开发区咖啡厅策划书

开发区咖啡厅策划书（精选8篇）

开发区咖啡厅策划书 篇1

第一部分 行业前景 第二部分 宗旨 第三部分 运营模式 第四部分 产品和服务

1、产品与服务描写

2、竞争比赛

3、资源

第五部分 市场分析

1、市场需求

2、行业发展趋势

3、竞争分析

4、推广计划

5、项目优势 第六部分 消费人群 第七部分 产品特色 第八部分 人力资源分配 第九部分 财务计划 第十部分 利润分析 第十一部分 投资风险 策划人：/ 14

一、行业前景: ①近十年来咖啡店纷纷在国内各大城市的街头涌现，尤其是随着星巴克、上岛等数家大型企业集团的进入，市场上呈现出一片热闹景象。咖啡的消费群体逐渐成长壮大，咖啡文化正在内地城市逐渐形成，而且每年国内的咖啡消费市场还在持续扩大。虽然目前国内人均咖啡消费量与欧美国家相比还有很大的差距，但中国的咖啡市场正在以每年30%以上的速度扩大，中国的咖啡市场有着巨大的增值空间。

②随着人们的生活水平在不断提高，咖啡这种西式饮品正在被越来越多的国人所接受，随之而来的咖啡文化正充满生活的每个时刻。咖啡不再仅仅是一种饮料，它逐渐与时尚、品味紧紧联系在一起，体现出高品质的现代生活；或是交友谈心，或是商务会谈，或是休闲怡情，尽在一杯音乐弥漫的咖啡中。

③正因为中国咖啡市场处于起步阶段，中国咖啡消费增速惊人，这意味着一个巨大的机遇已经降临，意味着有更多的机会，更大的利润回报空间。未来几年中国有望成为全世界最具潜力的咖啡消费大国。总体来说，由于中国市场巨大，咖啡消费增长前景看好，中国在世界咖啡业扩大需求的总战略中占据重要地位。

二、宗旨：

咖啡店除希望宣扬咖啡之功效，我们更希望从中获利。/ 14 计划咖啡店将在半年内转亏为盈。预计3年左右发出总投资本钱，并慢慢着手获利，在两年后每月除税纯利抵达两万元，并在四年后能开设另一所主题咖啡店。成为本区域以商务休闲为主、分身情调消费的带领性品牌咖啡店，时髦消费场所。

三、运营模式：

①合作情势：联合我们是商务、休闲咖啡专卖店的特点，建议合作者在高级写字楼、CBD商圈、高科技园区、网吧、车站、电影院、码头或其他有市场空隙之处等地区选址;统一装修作风、统一产品;总部供给支撑(包含人员培训)和产品(咖啡豆、茶)配送。

②在装修风格方面:咖啡店为温暖浪漫的气概: 同一装修气概，面积大约在70平米，为顾客提供优良的供职:给顾客最好的享用。装修气概虽然简单，但要有家的滋味，以至比家还温暖，还抓紧。墙全部是书架，下面将摆满了各种书籍，成为一个小型图书馆，来宾唾手可得，拿起一本来读，且我们设有报纸架。每天均提供当日报纸让顾客阅读，为来咖啡馆用早餐的顾客提供了便利。咖啡店将设立特色黑板墙，供来宾实行即兴之作，可能有绘画、文字，将成为来宾的情感渲泄地。

③咖啡店还将设立一个小投影，用来播放电影，让来宾感触就像在家里一样紧张自在。墙壁上除挂上各种咖啡的资料外，也挂上我们所设计的咖啡的相片。假如有条/ 14 件:我们将在店内放置一架钢琴:营建更好的气氛:也可为顾客提供一个展示自我的平台。

四、产品和服务：

1、产品和服务描写

出售咖啡、茶类、酒水、简餐等商品，并为客人供给精良的环境和服务，让消费者在这里展现一种品位、体验一种文化、寄托一种情绪，使咖啡吧成为商务休闲、情侣聚会的好场合。

这些业务与场合业主的产业没有冲突。反而可以与场合业主的客源优势互补。

2、竞争比较

同行竞争格式对我们有利，能更好的提升我们的着名度相对而言，我们管理程度、产品和服务质量，都占领相当的优势。

3、资源、咖啡店是请求规模和档次的行业，也是一个对产品和服务请求严格的行业，毕竟其带有高消费色彩，消费者必定在意自己消费价值的充分体现。要达到这些，对者的资源、有很高的请求。者选择加盟合作方法，一方面获得了充分的资源、先进的设备和，一方面也避免了不少经营风险。

五、市场分析：

1、市场需求 / 14(1)稳固的老客户资源。(2)写字楼与宾馆客源。(3)购物娱乐场合。(4)成熟居民小区。

(5)外企及本地区众多的IT类企业、广告公司等新兴产业。

(6)如本区域各种学校众多，当中的教职工和学生情侣也是潜在客源。

2、行业发展趋势

⑴咖啡消费市场发展迅速，已经成为城市消费一大潮流，市场前期造就已经结束。雀巢、麦斯威尔、哥伦比亚等国际咖啡公司纷纷在中国设立分公司或工厂，根据一项在12个内陆城市的调查，32%的城市居民喝咖啡。过去一年内喝过速溶咖啡的人口比例在30%以上的地区除了上海之外，还有昆明、厦门、杭州和天津。

⑵咖啡消费品位越来越高，文化的魅力就是市场的魅力。单纯速溶咖啡己远远不能满足请求了，消费者开端认知咖啡的品牌、作风和知道如何享受咖啡带来的乐趣。⑶教导水准、家庭月收入和饮用咖啡的频率相干。意味着咖啡这种西方传入的饮料在中国大陆是一种象征优势阶层的生活方法。

3、竞争分析

(1)与强势品牌店的间接竞争。目前各大城市中星巴克/ 14(Starbucks Coffee)，以及同样来自美国的Coffee Beanery,源自日本的真锅咖啡(Manabe)，都在平分秋色。(2)直接竞争对手。如台湾庄记咖啡、风气咖啡、咖啡盒子(boxcafé)等等，规模都不太大，具有必定特点。(3)营销计划

利用加盟店品牌和资源优势，迅速建立比利时皇家的着名度、美誉度，牢固住老客源。

4、推广计划(1)广告宣传

针对高级小区内的居民，可在附近购物场合的停车场内，向有车族派送精巧广告单页(DM)和小礼品，单页也可做成优惠券情势。(2)事件营销

① 学生派对、读书运动。接洽加盟区域几个重要高校的学生会组织，举办一些沙龙派对、读书运动，照样有利于提升品位，吸引学生和年轻人消费。

② 机会成熟的时候，也可以举办一个以咖啡和生活为主题的征文运动。(3)服务营销

① 建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高，如9.5折。一方面，这可以给消费者受尊重感，另一方面，也便于服务员对于消费者的称呼。特别是如果消费者和别人在一起，而服务员又能当众称/ 14 他(她)为*先生、小姐，他们会感到很 受尊重。

② 个性化服务。

在桌上放一些宣传品，内容是关于咖啡的知识、故事等，一方面可以提升品位，烘托气氛，也增长消费者对品牌好感。

为多位一起来的消费者配备专门的讲解人员。如果他们感兴趣，可以向他们介绍各种咖啡的名称、来历等相干知识。也可以让其参与咖啡的制作过程。

5、项目优势：

（1）、店内装修绝对更文雅一些。

（2）、可与与学生打下优越的人际关连，这样顾客天然会多。

（3）、可能做竞争对手没有的业务，如举办诞辰会，小游戏等。

（4）、绝对于品牌咖啡馆，由于本钱低，所以产品代价绝对对比实惠。

（5）、经营限制可随时做天真改动。

六、消费人群：

咖啡屋面向的消费集体重要是大学城各高校的师生:学生家长，瞻仰人士，小资情调的消费者及局部学生情侣，年龄介于十五至三十岁的青、中年为主。他们没有家庭经济承当，又易于接收新颖和特别事物，专售卖特色咖/ 14 啡及蛋糕的咖啡店最适合他们不过。另外，番邦游客也是本咖啡店的顾客对象。

七、产品特色：

①咖啡店除售卖保守咖啡外，还提供特色咖啡、茶类、饮料、酒水。除此以外，顾客可享用美味的奶茶、蛋糕及曲奇饼，增添喝咖啡的乐趣。

②咖啡类：蓝山，摩卡，意大利，哥伦比亚，卡布其诺等等。③酒类：红酒，香槟，洋酒、各式啤酒。④奶茶：各种口味奶茶，如草莓，青苹果等。⑤下午茶：绿茶，红茶，几种花草茶。

⑥甜点：各式精致甜点，如曲奇，面包，蛋糕等。还有多种口味的刨冰和冰沙。特色：

1、蛋糕DIY：我们为来宾提供亲手设计制造本身喜欢的蛋糕的机遇:我们将提供已经烘烤好的蛋糕以及奶油:水果等原料:来宾可能凭本身的喜好来设计蛋糕样子并亲手制造。

2、星座咖啡：

①不同星座的人，都有不异性格，所以适合喝不同的咖啡。例如：水瓶座的人喜接待向挑拨和变化，摩卡可可咖啡最适合他们不过。

②我们会将这十二款咖啡定名为星座咖啡(例如：水瓶座咖啡、双鱼座咖啡等)，并以特製杯子盛装及用星座/ 14 图形的巧克力修饰，以增加卖相。另外，我们更会在餐牌先容各星座绝对的性格及适合咖啡，以及其咖啡做法。顾客可服从他们的出身日期选拔他们的星座咖啡，更可藉此认识本身的星座性格特征。

3、水果咖啡：在咖啡里加入了水果香味油的水果咖啡，令带有小许甜蜜味的咖啡增添淡淡的水果幽香。

4、美味蛋糕：黑森林蛋糕、咖啡蛋糕、摩卡蛋糕、香草蛋糕、椰子蛋糕、纽约芝士蛋糕、意大利芝士蛋糕等保守蛋糕名目，最适合在喝咖啡时吃。

5、自选水果蛋糕：

①越来越多人注重饮食强健，我们将推出了自选强健水果蛋糕。顾客可能自在选拔喜欢的希奇水果配上低脂、低胆固醇的蛋白蛋糕，更可再自在选拔忌廉、朱古力酱或芝士酱等酱料。

②我们的员工会即场制成顾客条件的蛋糕，肖似是做三武功一样。希望他们在喝咖啡的同时亦能享用强健味的水果。

八、人力资源分配：

①兼职供职人员需轮班职业，重要职业是迎接来宾，引客入座，招呼来宾;供给酒水食品，为来宾提供热情优良供职。②店务员重要负责售卖及其他杂务如算帐台面，做好卫生职业;按规则封闭单据、记载款项，保存好以做核对。我负责新产品、新活动研发，市场推论和推销/ 14 职业

(1)助理咖啡屋完成销售经营宗旨，督导员工职业。(2)对来宾对餐厅供职和食品的评价及时实行研究，调整相应对策，以便为来宾提供优越的消费环境。(3)推论销售，根据市场景况与不同时期的须要，制定销售计划，有特色的食品及时令饮品的推论计划。(4)与各店员之间设立优越的沟通关连，相互协作，配合，保证营业职业顺遂实行。

(5)负责各种鼓吹海报的设计，绘画，为各种促销活动出谋划策。

(6)及时收罗客户探访表并加以统计

(7)始末有益鼓吹与相关大众设立优越关连，树立咖啡屋优越情景。

(8)处理好与竞争对手的关连。

(9)设立来宾档案。对常客及会员条件较周详的资料，弄清来宾的喜欢，习气等，保证来宾中意。

(10)与外单位广博联系，与外单位或私人缔结消费优惠等合约。

(11)配合季候实行促销鼓吹计划，在各个时期规划与制定各种相应的促销鼓吹措施，如在节日时举办各种应节活动，在旺季经营举办角逐，服装。有奖促销，代价促销等，在相应季候为推出的时令食品实行鼓吹。(12)要及时更新广告鼓吹品及店内的音乐。/ 14 ①会计出纳方面：结算每天:每班的票据:款项和帐单:并编制相应的营业报表;收罗:整理:点核店里各处银台的现金支出和转帐票据:并将其送存银行;②支付店内报销帐款的现金以及签发各种付款费用;管理同银行的结算事项:处理相关的结算题目:管理银行帐户的收支;③预备各行政方面：人员离职与离职的相关管理;各类人事资料的汇总:建档及管理:员工档案资料管理;④员工请假:调休假作业:缺勤状况:稽查:统计作业;员工考勤: 督导并薪资核算;⑤对本店各项职业的实行纪律搜检;做好每次会议的会议记载;⑥做好咖啡屋每次招呼着名人士的阅历经过记载:以便下次招呼鉴戒。

九、财务计划：

1、前期本钱管理营业资历证费用

2、实践阶段： ⑴店面租赁及租金，⑵店面装修，⑶预测：

①学城开门营业，经过的人流量预计每天可能抵达9000以上。人中30%的为宗旨消费人群；

②其中30%的人入店，则入店人数每天为 2700人;其中/ 14 20%的人对商品感意思，则具有540个潜在消费者;预测咖啡的均匀代价为20元/杯计算，3、制度管理(运作阶段的制度管理)：

(1)管理制度有：a、缺勤制度b、卫生管理制度c、能耗管理制度d、设备管理制度e、不变资产管理制度f、推销管理制度g、现金管理制度 h、工资的发放管理规则i、员工的担保制度j、管理人员的权限规则k、员工的奖惩制度

(2)商品推销制度a、商品的销售报表b、推销报表 c、滞销报表d、滞销商品统计表e、关于商品的奖罚制度f、商品的装备申报制度g、临近商品的处理h、商品销售考核i、促销商品的管理制度(3)库存 管理制度 a、库存报表管理 b、库存的限制

c、商品的周转周期与库存的参考 d、调货请求表 e、退货管理规则 f、库存周转考核 g、商品配送管理制度 h、滞销商品考核(4)损耗管理 / 14 a、员工内盗的处理意见 b、损耗的管理规则 c、损耗的奖惩制度 d、耗材管理

e、关于盗损的管理规则二

十、利润分析：

①代价定位一包中上等级的咖啡豆重1斤，售价约为一二百元，每包咖啡豆大约能冲泡出50——70杯咖啡，一杯咖啡的咖啡豆

②本钱约为3元左右，所以每杯咖啡的定价为20元左右。咖啡屋内食品初期定位于中等。

③代价程度:由于探究到大学城内多为大学生:消费认识不强:所以我们在代价方面会探究得较完全:多推出公共代价的饮品。所以在停业初期，在不下降咖啡屋的层次，保证本钱支出的前提下，以及抵消费集体的消费程度及消费对象的探究，软饮料(如可乐)，果汁，奶昔，冰淇淋，局部咖啡等代价会适当调低: ④成本率占本钱的50%，水果，拼盘，茶点类成本率占本钱的60%。但中高层次的消费品如红酒，品牌咖啡等，因降廉代价会给人以风格，层次，及质量不高的错觉，所以如故将代价定位以成本率占本钱的75%销售。⑤当咖啡店慢慢完整:学生顾客增加时:慢慢将咖啡屋的风格擢升到中高层次:增加高风格的消费产品:同时/ 14 保证价位的均衡: ⑥在不下降咖啡屋风格的前提下尽量餍足各种层次的消费需求。咖啡屋将区分一局部区域实行书吧式供职:在这里提供一些对比时髦的或滞销的书籍:但对在这局部区域实行最低消费的设置:以保证本钱的回收管理。

十一、投资风险：

1、技术风险：新产品开发难度大、产品设计生存缺陷，后备措施不敷

2、费用风险：费用分配不合理、本钱的控制、项目总本钱的控制生效。

3、时间风险：工时推测舛讹、活动排序不当、进度控制不敷。

4、人力风险：选人不当、关键人脱节、性格不同、团队认识不强

5、管理风险：供给商家的选拔题目、技术的控制题目及产权庇护、决策失误、进程控制不严、合同管理不当、推销控制不严苛。

6、资金不充足，地舆位置不好，时间方面不充足。

7、经营能力各方面均有缺少。

8、人脉方面，创业。所交往的人群消费能力不高。

9、管理、技术程度不够专业。

咖啡厅策划书 篇2

xxxx咖啡厅喜迎新春，盼开门红

活动口号：

让不开心的都见鬼去吧

活动目的：

提升咖啡厅营业额，提升咖啡厅知名度

活动地点：

大厅

活动时间：

20xx年1月1日

活动背景：

20xx年1月1日是一年一度的元旦节，为了让客户感受到新年的喜庆，本咖啡厅的温馨，特意为新老顾客开展元旦活动。

活动内容：

1、活动当晚两人男女通行，则买一送一。最低消费需要150元。时间在当天7点至23点

2、凭埋单收据，参与大转盘，(奖品设计有玫瑰花、公仔、精美小礼品)

活动宣传：

1、一楼大门口大型海报一张、店内k展架3幅、电梯小海报4张;

2、策划部市场单位x展架13幅、不同规格海报3张

宣传内容：

咖啡厅创业策划书 篇3

摘要：随着人们生活水平的不断提高,消费观念的逐步改变，咖啡厅成为重要的休闲娱乐场所。山东科技大学有师生三万多名，而附近未有咖啡厅类休闲场所，市场潜力巨大。苦尽甘来咖啡厅以服务大众、优质经营为宗旨，以诠释咖啡文化，演绎现代生活，引领时尚潮流为经营理念。咖啡厅以专业咖啡为主，结合精美小食，各种饮料、茶等来满足顾客需求。采用品牌策略，走中低等价格策略，通过宣传树立起鲜明的企业形象。采取多人融资方式获取资金，参股人员年底分红，人员全为股东。虽然资金有限，规模不大，经验不足，但咖啡厅蕴含着巨大的商业价值，实施可能性很大。

一、企业介绍：

1、选址地点：山东科技大学西村

2、拟定人员:一名店长，一名咖啡师，一名服务员，一名收银员

3、拟定规模:50平米左右

4、经营理念：诠释咖啡文化,演绎现代生活,引领时尚潮流。以顾客为中心，以顾客满意为目的，通过使顾客满意，终极到达本店经营理念的推广。

5、格调方面：咖啡厅为温馨浪漫的风格,为顾客提供优质的服务,给顾客贵族式的享受，力求营造一种幽雅、舒适、休闲的消费环境，引导消费者改变消费观念，向崇尚自然、追求健康的文化品质方面改变。

6、针对消费群体:师生、情侣、商旅

二、市场分析：

随着人们生活水平的不断提高,消费观念的逐步改变,咖啡厅已经成为一个重要的休闲聚会场所，越来越受到广大消费者的青睐,尤其是年轻一代对于咖啡厅的执著,使咖啡厅行业获得了足够大的上升成长空间,市场潜力巨大。

山东科技大学现有师生三万多名，调查资料表明附近并未有咖啡厅等饮料类休闲场所，正因如此，咖啡厅也是在学校创业首选之路。而西村是男女生聚餐最集中的地方，偶尔去的人占了全校师生的65.8%，客流量巨大。现在有54.2%的师生觉得学校附近最缺的就是饮料休闲类场所。而苦尽甘来咖啡厅以幽雅、舒适、休闲的消费环境更可能受到师生的欢迎。

三、产品介绍：

以专业咖啡为主，结合精美小食、各种饮料、茶等来满足师生的需求。咖啡，以纯品咖啡为主打。根据不同的季节制定一些冷饮，热饮，点心、沙拉等。例如：现磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式风味茶、天然花茶、精美饮品、鲜榨果汁、滋润甜品等等。分不同价格类产品，主要以经济实惠、价格低廉为主，适合大学生的经济条件状况。

四、市场前景：

随着西方文化不断进入中国市场，越来越多人开始关注餐饮类服务，所以这提供了很好的市场前景。

校园经济的市场有很广的发展领域，消费者也是很单纯的消费，相对外部市场竞争要小。

随着经济的快速发展，人们对生活质量水平的要求越来越高，享受型消费的费用支出比重上升。而咖啡厅作为休闲类场所，对大学生的吸引更大。

五、市场营销策略：

品牌策略：取一个富有内涵个性化凸起的名字—“苦尽甘来”，营造典雅的个性气氛，又寓意深刻，符合市场消费者的消费需求,而且招牌的字体设计美观大方，又具有独特性，易吸引人的注意。

价格策略：首要走中低等价格策略，分各种价格套餐，满足不同消费者的需求。在“色”、“香”、“味”、服务等方面力求尽善尽美，努力给顾客最大限度的享受和心理满足。

促销策略：通过宣扬本咖啡厅的独特产物或经营风格，树立起鲜明的企业形象。宣传策略走低成本，高产出方式，印刷宣传品。通过传单、广告的方式在周边地区形成一定的影响。

六、财务计划：

1、投资预算：

各种认证、许可证、商标：10000元；

房租水电费30000元一年；广告费：1000元；

装潢：10000元。周转资金：10000元。

合计：61000元；

2、融资方式：由我原有咖啡厅参股人员筹措资金；

3、经营利润：年底分红。

七、风险与风险管理：

西餐厅的风险主要有：

1、初期客流量小；

2、产品成本高；

3、经验不足。

对策：

1、制定正确有效的宣传计划，通过广告，传单等方式进行宣传，提高知名度，提高客流量。

2、适时了解市场上产品的成本，制定措施应对各种高价格和成本的增加。

众筹咖啡厅策划书 篇4

关于“产品体验中心+咖啡会馆+培训会场”一体化

咖啡馆创业合作方案如下。

一、经营定位

经营文化：产品展示与体验、项目交流与分享、资源整合与落地。具体讲就是创建“三个平台”。一个文化平台：传统文化弟子规的传播与实践，文化艺术的交流、草根艺术的展示、培训讲座会展、沙龙聚会演出。内容涵盖读书、电影、音乐、摄影、电影、旅游、人文等各种类型，通过定期的活动塑造文化品牌，成为创业者文化交流前沿阵地。我们策划的主题活动是未来商业领袖创业营销大赛。一个创业平台：产品的体验与项目的发布，职场交流互助、高端求职招聘、创业指导策划、行业专题咨询，创投融资咨询。比如建立人事圈、策划圈，融资圈，财务圈或者英语圈等，如有企业有问题需要我们帮忙解决，可以为其专门开一个现场会，请专家和行业内人士现场提出对策。如有创业者需要资金，项目，需要找到志同道合的人，需要人脉，能力提升等，我们将为其专门开一个资源整合的交流会，协助其实现创意或项目落地

一个社交平台：剩男剩女聚会、小资休闲交际、行业人脉拓展、人才资源整合。经营理念： “追逐梦想，顺便赚钱，合作共赢，兼顾公益”。1：除了以上的原因外，还有以下几个理由

2：如果我们有优势的资源或者产品或项目，可以让我们节省更多的时间去做有结果的事情 3：花自己该花出去的公关成本，把自己的消费成本当做投资，喝自己的咖啡，做自己的事业 4：咖啡厅开业后，每天都会开设相关的项目发布会，对于企业招募代理商，宣讲会，会起到很好的作用

5：我们拥有更前端的招募代理模式，优势的平台或者企业，可以给我们更紧密的合作

6：咖啡厅会拥有自己的培训会场和行政办公室，边项目发布，边办公，边培训，不出咖啡厅就可以把所有的事情都解决了，这样解决了一些创业者没有办公室，没有资金的问题 参与咖啡厅的方式如下：

1：战略合作层面，采用易物交换的原理给平台进行战略合作，举例，对方给出价值5000元的资源或者产品，平台会用同样的价值产品给予交换，平台的产品有，场地，教练技术课程，心理咨询的课程，弟子规文化园的课程等，咖啡券，整个平台的资源

针对战略合作的企业：除了不占有平台的股份外，可以实现资源共享

2：股东层面，针对大学生，10000元/股。目前属于第一轮招募，名额只有100股。为了给到股东最大的价值或者实现让股东0元投资的理念 所有的股东投资后，还有以下选择

1万元------即5000元的咖啡券和100张教练技术一阶段的课程和100张智慧人生的课程 针对自由职业者或创业者，2万元起步认购，即2万元/2股，第一轮只招募100人。即2万元----200张一阶段的课程和1万元的咖啡券

针对企业家或创业者5万元起步认购，即5万元/5股，第一轮只招募30个人，董事会成员必须5万起步投资。

即5万元--====-3万元的咖啡券和500张教练技术一阶段的课程和500张智慧人生的课程

咖啡厅采用公司化运营，公司结构如下

一, 公司实行股份制，由董事会、监事会和职业经理人（即店长）构成；

二、员工必须参股。股东如有意成为正式全职员工，需具备招聘启示上要求的条件（相等条件下优先）。

三、董事会负责战略决策，经理负责日常管理和运营，董事会、店员不得兼任监事会。

四、员工参股后离职的，可以保留股份，也可以转让他人。被动离职的店员不想保留股份的，由公司负责原价回购并转让新老股东。无法转让的，作消股处理。

股东会：公司最高权力机构为全体股东大会，股东会由全体股东组成，表决时按照股权数计算票数。股东大会有权选举董事会、否决董事会决议、改选董事会。

董事会：董事会成员将主要考虑入股数参考股东资源确定。进行人事行政、网络推广、日常运营、技术监管等岗位分工（财务实行请会计师代管的办法）,岗位权责及分工界线另行起草。店址签约之日起半个月内召开股东大会。董事会职责主要包括：

1.召集股东会；执行股东会决议并向股东会报告工作； 2.决定公司经营计划和投资方案； 3.决定公司内部管理机构设置； 4.批准公司基本管理制度； 5.听取店长的工作报告并作出决议；

6.制订公司财务预、决算方案和利润分配方案、弥补亏损方案；

7.对公司增加或减少注册资本、分立、合并、终止和清算等重大事项提出方案； 8.聘任或解聘公司店长、职员，并决定其奖惩。董事会的职权也受到三个方面的限制：

1.董事会作为公司的法定代表 , 不得以公司名义从事与公司业务无关的活动； 2.董事会不得超出股东大会授于他们的权限范围行事；

3.股东大会的决议如果与董事会的决议发生冲突，应以股东大会的决议为准。监事会：监事会职责：

1．检查公司的业务、财务状况，查阅账簿和其它会计资料，并有权要求执行公司业务的董事和店长报告公司的业务情况； 2．对董事、店长执行公司职务和执行法规、公司章程的行为进行监督； 3．当董事和店长行为损害公司利益时，要求董事和店长予以纠正；

4．核对董事会拟提交股东大会的会计报告、营业报告和利润分配方案等财务资料，发现疑问可以以公司名义委托注册会计师、执行审计师帮助复审；

5．提议召开临时股东大会；

6．代表公司与董事交涉或对董事起诉； 7．公司章程规定的其他职权；

8．监事会主席或监事代表列席董事会会议； 8．监事不得兼任董事、店长及其他管理职务； 9．负责对公司重大事项及方案的检查、监督。店长职责：

1.根据股东会提出的战略目标，制定公司战略，提出公司的业务规划,经营方针和经营形式，经股东会确定后组织实施。在股东会领导下实行店长负责制，对咖啡馆的日常经营、管理和维护负责。主持咖啡馆的日常经营管理工作,实现经营管理目标和发展目标。

2.主持咖啡馆基本团队建设，规范内部管理，拟订内部管理方案和基本管理制度。3.制定咖啡馆具体规章,奖罚条例、工资奖金分配方案、经济责任挂钩办法并组织实施。4.建立健全经营目标保证体系,定期主持召开例会,亲自处理咖啡馆内重大问题。

5.责成店员落实各项管理规定,每月进行一次安全环卫检查,发现问题督促及时整改、并经常对职工进行素质教育及组织行业知识的培训。

6.重视人才培养,加强管理,对店员有聘任使用和处置罢免权，对员工工资标准制定和奖金有建议权。7.向股东会提出企业的更新改造发展规划方案,预算外开支计划;处理公司重大突发事件;推进公司企业文化的建设工作。

8.列席董事会会议，向董事会汇报经营情况并提出合理化建议。

根据本公司实际，由发起人全职负责公司董事长兼总经理职责（工资每月10000元，在月收支平衡之前实行计账（第一次分红之日一并计发），之后按月发放。咖啡馆设店长、咖啡师、吧员（兼调酒、收银员）三类职务。股东做义工按小时领取优惠券。

三、股权设置

参股计划及规则：

募股规模：总股数为1000股，五边合作平台作为发起人占有300股及30%，法人占有100股及10%，募集股数600股600万元，最高700股700万元，最终股数从正式营业日确认。募集完成后，资金实行封闭式运作。经营正常的情况下不得进行增资扩股。如要扩大规模和影响，可通过开分店的方式实施。分店属独立法人。参股限制：

一、每股人民币10000元，每个股东最低持股数为1股，一股一票，单个股东最高持股数为50股，发起人可增至80股，代人持股总数不得超过30股，并需与公司签署三方协议。

二、股东可同时在分店参股，规则与此相同。

股权转让：

一、股权只能转让，不能退股。如放弃股权，则该股权收益列入公益活动捐献。

二、股权可以溢价转让，为保证新股东的“赢利”系数，每股转让溢价不得超过25%。应以股东、候选参股者、其他人员的顺序转让。

股权收益：

一、在收回固定投资之前公司不进行股东分红。

二、股东在本店消费享受6折（不记名认证、可转借）、董事及董事长享受5折优惠（限个人使用不能转借），不享受工资福利（优惠幅度可议）优惠，与普通客户的优惠活动不相抵。

三、分红总额按纯利润的50%确定。

四、分红按股份数平均分配。

五、分红时间，从固定投资收回之日（具体计算方法由董事会起草方案，股东大会五分之三以上人数通过）起，每半年进行一次。

麦克咖啡策划书 篇5

麦克咖啡宣传策划书

及合作合同

一 活动时间:总计一个星期（2009年10月中旬）

二 活动地点:西亚斯国际学院罗马广场

三 主办单位: 西亚斯国际教育学院学生会

四 承办单位: 西亚斯国际教育学院学生会社会实践部

五 活动具体安排: 在校内悬挂贵店的宣传横幅

1条幅数量2幅，条幅规格0.9×11（米）

2展板数量1个，展板规格3×2（米）（最

好能最好能突出本店的优势，例如在同类

咖啡厅中，面对消费对象是学生的群体，价格的实惠是很好的竞争武器，让学生们

享受美好用餐的同时可以不用担心价格的过高，难以接受，从而让本店成为新生

消费的长居地）

3.军训送温暖活动：以宣传单的样板为例，可以定为，凭此券军训期间凡在本店消费的同学可免费兑换一杯冷饮的赠品票。（反面印为对本店的宣传页）

另加本店详细地址及订台电话。

各横幅悬挂地点1三餐厅门口

2五餐厅门口

六 可行性分析: 1.西亚斯在校师生22000余人，具有广阔的消费市场，从新生的角度来分析，大一的新生的第一印象是非常重要的，一般来说，新生的第一印象是什么就是什么，从宣传的角度来看，每年的迎新晚会都西亚斯整个学年的重头戏，基本上可以确定每一名在校新生的到位，是很好的宣传时机。2.从本店的利益角度来看，根据现有同行业的竞争激烈，怎样才能脱颖而出，怎样才能将自己的优势展现给消费者。以及如何扩大，打开消费市场是所面对的一个问题。国教院09级新生，初来乍到，对整个新郑市的消费网一片模糊，而新生往往是对自己的第一印象非常深刻。所以面对09级新生，要着手于把贵店的品牌知名度留在广大新生心中，让他们有一种想法，想去尝试，了解贵店，这一点是非常重要的。当然口碑效应非常重要，待新生尝试了解本店，如何留住回头客，如何显示出自己的特色就是贵点大展身手的时候啦。所以如何想在未来新的一年里刷新营业额，这未尝不是一个途径。一旦形象树立好，在学生中有良好的口碑。每逢年过节，朋友聚会，同学聚餐，相信本店将成为西亚斯学子首选的理想之地。

七 活动总经费：4×100=400元

八 活动意义：增加贵店与学校之间的交流与合作，扩大知

名度，同时获得巨大的消费市场，持续提本店的利润。树立品牌形象，提高社会效益。

九 备注：本次活动的筹划工作截止于日期于09年6月4日，由于活动的编筹以及院里领导审批的原因，所以09年迎新晚会，以及军训送温暖活动的安排，资金的筹划都要提前定下来，所以商家需要支付50%的定金。

甲方签字：乙方签字：

咖啡西餐厅策划书 篇6

一、关于本餐厅

1.地址：诏安县南诏镇嘉盛豪园二期，喷泉广场中心C&C咖啡西餐厅 2.公司：漳州市西希食品有限公司

3.宗旨：高雅（品质）、温馨（服务）、时尚（文化）、经济（价值）

4.口号：品一道西餐，带来丝丝希望；泯一口咖啡，道尽无限人生。

5.寓意:西希指的是西餐、希望；C&C指咖啡（Coffee）和乡村音乐（Country）。

象征着本咖啡西餐厅让您享受我们带给大家视觉、味觉、听觉上的希望，使大家每天笑口常开。6.格调方面：

以“浪漫”“复古”“田园乡村”“时尚”相结合为主要风格，为顾客提供优质的服务，给顾客贵族式的享受，力求营造一种幽雅、舒适、休闲的消费环境，引导消费者追求健康消费饮食的消费方向转变。7.SWTO分析：strength（优势）、weakness（劣势）、opportunities（机会）、threats（威胁）

S优势：地点坐落于诏安县城最优的商业中心，周边人员就餐率高，流动人口密集。W劣势：大多数人习惯中餐，且诏安人对吃要求很高，对西餐厅来说，挑战不小。

O机会：商圈中的第一间大面积的餐饮厅，且是商圈中第一间大规模的西餐厅，县城内大多数人习惯了中餐，而本餐厅的设计幽雅、舒适、休闲的消费环境，食品搭配合理，色香味俱全，相信开业后会受更多欢迎。T威胁：西餐：王子牛排、贵族世家、荒岛西餐厅、鲁冰花生活馆、西雅图（即将开业）； 饮品：吸引力、糖巢、迷你咖啡、等等 各个中餐大排档及酒楼 8.消费人群：

高素质人群及小孩，其中，以外地归来青年、本地受青年影响的少年、中端消费能力以上成年人及家庭式带小孩为主。

9.餐厅规模：约372㎡（一层），两层合计700+㎡ 10.产品介绍：

牛排意面、披萨侷饭、亚洲美食、水果沙拉、咖啡饮品、果汁奶茶、冰沙酒水、西点小吃 等等 11.西餐的需求度分析：

咖啡、西餐自始就受到老百姓的关注，不管是学生还是其他消费群体都对其有很大兴趣，所以开一家咖啡西餐厅是很有市场前景。在本咖啡西餐厅所制定的营销计划下开展人性化经营，运用品牌策略、价格策略等一系列策略经行运营。12.本餐厅的服务：

以顾客为中心，以顾客为目的，通过使顾客满意，最终达到本店经营理念的推广。13.价格策略：

1）主要走中档价格策略，在食品“色”“香”“味”，服务等方面力求尽善尽美，努力给客户最大限度的享受和心里满足。

2）针对消费者比较价格的心理，将同类食品有意识地分档，形成价格系列，使消费者在比较价格中能迅速找到自己习惯的档次，得到选购的“满足”。

3）套餐以浪漫情侣套餐、温馨家庭套餐、豪华家族套餐作为基础。14.经营顾客印象的十条黄金法则： 1）入门一刹那的感觉： 2）进门的香味： 3）专业的吧台陈列： 4）精品的陈列柜： 5）城市第三空间： 6）给予顾客家的感觉： 7）环绕顾客耳边的音乐： 8）灯光、色彩：

9）每一个店员开心的笑脸： 10）小细节、大情怀：

二、本餐厅人员编制图

1)西餐厅店长（1人）2)西餐厅主管（1人）3)西餐厅领班（2人）4)西餐厅吧台长（1人）5)西餐厅服务员（6-8人）6)西餐厅吧台员（4人）7)西餐厅厨师长（1人）8)西餐厅厨师（4-6人）9)西餐厅洗碗工（2-3人）注：

a)岗位职责详见C&C咖啡西餐厅岗位职责 b)奖惩制度详见C&C咖啡西餐厅员工手册 c)薪资水平详见C&C咖啡西餐厅薪资待遇 d)培训方案详见C&C咖啡西餐厅培训手册

三、市场营销策略

1.“五求”：

1）求新：（产品的创新）2）求变：（产品的升级）3）求特：（强强联手）

4）求实：（实实在在的促销方式）

5）求奇：（与普通的西餐厅有不一样的地方）2.“五角功能”： 1）味道的诱惑： 2）文化的感染： 3）自由的营地： 4）休闲的依赖： 5）心灵的港湾： 3.促销计划： 1)试营业营销 多重好礼，等你来！

全场特价优惠：第一天五折，第二天六折，第三天七折，第四天后八折优惠，持续到12月31日晚23:59分，（酒水除外）。

饮品限时优惠：10：00-11:00 饮品5折 14:00-17:00 饮品5折 21:00-00:30 饮品5折

你来我就送：试营业期间有带小孩或者女生（24岁以下）送吉祥玩偶一个或者精美礼品一份。你消费我买单：满68元送10元代金券；

满128元送30元代金券；

满168元送50元代金券。2)激情开业(元旦)多重大礼等你来!元旦开业大抽奖：元旦期间（1月1日-1月7日），每桌顾客消费满68元即可获得抽奖一次。（奖品分别为： 100元的代金券、50元的代金券、20元的代金券、10元的代金券、5元的代金券、牛排券、咖啡券，中奖率100%。）

折上折：白金会员卡可享受9.8折的折上折优惠（酒水除外）。

和我们一起欢庆新年：元月1日凌晨00:00与我们C&C一起欢度元旦，在场每人可送一张咖啡券。（元月1日00:00至营业时间毕）

会员卡优惠：普通会员卡：吧台饮品7折优惠，厨房饮品9.5折优惠（特价、酒水除外）；

白金会员卡：吧台饮品6折优惠，厨房饮品8.5折优惠（特价、酒水除外）；

充值就送：凡充值500元以上，就送精美会员卡一张和精美礼品一份 3)节日营销

一月：元旦、开业周年庆

二月：除夕、春节、元宵节、情人节 三月：白情人节、好朋友节、美食节 四月：春游季

五月：劳动节、母亲节

六月：儿童节、端午节、父亲节 七月：暑假季 八月：七夕节

九月：开学季、中秋节 十月：国庆节

十一月：万圣节、光棍节、感恩节 十二月：平安夜、圣诞节

4)微信微博营销推广

1.关注即可花1元得咖啡

2.定期微信微博举行转发分享的抽奖活动 3.粉丝达到一定数额举行抽奖活动 4.关注后即可获得无线wifi密码 5.定期发布优惠消息 5)针对儿童营销 6)针对青少年营销 7)会员卡营销 8)主题活动营销 a)书画协会 b)英语沙龙

c)开办教你做咖啡的课程 d)与音乐学习班合作 e)电影、动漫的主题活动 f)书会、时尚杂志活动 g)葡萄酒研讨会 h)猜谜活动 等等 9)生日party、订婚等营销 10)情侣组合、家庭组合 11)周末特价 12)评价获精美礼物 13)礼品促销活动 a)水杯 b)书包 c)玩偶 等等 14)周年庆

15)宣传本店特色的活动

a)拍摄本店环境 b)拍摄本店产品

校园咖啡屋策划书 篇7

一、背景

在中国，人们越来越爱喝咖啡。随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室或各种社交场合，人们都在品着咖啡。咖啡逐渐与时尚、现代生活联系在一起。遍布各地的咖啡屋成为人们交谈、听音乐、休息的好地方，咖啡丰富着我们的生活，也缩短了你我之间的距离，咖啡逐渐发展为一种文化。随着咖啡这一有着悠久历史饮品的广为人知，咖啡正在被越来越多的中国人所接受。

二、项目介绍

咖啡店由西安外事学院在校学生自主创办，在学校正门右边街道一个显眼的位置，这里虽然装修简单，但特别有家的味道，甚至比家还温馨，还放松。南面墙全部是书架，上面横七竖八地摆满了各种书籍。吧台坐落在正中央，吧台后面的墙上挂着一个木质的酒架，码放着各式各样咖啡豆，北面除了大门外，余下的部分全部是明亮的玻璃飘窗，窗台很低，上面落满了各种杂志，靠窗的地方只摆放着方桌，每桌可以坐4-6人。但是，这里的空气、光线、声音更让人迷恋、难舍，感觉就像在家里一样轻松自由。

三、创业优势

目前大学校园的这片市场还是空白，竞争压力小。而且前期投资也不是很高，现在国家鼓励大学生毕业后自主创业，有一系列的优惠政策以及贷款支持。再者大学生往往对未来充满希望，他们有着年轻的血液、蓬勃的朝气，以及“初生牛犊不怕虎”的精神，而这些都是一个创业者应该具备的素质。大学生在学校里学到了很多理论性的东西，有着较高层次的技术优势，现代大学生有创新精神，有对传统观念和传统行业挑战的信心和欲望，而这种创新精神也往往造就了大学生创业的动力源泉，成为成功创业的精神基础。大学生创业的最大好处在于能提高自己的能力、增长经验，以及学以致用;最大的诱人之处是通过成功创业，可以实现自己的理想，证明自己的价值。

(1)咖啡消费市场发展迅速，已经成为城市消费一大潮流，市场前期培育已经结束。雀巢、麦斯威尔、哥伦比亚等国际咖啡公司纷纷在中国设立分公司或工厂，根据一项在12个内陆城市的调查，32%的城市居民喝咖啡。过去一年内喝过速溶咖啡的人口比例在30%以上的地区除了上海之外，还有昆明、厦门、杭州和天津。

(2)咖啡消费品位越来越高，文化的魅力就是市场的魅力。单纯速溶咖啡己远远不能满足要求了，消费者开始认知咖啡的品牌、风格和知道如何享受咖啡带来的乐趣。

(3)教育水准、家庭月收入和饮用咖啡的频率相关。意味着咖啡这种西方传入的饮料在中国大陆是一种象征优势阶层的生活方式。

四、竞争分析

(1)与强势品牌店的间接竞争。

目前各大城市中星巴克(StarbucksCoffee),以及来自台湾的老树咖啡、两岸咖啡等等都在平分秋色。

(2)直接竞争对手。小型咖啡厅受众人群向对较小，方圆1公里以内没有其他咖啡厅是必要因素。

(3)营销规划

利用加盟店品牌和资源优势，迅速建立比利时皇家的知名度、美誉度，稳固住老客源。

五、预算

1、咖啡店店面费用

咖啡店店面是租赁建筑物。与建筑物业主经过协商，以合同形式达成房屋租赁协议。协议内容包括房屋地址、面积、结构、使用年限、租赁费用、支付费用方法等。租赁的优点是投资少、回收期限短。预算10-15平米店面，启动费用大约在9-12万元。

2、装修设计费用

咖啡店的满座率、桌面的周转率以及气候、节日等因素对收益影响较大。咖啡馆的消费却相对较高，主要针对的也是学生人群，咖啡店布局、格调及采用何种材料和咖啡店效果图、平面图、施工图的设计费用，大约6000元左右

3、装修、装饰费用

具体费用包括以下几种。

(1)外墙装饰费用。包括招牌、墙面、装饰费用。

(2)店内装修费用。包括天花板、油漆、装饰费用，木工、等费用。

(3)其他装修材料的费用。玻璃、地板、灯具、人工费用也应计算在内。

整体预算按标准装修费用为360元/平米，装修费用共360*15=5400元。

4、设备设施购买费用

具体设备主要有以下种类。

(1)沙发、桌、椅、货架。共计2250元

(2)音响系统。共计450

(3)吧台所用的烹饪设备、储存设备、洗涤设备、加工保温设备。共计600

(4)产品制造使用所需的吧台、咖啡杯、冲茶器、各种小碟等。共计300

净水机，采用美的品牌，这种净水器每天能生产12L纯净水，每天销售咖啡及其他饮料100至200杯，价格大约在人民币1200元上下。

咖啡机，咖啡机选择的是电控半自动咖啡机，咖啡机的报价现在应该在人民币350元左右，加上另外的附件也不会超过1200元。

磨豆机，价格在330—480元之间。

冰砂机，价格大约是400元一台，有点要说明的是，最好是买两台，不然夏天也许会不够用。

制冰机，从制冰量上来说，一般是要留有富余。款制冰机每天的制冰量是12kg。价格稍高550元，质量较好，所以可以用很多年，这么算来也是比较合算的。

5、首次备货费用

包括购买常用物品及低值易耗品，吧台用各种咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的费用。大约1000元

6、开业费用

开业费用主要包括以下几种。

(1)营业执照办理费、登记费、保险费;预计3000元

(2)营销广告费用;预计450元

7、周转金

开业初期，咖啡店要准备一定量的流动资金，主要用于咖啡店开业初期的正常运营。预计2000元

共计：

120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元

六、推广计划

(1)宣传

针对高档小区内的居民，可在附近购物场所的停车场内，向有车族派送精美广告单页(DM)和小礼品，单页也可做成优惠券形式。

(2)事件营销

①学生派对、读书活动。联系加盟区域几个重要高校的学生会组织，举行一些沙龙派对、读书活动，照样有利于提升品位，吸引学生和年轻人消费。

②时机成熟的时候，也可以举办一个以“咖啡和生活”为主题的征文活动。

(3)服务营销

①建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高，如9.5折。一方面，这可以给消费者受尊重感，另一方面，也便于服务员对于消费者的称呼。特别是如果消费者和别人在一起，而服务员又能当众称他(她)为*先生、小姐，他们会觉得很受尊重。

②个性化服务。

在桌上放一些宣传品，内容是关于咖啡的知识、故事等，一方面可以提升品位，烘托气氛，也增加消费者对品牌好感。

开咖啡店的策划书 篇8

如何开咖啡店

随着人们生活的进步，对生活品质的追求越来越高，咖啡成为都市白领、商务人士及亲友聚会中不可或缺的必需品。大街小巷中的咖啡店如雨后春笋般涌现，那么如何开咖啡店呢？怎样在众多的咖啡店中独树一帜，独领风骚是如何开咖啡店和开受欢迎的咖啡店的关键所在，同时也是资金回收的重要保障。

首先：咖啡店的定位是什么

一、咖啡店的定位颇多，从最直观易理解的消费人群来划分主要有三种：高端的消费，奢华璀璨；普通大众，小资情调；方便快捷，外带为主。

二、咖啡店的经营内容：只卖咖啡，或是咖啡加点心，又或是咖啡加点心更搭配有特色西餐，这需要有很清晰的定位及消费群体认知。

三、咖啡店是单店经营，还是复合式的咖啡店以上的这三点定位经营者内心要有很清晰的思路，明确自己想要展现的店面特色及风格是什么。准确的定位是决定日后店面资金投入、选址、菜单及整个装修风格的基础。明确及具有特色的定位对店面经营有积极的推动作用，反之则会走入一个“浓雾弥漫”的误区。其次：资金规划合理，精打细算

咖啡店前期筹备费用主要包含：房屋租金、装修设计及施工费用、专业设备及必需电器的采购费用、店内家具及其他软饰购买支出、餐饮品所需器具购买、首批原辅材料的储备、执照办理及一定的宣传费用。在开始筹备前，应根据咖啡店的定位做一份尽可能详细的预算单，以获知此项投资带来的资金压力是否在承受范围之内。另外，一般咖啡店都要经过6个月左右的所谓“养店期”

慢慢达到收支平衡。那么就需额外留存不少于三个月的运营支出以保障店面正常运营。运营支出主要包含：员工薪资、水电气费、原材料成本及部分不可预知费用，最好可以预估一个月平均运营费用的额度，以备不时之需。

另外，开一间合格的咖啡店还需做一些细节准备：

1、直接呈现在顾客面前的物品：吧台、菜单、桌椅、沙发、照明设备、餐饮具、日常消耗品等。

2、餐饮品的制作用具：咖啡机、烤箱、微波炉、瓦斯炉、刨冰机、冰箱、冰柜等。

3.运营管理体系：店面整体运营模式、制度的建立、服务质量的保障及各种活动优惠的宣传策划等

通过以上因素的分析，你是否已经对如何拥有一家自己的咖啡店有比较明确的思路了呢？因此如何开咖啡店要在整体的定位上有自己独特的想法，在小的细节上保持着特色以及风格。相信投

资者们会再咖啡行业独树一帜，独领风骚。

研磨时光咖啡馆：

开咖啡店的风险

开一个咖啡店是每个喜爱咖啡的人的梦想，但是开咖啡店会有很大的风险，开咖啡店的风险主要有哪些呢？

１、前期缺少调研。大多业主在前期没有做过详细的市场调查、分析，全凭主观判断而非专业指导来推进整个过程，如忽视选址的重要性，对咖啡文化缺乏必要了解，没有明确的定位等等，这些环节的问题就直接导致了开业后的经营危机。

２、抗风险能力差。通常个性咖啡馆业主的投资实力有限，如果之前没有做准确的投资规划，可能会倾其所有投入开办费用，一旦开业后的盈利状况与业主的预期相差甚远，就没有相应的流动资金来支撑运营费用，最后导致投资失败。因此，规避投资风险的最好方式就是选择开店咨询的顾问或服务商提供

开店全过程的专业指导。

而品牌店的风险确实小很多，并且有很大的优势

品牌店的优势：

１、存活率高。根据统计，品牌咖啡店的存活率大约为７０％，而自主开店存活率仅为４０％左右。加盟品牌店无疑具有较高的安全系数。

２、省心。对于仅仅有开咖啡店的愿望和资金，而对如何开店一无所知的投资者来说，加盟品牌咖啡店是不错的选择。他们通常都会提供从选址、装修、设备、物料、人员培训、营销宣传等一条龙全程服务。

怎么样才能降低风险呢除了上述所说的，还有以下需要注意的几个方面：

良好的口岸适当的地点是选定咖啡经营的关键，曾经友人这么说：如果一家咖啡店能选择良好且适当的点，则经营的成功率在７０％以上。我们如果在鱼影很淡的位置垂钓，那就不要奢望能有好的收获。同样的，若在顾客足迹

稀疏的地方，即使修筑了多么气派的店铺，陈列了多么有吸引力的咖啡，销售额也很难达到理想。咖啡馆销售原则，就是要在能够充分吸引顾客的场所修建店铺。尤其是小规模的咖啡馆，因为它不像大型的咖啡馆决有其他综合性的技能，所以更应当注意地点的选择，这将是咖啡馆成功的出发点。

优秀的咖啡在咖啡馆里，咖啡的构成力一定要很强，不管是哪一种咖啡，假如在价格的制定上偏高，或是有咖啡品质欠佳、组成不够齐全，或是咖啡的存货量不够多等现象，就立刻会影响销售，自然更不容易增加固定顾客了。在咖啡馆的经营上，不但要面临地域内各咖啡馆的竞争，更要面对各种商店的竞争，所以”咖啡的美丽”便成为了商店成功的基础。

商品作为整体战略，对于咖啡馆而言，也是需要经常重视的。诸如经营计划、咖啡采购、咖啡开发、存量管理，乃至后勤的商品业务等综合全部的商品

相关活动，都是与咖啡馆商品力的强化有相当密切的关系。

卓越的服务最直接的，就是咖啡馆的服务人员在等客时，要有优雅的姿势，且注意服装、化装等仪表；接待顾客之际，要有适当的表情、态度几合宜的应对。所有服务员都要具备丰富的咖啡知识，适时的为顾客做说明，同时还要具备商谈能力。还有，店铺内部的装潢设施、有魅力且具美感的吧台陈设，以及店铺的照明等，都要有效的运用，并进一步加强广告媒体的宣传效果，并提供各种服务设施。总之，咖啡馆的服务能力必须动用”人”、”设备”、”便利”等种种因素的整店综合活动。

也就是说，一家咖啡馆的成功，基本上必须”口岸”、”咖啡”、”服务”三项要素有效的运用与配合。同时在经营之际，有关情报的收集，诸如时常的竞争情况及消费者的需求变迁等，也应该随时掌握，作为管理调整改进之用。

开咖啡店遇到的问题与解决方案

蛋糕培训，东莞蛋糕培训学校，面包培训，东莞面包培训学校，咖啡培训，东莞咖啡培训学校，学习蛋糕，面包，咖啡技术就到赛西维烘焙学校。服务的及时性往往成为决定一个服务场所档次高低的重要因素，客人的不满意有70％来自服务员的服务态度和服务不及时……学咖啡到赛西维咖啡学校

蛋糕培训，东莞蛋糕培训学校，面包培训，东莞面包培训学校，咖啡培训，东莞咖啡培训学校，学习蛋糕，面包，咖啡技术就到赛西维烘焙学校。服务场所的档次越高，服务占消费的比例就越大，所以经营者为了能够提供尽善尽美的服务不断努力。传统的方法是不断增加服务员的数量，虽然这种措施在一定程度上有效果，但一些无法解决问题仍然存在，如：在客人想要服务的时候，服务员不在身边。另外，不断增加服务员使企业的人力成本、管理成本、企业风险都大大增加，多嘴猫无线服务呼叫器为您提供全新的解决方案。学咖啡到

赛西维咖啡学校 问题：

1．客人找服务员不方便。如果提供贴身服务，不但增加人员开支，还打扰客人的消费。学咖啡到赛西维咖啡学校

2．为了保证高质量服务，经营者必须不断增加工作人员，增加管理工作量。

3．这些休闲场所力求不断为客人提供与众不同的服务感受，只有独到之处才能生存。学咖啡到赛西维咖啡学校

解决：

1．采用经济型多嘴猫无线服务呼叫系统或功能更强的a或g型产品。

2．无线呼叫器放在客人的手边，随用随叫。学咖啡到赛西维咖啡学校

3．hy－2677e型的”呼叫－确认－服务”模式可以实现服务员的高效率工作，职责明确，减少人员，降低管理压力。

4．无线服务呼叫系统可以为客人提供与众不同的服务感受--操作简单、呼

叫服务时不打扰其他客人的消费、营造一个舒适、安静、高档的消费环境蛋糕培训，东莞蛋糕培训学校，面包培训，东莞面包培训学校，咖啡培训，东莞咖啡培训学校，学习蛋糕，面包，咖啡技术就到赛西维烘焙学校。

一．活动主题:模拟销售

活动目的：为丰富收入·社员的大学生活，为社员提供一个展示自己的平台，提高其社会适应能力和基本的商业素质，锻炼口才和随机应变能力；同时通过此次活动促进社团各部门人员的交流。

二．活动时间：12月9日

三．活动前期准备：

1.参赛小组至少六个，由秘书部，组织部，宣传部各出一组，实践部出三组，销售道

具自备，并给个小组定好小组名字，由每个部门部长负责组织各部门小组，各部长与12月6日把参赛小组的小组名称，销售内容和小组成员的信息交

到组织部。

2.各部门部长负责组织本部门至少出一个表演节目，与12月6日

把表演内容和表演人员的信息交到组织部。

3.主持人需一男一女，要求穿正装，举止大方，形象气质佳。由各部长负责在各部门

挑选一对主持人与12月6日把其信息交到组织部。组织部将确定时间选拔本次活动的主持人和备用支持人。

4.由实践部出两个女礼仪，与12月8号把其信息交到组织部，组织部将对其进行培训。5．

6．评分标准：

7．评分组：社团主席团及各部部长担任本次活动的评委。

8．宣传部部长指定有关人员负责本次活动的纸杯及茶叶，大会当天出两个人负责提四壶热；做“主持人”“评委席”“礼仪““观众”“参赛人员”的台签；准备相机并对此次活动全程拍照。

9．10．社长致开幕辞，常委杨瑞作总结。

管科系戏剧表演策划书

背景分析：

当下，娱乐文化已经被提高到一个前所未有的高度，中华传统文化内在应当与当今时代相结合。

大赛目的：

厦门特区建设三十周年及校庆之时，推动主流文化的建设以及对学生在创作文化作品过程能力的培养。通过本次戏剧大赛，营造良好的校园文化氛围，丰富广大同学业余生活。为拥有这些特长、爱好的同学搭建一个展示自己、锻炼自己的平台。并通过本次比赛，发掘一批优秀的戏剧爱好者，推进中华民族传统文化与现代文化的汇融。

大赛主题：

厦门特区建设三十周年和校庆三十周年

大赛主办方：

管理科学系团总支、学生会

大赛时间：

11月下旬

大赛内容：

以戏剧表演的多种形式

大赛主要对象：

厦门理工学院管理科学系大一至大三的全体学生

大赛要求：

每个班级独立表演。戏剧表演人数每个班级要求10人以上，每个节目的演出时间控制在8分钟以内。参赛作品鼓励原创，模仿亦可。作品主题尽量贴近大赛主题。奖项设置：

一等奖一名，奖金500元；二等奖两名，奖金各为300元；三等奖三名，奖金各为200元 评分方式：

综合各个班级剧本创意以及演出时场面、服装、气氛、妆容、演员的表现能力等由评委综合评定，依次进行打分，以分数高低位一句评选出各个奖项。