餐饮公司聘书

餐饮公司聘书（通用9篇）

餐饮公司聘书 篇1

经本人申请，____餐饮有限责任公司董事会研究决定：聘——为我公司店经理。聘期从一年一月一日至年月日，月薪____元。具体工作职责规定如下：

(1)被聘人愿为公司的生存、发展作出积极贡献，责任心强，能以公司利益为重，有进取心和创造性。

(2)对店内的业务指标、卫生标准及安全保卫等情况，要定期检查，并制定出相应的管理制度。

(3)负责本店所经营菜系的推陈出新工作，要不断地推出新产品。

(4)严格要求饭菜质量，确保本店毛利率的稳定，对店内购进的商品及用品要严格把关和监督管理。

(5)对于员工的聘用一定要任人唯贤，做到量才使用，对有德有才的人要优先聘用，有德无才的人要培养使用，无德无才的人坚决不用。

(6)经理职权：

1)负责店内原料购进及付款的审批，费用由公司分管经理审批。经公司审查，如发现因货物价格、质量、成本等问题给饭店带来经济损失，由店经理自负。如因某种原因影响了饭店声誉和信誉，、要对经理进行一定的经济处罚。

2)负责管理店内所有员工，如店内员工工作失误或因个人行为给饭店造成经济损失、名誉损失，未能妥善处理，责任由经理承担。

3)对店内厨师长、前厅经理的解聘及店内所有员工的工资定额，必须报请公司董事会及股东批准。

(7)对不认真履行以上条款并有违反董事会意图的行为，要扣除当月工资的10%，并及时定出整改意见。如经公司董事会检查，本人对各项工作负责并认真履行了各项规定，奖励工资总额的20%。

餐饮公司聘书 篇2

北京湘鄂情股份有限公司雏形于荆楚大地,起步于特区深圳,发展于首都北京,现拥有“湘鄂情”、“湘鄂春”“湘鄂情·源”等多个餐饮品牌,“湘鄂情”品牌已成为全国几个中餐类中国驰名商标之一。公司在全国拥有24家分店,遍布十余个大中城市,其中直营店17家,加盟店7家。

具有“湘鄂情”特色的菜品是公司的独特品质和核心竞争力。公司以湘、鄂、粤菜为主并吸收鲁、川、淮扬等各大菜系精萃,在人文情愫、营养、食疗方面独具新的特色,并将四季时蔬与稀有珍馐相融合、传统与时尚相结合的“健康美食”餐饮理念贯穿其中,逐渐形成了具有荆楚美食风格又博采众长的湘鄂情个性化菜品体系。公司旗下的“湘鄂情”品牌及提供的服务在业内和中高端客户群体中具有很高的认知度,十余年来企业誉满行业内外,在中高端餐饮市场拥有大批忠实的客户“湘鄂情”被国家工商行政管理局认定为“中国驰名商标”,并先后获得“全国绿色餐饮企业”、“中国烹饪协会会员”、“全国特级酒家”、“中华餐饮名店”、“第五届全国烹饪技术比赛”团体金奖、“2008年北京市纳税千强企业、连锁餐饮业前五强”、“2009年首届京城餐饮50强企业前十强”等诸多殊荣。

美国十大可信度最高餐饮公司 篇3

1加利福尼亚披萨厨房(Callfornia Pizza Kitchen)

上榜月数：24

营业额及管理水平(AGR ACcounting and Governance Ranking)排名：93

2卢比餐厅(Luby’s)

上榜月数：57

营业额及管理水平排名：92

3弗里斯餐厅(Frisch’s Restaurants)

上榜月数：60

营业额及管理水平排名，90

4韦斯市场(weis Markets)

上榜月数：60

营业额及管理水平排名：90

5鲍勃·依万斯农场(Bob Evans Farms)

上榜月数：24

营业额及管理水平排名：78

6亚克餐厅(Ark Restaurants)

上榜月数：51

营业额及管理水平排名，75

7雅顿集团(Arden Group)

上榜月数：24

营业额及管理水平排名：73

8水牛野翅(Buffalo Wild wings)

上榜月数：24

营业额及管理水平排名：65

9起司蛋糕工厂(Cheesecake Factory)

上榜月数：24

营业额及管理水平排名：57

10联合自然食品(United Natural Foods)

上榜月数：60

营业额及管理水平排名：55

公司聘书红头文件 篇4

正文:仿宋三号.其中大标题为黑体、二标题为楷体,三标题为华文中宋.关于红色五角星：

点：菜单栏上的“插入”-“特殊符号”（里边有五角星）然后你可以选中它，点“A”字体颜色，让五角星变成红色，并放大到你希望的大小就可以了。

用 word 做公司红头文件，下面要加一条中间带红五星线，难住了？

可以有多种做法的，这里说一种吧

1）在空白的 WORD 文档的上部合适的部位，插入一个【文本框】，在【文本框】里用合适的字体，红色，写上你公司的抬头，注意，文本框是有边线的，将他设置为白色，就没有文本框的框线了。

2）在他的下面再插入一个【文本框】，在里面画好：一条中间带红五星的线，也取消框线

还要什么呢，都可以以此来制作好，作为一个文件的头，将此保存为你需要的模板（自己取名），以后要用的话将他调出来，在下面写上你要的公文就可以打印了。简单画法：

餐饮管理公司及餐饮公司设立方案 篇5

一、投资框架

二、办理程序及时间

1、上海餐饮管理公司设立

2、餐饮店面分公司设立

三、所需客户提交材料

四、所需服务费及行政收费

五、我公司可为客户提供的后续服务

一、投资框架：

1、投资设立上海餐饮管理公司

2、上海公司设立完成后投资方如需设立餐饮店可以分公司的形式投资设立

二、办理程序及时间：

1、上海餐饮管理管理公司设立

1）、核定公司名称

时间：名称核查无误后1个工作日

编制上海公司注册整套法律文件：例：可行性研究报告、章程、董事、法定代表人委派书等并交由客户字

时间：5个工作日

2)：向对外贸易经济委员会申请《外商投资企业批准证书》《批复》时间：15个工作日

3)、工商行政管理局办理《营业执照》及食品流通许可证；

时间：10个工作日

4)、质量技术监督局办理《组织机构代码证》、代码卡

时间：1个工作日

5)、税务局申请办理税务登记证

时间：10个工作日

6)、外贸易经济委员会办理《对外贸易经营者备案表》

时间：5个工作日

7)、外汇管理局办理外汇备案（1个工作日）

8)、国内银行开设外汇帐户及基本帐户（5-10工作日）

开设基本帐户及外汇帐户后，投资方注册资金就可汇入国内

9)、注册资金到位后由会计师事务所出具验资报告；

（6个工作日）

10)、验资报告出具完成后，到工商局办理营业执照注册资金到位变更（5个工作日）

11)、财政局申请财政登记证（1个工作日）

12）、统计局申请统计证（1个工作日）

2、餐饮分公司设立

公司核名、公共场所卫生（超过200平方以上办理）、消防、环保批文、餐饮服务许可证、食品流通许可证、工商执照、组织机构代码、税务登记证办理时间：约70个工作日（与酒店装修进度有关）只要分公司开始正常办理即可试营业

三、餐饮管理公司设立所需提交材料:

1、投资方为公司的提供开业证明的公证及认证（公当地的公证处办理认证由中国驻当地的大使管办理原件2份）；个人投资的提交护照复印件（原件核对）

2、投资公司法定代表人或董事长护照复印件；

3、投资方公司或个人于开户银行开据的银行资信证明（需要有银行的地址和联系方式）（原件）2份）；

4、投资公司简介；

5、拟设立公司法定代表人及执行董事护照复印件；

6、拟设立公司经营范围；（具体从事的产品清单）

7、拟设立公司注册地址的产权证复印件加盖权利人公章（若权利人为自然人须所有权利人签字）（2份）；

8、拟设立公司注册地址租赁协议原件（承租方为拟设立公司并由新法定代表人签字）（2份）；

9、拟设立公司监事人员护照复印件；

10、从业人员健康证原件及身份证复印件两份

注：办理过程中所有的法律文件及登记表格都可由我方编制

四；所需服务费及行政收费

1、餐饮管理公司设立行政收费约：9000元（依据原始发票为准）服务费：15000元

打包价：24000元

2、餐饮店面分公司设立；

服务费：18000元行政收费约：12000元（依据原始票据为准）

打包价：30000元

注：行政收费为办理过程中一些行政部门收取的费用实际办理时可能会存在一些出入（因由些因素暂时还无法确定）

五、我们可以为您办理的后期公司维护服务；

1、为企业提供财务外包服务

2、为海外、上海公司提供每年年检审计服务

3、提供合理避税建议

4、企业日后涉及海外公司运作、工商、税务、外资委、海关问题咨询

餐饮公司聘书 篇6

千万别碰民间借贷

卢文兵以前从事的是餐饮行业。小肥羊算上加盟店的收入有六七十亿, 这个规模在内地餐饮业里排名第一。但在人口只有700万的香港, 一个未上市的餐饮公司年销售额也可以有这么大。除这家公司外, 香港还有几家年销售额几十亿元的大型餐饮集团。为什么香港餐饮业的集中度如此之高, 而内地餐饮业的集中度如此之低?

这是因为中国的餐饮业习惯自我积累, 挣点钱, 开一家店, 挣点钱, 再开一家店;10年开了10家店, 20年开了20家店。这也是中国很多民营企业的惯常之路, 但香港的公司不是。以美星为例, 它和一家房地产公司合作, 每当有楼盘开业的时候, 美星餐饮就跟着进驻, 所以它发展得很快。另外几家则是通过上市保持了很好的发展。而本土自我积累型的企业发展太慢, 想要快速发展, 就需要借助外部的资金与力量。

传统民营企业借助外部资金时有两条路:一是银行贷款;二是民间借贷。但这两条路都很难走。

小肥羊曾经找过银行贷款。2004年底, 小肥羊要囤积来年秋天前的羊肉, 于是找银行贷款。银行要抵押物, 小肥羊没有;银行让小肥羊找担保公司, 担保公司也要抵押物, 因此无法贷款。

卢文兵找到小肥羊的开户银行———包头商业银行。卢文兵表示, 包商银行要是给小肥羊贷款3000万元, 以后就长期合作, 小肥羊明年年初增资扩股, 会增加大量资本金, 这次要是贷不了, 以后就不合作了。银行内部协商后, 最后批了这笔3000万的贷款, 但是利率上浮70%。

第二年小肥羊增资扩股1亿元, 兑现了承诺, 将这笔钱存在了包商银行。2006年后, 又进来2亿元资本金, 小肥羊就有了3亿元现金, 不需要贷款了。可这时, 银行却希望其贷款, 还给出了很优惠的政策, 利率下浮30%。

再后来, 卢文兵投资了一家马铃薯企业, 贷款利率也要上浮, 有些银行还要求缴纳50万元的信用费。这对民营企业非常不公平, 银行业绩增加了, 但民营企业的资金成本也高了。

从这两个故事可以看出, 民营企业喜欢银行, 但是银行不喜欢民营企业。中国的银行贷款结构有问题, 民营企业获得贷款的可能性非常小, 尤其是小微企业, 基本贷不上款。小肥羊现金流特别大, 在国外贷款是没问题的, 而在中国贷款要看资产规模, 哪怕是一堆没用的资产也行。

当前, 中国的金融利率还是受管制的, 这使得民间借贷大量存在。去年内蒙古发生了好几起高额利息的民间融资, 其中包头有两三起, 不仅在内蒙古, 在长三角、珠三角也出现了很多中小企业主跑路的情况。

民间借贷通常二分、三分利, 一年就要20%、30%的收益。在中国, 很少有行业能达到这个收益, 做实业基本上不可能靠民间借贷赚钱, 所以企业最好别走向民间借贷, 一旦走向民间借贷, 离死就不远了。

从间接融资转向直接融资

那么, 民营企业如何打破靠银行贷款、民间借贷的传统融资方式呢?从银行的间接融资转向私募的直接融资是不错的选择。未来, 中小民营企业私募融资的比例将显著提升。

2013年7月, 国务院办公厅下发了金融“国十条”, 其中一条是放宽创业板的上市条件。此外, 还有一个很大的政策变化, 就是搞场外交易, 比如中关村、天津泰达开发区、武汉经济技术开发区电子交易平台等。场外交易市场、新三板上市交易规模都在扩大, 甚至内蒙古也有股权交易所在筹办。小微企业的未来融资将从民间贷款、间接融资转向直接融资。直接融资已经有成熟的模式, 先是天使投资, 之后是VC投资, 最后是上市。

直接融资有几个好处:一是引资;二是引智, 吸引好的团队;三是定方向。一家企业被风投投资后, 企业就变成毛驴, 风投变成赶驴人, 每天拿着鞭子让企业快跑。企业如果不引进风投, 自己慢慢发展, 弄多大算多大;一旦引进风投, 它跟你对赌, 你发展慢了, 就得多给风投股份。企业有了外力的督促, 就会发展得更快。

在直接融资之前, 你要想好自己是否真想做大。我接触过很多民企老板, 有的民企老板没有很大的胸怀, 觉得一年赚一两百万挺好, 有车、有房、能出国旅游, 没必要搞大。事实上, 不同的发展模式取决于老板的价值观, 如果觉得企业不大、自己经营也蛮好, 那就不要苛求自己。一些企业上市后, 社会压力很大, 有点问题就被媒体炒得很厉害, 创始人睡不着觉, 顶着压力忙公关, 各种事儿很多。中国民营企业环境不好, 大家必须理解这点。

如果你决定了融资, 选择做大及上市之路, 那么就要从现在开始规范, 不规范会有很大风险。中国的政策环境越来越要求规范, 如财务规范、税务规范等。不难发现, 现在上市越来越难, 想在销售利润方面做点文章, 几乎没有可能性。有家企业为了早一年上市, 想去补缴之前一年的税。卢文兵劝那个老板千万不要这么干, 一旦你去补税了, 就证明你之前偷税漏税了, 税务局据此处罚就更麻烦了。

另外, 直接融资进入后, 会改变企业的资本结构。我原来在内蒙古体改委工作, 上世纪80年代初到90年代的时候, 当地国有企业大量破产, 究竟是什么原因?我们调研后发现, 当时国家没给企业投入多少钱, 所有资本都靠银行贷款, 企业实际上都是在给银行打工。与此对应的例子是京东商城, 它一开始就亏损, 亏损了很多年, 如果从银行拿钱, 后续亏损还不上贷款, 资金链很可能就断了, 但它是从资本市场拿钱, 一轮轮拿, 亏得起。所以, 企业要注意资本结构, 比如固定资产、流动资产的比例。传统民营企业都希望固定资产多些, 习惯于先弄一块地, 然后盖一栋房子, 再添点设备。这个理念是好的, 但像耐克、阿迪达斯这种企业, 几乎没有固定资产, 包袱特别小, 赚钱特别灵活。

一些企业没有处理好固定资产与流动资产的关系, 把流动资产贷款用做固定资产投资, 也就是短贷长用, 这种做法风险很大, 一旦后续无法再从银行贷款, 资金就循环不起来, 就会出问题。

投资人关心什么

私募融资之后, 投资人关心什么?一是团队, 二是商业模式, 三是核心竞争力。

加入小肥羊前, 我曾在蒙牛工作。很多人以为, 蒙牛是一家固定资产很大的企业。但实际上, 蒙牛早期的工厂土地基本是政府白给的, 厂房也是靠政府补贴建的, 生产设备则是靠融资租赁, 每年利乐包达到一定耗用量, 几年以后设备就归蒙牛所有。这样一来, 土地、厂房、设备都有了, 蒙牛只要投入些流动资金就行, 而它有时还向政府要流动资金, 基本上属于轻资产公司。此外, 蒙牛的奶牛是老百姓养的, 各地经销商都是打多少钱发多少货, 不赊欠一分钱货款, 这样奶源和渠道问题也解决了。

这是一个经过深思熟虑的商业模式。当年蒙牛没钱, 只能利用社会资源。一个企业商业模式设计得好, 就可以占用上下游资金。采用经销商制时, 蒙牛给了经销商很高的利润率, 在高利润的刺激下, 经销商的投入越来越大, 蒙牛销售额也越来越大。随后蒙牛调低利润率, 只有以前的一半甚至1/3, 这意味经销商要做出以前几倍的量才能获得同样的收入, 但此时经销商已不可能放弃和蒙牛的合作, 因为它之前的所有投入都是为蒙牛做的。蒙牛的钱干嘛去了?都打广告了。

三聚氰胺风波时, 蒙牛没有死, 它不可能死。设想一下, 有100万奶农在为蒙牛服务, 如果蒙牛死了, 那奶牛怎么办, 奶农怎么办?此外, 还有无数经销商、无数奶站甚至运奶车等, 蒙牛的链条上绑定着四五百亿元的资产, 政府只能保护蒙牛。

和蒙牛同城的另一家牛奶企业, 最后因为商业模式不对垮了。在营销上, 蒙牛的策略是经销商必须先打钱, 然后蒙牛才发货, 卖得越多折扣越大, 通过这个杠杆来调节经销商。但那家牛奶企业不是, 它是办事处直销制, 在很多城市设立办事处, 办事处去卖货, 最后货放出去了, 货款却难收回来。此外, 这种模式需要大量资金, 10个亿的销售额, 至少有五六亿元压在渠道上, 存货占用了很多货款。而蒙牛把产品卖给经销商, 每个经销商都给蒙牛创造几千万元利润。

在供应链外, 生产、营销、品牌建设等环节, 都有很多创新的商业模式, 比如汉堡王和肯德基、麦当劳等公司的做法。汉堡王这家公司没有一家直营店, 只有一家加工厂, 其他都是加盟店。每个加盟店需要一次性交纳加盟费, 之后每年再交品牌使用费, 以及按照营业比例交广告使用费, 购买它的产品。汉堡王的总部只负责做汉堡。一个加工厂, 对应无数的加工店, 无数加工店每天给加盟店配货。

肯德基刚到中国的时候也是这样, 几乎所有的店都是加盟店。后来肯德基做大了, 才不断地收回加盟店。麦当劳的加盟店很多, 但做得也很好。肯德基、麦当劳在中国的一次性加盟费大约600-800万元, 每年再按比例收广告所得费。这就是国外大公司的品牌魅力。河南有家餐饮企业, 真正的直营店只有四五家, 其他六七百家都是加盟店, 做得非常好。加盟店通常一家收三五万元加盟费, 六七百家就有两三千万元, 这个就是做资本运营。

需要注意的是, 企业有好的商业模式并不等于有好的盈利模式。有的企业商业模式很好, 但是找不到盈利模式, 这个也是不行的。以双汇为例, 双汇在中国肉制品业中排名老大, 在全球大约排前五六位。它的盈利模式靠卖肉吗?不是!

2005年卢文兵曾去双汇考察。双汇产业布局非常好, 饲料、养猪、屠宰、分割, 之后猪肉进入超市便利店, 猪蹄硬壳做药, 排骨做成骨胶原, 还有各种火腿肠。卢文兵细看之后发现, 双汇的肉馅、里脊肉、排骨等都不赚钱, 那什么赚钱?骨头赚钱。骨头被做成骨胶原, 利润率特别高。高到什么程度?百分之五十, 而且没有其他企业做, 就双汇一家。当时方便面企业的大骨汤都是从日本购买的, 技术源于日本, 双汇引进这个技术后, 享有了3年的高利润期。除骨头之外, 双汇火腿肠起初的利润还可以, 后来也不高了, 那靠什么赚钱?靠火腿肠包装膜。双汇从日本引进了火腿肠的塑料薄膜, 利润也非常高, 因为当时中国生产不了。

所以在商业模式中, 首先要研究行业发展规律, 确定哪段赚钱、哪段不赚钱。做企业不可能所有环节都赚钱。有些业务可以不赚钱, 但是一定要有几项赚钱的。要找到盈利模式, 找到赚钱的环节。

靠并购发展

以前, 民营企业做大做强通常有三种类型:一是自我积累型;二是外力推动型;三是并购发展型。现在, 小微企业想做大, 绝对不能单靠自我积累, 必须靠外力推动。以近几年发展很快的双汇为例, 它基本上把各个省的肉联厂都收购了, 成为中国最大的肉制品企业, 集团销售额达到500亿元。

小肥羊发展也是靠并购。2004年底时, 小肥羊有上百家加盟店, 直营店只有16家;2010年底时, 直营店从16家增加到240家, 其中至少购买了五六十家加盟店, 贡献了很大的利润。小肥羊收购加盟店时, 给每家店3倍市盈率及一半装修款, 如果对方不卖, 就取缔对方到期后的加盟权。被收购的五六十家店, 平均每家店增加100万元利润, 总共有五六千万元, 每股收益增加五毛。小肥羊卖给百盛时的市盈率是35倍, 给加盟商3倍的市盈率, 却得到了30多倍的市盈率, 增加了10倍, 很划算。就此而言, 小肥羊的资本运作是并购发展的一个典型。

未来20年, 中国企业面临很大的并购机会, 可以通过并购重组发展壮大, 这不仅适合于上市公司, 也适合未上市企业。现在很多大集团为什么发展这么快?绝对是靠并购, 因为并购以后容易产生垄断利润。当前, 大国企在并购, 民营企业也在并购;并购既有同业的并购, 也有产业链上下游的并购。假设你的商业模式挺好, 有融资能力, 团队也挺强, 想上市怎么办?收购3-5家同行企业。

比如卢文兵投资的一家生物疫苗公司, 现在销售收入是1个亿, 利润三四千万元, 如果我们在同行业找到一两家企业, 收购或是合并, 两年以后就可能上市了。此外, 还可以在产业链上下游做并购, 比如疫苗是卖给养鸡场、养猪场的, 就可以收购一个大的养鸡场、养猪场。所以企业小不可怕, 关键是看是否理解了并购的门道。

有的老板会觉得, 自己的企业不可能上市。大约2007年时, 包头有一家做钢铁的民营企业, 销售额100多亿元, 利润有6个亿, 行业排名100位以后。在这种情况下, 这家企业上市的可能性一点都没有。中国钢铁行业是被并购、被重组、被关闭的对象, 能生存就不错了, 所以只有一个办法, 赶紧卖给包钢, 卖掉就赚了, 卖不掉5-10年企业就完了。

所以如果想上市, 就要先分析所在的行业, 如果一辈子也做不进行业前100位, 上市就一点可能性都没有。如果是一家民营企业, 在行业排名也比较靠前, 怎么办?卖给别人。就像朱新礼 (汇源集团创始人) 讲的, 做企业就像养儿子一样, 等长大了就像卖猪一样。对于一家上市公司来说, 只要你企业各方面做得好, 利润率也好, 它肯定想买。可以让对方付现金, 也可以换股, 这样就能坐享股东收益。

企业家通常需要具备四种能力

第一, 造物的能力。即产品制造能力, 一个企业家要为社会、消费者奉献最好的东西, 价廉物美的东西。第二, 造事的能力。会讲故事, 能够说服消费者, 说服合作伙伴。企业上市, 股民关心的并不是上市前的事, 而是上市后会有怎样的发展, 所以会讲故事很重要。第三, 造势的能力。第四, 造人的能力。搭建团队, 为企业的发展培养人才。

民营企业的管理, 最初是人治, 后来是制度治理, 最后走向文化治理。团队人数20以内, 人管人就可以;超过20人以后, 就要靠制度管人。

餐饮公司聘书 篇7

如今，他是声名鹊起的餐饮管理公司的CEO，他不光自己实现了从军营到地方的完美转型，还利用自己所掌握的餐饮技术，帮助众多创业者实现创业梦想、改变人生命运。

成功者的成功之处就在于，无论他身在何处，都同样会出类拔萃。成功已经成为他们的一种习惯，张占宇的从军与创业，虽然是两种人生，却一样风流……

2009年5月16日，合肥特许加盟创业展上，参展商里有知名的餐饮企业，也有风头正劲的新秀企业。很多客户在商家的摊点上只是随便转转，最多拿一份宣传单就匆匆而过。而与众多的商家冷清相比，有一个展位上围满了咨询的人。记者出于好奇，也去凑了一下热闹。

一到那里，一辆很显眼的多功能小吃车映入眼帘。“这款小吃车是集烧烤、麻辣烫、铁板、酸辣粉、油炸功能与一体的，有多种款型的车，现在购车免费包教车上所有技术。”一个穿工作服的接待人员热情地向记者介绍，“我们这里是专业做特色小吃技术转让的，目前有30多种特色小吃技术，您可以看看我们的展示台，这是我们的一部分小吃展示。”记者注意到，展示台上摆满了各式各样的特色小吃，有一些常见的如烤鸡、烤鸭，卤味鸭脖，也有一些记者叫不出名字的糕点和其他休闲食品。“您尝尝我们的特色，这叫麦多馅饼，这东西的特点是皮薄且酥，馅香而饱满，合肥现在还没有这种小吃呢！”记者看到展台上一盘金灿灿的巴掌大的饼，拿起一个尝了一口，果然是多汁又美味。“麦多馅饼有7种口味的，黑椒牛肉、孜然羊肉、酱汁肉、麻辣鸡肉、猪肉蘑菇、香辣鱿鱼、什锦果酱，满足不同人群的口味。”记者又品尝了其他特色的小吃，如干锅辣鸭头、烤鸡蛋、绿豆饼等等，每个都很有特色。记者注意到，有很多观众希望买一点小吃带回家介绍给家人朋友，甚至有人当场就签订了技术转让合同。这样一家与众不同的餐饮公司，吸引这么多人围观确实不足为奇。记者由此对这家餐饮公司产生了浓厚的兴趣，经打听，了解到盛世流芳餐饮管理有限公司的总部是在北京，在合肥是第一家分公司，公司是由退伍军人张占宇创办的。

记者对这位张总充满了好奇，通过多次预约，终于和张总约定了见面的时间。

创业者：我该怎样去创业

当记者如约来到盛世流芳（北京）餐饮管理有限公司时，公司总经理张占宇正忙着从烤箱里拿出一盘刚出炉的热腾腾的饼。“这是麦多馅饼吧？”记者脱口而出，上次在合肥的展会上那次意犹未尽的品尝，让记者对这个新鲜的小吃印象深刻。张总这才从专注中注意到记者，然后有些歉意地说：“记者同志，你看我一直忙着，招待不周。”记者注意到，张总看起来特别朴实，笑容让人很容易亲近，不像人们印象中的大老板。“来来来，尝尝我们的麦多馅饼！”张总热情地招呼。记者和公司里的学员一起品尝了这难得的美味。

记者这才发现这里的学员来自五湖四海，其中一个约40多岁的闻大姐来自黑龙江，她告诉记者，自己从小由于家庭环境的问题，没有读过书，也不识字，来盛世流芳前一直很忐忑，担心自己没什么文化，学不好。当拿到文字形式的技术配方时，她更是傻眼了。好在盛世流芳的培训师傅们一点点耐心地教，虽然比别的学员学起来要慢，最后她终于快毕业了。闻大姐脸上露出满意的笑容。

这时，培训室来了一个约30岁的青年男子，热情地喊着：“张老师！”张总一回头，笑道：“你好，小徐，今天怎么有空来了？”经过两人几句话，记者了解到，小徐是今年年初的时候来盛世流芳学习的金丝枣糕技术，如今糕点店已经开了有近四个月的时间了，生意好得是小徐之前没有预料到的。如今，糕点店不仅又雇了几个人手，并且还又租了隔壁的一家店铺，小徐想进一步扩大经营范围，大干一场。这次，他又看中了多功能小吃车这个项目，并且听说现在购车还免费培训技术，小徐觉得这次是一个大好机会，他对把生意做大充满信心。

记者感受到，要实现十七大和两会上“以创业促进就业”的议题，还有很多路要走，令这些最需要解决就业问题的人最为迷茫的是，创业是比就业更为沉重的话题，项目、资金和能力一个都不能少，可他们中的大多数，这几方面是一个都不具备。“以创业促进就业”在他们身上，很大程度上还仅仅只停留在口号阶段。

要把口号变为现实，是他们自身很难自发解决的问题。面对一个偌大的社会群体，政府的力量终归有杯水车薪的感觉，且其推动也是渐进的。社会组织就成了推动这一策略实施的又一中坚力量，盛世流芳（北京）餐饮管理公司就是在这一背景下产生的。总经理张占宇，也正是在经历了创业失败、深感创业之不易之后才怀着一颗帮助天下创业成功的伟大目标创办这样一个专业的特色餐饮培训管理机构的。

要改变中国创业者创业成功率不高的现状，不但要授人以鱼，更要授人以渔，只有解决了他们“我该怎样去创业”的问题之后，他们才会在创业的路上走得更远，更坚实。军人出身的张占宇说起话来慢条斯理，但却有着令人不能抗拒的说服力。

张占宇：像冲锋一样刷新个人目标

翻开张占宇的个人履历，他33岁前的人生几乎是一条直线，在绿色的军营里扶摇直上：18岁退学参军，随后便在军中入党，第二年，凭着积极向上的精神和过硬的军事本领便当上了班长。他是一个不服输的人，当上班长后，想起在学校时老师曾经跟他说过，如果他能考上大学，自己就在校园里倒着走路。于是便向军校发起了进攻，经过120多个昼夜不分的日子，在张占宇20岁的时候，终于如愿以偿地考入了“中国人民解放军长沙工程兵指挥学院”。

当他拿到军校的录取通知书时，他第一个想到的就是老师，他一定要将自己的成绩第一时间让老师知道。他拿起电话，还没有拨号就放了下来：不正是老师的激将，才让自己唤起了那股奋发向上的进取精神吗？一个人的成熟有时候就是在一瞬间，张占宇对老师的态度，也让自己的人生进入了一个更高的层次：奋发、进取、宽容、理解。

他还没来得及陶醉在暂时的成功里，三年“惨无人道”的“魔鬼训练”就开始了，从军校出来，张占宇脱胎换骨般地变成了一个果敢、坚毅的军官。在以后的十多年里，他沿着排长、副连长、连长、副营长……的轨迹一路走来，他已经决定，要将自己的人生献给绿色军营，献给中国的国防事业。。。。。。

然而，事情并非他想象的那样美好，2003年，他所在的部队宣布撤编，33岁的张占宇“退休”了。从纪录严明的军队领导岗位一下进入纷繁复杂的现代社会，张占宇很长时间适应不过来，当他早早地穿戴整齐走出房门的时候才想起，自己已经不需要再去看那些新兵蛋子的动作是不是标准，军容是不是整齐了。叹一口气，他只得重新回到屋里，坐在沙发上发愣。张占宇知道，过去的一切已经不会再回来了，自己必须尽快适应地方上的生活。他想到了创业，看到北京餐饮市场火锅很火爆，也有了开一家火锅店的想法。军队练就的雷厉风行的作风在他的生活中体现得淋漓尽致。带着曾经跟随他的两个士兵，带着50万元抵押贷款，张占宇一头扎进了深不见底的创业海洋。

餐饮公司聘书 篇8

关键词：高校;餐饮公司;供应商;管理体系

高校餐饮公司建立良好的供应商管理体系，对于降低餐饮价格、提高供应商的服务质量有很大的促进作用。

1 构建供应商选择与绩效评价体系

1.1 加强对供应商的选择和管理。第一，供应商对高校的餐饮服务起到重要作用，在选择供应商时应在相互信任的基础上共担风险、共享信息，由双方为着共同的、明确的目标而建立一种长期的、互相依赖的合作关系。这种关系的建立必须首先得到采购部门领导甚至餐饮中心总经理的重视和支持，其次分析高校餐饮所面临的内部环境和外部环境。根据市场调研的结果，确定是否有合作的必要与可能，并最终选择有合作价值的供应商进行合作。对高校餐饮行业而言，供应商不是固定不变的。因此，不能仅将目光局限在当前的供应商上，还应关注各个潜在的供应商，对供应商的现状及发展前景作出一个科学的判断。第二，要组建一支健全的供应商选择团队，不能由一个人或几个人拍脑袋决定供应商。餐饮服务公司供应商管理委员会成员应从校督查办、校财务处、校餐饮公司采购部与计划部、餐厅等有关部门抽调，并按照现代管理理念工作。团队负责专项任务，就是帮助学校餐饮公司做好供应商选择工作。这项工作一旦完成就可以暂时性地解散，等需要时再次集结。这样可以有效防止人员冗余，避免不必要的额外成本。供应商选择团队可对供应商考察、评估、设定评审项目的权数，每年七月初召开供应商大会，根据市场调研和数据采集，通过汇总评定筛选合格者录入《餐饮服务公司合格供应商名册》，经供应商管理委员会商讨后最终选择最优的供应商进行合作。

1.2 加强对供应商的评价和评估。对供应商进行评价，不光是在选择供应商时需要进行，在对选定的供应商进行日常管理时也必须实施，供应商的评价，必须建立一套科学有效的供应商评价体系，用以服务于具体的供应商评价工作。对供应商的评估一般主要有以下几个评价准则：质量、交货情况、历史效益、用户满意度、生产能力、价格、技术能力、财务状况等。在构建供应链的过程中，内外部环境是在不断变化的，也就是说供应商的评价准则和标准是需要随着环境和条件的变化不断调整的。

1.3 加强供应基地的扶植、培养和建设。对于学校来说，一些大宗物资采购，如米、面、食油、当日菜、肉类、鸡蛋、豆制品等的供应，可以利用自身的优势，扶植、培养、建设一批供应基地，包括生产基地和加工基地。还可以与学校周边的农民或养殖户签订供销合同，可采取合资、合作、联营、自营等做法，建立长期合作关系。提高供应链的稳定性，提高市场竞争力和抗风险力。

2 供应商管理与控制

2.1 对供应商进行绩效考核。供应商绩效考核是对现有供应商的日常表现进行定期监控和考核。目的是了解供应商的表现、促进供应商的供应水平提升，确保供应商供应的质量。供应商绩效考核需要设定考核准则、标准，该标准是建立在和供应商充分沟通基础上的。供应商知道会被定期考核后，会自觉改善自身绩效提高供应质量。高校餐饮服务公司应该在考核的基础上淘汰不合格者，减少供应商的总数目，开发有潜力的新供应商，扶持优秀的供应商。对业绩优秀的供应商在校报及广播、集团月刊上公示，向集团公司下属其他子公司推介。利用高校资源对供应商及其员工提供培训。根据实际情况，对绩效优秀供应商可以实行签订长期合同、提高采购份额、产品免检等优惠政策。

2.2 供应商的区分管理。对于现有供应商可运用ABC法对供应商队伍分等级进行管理，为实施供应链联盟采购打下基础。餐饮服务公司以现有供应商及交易金额情况为例对供应商进行分类，把供应商按采购金额从大到小的顺序排列，计算出累计使用金额与累计百分数，把供应商分为最重要A、次重要B、不重要C三类。制成统计表。

餐饮服务公司原有的供应商，因为未细分，而是一刀切的方式，既不利于公司对供应商队伍的管理，也增加了采购部门的工作难度及采购成本。经过对供应商分析归类，采购人员应对年采购额大的A类供应商进行优先重点管理，尤其是对A类供应商的质量水平、价格水平、交货能力、增值服务要重点关注，对于日常消耗量小的，占用资金少的，对成本影响小的供应商投注的精力可减少。另外，采购部可根据供应商采购比例的分类，优选3-6家供应商名单以备选用和补充，对不合要求的供应商予以淘汰。

2.3 选择适当供应商建立战略合作伙伴关系。餐饮服务公司采购初期非常重视降低采购价格，但这也意味着压缩供应商的利润空间。供应商以次充好数量短缺现象时有发生，导致学生满意度下降，抱怨投诉增加，餐饮公司自身的发展也受到影响。采购管理的贡献并不是采购价格节约，更重要的是它能使供需双方建立合作双赢的战略合作伙伴关系。学院餐饮服务公司对用ABC法统计出的A类供应商实施有效管理，同建良好同盟关系，双方必须尽心尽力。所以选择的供应商一般不大于总数的百分之三十。可以针对一些较重要的项目，如已合作多年的粮油供应商，蔬菜基地供应商等，使餐饮服务公司得到稳定的物资供应和灵活的市场信息。

2.4 保持供应商之间适度竞争。按现代采购理念，特别是先进采购模式的实施，一般采购商会缩减供应商的数量，以更有效的实现双赢。但供应商的数量少会使供应商的危机感减少、弱化竞争思想，久而久之，会导致供应质量的下降。所以对于餐饮服务公司采购来说，坚持实施供应商动态的选择和淘汰机制，每一项目都要尽量保持2-3家供应商，这样供应商的数量并不是很多，但同时又存在适度竞争，利于学校餐饮采购保持价格与质量优势，也使供应商的质量不至于下降。

当然，高校餐饮公司如何建立良好的供应商管理体系本文的研究仅限于表面，还需要在理论和实践中更进一步地探讨。

参考文献：

[1]党康林.ABC在高校餐饮采购成本控制中的应用[J].物流科技，2006

（10）：132-134.

[2]梁可志.高校餐饮采购管理与成本的探讨[J].高校后勤研究，2012（1）：132-134.

[3]来汉樵，来源.论高校餐飲成本的分析与控制[J].现代商贸工业，2012（4）：176-176.

餐饮公司聘书 篇9

幸福生活难掩老爸心中遗憾

蒋雯丽出生在安徽蚌埠的一个知识分子家庭，她的父亲是工程师，母亲是铁路局话务员，都比较喜爱文艺。蒋雯丽是大众心目中公认的“影后”，每天她的日程都安排得满满的，就连回家看父母也是算好的日子。

2010年国庆节，蒋雯丽回老家看望父母，父母乐得容光焕发。父亲蒋培基特意让蒋雯丽在家多待一天，因为他的同事还有朋友都想和蒋雯丽见见面。蒋雯丽虽有事在身，但她能够体会父母的心思，便答应父亲晚一天走。

这天，蒋培基约了十几个朋友到酒店吃饭，朋友们一个一个要求和蒋雯丽合影。蒋雯丽也很配合：“只要大家高兴，今天有什么样的愿望我都会尽量满足。”蒋培基也来了兴致，和朋友们多喝了两杯。回到家，蒋培基感觉头晕还伴有心悸心慌。一开始，蒋雯丽以为是父亲喝酒过多所致，可直到傍晚，父亲的症状还没有缓解。蒋雯丽赶紧把父亲送到医院检查。医生告诉蒋雯丽，蒋培基患有轻微脑梗死，不能饮酒，要加强锻炼，并辅助药物治疗。

从医院回到家，蒋雯丽不敢让母亲知道父亲的病情，她不无担心地对父亲说：“爸，以后您可得好好注意自己的身体，我们姐妹都不在您身边，您一定要多保重。可不能掉以轻心啊！”蒋培基听了笑着说：“你就放心吧，闺女，我都70多岁的人了，就像机器老了，哪能不出点小毛病呢！没事的。”

蒋雯丽是家中最小的女儿，她和大姐蒋雯娟在北京工作，二姐定居合肥。三姐妹都有自己的工作和家庭，平时都很忙，无暇回家看望父母。蒋培基老两口不愿给女儿们添麻烦，退休后两人就住在蚌埠家里。

2011年正月初二，蒋雯丽一家回蚌埠给父母拜年。晚饭后，蒋雯丽陪父母拉家常，她几次将客厅的防盗门关上，却被父亲一次次打开。蒋雯丽很纳闷，好奇地问父亲：“爸，大冬天的您怎么老打开门？”蒋培基笑着说：“今天就要开着门，让左邻右舍都知道，我女儿一家从北京赶回来陪我过年了。”蒋雯丽觉得父亲说话像小孩子赌气一样，颇不以为然。这时，蒋雯丽的母亲说话了：“平时就我和你爸在家，双休日节假日，你爸就将客厅防盗门关得严严实实，生怕邻居看到我们老两口孤单。”听完母亲的话，蒋雯丽的眼睛湿润了：都说人老了孤独与寂寞为伴，原来这份寂寞让父亲感到如此惆怅、失落。如果自己经常回家陪伴父母，父亲何至于大冬天宁可挨冻也要敞开房门？蒋雯丽将棉衣披在父亲身上，歉疚地说：“爸，我和姐姐以后会经常回家看您，让家里的房门经常打开。”

回到北京，蒋雯丽跟两个姐姐讲了父母倍感孤独的情况。父母的孤独是儿女心中的痛。三姐妹商量后达成一致：蒋雯丽自由支配时间有限，每隔两个月回一趟蚌埠。大姐、二姐空闲时间多一点，每个月回一趟蚌埠。女儿们经常陪伴在身边，蒋培基享受着天伦之乐，感到无比快乐。

女儿在身边时，蒋培基的幸福溢于言表，不停地张罗着美味佳肴，一边忙碌还一边哼着黄梅戏。一旦女儿走了，他心里又感觉空落落的，在小区里转来转去，竟然不知道自己想干什么。

蒋培基一生乐善好施。2005年，蒋雯丽出资40万元在安徽安庆市宿松县和贵州凯里市丹寨县，以父亲的名义捐建了两所培基希望小学，希望父亲能出门到上述两地走走，看看外面的世界。在与孩子们的接触中，能让父亲心胸开阔，身心愉悦，让父亲的晚年过得充实一点。

2011年5月，蒋雯丽回蚌埠看望父母，见父亲在家闷闷不乐，就劝父亲：“爸，以前您不是背着旅行包去学校看望孩子们，跟孩子们交流得很好，现在怎么又把自己关在家里了？”蒋培基叹了口气说：“年龄一年比一年大，岁月不饶人啊，现在这老胳膊老腿都不听使唤了。”说完，他深深地叹息着。听了父亲的话，蒋雯丽心里很不是滋味。怎样才能让父亲快乐起来呢？蒋雯丽一时也拿不出好主意。

这天下午，蒋雯丽带着父亲去医院体检，医生告诉蒋雯丽：患有心脑血管疾病的老人，如果长期封闭自己，不进行大脑锻炼，很容易患上老年痴呆症。听了医生的话，蒋雯丽心里沉甸甸的。她开始寻思着怎样让父亲健康地安度晚年。

孝道就是要讀懂老爸

晚上，蒋雯丽跟父母商量，想请二老随她到北京生活：“爸，您看我和两个姐姐老这样两地奔波来看你们，有很多不便，不如你们跟我去北京生活吧。”蒋培基和老伴也不忍心3个女儿来回奔波，就说：“你们姐妹来回跑着看我们也不容易，我们跟你去。”见父母同意到北京住，蒋雯丽心里别提有多高兴了。

顾长卫把岳父岳母视作亲生父母，平常不善言谈的他，见到岳父岳母倒是能说了，尽力哄着岳父岳母开心。顾长卫还买来象棋，一有时间就陪着岳父下棋。他还定了几份报纸杂志，让岳父每天坚持读书看报，活跃老人的思维。在父亲兴致好的时候，蒋雯丽会放下手中的事，跟父亲做一些文字游戏。每当父亲做得很好的时候，蒋雯丽都会拿出一件礼品当作奖励。

蒋培基是个传统老人，在蚌埠生活了大半辈子，刚来到女儿家，心理上多少有些不适应，无法真正融入到这个家。看到女儿女婿平时都很忙，为了照顾他，明显放慢了事业的脚步，蒋培基心里很不安。这年8月，蒋培基悄悄对蒋雯丽说：“我和你妈来北京3个多月了，该回安徽了。”蒋雯丽一脸的不解：“咱们不是说好了吗？您和我妈就常住在北京，让我们姐妹三人好好孝敬你们。”蒋培基固执地说：“你不理解我和你妈的心，我们是觉得住在蚌埠舒心。”父亲不是盼望与女儿在一起吗？好不容易团聚了，又吵着要回老家，这让蒋雯丽感到费解。

夜里等父母熟睡后，蒋雯丽跟顾长卫提起了二老欲回蚌埠的事：“咱爸不知怎么了，越老越琢磨不透了，这几天总闹着要回去。”顾长卫比蒋雯丽大8岁，看事情要全面些。顾长卫的父亲和两个妹妹都在西安生活，有时父亲在妹妹家住上半个月就嚷着要回家。站在老人的角度，他能够理解岳父的心情：女儿女婿虽然很孝顺，但潜意识里老人还是很难真正融入这个家庭。在一起生活得再久，心里也有种做客的感觉。