咖啡活动营销策划方案

咖啡活动营销策划方案（精选4篇）

咖啡活动营销策划方案 篇1

1、赠品的形式

（1）礼品性赠品。为鼓励顾客光顾咖啡西餐厅，在就餐时可向客人赠送礼品，也可以在节日和客人生日之际向客人和老主顾赠送庆祝的礼品或纪念卡。

（2）宣传品赠送。为了直到宣传作用，使更多人了解咖啡西餐厅、提高咖啡西餐厅知名度，经营者可以选择价值便宜、可大量分送的物品作为宣传性赠品，但是一定要印上咖啡西餐厅的推销性介绍。

（3）奖励性赠品。为了刺激顾客多购买产品和再次光临，咖啡西餐厅可以采用这种发放赠品的方式。这种赠送是有选择的，例如根据顾客光临咖啡西餐厅的次数、在咖啡西餐厅中的消费额多少分别赠送礼品。

2、赠品促销的要求

赠品促销要符合不同年龄接受者的心理要求。为了使礼品达到最佳效果，应有必要针对不同赠送对象选择不同的礼品和赠送场合。

（1）要注意礼品的档次。一家高档咖啡西餐厅绝不能送低档次的礼品，如果经费不足，宁可不送或送一件高档的小纪念品，也不要赠送大量的低档礼品。赠品是沟通咖啡西餐厅与顾客关系的重要渠道，咖啡西餐厅推销员要注意赠送符合咖啡西餐厅形象的独特礼品以招徕顾客。

（2）要注意礼品的外包装。包装漂亮能够让顾客觉得礼品比较高档。现代社会常利用包装点缀产品，直到推销产品的作用。赠品的包装一定要精致、漂亮、独特。

（3）赠送礼品时气氛要热烈。为达到最佳赠送效果，在赠送时要尽可能创造热烈的气氛。这样赠品能使顾客增加幸运感。并具有感染其他顾客的作用。

优惠促销是指咖啡西餐厅为鼓励客人反复光顾和在营业的淡季时间里进行消费而采取的一系列折扣办法。优惠促销包括即时优惠和延期优惠两大类。前者是伴随餐饮购买行为而自动生效的各种优惠，如现场摸奖、现场打折、赠送礼品等；而后者则是消费者在下次购买餐饮产品时才能使用和享受的各种优惠。

优惠促销的形式主要有以下几种。

（1）折扣

折扣是优惠促销的最常见的`形式。咖啡西餐厅不但可以根据客人消费额的多少确定折扣的高低，还可以在餐饮销售的淡季和非营业高峰期间开展半价优惠和买一送一等优惠促销活动，以吸引更多的客人，进而销售额。

（2）低价套餐

经过仔细设计将若干种组合成一种套餐后，西餐厅可以按较低价格进行销售，以此吸引顾客，增加整体收入。尤其是针对周末家庭消费和节假日的散客消费，许多西餐厅往往推出不同特色、不同档次的家庭套餐，以满足不同家庭的需求，如“周末欢乐家庭套餐”、“除夕团圆套餐”等等。

（3）发放赠券

赠券的使用在餐饮业极为普遍，尤其是在营业淡季。赠券的发放比较灵活，既可以借用大众媒介，主要是报纸，发放赠券，如在报纸广告中宣传“持本广告消费给予8折优惠”；也可以在消费者结账时向消费者赠送等等价赠券，下次销售可作相应币值计算。

（4）积分奖励

积分奖励是一种用于奖励咖啡西餐厅常客、提高客人忠诚度的优惠促销方法。咖啡西餐厅按照客人消费额的大小计算客人的分数，客人每次在西餐厅消费后获得的分数可以累加，形成客人的总积分数。接着咖啡西餐厅根据客人的积分多少制订和实施不同档次的奖励计划，例如给予较高的折扣优惠、免收服务费、免费消费等。

（5）免费品尝

咖啡西餐厅开发出新的餐饮产品时，可将样品送给某些客人品尝，以了解他们是否喜欢这种产品，同时欢迎客人再次光顾或立刻购买。当新产品得到客人的认可以后，咖啡西餐厅再将其列入菜单。有的咖啡西餐厅则在餐饮超市中设置某些新品的品尝点，消费者可先尝后买，这样既能获得客人的认可，又能使客人放心。

（6）额外赠送

咖啡西餐厅在以正常价格供应食品饮料给顾客后，另外再加送其他一些小礼品，包括餐后的水果拼盘、带有咖啡西餐厅标志的打火机、儿童玩具、菜单日历等，如果遇到当天过生日的顾客，可免费赠送蛋糕；对某些特殊的消费者在特殊的节日给予节日优惠，如母亲节给母亲的优惠，重阳节给老人的优惠，儿童节让儿童免费参加各类游艺活动等。

（7）联合促销

联合促销是指两家或两家以上的咖啡西餐厅或咖啡西餐厅与其他企业基于各自利益的考虑，以某种双方都能够接受的形式和动作手段共同进行市场沟通和产品推广的促销手段。例如，咖啡西餐厅与红酒生产商合作，举办“红酒节”。促销期间，咖啡西餐厅不但供应优惠的红酒，而且对产品进行打折销售，从而提供给客人更多的实惠。这种联合促销策略不但使红酒商获得了向目标市场有效推销产品的机会，而且带动了咖啡西餐厅的其他相关产品和服务的销售，减少了咖啡西餐厅单独进行促销时所要负担的促销费用。

咖啡厅情人节活动策划方案 篇2

时间：20xx年2月4日

地点：名典咖啡2楼

活动方式及具体内容：

情人节单身派对，在名典邂逅Ta

找一个最爱的深爱的想爱的亲爱的人，来告别单身。浪漫情人节，不再孤身一人，名典咖啡语茶[长安金座店]届时将举行【单身派对】，诚邀单身的你来邂逅同样单身的Ta。

免费参加

凭券赠送每人一杯xx咖啡

消费套餐赠送鲜花

消费满xxx员享受x折优惠或获取价值x的代金券

物料：

宣传单

面具

对号入座号牌

推广形式：

宣传单发放，主要针对本店周边写字楼

网络推广，呼和浩特贴吧发广告贴(免费)

8月25日下午6点前布置好哥伦比亚雅间

气球装点墙壁

餐台座椅摆放整齐

烛台蜡烛摆放就绪

玫瑰花瓣布台

2月14日活动当天事项：

1、2月14日下午6点做好引位准备

参加单身派对客人进店后服务员主动迎接，礼貌问候后，引客人进入哥伦比亚，安排就坐。

2、咖啡派送

参加单身派对的客人需要凭派对券兑换咖啡，吧台负责记录客人姓名电话等有效信息，同时收回咖啡券派送咖啡一杯。

3、派对具体活动安排

第一项：开场词

各位来宾，晚上好!

名典咖啡语茶长安金座店，真诚欢迎您的到来。在这浪漫的情人节之夜，请允许我代表本店为在座的各位送上一份祝福，祝大家找到真爱、有情人终成眷属。

每个人都有追求幸福的权利，每个人都会编织甜蜜的梦想。名典咖啡语茶情人节单身派对，让缘分为你停留。今晚，我们预备了几个小环节，便于初识的各位，通过以下环节增进了解。下边请大家做一下简单的.自我介绍

第二项：自我介绍

姓名，职业，喜好这三点是必须介绍给大家的，其他自由发挥，时间控制在3分钟以内，谢谢。

第三项：为谁钟情

说出异性最能打动你的一个特征，相貌、内在、职业、性格等均可

第四项：缘分大转盘

男士和女士各座两边，女士位置不动，男士通过轮换座位的方式可与在场所有女士有一次面对面的机会，并且把握此机会说一句话，时间1分钟，女士是否愿意回应完全自愿。游戏结束后，有达成共识者可离开派对现场。

第五项：缘分对对碰

例如“现场共有6位女士，8位男士。请每人在纸上写一个数字，数字的范围是1-8。写同一数字且在不同性别中仅1人者完成第一次缘分碰对，如二者相互中意即可离开派对现场，剩下的人继续本环节。如写同一数字在不同性别中人数相同，则在此人数中开展。

一楼服务员负责向离开派对现场的来宾推荐情侣套餐，推荐方式：

咖啡活动营销策划方案 篇3

操作目的：完善统一咖啡西餐经营项目，通过圣诞节特殊的日子，把握西餐行业消费旺季，提高【两岸咖啡】知名度和人气指数，结合省会西餐市场发展现状，采用严谨的营销策略执行操作，以“免费品尝咖啡”为引线，以“圣诞节”为主题贯穿整个活动，制定出适合【两岸咖啡】占领省会市场可行性操作系统及实施方案，使【两岸咖啡】在2006年岁末成功运作，开创省会西餐行业新篇章！

一、缘起：

【两岸咖啡】石家庄店于2005年10月成立，作为全国著名品牌连锁经营店，【两岸咖啡】融合了现代商务多功能气息，立志于成就具有中国特色的西餐品牌文化时尚，打造全国商务休闲沟通网络。

根据目前现状，【两岸咖啡】石家庄店因开业前期市场宣传执行欠佳，造成餐厅客流量较少，社会影响力和品牌美誉度整体无法体现出来。临近冬季，正是餐饮市场火爆阶段，【两岸咖啡】应尽快做多种活动宣传，以吸引客源，在春节前稳步经营，达到快速盈利的目的。金喜文化传播有限公司经过充分市场调研，以独到的创意、多年酒店成功操作的经验，在临近圣诞节之际，为【两岸咖啡】策划了“‘两岸咖啡’圣诞节活动，此次活动延伸宣传范围，加大宣传力度，进行有目的的实施策略，为扩大【两岸咖啡】石家庄店的社会知名度、品牌美誉度、消费认知度打下坚实基础。

二、活动时间： 12月10日——12月25日

三、活动主题： 成功沟通 始于两岸

四、组织形式：

主办单位：【两岸咖啡】石家庄店

承办单位：金喜文化传播有限公司

五、活动可操作性分析：

地处建设北大街与光华路交接口，紧邻棉一立交桥北，与邻近的中浩商务中心、东海国际大厦、老百姓大药房、米氏家具城、华普超市、北国超市等大型公共设施共同构成省会北部的商业旺圈。交通位置优越、便利，区域辐射半径内无同行竞争对手，因此，【两岸咖啡】有着得天独厚的环境优势，在此基础上，企业尽可放心利用周边有利环境、设施进行大规模、有目的的宣传。

随着东南商业经济的快速发展，人们把目光聚集在固定区域，造成一定区域内商业饱和，整体虽呈繁华之势，但因竞争趋势明显激烈，企业却未得到真正的利益。而北部承载着传输经济流通的重要责任，造成城乡、外省与本土资源的优势互补，信息的相互交流，填补了北部市场“冷淡”的空白。所以，【两岸咖啡】圣诞节活动的实施，具有一定的可操作性、可执行性。能够促进【两岸咖啡】走新时代多功能型西餐发展道路，引导餐饮业健康和谐发展，能充分带动北部商业的发展进程，打造北部餐饮市场新型标杆！

六、活动内容：

（一）真情【两岸】——免费品尝咖啡活动方案

时间：2005年12月10日——12月15日（可自行选择人流高峰期时间）

地点：【两岸咖啡】门前广场

内容：15日至19日，由主办单位在两岸咖啡门前广场摆一操作台（见图），操作台整体紧随于【两岸咖啡】企业形象主题，标语。广场上人头攒动，许多消费者争相在操作台品尝醇香浓郁的两岸咖啡，派4名礼仪小姐（含服装，身披绶带，文字内容：（正面）圣诞节快乐（反面）成功沟通，始于两岸负责，有2人为消费者现场烹制咖啡，向消费者讲述【两岸咖啡】的文化历史，另2个向消费者派发宣传单页（单页主要内容告知消费者圣诞节期间，【两岸咖啡】菜品优惠措施和精美礼品相赠），敬请消费者光临。（中国店网—中国最全面、最专业的开店创业网）

活动寓意：圣诞节是西方最重要的日子，而近几年在中国，圣诞节亦是都市人日趋崇尚的重要节日，通过免费品尝咖啡，体现【两岸咖啡】近距离走进消费者中，以极具亲和力的表现手法，提升品牌的诚信度及社会效应，就能把消费者带入【两岸咖啡】深层次的境界，大量的形象展示为活动的顺利召开起了很好的推动作用。

建 议：由金喜为商家提供形象展台的设计方案含制作，宣传单页的设计制作，商家派礼仪小姐做促销活动。（待定）

（二）【两岸咖啡】圣诞亲善大使赠送礼物活动

时间：12月23日——12月25日

地点：【两岸咖啡】二楼餐厅

内容：圣诞树上的雪花悄然无声的的飘落，风捎来醉人的醉声，当夜色铺满天空，平安夜的歌声唱起，我们再一次在欢歌笑语的圣诞节相遇。

为培养文化的人气指数，我们特邀五位圣诞亲善大使为在【两岸咖啡】消费的宾客赠送圣诞礼物。同时，在圣诞礼物上标有【两岸咖啡】的主题标语或祝福语。（例：成功沟通 始于两岸 两岸咖啡祝各界宾鹏圣诞节快乐！）初雪的石家庄到处洋溢着圣诞的色彩，圣诞亲善大使欢快的歌声，为满鹏宾客送来了圣诞祝福，也送来了温暖了【两岸】情怀。

活动寓意：品牌与消费者零距离接触，能够留下过目不忘的印象，起到推动【两岸咖啡】品牌广告效应。

（三）【两岸咖啡】中外嘉宾圣诞大联欢活动方案

时间：12月24日20：00

地点：【两岸咖啡】二楼

邀请嘉宾：省会部分外教老师及留学生

内容：12月24日晚，在两岸咖啡举行中外嘉宾圣诞大联欢活动。届时，省会部分外教老师在二楼餐厅欢聚一堂，共同庆祝自己传统的节日。整个酒店装扮成圣诞的气氛，使他们有重归故里的感觉，给他们营造家的享受，在欢乐祝福的同时，品尝家乡的美食，聆听悠扬的钢琴曲，飘散在橙色的灯影里，三分迷离，七分柔情，感受法国的浪漫、英国的含蓄、美国的奔放„感受西餐文化带给人们的愉悦享受，感受超值服务的优越性。餐厅所有人员必须都佩戴绶带。文字内容同上。

寓意：通过外教嘉宾的参与引发【两岸咖啡】圣诞节活动的高潮，吸引新闻媒体的广泛关注，整个活动气氛热烈、高雅，倡导时尚消费理念，【两岸咖啡】西餐文化得到了最大的渲染，使本次活为【两岸咖啡】前期宣传打下坚实的基础，突出【两岸咖啡】深厚的文化底蕴。

七、形象宣传制品促销投放策略：

1、台历：

制作策略：把两岸咖啡西餐中选出12道精典菜品，每一道菜品设计在每个月中，并做相应打折活动，在圣诞节前全部派发完毕。消费者可持菜品彩图到两岸咖啡消费，享受部分优惠政策，如免费点钢琴曲，菜品打折消费。

2、DM宣传单页：

制作策略：将【两岸咖啡】圣诞节活动优惠措施体现出来，如赠送咖啡纪念礼品、免费品尝部分菜品，通过夹报的形式和现场品尝咖啡时派发，让消费者感受到【两岸咖啡】菜品的精典。

3、钢琴曲点单：

制作策略：中内外著名钢琴名曲荟萃，简约、时尚，消费者就餐时可聆听优美的钢琴曲，并根据自己的兴趣点曲自己喜爱的音乐，钢琴师即可弹奏出悦耳动听的音乐。

4、咖啡品尝操作台：

制作策略：重点突出企业形象、企业文化、企业理念，能更大范围吸引消费者眼球，识别性强，受众率广泛，加上【两岸咖啡】简明的精典物语，得到消费者对【两岸咖啡】的极大认可。

5、易拉宝：

制作策略：主要内容：【两岸咖啡】精典咖啡起源简介、企业理念。摆放于二楼就餐厅显赫位置，传播频次高，增添活动气氛。

6、吊旗：主要内容：活动主题标语，“成功沟通 始于两岸”

悬挂于二楼餐厅楼顶部，广告信息量密集，受众面广泛，受众记忆时间较长，是室内举办大型活动最佳选择。

7、大型菜品展牌：

制作策略：采用不锈钢金属制作，具有稳定性强、随意更换广告内容、保存时间最长的特点，主要内容：企业理念，企业精典招牌菜菜品名称，价位。摆放于二楼餐厅楼梯旁边，便于消费者上来就可自行挑选菜品。

8、圣诞节通票（略）

八、活动意义：

1、在省会咖啡西餐厅招牌菜品尝尚属首例，消费者可以在活动时间内免费享受一定优惠服务措施（品尝手工咖啡、优惠券、打折卡及礼品的赠送，招牌菜的特价推出），塑造【两岸咖啡】品牌知名度和美誉度。

2、引领【两岸咖啡】由普通消费阶层向高档位转型，彰显企业尊贵色彩，弘扬品牌文化理念，推动西餐行业健康有序地发展，促进西餐行业流畅沟通！

咖啡馆经营方案策划 篇4

这部分是本案的主要内容，我们将着重从氛围营造、会员发展、促销策略几方面阐述：

氛围营造

1.一个时代的缩影

我们要体现我们的长处，也就是“咖啡的专业”。为了彰显这一点，我们可以收集各种类型的咖啡设施，不同年代、不同品类。崭新咖啡饮食文化的一个的动态发展历程。

2.专注于一种情思

�0�2�0�2�0�2为了彰显我们的不同，凸显格调，我们觉得应该针对客户群体对我们这个小咖啡厅进行一下简单的区间分类，并创造属于这一类型的独有环境,比如

可以设置情侣专区：有花、有诗、有钢琴；

办公洽谈区：围棋、电脑、笔墨纸砚；

朋友、社团聚会专区：有一种烟雾缭绕、不拘一格的感觉。

�0�2�0�2�0�2所有地方都要有本店经营产品的介绍，尽量用木制品、石头制品。

3.彰显怀旧的主题

各个年代的老照片：包括沈阳的历史变迁、城市的风格变化、具有象征性的工业品。放个留声机，听着夜上海，挺不错的。

某发展历程的实物描述

个性定制的咖啡杯、以及其他物件。

4.主题活动

以咖啡为话题的主题讲座

咖啡品鉴会

�0�2�0�2�0�2�0�2其实在行案的过程中，我一直在思索这样一个问题，是培育市场还是死守角落。死守角落固然是好，可我们的老顾客恐怕不多，最主要的是喝咖啡的人有一种情结，认准了一家店，是不会轻易改变的。为此我们应

该培育市场，咖啡厅是一种很特殊的场所，有的人第一次就会喜欢上，那么如何让更多的第一次在某重现？这也是我们要搞咖啡品鉴会的原因。我们要把咖啡作为一种饮食文化在沈阳地区开展，沈阳大那么就在沈河区，甚至更小的范围，然后蔓延开去。

5.会员体系

像咖啡厅这样的地方，我觉得没有会员是很难继续的。会员在咖啡厅的发展当中承担了一个重要的角色。但会员体系的建立又是一个庞杂的工程。

如何发展会员：通过社团、文学团体、高档会所、其他

成为会员有什么好处：先送礼、再打折、关照亲人、打亲情牌，建立某网上俱乐部（也就是社区）

会员怎样管理：三级会员、分类管理

会员服务：为谁、什么、怎样

会员手册、会员卡

6、宣传推广

这里的问题很多，之后细谈，我们简单说一下核心推广策略：企业背景的深层次挖掘，建立品牌意识；网络宣传为主导，线下活动为依托，培养激情、活力、人气；选择一个主流媒体。

网络媒体推广

项目 数量 价备注 格

套 餐

非专栏作者 聚集超过100000人气，并有活动支持根据词而定！建立一个咖啡的官方网站 1 沈阳咖啡厅 SEO 格调咖啡厅 情侣咖啡厅 —— 软人民网、新华网等 文 新浪、腾讯等 1 1 1 2 4 ——推二流、或是省内网站等 10 广 其博客/微博 他 论坛 500

1社区

合计：—————— 1000贴

活动策略：sp活动、主题活动

主流媒体——平面广告设定

走出芙伊昂丁花园

我闻到他带着花香，果香 他说着:我们是花，是枝，是光

直走进咖啡馆寻找一种灌溉

谁渴了，就来饮，谁倦了，就来沐浴„

他啜饮了一口芙朵奶茶

那浪漫的念头轻易地结束了古典主义

使他说出的字都溢着蓝莓味与蔷薇香 这种种气息与味觉都记忆在90年代某的光影集里

我们都是旅人，相遇在某咖啡馆

主题活动两项

“冰雪嘉年华、某之夜”时间�0�2圣诞前后三天、地点�0�2咖啡厅对面河畔。

“爱与家咖啡文化节”咖啡伴着时光一同流进我的年轮。时间�0�2元旦，地点�0�2某所有咖啡厅。

促销活动：待定

下面重点来说说

�0�2�0�2�0�2�0�2�0�2�0�2�0�2�0�2�0�2�0�2�0�2�0�2�0�2�0�2我们关于记忆银行的创意

一个咖啡馆，都是离不开的性感遐想。维也纳的露天咖啡座。被各色鲜艳的盆栽环绕；巴黎的咖啡馆，让你觅得喧闹中的宁静，自由自在的冥想„„缤纷各异的城市，却有着一样的深褐色，空气中弥漫着一样的咖啡醇香。今年去上海的时候，发现了一家名叫“晚舟”的咖啡馆，我喜欢它里面的建筑，喜欢里面的服务生，更喜欢他们人性话的服务。无意中和咖啡店的老板谈了一会，发现他跟您一样，热爱咖啡，更热爱咖啡文化。

通过之前的调查、研究，深知在沈阳想要推广一个咖啡馆品牌是相当困难的，因为咖啡文化还没有渗透到每个人身上。所以，我们首先要做的就是文化策略，而核心就是积极运用战略性公关工具，进行品牌传播：运用社会主流的国人习惯，结合欧洲根深蒂固的咖啡文化，推出一种新型的服务——“记忆银行”。

�0�2�0�2�0�2�0�2�0�2�0�2�0�2�0�2�0�2�0�2�0�2�0�2�0�2�0�2�0�2�0�2�0�2�0�2�0�2�0�2�0�2�0�2�0�2�0�2�0�2�0�2记忆银行之一“回忆如此珍贵”

�0�2�0�2�0�2�0�2就是私人情感寄存，以寄存关于某种情感的物件为形式，这个物品只是属于你的，您想保存抑或是不想让其他人看到。

一、活动地点：某咖啡馆的一个角落

二、活动内容：从这样一个故事开始„„

�0�2�0�2�0�2�0�2在某的一个角落里，坐着这样一个中年男人，左手是一张已经泛黄的纸，右手边只有一杯咖啡，这张纸已经被他看了很长时间了，没有错，这是一份情书，一份没有来的及送出的情书，此时灯光灰暗，让他想起了这段令他伤心的往事：在他18岁的那年，他喜欢上了他们班上的一个女生，那个女生很文静，每天中午都坐在窗户旁看着窗外的风景，不知道在想着些什么，男孩也每天的坐在他的位置上看着女孩，他是多么的喜欢那个文静漂亮的女孩，可是他没有勇气说出来，就这样过了一年，这天，他终于鼓起勇气把写好已久的情书送给女孩，可是还没有送到女孩手里，就看见她和一个男孩笑着从他身边走过，他不知道是怎么回到到的座位上，过了几天，男孩转学了，从此没了女孩的消息。直到他结婚的时候，无意知到了，那个当年在女孩旁边的男孩其实是女孩的哥哥，他后悔了，后悔当初为什么没有勇气上前把情书给她，也许结局会不一样。可是现在的他也知道，他不能辜负了另外一个女孩，那就是他的妻子。如今，他把这个当年没有送出的情书放在某的私人存储空间里，保留了当时的记忆，为的不是背叛，只是想把当初那段美好又心酸的往事保留下来，直到老去。

每个人都有一段记忆珍藏、每个人都守候着一个问候到永远，每个人都有一颗梦之花、只求在心里开放，伴随你的仍是永久！为此，某为您创建了一个“心的归宿”让漂泊靠岸、思有所寄。我们将每个人的存储空间分成七种类型：

三、类型介绍：

关于爱情

关于友情

关于亲情

关于事业

关于婚姻

关于心理