冷餐会主持词

冷餐会主持词（精选3篇）

冷餐会主持词 篇1

王：在今天这个幸福的时刻，xxx大家庭相聚一堂，送金鼠、迎金牛，回首岁月悠悠，望前路鸿运当头!

李：有道是，一年三百六，春来赐五牛!

王：幸福老黄牛

李：平安好奶牛

王：吉祥大公牛

李：如意小肥牛

王：富贵纯金牛

合：伴您到永久!我们，给大家拜—年—了！

李：改革三十年，我们最骄傲!

王：祖国六十春，牛气冲云霄!

李：改革开放带给我们信心

王：科学发展带给我们力量

李：圣火祥云带给我们祝福

王：可爱福娃带给我们希望

李：神舟七号带给我们骄傲

王：金牛贺岁带给我们好运!

李：今天，有请尊敬的xx局长带给我们新春的祝福!有请!

(xx局长祝词!)

李：感谢xx局长带给我们的美好祝福!

李：艾，你知道吗，今天在座的有一些特殊的来宾，他们都曾经在xxx战线上奉献过青春，洒下过汗水，留下过欢笑，他们中有些已经退休在家，安度晚年，有的到了新的单位新的岗位上继续奋斗。

王：嗯，是的，今天，我们十分荣幸地请到他们，回到娘家，和我们一起分享这欢乐的时刻!我想，他们此刻的心情也必将十分激动，在此我们想请出他们中的代表到台上来，给大家说几句心里话。

李：有请我们的xx老前辈。有请!

王：我来给大家介绍一下，李老前辈在xxx岗位上战斗多年，退休后到学会发挥余热，如今虽已年近古稀，但仍然十分热心xxx工作。

李：对。而我身边这位，相信大家都比较熟悉，他就是曾在我局工作，现在的xx。欢迎你们回来!

王：好，有请老前辈和xxx为我们谈谈他们此时此刻的感想。

(讲话)

李：谢谢老前辈和xxx!今天，来到现场的还有一位非常特殊的来宾，她曾经为xxx事业奉献了25载青春年华。在工作上她带领我们迈上一个又一个新台阶，在生活中她无微不至地关心着每一位同志。

王：是的。如今虽然她已离开xxx战线，但依然心系xxx，情系xxx。大家知道她是谁吗?

(托：xx老局长!)

李：对，有请xx老局长为我们讲话!

李：谢谢xx局长!下面祝大家用餐愉快!

王：整得开心!稍后我们将进行抽奖环节

李：敬请期待噢!

抽奖步骤

1、抽三等奖。名。奖品

抽奖嘉宾:

2、抽二等奖。名。奖品

抽奖嘉宾:。

3、抽三等奖。名。奖品

抽奖嘉宾:。

冷餐会策划 篇2

（分析：教师沙龙环境较好，但略拥挤；大美3楼环境较差，但宽敞）注：以下是按教师沙龙为地点的策划 形式：自助冷餐

（分析：便于相互交流，食物选择自由）

食物：酒水（低度酒，果汁，牛奶，咖啡，茶，矿泉水）

寿司料理（水果，肉类，蔬菜）

冷菜拼盘（蔬菜，肉类，肠类，豆制品）

糕点（面包，蛋糕，饼干，点心）

水果（瓜类，果类，多样，切块）

沙拉（蔬菜，水果，多种口味沙拉酱）

（建议：

1、若条件允许，提供些热食，如汤羹

2、餐后提供每人一片口香糖）音乐：轻音乐（钢琴曲、小提琴曲）人员：负责人（1~2人）：领导和安排现场工作人员，处理突发事件

（建议：一男一女，细心沉稳，灵活胆大）

工作人员（5~6人）：负责现场卫生，保证环境的整洁度

为嘉宾提供适当帮助和服务（如引导和介绍）

观察和清点食物，根据所剩数量，及时补充

帮助处理突发事件（如酒水洒落等）

负责音乐播放，声音大小调控

（建议：

1、工作人员为校礼仪队,着礼仪服，提前稍作选拔和培训

2、所有人员没有任务时站在固定地点机动）场地布置简图：

【冷餐会前期准备】

场地（包括冷餐会场地，授聘书仪式场地，娱乐活动场地，休息场地，洗手间）:

1、主要根据人数和周围环境，确定具体活动场地，确保活动当天场地的使用权

2、丈量冷餐会场地尺寸,进行简单装修和装饰，色调以金色和棕色为主,以简洁大方为 宗旨

3、冷餐会场地需摆好长桌、圆桌、沙发椅

4、打扫和布置场地，保持场地整洁至活动结束

5、确定通往各活动场地的路线，提前张贴指示语，摆放指示牌，必要时由工作人员指示和引导

食物安排:

1、最好提前确定嘉宾所过敏的食物,确保食物安全性

2、食物来源应是安全卫生的,确保食品质量,尽量精致可口

3、由专人负责食物的挑选，订购，保存和试吃

4、确保现场食品充足

物品准备:

1、桌子(大长桌,小圆桌),沙发椅

2、餐具(碗，碟，杯子，筷子，刀，叉，勺，牙签，夹子等)

3、食物（详见【冷餐会现场】）

4、餐巾纸

6、口香糖

7、电脑(音乐)

8、装饰物品(插花,桌布等)

9、标语和指示牌(路线,场地门口)

10、打扫工具（不放在室内，确定地点即可；扫把，拖把，抹布等）人员准备（详见【冷餐会现场】）:

1、挑选负责人和工作人员

2、培训工作人员

【授聘书仪式】 时间：13：30~14:30 地点：多功能厅

流程：

1、企业家入场，提前循环播放学校简介的视频

2、主持人开场，宣布开始

3、校领导致辞

4、宣读聘请名单（根据聘请的总人数进行分组，一次宣读一组）

5、（音乐起）受聘者由礼仪引导上台，站定后校领导由礼仪引导上台，颁发聘书，合影留念

5、一组受聘者一起在纪念板上签名（或者留言）

6、（音乐停）循环第3~6点至所有聘书颁发完毕

7、主持人小结，宣布闭幕 【仪式准备】

人员：

1、致辞的领导

2、颁奖嘉宾

3、负责人：负责现场调控，管理和安排主持人、礼仪、工作人员

3、主持人

4、礼仪（建议：校礼仪队）：引导，辅助颁奖

5、工作人员：1）负责灯光、音量、音乐、视频

2）引导来宾入座（也可由礼仪）

3）现场拍照，微博同步

4）维持现场秩序，现场整洁

5）搬运纪念板

6）处理突发状况

物品：

1、准备音乐、视频，并在现场试放，确保能够播放

2、条幅

3、聘书

4、纪念板

5、签字用笔（记号笔）

冷餐会方案 篇3

冷餐会不一样于传统的中式宴请，是讲主题、讲环境、讲氛围、讲品格的宴请方式，又是既有档次又不失简便的交流场所。所以，不一样的冷餐会应有不一样的明晰的主题，不一样的冷餐会要创造或设置于不一样的环境。譬如。重大的节日宴请，有影响的活动宴请，近阶段将接踵而来的圣诞节、元旦、春节欢庆等等，都有其独特的内涵和外延。都有不一样的主题，必须在冷餐会的主题和环境上有不一样的体现，既有共性，又有个性。

二、冷餐会菜单设计

近年来，我们在菜设计上适应冷餐会的要求作了许多有益的探索。譬如。菜单设计首先要坚持整体性，在为主题服务的前提下，充分研究主、客人的意见和餐饮习惯。同时又要坚持多样性，每一组菜不要少于50种左右。在类别上要中西兼顾，在烹制上要技法兼顾，在用料上要“海、陆、空”兼顾。再譬如。菜单设计与台面设计要相辅相成，台面较深，主菜色彩能够从浅，台面较浅，主菜可艳丽些，冷暖搭配，深浅搭配。又譬如，菜单设计要注意预制菜肴、厨房热菜和冷餐会现场操作的配合，实践证明，现场操作，既可增加进食气氛，也有利于菜肴质量异常为外宾所青睐。

三、冷餐会立体及平面摆放

冷餐会的桌面菜肴摆放，大有文章可做。以往，大多是平摊着几个盒子，平排着几个保温锅，“相貌平庸”。近年来，我们在菜肴平面摆放的层次感以及桌面摆放的立体性上做了一些文章，收到了很好的效果，譬如，我们用置放托架的办法来体现立体感，用高托架底放置水果盆的办法来反映层次感，用有机托架下放置雕刻作品的方式，既增加了菜肴美感，又在菜肴取完后起到点缀作用。又譬如，菜肴、水果、花草、雕刻、冰雕等在菜台上的多层次置放，立体展示等，操作得当，能够起到画龙点睛之效，使整个桌面“活起来”。

四、冷餐会灯光增色

局部灯光的使用是冷餐会上很重要的资料，那里主要是指直接照射菜肴的辅助光源的设计和使用。辅助光源（如射灯）照射在菜肴上，能够起到两个基本作用：保温和增色。所谓保温，能够对热菜或点心起到防冷及增脆，所谓增色，既不一样光谱的灯光，能够给不一样色彩的菜肴增添色彩，增加美感。如果再配以必须的烟雾效果等，更能够增进菜肴的色、香、味功能。

五、冷餐会调酒与饮料

冷餐会，相对传统的宴会，更具简便的特色，更具自由交流的特点，所以，在宾客享受上，酒和饮料的作用就更为重要。在这一方面，与国外相比，我们就往往暴露出差距。高档的冷餐会，除了酒和饮料的名样性外，能够增加调制酒，能够在现场有调酒师调酒，以增添喜庆气息，活跃现场气氛。

六、冷餐会服务