咖啡馆父亲节活动策划

咖啡馆父亲节活动策划（共12篇）

咖啡馆父亲节活动策划 篇1

咖啡厅优势： THE ONE咖啡厅是一家音乐咖啡厅，环境清幽，虽然是刚刚起步阶段，但是已经具有了自己的特色风格，高品位的装修和音乐营造的浪漫氛围，非常适合洽谈事物，情侣约会等等。

咖啡厅劣势： 由于店面并不是处于市中心等繁华地带，生意并不是非常好。因此决定通过在情人节这一天举行活动来作为咖啡厅的宣传。

具体活动方案：

活动目标： 在元旦这一天，通过活动来吸引消费者不仅是情侣，还有单身的消费者来咖啡厅消费，扩大咖啡厅的知名度。

活动时间：1月1日。

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咖啡馆父亲节活动策划 篇2

1. 企业的目标和任务

市场营销策划, 首先要确定营销概念, 其次是在营销理念基础上的策划。市场营销策划是根据企业的营销目标, 以满足消费者需求和欲望为核心, 设计和规划企业产品、服务和创意、价格、渠道、促销, 从而实现个人和组织的交换过程。营销的目的在于深刻地认识和了解顾客, 从而使产品或服务完全地适合它的需要而形成产品自我销售。此次为小咖啡进行营销策划的主要目的是提高小咖啡在净月大学城内的知名度和影响力, 从而实现吸引更多的大学生消费者, 扩大销售, 提高利润, 使小咖啡成为净月区乃至长春市知名的咖啡店。同时为更多的顾客提供轻松舒适有特色的咖啡文化和咖啡产品, 让小咖啡成为净月大学生生活的一部分及美好回忆。

2. 市场现状和策略

大学生生活水平中上, 而生活内容也较丰富多样, 对精神和文化享受有较高的要求, 这样就需要有一个学校外的社交空间, 即学习和睡眠之外的空间。目前, 净月大学城的咖啡市场空白较大, 咖啡店数量较少, 竞争力较小。大学生消费者对咖啡文化及产品了解比较浅显, 但是有着比较强烈的尝试新鲜事物学习新文化的倾向, 另外净月大学城的人口密度较大, 因此对咖啡店有着潜在以及实际的需求。

3. 主要竞争对手及其优劣势

目前, 净月大学城周边地区主要有小咖啡、惟客咖啡、always咖啡、肯德基、快客、鲜果时光等快餐及饮品店, 总体来说竞争对手数量较少, 且这些店铺没有突出的竞争优势, 对小咖啡竞争威胁不大。

与小咖啡相比, 惟客咖啡和always咖啡价格较低, 软饮料品类较多, 小食种类较丰富。但是小咖啡拥有较高级的现磨意式咖啡机及价格较高的咖啡豆, 可以提供较前两个咖啡店更优质美味的咖啡。且小咖啡的店内环境较优雅舒适, 相关娱乐设施更加齐全, 例如高速wifi, 三国杀, 最新的各类杂志。

小咖啡与肯德基等快餐店相比, 店内气氛更加安静, 更适宜聚会约会学习等。且小咖啡为顾客提供更多品类的咖啡和更有特色的餐点。由于二者目标市场和目标顾客及自身定位的明显差别, 肯德基等快餐店对小咖啡的竞争影响有限。

快客和鲜果时光只能饮品, 且品质较低, 且没有舒适的环境可供消费者休闲娱乐聚会等, 因此竞争力较弱。

4. 小咖啡swot分析

(1) 优势 (Strength) (1) 自主灵活经营 (2) 品牌优势 (3) 咖啡技术优势 (4) 新产品的研发与创新 (5) 细致周到的顾客服务 (6) 门店位置优势。 (2) 劣势 (Weakness) (1) 产品价格相对于学生群体而言较高 (2) 产品原料来源单一 (3) 资金运转的压力。 (3) 机会 (Opportunity) (1) 市场进入的空缺 (2) 净月咖啡市场潜力巨大。 (4) 威胁 (Threat) (1) 竞争对手众多 (2) 替代品的丰富和提升 (3) 原料成本的上升。

二、营销策略

1. 营销目标 (预期收益标准)

经过与店主仔细的讨论和慎重的思考, 我们预计销售额每月达到40000, 利润增加25%, 客户满意度达到90%, 会员数增加50%

2. 目标市场描述

3. 您从未去过的咖啡馆的原因是什么

4. 什么事您选择咖啡馆的主要因素

5. 您去咖啡馆的主要目的是什么

6. 在这家环境良好的咖啡店里您能够接受的人均消费时多少

7. 您更青睐那种氛围的咖啡馆

经过我们的调查及分析结果显示, 净月咖啡店消费者的特征有以下几点: (1) 店内环境和服务时影响消费者消费的最主要因素, 相对于纯正的咖啡爱好者, 净月大学城的消费群体最主要的是要求轻松舒适设施便利环境的大学生。 (2) 在口味方面, 大学生群体更加倾向奶香浓郁、甜度较高的咖啡, 而对于浓度和纯度较高的咖啡消费较少, 此外, 店内的非咖啡类饮品以及点心也是影响消费者满意程度的重要方面。 (3) 大学生群体是价格敏感度较高的群体, 受每个月生活费限制, 10元～50元的人均消费较易于接受。

8. 市场定位

(1) 产品定位:实现产品和服务差异化, 形成顾客的忠诚度, 使顾客感受到更大的价值以支付小咖啡较高的溢价, 小咖啡提供除咖啡有形产品外, 还有无形的心灵体验。 (1) 精益求精的咖啡品质。 (2) 用音乐滞留你。 (3) 比咖啡更多的东西。 (2) 消费者定位:大学生群体, 咖啡爱好者, 咖啡随机消费者。 (3) 竞争定位: (1) 立足净月, 致力于为大学生打造优质的咖啡产品和服务。 (2) 享受完美的咖啡以及各式新鲜烤制的精美点心 (3) 具有优越感 (4) 享受闲适轻松的时光 (5) 无线上网 (6) 得到与咖啡制作相关的器具和小商品, 如马克杯等。 (4) 价格定位:采取较高但是物有所值的价格。

9. 营销组合描述

(1) 印发编写《小咖啡》推广杂志, 以书籍杂志的形式而非传统的宣传单的方式, 向目标客户全面详细的介绍咖啡文化、咖啡种类、咖啡搭配、咖啡工艺等背景文化知识, 从而丰富客户的咖啡知识, 引发客户对咖啡的兴趣, 激起客户体验小咖啡消费的欲望。此外, 在杂志中介绍小咖啡的产品特色、品质要求、菜单搭配、新季单品、老客户体验心得等等, 在消费者心中把净月地区的优质咖啡体验和小咖啡牢牢的锁在一。 (2) 根据时令变化、大学生生活课业安排的变化、节庆假日变化定期推出新品咖啡或者小食, 主打不同的套餐搭配。 (3) 根据消费者需求和爱好推出不同主题活动, 如摄影作品讨论交流主题大家在小咖啡分享欣赏各自的作品和技巧、电影爱好者聚会讨论电影新作以及经典作品、旅游心得交流主题等等。 (4) 把小咖啡和净月大学生的生活的联系在一起, 让小咖啡变成净月大学生生活的一部分, 例如在新生入学之际, 发放一些优惠券, 让同学产生消费兴趣, 进而进行体验消费。 (5) 充分利用贴近大学生的传媒手段, 如人人网, 新浪微博, 豆瓣等, 建立小咖啡的主页, 吸引更多的关注者。

三、行动计划

活动日程安排:五月, 完成基本策划六月, 跟店主方面充分讨论七月至九月, 实践及检测方案实施成果。

评估:和店主商讨综合实施策划方案前的销售额, 通过来店消费人数利润额, 消费者满意度, 新增会员数, 综合评价策划实施的情况。

摘要：本文通过市场分析, 问卷调查等方式, 阐述了小咖啡目前的优势劣势, 潜在的竞争者等, 论证了小咖啡如何提高利润额, 提出了适用于小咖啡的营销策略, 并进一步制定了行动计划。

关键词：营销策划,市场分析,问卷调查,营销策略

参考文献

咖啡馆父亲节活动策划 篇3

2011年12月17日，英国皇家化学会北京分会主席，化工资源有效利用国家重点实验室的专家David G.Evans教授和南京大学吴有庭教授在由江苏省科协和英国总领事馆文化教育处共同举办的科技咖啡馆活动中，与上百名通过网络自愿报名参加活动的市民分享了科技前沿夹层化学发展的美妙玄音。

江苏省科协副主席冯少东出席了活动。冯少东说，2011年是居里夫人获诺贝尔化学奖100周年，也恰逢国际纯粹与应用化学联合会的前身国际化学会联盟成立100周年，联合国为纪念化学学科所取得的成就以及对人类文明的贡献将2011年定为“国际化学年”。为纪念“国际化学年”，江苏省科协和英国总领事馆文化教育处举办此次化学专题科技咖啡馆科普活动，为公众搭建化学科普平台，促进公众对化学的认识和了解，培养、提高年轻人对化学的兴趣与热情。

笑语盈盈的David教授从美味三明治开始讲起，指出夹层化学重点就是研究“三明治”的馅料，不同表层材料和不同馅料生成出不同的高科技产品。化学家们已经成功地运用附着粒子将表层材料和馅料有机高效地结合起来生成新的金属氢氧化物（LDH）材料，科学家正在运用有更好特性的新材料以及环境友好型新材料来提升我们的生活。David表示这些夹层化学技术已经进入商业使用阶段，比如运用这些技术，景德镇薄胎瓷更显赏心悦目，金属抗氧化不在是问题，农业温室大棚高效聚能价格降低，绝缘电缆阻燃防烟雾挽救生命，高速路面沥青增强抗紫外线不变形的能力。目前夹层化学技术的实际运用有上百种之多。

才思维敏捷的吴有庭教授结合夹层化学材料，带来关于粒子液体作为一种碳捕获材料的机遇与挑战这个话题。吴有庭表示，科学界估计到本世纪50年代之前大气二氧化碳的浓度不应该超过450PPM，否则的话地球温升就会超过2度，我们陆地生物圈的四分之一的物种将会消失，这个是非常严重的问题。国际上公认用科技手段捕获二氧化碳势在必行。二氧化碳捕获技术的提升将为人类的持续发展和新能源开发提供了一个重要的支持。吴有庭认为将能捕捉二氧化碳的液体材料发展为膜材料与夹层化学结合起来就会变成一个固体吸附剂，循环不断地用于二氧化碳的吸收，来进行碳捕获，这可以作为一个新的研究方向。

两位专家的讲座既有专门的学术讲解也有活泼生动的图文解析，深入浅出，妙趣横生。互动提问答疑更是精彩纷呈：童稚的学生大胆无忌，虚心学者真诚请教，专业人士一针见血，令专家们或绞尽脑汁苦苦思量，或话意乍放滔滔不绝。

科技咖啡馆活动作为江苏省科协科普工作的创新举措，目的在于让更多的普通老百姓能够接近科学，了解科学家当前正在做什么、有哪些科研项目正在进行并转化为了人们日常生活中的成果。更重要的是通过科学家们的讲解，让科学的思想深入人心，让科技的理念植根群众。活动脱离了同类高端和学院化的模式，让专家学者走近普通民众，在创新的模式下产生了热烈的反响。今后省科协将加大举办此类活动的力度，力图使科学深入地扎根民间的丰厚沃土。（盛捷 张仲 编辑：唐釜金）

（江苏省科协）

咖啡活动营销策划方案 篇4

1、赠品的形式

（1）礼品性赠品。为鼓励顾客光顾咖啡西餐厅，在就餐时可向客人赠送礼品，也可以在节日和客人生日之际向客人和老主顾赠送庆祝的礼品或纪念卡。

（2）宣传品赠送。为了直到宣传作用，使更多人了解咖啡西餐厅、提高咖啡西餐厅知名度，经营者可以选择价值便宜、可大量分送的物品作为宣传性赠品，但是一定要印上咖啡西餐厅的推销性介绍。

（3）奖励性赠品。为了刺激顾客多购买产品和再次光临，咖啡西餐厅可以采用这种发放赠品的方式。这种赠送是有选择的，例如根据顾客光临咖啡西餐厅的次数、在咖啡西餐厅中的消费额多少分别赠送礼品。

2、赠品促销的要求

赠品促销要符合不同年龄接受者的心理要求。为了使礼品达到最佳效果，应有必要针对不同赠送对象选择不同的礼品和赠送场合。

（1）要注意礼品的档次。一家高档咖啡西餐厅绝不能送低档次的礼品，如果经费不足，宁可不送或送一件高档的小纪念品，也不要赠送大量的低档礼品。赠品是沟通咖啡西餐厅与顾客关系的重要渠道，咖啡西餐厅推销员要注意赠送符合咖啡西餐厅形象的独特礼品以招徕顾客。

（2）要注意礼品的外包装。包装漂亮能够让顾客觉得礼品比较高档。现代社会常利用包装点缀产品，直到推销产品的作用。赠品的包装一定要精致、漂亮、独特。

（3）赠送礼品时气氛要热烈。为达到最佳赠送效果，在赠送时要尽可能创造热烈的气氛。这样赠品能使顾客增加幸运感。并具有感染其他顾客的作用。

优惠促销是指咖啡西餐厅为鼓励客人反复光顾和在营业的淡季时间里进行消费而采取的一系列折扣办法。优惠促销包括即时优惠和延期优惠两大类。前者是伴随餐饮购买行为而自动生效的各种优惠，如现场摸奖、现场打折、赠送礼品等；而后者则是消费者在下次购买餐饮产品时才能使用和享受的各种优惠。

优惠促销的形式主要有以下几种。

（1）折扣

折扣是优惠促销的最常见的`形式。咖啡西餐厅不但可以根据客人消费额的多少确定折扣的高低，还可以在餐饮销售的淡季和非营业高峰期间开展半价优惠和买一送一等优惠促销活动，以吸引更多的客人，进而销售额。

（2）低价套餐

经过仔细设计将若干种组合成一种套餐后，西餐厅可以按较低价格进行销售，以此吸引顾客，增加整体收入。尤其是针对周末家庭消费和节假日的散客消费，许多西餐厅往往推出不同特色、不同档次的家庭套餐，以满足不同家庭的需求，如“周末欢乐家庭套餐”、“除夕团圆套餐”等等。

（3）发放赠券

赠券的使用在餐饮业极为普遍，尤其是在营业淡季。赠券的发放比较灵活，既可以借用大众媒介，主要是报纸，发放赠券，如在报纸广告中宣传“持本广告消费给予8折优惠”；也可以在消费者结账时向消费者赠送等等价赠券，下次销售可作相应币值计算。

（4）积分奖励

积分奖励是一种用于奖励咖啡西餐厅常客、提高客人忠诚度的优惠促销方法。咖啡西餐厅按照客人消费额的大小计算客人的分数，客人每次在西餐厅消费后获得的分数可以累加，形成客人的总积分数。接着咖啡西餐厅根据客人的积分多少制订和实施不同档次的奖励计划，例如给予较高的折扣优惠、免收服务费、免费消费等。

（5）免费品尝

咖啡西餐厅开发出新的餐饮产品时，可将样品送给某些客人品尝，以了解他们是否喜欢这种产品，同时欢迎客人再次光顾或立刻购买。当新产品得到客人的认可以后，咖啡西餐厅再将其列入菜单。有的咖啡西餐厅则在餐饮超市中设置某些新品的品尝点，消费者可先尝后买，这样既能获得客人的认可，又能使客人放心。

（6）额外赠送

咖啡西餐厅在以正常价格供应食品饮料给顾客后，另外再加送其他一些小礼品，包括餐后的水果拼盘、带有咖啡西餐厅标志的打火机、儿童玩具、菜单日历等，如果遇到当天过生日的顾客，可免费赠送蛋糕；对某些特殊的消费者在特殊的节日给予节日优惠，如母亲节给母亲的优惠，重阳节给老人的优惠，儿童节让儿童免费参加各类游艺活动等。

（7）联合促销

联合促销是指两家或两家以上的咖啡西餐厅或咖啡西餐厅与其他企业基于各自利益的考虑，以某种双方都能够接受的形式和动作手段共同进行市场沟通和产品推广的促销手段。例如，咖啡西餐厅与红酒生产商合作，举办“红酒节”。促销期间，咖啡西餐厅不但供应优惠的红酒，而且对产品进行打折销售，从而提供给客人更多的实惠。这种联合促销策略不但使红酒商获得了向目标市场有效推销产品的机会，而且带动了咖啡西餐厅的其他相关产品和服务的销售，减少了咖啡西餐厅单独进行促销时所要负担的促销费用。

莱茵咖啡策划案 篇5

一、咖啡厅名称：莱茵咖啡

操作目的：完善统一咖啡西餐经营项目，通过圣诞节特殊的日子，把握西餐行业消费旺季，提高咖啡厅知名度和人气指数，结合乐山西餐市场发展现状，采用严谨的营销策略执行操作，以“免费品尝咖啡”为引线，以“圣诞节”为主题贯穿整个活动，制定出适合咖啡厅占领乐山市场可行性操作系统及实施方案，使莱茵咖啡在2011年岁末成功运作，开创嘉州新城西餐行业新篇章！

二、缘起：

莱茵咖啡厅加州新城店于2006年10月成立，作为全国著名房地产利仕达集团投资建立，莱茵咖啡具有现代商务多功能气息，立志于成为具有中国特色的西餐品牌文化，打造乐山商务休闲沟通网络。根据目前现状，莱茵咖啡嘉州新城店因开业前期市场宣传执行欠佳，造成餐厅客流量较少，社会影响力和品牌美誉度整体无法体现出来。临近冬季，正是餐饮市场火爆阶段，莱茵咖啡应尽快做多种活动宣传，以吸引客源，在春节前稳步经营，达到快速盈利的目的。嘉州新城营销策划公司经过市场调研，以独到的创意、多年房地产成功操作的经验，在临近圣诞节之际，为莱茵咖啡策划了“‘莱茵咖啡’圣诞节活动，此次活动延伸宣传范围，加大宣传力度，进行有目的的实施策略，为扩大莱茵咖啡嘉州新城店的社会知名度、品牌美誉度、消费认知度打下坚实基础。

三、活动时间： 2011年12月10日——2011年12月25日

四、活动主题： 成功沟通 始于莱茵

五、组织形式：

主办单位：莱茵咖啡加州新城店

承办单位：嘉州新城营销策划公司

六、活动可操作性分析：

地处嘉州新城小区门口，紧邻成都理工大学工程技术学院，与

邻近的嘉州新城美食港、三八超市、满庭芳、肖坝旅游车站、等大型公共设施共同构成乐山加州新城的商业旺圈。交通位置优越、便利，区域辐射半径内无同行竞争对手，因此，莱茵咖啡有着得天独厚的环境优势，在此基础上，企业尽可放心利用周边有利环境、设施进行大规模、有目的的宣传。

所以，莱茵咖啡圣诞节活动的实施，具有一定的可操作性、可执行性。能够促进莱茵咖啡走新时代多功能型西餐发展道路，引导餐饮业健康和谐发展，能充分带动加州新城商业的发展进程，打造嘉州新城餐饮市场新型标杆！

六、活动内容：

（一）真情【莱茵】——免费品尝咖啡活动方案

时间：2011年12月10日——12月15日（可自行选择人流高峰期时间）

地点：莱茵咖啡门前广场

内容：15日至19日，由主办单位在莱茵咖啡门前广场摆一操作台，操作台整体紧随于咖啡厅企业形象主题，标语。广场上人头攒动，许多消费者争相在操作台品尝醇香浓郁的咖啡，派4名礼仪小姐（含服装，身披绶带，文字内容：（正面）圣诞节快乐（反面）成功沟通，始于莱茵。有2人为消费者现场烹制咖啡，向消费者讲述咖啡厅的文化历史，另2个向消费者派发宣传单页（单页主要内容告知消费者圣诞节期间，咖啡厅菜品优惠措施和精美礼品相赠），敬请消费者光临。

活动寓意：圣诞节是西方最重要的日子，而近几年在中国，圣诞节亦是都市人日趋崇尚的重要节日，通过免费品尝咖啡，体现咖啡厅近距离走进消费者中，以极具亲和力的表现手法，提升品牌的诚信度及社会效应，就能把消费者带入咖啡厅深层次的境界，大量的形象展示为活动的顺利召开起了很好的推动作用。

建 议：由嘉州新城营销策划公司提供形象展台的设计方案含制作，宣传单页的设计制作，商家派礼仪小姐做促销活动。（待定）

（二）咖啡厅圣诞亲善大使赠送礼物活动

时间：2011年12月23日——12月25日

地点：咖啡厅二楼餐厅

内容：圣诞树上的雪花悄然无声的的飘落，风捎来醉人的醉声，当夜色铺满天空，平安夜的歌声唱起，我们再一次在欢歌笑语的圣诞节相遇。

为培养文化的人气指数，我们特邀五位圣诞亲善大使为在咖啡厅消费的宾客赠送圣诞礼物。同时，在圣诞礼物上标有咖啡厅的主题标语或祝福语。（例：成功沟通始于莱茵，莱茵咖啡祝各界宾鹏圣诞节快乐！）圣诞亲善大使欢快的歌声，为满鹏宾客送来了圣诞祝福，也送来了温暖了【莱茵】情怀。

活动寓意：品牌与消费者零距离接触，能够留下过目不忘的印象，起到推动莱茵咖啡品牌广告效应。

（三）咖啡厅中外嘉宾圣诞大联欢活动方案

时间：2011年12月24日20：00

地点：咖啡厅二楼

邀请嘉宾：乐山知名钢琴师、成都理工大学工程技术学院演出人员、高校外教及留学生

内容：12月24日晚，在两岸咖啡举行中外嘉宾圣诞大联欢活动。届时，整个咖啡厅装扮成圣诞的气氛，使国外友人有重归故里的感觉，给他们营造家的享受，在欢乐祝福的同时，品尝家乡的美食，聆听悠扬的钢琴曲，飘散在橙色的灯影里，三分迷离，七分柔情，感受法国的浪漫、英国的含蓄、美国的奔放„感受西餐文化带给人们的愉悦享受，感受超值服务的优越性。餐厅所有人员必须都佩戴绶带。文字内容同上。

寓意：通过外教嘉宾的参与引发咖啡厅圣诞节活动的高潮，吸引新闻媒体的广泛关注，整个活动气氛热烈、高雅，倡导时尚消费理念，咖啡厅西餐文化得到了最大的渲染，使本次活为咖啡厅前期宣传打下坚实的基础，突出咖啡厅深厚的文化底蕴。

七、形象宣传制品促销投放策略：

1、台历：

制作策略：把莱茵咖啡西餐中选出12道精典菜品，每一道菜品设计在每个月中，并做相应打折活动，在圣诞节前全部派发完毕。消费者可持菜品彩图到莱茵咖啡消费，享受部分优惠政策，如免费点钢琴曲，菜品打折消费。

（台历样品，仅供参考）

2、DM宣传单页：

制作策略：将咖啡厅圣诞节活动优惠措施体现出来，如赠送咖啡纪念礼品、免费品尝部分菜品，通过夹报的形式和现场品尝咖啡时派发，让消费者感受到咖啡厅菜品的精典。

3、钢琴曲点单：

制作策略：中内外著名钢琴名曲荟萃，简约、时尚，消费者就餐时可聆听优美的钢琴曲，并根据自己的兴趣点曲自己喜爱的音乐，钢琴师即可弹奏出悦耳动听的音乐。

4、咖啡品尝操作台：

制作策略：重点突出企业形象、企业文化、企业理念，能更大范围吸引消费者眼球，识别性强，受众率广泛，加上咖啡厅简

明的精典物语，得到消费者对咖啡厅的极大认可。

（操作台样品，仅供参考）

5、易拉宝：

制作策略：主要内容：咖啡厅精典咖啡起源简介、企业理念。摆放于二楼就餐厅显赫位置，传播频次高，增添活动气氛。（图片样品，仅供参考）

6、吊旗

：主要内容：活动主题标语，“成功沟通 始于莱茵”

悬挂于二楼餐厅楼顶部，广告信息量密集，受众面广泛，受众记忆时间较长，是室内举办大型活动最佳选择。

（图片样品，仅供参考）

7、大型菜品展牌：

制作策略：采用不锈钢金属制作，具有稳定性强、随意更换广告内容、保存时间最长的特点，主要内容：企业理念，企业精典招牌菜菜品名称，价位。摆放于二楼餐厅楼梯旁边，便于消费者上来就可自行挑选菜品。

8、圣诞节通票（待定）

八、活动意义：

1、在乐山咖啡西餐厅招牌菜品尝尚属首例，消费者可以在活动时间内免费

享受一定优惠服务措施（品尝手工咖啡、优惠券、打折卡及礼品的赠送，招牌菜的特价推出），塑造咖啡厅品牌知名度和美誉

度。

咖啡策划 篇6

1、员工培训，建立完善健全的餐厅培训体系及培训计划，扩大员工的知识面及提高员工的专业水平。（A级经理参加培训每月2―4课时）

1）餐厅基础知识培训，餐厅背景、地理位置、建筑风格、经营理念、经营特色、客源情况、规章制度、以及酒店应知应会；（2、3月）

2）餐厅礼仪礼貌培训；（4月）

3）餐厅服务意识培训，意识决定人的行为，行为养成习惯，一切为了客人为目标，员工要服从工作需要，服从客人的需要，培养团队意识，做到分工不分家；（5、6月）

4）餐厅业务知识的培训；（7、8月）

5）服务技能技巧及超前服务意识培训。（10、11、12月）

6）基层管理的培训，不断提高管理层的整体管理水平。（每2月1课时）

7）每个月月尾进行培训考核。

2、重新完善餐厅的管理制度，让员工参与餐厅管理制度的制定。

3、组织部门员工娱乐活动，丰富员工业余生活，营造和谐工作环境，提高部门凝聚力，提升员工工作热情，如员工沟通分享会，部门员工联欢会等。

二、 餐厅营业方面。

1、定期制定餐厅各季节的美食推广及节日的营销工作，定期推广餐厅美食特色菜式及自助美食，每月进行餐厅自助餐台摆设及出品菜式的更新，在留住老顾客的前提下，吸引更多的客源。并进行对周边重点客户的拜访。

各季节推广计划:

1）3月份环球美食自助餐，推出各国风味自助美食，吸引顾客眼球。

2）5月份推出农家乐特色美食节，推广以健康为本的特色美食。设置健康美食专区，主打健康养生之道。

3）6月份推广六一儿童自助餐。做好亲子同乐优惠的推广计划。

4）7、8月份推广海鲜烧烤自助晚餐，计划于酒店四楼花园推广海鲜烧烤自助晚餐。

5）9月份做好中秋节的推广及销售并协助酒店做好月饼的销售相关工作。

6）10月、11月推出西班牙自助晚餐，做好相关推广计划及推广。

7）12月份做好圣诞节及除夕夜的推广及销售。

2、每季度进行一次市场调查，根据周边市场情况及时对本餐厅做好内部调整做好相关营销推广方案。并将每次的市场调查情况及应对情况汇报总办。

3、利用各种渠道广为宣传，增加餐厅在本地的知名度，并锁定目标群，加大对目标客户群的宣传力度。

三、营销推广策略方面（重点）

1、随着社会发展，网络共享资源越来越收到人们的关注，计划加强网络媒体的宣传力度。增加与团购网合作的项目。

2、继续积分卡消费活动的推广，增加多消费可凭积分卡免费参加餐厅特色美食节推广活动，每月免费品尝特色美食晚餐一次。（计划每月消费累积积分卡5张可享受此优惠）

3、根据顾客需求，制定相应的自助餐套票进行推广销售。

4、与相关婚庆公司合作，制作西式婚宴推广宣传。增加西式婚宴的销售。

四、成本控制方面

1、每月制定节能减排计划，加强能耗的管控。做到有专人负责，落实到人的责任制。每月进行能耗的数据分析。对于不合理的地方，查找原因，找出根源。

2、对财务做出的报表数据进行分析对比，不断降低各成本费用，杜绝人为的浪费。

3、做好餐厅各物料的领用计划。

4、及时做好原材料市场的调查。

咖啡馆父亲节活动策划 篇7

策划主办单位：polestar音乐社

赞助单位：

活动名称：“咖啡邂逅奶茶”假面主题晚会

活动主题：咖啡邂逅奶茶

活动时间：xx年4月23日

活动地点：大伙舞厅

活动目的及意义：丰富校园文化生活，展现大学生风采，提高社团影响力

活动内容：

第一部分（约1小时）

1． 主持人简短致辞，舞会正式开始；

2． 音协群体表演开场，营造交谊舞气氛；

3． 由音协成员邀请带动其他人进入舞池，大家自由跳华尔兹、恰恰等（5~6段舞曲）；

4． 街舞表演，营造迪斯科气氛；

5． 由表演者带动其他人进入舞池，大家自由舞动（3~4段舞曲）。

第二部分（约1小时）

交谊舞与迪斯科舞曲轮换播放（各间隔1~2段舞曲），经典节目表演穿插其中。

第三部分（约1小时）

1． 用抽签（号码）的方式选同学做游戏（可自愿）。游戏内容包括现场学跳舞步、配错位音乐跳舞等；

2． 公众评选最佳舞者，最in装扮，最具活力等奖项，颁奖；

3． 男、女生按相同号码互送小礼物；

4． 可摘下假面，继续狂欢，大家一起跳兔子舞。

活动要求

1． 服装：建议装扮得独特个性，以赢得舞会最后的评奖项目，可带衣物至现场更换。到场者可免费获得面具或其他装饰，并配带号码。

2． 礼物：建议自备新年小礼品（非必须），如贺卡、书签等。在舞会最后环节中送给老朋友或新朋友。在舞会宣传处及入场处设置小礼品销售（可找赞助单位提供）。

3． 食品：到场的男生可免费获得一杯咖啡，女生可免费获得一杯奶茶，如另需饮料需向服务人员购买。点心、水果限量供应。

前期准备：

1.赞助事项

2.宣传横幅、宣传单、海报的制作和张贴

3．活动节目、游戏的准备

活动进行：1.乐队或者舞蹈开场

2.观众点歌环节

3.游戏：观众与社员组团pk

4.舞会环节

后期工作：

1.活动照片、总结的整理

2.宣传稿的撰写

3.反馈观众意见

活动预算：宣传横幅、宣传单、海报等：300元

舞台布置：150元

假面、气氛用品：200元

奖品：50元

食品、水等：200元

其他不可预知费用：100元

总计：1000元

polestar音乐社策划组

咖啡店策划书 篇8

1． 咖啡店可以每个礼拜换一个主题，比如：女仆咖啡，公关咖啡，足球之夜，音乐盛会等等，能够根据事实变换，可以吸引人们的兴趣； 2． 每天有一款特价的产品，可以吸引消费者；

3． 消费超过多少可免费办会员卡，或积分卡，获得长久顾客；

4． 消费超过多少可以送一份小礼物，比如用麻布小袋子或者泛黄英文报纸折叠成的袋子装的一点咖啡豆，5． 办过会员卡的顾客在生日时可送份精美的小礼品，可以是一个咖啡杯子，或一份小蛋糕等等；

6． 隔一到两个月可以办个小小的晚会，想参加的要提前预定，并且交多少份子钱，晚会提供免费的食物酒水，要计算好交多少份子钱才不会亏，要限制人数； 7． 每次晚会也要有主题，比如：单身paty，情侣Party等等

8． 每个礼拜天要分发下个礼拜主题的宣传单，宣传单要做的精美，让人舍不得扔掉，还有海报，例：

咖啡屋策划书 篇9

六店面装饰 1店内装饰与布置 1桌子及椅子数量的设计 2灯光的设

计2气氛烘托 1一年四季 2节假日 2气氛烘托 书籍 3 商品摆设我们会将咖啡放在厨房里顾客要点的时候再拿出来而糕点则摆放在柜台的橱窗处以便吸引顾客的眼球 4商品导航我们会在门外摆放宣传展板在柜台处和每一张桌子上摆放宣传单从而来为顾客导航商品七财务预算及风险规避

一财务预算 1盈利部分预测每杯咖啡的进货价按照每一包咖啡粉的进货价除以每一包能制作的咖啡的杯数其中咖啡粉主要选用星巴克品牌的以下是每月部分咖啡属于本店经营的比较有名且主要的咖啡的预测值愫雅咖啡屋

目录一项目摘要 二项目介绍 三市场分析 四项目市场营销STP分

析 五项目发展策略 六店面装饰 七财务预算及风险规避 八总体进

度安排 九远景规划 十附录

一项目摘要广金有着浓厚的文化底蕴和人文气息

我们愫雅咖啡屋集咖啡与书籍于一体咖啡屋面向广大师生打开广金的休闲餐饮市场开创校园餐饮文化

二项目介绍 1创业团队简介队名愫雅 口号愫心

流年雅致时光

咖人呓语 啡梦轻缘

2产品介绍 产品理念愫心流年雅致时光咖人呓语啡梦轻缘

愫真实的情感披腹心见情愫雅美好典雅勿忘雅素《汉书》 经营理念愫雅咖啡屋致力于提供充满艺术气息的氛围提供

休闲空间产品供应创意方案等服务提升大家的艺术品位以及内外修

养在繁华的喧嚣中打造一份净土1 产品来源 ①长期进货点广州

万菱广场华南国家小商品城供应批发商 ②临时补货点龙洞周边大商

场商业步行街2 产品分类 ①主营产品多种口味咖啡糕点 ②副营

产品其他饮品3产品来源 三市场分析

1项目营销环境分析目前广金的校园咖啡屋市场正处于一

个空白期并无较大的强势竞争对手我校周边分布的咖啡屋也极少

因此综合各种因素只有充分发挥自身优势为顾客创造差异化文化价

值我们才能拥有更好的竞争优势

2SWOT分析

优势 a创新优势为每个顾客制作印着其照片的专属杯子一

方面可避免顾客担心卫生的心里另一方面可作为咖啡店的宣传亮点是与众不同的地方杯子由团队成员陈炼锷的个人杯店广金二哥印杯提供b理念优势我们团队的理念是愫雅崇尚释放最真的自我情愫追求内心最真实的梦想c产品优势我们的主打产品花式咖啡与书结合定制专属的服务标准统一服装打造精致休闲的氛围推出外卖服务满足潜在的目标顾客 d价格优势我们的产品直接与厂家合作中间没有经过任何分销商这样我们的产品价格相对便宜使之与我校学生的消费能力相适应并且推行以书换书折扣消费等来降低成本e团队优势我们团队成员来自会计专业与信用管理专业拥有实践与财务相关专业知识能够优势互补运用理论知识指导实践另外团队成员均在校担任各种职位人脉广策划组

织能力强工作能力出色善于沟通乐于交流集思广益g环境优势将休闲的装修风格衍生到店面里使每个顾客在用餐时感受到强烈文化氛围在不同的节假日会更新装饰烘托节日气氛更加注重卫生的愫雅咖啡屋将会以清洁舒适的就餐环境呈现在消费者面前劣势

a专业知识的学习不太深入 b相关数据难以掌握 c资金和人力资源不足 d管理经营经验不足机会 a市场地理位置接近顾客群节约时间成本吸引较大客流量 b经营项目多样化 c营销手段易于在学生群体开展 d较多稳定客源威胁 a资金不及校外咖啡屋雄厚 b消费群体单一消费时间较集中运营成本较高 c在校学生的手头资金大部分来源于家庭给的生活费消费水平普遍不高 d市场调查不足 e产品种类较少 g地址较偏僻

四项目市场营销STP分析

1市场细分 1在校学生将成主流消费群体 2在校教职员工将成为次主流消费群体 3校外人员将成为潜在待开发消费群体2市场定位 1产品差别化定位

2服务差别化定位 3人员差别化定位 4形象差异化定位五项目发展策略

咖啡广告策划书 篇10

策划人：张猛

指导老师：杨艳

广告策划对象：蓝山咖啡

时间：-5-23

二、主体

1、前言

随着经济的发展和人民生活水平的提升，消费者和消费市场日渐成熟。人们的追求也不断的提高，咖啡不再是贵族的专属品了。人们在休闲和娱乐时，也会喝上一杯咖啡，这代表了一种社会的进步、代表了人们在满足温饱时会追求更高的精神需求。蓝山咖啡虽然是咖啡中的极品，价格相比较贵，但是这更体现了社会的发展。咖啡并非人们生活的必需品，如何贴近消费情感和消费心理，利用为消费者增加附加值这一途径来做好市场，将成为决定市场胜负的关键。

2、分析

休闲娱乐时，喝杯咖啡，会让人心情愉悦;苦中又有甜的味道，会忍你体会到人生的真谛……

3、广告定位

价格有中高档，适合所有人群，主要是小资人群。

4、广告亮点

夏天，蓝能给人浪爽的感觉，所以以这个颜色作背景，冰块更是夏季不可缺少的元素，展示出好看美味的咖啡样图来“色诱”顾客，给每种样式的蓝山咖啡取一个有寓意的名字。

5、宣传媒介

可以通过四大传媒(电视、广播、报纸、杂志)，时尚杂志是在年轻女性中比较受欢迎，在杂志中插此广告效果会好，户外广告、pop广告、网络广告等来宣传。主要是网络，年轻人群是网民的主流。

三、附件

蓝山咖啡是世界上最优越的.咖啡，且产量较少，物以稀为贵。蓝山山脉位于牙买加岛东部，因该山在加勒比海的环绕下，每当天气晴朗的日子，太阳直射在蔚蓝的海面上，山峰上反射出海水璀璨的蓝色光芒，故而得名。

风味香味十分浓郁，有持久水果味。

颗粒较饱满。

建议烘烤法中度烘烤。

咖啡的好处

1、提神醒脑。

咖啡因性味辛香芳醇，极易通过脑血屏障，刺激中枢神经，促进脑部活动，使头脑较为清醒，反应活泼灵敏，思考能力充沛、注意力集中，提高工作效率;可刺激大脑皮肤，促进情绪、判断力和记忆力提高。

2、强筋骨、利腰膝。

咖啡因能使肌肉自由收缩，增加肌腱力量，降低运动阀，增加身体的灵敏度，提高运动功能。

3、开胃主食。

咖啡因会刺激交感神经，刺激胃肠分泌胃酸，促进消化、防止胃胀、胃下垂，及促进肠胃激素、蠕动激素，使快速通便。

4、消脂消积。

咖啡因可加速脂肪分解，增快身体新陈代谢率，增加热能消耗，有助减脂瘦身。

5、利窍除湿。

咖啡因可促进肾脏机能，排出体内多余的钠离子，提高排尿量，改善腹胀水肿，有助减重瘦身。

6、活血化瘀。

咖啡所含的亚油酸，有溶血及阻止血栓形成，增强血管收缩，促进血液循环，缓解血管扩张的头痛，尤其是偏头痛。另促进静脉回流，有润泽肌肤，使肌表恢复弹性，预防心血管疾病。

7、熄风止痉。

咖啡可增加高密度胆固醇，加速代谢坏的胆固醇，减少冠状动脉粥样化、降低中风机率。

8、喜悦颜色

少量的咖啡令人精神兴奋，心情愉快，抛开烦恼、忧郁、纾解压力，放松身心。

9、肺定喘

两岸咖啡七夕情人节活动策划方案 篇11

七夕今宵看碧霄，牛郎织女渡鹊桥；

家家乞巧望秋月，穿尽红丝几万条。

活动构思：七夕情人节，中国流传千年的爱情经典，是中国传统节日中最具浪漫色彩的一个，世间无数的有情男女都会在这个夜晚，对着星空祈祷自己的姻缘美满。随着西方文化的入侵，渐渐地被人们所淡忘。时尚潮流元素——复古。七夕情人节又渐渐地走进了人们的视线。在“七夕”来临之际，用我们的行动来缅怀传承千年的爱情经典，共度浪漫之夜。

*活动定位：七夕，中国自己的情人节。

*活动主题：七夕——中式传统情人节，浪漫携手。

*活动对象：高素质、高收入未婚男女。

*活动时间：七夕之夜。2009年8月26日星期三18:30--20:30 *活动地点:：两岸咖啡

*报名人数：男、女各50人，共100人。

*活动可行性分析：两岸咖啡属于品味消费，其消费对象多数是一些高素质、高收入的有志之士或成功人士，*实施方案：

1：人员要求专科以上学历，薪金2000 ~ 3000元以上的男女情侣。2：通过报纸、海报等媒介方式进行宣传，引起人们的认知度。

3：广告设计需新颖，视觉感给人耳目一新（建议用专业人士的构思），宣传方面，体现本活动严肃认真的责任态度，提高本公司的信任感，展现与其它此类型活动的不同之处。

4：本活动侧重对象为中、高层次人员，所以在活动方面，场景的布局需淡雅、温馨，体现高雅、品位、水准，现场主持人（建议用专业人士）所营造的气氛轻松、愉快，同时能积极调动来宾的积极性，让他们有充分的机会展示自己，增加其吸引力，达到参加本活动的初始目的。

5：办公室人员负责应征人员的报名事宜和资料的管理。

6：此活动为保证其资料的真实性，减轻公司的审查力度，报名人员须以工作单位为主要载体。

7：客服人员用隐性的方式通过报名人员的工作单位验证其身份的可靠性，但须保证应征人员的隐私不泄露。

8：此活动所有人员的资格为后期活动的运作进行储备。

9：活动结束后，由客服人员进行电话回访，体现本公司的责任感与服务，对于应征人员提出的相关问题进行收纳，为周末晚餐计划奠定安排基础。

*活动内容：

1：游戏互动。才艺表演（可以是情节表演也可以是唱歌或是其它的才艺）

情节表演的要求是演绎现代版的古代爱情故事（自找拍挡）。以牛郎织女的爱情故事为版本。参与演出的人员可获得纪念品。2：百人穿针大赛：

自找拍挡，要求是在规定的时间内，哪对组合穿的针最多，谁就赢得最终的胜利。可以获得现场大奖 ——（暂设一对钻戒）。

此环节是根据古代南北朝时期民间为纪念织女的智、巧所举办的活动改变而来。本来的名称是“结彩缕穿七孔针”。可以体见情侣们的合作默契和女孩子的心灵手巧。

既然过的是中国传统的情人节，就应该有中国传统文化因素在内。此点可体见出中国女性的智、巧。

*场地布置：

考虑到两岸咖啡自身的场地环境，我们不做太多的花絮布置，只在现场用彩带、纸鹤、鲜花、蜡烛做个简单的装饰，利用灯光营造效果。彩带：用彩带在天花板上结个花球，伸展出四个架。在架上挂彩条、纸鹤、花瓣。

纸鹤：在花球的下面做两个花环，挂纸鹤。

灯光：纸鹤花环中挂一个小光源。因为场地本身的灯比较暗，需在用两盏射灯用于舞台效果。

鲜花：在场地醒目位置摆放百合花、兰花。

蜡烛：每桌桌面摆放一个蜡烛。烘托出浪漫的气氛。

*活动所需设备：

号码牌(设计成心型)、电视、DVD（VCD）、话筒、音响、专门的情歌碟片、近期流行音乐、铁丝、灯、折纸、蜡烛、主持、工作人员、针线（出于安全考虑最好能定做没有针尾的，个较为大点，线相应粗点，线至少要用要三四种颜色编成，每对一米就够了）、纪念品

*活动宣传：

刊登报纸广告、海报。

具体的媒介可选《滕州日报》或是《山东商报》。

宣传的时间为一周左右。

*宣传语：

七夕，中国自己的情人节。

为了忘却的纪念

主题咖啡厅策划方案 篇12

你现实的客户群生活的交集b

你策划的活动c

外界可能给你提供的资源d

例子1

咖啡-不必要消费-北京的咖啡-小资和伪小资的诉求-交集-比如10万元汽车/价格适合的白领公寓

假象活动，你提供场地为某10万元汽车做推广，汽车销售商对你的诉求：1场地 你免费提供

2客户资源 你的客户可能很大比例的转化成汽车消费者

3活动组织实施等方面

你对汽车销售者的诉求：

1品牌，随便一个汽车品牌都比咖啡厅有价值，更具号召力量

2资源的提供

a活动中使用的一些资源（比如礼品）

b汽车销售者掌握的一些有购买意愿的客户资料，需要你逐个联系（比如电话mail）他们在你的邀请下参加活动就有很大比例转化为咖啡厅的消费者

消费者的诉求

免费的活动 不过需要一杯咖啡钱

免费的小礼品 更重要能拥有参加此类活动的机会（尤其被邀请的情况下）3方互惠，取所得

汽车销售者得到展示机会，汽车本身就不是普通的消费品，所以不可能通过一次活动就能得到销售业绩

咖啡厅 在汽车销售者的造势达到目的目的是什么？目的就是有人来参加，发会员卡积累客户认知程度

消费者 得到些许自我认同与满足，他们会认识到成为咖啡厅会员可以继续享受这些待遇

注意执行手段和力度，抓住诉求别手软