厨房包厨协议

厨房包厨协议（精选10篇）

厨房包厨协议 篇1

本承包合同（“本合同”）由以下各方于2012年月日在XX市XX酒店签署：

发包人（以下称“甲方”）：XX市XX酒店有限公司

住所：XX市137号

法定代表人：

承包人（以下称“乙方”）：

身份证号：

住所地：

甲方意欲将其经营的厨房交由乙方承包经营，乙方表示愿意承包该厨房。为了明确各方权利义务关系，根据《中华人民共和国公司法》、《中华人民共和国合同法》等相关法律、行政法规及规范性文件，各方经友好协商，达成以下合同，以资共同遵守。

一、承包人及承包范围

1．本合同中所指的承包人，是符合中国法律的具有完全民事行为能力的自然人，其签署、履行本合同在其权力、履行能力范围之内，乙方自行聘用的参与承包菜肴出品事务的工作团队，系辅助乙方完成承包事务之人员，与乙方之间构成雇主雇工关系。

2．本合同中所指的承包范围，系指在承包合同期限内，乙方承包甲方菜肴出品事务，确保甲方营业期间，能及时、优质地向消费者提供所点的菜肴。

二、承包期限和承包金额

1．承包期限自2012年月日至2013年月日止。承包期限内，双方均不得擅自解除承包合同。

乙方如要求继续承包，则必须在承包期届满1个月之前书面通知甲方,经甲方同意后，重新签订承包合同。

2．经双方协商确认，甲方于次月的10日向乙方发放当月承包金。合同期内承包金标

准为每月XXXXXX.00元（大写：人民币X万X仟元整。）。乙方对其团队之报酬、福利分配，由其自行决定。

3．双方约定：基于甲方经营需要，乙方将配备承包事务之各类人员共计XX人。因甲方支付上述承包金充分考虑了乙方承包成本、利润，法定节假日的加班、可能出现的加班、日常福利及社会保险等。乙方同意，若乙方团队人员减少的则需相应减除。同时，未经甲方批准同意，乙方自行增加团队成员的，甲方不另行增加承包金。

三、各方权利义务

1．甲方有权对乙方提出合理建议，要求乙方增加菜肴品种、提高菜肴质量。

2．甲方提供二顿工作餐，乙方自行解决住宿。

3．在承包合同期限内，乙方下属承包团队成员不能胜任甲方要求的，甲方有权要求乙方更换雇工或调整工作岗位。

4．因经营所需的技工由乙方自行招聘，属于乙方雇用人员，其工资、社保费用等由乙方承担。乙方应当严格遵守劳动法的有关规定，不得使用甲方名义与其雇佣人员签订雇佣合同或劳动合同，如果造成甲方任何损失由乙方承担。

5．乙方招聘的人员，需具有相应的上岗资质，并持有资质的卫生机构出具的近期健康证明。

6．承包经营期间，乙方对自行招聘人员以及甲方指派的其他服务人员行使管理权利；

7．承包经营期间，乙方对经营场所的管理应当遵守甲方的各项管理制度，达到甲方管理制度以及国家法律法规规定之要求。承包经营期间，乙方应当负责与其承包场所相关的卫生、环保、消防等方面的管理。乙方应做到承包场所环境整洁、干净卫生，其经营符合相关环保、消防法律法规的要求。因乙方疏于履行卫生、环保、消防等方面之管理义务而招致甲方可预见的各项损失，包括但不限于财产损失、商誉损失、行政处罚、刑事责任，由乙方负责赔偿。甲方对乙方上述方面管理拥有监督及要求整改的权利；

8．承包期间，受乙方管理的甲方人员因乙方原因造成他人人身伤害的（包括造成甲方其他员工人身伤害之情形），由乙方承担相关责任。

9．乙方有保证菜肴质量符合食品卫生、安全的义务。对因食品卫生、食品安全导致的消费者身体健康受到损害的，乙方应负担赔偿责任。

10．乙方有义务妥善使用甲方的设备或用具，不私用、挪用甲方的财物，不人为损坏甲方的财产。如乙方人为损坏甲方财产的，甲方有权要求当事人赔偿。

11．乙方承诺，乙方在经营期间遵守国家的法律法规和各项政策规定，不利用承包营业场所进行任何非法活动；

12．乙方保证，未经甲方同意，乙方不得向第三人转包该厨房，因擅自转包而造成的影响和后果，乙方自行负责。

四 日常要求

1．乙方下属承包团队的成员因故脱离承包团队的，应事先向甲方书面通知，并对承包团队的成员进行及时调整，确保承包任务的完成。

2．乙方及其团队在承包期限内，因当遵守甲方的规章制度和工作纪律。若有违反，甲方有权要求乙方解除与该成员的雇佣关系。

3．作为对乙方的补贴，甲方自愿承担乙方人员每年的健康证体检费用。乙方人员体检不合格或患有其他不适合从事服务行业的疾病，乙方应即刻与之解除雇佣关系。

4．双方约定，因服务甲方未满半年的团队人员调整，而产生的新进人员体检费用由乙方承担。

5．甲方有权根据经营情况，要求乙方减少或增加承包团队的成员，乙方应予以支持和调整。

6．乙方合理安排己方人员之日常休息、休假，应兼顾甲方正常经营之需要。

7.乙方团队出现下列情况的，甲方将视情扣减承包金的支付：

①未按《食品卫生法》或餐饮行业食品卫生要求进行操作，出现宾客食物中毒。②因乙方管理不善或过错导致甲方所购原材料死亡、变质、报废或损坏的。③经甲乙双方共同确认可以减少支付的其他事项。

8.甲方无偿为乙方提供劳动工具包括（工衣、工裤、工帽），但该等无偿补助不得视同甲方作为用人单位而提供。

五、合同的解除

1．乙方未履行内部管理承诺或考核要求的，造成甲方经营、管理或形象有影响的。

2．乙方不能完成相关的菜肴研发要求的。

3．甲乙双方协商一致，可以解除本合同。

六、违约责任

1．甲乙双方合同解除本合同，提出解除合同的任何一方，必须提前XX天书面通知对方，方可办理解除合同手续。

2．甲乙双方不按照本合同约定的时间擅自提前解除合同的（甲方根据本合同第五款第1条解除本合同的除外），应赔偿对方一个月承包金。

七、合同的补充

1．本合同期满前XX天，双方均有续签意愿的，甲乙双方另行签订承包合同。若不再续签的，合同期满本合同自然终止。

2．本合同未尽事宜，可由甲乙双方签订补充合同进行完善。本合同的附件、补充合同等均是本合同的组成部分，与本合同有同等效力。

3．双方约定，合同履行期内，与甲方同属同一最终控制人控制的其他企业单位接替甲方经营的，本合同项下之各项义务，对乙方继续生效，乙方承诺将继续履行本合同项下之义务，且无需由甲方因经营权属变更之事宜向乙方支付与之相关的经济补偿。

八、争议的解决

合同履约过程发生争议，双方应友好协商解决。协商不成的，可向XX市人民法院申请诉讼。

九、合同生效

本合同一式五份，甲方执四份，乙方执一份。本合同经甲乙双方签章后生效。

甲方（盖章）：XX市XX酒店有限公司乙方：

代表（签字）：

签订日期：二O一二年月日

报 告 书

XX市XX酒店有限公司：

为保障日常贵公司经营不受影响，合理做好我团队内部管理与考核，现就相关事项向贵公司报告，具体如下：

1、我团队保证：在确保贵公司正常经营的同时，按照劳动部门规定合理安排好人员的日常休息和休假。若因工作需要应跨年存休的报贵公司书面同意认可，否则，我团队承诺对当年未休的按自行作废处理。

2、我团队保证：所涉个人所得税税金，由我团队按国家相关规定自行向本市税务部门申报缴纳。

3、为促进团队成员的积极性，我团队建议贵公司可否将承包金与营业额、毛利率作如下挂钩，如贵公司同意，我们将严格履行：

（1）

4、为确保我团队管理、考核与贵公司品牌、星级形象相符，我团队成员均已学习了贵公司的企业管理制度、企业营运的各项流程、标准，本团队承诺：我方人员将严格参照贵公司的各项规定，严格加强内部管理；接受贵公司的监督考核。

特此报告，恳请确认为盼！

厨房承包补充协议 篇2

甲方根据经营需要承包给乙方经营、管理，经以双方友好协商特补充本协议，甲、乙双方共同遵守并执行：

一、合同双方：

甲方：（以下简称甲方）

乙方：（以下简称乙方）

二、补充内容：

1、厨房经承包给乙方后，乙方员工的保险，由甲方将国家规定缴纳的保险费每月随工资一并交付乙方，由乙方自行缴纳。如乙方员工有劳动纠纷和意外伤

害，由乙方自行负责处理。

2、乙方工作时间如遇国家法定节假日，乙方的加班费由乙方自行负责。甲方不

承担此费用。

3、当遇乙方请假和休息，由乙方自行调配，甲方不干涉。但不得影响甲方经营。

4、________日至________日，经双方协商，乙方承包甲方厨房，目前___人包厨

费连同甲方应缴纳的国家保险费，一共是________元/月。如额外增加一名乙

方人员，甲方再增加____元补贴，其余的由乙方承担。（甲方仅只承担一次

额外增加乙方人员____费用，第二次不补贴。）

5、乙方员工不享受甲方的带薪年假。

6、本协议若有未尽事谊，将由双方代表协商处理。

7、本协议壹式贰份，甲、乙双方各执壹份：

甲方代表〔签名〕：乙方代表〔签名〕：单位[盖章]：单位：

电话：电话：

厨房承包合作协议 篇3

甲方：杭州天元大厦有限公司

乙方：李潜仁 身份证：***

经友好协商，甲方将聘用乙方为甲方钱塘湾渔村中厨房的承包合作伙伴。为了工作顺利的开展，双方共达成以下合作协议：

1． 乙方在合作期内全权负责中厨房所有的营运操作及人员的管理。

2． 合作期内乙方将提供足够的厨师（初步拟订为32人），并按甲方的经营要求配置专业的岗位人员。

3． 甲方每月将以人民币玖万圆的基础考核工资为依据对乙方的承包经营能力做考核，具体方式为：整个中餐部的食品收入（不包括燕鲍翅）为中厨房的绩效考核依据。每月中厨房须完成75万的厨房食品收入，上下可浮动5万为奖罚平衡点，即完成70万以下将按减少部分的12%在基础工资中扣减。完成80万以上将按超额部分的12%给予奖励，每超10万加1%的奖励。例如：当月厨房食品收入完成60万：9万基础工资－（70—60）×12％=7.8万。当月厨房食品收入完成85万：9万基础工资+（85—80）×12％=9.6万。当月厨房食品收入完成100万：9万基础工资+（100－80）×14％=11.8万

4． 乙方每月必须推出10道新菜，同时须通过甲方的认可。如乙方未能完成，甲方将以每道菜100圆RMB的处罚在乙方工资里扣除。

5． 甲方将以每月中餐食品部分的50%-55％毛利率为乙方的控制考核标准，如高于或低于此毛利率点，甲方将以每点500圆RMB做为处罚。

6． 对乙方的考核机制从酒店正式开业三个月后开始实行。从乙方到岗上任到考核机制实行期间，乙方的承包收入为人民币玖万圆的基本工资。筹备期间乙方将先行四人到岗配合开业工作，此四人的筹备工资为人民币贰万圆/月。待开业前15天所有乙方人员到岗后正式支付承包工资。

7． 甲方除每月的工资和绩效考核的奖励外，不再负责乙的任何福利费用。

8． 乙方自行承担乙方所有人员的住宿问题。甲方只负责解决乙方人员在酒店工作时间内的就餐问题。

9． 乙方所有人员必须严格遵守酒店的各项规章制度，遵守员工守则。如违反酒店的规章制度将按照酒店相应的条例给予处罚。

10．乙方所有人员必须持健康证，并向甲方提交所有厨师的身份证复印件，参加酒店入职培

训后方可上岗。

11．合作期间甲方为乙方提供工作服、更衣柜、员工卡，但乙方需交保证金200/人套。合同

结束后凭收据退还。保证金在所有厨师到岗后从正式实行承包合同的第一个月的工资中扣除。

12．合作协议自2007年5月15日起壹年内有效。合作期内双方如要提出解除合作协议的申

请，必须提前15天以的书面形式向对方提出。如有一方违约将以乙方月基本工资的20％做为补偿。

13．乙方将对中厨房的消防安全工作全权负责并与甲方签定消防安全责任书（见附件）。甲方：杭州天元大厦有限公司 乙方：

签字： 签字：

日期： 日期：

环境协议书(厨房) 篇4

供方环境协议书

甲方﹕

乙方﹕

双方本着“互惠互利﹑共同发展﹑保护环境﹑造福人类”的原则﹐为确保乙方给甲方提供的产品在生产及储运过程中减少对环境污染﹑制定本协议﹕

1.1 乙方提供给甲方的产品以及该产品原材必须满足国家﹑地方﹑行业有关环境保护的法律﹑法规以及其它要求。

1.2 乙方应优先考虑采用无污染或污染较少的生产工艺及设备﹐不能采用国家或地方禁止使用的生产工艺或设备。

1.3 乙方在生产产品过程中排放的超标污染物(废水﹑废气﹑固体废弃物﹑噪声 等)必须采取措施治理﹑在规定期限内达到相关排放标准。

1.4 乙方在产品的包装上(除其它特殊要求之外)﹐应优先采用环保包装材料(可回收利用)﹐减少资源浪费。

1.5 乙方应防止作业场所污染物因跑﹑冒﹑滴﹑漏污染环境﹐危险品及危险废弃物应设立专用仓库及明显标识。

1.6 乙方为甲方提供产品储运过程中﹐运输工具产生的废气﹑噪声﹐冲洗废水等必须符合相关的法律﹑法规的要求。

1.7 乙方提供给甲方的是易燃﹑易爆或有毒有害危险物品﹐乙方应采取预防措施﹐防止在储运过程中发生火灾﹑爆炸或泄漏造成对环境的污染。

1.8 对乙方的危险品储运人员﹐乙方应进行的环境保护﹐应急响应相关知识培训﹑减少因工作失误造成对环境的不良影响﹐以及意外环境事故发生。如何采取应急措施﹐减少环境污染。

1.9 乙方如违反上述的要求﹐甲方可提出整改意见﹐对整改没达到要求或不进行整改﹐可能造成重大环境事故﹐甲方有权终止协议及对其实施经济赔偿。

1.10所供产品必须符合欧盟ROHS指令要求,具体细则见附件。

2.0 本协议一式二份﹐甲乙双方各存一份﹐本协议自签订之日起生效﹐至供货合同废止时自行终止。签订协议后若需修改﹐须经双方协商同意后方可修改。

甲方：乙方﹕东莞市利士石油化工有限公司 公司印章：公司印章

代表签名：代表签名﹕

包厨房协议书 篇5

甲方：_____________________________（以下简称甲方）

乙方：_____________________________（以下简称乙方）

双方经过相互信任、自愿、平等的协商达成一致，甲方愿意将本餐厅厨房承包给乙方工作。

一、承包期限暂定壹年，于_______年____月_____日起至_______年____月_____日止。

二、甲方将厨房承包给乙方，其中不包括厨房杀洗等勤杂工。厨房人员定制不得少于15人。基

本月工资定为______________。每月的工资发放为次月的16日，由乙方代表__________领取全部工资并自由分配。

三、在基本工资的基础上，确保菜肴成本40% 的基础，超标5%扣总工资的1.5%。低于40%的奖

励________元。（注：成本核算包括和厨房有关的一切费用：肉、菜、水产、调料、煤、煤气、厨具等）

四、1.在加工菜肴过程中（如清洗、斩切、烹饪）原材料丢失或损坏由乙方赔偿；

2.在工作中顾客投诉菜肴有问题（如a.有异物、昆虫、头发等；b.多次加工未熟；c.煮糊了）等问题较严重，导致顾客要求退货，乙方按原价7折赔偿。

五、乙方提供给甲方的用工人须满18周岁，未满18周岁的员工如出现工伤，甲方负责50%的医

药费（本人凭正规医院当日的报销凭证报销）。

六、甲方负责乙方工作厨师的工作餐、住宿（集体宿舍），水、电、电视、网费自理。

七、乙方之工作人员在上班期间要穿工衣并佩戴工帽，保持仪容整齐整洁，夏/秋/冬装工衣帽由

乙方负责购买。

八、甲方的权利和义务：

1.提供乙方工作所需的设备和良好的工作环境的义务；

2.提供乙方年满18周岁员工《意外伤害医疗保险》一份；

3.甲方如对主干厨师技术能力不满，有要求乙方更换的权力；

4.乙方须接受甲方领导和监督，如乙方违反相关店规，甲方有权利对乙方作出正当处罚（具体条例协商制定于本餐厅规章制度中）。

九、乙方的权利和义务：

1.在保证酒店正常运作的情况下，可自行安排人员休息、请假等事宜；

2.在保证酒店正常运作和足够技术力量情况下，厨房人事权利归乙方代表；

3.乙方应遵守和执行酒店制定的各项指标和制度的义务。如卫生要求、菜肴出品要求、安全操作要求、人为浪费的要求、设备设施保管的要求（具体条例协商制定于本餐厅规章制度中）。

十、工伤事故的处理方法：

 乙方在厨房正常工作期间，如正当操作情况下出现的受伤等事故视为工伤，年满18周岁的员工由保险公司处理，未满18周岁的员工处理方法详见本合同第五条。

十一、甲方视乙方工作的第一个月为试用期，试用期内乙方的留、走由甲方决定。

十二、如遇餐厅转让，后来的法人不留用乙方的情况下，甲方须补赔乙方七天的基本工资作为赔

偿。

十三、在合同期内乙方无论在餐厅内外发生打架斗殴或其他违法乱纪的行为，一切后果都由乙方

负责。

十四、1.在合同期内乙方应遵守职业道德不偷吃、偷拿本餐厅食品、物品；

2.在合同期内乙方不得与供货商有私下交易，一经查出重罚；

3.在合同期内乙方严格遵守库房的领料制度。

十五、提前终止协议的处理方法：

1.如果甲方提前终止协议，须提前一个月书面形式通知对方，并给予七天的基本工资作

为赔偿；

2.如乙方提出提前终止协议，须提前一个月书面形式通知甲方，并赔偿七天的基本工资

给甲方作为找厨师的费用。

 协议在执行中，经双方协商可修改条款，但未修改前仍按原条款执行，协议经

双方签字后生效，本协议一式两份，双方各执一份。

厨房承包协议书 篇6

甲方：（）（以下简称甲方）身份证；

乙方：（）（以下简称乙方 身份证；

双方经过相互信任、自愿、平等、协商的协商，达成一致，甲方愿意将本餐厅厨房承包给乙方。

地址；

一、承包期限暂定

年，于

年 月 日起至

年 月 日止。

二、甲方将厨房承包给乙方自行组织及安排厨房工作分配，管理工作，乙方负责组建厨房人员。不包括保洁人员，洗菜，煮饭由甲方承担工资工作。乙方为了保证出品，并对甲方清洗，清洁，煮饭进行监督。基本月工资定为人民币----元整(大写 ： 万 千 佰 元)。厨房押金为15天，每月的工资发放为 每月16 日，由乙方代表领取、自由支配。

三、由乙方代表领取和自由支配。在生意好的情况下，营业额保底超过2--3万可在加1名师傅。

四、甲方视乙方工作的第一个月内为试用期，试用期内双方都有权利选择留或去。过试用期本协议正式生效。四、甲方义务和权利：

1、要为乙方提供可用的设备和餐具和用具。工作所需的设备和良好的工作环境的义务。甲方如对厨师技术能力不满，有要求乙方更换的权力。、甲乙双方共同负责采购材料，要做到及时、保质、保量，价格合理。

3、对乙方的工作有监督权。如乙方违反店规，有对其进行正当处罚的权利（店规见规章制度）。乙方义务和权利

1、在工作中应接受服从甲方的领导和监督。

2、乙方全体人员要遵纪守法，执行店内的各项规章制度。

3、要保证产品质量，保证安全操作，符合卫生标准。

4、厉行节约，杜绝浪费，按操做规程使用、保养设备。

5、因乙方厨房出品质量问题，而遭到客人投诉、退菜时，如果属实此损失由乙方承担。

6、厨房人事管理权归乙方代表，在保证餐厅正常运作的前提下，乙方代表有权自行安排工作和休息、请假等

7、乙方使用中发生火灾，爆炸，由乙方负全责。

8、甲方发现乙方有浪费行为和损坏甲方物品行为，乙方照价赔偿。五，补充协议：

1甲方如停业或转让餐厅，应提前半月通知乙方并按停业日结清乙方工资。

2、甲方要终止合同需提前半月通知乙方，结清所有工资。

3、乙方若想终止合同提前半月通知甲方，待甲方找到合适的厨师后马上发放全部工资离开。

4、按时发放全部工资，不得以任何理由拖欠、克扣工资。

本合同自签字之日起试用1个月后双方没有问题生效。涂改无效。甲、乙双方各执壹份，具有同等法律效力。

甲方法人代表签字：

单位盖章：

乙方代表签字：

餐厅厨房承包协议书 篇7

甲方：（以下简称甲方）乙方：（以下简称乙方）双方经过互相信任、自愿、平等。协商的协商，达成一致，甲方愿意将本餐厅厨房承包给乙方。

一、承包期限暂定月日起至年月日止。

二、甲方将厨房承包给乙方工作，乙方负责组建厨房人员。基本月工资定为人民币￥：16000.00元整，（大写： /拾壹万陆千 / 佰 / 拾 / 元）。每月的工资发放为次月一日，由乙方代表领取、自由支配。

三、甲方负责乙方工作厨房的工作餐、住宿（集体宿舍），节假日补贴和其它福利，参照相关法规与酒店其它员工同等。

四、甲方支持乙方参加各类有利于酒店声誉的各类社会活动。

五、甲方的权力和义务：

1、提供乙方工作所需的设备和良好的工作环境的义务。

2、甲方如对主干厨师技术能力不满，有要求乙方更换的权力。

3、乙方须接受甲方领导和监督，如乙方违反相关店规，甲方有权利对乙方做出正当处罚（具有条例协规章制度中）。

六、乙方的权力和义务：

1息、请假等事宜。

2、在保证酒楼正常运作和足够技术力量情况下，厨房人事权利归乙方代表。

3、乙方有遵守和执行酒楼制定的各项指标和制度的义务。如卫生要求、菜肴出品要求、安全操作要求的要求、设备设施保管的要求。

4、乙方技术人员变动，提前三日与甲方协商解决。

5、厨房原料由乙方报单，甲方负责购买，乙方有权退回（拒用）一切不合格原料。

七、公伤事故的处理方法：乙方在厨房工作期间，如正当操作情况下出现的受伤等事故视为公伤，由甲方负责参照相关法律法规处理。

八、如遇餐厅转让，甲方须提前半个月通知乙方。若新业主不留用乙方的情况下，甲方须结清所有工资并补偿半月工资。如遇到非典等类似情况则按相关法规处理。

九、如果乙方在正常配制人员干忙不过来，甲方应给乙方加人，人员工资由甲方支付。

十、提前终止协议的处理方法：

1、如果甲方提前终止协议，须提前一个月书面形式通

知对方，甲方须结清所有工资并补偿乙方一个月工资作为补偿。

2、如乙方提出终止协议，须提前一个月书面形式通知甲方。

十、违约的处理方法：

1、欠发工资或奖金十天以上视为违约。

2、双方未按协商的方法提前终止协议视为违约。

3、公伤事故未按协议方法处理视为违约。

4、双方刻意刁难对方视为违约。如任何一方违约将赔偿对方半个月基本工资。在工作岗位上由执行总厨代理。

十一、补充条款：

十二、协议在执行中，经双方协商可修改条款，但未修改前仍按原条款执行，协议经双方签字后生效。本协议一式两份，双方各执一份，具有同等法律效力。

包厨合同2 篇8

甲方：

乙方：身份证号码：

根据合同法的相关规定，甲、乙双方同意本着平等互利、协商一致的原则，就乙方承包甲方酒店厨房管理事宜，特订立本合同，籍以共同遵守

一、承包内容：

乙方承包的厨房日常运作与管理工作，负责甲方酒店客户就餐的正常供应。为了便于管理，甲方任命乙方为行政总厨，乙方直属上司为酒楼总经理.负责酒店厨房运作和人事安排

二、承包期限：

1、自年月日起至年月日止，承包期为：年。

2、开业前薪酬

开业前第一批到场时间合同签订生效后次日起共计2人，酬金元/月；第二批到场时间月日共计5人，酬金元/月；第三批到场时

间月日，所有厨房员工到位后至厨房试运行前一天酬金按元/月计算。餐厅试运行之日起开始按厨房正式工资计算

三、工作标准：

1、乙方负责对厨房后堂进行日常运行和管理，对菜品根据汉源当地实际情况做到汉源一流口碑。

2、乙方负责对厨房菜品进行成本控制，综合毛利率以及毛利提成和营业额提成通过双方一个月的实践后，以补充协议形式予以确定。

四、工作薪酬：

1、本合同签订生效7天内，甲方支付乙方履约保证金：人民币：壹万元正，乙方收到甲方保证金后，保证在规定时间内到甲方酒店上班。本合同期满后，乙方在7日内退回甲方保证金。

2、甲方以包厨方式将酒店后厨承包给乙方，每月包厨薪金为人民币：元，乙方必须根据岗位需求安排（含行政总厨）人到酒店工作，若因工作需要需新添厨房人员，需经甲方同意，工资薪酬由甲方负责。

3、薪酬结算方式：每月6日前发放上月薪酬，如遇周末和国家法定假日，甲方应提前发放。如超过合同约定工资发放时间7日，乙方有权终止合同，而且甲方还须支付乙方在店实际工作时间的工资，且乙方不违约。

五、劳动合同管理：

1、乙方所有工作人员都必须遵守甲方酒店的各项规章制度，忠于职守，若出现严重失职和违反甲方规章制度的，甲方有权按照劳动法律规定予以辞退。

2、乙方所有工作人员都不得在合同期内从事第二职业或者在同行业单位兼职，若有违规，甲方有权按照劳动法律规定予以辞退。

3、其他有关事项，严格按照乙方工作人员与甲方另行签订的劳动合同执行。

六、场地设施：

1、甲方向乙方提供目前属于甲方厨房所有的场地和用具的使用权。进场前甲方负责将基础设施及大型厨房用品等设施配齐维修保养好，上述物品经清点（清单双方签章）后，交乙方管理使用，承包期满后，乙方应将上述物品交还甲方，如有损坏，乙方负责赔偿（自然损耗除外）。

2、承包期内，厨房内的用具由乙方负责管理，维修发生的一切费用由甲方承担。

七、甲方责任

1、提供厨房设备的日常维修保养。

2、提供乙方工作人员的食宿，宿舍水电由甲方负责承担。

3、提供厨房所用的水、电以及燃料。

4、不得随意中止承包。

5、甲方负责乙方工作人员须统一工作服装和工作卫生用品。

6、甲方必须确保食物的质量，把住进货渠道及进货质量关，严禁购进变质变霉的食物，保证食用品的质量卫生，不得出售任何变质或受污染的食物。

7．甲方负责所有厨师成都至汉源的单边路费

8、甲方负责乙方工作人员在酒店和员工宿舍内的人身安全。

八、甲方权限

1、甲方有权对乙方进行各种行政管理，如：卫生、安全、治安、消防、综合治理、监督等，特别要禁止食物中毒事故发生，一旦发生类似事故，甲方有权追究乙方的责任。

2、乙方因其工作人员失职影响甲方正常工作（如无特殊情况下），甲方有权追究乙方的责任。乙方除因特殊情况外，造成误餐或停餐，甲方有权对乙方给予适当的经济处罚。

3、甲方有权对菜品质量数量、卫生服务等情况进行监督检查，如乙方未达到菜品质量（如变质等），甲方有权要求进行成本价赔偿。

4、根据酒楼客户和员工意见，甲方及时告知乙方，乙方应尽快调查落实，把处理结果告知甲方。

5、乙方违约，甲方有权提出终止承包合同，造成甲方损失的，乙方负责赔偿。

6、乙方菜品质量经多次整改仍达不到甲方要求，甲方有权中止合同（提前一个星期书面告知乙方），不支付经济补偿金。

九 乙方责任

1、完善菜品出品质量，根据汉源当地实际情况对菜品退陈出新。

2.建立并严格执行各项厨房管理制度，严格按酒楼操作规程及管理制度实施。

3.必须准时开工，开工时间由甲乙双方共同商定规定，如有变动甲方应事先通知乙方。乙方厨房工作人员必须遵守甲方规章制度。

4.应合理使用甲方厨房的设备，严格管理，不得人为故意损坏，否则折价赔偿。

5、乙方应切实做好防火、防盗、菜品食品的卫生安全工作，若发生责任事故，后果由乙方全部承担，甲方有权进行日常监督和检查，并按有关规定自觉接受卫生管理部门对辖区内工作检查、监督。

十、乙方的权限

1、有权自主聘用，调用工作人员。

2、甲方违约乙方有权提出终止承包合同，并就损失协商或可申请仲裁或向人民法院提出诉讼。

十一、违约责任

1、甲方违反承包合同时，甲方须按尚未履约的承包合同规定的年限为基准，剩余年限（不满一年时按一年计），甲方须赔偿乙方1个月的承包工资金额作为经济补偿金，且乙方不退还保证金。

2、乙方收到甲方保证金后，乙方并没有在所在单位提出辞职，也没有在十五天内到甲方酒楼上班的，乙方需要双倍返还保证金(非人力原因除外).3、甲方或乙方违反本合同或单方面无正当理由终止本合同者，应向对方赔偿一切损失。

十二、其它

1、甲、乙双方员工应保持互相尊重、互惠互利、相互学习的态度，认真工作，若出现严重违纪，按照酒楼管理制度以及相关法律规定处理。

2、承包结束时，乙方应将甲方提供的场地、设施、设备、用具等全部清还甲方，配合甲方完成清算工作。

3、承包期满时是否续约或提前终止合同，甲、乙双方均需提前壹个月通知对方。

十三、合同争议的处理

本合同发生争议时，双方应协商解决，协商不成时，可申请仲裁或向人民法院提出诉讼。

十三、本合同如有遗漏和未完善之处，在补充协议中明确，补充协议作本合同的组成部分，十四、合同自双方签订之日起生效，合同一式四份，双方各持两份，具有同等法律效力。

甲方（章）：乙方（章）：

代表人：代表人：

厨师厨房承包协议合同书 篇9

发包方:(以下简称甲方)

承包方:(以下简称乙方)

二00三年月日, 甲乙双方本着公平、自愿、诚信、互惠互利的原则, 经协商一致, 根据<<中华人民共和国劳动合同法>>的有关规定, 为明确双方的权利义务关系, 特签订如下条款:

第一条: 甲方权利与义务

1、提供完整的厨房设备和厨具, 并且根据乙方的厨房设备、用餐, 更新添置计划, 及时补充到位, 同时督促工程部做好设备维修工作。

2、按乙方的原辅料訂购计划, 采购和供应质优价廉的原材料, 以保障出品质量。

3、安排乙方厨房各崗位人员的住宿问题, 尽可能提高其条件, 活跃其生活, 并提供冲凉条件。

4、解决乙方及厨工每日的伙食。

5、提供乙方及厨工工作服,一年四套<冬夏季各两套>, 以便保障厨房员工仪表整洁、卫生, 工作服无破损。

6、每半个月向乙方发放员工工资一次。

7、甲方配合乙方在出品质量、出品速度、控制成本、增加花色品种等方面的管理工作。

第二条: 乙方的职权与职责

一、职权: 全面负责厨房的管理工作，组织和指挥烹饪工作, 确保出品质量均能达到标准。

1、有组织和指挥安排厨房生产的权利。

2、有决定厨房班次, 安排厨房各岗位人员的权利。

3、有对厨房员工的奖惩决定权。

4、根据公司有关规定, 有对厨房员工招聘及辞退的决定权。

5、有对采购部门不符合质量要求和未经申请而采购的厨房食品原料的处理决定权。

6、有对厨房定岗、定编及各岗位人员工资的制定和分配权。

二、职责

1、遵守国家法律法规, 遵守甲方的各项规章制度, 服从甲方的领导和管理, 严格管理厨房, 甲乙双方均有权按公司规定进行处罚及奖励优秀厨工。

2、配合财务, 出品开发, 采购等部门, 抓好单项成本核算，根据市场价格制定菜单和菜价。

3、制定各岗位的操作规程及岗位责任制，确保厨房工作正常进行。

4、确保合理使用原材料，控制菜品的装盘规格和数量，把好质量关，减少损耗，降低成本。

5、每天下班前检查厨房的生产设备，水、电、气开关是否正常，及时通知工程部解除设备故障，处理安全隐患。

6、根据各岗位生产特点和餐厅营业状况，编制厨房工作时间表，负责厨工的考勤、考核工作。

7、负责菜品出品质量的检查、控制工作，必要时亲自烹制高规格以及重要宾客的菜肴。

8、每月总结分析生产经营情况，改进生产工艺，准确控制成本率，不断提高厨房的生产质量和经济效益。

9、负责对贵重食品原料的申购、验收、领料、使用等方面的检查控制工作。

10、主动征求客人以及餐厅对产品质量和生产供应方面的意见，采取有效的改进措施，负责处理客人对菜点质量的投诉。

11、巡视检查各岗位出勤，班次安排及工作职责的执行情况，检查厨房用餐及设备设施的清洁安全及完好状况，检查厨房食品的质量及数量，发现问题及时安排解决。

12、根据餐饮推销计划和食品原料的季节特点，计划组织相应菜肴的生产工作，不断更新和丰富菜肴品种。

第三条：承包合同期限

合同期一年，从止。

第四条：承包期工资、福利待遇

1、甲方报销乙方来回路费（软卧火车票）。

2、略

第五条：承包合同的变更、终止、解除

1、在下列情况下，甲乙双方加以变更合同。

（1）甲方因生产经营情况变化，经与乙方协商一致的；

（2）甲乙双方协商一致事项，且不损坏国家、集体和他人的利益的。

（3）本合同订立时所依据的法令、法规、规章、政策修改的；

（4）由于不可抗力致使本合同无法完全履行的；

2、在本合同期内，如出现下列情况时，甲方可解除承包合同。

（1）企业宣告破产；

（2）频临破产处以法定整顿期间；

3、在本合同期内，如出现下列情况时，乙方可解除承包合同。

（1）甲方不能按照合同规定，支付乙方劳动报酬的；

（2）甲方不履行合同，侵犯乙方合法权益的。

第六条 违约责任

1、在承包期内，如甲方无故解雇乙方，由甲方赔偿一个月的承包工资。

2、如乙方要求退出，必须提前一个月通知甲方，待甲方做好准备后，方可撤出工作，否则扣除乙方一个月的承包工资。

第七条：双方认为约定的其他事项

1、乙方员工医疗费、暂住费、健康检查费，计生证明等费用由甲方承担，并协助乙方办理各种证件。

2、乙方对其探亲员工，应合理组织，分期分批，不得影响厨房的工作。

3、乙方的员工因工受伤，经调查核实，甲方应承担医疗费用。

第八条、本合同未尽事宜，一律按《中华人民共和国劳动法》的有关规定，经当事人共同协商，做出补充规定。补充规定与本合同具有同等的效力。

本合同一式两份，甲乙双方各执壹份。

发包方：承包方：

签字：签字：

厨房设备销售协议书 篇10

厨房设备销售协议

厨房设备销售协议为大家整理购买方与供货方就购置厨房设备的相关规范要求，针对设备性质，价格等购买后甲乙双方因遵守的约定达成协议，下面是这篇厨房设备销售协议 厨房设备销售协议

甲方(需方)：

乙方(供方)：

协议编号：NC

甲方购置乙方厨房设备，依据国家有关法律、法规，经甲、乙双方友好协商，在平等互利自愿的基础上，签订协议如下：

一、协议总价及付款方式：

1、协议总价为人民币(大写)。总价包括设备成本、包装、运输、上下力、安装调试、保险、利润、税金、政策性规费以及所有风险。

2、付款方式：协议签订起预付总协议款的%，调试验收完毕后一周内支付协议款的%。

二、设备名称、规格、数量、价格及技术规范要求：设备销售协议范本1、设备清单

2、乙方按协议所制定的清单列明的产品名称、规格、数量、技术参数等为甲方制作厨房设备。

3、乙方制作的厨房设备用料必须按协议中规定的规格、产地质量、技术标准等制作。

三、运输：

1、乙方按照甲方的要求，按期将甲方订购的厨房设备运至甲方指定的工地，负责卸货及就位。

2、乙方必须遵守甲方工地的规章制度，并与施工单位密切配合，文明施工，以确保工程进度及质量。

四、供货质量、交货时间及交货地点：

1、供货质量：

(1)乙方提供的设备必须符合国家安全环保标准，国家有关产品质量认证标准以及甲方本协议约定的质量要求和技术指标为约定标准。

(2)乙方提供的设备(含零配件、随机工具等)必须是全新的，表面和内部均无瑕疵的原厂正品。

(3)所供设备在质保期内出现质量问题，乙方应负责三包(包修、包换、包退)并承担所有费用。

2、交货时间：

3、交货地点：

五、安装调试：

1、甲方委托乙方对定制的厨具及订购配套设备进行安装调试，费用含在协议总价内，不另计费用。

2、乙方必须按照协议的要求将设备进行安装、调试，乙方须保证将优质全新的产品交付甲方。

3、甲方必须派负责人(技术人员)对乙方按协议提供的厨房设备进行规格、型号和质量进行初步验

收，初验合格后，乙方开始安装。

4、乙方的安装调试应符合国家有关技术规范和操作规程。

六、验收标准、方法及提出异议的期限：

1、工程验收：

(1)甲方在乙方产品安装、调试结束后五日内，必须组织人员对工程进行验收，liuxue86.com 如有异议须在五日内以书面形式通知乙方，逾期视为工程验收合格。

(2)乙方必须在五日内作出书面应答，逾期视为验收不合格。由乙方承担甲方一切经济损失。

七、双方责任：

1、供方的责任：

(1)从设备交付之日起，乙方必须安排壹名技术全面的工程人员，进驻甲方现场壹周，负责厨房设备调试及保养，以保证设备达到最佳的运行状况，乙方驻甲方现场技术人员的一切费用由乙方自行承担。

(2)逾期交货的，按协议总价的5%每天向甲方偿付逾期交货的违约金。

(3)在甲方正常使用、维护的条件下，产品保修十二个月(从安装验收合格之日起计算)，易损件及人为造成的损坏不属保修范围。

(4)在质保期内发生的损坏，乙方在接到甲方的报修通知后，必须在12小时内赶到维修现场进行维修，否则由此造成的一切损失均由乙方承担(不可抗力除外)。

(5)供方保证长期为甲方优惠供应零配件及易损件，协助甲方维护好该设备。

6)如乙方提供的产品规格、质量、材料未达到协议要求，影响甲方的使用，所造成的损失由乙方负责全额赔偿，另甲方保有法律追究的权力。

2、需方的责任：

(1)供方在工程安装过程中，提出的关于影响安装的问题，需要需方解决的，需方应在24小时内给予答复、并提出解决方法。

(2)需方必须按供方提供的水、电、气位接驳图将管线接驳口预留在离设备壹米范围之内。

八、对本协议条款的任何变更、修改或增减，须经双方协商同意后授权代表签署书面文件，作为本协议的组成部分并具有同等的法律效力。

九、解决协议的纠纷方式：

1、协商解决;

2、协商不成，可向原告方法律管辖区内法院起诉。

十、本协议自双方签字、盖章后生效，协议一式四份，双方各执两份。

需方：

法定代表人：

经办人：

电话：

开户银行：

银行帐号：供方：

法定代表人：

经办人：

电话：

开户银行：