绿豆的生长发芽周记

2024-04-15

绿豆的生长发芽周记（共10篇）

绿豆的生长发芽周记篇1

又过了两天，豆芽已经长到7—8厘米高了，真是神速啊！小小的子叶嫩绿嫩绿的，让人忍不住地想呵护它。于是我天天都给它洒水，期盼着它们快点长大。

我在一些豆芽上盖上了带有小窗的盒子，使小窗朝南，过了两天，我实在是好奇，不知道那些绿豆芽长成什么样了？我忍不住好奇心走近盒子一看，哇！窗口外边竟然有几片绿绿的小叶子，我急忙小心翼翼地掀开盒子，那些豆芽们都弯曲着身子，使劲地生长着。看到这些，我发自内心地感叹，它们的生命力可真顽强啊！于是我想，如果换成另外一种方式让它们生存，它们也有这样顽强吗？然后我把两杯有10厘米长，长得笔直的绿豆苗倾斜过来放在窗台上。没想到豆苗们竟然转了个弯，再笔直向上生长。太奇妙了，我只能再一次感叹生命的`顽强！这让我想起了黄山上那些长在悬崖峭壁中的松树，那里只有岩石，没有一点土壤，没有一点水分，可是它们照样笔直地屹立着。

不要说是奇松了，连一根小小的豆芽都有顽强的生命力。所以我们人类也要有这种顽强的精神，做一个顽强的人。

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绿豆的生长发芽周记篇2

绿豆饮料是一种具有较强竞争力的产品, 绿豆做成饮料除原先的各种功能保持之外, 更加方便消费者饮用, 节约了自己熬煮的时间[3]。

菊花在我国种植广泛, 饮用历史悠久, 是药食兼优的代表性植物。现代药理学研究发现菊花主要成分为挥发油、黄酮、绿原酸、氨基酸及微量元素等[4]。

菊花味甘苦, 性微寒, 有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用, 对口干、火旺、目涩等疾病均有一定的疗效。现代又用于冠心病、高血压病[5]。

从消费者对未来饮料的选择来看, 将越来越倾向于选择绿色、健康, 且具有免疫、预防、美容、抗衰老等特殊功能饮料[6]。将发芽绿豆与菊花制成的复合饮料, 使其营养更加丰富, 不仅强化了保健功能, 而且风味独特, 是一种理想的保健饮料, 具有广阔的市场发展前景。

1 材料与设备

1.1 原材料

绿豆:吉林市恒客隆超市;

菊花:吉林市大润发超市, 产自广东青岛;

白砂糖:市售;

明胶、琼脂、海藻酸钠、Vc、柠檬酸、α-耐高温淀粉酶、木瓜蛋白酶均为食品级:购于食品添加剂商店;

水:符合GB5749饮用水要求。

1.2 主要仪器与设备

FA2004A型电子天平, 上海精天电子仪器厂产品;

FCUKO均质机, 上海一恒;

1101-2型干燥箱, 株式会社平山制作所;

FW型粉碎机, 金坛市华峰仪器有限公司;

KHKC超高温瞬时灭菌机, 梅特勒托利多仪器 (上海) 有限公司;

GDL-2型脱气机, 上海一恒;

电磁炉, 美的;

PCH2003B阿贝折光仪, 梅特勒托利多仪器 (上海) 有限公司;

PAL-1型手持糖度计, 日本ATAGO;

FE20K型酸度计, 梅特勒托利多仪器 (上海) 有限公司。

2 试验方法

2.1 工艺流程

发芽绿豆制备:绿豆→分选→清洗→发芽处理→干燥→发芽绿豆;

绿豆汁的制备:发芽绿豆→粉碎→液化→过滤→绿豆汁;

菊花汁的制备:菊花→浸提→过滤→菊花汁;

2.2 操作要点

2.2.1 绿豆汁的制备

2.2.1. 1 绿豆原料的处理

挑选籽粒饱满、无杂质、无虫蛀、无霉变的绿豆, 清洗干净, 采用浸三断六的发芽方法进行发芽处理, 发芽期间温度约为20℃, 3d后发芽完成, 芽长约1cm, 先用冷风吹至表面无水分, 再用热风吹至绿豆内部无可见水分存在, 然后在干燥箱中进行高温干燥处理, 干燥温度为150℃, 干燥后的绿豆有浓浓的豆香味[2]。

2.2.1. 2 粉碎及过筛

为了促进原料中可溶性物质的溶出并使原料适合酶解的工艺要求, 需要对原料进行粉碎处理, 用胶体磨粉碎机重复粉碎3次以获得较细的谷物颗粒, 然后用60目筛子过筛[7]。

2.2.1. 3 液化及过滤

经磨碎过筛后的绿豆, 加入一定量的水, 料水比为1:6, 用木瓜蛋白酶进行水解, 木瓜蛋白酶水解绿豆蛋白条件为:加酶量1.5%, 温度60℃, p H7.0, 时间2.5h。再用α-耐高温淀粉酶进行液化。α-耐高温淀粉酶水解绿豆淀粉条件为:加酶量0.5%, 温度80℃, p H6.2, 时间60min, 然后用纱布过滤, 制得绿豆汁备用[7]。

2.2.2 菊花汁的制备

将菊花加入一定量的水浸提一定时间, 并加入0.01%Vc护色。静置澄清一段时间后, 用纱布过滤, 取清液备用。

2.2.3 调配

将绿豆汁、菊花汁、柠檬酸、白砂糖和稳定剂按配方规定的比例进行混合调配。

2.2.4 过滤

将调配过的混合饮料先用一层纱布过滤, 再用4层纱布过滤。

2.2.5 均质

为使饮料的微粒进一步破碎, 改善饮料的口感和感官性状, 将过滤后的溶液进入高压均质机中进行均质, 压力为14Mpa[7]。均质压力对产品稳定性的影响较大, 均质压力过低或过高, 产品稳定性均降低。

2.2.6 脱气

由于饮料在混合过程中与空气中的氧气接触, 使得饮料中存在大量的氧气, 氧气与饮料中的其他成分反应, 会使香气和色泽恶化, 本试验采用真空脱气, 室温, 真空度90~93k Pa[7]。

2.2.7 灭菌及灌装

采用超高温灭菌机对脱气后的复合饮料进行灭菌, 灭菌温度130℃, 5s, 冷却至85℃进行灌装[3]。

3 结果与分析

3.1 绿豆发芽后营养成分的的测定

蛋白质含量测定:用凯式定氮法测得绿豆蛋白质由25.01g/100g增至42.15g/100g。

脂肪含量测定:用酸水解法测得绿豆脂肪含量下降27.78%。

还原糖含量测定:用直接滴定法测得还原糖增至0.82g/100g。

维生素A含量测定:用紫外分光光度法测得维生素A增加了92.42%。

维生素C含量测定:用2, 6-二氯靛酚滴定法测得维生素C由0增至9.66mg/100g。

异黄酮含量测定:用紫外分光光度法测得异黄酮增至0.78g/100g。

3.2 菊花浸提条件的确定

浸提是研究复合饮料的关键环节, 料水比、浸提温度、浸提时间、浸提p H对饮料的色泽、香气、滋味等品质产生重要的影响。本试验对料水比、浸提温度、浸提时间、浸提p H等因素作单因素试验, 以确定最佳的浸提条件。表1为菊花汁的评分标准。

3.2.1 浸提温度的确定

确定料水比1:90, 浸提15min, p H5.5的条件下, 采用60℃、70℃、80℃、90℃、100℃的浸提温度进行试验, 根据评分标准对菊花汁的品质进行评定, 结果如表2所示。

由表2可知, 较高的温度才有利于风味物质的溶出, 菊花汁才会有较好的色香味。低温不利于杀死多酚氧化酶, 使菊花汁中的物质茶多酚氧化, 菊花汁色泽变褐, 滋味淡薄。过高的温度也会使菊花汁中的的茶多酚氧化, 呈色物质茶黄素和茶红素被分解产生褐色, 芳香物质遗失, 因此浸提温度以80℃较好。

3.2.2 料水比的确定

确定浸提温度80℃, 时间15min, p H5.5的条件下, 采用1:70、1:80、1:90、1:100、1:110的料水比进行试验, 根据评分标准对菊花汁的品质进行评定, 结果如表3所示。

由表3可知, 料水比显著影响菊花汁的色泽、香气、口感, 料水比为1:90的菊花汁品质较好。

3.2.3 浸提时间的确定

确定浸提温度80℃, 料水比1:90, p H5.5的条件下, 采用10、15、20、25、30min的浸提时间进行试验, 根据评分标准对菊花汁的品质进行评定, 结果如表4所示。

由表4可知, 一定的浸提时间, 菊花汁的滋味才丰满, 香气才足。但长时间浸提会使苦味成分过多溶出, 故浸提时间为20min。

3.2.4 浸提p H的确定

确定浸提温度80℃, 料水比1:90, 浸提20min的条件下, 采用p H4.5、p H5.0、p H5.5、p H6.0、p H6.5进行试验, 根据评分标准对菊花汁的品质进行评定, 结果如表5所示。

由表5可知, 不同的浸提p H对菊花汁品质的影响较小, 因此选择适宜的浸提p H6.0。

3.3 最佳工艺条件的确定

影响饮料风味的因素主要有绿豆汁、菊花汁、白砂糖、柠檬酸。分别对绿豆汁、菊花汁、白砂糖、柠檬酸的加入量做单因素试验, 选择较好的水平, 再采用正交试验确定复合饮料的最佳配方, 以口感、色泽、香气为考察指标, 请10位专业的评审根据表6的标准进行评分, 取其平均值确定最佳工艺条件。

3.3.1 白砂糖添加量的确定

确定菊花汁30%, 绿豆汁30%, 柠檬酸0.07%的条件下, 采用白砂糖加入量为4%、6%、8%、10%、12%进行试验, 根据评分标准对饮料的品质进行评定, 结果如表7所示。

从表7可知, 不同的白砂糖添加量对饮料品质有较大影响, 最适宜的白砂糖添加量为8%。

3.3.2 柠檬酸添加量的确定

确定菊花汁30%, 绿豆汁30%, 白砂糖10%的条件下, 采用柠檬酸加入量为0.03%、0.05%、0.07%、0.09%、0.11%进行试验, 根据评分标准对饮料的品质进行评定, 结果如表8所示。

从表8可知, 不同的柠檬酸添加量对饮料品质有较大影响, 最适宜的柠檬酸添加量为0.07%。

3.3.3 绿豆汁添加量的确定

确定菊花汁30%, 柠檬酸0.07%, 白砂糖10%的条件下, 采用绿豆汁加入量为20%、25%、30%、35%、40%进行试验, 根据评分标准对饮料的品质进行评定, 结果如表9所示。

从表9可知, 不同的绿豆汁添加量对饮料品质有较大影响, 最适宜的绿豆汁添加量为30%。

3.3.4 菊花汁添加量的确定

确定绿豆汁30%, 白砂糖10%, 柠檬酸0.08%的条件下, 采用菊花汁加入量为20%、25%、30%、35%、40%进行试验, 根据评分标准对饮料的品质进行评定, 结果如表10所示。

从表10可知, 不同的菊花汁添加量对饮料品质有较大影响, 最适宜的菊花汁添加量为25%。

3.3.5 最佳配方的确定

表11为饮料风味调配因素水平表, 表12为正交试验的结果。

由表12的结果可知, 各影响因素影响程度的顺序是:A>B>D>C, 最佳配方为A3B3C3D2, 即:绿豆汁35%、菊花汁30%、白砂糖10%、柠檬酸0.07%。

3.3.6 验证性试验

从正交表中看到, 当条件为A3B1C3D2时为最佳值, 从正交试验结果得出, A3B3C3D2为最佳状态, 因此, 应当做验证性试验。

由表可以得出, 在A3B3C3D2的条件下, 即:绿豆汁35%、菊花汁30%、白砂糖10%、柠檬酸0.07%, 饮料的风味最佳。

3.4 稳定剂添加量的确定

以CMC-Na+海藻钠酸为稳定剂[6], 对同一种饮料配方, 试验饮料的稳定性, 结果见表14。

从表14可知, 添加0.20%的CMC-Na+海藻钠酸作为复合稳定剂, 饮料的稳定效果最好。

3.5 产品质量标准 (产品质量标准参照谷物类饮料征求意见稿)

3.5.1 产品感官指标

产品感官指标见表15。

3.5.2 产品理化和微生物指标

产品理化和微生物指标见表16。

4 结论

菊花汁的最佳提取工艺条件:浸提温度80℃, 料液比1:90, 浸提时间20min, p H6.0。

经正交试验得出饮料最佳配方:绿豆汁35%、菊花汁30%、白砂糖10%、柠檬酸0.07%。用本配方研制出的复合饮料, 较好的保留了菊花和发芽绿豆原有的风味和营养成分, 口味柔和纯正, 风味独特, 是一种纯天然的复合型保健饮料。

通过稳定剂选择试验, 采用2%的CMC-Na+海藻钠酸作为复合稳定剂, 饮料稳定效果最好。

摘要：对发芽绿豆和菊花为原料的复合保健饮料加工工艺进行了研究, 并确定菊花汁的最佳提取工艺条件为:浸提温度80℃, 茶水比1:90, 浸提时间20min, p H6.0。通过单因素试验、正交试验、感官评价等方法得出复合饮料最佳工艺条件, 结果表明添加绿豆汁35%、菊花汁30%、白砂糖10%、柠檬酸0.07%, 同时添加0.2%CMC-Na+海藻钠酸作为复合稳定剂, 所制得的饮料口感最佳、稳定性最好。

关键词：发芽绿豆,菊花,复合饮料,研究

参考文献

[1]蒋和体, 吴永娴.软饮料工艺学[M].北京:中国农业科技技术出版社, 2006:11-15.

[2]吴小勇, 曾庆孝, 田金河, 等.绿豆的浸泡工艺及其对绿豆种子萌发的影响研究[J].食品工业科技, 2004 (3) :245-248.

[3]李勇.现代软饮料生产技术[M].北京:化学工业出版社, 2006:2-4.

[4]杨桂馥, 罗瑜.现代软饮料生产技术[M].天津:天津科技技术出版社, 2006:7.

[5]刘静, 邢建华.食品配方设计7步[M].北京:化学工业出版社, 2007:8-9.

[6]赵齐川.豆制品饮料加工工艺[M].北京:金盾出版社, 2003:60-63.

绿豆种子发芽生长日记篇3

今天科学课上，老师教我们做绿豆种子发芽实验，我做的是绿豆种子与水分的对比实验。我先在两个相同的塑料皿中放入棉花，再各放入3颗大小相同的种子，其中一个皿中放入水，保持湿润的环境，作为实验组，另一个皿不放水，作为对照组，放到阳台上。

2014年9月6日

今天早上，我看到实验组的绿豆胀大了，足有对照组的两倍那么大，我又给浇了点水。晚上放学回家，我急不可耐地去观察。哦，实验组的三颗绿豆种子都裂开了白白的一条缝，钻出了小小的、白玉色的小芽。发芽了，发芽了！我心里特高兴，只是对照组没有什么变化。

2014年9月7日

说明一下，昨天先钻出种皮的是胚根。今天胚根越伸越长，我量了一下，它已经长到1.5厘米了，还把种皮也给踢开了。只是对照组还没有什么变化，我觉得绿豆种子发芽必须要有水分。

科学老师在我们教室里做了绿豆种子光照的对比实验：把对照组的绿豆种子放在一个铁盒里，盖子盖住，不完全盖紧。把实验组的绿豆种子放到盒子上，两组都浇了适量的水。我猜想绿豆种子在黑暗中不会发芽。

2014年9月8日

我的绿豆种子（当然是实验组的）把种皮完全给踢开了，形成了好像一朵小花模样的东西。

“这是什么呀？”我问爸爸。爸爸说：“这是胚芽伸长了，上面顶起的是两片子叶，子叶还包裹着，真正的叶子还没有长出来。”我想，明天叶子定会出来了！

2014年9月9日

胚芽的茎越伸越长，越长越大，那个小花苞一样的子叶果然展开了一点点，冒出来一个小小的嫩芽，这是它真正的叶！

科学课上，我们看了绿豆种子光照的对比实验，想不到的是，黑暗中的绿豆种子也一样发了芽，白白的，种子的生命力真强呀！

2014年9月10日

实验组的绿豆芽一下子伸展出两片碧绿的叶子，嫩嫩的、水灵灵的，真是太美了！绿豆的茎也长高了不少，现在最长的一株有3.6厘米高了，下半部分出现了红色的一截，上半部分仍是绿色的。

2014年9月11日

绿豆的叶子又长大了一些，茎也长高了不少。我发现那两个豆瓣离叶子有点远了，大约1厘米左右。爸爸说那豆瓣就是子叶，子叶给绿豆种子发芽提供营养，当真正的叶子长出时，子叶就慢慢萎缩了，因为它的营养快用完了。

2014年9月12日

今天，我发现绿豆长得更长了，两片叶子的尖上又冒出绿绿的新芽。我量了一下，最长的一株长5.8厘米。它的子叶掉到了下面，只剩下了一层壳。子叶真伟大，牺牲了自己，把养料留给了后代。爸爸说可以移栽了，我拿来了一个纸杯，在下面戳几个洞，装上泥土，然后把绿豆苗移栽到纸杯中，再浇上水。亲爱的绿豆苗，我陪着你，祝你茁壮成长！

日期实验组种子变化

9月5日无

9月6日种皮开裂了

9月7日长出了胚根

9月8日胚芽长出，子叶包裹

9月9日真叶从子叶中冒出

9月10日两片真叶伸展，茎长高

9月11日茎又长高，子叶萎缩

9月12日又长出新芽，子叶脱落

实验结论：种子发芽离不开适宜的水分

绿豆发芽的观察400字日记篇4

十一长假期间，我在家里种了很多绿豆。

刚种下的绿豆翠绿翠绿的，椭圆形，像瓜子的果肉般大小，绿豆身子的正中央还有一条短短的白线，仿佛一张咧开的小嘴巴。

到了第二天，只见绿豆饱胀了，正中间的小白线裂开了，不几天，小白线的反面就长出了一根又细又短的茎，慢慢地那茎会越变越粗，越变越长，紧接着那裂开的小白线中间偷偷地伸出了两片小叶子。这刚长出的嫩叶特别可爱，一阵风拂过，远远地看就好像两只小虫在玩耍呢！不过更引人注意的还要数绿豆再长大一点的叶子，那叶子和一般的叶子不同，它可以像手掌一样张开合拢，叶子张开的时候就像一把小小的剪刀。

绿豆再长大一点儿，外面的壳就会完全地掉下来，豆子全身会渐渐地变紫变皱，下面的茎也愈发粗壮，根部那不起眼的黄色部分还会长出像蜈蚣那细小的脚一样的六、七根须。

慢慢地我还发现绿豆的根只要有充足的水分就会一天天胀大，先是趴着的，后来立了起来。如果你仔细看就会想起图画上小龙的触角。

日子一天一天过去了，十一长假也要结束了，我心爱的绿豆终于长出了翠绿的豆芽，我的内心感到无比的兴奋，我觉得这个假期过得真有意义！

篇二：

放假了，我自己在家没事做闷死了，忽然我看到绿豆，就想做个试验，反正不难，以前老师也教过。于是我取出少量绿豆，放在一个装水的容器里。

第一天早上，我把泡好的绿豆取出，分别放在三个罐子里，我往第一个罐子里装水，往第二个罐子里只放一张湿纸巾，在第三个罐子里放一张干纸巾，然后将三个罐子的盖子盖上，放在阳台。

第二天，放了湿纸巾的罐子里的绿豆长出了小小的嫩芽，放了干纸巾的罐子里的绿豆长出的嫩芽要小些，另一个放水的罐子里的绿豆什么也没长。

第三天，放了湿纸巾的罐子里的绿豆芽长高了，干纸巾罐子里的绿豆芽只长高了一点儿，放了水的罐子里的绿豆长出了小小的嫩芽。

第四天，湿纸巾罐子里的绿豆芽长了一片又小又嫩的叶子，可爱极了！

但是，为什么同样的植物放在三个罐子了却长的速度不一样呢？原来这和温度、湿度和空气有着密切的关系。放了湿纸巾的绿豆因为温度适宜，湿度适宜，空气足够，所以长的最快;放了干纸巾的绿豆因为太干燥，所以长的慢;放了水的绿豆，因为缺乏空气，所以很难发芽。

绿豆发芽这个试验真是太有趣了，大自然真奇妙啊！

篇三：

周五一放学，我兴冲冲地赶回家里。从厨房中取出五颗绿豆，然后把它们放进一个盛满水的杯子里，最后在一面铺上一层餐巾纸。小绿豆泡在水中的样子可真像是一群调皮的孩子在水里游泳。我为什么这样做，那是因为本周要写观察日记。

晚上睡觉时，我想：“第二天绿豆会发生什么变化呢？”想着想着，我不知不觉地睡着了。

第二天，我早早地起床，迫不及待地跑去看那几颗绿豆。“哇！”我睁大眼睛，“绿豆怎么变成白色的了？”我非常惊讶，然后我找来一个放大镜，全神贯注地盯着它。我在这个时候发现，原来绿豆脱皮了！

它把绿色外衣脱了下来，露出了洁白如雪的脸颊。它和昨天的绿豆相比，似乎软了一些，下面还突出了绿色的小芽，真有趣！

今天，我又看到了一个非常有意义的现象，所以我对绿豆更加感兴趣了！

第三天早晨，明媚的阳光直射到我身上，迷迷糊糊睡着的我一直在想绿豆，于是一骨碌跑到桌子旁边观察，发现绿豆芽长大了不少，健壮了起来，可是在水里的那颗就相对比较矮小。

我不解地看着天，突然想到了一个原因：可能是那颗豆子吃的东西太少了，才那么瘦小。再想想自己也那么瘦小，看来以后我也得多吃些了。

绿豆发芽观察作文篇5

在平凡的学习、工作、生活中，大家都写过作文，肯定对各类作文都很熟悉吧，根据写作命题的特点，作文可以分为命题作文和非命题作文。如何写一篇有思想、有文采的作文呢？以下是小编为大家整理的绿豆发芽观察作文3篇，仅供参考，大家一起来看看吧。

绿豆发芽观察作文篇1

今天我放学回到家，就按杨老师说的向奶奶要了30颗绿豆，把它们小心地放到装满了水的矿泉水瓶里，我一边放一边想：小绿豆快发芽，好让我快点写观察日记！等放好了后，我就去做作业了。

做完作业，我对小绿豆说："快点长，长出个小苗来吧！"奶奶在一旁看到了，忍不住笑着说："吴炜，不要这么急躁嘛！它又不是一分钟就能有变化，你明天再来看看吧！"我想了想，觉得挺有道理，于是吃完饭就睡觉了。XX年11月14日星期六晴今天，我早早地起了床，兴奋地去看我的绿，结果还是没发芽，我很沮丧，就问奶奶："奶奶，你不是说今天绿豆就会有变化吗？怎么没有啊？"奶奶说："怎么会没有变化呢？你再仔细看看。"我仔细看了看，发现绿豆比昨天大了一点，就问："奶奶，为什么绿豆会变大呢？""那不是变大，而是变胀。""为什么绿豆会变胀？"我问，"是因为吸了水吗？""没错，它发芽之前要先发胀。""哦！就是说，它过一会儿就会发芽了？""呃——这个我也不知道，要靠你自己观察了！"于是我就搬了个凳子呆呆地望着，1分钟、2分钟、10分钟、20分钟、一小时、两小时……当我快要放弃的时候，我看见有一绿豆动了动，然后裂开了，冒出了一个绿绿的芽！我高兴得手舞足蹈，马上把奶奶叫了过来，说："奶奶你看！绿豆发芽了！"奶奶说："怎么才发了一个？不要急，等发了第3个再叫我来看。"

于是我就等啊等啊，一直没有绿豆发芽，直到妈妈叫我："吴炜，睡觉啦！"我才依依不舍地去睡觉，我想："明天一定会有更多的绿豆发芽的！"

绿豆发芽观察作文篇2

今天，叶老师给我们布置了观察绿豆发芽的生产过程的作业。傍晚，我兴冲冲地跑回家拿了一些绿豆扔进装有很多水的盘里。第二天我看他们长得还不错，想着植物都需要阳光！于是，我就把它们搬到阳光下，一个星期过后，当我再去看它们的时候，他们已经无精打采，一副快要死的样子。这时妈妈说：“儿子，绿豆发芽时，水不能太多。水太多了绿豆芽会腐烂的，绿豆发芽也不需要阳光。”

在妈妈的指导下，我又重新拿来绿豆撒到大碗里，再把它清洗了一次。然后把绿豆放在湿毛巾上，绿油油的绿豆似乎像绿色小天使，我又把它们盖上了一床被子，撒上水，我似乎听到它们咕嘟咕嘟的喝水声，喝饱啦，他们也应该睡觉了吧，我跟绿豆说了一声：“晚安。”

第二天放学回家，我又蹦又跳的来到绿豆身边，掀开毛巾一看，哇！绿色天使个个都长胖了。有的把绿衣裳撑破了一条缝；有的把绿衣全脱了。使我最高兴的事，还有一些绿豆宝宝的头上长出了尖尖的，短短的，白色的芽，就像头上长了角，十分可爱。

几天后，不知小豆豆有什么变化，我迫不及待地掀开毛巾，哇！绿豆都长出豆芽了，密密麻麻的豆芽长得又粗又壮，一个个站得笔直笔直，像一个个士兵在那里向我敬礼，并且说：“谢谢你，我的小主人，把我培养的.这样好。”豆芽还长出了两片叶子，叶子有些绿，有些黄，可美了。所有的根都争先恐后的穿过漏水孔，向外生长，像一片茂密的森林。

绿豆生长的过程也是有重重的困难，可是他们坚持不懈，这不是我们要学习的吗？

绿豆发芽观察作文篇3

今天，老师给我们布置了一个作业，要观察泡绿豆。

我回到家向妈妈要了一些绿豆，我精心挑选了四粒又圆又绿的绿豆，开始我的实验。我拿出一个碗，把它们放入碗里，再倒入一点水浸泡一夜。

第二天我迫不及待地起床看看绿豆，它们都只破了点皮，咦，怎回事？怎么只有4号绿豆还是原来的样子，我仔细观察发现1、2、3号的小黄线都朝着水底，只有4号没有，我马上把4号反了一下，希望它跟1、2、3号绿豆一样。

到了晚上，不可思议的事情发生了！4号绿豆竟然赶上了1、2、3号绿豆，它们四个都胀破了外衣，露出白白嫩嫩的肚皮。

第三天，它们长出了一条小尾巴，有的长，有的短。第四天这些绿豆长成了豆芽，像一群小蝌蚪游来游去真可爱呢！

绿豆发芽了篇6

一天早上，在我睡意惺忪的时候，妈妈一把拉起我，说：“还不去买绿豆啊！”我迷迷糊糊地回答道：“什么绿豆？”差不多过了半秒钟，我又回答道：“哦，对对对，我要做绿豆发芽的小实验呢，我们赶紧快去吧。”买完绿豆，我把它们放进了一个有很多水的盆子里。

到了晚上，那些小绿豆，现在已经变得很大了，它们用力地吮吸着盆里的水，那个小芽，也就是胚根已经长出来了。我用放大镜看绿豆的胚根，再一吹，胚根竟然出现了“鸡皮疙瘩”。那么柔弱的竟能突破它的皮，佩服！我想：“连绿豆都能把皮涨破，我为什么不能突破一下自己呢？”

第二天，我又去看那颗小绿豆，它的皮已经被涨开了，那个样子真滑稽，既像一个没穿衣服的小顽皮，又像一个小孩顶着大肚子在水里走来走去，神气极了！我盯着它笑，它仿佛在跟我说：“主人，我长大了，你记得给我多喝水哦。”

一转眼，已经到了第三天了，它的头上长出了两片嫩绿的小叶子，长的像小白象的两只小耳朵。看到绿豆一天天地长大，我开心极了！

绿豆发芽了作文篇7

傍晚，我取来 10 粒绿豆，拿出一只塑料杯，用钉子在杯底扎了几个小孔，再把 10 粒绿豆放进杯子里面。我在吃饭前用水淋了一次，吃饭后淋了一次，晚上睡觉之前又淋了一次。我想：明天绿豆会长成什么样呢？

到了第二天早上，我一起床就迫不及待地去看我的绿豆，发现绿豆已经膨胀了，而且，其中四颗绿豆还裂开了一条小缝。我心里又高兴又惊奇，咦，绿豆为什么要裂开一条小缝呢？于是我就去问爸爸，爸爸告诉我，豆芽就是从这条缝里钻出来的。

又过了一天，我放学回到家就去看绿豆。啊！绿豆已经脱掉了一半的衣服，露出了白白胖胖的身子。

到了第四天早上，我一起床就去看绿豆，发现全部的绿豆已经脱去了外壳。我高兴极了，小心翼翼地把绿豆壳拿出来，再淋水。一颗颗小绿豆好像一个个小逗号，拖着一条长长的小尾巴。小豆芽的根，上面粗下面细，弯弯曲曲的，大约长两厘米。我仔细一看，啊！小豆瓣中间居然还钻出了两片嫩嫩的小叶子。最有趣的是，有一颗小豆芽的豆瓣中间裂开了一大条缝，它的根钻进了豆芽的肚子里面。我想：大概是肚子里暖和吧！

绿豆发芽观察作文篇8

放学回家，我兴冲冲地跑去菜市场买绿豆，只见绿豆小小的，硬硬的，颜色也是绿绿的，好像一颗颗绿宝石。我把淘气的绿豆宝宝泡在装满水的碗里，很快这些绿豆宝宝就乖乖地“泡澡”了;还有的绿豆宝宝就调皮地浮在水面上游来游去，怎么按它都不愿意沉到水里。

这些可爱调皮的绿豆宝宝在水里泡了12小时之后居然不一样了：衣服的颜色变浅了，体积比原来大了一倍，有的早已把衣服挤破，露出白嫩白嫩的肌肤，更神奇的是它们居然冒出了细细的小芽，好像尖尖的银针呢。

又一天过去了，绿豆宝宝的芽越长越长，远远看去，碗里的绿豆宝宝像极了小蝌蚪甩着长长的尾巴，可爱极了。此时的绿豆芽有的长到了2厘米左右，还有的大概有4厘米，它们争先恐后地甩着尾巴，好像在比谁的尾巴长，谁的尾巴短呢!

多么娇嫩的绿豆，多么可爱的绿豆，它们竟然有这么有趣的成长过程，真是不可思议!

观察绿豆发芽作文篇9

首先，我拿来了一个洗干净的罐子，放进绿豆和水。然后就留它在那里“自生自灭”了。

到了第二天，我发现他们的外衣有点脱落了，于是我给它们换了水，继续泡着，可是这时，爸爸过来了，他看见我泡着绿豆说：“你这绿豆泡了多久了?好像从昨天就开始泡了吧!”“是啊!”我回答他，“哎呀!别泡了，谁告诉你绿豆发芽是那样泡的，你已经泡了一天了，不能再泡了，赶紧把绿豆捞起来，放在一块湿润的布上，温度适宜，过两天绿豆就会发芽了!”

于是我按照爸爸说的，如法炮制。

等啊等，到了第三天。它们探出了小脑袋。我看了，十分高兴。于是就耐着性子继续等。

第四天，它们又长高了一点点。

第五天，第六天……

终于到了第八天，我发现它们已经长得很高了。于是我很兴奋的跟妈妈说：“妈妈，我们今晚有豆芽吃了!”“傻孩子，那个豆芽怎么能吃呢?”“好吧!”我有点失落。“嗯，我们一起去买菜吧，如果你想吃豆芽，我们也可以买一点哦!”妈妈安慰我。我点点头。