮皮虾等海产品的沟沟角角比较多，容易藏污纳垢，在下锅之前一定要彻底清洗干净；第三螃蟹是“大寒”之物，虽然伴有姜汁，但是依然不能去掉其中的寒性，脾胃本就虚寒的人实在不宜多吃。对于正常人来讲，每周一次、每次两三只即可。

立秋时间 立秋养生须知事项 篇9

立秋节气大概在每年的8月初，立秋时太阳会到达黄经135度。

《月令七十二候集解》：“七月节，立字解见春(立春)。秋，揪也，物于此而揪敛也。”立秋一般预示着炎热的夏天即将过去，秋天即将来临。立秋后虽然一时暑气难消，还有“秋老虎”的余威，立秋又称交秋，但总的趋势是天气逐渐凉爽。由于全国各地气候不同，秋季开始时间也不一致。气候学上以每5天的日平均气温稳定下降到22℃以下的始日作为秋季开始，这种划分方法比较符合各地实际，但与黄河中下游立秋日期相差较大。立秋以后，我国中部地区早稻收割，晚稻移栽，大秋作物进入重要生长发育时期。秋的意思是暑去凉来，秋天开始。古人把立秋当作夏秋之交的重要时刻，一直很重视这个节气。

我国古代将立秋分为三候：“一候凉风至;二候白露生;三候寒蝉鸣。”是说立秋过后，刮风时人们会感觉到凉爽，此时的风已不同于暑天中的热风;接着，大地上早晨会有雾气产生;并且秋天感阴而鸣的寒蝉也开始鸣叫。

立秋节气只是代表秋天来了，但并不代表天气就是秋天的天气了。立秋时节还在三伏天里，所以天气还是很热的。

中国地域辽阔，虽各地气候有差别，但此时大部分仍是未进入秋天气候，况且每年大热三伏天的末伏还在立秋后第3日。尤其是中国南方此节气内还是夏暑之时，同时由于台 风雨季节渐去了，气温更酷热，因而中国医学对从立秋起至秋分前这段日子称之为“长夏”。

立秋养生

早晚温差渐大预防感冒

立秋过后，再加上时而来袭的台风影响，可以明显感觉到现在的昼夜温差逐渐变大。白天炙热的气温到了晚上，就会开始变得清凉起来，因此，早晚温差过大容易引起频发感冒等。提醒市民在衣着和居家休息方面，应更注意防止夜间着凉。

一些人习惯于在家赤膊睡觉，再加上空调温度设定太低，夜晚睡眠时寒气侵体，体质下降，诱发感冒、肩颈疼痛等疾病。专家表示，立秋过后，天气将逐渐转凉，提醒人们在居家环境中不宜24小时空调全开，尤其是夜间，尽量少用空调。可趁早晚清凉时分勤开窗户通风，流通空气，保持室内空气新鲜。

另外，立秋节气里天气还是多雨的，所以大家再出门时一定要做好防雨的准备，以备不时之需。

立秋时节宜养肺护肝

立秋将至，初秋时节应重点养护哪些部位?预防哪些疾病?可选用何种方法来调理、养护身体呢?中医专家认为，立秋过后，肺与秋季相应，而秋季干燥，气燥伤肺，容易产生疾病，因此需要润燥、养阴、润肺。而此时，肝脏、心脏及脾胃还处于衰弱阶段，因此，立秋过后肺功能开始处于旺盛时期，因此要加强调养，使肺气不要过偏，影响机体健康。