多多龙虾店策划书

多多龙虾店策划书（精选4篇）

多多龙虾店策划书 篇1

湖南一直是一个以辣著称的芙蓉国度，“辣文化“已经具有悠久的历史沉淀，湖南人的饮食更是离不开辣的味道，而地处中部地区的湖南人又偏好吃龙虾、螃蟹等海鲜美食，于是辣味和龙虾便组合成了一道特色的湖南小吃。

湖南人津津乐道的美味如长沙的口味虾、绝味虾闻名全国，外地消费者和本地人都会特意前去品尝一下，如今龙虾餐饮店遍布各地，唯独耒阳市没有真正特色、专业的龙虾餐饮店，耒阳人只能去外地或者大排档一饱口福，而大排档的龙虾也并非正宗的口味虾，消费者也不能实现真正意义上的一饱口福。这就意味着，在耒阳形成了一个龙虾餐饮的市场空缺，竞争力相对于其他大城市具有一定的优势，此时开设一家特色、专业，正宗的龙虾餐饮店势必具有良好的市场前景，受到当地消费者的热烈欢迎。《 多多龙虾》——便在耒阳良好的市场前景下酝酿启航。2016年3月《多多龙虾》——诚邀加盟

隆重开业！主题：“多滋多味

龙虾来配”

“多多龙虾

尽享美味”

二、消费市场分析：

1、经济分析： 多多龙虾位于耒阳市金华北路与金星路交汇处26—28号（蔡伦国际大酒店对面），此地作为发明家广场商业圈的辐射地带，是耒阳市消闲娱乐的集聚地，随着耒阳市经济发展，市民消费水平的提高，耒阳人对美食和餐饮文化有着不同层次的需求，有着较强的消费能力。

2、社会文化：耒阳市饮食文化多样，作为一个糅合了多种饮食文化的城市，形成了独特的饮食氛围，龙虾消费成为了本地区的新欢，多多龙虾店正是迎合了这种消费理念，打造耒阳市龙虾餐饮的一道特色风景。

3、旅游消费：耒阳市近几年发展迅速，无论是经济、文化还是旅游都成为全国关注的焦点。耒阳风光秀丽、人杰地灵，正在着力打造新市古镇和蔡伦竹海等旅游景点，为今后耒阳发展成为旅游胜地奠定了良好的基础。

旅游的兴起必定带动耒阳经济和消费的增长，无论是外地人亦或是本地人都对特色美食情有独钟，也愿意在惬意的观光旅游后吃上一顿当地的特色小吃，多多龙虾正是在这一商机下，以特色海鲜美食满足旅游消费者的需求和欲望，实现盈利的最大化，让所有消费者来到耒阳的第一想法是：“吃龙虾就去多多龙虾呗”！

三、消费对象定位：

耒阳市城镇人口拥有30多万人，多多龙虾店的消费者主要以青少年为主，中年为辅，也有零星的老年朋友光顾，多多龙虾具有良好的营养价值和特色美味，适宜各个年龄阶段的人食用。根据以上可以作出如下消费群细分：

1、青少年： 以上班族和学生为主体，青年消费者积极活跃，喜欢寻求新的口味，可以适当增加刺激的口感（如：超辣虾、写出菜名），对价格的考虑在其次，具有很强的时尚生活气息，对于青年消费者，多多龙虾店需要有丰富的菜色组合，龙虾系列产品要不断创新，需要建有时尚化的消费氛围，以满足青年消费者的需求。

2、中年： 中年消费者成熟稳重，消费能力高，容易对某些事物产生偏好，多多龙虾店需要建立自己的特色产品，制定经典、独特的主打菜肴，留住这些比较忠实的老顾客。

3、老年：老年消费者朋友比较心平气和，多多龙虾店将有针对性的准备几个清淡的龙虾菜系组合。

四、竞争环境：

五一广场附近以及耒河边有几十家饮食店，价位和品质都比较低，从布局上看大多是以大排档和露天烧烤的形式存在，没有专业特色，品牌效益也不强，消费环境相对低劣，他们主要以价格和便利赢得消费者。其中也不乏几家高端酒店，他们主要争取一些高层的消费者，主要是职场聚会、请客吃饭，办理宴席等名目带来消费，特色菜肴经营性不强，品牌服务依然处于同一个层次，难以形成固定的消费群。多多龙虾要注重餐店服务质量，打好口碑，利用人脉关系开展好消费关系网，培养 一批老顾客，形成店面一定程度的“消费门槛”，让消费者形成“回头客”的观念。

五、多多龙虾店：

（1）人事设置：厨师、服务员、收银员、后厨部（帮厨、洗刷工）厨师：1—2名，负责每日龙虾等食物的制作和烹饪，根据顾客的需求准备好不同的菜肴，同时计划每日所需食材的采购和分配。

服务员：3—5名，能吃苦耐劳、文明有礼（迎宾），形象气质佳（订制带有店名的工作服）负责客人的点餐，拿菜单为顾客推荐店内特色小吃和酒水饮料，端菜并清理桌子，保持店内卫生。

收银员：1名，负责顾客的消费结算，开具消费账单，对每日营业额进行统计。

后厨：2名能吃苦耐劳，帮厨师准备食材，清洗食材，并清洗日常使用的锅碗瓢盆。（2）店面布置：

1、多多龙虾店面积 157平方米，装修店面简约大气，墙面背景精美，符合一般餐饮店面的布置格局。恰当运用灯光，隔断等元素，尽量一方面有效利用空间，一方面显得错落有致，不显开阔平淡之感。

2、桌席设置：分区布局，分店内店外，让每个细分群体的消费者都有自己喜爱的角落和桌位。

店内可适当设计一些较为私密的桌位，让长时间逗留的顾客充分享受那份怡然自得的情调。店外可以摆放8—12个桌位，以便在天气好的时候，特别是炎 热的夏天供更多消费者露天乘凉就餐。注：（不同消费群根据客人要求和具体情况而定）

3、餐具：干净，整洁，应该体现中式餐厅特色或者形象。

4、背景音乐：可播放背景音乐，使店内有种营业和热闹的感觉，以浪漫，柔和的轻音乐为主，适当根据节日播放喜庆热闹音乐，响度适中，切合季节变化。（3）菜单类别：

菜单可分为八大类：1.“多多”名虾2.“多多”新品海鲜3.特制烧烤、小吃类4.炒菜、卤菜类5.美味主食（饭、粥、面类）6.开胃凉菜7.酒水饮料8.汤类。每一大类分各类详细菜肴。（4）价格策略：

1、设立不同价位的食物类别，制定菜价区别，相对同类店面消费价格适中。满足不同消费需求。（价格具体参见菜单）

2、满足利润的同时尽可能低价，缩小与外部竞争者的价格差距。

3、对于商务聚餐或请客可以提高产品价格，以显示身份和地位。（5）营销策略：

1、张贴海报和价目明细表以彰显多多龙虾价格优惠，吸引顾客。实施快速订餐策略：实行电话优先订餐，外卖形式（订餐热线电话：0734—4239999）。

2、注册美团、大众点评等青年人常用的优惠消费软件APP，提供免费无线WIFI和青少年喜爱的时尚元素，带动日常的消费量，提高多多龙虾在本地的知名度，并在满足一般利润的前提下，薄利多销。

六、宣传策划：

宣传媒介：1.制定宣传计划，确定本店主题，条件允许的情况下还可以在一些宣传平台打广告，主要吸引青少年来传播本店的名声。

宣传对象：耒阳市全体市民，店面附近的发明家广场和蔡伦大酒店附近的商业辐射圈。宣传语的深意：多多龙虾店是一家具有特色的龙虾店，耒阳市别具一格的龙虾店，多多龙虾诚邀你的到来，既突出了本店的特色，也树立了多样化，并且将本店的口号轻松的彰显出来，有利于树立良好的店面形象。

多多龙虾开业大酬宾，突出多多龙虾经过店内精装修，具有独特的美食创新，需做大力宣传。

1.：在开业和搞活动期间实行宣传，拍摄制作一些店面宣传专题短片，利用网络直播平台软件展示龙虾的美味，并在微信、微博和本地社区网络论坛里面发布信息进行宣传。

2.在店面附近发传单，体现多多龙虾的主题特色，传单上印发多多龙虾的特色菜和优惠价格。

七、投资股份分配 ：

1、据计算可初步得出多多龙虾开业启动资金约为50万元。

2、现有宁、乙、厨师三方合股（合伙）开办多多龙虾餐饮店,注册地址于耒阳市金华北路与金星路交汇处26—28号（蔡伦国际大酒店对面），全面实施三方共同投资、共同合作经营的决策，实行股份制。三方合伙人平等协商，本着互利合作的原则，实行如下协议，以供信守。

3、出资的数额：“宁”方出资：20万元整，出资的形式：店面固定资产，共占店内股份40%。乙方出资20万元整，共占店内股份40%。出资的形式：实际货币。厨师方出资：5万元整，并享有无需再出资的10%的空股优势，共占店内股份的20%，出资形式：实际货币。

4、股权份额及股利分配：

淘宝店策划书 篇2

一、网店名称----------3

二、网店摘要----------3

三、网店介绍----------3

四、市场分析----------4

五、营销策略----------8

六、店铺售后----------10

七、店铺成本预算----11

八、店铺市场前景规划-----------------------------11 附：erhuo商铺成员分工安排------------------------------13

一、网店名称 “二货”（erhuo)店铺

二、网店摘要

（一）经营宗旨

宗旨：伊行在当下 风尚再流行

（二）产品概述

主要以销售二手服装为主，辅以销售二手饰品等，产品质量较好，价格实惠，且都以六成新以上，同时也有少量全新产品

（三）目标定位

让更多的人花更少的钱买到最实惠最适合的商品的同时，也可将自身二手商品抵购我们的产品，达到产品的循环合理使用过程。

（四）消费群体

主以学生群体，其次以低收入上班族（特别是刚步入社会的大学生群体）

三、网店介绍

（一）网店经营目标

三年内使erhuo产品的销售额达到月收入50万，且在淘宝商城形成自身品牌影响力。

（二）网店简介

网店创立于2012年6月2日22点22分，本店铺通过对武汉市大学生校园学生购买力以及消费需求进行抽样市场调查的过程中发现，大学生中一个人平均一周购物频率达到79%以上，其中服装的购物频率占到46%，但从另一方面发现，其购买力受到极大地限制且购买服装类产品质量较为不好，特此，响应学生们的感召，开了此家“二货”店铺。

（三）网店管理 本店主称为“二主”，其有三位合作伙伴，四人共同负责店铺的管理。职责分配： 二主：组织协调店铺日常经营管理，包括产品上架等；（网站建设，全局管理）小二1号：负责每天网上订单的跟进及客户的沟通交流；（售后服务，客户管理）

小二2号：负责发货，与邮政、圆通、申通沟通并及时发货，以及进货渠道及时跟进货物；（市场考察，进货出货管理）

小二3号：负责会记统计工作，每日做好日常收入支出状况的统计，并一周一次总结，一月进行一次总汇。（财务管理）

补充：人员调配主要由二主进行分配和安排，并不拘泥于以上介绍，但总体负责任务不会有太大差误。作为一个团队，我们将发挥优势互补作用，相互合作。

四、市场分析

（一）市场调研

1、网购已渐渐成为时代的潮流趋势，越来越多的人们喜欢网上购物，而首屈前者的有淘宝、京东商城、易趣等，但淘宝的影响力以及销售额的巨大都使其成为电子商务的佼佼者，而网店也就成为了人们第一、第二职业的不错选择。

2、据网上资料了解：网上服装类商品90%以上都是新品服装销售，而存在较少的二手服装店，这样的一个市场发展机会无疑是值得去尝试的，竞争对手较少对我们来说也是非常有利的，其次，我们在服装的价格、时尚、服务上作出突出的表现，那么二货店铺的成功率也指日可待了。

3、据线下市场调查研究，通过对大学生购买能力以及消费需求、建议等，都极大地有利于本店铺的起步和发展。

（二）swot分析

1、优势分析

a、有较大的学生市场需求；

b、电子商务服装行业二手服装销售店铺不多，竞争力相对较小； c、进货渠道通过人际关系进行，且进货价格非常低； d、服装质量较好，价格低廉，且都是六成以上新品。

2、劣势分析

a、学生消费观念是否能够有较大转变，是否会受到周边环境的影响而选择新品服装； b、网店新开张，顾客认知率低，且品牌影响力几乎趋近于零；

c、服装照片处理并不专业，对店铺服装销售有影响；篇二：淘宝网店项目营销策划书

淘宝网店项目营销

策划书

组员：41-宋亚丽 18-黄湘莉

目录

内容摘要———————————————————3 2 现状分析———————————————————3 2.1 市场定位与分析——————————————3 2.2 网店介绍—————————————————4 2.3 市场渗透和销售量—————————————5 3 店铺目前所存在的问题（网店的运营与管理）———6 4 店铺营销的执行方案——————————————7 4.1 网店风格设计———————————————7 4.2 网店管理—————————————————8 4.3 店铺日常管理工作—————————————8 4.4 店铺经营中的工作—————————————9 4.5 网店推广—————————————————10

1、内容摘要

随着生活的信息化，电脑的普及运用，网上购物已经慢慢取代了传统的购物模式。网上购物不受时间和空间的限制以及产品多样化给予消费者更多的便利与选择，吸引了越来越多的消费者，是现今流行的购物模式。因此我们也投入到网上开店的大军中去，我们的店铺也算是刚刚起步营业，同样存在很多的问题，有产品的定位、网店的基本运营等等问题，最核心的问题怎么让消费者找到我们并消费，以及实现重复购买。

2、现状分析

2.1、市场分析及定位 a、市场分析：现在我们正处于网络时期，上网购置商品成为人们日常消费的重要方式之一，刚刚过去的双11很好的说明了这点，而且网络购物将成为以后消费者购物的主要方式，是线下零售的前台，拥有很大的市场潜力。b、项目分析：根据上面的市场背景分析得知，网上购物的年轻人人占多数，年轻人的市场主要经营的项目是年轻人的鞋子、衣服以及各种配饰，年轻人的鞋子、衣服以及各种配饰也是淘宝上的热门项目，我们所负责的网店专营符合年轻人风格的外贸围巾披肩。

c、目标市场：淘宝上的目标市场，主要是追求时尚潮流，喜欢网上购物的年轻网民。淘宝上竞争大，主要以特色的商品和价格以及良好的服务取胜经营的商品要紧跟潮流符合年轻消费者的要求，价格针对不同的消费者定不同的价格给以不同的优惠，针对不同的消费者给予不同的服务。我们针对的群体： a学生 b青年人

c企事业单位职员 选择他们的原因是： a他们有充足的时间上网 b他们的购买力相对较大

c他们比较注重个人的外在形象 d追求新鲜事物 2.2、网店介绍

我们的网店主要经营符合年轻人风格的外贸围巾披肩，主要以民族风、复古风为主。我们网店注重信用以及产品的质量，为消费者提供优质的服务，如果顾客具有充分的理由我们保证无条件退换货，以顾客至上的原则经营，努力打造出淘宝网店的好形象。

由于我们网店才刚刚起步，所以很多数据还未能达到要求，以上数据则更能说明事实，关于这一类目下的竞争对手的情况如下所示： 2.3、市场渗透和销售量

市场渗透定市场渗透价法定价法价法市场渗透？定价策略是以一个较低的产品价格打入市场，目的是在短期内加速市场成长，牺牲高毛利以期获得较高的销售量及市场占有篇三：淘宝开店策划方案 合 肥 学 院 管理系

电 子 商 务 概 论

淘宝开店策划方案 姓名： 陶永朋 学号：1113041024 班级：11工商管理

淘宝开店策划方案

一、项目简介：

1、项目背景：

随着互联网的不断发展，电子商务已经不再是一个新鲜的话题了，而作为电子商务的典型代表——阿里巴巴淘宝网，已然成为了电子商务的一大成功案例，也成为了互联网时代的佼佼者。当然，众所周知，淘宝网在给阿里巴巴集团带来巨大的收益的同时，也给广大的网民提供了一个巨大的交易平台。如今，已经有成千上万的网民借助于淘宝网进行了创业，其中也不乏很多利用淘宝网这一平台获得巨大成功的店主。

现今，淘宝网上面的商家已经有很多了，并且包括了各行各业人士，淘宝网不仅成为了人们进行网购的商场，更加成为了成千上万的淘宝店主争相竞争的巨大平台。虽然当前淘宝网上的各个网店竞争异常激烈，但是电子商务的发展依旧具有广阔的前景，市场还是具有巨大的潜力。所以，开设淘宝店，仍然不失为广大有志青年进行创业的理想选择。

2、项目介绍：

本项目为淘宝开店策划，主要包括淘宝网开店的具体流程、网店推广的具体措施等相关内容。

二、开店构想：

1、可行性分析：

当前，我国电子商务网站很多，如淘宝网、当当网、京东商城、苏宁易购等，这些大型的电子商务网站已经发展的较为成熟，市场竞争激烈。作为大学生，如果想在互联网方面进行创业的话，只能通过淘宝网这一广阔的平台。

首先，开淘宝店不需要自己去建设网站，只需要投入很少的保证金就可以获得一个免费的店铺，投入小。

其次，淘宝网的用户很多，具有大量的消费者，市场广阔。最后，开淘宝店不需要太大的技术和文化要求，普通的会上网的网民都可以开，对于我们大学生来说，操作简单，容易掌握。

2、发展构想：

经过对当前淘宝网的具体情况的调查分析，对当前淘宝网上的店铺及商品有了一些了解。目前淘宝网销售的服装类商品占据了全部销售额的绝大部分，但是淘宝上面卖服装的店家很多，竞争最为激烈。而销量较少的小吃干货类商品的店家较少些，竞争激烈程度较小。其次我对淘宝上的一些小商品也做了一些了解，大部分小商品的销量较少，在淘宝上非主流商品。另外，淘宝网上销售的电子产品占据的销售份额较大，是除了服装类商品以外销量最好的商品。为此，我决定本次开设的淘宝店以卖服装为主，并附带买一些小件商品。这个构想主要有以下几点考虑：首先，服装毕竟是淘宝网销售最多的商品，说明大多数消费者在淘宝上都是以购买服装为主，服装销售市场依然具有相当大的上升空间。其次，部分小件商品可以进行区域性销售，比如仅销售到合肥学院，这样便可以免去运费，充分发挥网购小件商品的价格优势，并且区域性的小件商品的销售还可以为店铺提升人气和信誉度。

三、项目实施：

（一）、前期准备：

1、了解淘宝开店的具体流程： ① 办一张银行卡并开通网银 ② 进入淘宝网并注册淘宝会员 ③ 开通支付宝，并绑定网银 ④ 进行实名认证

⑤ 进行身份认证并申请开通店铺 ⑥ 等待审核通过

⑦ 审核通过后建立店铺（确定店铺名称、入驻行业等相关信息）⑧ 店铺装修（可通过卖家服务平台购买已设计好的店铺模块）⑨ 进货并将商品上架 ⑩ 进行店铺推广和营销活动

2、了解淘宝网开店的具体规则和相关网络协议： 淘宝开店相关违规处罚细则、淘宝开店相关协议等

3、准备好相应的证件和开店条件： 身份证正反面照片、个人生活照等。

（二）、店铺创建及装修：

1、店铺风格： 时尚简约

2、店铺装修：

首先起一个好的名字：新潮流男装精品店

然后做一个店招（从阿里巴巴店铺模块市场购买并修改成自己的店招）挑选一个合适的基础模块，并对模块进行更改，对页面布局进行编排以达到自己理想的要求。（或者直接从模块市场购买一个自己觉得合适的模块，通过网店后台编辑，应用到自己的网店）

（三）、进货渠道及商品上架：

1、进货渠道： a.批发市场进货：

早餐店策划书 篇3

营养早餐店策划书

一、可行性分析

1、早餐的重要性

“一年之际在于春，一天之际在于晨。”同样，早餐是我们一日三餐中最重要的一餐。

早餐的营养健康，摄取均衡足够的能量，让我们新的一天保持良好的状态。早餐摄食的能量占人体一天所需能量的30%，而早餐营养的摄入不足很难在午餐和晚餐中补充回来。均衡的饮食，健康的生活习惯，每天晨起的营养早餐是每个人每天“必须”的功课，是每个人每天对自身身体的最佳奖赏!

人体经过一夜的酣睡，(人经过一夜睡眠，从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分和营养，经过一晚上的消化，前一天所吃的晚饭已经消耗殆尽)机体储存的营养和能量消耗殆尽，激素分泌已经进入了一个低谷，大脑和身体的各器官难为无米之炊，记忆机能处于迟钝状态。体内的血糖指数较低，需要通过吃早餐来补充能量，否则体内葡萄糖的缺失会导致脑细胞活力不足。人就会出现身体疲倦，精神难以集中和记忆力下降的症状，反应迟钝。

一顿营养的早餐，犹如雪中送炭，能使激素分泌很快进入正常直达高潮，给嗷嗷待哺的脑细胞提供饥渴的能量，给亏缺待摄的身体补以必需的营养，一下子给我们身体精力、活力和健康，让我们幸福精彩的一天在身体具有最足的活力，最佳的状态和最好的营养水平上开始。

不吃早餐还有更加严重的后果：

容易衰老。不吃早餐人体就会动用体内储存的糖元和蛋白质，长期不吃早饭会导致皮肤干燥，起皱和贫血。

发胖。不吃早餐，中餐吃的必然多，身体消化吸收不好，最容易形成皮下脂肪。影响身材。衰老和发胖是女人们最难以容忍的事情，那么为了美丽吃早餐吧。肠炎。不吃早餐，午餐必然会因为饥饿而大量进食，消化系统在短时间内负担过重，而且不吃早餐打乱了消化系统的活动规律，容易患肠胃疾病。

胆结石。空腹使胆汁分泌减少，胆汁中的胆酸含量也降低，而胆固醇含量不变，以至形成一种高胆固醇的胆汁。如果空腹过久，并且是经常性空腹，会使胆汁中的胆固醇呈现饱和状态，并在胆囊里沉积形成结晶，从而产生结石。心血管疾病的机会加大。经过一夜的空腹，人体血液中的血小板黏度增加，血液粘稠度增高，血流缓慢，明显增加了中风和心脏病的风险。相反地，吃早餐的好处却有很多：

精力充沛+愉快心情+释放压力：研究表明健康的早餐不仅能提供足够的营养，还能给人们一个愉快轻松的心情，减少身心的压力。

专注度+记忆力+适应性：根据美国饮食协会发现，吃早餐的人可以轻松地集中注意力，使上午的工作富有效率;吃早餐还能够有效改善和提高记忆力与学习能力;早餐提供的能量可以供人们参加更多的身体活动。

健康习惯+控制体重+远离病痛：吃早餐的人会吸收更多的维生素、矿物质和光线，而较少地吸收脂肪与胆固醇;良好的早餐习惯能够保持体重而不会使体重增加;根据美国心脏协会研究，吃早餐的人与不吃的人相比不易患上糖尿病。

2、早餐现状

随着人们生活节奏的变快，早餐本应在我们的生活中得到重视的事情，却越来越被人们忽视，特别是在我们学生中也出现了一些不合理、不健康的早餐现象。根据营养学家的调查发现，目前还有很多人没有养成吃早餐的习惯或是吃早餐过于随意。而其中这些人不吃或者随便吃早餐的`原因几乎都是没时间。 不少人早餐习惯吃馒头、油炸食品、豆浆。也有人吃些蛋类、肉类、奶类。虽然上述食品富含碳水化合物及蛋白质、脂肪，但均为酸性食物，酸性食物在饮食中超量，容易导致血液偏酸性，引起体内生理上酸碱平衡的失调，还会出现缺钙症。很多上班族早晨起来，喝一大杯牛奶，煎一个鸡蛋，吃一些肉片，拿上一个水果便匆匆冲出了家门，感觉起来这样的早餐营养还不错。但营养专家指出，如此搭配，蛋白质、脂肪摄入量是够的，但却忽略了碳水化合物的摄入。 营养学家指出，科学的早餐应该是结构均衡的早餐，其蛋白质、脂肪、碳水化合物的量应该是一个合理的结构。而其中，碳水化合物是基础，这一点很多人都认识不到。 随着现代人们生活水平的提高和生活节奏的加快，早餐的消费量在逐步攀升，大众消费意识强，缺乏规模化生产、产品单一、无特色、无卖相、不讲究口感及营养、服务态度差、缺乏品牌保障、缺乏有效管理等现状，已经远远不能满足百姓生活需求。

3、市场现状

目前市场上的中国传统的早餐店存在所能提供得到早餐大多种类单一，营养搭配不和理，而且大多早餐店用餐环境差等问题。一些西式早餐店的基本情况是种类依然单一，营养搭配并非合理，而且价格普遍过高，不适合大众群众的消费水平和消费心理，大家基本无法接受，只有很少一部分人在吃早餐时选择。

至于新密市，目前没有一家种类丰富、营养健康、物美价廉、干净舒适的早餐店，多为以豆腐脑、胡辣汤、粥、汤、饼、包子各自为一体的单一小店，店内可提供早餐所需的蔬菜极少，维生素、纤维素、碳水化合物、脂肪、蛋白质等营养物质搭配不均，与大众人民的身体所需不相一致。在供给少，供给单一，同时生活节奏快的情况下，人们只能将就、随便，以“饱”为主，无暇顾及身体的健康所需。

特别是行政路与清屏大街交叉口附近单位多，人流量大，早餐店少，供给少。

4、市场前景

在落后的墨西哥有3万家营养早餐吧!创造了一年5亿美金的营业额，震撼了全世界。相对于西式快餐提供的高热量、高脂肪、高胆固醇的酸性饮食，我们以微量营养素搭配生鲜食材的高营养、低热量碱性饮食。将是一个具有独占市场与领导地位的健康饮食方式。

目前在台湾五年不到已有超过1100家营养早餐店，台湾的目标是要把早餐店进驻到每一个小区。专家预计营养快餐行业将成为中国的黄金产业，据统计中国现有年消费额达40000亿元的市场空间，并以平均每年16%以上的增长率不断增长。在中国庞大市场的商机下，我们引进了在台湾成功的经验导入中国市场，以中国人口比例和人民经济能力不断提升并对健康也愈来愈重视，中国未来的市场一定远远大于台湾数十倍以上。近年来，西式快餐在我国飞速发展，据最新调查显示，城市人口中有五分之三的人爱吃西式快餐。麦当劳、肯德基已经家喻户晓，但营养早餐却迟迟没有出现开一家麦当劳、肯德基的基本费用都在500万元以上。

截止到3月，全球范围已超过五万家此类功能性营养早餐店。目前我国温州福建地区已有100多家，深圳30多家，上海近20家，营养早餐店，其他城市也迅速拓展当中。 吃好早餐的重要性越来越得到人们的重视，对早餐的要求越来越来高，顾客不在简简单单满足于吃饱，更要求吃好、吃出营养、吃出健康、吃出个性。与传统早餐店相比早餐店无论是服务、环境、还是种类都全面超越，不管是有怀旧情节的人群，还是追求个性、新潮年轻人，同时还是对质量有高要求却时间紧迫的白领我拍我们都可以满足其不同的需求。

营养早餐拥有空白的市场，广阔的前景，在加上近年来养生、长寿等观念越来越得到人们的接受和重视，加上政府等对早餐工程等的宣传，吃“好”早餐必定会得到越来越得到人们的认可和欢迎。而营养早餐具有低投入，对铺面要求较小，高客流，利润高，回收开，风险低等特点，无需真正的大厨，所以我们认为开一家营养早餐店可以获得成功。

至于新密市，对新密市早餐行业的现状分析，可知，新密市早餐单一、营养搭配不合理、环境卫生条件较差、分布不均、市场供给与市场需求不平衡。新密市营养早餐的市场还没完全打开，甚至可以说还没有正式打开。以人们的身体健康为理念，提供营养均衡的早餐，加之干净舒适的环境，真诚热情的服务，所以，认为开一家营养早餐店可以获得成功。

二、选址分析

古人云：天时不如地利，充分强调了地利的重要性。尤其是开早餐店这一类的餐厅，地理位置的优劣更加显得重要。人们把地理位置好视为餐厅的第一要素，这是有道理的商业的传统规律是“一步差三市”,足以说明选址的好坏直接影响餐厅的盈亏。

1、我们在经过调查分析后认为选择店址重要性主要体现在以下几点：

1)、地址选择是一项长期性投资

餐厅不论是租赁的，还是购买的，一旦被确定下来，就需要大量的资金投入。当外部环境发生变化时，餐厅的地址不能像人、财、物等其他经营要素一样可以做相应的调整，它具有长期性、固定性特点。因此，对餐厅地址的选择要做深入的调查和周密的考虑，妥善规划。

2)、地址选择是对市场定位的选择

地址在某种程度上决定了餐厅客流量的多少、顾客购买力的大小、顾客的消费结构、餐厅对潜在顾客的吸引程度以及竞争力的强弱等。选址适当，餐厅便占有了“地利”的优势，能吸大量顾客，生意自然就会兴旺。

3)、地址选择反映了服务理念

地址选择要以便利顾客为首要原则。从节省顾客的购买时间、节省其交通费用的角度出发，最大限度地满足顾客的需要。否则就会失去顾客的信赖和支持，餐厅也就失去了存在的基础。

4)、地址是制订经营战略及目标的重要依据

餐厅经营战略及目标的确定，首先要考虑所在区域的社会环境、地理环境、人口、交通状况及市政规划等因素。依据这些因素明确目标市场，按目标顾客的构成及需求特点，确定经营战略及目标，制定包括广告宣传、服务措施在内的各项促销策略。事实表明，经营方向、产品构成和服务水平基本相同的餐厅，会因为选址的不同，而使经济效益出现明显的差异。不理会餐厅周围的市场环境及竞争状况，任意或仅凭直观经验来选择餐厅地址，是难以经受考验并获得成功的。

2、所以餐厅选址应考虑的因素主要涉及地理、经济、市场三个

基于以上的分析，我们在经过实地的调查和分析后，我们决定在青屏大街与行政路交叉口这开设店面，而原因主要有以下几点：

1)、这个路口交通便利，无论是步行还是开车都要经过这里，客流量很大，路面广大，停车很方便，所以无论是步行，坐公交车还是自己开车都能很方便的在这里就餐。

2)、这里是密集的住宅区，附近小区众多，人口密集，还有其他校区也都距离不远，居民们过来都很便利，而且附近还是金实幼儿园，云大附中北辰校区等学校，学生客流也很多。

3)、这里已经属于新兴但以成熟的住宅小区区域，各项基础设施建设基本都已经建设完毕，路面房屋等规划都以完善，很长的一段时间内格局不会有所改变，所以在这里开餐厅也不用担心会经常的修路拆迁等等工程建设。

4)、附近事业单位多，市委市政府、审计局、人社局、社保局等单位聚集此处。大多数单位人士由于时间紧，都不在家制作早餐，午餐同样，而附近餐饮店较少，因而对早餐、午餐的需求量巨大。

5)、附近有交通银行、工商银行等，前来办事的人都要经过这里。

基于以上的所有分析，所以我们决定选择在青屏大街与行政路交叉口开店。

三、店面构成

店面名称：

有 个股东

1. 地址：

2. 经营范围：负责向专门的早餐店进购早餐并根据消费者需求配送早餐，送到消费者手中，并且准时送到。

3. 公司注册资本： 万

4. 股东姓名：

5股东出资方式：实际资金额

6股东转让出资条件：由三分之二股东同意则可转让

7公司的机构： 董事会：设董事长一名

监事会：监事一名

市场营销部：经理两名，其余为十五名配送人员

人事部：经理两名(其中一名经理兼任监事)

财会部：会计一名、出纳一名

8议事规则：定期召开董事会、股东大会，由董事会先得出初步议事决定，再交股东大会审核决定。

9公司法定代表人：董事长

10公司的解散事由：(1)股东大会决议解散;(2)因公司合并或者分立需要解散的;(3)违反法律行政法规被依法责令关闭。

11清算：成立清算组，制定清算方案，最终清算终结，办理注销登记。

四、调查策划

调查表 编号( )

您好!感谢你百忙之中抽出时间参与我们的调查。本次调查的目的就是对小区居民吃早餐的习惯和营养搭配做些了解，以便本店能更好的为小区居民服务。本次调查形式为有奖调查，凡参与本次调查的朋友均可以参与免费抽奖，奖品为本店开业期间提供的营养早餐套餐一份。再次感谢你参的与。

基本信息

您的年龄___ 您的性别___ 您的职业___ 您的月收入___ 手机号码(便于通知你获奖信息) 你每月为健康的花费金额___

早餐部分

1、您通常吃早餐吗?

是( ) 否( )

2、不吃早餐的原因?

没时间( )不想吃( )没必要( )不饿 ( )

3、你通常在什么场合吃早餐?

早餐店( )家中( )路上( ) 办公室( )

4、您吃早餐一般占用多长时间?

5分钟以内( )5-10分钟( )11-20分钟( )

21分钟以上( )

5、你希望吃早餐占用的时间是?

5分钟以内( )10分钟以内( )20分钟以内( )

20分钟以上 ( )

6、你最常吃的早餐是：

牛奶( ) 面包( ) 鸡蛋( ) 粥( ) 花卷( ) 馒头( )包子( ) 油条( ) 豆浆( ) 饼干( ) 麦片( ) 水果( ) 青菜( ) 肉类( ) 面条( ) 米粉( )

7、您愿意为早餐花费的金额：

3元以下( )3—5元( )5—10元( )10元以上( )

8、您觉得自己早餐营养合理吗?

合理( ) 不合理( )

9、你认为自己早餐缺乏：

蛋白质( )维生素( ) 矿物质( )

碳水化合物( )脂肪( )

10、你有无早餐额外补充营养?

有( ) 无( )

11、补充什么：

蛋白质( )维生素( ) 矿物质( )

其它( )无( )

12、您觉得早餐对你的健康影响大吗?

大 ( )不大( ) 不知道( )

13、你理想的早餐应当是(选5种)：

鲜榨果汁店策划书 篇4

一、为什么选择做这个？

民以食为天，现代人生活水平提高，更加注重养生，更加追求天然、健康的食物，果汁店是首选，一、投资小，运营得好，利润很高；

二、比较适合，比较干净，逼格也比较高；

三、后期可以利用现在流行的o2o模式，把它做大，选择自创，懂设计、策划，还有微信技术高手，对后期微信运营是个很大优势。

二、整个策划流程：

前期分析策划—市场调查—寻找店铺—装修设计—设备采购—确定菜单定价—员工招聘培训—装修验收—开业前准备—后期运营

三、前期考虑的问题？

1、是否盈利？优点？

只要策划周全，前期做好充分准备，想好各种运营思路，肯定是会盈利的，优点，投资不大，见效快，短期就能赚钱。

2、针对客户群？

主要的定位在：社会年轻人、白领、小家庭，这类人群比较注重健康、养生。

3、营销口号，宣传卖点？

天然，健康、养生的食品，是目前广大群众最喜欢的。民以食为天，新鲜健康是目前很多人所追求的。

4、店铺选址？

大商场里，人流量大，年轻人和小家庭经常出入的地方。最好靠近超市或卫生间。另外要离商务办公一带近一些的地方，方便日后o2o模式操作。

5、品牌发展计划？

第一步计划：先把门面店的生意做好，主供年轻人、小家庭，线下；第二步计划: 再针对高档写字楼的白领，给他们提供外卖、下午茶等，有水果拼盘、鲜榨果汁等。微信下单，020模式引进，通过线上接单，不再局限地理位置。

第三步计划：这是一步大计划，同城再开分店。

第四步计划：树立自己的品牌，招商加盟，成为有名气的品牌店，可以开在别的城市，收取加盟费。

四、注意的问题：

1、店铺选址方面：

首先考虑人流、顾客群体特征、政府对于周边的发展动向，定位是比较休闲的人群。

2、设备采购：

一般酒店的批发市场都有，货比三家，批发市场和淘宝网上做对比。看看哪个更划算，要精明一点。

3、果汁菜单方面：

买几本书，看看果汁是怎么制作，以及储存的一些技术，怎么配比，自己学习，这样可以学到很多。

4、促销方面：