我最喜欢的一道菜作文600字

2024-05-11

我最喜欢的一道菜作文600字（精选5篇）

我最喜欢的一道菜作文600字篇1

放假没事，我又去了爷爷家。一直吃了那么多年的浇汁山药，我还从不知道它是怎么做出来的。我对爷爷说：“爷爷，我要吃浇汁山药。”爷爷笑嘻嘻地说：“好来，我的大孙子，进屋等着吧，一会就成。”“不，爷爷，我要学这道菜，到时候我在家就能做给爸爸妈妈吃!”“行，今天爷爷教你!”爷爷爽快地答应了。

爷爷先把山药洗干净，接着用刮刀削皮，然后把山药切成稍厚的片，放在水里泡着。爷爷又从冰箱里取出肉块，切成薄薄的片，加上生抽、白糖、香油腌起来。然后打开火，加热从冰箱里取出来的高汤。等高汤沸腾了，爷爷把腌好的肉片一片片放进去小火慢炖。过了半个小时，爷爷掀开锅盖，厨房里立马都是浓郁的香气。我走过去一看，锅里的高汤少了一大半，但颜色更红亮了。

把肉皮和汤汁盛出来，爷爷开始炒山药。炒了一会，待炒出一点粘液了，就到了最重要的环节---浇汁。爷爷一边翻炒，一边把刚刚盛出来的肉片汤汁都浇在了山药上，山药立即被烫得“吱吱”叫起来。再翻炒几下，就出锅了。

爷爷先把山药盛出来，再把锅里的汤汁浇在山药身上，还摆出了一个非常漂亮的造型。我实在忍不住了，抓起筷子尝了一口，丝滑清脆的山药加上浓郁的肉汁，简直是人间美味，太棒了!

我喜欢这道菜，喜欢这股味道。我从没在饭店里吃到过这道菜，有时候我也故意点山药，但是他们做出的山药都没有爷爷这道浇汁山药好吃。也许他们缺少的不仅仅是汤汁，更多的是那份耐心和爷爷对我的爱，浓郁如汤汁的爱。

作者|山东郯城育才七年级十八班臧启航

我最喜欢的一道菜作文600字篇2

调料：料酒2汤匙（30毫升），生抽2汤匙（30毫升），老抽1/2茶匙（3毫升），糖1/2茶匙（3克）

做法

1.干香菇用清水浸泡，泡软后切成碎末。将粉丝放入40℃左右的温水中浸泡，待粉丝变软之后沥干水分。

2.锅烧热，倒入油，用大火加热，待油五成热时，放入掰碎的干辣椒，改成中火煸至辣香味散出，然后放入葱姜末炒香。

3.放入猪肉馅炒至变色，然后放入香菇碎末，烹入料酒，翻炒1分钟。

4.调入生抽、老抽、糖和大约50毫升的清水，大火煮开，待汤烧开后，放入沥干水分的粉丝，与其他调料炒匀。当粉丝把锅中的汤汁吸干后，即可盛盘食用。

超级啰嗦

这是我小时候最喜欢吃的一道菜，每次这道菜端上餐桌，我都会先用筷子夹上面的“蚂蚁”，把“蚂蚁”吃得差不多了，再吃“树”，你是咋吃的呢？

在川菜中，蚂蚁上树这道菜的做法，是将粉丝放在油中炸脆，然后再放入汤中收汁，肉沫在收汤的过程中，自己粘在粉丝上。这样做的口感不错，可是摄入的油量也偏大，所以，我自己在家做时，就进行了一些调整。先用水浸泡粉丝，相对而言，会更加健康一些。

粉丝一定不要泡得时间过久，更不可以用开水浸泡，否则因为粉丝太黏软，一下锅炒就会坨在一起，也容易变碎。

根据自己的喜好，可以增加肉馅的分量，喜欢吃肉多的，可以把肉馅的数量调整到150克。

我喜欢的一道菜作文600字篇3

我最喜欢的一道菜是可乐鸡翅，因为可乐是我最喜欢喝的饮料，鸡翅是我最喜欢吃的食材，当两种碰撞在一起时，鸡翅躺在可乐里，可乐黏在鸡翅上，两种食材互相拥抱，就像老鼠爱着大米一样。可是怎么做出美味的可乐鸡翅呢?我在网上查了一些可乐鸡翅的做法，可是纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行，我打算自己做一次可乐鸡翅。我的可乐鸡翅可是有秘诀的哟，现在我就把秘诀告诉大家吧!

我们要准备的食材有8―10个鸡翅、一瓶300ml的可口可乐、食用油、酱油、3―4片姜、5片蒜，现在我们开始做菜吧。首先，我们把鸡翅洗好后，在鸡翅的正反面都划开三道口子，这样是为了等会腌鸡翅的时候可以把味道吸收进鸡翅里，划好后就可以把鸡翅放进提前准备好的碗里。接着我们把酱油倒进碗里腌一下鸡翅，等鸡翅腌了十分钟后就可以准备下锅了。把燃气灶的火打开了，在锅里倒进一些油，将油加热到八成热，把姜片、蒜片放入锅里爆油，再把腌好的鸡翅放进锅中翻炒，等鸡翅变成金黄色后，再倒入一点酱油继续翻炒。最后一步当然就是把可乐倒进锅里啦，倒可乐可是有技巧的哟，一定要开小火，因为大火会让锅里冒烟，倒可乐的时候一定要沿着鸡翅的四周转圈倒，这样可以让锅里每一个地方都沾满可乐，再次翻炒一会后把锅盖盖上，让鸡翅闷煮2分钟后就可以关火了。鸡翅倒入盘中，此时你是不是可以闻到一股甜丝丝的`香味，而且还带着可乐味呢?你是不是已经开始流口水了呢?

看来可乐和鸡翅也可以炒出美味的菜肴，可乐是真的爱鸡翅呀!

我最喜欢的一道菜四年级作文篇4

因为姥姥家开食堂，我常看到他们忙着做这道菜，自己也爱吃，特别留意了做法。做的时候，首先把里脊肉洗净沥干水分，葱花、姜末切好备用。接着将里脊肉切成适当大小的条，加少许盐和淀粉腌制，再磕入鸡蛋液挂糊。这时候把炒锅注油，中火加热，烧至七成热时，下入挂糊的里脊肉炸至金黄色，捞起沥油。最后，炒锅留少许油烧热，下入葱花、姜末爆锅，加入酱油、清汤、白糖、醋、鸡精烧沸，下入炸好的里脊肉，旺火收汁，用淀粉勾芡，出锅即可。

菜一上桌，我就迫不及待伸向那道菜，我一咬。“啊”的一声感觉非常烫，可这诱人的香味还是让我忍不住，然后我狼吞虎咽地吃了起来。