国美电器认知实习报告

国美电器认知实习报告（精选8篇）

国美电器认知实习报告 篇1

实习目的将知识应用于实践，将实践转化为理论，通过实践完善对物流的理解。2 了解物流企业工作流程，了解优秀员工如何工作，像他们学习。认识什么是责任、什么是团队，增强合作与配合意识。了解苏宁的企业文化，感悟学习精神力量的宣传推动作用。学会从工作中，找出问题，提出解决办法，增强综合素质。实习单位及形式概要

苏宁电器配送中心是具有较大规模的物资集散的转运地配送中心，是从事货物配备(集货、加工、分货、拣选、配货)和组织对用户的送货，以高水平实现销售或供应的现代流通设施。

其工作包括进货作业、搬运作业、储存作业、盘点作业、订单处理作业、拣货作业、补货作业及出货作业。我们实习生则主要在物流仓库库区内参与实际操作，重点掌握收货、分拣发货的工作流程。

配送中心的效益主要来自“统一进货，统一配送”。统一进货的目的是避免库存分散、降低企业的整体库存水平。通过降低库存水平，可以减少库存商品占用的流动资金，减少为这部分占压资金支付的利息和机会损失，降低商品滞销压库的风险。统一配送的主要目的是减少送货的交通流量，提高送货车辆的实载率，从而减少送货费用。配送中心的作业流程设计要便于实现两个主要目标：一是降低企业的物流总成本，二是缩短补货时间，提供更好的服务。

1.接受订单处理

（1）在配送活动开始前，配送中心根据订单信息，对客户的分布、所订商品的品名、商

品特性和订货数量、送货频率和要求等资料进行汇总和分析，以此确定所要配送的商品种类、规格、数量和配送时间，最后由配送中心调度部门发出配送信息（拣货单、出货单等）

（2）处理工作：检查订单是否全部有效，即订单信息是否完全准确；信用部门审查客户的信誉；市场销售部门把销售额记入有关销售人员的账目；会计部门记录有关的账目；库存管理部门选择和通知距离客户最近的仓库，分拣客户的订单，包装备运，并及时登记公司的库存总账，扣减库存，同时将货物及运单送交运输商；运输部门安排货物运输，将货物从仓库发运到发货地点，同时完成收货确认（签收），配送中心在订单处理后，将发货单寄给客户，一般也由信息网络完成。

（3）适用方式：通过EDI（电子数据交换）、E-mail等方法直接将订单传送到企业。

2.进货作业

配送中心进货作业主要包括订货，接货、验货和储存四个环节。

（1）订货。配送中心收到并汇总客户的订单后，首先要确定配送货物的种类和数量。然

后要查询管理信息系统，看现有库存商品有无所需要的订货商品。如有现货且数量充足，则转入拣货作业，如果没有现货或现货量不足则要及时向供应商发出订单，提出订货。

（2）接货。供应商在接到配送中心或用户的订单后。会根据订单要求的品种和数量组织

供货，配送中心则组织人力、物力接收货物。

（3）验收。所订货物到达配送中心后，即由配送中心负责对货物进行检查验收，验收的内容主要是货物的品质、数量和包装的完好性。

（4）储存。配送中心为保证货源供应，通常都会保持一定数量的商品库存（安全库存）

3.拣货和配送作业

配送中心的核心是作业就是拣货和配送作业。通过该项作业根据不同客户的订单要求进行货物的拣选、加工、包装和配装，为货物发出做好准备。

（1）拣选。分拣作业就是拣货人员依据业务部门按照客户订单要求下达的拣货单，从储

存的货物中拣出一定品种和数量的商品。

（2）加工作业。配送中心加工作业属于增值性活动，不具有普遍性。不同类型的配送中

心会根据其配送商品的特性、用户的要求、加工的可行性现则是否进行配送加工作业，作业类容也不尽相同，通过加工作业会完善配送中心的服务功能。

（3）包装作业。配送中心将需配送的货物拣取出来后，为便于运输和识别不同用户的货

物，有时还要对配送货物进行重新包装或捆扎，并在包装物上贴上标签。

（4）配装作业。为充分利用运输车辆的动力，提高运输效率，配送中心一般将在同一时

间内出货的不同用户的货物组合配装在同一批次运输车辆上进行运送。

4．出货作业

出货作业是配送中心的末端作业环节，包括装车和送货两个作业项目。

（1）装车。配送中心装车作业可以采用机械装车，也可以采用人力装车，对于较大批量

或较大体积或重量的货物采用机械设备（叉车）和托盘进行装车；对于批量较小的散货，由于其数量少、重量轻，可以人力装车。

（2）送货。一般情况下，配送中心都自备送货车辆，有时也可以根据实际需要借助社会

运力来组织送货，送货作业的重点是正确选择取货点、运输工具和合理选择运输路线。给固定用户送货，可事先编排出合理的运送线路，选择合适的送货时间，进行定时定线送货，临时送货可根据用户要求和当时的交通情况，选择合适的路线送货。

5、盘点作业

货品应不断地进出库，在长期的积累下，库存资料容易与实际数量产生不符，或者有些产品应存放过久、不恰当，致使品质功能受影响，难以满足客户的需求，因此为了有效地控制货品数量，需要对各储存场所进行盘点作业。实习心得体会

在苏宁配送中心的一周实习期间，我们在实践中了解社会，我们学到了很多在课堂上根本学不到的知识，也打开了视野，增长了见识，为我们以后更好地服务社会打下了坚实的基础。想想时间过的真快，转眼间在苏宁的实习期已过去，也很高兴学校有实习这么一项作业。我深知：学校让我们实习的目的是为了培养我们运用专业所学的基础理论，独立分析和解决实际问题的能力，提高专业意识，增强专业技能。在这实习，我都是抱着学习的态度。在仓库这段期间，我也努力的去了解仓库的管理知识。

国美电器认知实习报告 篇2

一、课前要做好充分的准备

(一) 认真编写日授课计划———备课

备课是生产实习指导教师全部教学准备工作的最后阶段。生产实习指导教师要上好课, 必须要备好课, 备好课是上好课的前提。而实习课的备课比理论课的备课要求更高, 既要备教材, 又要备学生, 还要做好物质技术的准备。

1. 备教材

进一步钻研教学大纲和课题授课计划, 明确课题的目的、要求, 掌握好教学基本内容。虚心听取同事、一线维修师傅对实习教学的意见和一些好的建议, 把最先进的方法传授给学生。

2. 备学生

技校学生的操作技能差异较大, 所以生产实习指导教师要在两周内认识每个学生, 记录考核他们每次实习操作的结果, 做到了解每个学生技能操作的基本功, 在实习教学中应区别对待。授课时按基本要求进行授课, 然后对基本功好的学生提出更高的要求, 让他们多维修一些电器, 提高熟练程度;对基本功差的学生则少安排一些电器, 多给他们一些练习的机会, 让他们尽快掌握操作技能。经过对学生的因材施教, 收到了很好的效果。

(二) 积极做好物质技术准备

1. 实习教学是结合器材 (电饭锅、电磁炉、洗

衣机等) 进行的, 实习教学中学生练习的就是家用电器的故障检测与维修, 生产实习指导教师除了认真备课以外, 上课前还要认真准备相应的器材及电路图, 了解器材每个部件的作用, 并把相关的器材、工具提前放到实习教室工位上, 检查它们是否能正常使用。

2. 做好示范操作的工具准备, 用熟练而规范的操作来吸引学生, 提高他们的学习兴趣。

此外, 调整好实习所用的设备也很关键, 特别是检修故障点器材, 一定要查看器材是否还有其它的故障点, 以便出现其他故障时知道该怎么处理。保证示范讲解能达到预期的效果。

二、课中全面指导

我一般用以下几种方法全面指导学生的技能训练。

(一) 示范法:

每一课题讲解后, 都要进行示范操作。示范操作是重要的直观教学形式, 也是实习教学的重要步骤, 教师的示范动作必须规范、准确, 不得有任何的多余动作。通过教师进行示范性实验及示范性操作让学生观察, 可以使学生获得具体、清晰、生动、形象的感性知识, 直接地感受到动作技能和技巧是怎样形成的, 加深对书本知识的理解。把抽象理论和实际事物以及现象联系起来, 帮助学生形成正确的概念, 掌握正确的操作技能。例如在《家用电器原理与维修》教学中, 在学习自动保温电饭锅的原理及维修时, 教师可以脱离课本, 用电饭锅作为教学的媒体, 一边讲解一边拆卸相关的部件, 同时介绍各部件的功能及工作原理, 并分析磁钢限温器及触点、超温熔断器等部件可能出现的故障现象及原因。在老师示范和讲解的过程中要求学生要认真听讲、认真观察。然后让学生分组进行拆卸练习, 仔细观察电饭锅的结构, 通过小组讨论, 了解电饭锅的内部构造。并在拆卸的过程中发现问题、解决问题。在这个简单的拆卸过程中, 学生的视觉空间、动手操作、数理逻辑、人际沟通都得到了充分的锻炼。这样的一堂课, 学生获得的知识是直观的、生动的。既提高了上课的质量, 又获得了较好的效果。

(二) 互助法:

由于实训器材有限, 教师要面对整个班的学生, 往往难以全面顾及, 针对这种情况, 实习课往往采取分组的形式进行。学生在分组实习时, 教师应该抓中间照顾两头, 并根据学生技能掌握的情况先培养几个尖子生, 然后由这些尖子生充当小老师、实行“一帮一”, 达到教会其他同学的目的。让学生互教互学, 通过多练习掌握操作技巧, 这样优秀生在教中提高, 差生在练习中找到差距, 既能达到整体提高的目的, 又能让学生自我管理, 保证了纪律, 改善教学效果, 又提高了效率。

(三) 勤练法:

在实习课教学中, 学生对所学的技术操作很难马上熟练掌握, 对于复杂一些的电器维修则更难牢固掌握了。针对这一问题, 我采取多给学生创造练习机会 (允许学生借出微波炉、电磁炉、洗衣机到教室外练习, 接收校外的故障电器进行维修并提供指导) 的办法, 来加快操作技能的掌握。

(四) 多媒体教学法:

对于微波炉的磁控管、洗衣机的离合器等重要部件, 用多媒体视频来展示它们的内部结构、作用及检测方法, 给学生直观的体念, 使之加深印象。

三、课后认真总结

课堂小结是实习课必不可少的重要环节。教师应对当次的实习过程进行全面、具体、准确地总结, 实习课结束时, 还应对学生的实习器材进行验收, 并检查安全文明生产 (实习工位卫生、实习工具的摆放) 及设备维护情况, 使学生养成良好的职业习惯。对实习过程中出现的质量问题, 可采取分析、讲解、纠正的方式处理, 让学生尽可能全面正确掌握操作技能, 具体我主要采取以下方法巩固学生所掌握的技能。

(一) 学生讲评:

把实习中出现的问题提出来, 由学生自己找出解决问题的方法, 另外, 让做得好的同学给其他同学讲解操作的一些要领, 这样可以使学生互相学习, 取长补短, 共同提高操作技能。

(二) 教师总结:

结合学生讲评的情况, 把重要的问题及学生没有讲到的问题讲解一遍, 肯定成绩, 指出不足, 帮助学生把实践经验提高一步, 形成自己的知识和技能。总之, 教师要着重总结教学要点和难点是否得到了解决, 对操作技能的训练是否达到了预期的效果。同时, 要指出带有共性的问题, 提醒学生在下一次实习中加以改正。

(三) 给学生布置本节课的实习报告:

实习报告的核心是对每个学生的操作技能表现进行评价, 其项目包括:操作速度、考核点是否完成、动作是否规范熟练、是否注意安全、设备工具是否还原、心情是否紧张等, 教师批改后迅速反馈给学生。

以上三个教学环节, 一般用一个课时即可完成, 但对比较复杂的实习项目, 可在两课时或两课时以上完成, 以学生真正掌握操作技能为标准。总之, 在实习教学中, 要充分调动学生的积极性, 激活学生的思维, 使学生于无疑处觅有疑, 于有疑处觅新知。要多设故障、多提问, 让学生运用所学的专业知识来解决出现的问题, 这样可以提高学生分析问题和解决问题的能力, 是提高实习教学效果的有效方法。

摘要：实习课是技工学校整个教学工作中一个重要的实践性教学环节, 是培养技术工人的重要途径。笔者结合自身的教学实践, 对如何上好实习课进行了阐述, 从而为技校教师进一步提高实习教学水平提供了借鉴。

关键词：实习教学,探讨

参考文献

[1]朱荣欣, 朱振欣.教师岗位培训教程.北京:中国劳动社会保障出版社, 2007.

[2]曾纪华.技工学校生产实习教学形式的探讨.职业技能培训教学, 1999 (1) .

电器工程专业实习体会 篇3

一、培养学习兴趣

1.设法让学生对电工实习产生兴趣,是搞好技能训练的前提条件

电工是理论性较强的专业,学生对电有一种害怕心理,不敢轻易动手。对学生来说,如果对电没有兴趣,就会直接影响实习训练的效果。作为一名电工实习指导老师,应采用各种有效方法培养学生的学习兴趣,调动学生的积极性,变被动为主动,方能达到最佳效果。

2.以实例激起兴趣

在实训过程中,学生往往对简单重复的操作不感兴趣。为此,可以在实习课中针对具体课题,列举家庭生活中经常出现的电路故障现象,并说明故障原因和维修要点,把训练内容与实际应用有机地结合起来。譬如,在进行导线连接的基本功训练时,许多同学认为把导线接来接去很枯燥,对此可以因势利导,列举家庭中灯泡有忽明忽暗等故障现象。通过这些事例的分析,同学们体会到学习乐趣,学习劲头更足了。

3.通过竞赛培养兴趣

组织个人之间、小组之间的竞赛,形成一个你追我赶的良好氛围。同时,通过这一活动,也促进了理论课的学习,形成了理论与实践教学的良性循环,进一步激发了学生的积极性,收到了良好效果。

二、对学生要有爱心、信心和耐心

1.关爱学生是教师的天职

多年的实习教学使笔者深深地体会到,在传授知识的过程中,老师的爱心起着重要的作用。爱心是师生心灵沟通的桥梁。老师慈母般的爱可以激励和感化学生,使他们感受到学校的温暖,在快乐中学到更多的知识和技能。

2.教师要有信心

信心是成功的资本。老师要用发展的眼光看待学生,克服对后进生的偏见。“朽木”可雕,对后进生要寄予希望,坚信他们在一定条件下是可以转化的。为此,教师要从增强自信心出发,做到“避其所短,扬其所长”,抓住时机,给予机会,激发其上进心。

3.教师要有耐心

作为老师,要以高度的热情,坚持不懈地为学生耐心细致地讲解每一个课题,做到手把手的传授技艺。在笔者严格的要求下,学生们实习完毕,在参加省级技能鉴定的考试中,合格率都能达到98%以上。

三、合理的教学方法

1.实与讲授相结合

在电力拖动基本控制电路的安装及故障排除的实习中,学生对线路的构成及功能原理很难理解。控制电路的主要电器是各类接触器、继电器、开关等。了解这些电器的结构,掌握各部分的功能,是学生正确使用和操作的前提。在教学中,要注重利用实物讲清原理。例如,针对接触器联锁正反转控制线路图,在原理讲解过程中,反复模拟接触器线圈得电与失电,引导学生观察触头的动作情况,从而控制电路接通和切断;再通过实物示教板观察电动机正反转情况,把自锁和联锁的概念加以区别,让学生在头脑中形成较深的印象。

2.操作与纸上练习相结合

对一些元器件较多、线路安装复杂的电路,可以采用“纸上练兵”的方法。这种“纸上练兵”是指學生在理解电路原理和掌握电路接法的基础上,在作业纸上练习布线。通过这种练习,学生对理论知识进一步消化和理解,逐步熟悉其原理,对安装工艺做到心中有数。

3.专题操作练习和创造性练习相结合

专题操作练习是把一个课题分解成若干个小课题进行实习,这样便于学生加深对知识点的理解和技能的掌握。创造性练习可以培养学生的创新意识,这也是培养学生适应各种生产需要的一个重要途径。例如,在进行M 7130平面磨床电气线路故障排除训练时,要求学生首先要熟悉机床电气原理图,分析各控制环节之间的相互关系,使学生对各元件的动作程序做到心中有数,然后再根据故障现象,确定故障可能发生的区域范围,最后找出故障点。通过专题训练,学生在排除故障时,基本上都能准确、快捷地完成任务。

四、合理的教学计划

由于学生认识水平的局限,实习教学不可能一步到位,这就要求教师根据学生的认知规律、分阶段实施。笔者对电工实习课提出了三个阶段的目标:二年级第一学期的目标为单相照明电路,内容是各种照明电路配线、安装及检修;二年级第二学期和三年级第一学期目标为三相动力线路和电子线路,内容是电动机的拆卸、装配、电力拖动基本电路的安装接线以及故障排除,电子线路的焊接;三年级第二学期的目标是综合提高,内容是生产适应性实习。在教学中,根据所确定的三个目标把握好每一个环节。从教案的准备、实物准备、示范指导、巡视指导到结束指导等环节,都坚持高标准、严要求,收到了良好的效果。

户县国美电器调查报告 篇4

行业分类：电器

调查地点：户县国美电器周边地区

调查方法：街头拦截法，入户调查法

调查时间：2010、12、23

撰写日期：2011、01、04

样本数量：22

样本情况：户县市民

委托机构：户县国美电器

调查机构：YX3092班调查小组

报告撰写：YX3092班调查小组

报告摘要：

YX3092班调查小组于2010年12月对户县国美电器的整体消费情况进行了调查，通过对20名户县市民进行调查，测评出户县消费者对国美电器的需求量。调查结果反映出户县国美电器在销售过程中存在的一些等待解决的问题，可以看出，目前国美电器在户县的电器行业中所占市场份额比较小，同时提出了具有针对性的改进意见。

（一）调查背景及测评方案

1，调查背景：

近年来，国美电器在连锁化程度、管理水平、营业业绩和企业文化建设等方面已在同行业中遥遥领先，成为中国家电零售业的第一品牌，正向着“成为全球顶尖家电连锁零售企业”的长远战略目标持续快速前进。

户县店是国美电器在西北地区的首家县级店，国美进驻户县，对于提升户县城市品位，促进商品经济更趋活跃有着积极作用。“国美电器”这样的大商业品牌进驻户县，不仅是对户县未来商业环境的肯定，也必将对户县整体商业品质带来巨大的飞跃。

为了客观反映当前户县国美电器在电器行业中消费的真实情况，为户县国美电器有关部门提供持续改进的科学依据，我小组对国美电器在户县的消费情况进行了一次市场调查。

通过此次的市场调查，可以了解户县地区消费者对国美带电器的需求情况；还可以科学、客观的反应出消费者对国美电器购物环境的满意程度；另外还有重要一点是；可以通过本次调查得知户县国美电器在营销活动中一些比较薄弱的环节，找到今后的主攻方向，吸引更多的消费者来户县国美电器购买家电。

2，实施方案：

本次调查主要针对“国美电器在户县消费情况”我小组安排的实施方案如下：

(1)对在户县国美电器的消费者做问卷调查。访问地点在户县国美电器周边地区。

(2)通过对收集的数据进行统计分析，计算消费者对户县国美电器需求量的大小，并对其具

体情况做总结分析评价。

（二）调查体系及问卷说明

（1）测评指标

与户县国美电器相关人员进行了深入访谈，并针对消费者做了小样本调查（N=20）,以便更好的掌握消费者对国美电器的需求情况，通过此步骤的工作，形成了调查体系。

（2）问卷设计

为了获取更多更全面的信息，我小组在设计问卷时采用了封闭式和开放式的问题形式。问卷包括三部分：

第一部分

电器实习报告 篇5

实习目的：

积极响应我的母校——南京农业大学经济管理学院的人才培养目标和基本素质要求，也为了使自己将来更好地适应社会，寻求社会实践经历，积累工作经验，对比理论学习和社会现实之间的差距，发现自我在职业素质及人际关系处理等方面的不足之处以求得改进与完善，同时了解实习企业的精神文化、管理模式、组织体系建设等，感受公司氛围、社会的高速发展与激烈竞争。

实习时间：

实习b地点：

实习部门：

客户关系维护管理部

实习岗位：

质检员

实习内容：

先让我简单介绍一下苏宁电器吧。苏宁电器1990年创立于江苏南京，是中国3c(家电、电脑、通讯)家电连锁零售企业的领先者，是国家商务部重点培育的“全国15家大型商业企业集团”之一。品牌价值508.31亿元，是中国最大的商业连锁企业，名列中国上规模民企前三，中国企业500强第54位，入选《福布斯》亚洲企业50强、《福布斯》全球xx大企业中国零售企业第一。

服务是苏宁的唯一产品，顾客满意是苏宁服务的终极目标。 雨花物流基地是苏宁电器在南京地区最大的物流基地，这个物流基地构建出了苏宁不一样的竞争力，它的效果也是日益凸显。而我们所在的客户关系维护管理部方面，苏宁电器建立了业内首个以呼叫中心为平台、以crm为管理目标的客户关系维护管理体系。xx年，苏宁电器率先建立了业内最大的南京呼叫中心，实现了全国统一受理与回访，全国统一服务热线4008-365-365全天24小时真诚守候。依托苏宁sap、 crm、腾讯通等信息应用系统，实现了“供应商、内部员工、消费者”三位一体“的全流程信息集中管理。

通过我院张秋林老师的介绍，我和我们电子商务以及市场营销专业的二十位同学有幸获得了本次苏宁暑期的实习机会，从而进入苏宁，更全面更深入地了解这个大公司的精神文化和管理理念、服务宗旨。

7月13日到7月15日是为期三天的培训。第一天，八点报到，可是由于雨花物流中心离我校很远，要自己先到明故宫站，7:25会有班车接我们。因为担心迟到，我们宿舍三人都定了六点的闹钟，生物钟突然变动，有些不习惯呀，但是想到今天可以去苏宁啦，那兴奋劲儿促使一向喜欢赖会儿床的自己一股脑爬起来，早早的赶到了明故宫等车。可是因为大家都对明故宫附近站牌路线不熟悉，我们找错了站牌错过了班车。后来给苏宁那边负责人打电话，在他们指示下又地铁公交转了好几次，这才到达了目的地。此时已经是上午九点多了，我们怀着迟到的不安和到达的欣喜见到了人力资源部的相关负责人。她给我们发放了工号牌，看到上面的自己名字字样，真的很开心，从现在起，我就是苏宁的一份子啦!

我们二十人被分成两拨，我和其他十几个同学在一起接受客服知识培训。高大的呼叫中心大楼，干净的地毯，office风格的皮质转椅。这几天负责带我们的薇姐很亲切，她一面询问我们转车情况一面给我们介绍这几天安排。通过安排表我们知道，第一天，先是苏宁基本的连锁店、物流、售后、客服四大终端介绍，服务质量鉴定，但后是传统家电基本知识、三包法知识讲解，跟着是crm操作系统介绍。所谓crm，指的是客户关系管理，这个概念最初是由gartner group提出来，而最近在企业电子商务中流行。主要含义就是通过对客户详细资料的深入分析，来提高客户满意程度，从而提高企业的竞争力的一种手段。显然，只有非常了解客户的需要并给予满足，才能不断的提高服务质量，从而使得企业不断壮大。

一天时间很快就过去了，满满的笔记，很充实很开心。回到宿舍已经快八点了，洗洗漱漱很快接近十点，躺在床上，只觉得什么都不想想了，这叫一个困啊。于是在苏宁的第一天就这么结束了。

第二天和第三天我们学习了怎样和顾客沟通，怎样回答一些常见问题，薇姐还安排我们进行模拟演习，加深了我们的记忆。

7月16日，苏宁对我们进行了分配。把大家三三两两分到不同的客服片区，比如华北、东北等。由于临时调动，我和另外两个同学被分到了客户关系维护管理部，负责未派工质检工作。对于对质检工作一无所知的我们来说，这无疑是一个很大的挑战。上面安排敏姐带我们，于是我们成立了质检四人小组。

虽然在前期客服培训中我们对crm系统、 spa系统有一定掌握，但是质检工作对系统的掌握要求非常高。于是我们必须在原基础上学习更多。由于要记住的很多，又需要在不同系统中不停转换，一开始我们几个都晕了头。在一次次机械的、繁琐的操作中，逐渐理解并能熟悉操作了。可是由于我们这种未派工质检工作以前并没有专门的人员负责，所以对于导致未派工的原因，有许多都不好判定。敏姐很辛苦，一边要多方查询、咨询原因，一方面还要带我们。

在几天的摸索中，未派工的质检工作有了很大进展。未派工责任判定表也越来越详实。一有没见过的情况，我们就一起讨论，向相关人员咨询。总部很重视我们的工作，叫工作人员给我们三个实习生申请了苏宁内部聊天工具——腾通讯。这样我们在查单子遇到问题时就可以和全国各个地区的负责人联系，对他们反馈的情况进行记录、汇总。

慢慢的，门店商品订单我们都能很好的处理了。总部要求对网城商品、商品支架也进行未派工质检。这又是一个挑战，因为网城订单牵扯到异地发货送货，有的中间会经过总部发货、地方入库、地方送货等好几个环节，由于有时候临时天气原因、客户原因、派工员原因，所以比一般的商品更难查到问题症结。支架的话往往是和空调一起配送，不单送，有时空调装好了不需要支架但是由于某些原因相关人员也没有向客服反馈。而且有时系统也会出现问题。我们查不到时，经常需要和当地负责人核实。而在炎炎夏日，又是苏宁大忙期，所以难免那些负责人也会难有耐心回答我们一次次的提问。所以，每次我们在用腾讯通联系负责人时，都格外注意。渐渐的也总结出一些规律，一般上午10到11点，下午3到4点大家会比较有耐心而其他时间，要么是刚上班手头事多，要么是临近下班在赶工。而措辞方面，也要注意，不能太不专业太不严肃，也不能太严厉。

在又是好几天的摸索后，对于各种问题，我们已经讨论确定出了判定标准。总部于是决定不再是简单的记录未派工原因，对于出问题环节的相关负责人，下发处罚工单。这对于我们，是更为严格的要求。因为牵扯到利益问题，各部门对于质检自然会格外重视，而从另一个角度来说，如果我们的工作出现一点点的纰漏，都会导致处罚工单下发错误，而相关人员必然会向总部反映。质检的工作看起来没有人监督，而实际上，我们检查的每一个环节的人员都会对我们的质检工作进行监督。有点压力啊，我们三个毕竟是实习生，虽然经过一段时间的学习，可是对于苏宁整个系统的运作、各个环节的衔接，我们毕竟没有正式员工了解。所以，只有在工作中加倍的认真细心，对出现的状况进行更加全面的分析，才能承担的起这个责任。

在我们一起的努力下，各当地部门也加强了质检工作的力度。慢慢的，门店商品的未派工问题越来越少了，而有的大区负责人还和我们成了工作中的好朋友，一有问题就主动向我们反馈，为我们带来不少便利。敏姐说我细心，经常把支架单子和网城单子派给我，感觉就是比较上手了。有时当天的工作完成地比较快，就帮帮其他人。有时某一天工作任务比较重，我们就一起晚一些下班。虽然是只有四个人的小团队，但我们就像一家人一样，有疑问不会拐弯抹角，一起吃饭一起工作，帮忙打水帮忙端汤，虽然有时感觉工作挺辛苦，也会遇到麻烦，但是我却从来没有失去乐观的心态。

实习时期过去一大半时，总部意识到我们三个短期实习生就要离开，而相应的工作需要有人员接替，老员工不便于调动，于是安排了一批长期实习生来学习。敏姐那几天很忙，分批次地教她们。于是未派工的质检工作就几乎全部交给了我们三个。接下来几天，又安排我们每人带几个。说起来还是小有成就感的，但是我也提醒自己时刻要保持谨慎，对于她们提出的问题，都要详细准确地解答。而她们提出的一些问题，也可以使我更好的总结，学习怎样把在操作中逐渐积累的经验以一个容易理解的方式传达给她们。

最后几天，总部又交给我们新任务了——通过电话和顾客约定送货时间。当听说时，敏姐问我们是否紧张，我笑说正好啊，都体验一下，一开始就是学习了客服，一直都挺想尝试和顾客交流的呢。其实还是有一些紧张的，毕竟是新手嘛。第一次打电话，我仔细查出未派工原因，查询到系统有货，把顾客购买资料都调出来，查到顾客所在地址的配送方案，确定了最早能够送货的时间，然后拨通了客户电话。呵呵，很顺利的，客户同意了我推荐的送货时间。初战告捷!

接下来的几天里，就没有这么平顺了。也遇到了客户购买很久，系统缺货好不容易有货的情况;也遇到了相关人员和顾客没有及时沟通，一而再再而三失约的情况;还有客户讲方言听得半懂不懂的情况;还有顾客要求退货的情况……每一次，似乎都是有惊无险：客户有气，我便静静地听他们倾诉然后适时地道歉、解释原因;客户不满意要投诉，我就详细记录原因制作投诉工单;听不懂时我就尽量掌握话语主动权，采用“这样这样安排还行呀?”的问话方式，只要顾客表示认同，就可以确定下来……这期间我又感觉收获不少，作为一个客服客管人员，最重要的是语音一定要温和亲切、措辞清晰明了，遇到任何问题都要避免和客户起正面冲突，不管客户多激动，我们都要镇定冷静的处理问题。

就在继续的学习过程中，在苏宁为期一个多月的暑期实习也接近尾声了。和那些长期实习生也成了好朋友，还有培训时带我们一直照顾我们的薇姐，和我们每天在一起工作给予我们极多帮助的敏姐，还有其他一些机会认识的朋友，确实有些舍不得。也不会每天六点的闹钟每天早餐吃饭团包子了，也不会和一起的同学们挤在班车上依然谈天说地了，也不会在苏宁热闹的排了长龙队伍的食堂寻找空座位了，也不会开腾讯通向各个地区的负责人咨询问题了，当然，也不会以苏宁客服的身份打电话给客户联系送货时间了。苏宁，暂别了!

实习总结：

在苏宁的一个多月，又一次更深切的感受了苏宁人的好品质：诚实做人，勤奋工作，团结合作。每个人在自己的岗位上都是尽职尽责的工作，身处其中时刻让你意识到要好好做事，因为你的一言一行都关注到一个公司的形象，你看似微薄的一点努力都将会促进苏宁更好的发展。在这里苏宁给你一个实现自己人生价值的平台，你想有多大的收获就需要付出相应的努力。

首先，无论什么时候，都要保持谦虚谨慎，稍微的疏忽就可能导致错误，而一个小错误也许会产生很大影响，而且需要学习的东西很多，比你先学的人在经验上可以指导你，比你后学的人在思路上能使你更开阔。像我们质检，一旦出错就不是一个人的问题，而且必然会影响到其他员工的积极性。苏宁那么大一个企业，有那么多成就，都还在细微处如此下功夫，不断提高服务质量，我们应该学习这种精神，谦虚谨慎，不断完善自我。

其次，不懂的问题不要装懂，一定要主动的请教，没有谁是一开始就什么都会，不懂并不可怕，问题一旦遗留下来或者是没有弄清楚胡乱判定，后面的工作会受到很大影响。也许就是进入一个误区了，要再走出来，需要耗费好几倍甚至更多的精力时间，而且还不一定有机会。

再次，一定要保持镇定冷静，千万不能让消极情绪影响工作，生活上的不良情绪不要带到工作中来，工作中的烦恼也要及时放开，只有你镇定冷静了，才能使顾客冷静，别忘了，我们所做的一切，都是为了给顾客提供更好的服务。

最后，团队的力量很重要，一个集体，当大家都团结一心时，任何问题都不是问题;相反的，如果不团结，那么即使成员再优秀，也难以把任务很好的完成。我们在苏宁的这次实习，无论是和同学、和工友，配合和相互学习帮助都使得我们进步更多。大家相互鼓励着走向共同的目标远比一个人踽踽独行更有动力。

电器公司实习报告 篇6

福州住电装有限公司是一家日资加工企业，是生产组合电线，根据汽车的种类、样式将低压电线切成各条回路所需要的长度，并按回路组合成便于再车内装配的整体。我被安排在制造一课集中电线承担溶接、缠胶、引张拉力、贴防水片、压着的工作。

二．实习时间

XX年年11月27日——2010年6月1日

三．实习内容或过程

经过十八小时的劳累奔波，来到福州市，一下火车就被送到了公司培训室，马不停蹄的开始培训，连休息的时间都没有，而却是站着培训，这让我们这些旅途疲惫而又刚刚走出校门的学子，每一分钟都是过的那么艰难，但我们没有选择，只有坚持，再坚持，还得坚持！

一天的培训结束了，我们终于可以放松一下，迎接以后几天的培训。通过这几天的培训中我们认识到了什么是组合线、及种类、生产流程；电线的线色、分类、线种、线经；端子的作用、结构、分类、组合名称；防水栓的作用、形状、组合名称；插座的作用、分类、组合名称及端子卡、波纹管的认识；海绵的作用、组合名称、包法；pvc的作用、组合名称和包法；固定夹、防护具、密封套的作用；胶带的作用及分类；异常的定义与处理方法。没想到培训了一个星期后，就开始考试，然而考试不是60分合格，而是70分过关，不过这对我们大学生来说很简单。

接下来又被分配到另一个培训室，不过这次培训没有上次人多，只有6个。然而这个关卡要求更高是80分过关，那老师看我一个人是大学生却要求我要90分。经过几天的培训就开始考试了，不过我相信付出定会有回报，我拼搏过、努力过，我相信会考出好成绩，不会为大学生丢脸，最后我以98分得优秀成绩过关了。

通过公司的各项考核后，我被分配到厂房工作，这标志我要成为一名真正的工人了。现场没有培训室那样轻松，刚开始是做引张拉力，由于刚来不久技术不是很好，恰恰遇上了与我公司合作伙伴福特汽车生产厂家来公司考察，考察一席人走到我的岗位前停下了，拿出数码相机拍下我工作的样子，没想到我人不能跨洋过海，照片却能跨过太平洋，踏入美国，就在我想入非非时，厂里的日本总工程师板本·义卫来到我身边，说的日语我一句都听不懂，然而他以行动给我做示范——做引张拉力，拉的速度比我的快一点点，他的中国女翻译却说：“还是日本人优秀”。当时的我真想冲过去踹她一脚，“你还是中国人，还记得耻辱吗？”但理智压住了情绪，我是大学生，不能这样，我只有通过自己的努力，来证明中国人不再是“东亚病夫”，做什么事都会比日本人强。通过一段时间的努力，我的技术提高飞速，不久,我又在领导的指导下学习了溶接技术,由于年青领导对我们要求的有点高,又让我们学习了缠胶,压着,包防水片,最难的是缠胶,也许是因为一腔热血,没过多久我就学会了,再经过领导的教导加上自己的查漏补缺,我已在缠胶技术领域上达到了一个新的高度，我也把我做的产品与日本本地产品做过比较,同事都说我做的产品比他们的优秀,得到了领导的一致好评,因此把我安排在这个岗位做领班。就这样，我每天一如既往地工作着，一切都是那么平静，没有一点起伏，工作生活显得格外单调、乏味，这也许就是磨练，磨练我的意识，让我一步步走向成熟，成功。

短短的几个月，实习生活就结束了，我就要离开这里了，离开我曾经奋斗拼搏过的公司，离开我的同事，离别不是伤感，我是带着微笑走出了公司的大门，因为今天的离别象征着明天的成功，今天的离别象征着明天的重逢，我带着微笑，悄悄的离去。

四.实习总结或体会

通过这次实习工作，我现在才意识到社会的竞争，认识到每一个岗位工作都是很辛苦的，也见到以前没有见过的产品，以前总认为很多细活都是机器做，而事实却是人工做的，就拿汽车里面那很小的防水栓，也是人用手穿的，让我明白了，有时机器也不是万能的，人的效用也很重要。

实习虽然比学校读书辛苦一点，但是我学到了很多东西，使自己变的更加理智。而在公司学到的不再像学校那样，以成绩来衡量人，而公司是以关系与业绩来衡量，我觉得的更重要的是人际关系，关系搞好了现在什么都好，连工资也会多发，关系不好哪怕你的工作再认真再努力也可能一般。有人说“20岁靠体力拼出路，30岁靠脑力找出路，40岁以后靠人脉引出路，转动关系，就能转动出路，掌握打理人脉的‘大气法则’关系网，走遍天下都不怕。

人际关系固然是重要的，但知识同样重要。对于我们现在已经踏入社会的青年，我们是不能放弃学习，要树立终身学习的目标只有这样我们才能更好地体现自身的价值。

国美电器认知实习报告 篇7

1 调查资料与方法

研究采用整群抽样的方法, 选取武汉市某中职即将毕业的2009届护理专业全体实习生为调查对象, 并以其实习单位 (武汉市同济医院、湖北省肿瘤医院和武汉市汉阳医院) 的带教教师为实习带教方调查对象, 以实习生实习中期考查为调查形式, 调查当前中职护理实习生的实习现状及存在的问题, 调查内容涉及实习双方对专业实习的理解及改进意见。回收167名实习生调查问卷150份, 121名带教教师调查问卷115份, 采用Epidata 3.1软件录入, 并运用SPSS12.0软件进行统计分析。

2 结果与分析

2.1 实习生与带教教师对护理专业实习的认知比较

带教教师与实习生对于临床实习目的的理解基本一致, 112名 (97.4%) 带教教师与125名 (83.3%) 实习生认为“护理实习的目的是在实践中学习和锻炼临床操作技能, 以达到护理人员临床工作的基本要求”, 另有19名 (12.7%) 实习生认为“护理实习是完成学业, 是满足毕业的必需环节”。绝大部分带教教师 (93.0%) 与实习生 (92.7%) 认为学校在实习生实习中发挥着积极、必要的沟通作用。实习生与带教教师认为在实习前实习生需掌握的信息比较见表1, 经配对t检验发现, 两方在信息掌握上无统计学差异 (P>0.05) 。

2.2 实习生与带教教师对实习过程中出现的问题的认知比较

131名 (87.3%) 实习生赞成实习前的培训考核制度, 即在实习前进行培训考核, 考核不合格的继续培训。128名 (85.3%) 实习生认为实习分配的方式应结合实习生的个人志愿, 学校应根据实习生的意见, 统筹分配实习单位。

对于在实习过程中实习单位带教方面存在的问题, 实习生的处理态度不一, 结果见表2。92.1%的带教教师希望实习生及时指出带教教师在带教过程中的不足之处, 以促进其改正、改进。

而对于在实习过程中出现的“问题学生” (如专业知识薄弱、动手能力差) , 112名 (97.4%) 带教教师表示在努力带教的同时, 会及时与主管部门和学校沟通, 从各个环节促使实习生改进。108名 (72.0%) 实习生也期望在实习过程中带教教师或实习班主任能及时与其沟通, 及时发现并指出其实习过程中的不足, 以方便其在此后的实习中及时改进。

2.3 实习生与带教教师对提高实习生实习质量的认识分析

实习带教教师认为, 在提高实习生实习质量的管理方面应考虑3个方面:学校对实习的分配和对实习生的管理 (83.5%) 、带教教师的带教水平和态度 (79.1%) 、医院护理部 (科教科) 对实习工作的组织和管理 (68.7%) 。具体到提高实习生实习质量的相关因素, 实习生与带教教师的观点见表3, 经配对t检验发现, 两方观点有显著性差异 (P<0.05) 。

根据带教教师的带教经验, 护理实习生在实习过程中容易出现以下3类问题:实习生的操作安全和操作规范 (90.4%) ;与他人 (医生、带教教师、患者) 的沟通和交流 (53.0%) ;对护理操作的理解和领悟 (50.4%) , 而护理实习生的工作纪律及思想状况一般不会出现问题[2]。带教教师认为, 影响实习生实习质量的最主要因素在于实习生自身的专业知识水平和理解领悟能力。实习生的操作安全和操作规范是实习生最容易出现问题的两个方面。

3 讨论

3.1 切实解决实习双方对实习的认知差异, 促进实习双方的良好沟通

对于实习的目的、实习中学校的角色定位以及实习前双方应掌握的信息, 实习生与带教教师在认知上无显著性差异 (P>0.05) , 而在实习中出现的问题以及提高实习生实习质量的相关因素上, 双方观点出现差异, 带教教师对于提高实习生实习质量的相关因素的认可程度较高, 均高于实习生的认可程度 (P<0.05) , 尤其认可实习生自身的专业知识水平和理解领悟能力是影响实习生实习质量的第一要素, 而实习生认为影响实习质量的第一要素是学校的管理模式及管理强度。实习生关于自身因素对于实习质量影响的认可程度远远低于带教教师 (P<0.05) , 这可能是由于对专业的理解程度不够。两者出现差异的原因在于其身份的不同, 带教教师是实习生实习的指导者与领航者, 指导实习生掌握实践技能与沟通技巧是实习带教教师的共识, 但带教教师同时又是医院的职业护士, 在整天应对繁重的护理工作之余对于带教的实习生难免会重视不足[3]。实习是实习生踏入社会, 走向工作岗位的开始, 他们与职业护士对工作职责的认识、专业的理解及社会阅历都有明显差距, 这些都会造成实习生与带教教师在实习认识上出现不同意见。对于实习过程中出现的问题的解决改进, 会直接关系到实习生的实习质量, 所以在实习中出现问题时, 带教教师要正视问题, 实习生要勇于提出问题, 学校要使实习生与带教教师加强联系, 这样就能消除实习双方在实习过程中的认知差异, 提高实习生的实习质量, 同时又能改进带教教师的教学质量。

3.2 强化学校、实习生以及实习单位间的沟通联系, 有利于及时解决实习中出现的问题

实习生需要在医院里重点学习临床操作技能、综合知识以及必备的人际沟通能力, 这3个方面的学习直接关系到护理专业实习生的实习质量与学习成效。护理人员良好的沟通能力可以增进护患关系, 减少医院医疗纠纷的发生, 提高护理质量, 促进患者健康。沟通能力已被列为现代护理人才的一项必备核心能力, 是护理人员要求必备的第一素质, 有学者甚至认为, 与患者、同事、管理者的交流与沟通比技术更为重要[4]。实习中所有出现的不足及问题在很大程度上与相互沟通不足有关, 学校与实习生沟通不足, 未能及时发现实习分配方案对于学生实习主观能动性的影响;实习生与带教教师沟通不足, 在实习带教中出现的问题难以得到解决;学校与实习单位协调不足, 不利于学生实习质量的提高。另外, 实习生操作不安全、不规范也是带教教师沟通交流不够、理论知识不扎实的反映[5]。强化三方的沟通, 重点在于学校的积极主动, “学校是实习生实习的管理主体、实习生与实习单位沟通的桥梁、发现和解决问题的执行者”。学校应主动与实习生沟通、与实习单位交流, 带动实习生与实习单位的沟通。通过实习生实习动员大会、实习中期交流会、进实习单位了解学生实习状况、召开实习总结经验交流会等形式, 促进三方的沟通。通过沟通, 实习生积极反映实习中的困难、带教教师带教中存在的问题, 有利于中职护理实习带教模式的改进;带教教师及时指出实习生的不足, 有利于学生在进入工作前进行改正提高;带教双方的沟通协调有利于学校完善专业实习的管理模式, 提高中职实习生的实习效率及质量。

3.3 转变学校实习管理模式, 致力于提高实习的效率与质量

学校相关管理部门在实习生实习过程中起的作用是非常大的, 要通过合理的方案分配实习生, 协调学校和实习医院的关系, 对实习生的实习计划、内容做宏观把握和指导, 关注实习生反映的问题, 并予以协调和改进。具体建议有以下4点: (1) 学校加强和医院的联系与沟通, 随时把握实习生实习中的问题, 并予以沟通和指导, 实现动态管理。 (2) 针对医院带教不足的方面, 学校正面反馈给医院, 并介绍其他医院好的带教方法。 (3) 学校在能把握本届实习整体工作的情况下, 针对存在的问题进行研究和改进, 为下一届的实习工作提出借鉴。 (4) 强化实习前培训考核制度, 目的在于尽量使实习生在实习前满足临床实习的基本要求, 有针对性地加强对实习生的岗前教育。如可增加培训学时, 将医院感染知识培训和职业防护培训分次讲授;针对护理专业实习生最关注的锐器伤进行重点讲解, 除重点示教规范性操作外, 强调发生锐器伤后正确有效的处理措施及上报医院有关部门的方法[6], 做好暴露后的预防处理工作, 这样也能减少实习生实习中不安全、不规范的操作, 提高实习效果。

参考文献

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[4]李映兰, 曾凯.护理本科实习生沟通技能态度及行为评估[J].护理学杂志, 2010, 25 (2) :8-10.

[5]张玲芝, 邬维娜.护理专业实习生安全护理现状调查与对策[J].医学与社会, 2010, 23 (3) :102-104.

国美电器认知实习报告 篇8

摘要：顶岗实习是酒店管理专业教育的必要环节，实习生的转正、保留是酒店企业员工招募与人才储备的重要手段。然而，实习生、指导教师与酒店主管对当前酒店顶岗实习的模式与效果的认知存在差异，表达不同程度的不满。关注酒店顶岗实习的认知差异，重视实习质量，提高实习工作满意感是提高实习生转正率，保留实习生、保证酒店人才储备的有效策略。

关键词：顶岗实习、认知差异、保留

中图分类号：G712 文献标识码：A文章编号：1005-1422（2014）06-0020-03 一、酒店顶岗实习的内涵、意义与困惑

顶岗实习（以下简称“实习”），是指在基本完成理论学习和基础技能训练之后，到专业对口的工作现场直接参与生产或服务过程，学用结合，以完成一定的生产或服务任务，进一步获得感性知识、现场和工作经验，形成正确职业态度和价值观的一种实践性学习形式。实习类似于学徒期，发展于中世纪，是培养熟练工匠与从业者的传统方法。1906年美国辛辛那提大学的联合教育项目设计了美国第一个大学认可的实习项目，项目设计的前提是大学认为参加专业学习的学生需要寻找一个方式资助自己的教育。美国酒店之父E.M.Statler(1863-1928)则强调酒店管理专业学生需要在真实的环境中通过生产或服务感知和理解酒店的需求，实习是学生未来职业成功的必要环节。目前，在美国，超过93%的酒店教育课程要求学生获得相关行业经验；在中国，几乎所有的酒店管理教育课程都以某种形式把实习纳进课程学习中，成为酒店管理专业学生必须完成的学习项目之一。

大量研究表明，成功的实习解决理论学习不能解决的问题，是理论学习的必要延伸，无论对学生、学校还是行业具有积极的意义。实习帮助学生了解行业，提高技能，明确职业发展目标，降低职业焦虑感，是很好的职业发展工具；通过实习，学校与企业建立关系，理解行业需求，持续对课程设计进行改革，确保课程与市场接轨；企业则明确表示工作经验是企业雇佣大学生的重要考虑因素。研究表明参加过实习的学生比没有参加过实习的学生其职业准备更好，实习结束转正留任的学生能够迅速为企业做出贡献，是企业最理想的潜在员工。酒店业界也普遍认为通过实习可以近距离观察和甄选人才，实习生是酒店大量潜在的员工，优秀实习生更是管理人才重要的后备力量。尽管到目前为止还没有一个认可的标准评价实习生的转正率，不少企业已经将实习生转正率作为评价组织是否保持竞争性的指标之一。

然而，不少研究显示不成功的实习不但不能在酒店实习与转正留任之间起到积极作用，反而让学生对酒店的态度变得消极，对留在酒店行业变得犹豫，导致实习后转正留任率持续低迷，不容乐观。连续三年，笔者对广东省内三所高等职业技术学院酒店管理专业学生的跟踪访谈得到一致的结果。一年级的学生，尤其是通过自主招生录取的学生，对酒店业怀着憧憬，态度比较积极；然而，实习后学生普遍流露疲惫、枯燥和不适等消极感觉，态度发生明显的变化，部分学生甚至对当初选择这个专业感到后悔。如果学校和业界不关注这一现实，改变现状，年轻、技术娴熟的实习生会极为容易地被其他行业吸引而离开酒店业，这对学生、学校与行业都是不可估量的损失。

二、酒店顶岗实习的认知差异与思考

为了更好地理解学生对酒店行业和工作的兴趣由浓转淡的现象，笔者分别面向广东省内三所高等职业技术学院酒店管理专业实习生（以下简称“实习生”）、实习辅导教师（以下简称“教师”）与实习酒店主管（以下简称“主管”）进行实习的认知和态度的问卷调查及访谈。问卷调查及访谈主要从实习时间、实习组织、实习支持及影响实习满意感的主要因素四个方面进行，结果显示，三方对当前高职酒店管理专业实习的模式与效果的认知存在差异，表达了不同程度的不满。

（一）实习时间

就实习时间长度，实习生与教师比较接受4~6个月，主管普遍选择6~10个月，强调不宜少于6个月。在具体实习时间点上，实习生表示最好将实习安排在寒暑假，特别是暑假；教师期待开展“三明治”的教学实习方式（以下简称“三明治”实习）；主管希望学生在基本完成理论学习和基础技能训练之后集中6~10个月的实习。

多数实习生表示，如果能够跨部门或多岗位轮调，6~10个月的集中实习可能让他们成长更快。然而，只有极少数的管理培训生能够实现实习期内多次岗位轮调，其他实习生难以获得这种机会，更多案例是整个实习期就停留在同一岗位。他们认为，掌握酒店基层服务技能熟练地为客人提供服务一般需要1~3个月，这也是他们真正意义的“做中学，学中做”，其他时间则沦为了酒店的“廉价工”。

较大比例受访教师期待“三明治”实习。“三明治”实习是学生交替经历“学校学习”和“职场实践”，一般是上学期在校内上课，下学期到酒店、餐厅等现场实践，每次现场学习的时间通常为两至三个月，力求学用配合，如此反复运作并反思归纳。教师认为“三明治”实习有利于理论与实务相互印证配合，更能激发学生了解专业内涵与行业需求；实现学校与业界设备资源充分运用；让业界共同分担教育责任及分享教育成果。

主管表示半年的实习时间比较短, 学生无法体验业界一年经营的全貌，实习难以有明显的成效。尽管多数主管认同岗位轮调与“三明治”实习的意义，但强调旅游业的特点之一在于其产品、服务的无形性和生产与消费的同步性，服务质量的高低很大程度上依赖于员工自身素质和现场的发挥，劣质的服务发生前难以预测，发生后弥补困难，由于岗位轮调可能对酒店服务带来影响。

•校企合作•酒店顶岗实习的认知差异与实习生的转正保留研究 （二）实习组织

对于实习的组织安排，多数实习生、教师与主管支持结构化的实习，从实习计划、执行、监督及评鉴要有一套完整的方案，建议三方参与方案的制定并按照方案有目的地引导实习生“做中学，学中做”，将所学实务与学理相结合提升职业能力。然而，大多数的学生表示，目前实习并没有十分完整、详细的方案，对实习内容的约定也比较简单、笼统。多数学校的确要求学生在实习期间填写实习记录、完成实习调研，但酒店对此并没有给予足够关注，当前的酒店实习依然以“做”为主，以“学”为辅。

（三）实习支持

实习支持是指在实习期间实习生在多大程度上感知他们的主管与导师提供指导、鼓励和帮助，实习支持对实习是否成功有很大的影响。研究表明，充分的实习支持有利于实习生在组织中建立良好的关系，提高角色认知，克服工作中的困难。Jamrog(2002)指出主管支持的缺失会导致工作团队目标模糊，士气低落， 旷工、怠工明显，主管是年轻员工决定是否留任的重要影响因素。受访实习生、教师与主管表示实习支持与信息的及时反馈对实习十分重要，认为“双师辅导”是比较理想的辅导模式，即学校与业界同时指派特定的人员负责学生实习期间的联络和指导。多数实习生希望学校配置全职的指导教师带队实习。主管对此态度比较矛盾，一方面，他们希望学校配置全职导师，便于与学校的联络与沟通；另一方面，他们并不欢迎导师过于频繁地出现酒店现场，认为会影响实习生的工作。笔者认为，在“做”的时候可以淡化其“学生”身份，在“学”的时候需要强调“辅导与支持”，“做”和“学”是实习两个不可分离的部分。

（四）影响实习工作满意感的主要因素

关于影响实习工作满意感的因素,实习生的选择依次为“晋升机会”、“工作本身”、“实习津贴”和“实习支持”。实习生认为他们不介意从基层做起，但不愿意长期留在基层，自觉与不自觉地他们将自己区别于中职学生，期待更快晋升到管理岗位。但是，随着对行业及往届高职学生提拔到管理岗位的几率的了解，他们表示对职业晋升感到悲观。

教师认为业界对实习生的投入度不足够，影响学生的工作满意感；主管表示，实习前学生在知识、技能、及态度的准备不充分，对酒店期望缺乏理性是主因。同时，双方比较一致指出，新一代实习生急于求成，吃苦耐劳、稳步晋升的务实意识比较薄弱也是重要影响因素。此外，两方同意酒店工资缺乏竞争性；工作季节性强、时间长，影响与朋友的互动交往也明显影响着实习生的工作满意感。

职业意向是人们倾向于选择或者不选择某种职业的意愿程度，是职业选择行为产生的前因和先兆，意向越强烈，相应的行为就越有可能表现出来。有趣的是，研究发现影响职业选择结果预期所指向的内容正是与工作满意感所关联的内容。研究认为尽管职业选择会受到多种因素的影响，个体对目标职业选择结果的判断与评价对选择意向和行为有显著影响；个体对选择结果满意感越高，选择意向会越强烈，就越有可能选择目标职业。可见，实习生在顶岗实习过程中的满意感对实习结束后的择业意向和择业行为有影响，工作满意感越高，他们越愿意转正留下；反之，他们会变得犹豫或选择离开。然而，从调查中发现，三方对当前的实习模式和效果均表达不同程度的不满。

三、酒店实习生转正保留的建议与对策

近年来中国酒店高等教育以每年两位数的涨幅，却仍然无法解决酒店专业大学毕业生在业界的“低进入率和高流失率”，许多实习生带着期待进入酒店最后抱憾而去。学生确定酒店管理作为学习专业，选择酒店进行实习，从情感上已经靠近酒店行业，显示了选择酒店行业发展职业的一定意向。大量研究已经证明成功的实习既是实习生良好的职业发展工具，也能为业界提供大量的人才，因此，必须关注实习的认知差异和实习生的转正留任，重视实习质量，提高实习生的工作满意感。

（一）重视实习前的准备，降低可能的认知悔悟。

一方面，学校要重视课程设计与行业接轨；另一方面，教师需要引导和帮助学生对酒店行业及工作有更现实的理解，培养学生的务实工作态度。比如，学校可以邀请业界资深管理人员或依然在酒店工作的毕业生，特别是已经获得晋升的毕业生，与即将实习的学生进行互动交流，帮助他们提前感知酒店行业的优势与劣势，实习和未来工作的甜酸苦辣，职业发展路径以及付出与收获，尽可能缓解未来可能产生的认知悔悟。

（二）正视实习质量，重视实习方案的设计。

实习是酒店管理专业学习一个重要的环节。因此，要明确实习的具体目的、内容、要求和评鉴标准，从实习计划、执行、监督及评鉴要有一套完整的方案。此外，要制定顶岗实习的管理制定，明晰实习生、学校与酒店的权责、任务和使命，确保实习有目的、有计划地进行。

（三）关注实习导师的甄选与配置，提高实习指导的质量。

研究已经证实实习支持对实习生产生积极影响，但同时指出，当前大多数实习指导十分随意，实习导师或者缺失或者根本不知道如何指导，导师在实习中的意义未得到足够的重视。因此，第一，需要慎重地选择导师，并在导师开展工作之前给予充分培训；第二，需要保证导师有足够的时间和资源与实习生有效地沟通，做好实习生的“角色榜样”；第三，需要就导师工作制定要求与标准，定期检查导师工作与导师和实习生的关系，将导师工作的成效与导师的绩效与晋升相结合。

（四）增强酒店及工作的吸引力，提高实习工作的满意感。

众所周知，酒店服务工作存在季节性强，稳定性差，工作时间长，压力大等特性。酒店需要正视这些特性，重视工作设计，努力增强实习工作的吸引力。第一，单一、不断重复的工作容易让人产生倦怠感从而影响工作满意感。酒店应该努力为学生提供岗位轮调或跨部门的体验；学校也需要督促酒店实现岗位轮调，保证学生通过多种形式的项目和工作获得经验，提升职业能力；第二，研究表明，职业发展机会认知影响实习生的工作满意感与职业选择意向，如果他们能感知到在当前酒店有好的职业发展空间，支持他们在职业上的持续成长，实习结束后他们会更愿意选择转正留任。因此，酒店需要关注实习生个人与职业发展的愿望，重视酒店发展趋势和职业信息的分享，提供多渠道多模式的发展机会，引导和协助实习生做好职业规划；第三，毫无疑问，实习津贴也是实习生比较关注的事情之一。如果在6~10个月的集中实习过程中采用单一的津贴标准，特别是实习后期在实习生的服务技能比较娴熟的情况下，实习生难免会产生“被剥削”的感觉。因此，建议酒店为实习生设计阶梯式津贴，强调奖励与考核和绩效的联系，对于表现优秀的学生可以提前转正，提供正式员工的福利与薪酬。

参考文献：

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