企业食品经营制度-销售

企业食品经营制度-销售（精选7篇）

企业食品经营制度-销售 篇1

1、食品安全管理员制度。企业法定代表人或负责人是食品安全的第一责任人，对本企业的食品安全负全责。食品安全管理人员是指专职或兼职的食品质量安全负责人；个体工商户的食品安全管理工作由业主承担。食品经营企业应当配备食品安全管理人员,食品安全管理员应具备初中以上学历，有从事食品安全管理工作的经验，参加过专业技术培训并经考核合格。

2、从业人员健康检查和健康档案制度。每年组织食品从业人员进行健康检查，取得相应医疗卫生机构出具的健康证明后，方可从事相关工作，并对从业人员健康证明予以明示。没有健康证明的，不得从事相关工作。建立食品从业人员健康档案，记录食品从业人员健康检查情况。患有《食品安全法》、《食品安全法实施条例》规定的不得从事接触直接入口食品工作疾病的从业人员，不得从事接触直接入口食品工作。如：患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。

3、从业人员食品安全知识培训制度。有计划地组织食品安全管理人员及主要从业人员参加食品安全知识培训，保证其每年接受食品安全法律法规、科学知识和行业道德伦理等方面的集中培训不得少于40小时，并建立健全相应的培训档案。

4.食品定期检查制度。定期检查库存和待售食品，发现食品已经变质 或者超过保质期的，应当立即下架，停止销售，及时销毁，并建立销毁记录台账。不得采取更改生产日期或者保质期、重新加工、更换包装等措施后重新销售,不得退回供货者或者生产者。凡发现经营的食品不符合食品安全标准，应当立即停止经营，下架单独存放，通知相关生产经营者和消费者，并记录停止经营和通知情况，将有关情况报告所在地食品安全主管部门。

5、食品经营者食品安全自检自查与报告制度。食品经营者应当建立食品安全自查制度，定期对食品安全状况进行检查评价。生产经营条件发生变化，不再符合食品安全要求的，食品生产经营者应当立即采取整改措。有发生食品安全事故的潜在风险的，应当立即停止食品经营活动，并向原发证食品药品监督管理部门报告；需要重新办理许可手续的，应当依法办理。

6、食品经营者进货查验制度（即索证索票制度）：食品经营者应当建立食品进货查验制度，对采购的食品应当按照法律、法规和食品安全标准履行检查义务，检查食品质量和标签;查验供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件。并通过记录、存档、复印等多种方式，记载查验情况。供应商提供的相关资质文件（审核加盖供应商公章的有效资信材料（复印件）：商品条码系统成员证书；属专利性质商品的专利证书；商品进入该地区销售的许可证；商品检验报告；保健食品批准证书；绿色食品证书；原产地域专用标志证明；酒类批发许可证；国产酒类专卖许可证；酒类流通备案登记表；动物防疫合格证；有机农产品证书；无公害农产品产地认定证书；农业转基因生物标识审查认可批准文件等。并通过记录、存档、复印等多种方式，记载查验情况。销售进口食品的，还应当查验进口食品的合法证明。进口保健食品批准证、进口保健食品卫生证书；进口食品标签 审核证书；进口动植物须提供中华人民共和国出入境检验检疫入境货物检验检疫证明、中华人民共和国出入境检验检疫入境货物通关单。）对生鲜商品，如：禽、肉、水产等商品实行按进货批次索要检疫证明和进货票据，并详细记录进货来源、品名、数量、日销售量，做到一旦发现问题，可以迅速追溯到生产源头。

7、食品进货查验记录制度：食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号(生产日期)、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。鼓励其他食品经营者按照前款规定建立进货查验记录制度。食品经营者可以将供货者提供的销售票据或清单作为进货查验记录，票据或清单应当装订或者粘贴成册。实行统一配送经营方式的食品经营者，可以由企业总部统一查验供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件，进行食品进货查验记录。企业总部应当向所属经营者提供进货查验的证明。食品经营企业的进货查验记录应当真实，不得伪造，保存期限不得少于两年。做到一旦发现问题，可以迅速追溯到生产源头。

8、食品批发企业销售记录制度。从事食品批发业务的经营企业建立食品销售记录制度，如实记录批发食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。从事批发业务的食品经营企业应当向购货者开具载有前款规定信息的销售票据或者清单，同时加盖印章或者签字。保存期限不得少于二年。

9、食品贮运销售、场所及设施设备清洗消毒和维修保养管理制度：食品经营者对贮存、运输、销售的食品应当定期进行检查，查验食品的生产日期和保质期，及时清理变质、超过保质期及其他不符合食品安全标准的 食品，主动将其退出市场，并做好相关记录；食品经营者贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同运输；食品应当分类、分架存放，距离墙壁、地面均在10cm以上，并定期检查，使用应遵循先进先出的原则，变质和过期食品应及时清除。

常温存放的食品应储存在温度适宜（按不同产品的具体要求）、干燥的库区，避免阳光照射。冷藏存放的食品应储存在温度湿度适宜的冷藏库中。新鲜蔬菜、水果的存放温度应控制在5-15°C。要求冷冻存放的食品应储存在温度-18°C以下冷冻库中。冷库要定期检查、记录温度、定期进行除霜、清洁保养和维护。库房内安装温度表、湿度表。冷藏库（柜）温度为-2℃～5℃以下。冷冻库（柜）温度低于-18℃。热柜的温度达到60℃以上。

对于需冷藏的食品，冷藏柜温度必须保证24小时在4℃以下，企业（商场）不得在夜间断电。不得将有冷藏、冷冻要求的食品在无冷藏、冷冻的条件下储存。根据商品储藏要求进行相应的湿度控制。冷冻和冷藏食品在装卸和出入库必须保证冷链的持续有效，任何环节中商品脱离冷链时间不得超过30分钟。

食品运输必须采用符合卫生标准的外包装和运载工具，并且要保持清洁和定期消毒。运输车厢的内仓，包括地面、墙面和顶，应使用抗腐蚀、防潮，易清洁消毒的材料。车厢内无不良气味、异味。独立包装的杂货类食品应该具备符合安全卫生和运输要求的独立外包装，装车后应有严格全面的覆盖，避免风吹雨淋和阳光直晒；运输过程中不得和其它对食品安全和卫生有影响的货物混载。有条件单位推荐使用箱式车辆运输。食品在运输过程中，冷藏车要全程开机制冷，冷藏温度应在-2℃～5℃，冷冻温度应低于－18℃，以防变质。不得将有冷藏、冷冻要求的食品在无冷藏、冷冻 的条件下运输。

无食品贮存的，必要时提交食品贸易商与生产者或供应商关于贮存、运输的协议。

10、食品召回退市制度。食品经营者对贮存、销售的食品应当定期进行检查，查验食品的生产日期和保质期，及时清理变质、超过保质期及其他不符合食品安全标准的食品，主动将其退出市场，并做好相关记录。凡发现经营的食品不符合食品安全标准的，应当立即停止经营，下架单独存放，通知相关生产经营者和消费者，并记录停止经营和通知情况，将有关情况报告所在地食品安全主管部门。由于食品经营者的原因造成其经营的食品不符合食品安全标准或有证据证明可能危害人体健康的，由食品经营者召回。

食品经营者未依照法律规定停止经营不符合食品安全标准的食品的，食品药品监督管理机关可以责令其停止经营。退市食品应当建立登记台帐。其内容包括：产品名称、规格型号、商标、数量、生产批次、问题类别、处理情况、生产厂家、经销商、经办人情况等。其按发生的时间顺序登记，由专人负责。

11、问题食品销毁制度。对于变质、超过保质期及其他不符合食品安全要求或标准但又需自行销毁处理的食品，应当在不违反法律法规规定的情况下采取无害化处理，可以焚烧、掩埋等方式进行有效销毁，确保销毁残余物不污染环境，防止其再次流入市场。建立问题食品销毁专用场地，与食品经营场所隔离，对问题食品的清点、存放、销毁均应在专用场地内进行。做好销毁记录，包括销毁的品种和数量，销毁时间、原因、方式，销毁经办人、证明人、负责人等内容。销毁记录保存期限不少于两年。销毁过程应当视频录像，视频录像资料保存时间应当不少于30天。对于因标签、标志或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品，在采取补救措施且能保证食品安全的情况下可以继续销售，销售时应当向消费者明示补救措施。

12、食品安全突发事件应急处置制度。食品经营企业应当制定食品安全事故处置方案，定期检查本企业各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除事故隐患。有发生食品事故潜在风险的，应当立即停止经营活动，并向所在地县级人民政府食品药品监督管理部门报告。任何单位和个人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报、不得隐匿、伪造、毁灭有关证据。

13、食品信息公示制度。在经营场所通过广播、公布栏、电子显示屏等媒介公示涉及食品安全的消费、监管等信息，供消费者查阅知悉。

14、临近保质期食品销售管理制度。将临近保质期食品在销售场所集中陈列出售，或者向消费者作出醒目提示。

15、散装食品销售、贮存管理制度。食品经营者贮存散装食品，应当在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容；食品经营者销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容；销售生鲜食品和熟食制品，应当符合食品安全所需要的温度、空间隔离等特殊要求，防止交叉污染。

法人签字：

企业食品经营制度-销售 篇2

一、石油销售企业经营体制的发展过程

我国的石油销售企业可以从发展过程上分成三个阶段:第一阶段是我国的建国初期到1998年的计划经济体制时期, 各市的石油公司大多采用自主管理模式, 各市的石油销售公司可以直接在国家范围内的炼油厂购买成品油, 利用水路、陆路等运输方式将成品油运输至油库, 最后通过油库将成品油送到加油站。第二阶段是1998年至2004年得市场经济体制时期, 各地石油公司依照国务院的要求进行重组划分成中国石化和中国石油两大石油销售公司, 各省级的石油公司直接管理其所下属的市级公司, 各市级的石油公司管理其下县的经营部, 经营部直接管理其所有的加油站。最后一个阶段就是目前现代经济体制时期, 时间从2004年至今。在2004年的现代经济体制改革后, 石油销售企业开始实行一级或二级管理, 就是销售部直接管理省级公司, 各地市级公司由省级公司进行一级或二级管理, 成品油的价格、运输和配送全部由省级公司直接管理, 各地市的加油站和油库由所归属地市自行管理, 对于县级的经营部给予取缔。

二、现代石油销售企业经营体制现状不顺应时代的要求

由于我国现代化经济建设起步较晚, 石油销售又长期受到中国石化和中国石油两大巨头公司的垄断销售经营。因此使得目前石油企业的内部管理组织相对比较落后, 无法满足现代化企业发展的要求, 我国现代石油销售企业管理体制的滞后性, 主要表现在如下几个方面:

1、石油销售企业管理决策者单一。我国企业由于受计划经济漫长岁月的洗礼, 造成了企业管理体制的单一直线化, 从很大程度上, 影响了企业的发展, 束缚了企业前进的脚步。伴随着改革开放的发展, 市场经济体系的建立, 这种落后的管理模式已不适应现代化企业的发展要求, 但是这种落后的管理体制仍在不少石油销售企业中得到了筵席。石油销售企业经济发展活动中的重要决策通常都是由企业领导做出决定, 但因领导的精力有限, 业务繁重, 如果在进行决策时没有深入的研究市场动态, 背离市场的需求做出错误的决策, 会最终导致企业的发展方向出现偏差, 造成企业的销售服务不能很好同市场的需要相吻合, 使企业的发展受到不良影响。

2、石油销售企业内部管理经营管理粗放, 缺乏开创意识。石油销售企业习惯了等客上门的粗放式管理方式, 没有开拓市场和增强业务量的意识和能力。部分企业所设置的管理机构非常混乱, 造成发布命令时, 权利交叉, 出现问题时, 推卸责任, 使下级员工在接受任务时, 不知听谁指令, 遇到问题时, 不知找谁处理, 造成企业的工作效率低下。

3、石油销售企业管理制度不规范。石油销售企业没有健全和规范的管理制度, 致使企业的经济管理散乱无章, 随意性极强。例如:没有合理化的绩效考核制度, 企业中还存在计划经济体制时期的“大锅饭”现象, 使员工的工作积极性大打折扣, 造成企业的经济效益低下。

4、石油销售企业的物流配送体系不健全。各地石油公司的配送体系都比较独立, 致使出现了很多管理层级, 无法发挥物流体系一体化的优势, 无法进行统一有效的管理。对于市场的反应能力及库存的补货能力无法满足和适应市场快速运作周转的需要。

5、石油销售企业财务管理体制滞后。石油销售企业目前使用的财务管理核算体制存在着严重的信息传递滞后性使得总公司对下属公司的财务无法得到及时的管理监控, 导致很多费用划分不明, 从某种程度上影响了企业经济效益的最大化。

三、现代石油销售企业经营体制改革策略

(一) 细化石油销售企业的经营管理

任何企业的经营管理都离不开一个完善的经营管理体系的支持, 因此石油销售企业经营管理的好坏同企业的经营管理体制是否完善是密不可分的。企业在进行经营管理时, 要做好以下三个方面:

1. 经营管理层要明确管理职能。

作为企业经营的管理层对企业经济的发展具有重要的意义, 所以企业的经营管理层在作出企业决策前需要慎重考虑, 明确自身所承载的责任及职能, 保证决策快速有效的得到贯彻与落实。

2. 确保部门职级间沟通畅通。

企业内部各部门与经营管理部门之间要相互沟通、相互合作, 确保经济活动的良好运行, 只有各部门相互配合协同作战, 才能确保企业的良性发展。

结合实际制定经营发展策略。

3. 企业的经营管理部门要从实际出发, 结合市场的外部

环境的发展情况, 制定经济发展策略, 使企业的发展能够更好的适应市场的发展需要。

(二) 组建统一物流配送中心和客户服务中心

为了进一步深化现代石油公司经营体制改革, 要建立统一的物流配送中心, 使石油的配送能够得到统一的管理, 有利于对石油的库存及补货控制。组建客户服务中心, 强化石油销售的专业化服务管理。

(三) 建立统一的财务核算管理

对于石油企业的财务核算管理也是十分重要, 会计应该把销售所得资金与采购石油成本的明细罗列清楚, 有效的计算出投资与收入的收益比。建立总公司统一的财务核算中心, 对于全系统的财务进行集中和统一管理。

(四) 优化企业内部结构, 加强人力资源管理

企业要在激烈的市场竞争中求发展, 就要做好对人力资源的科学开发、合理规划、有效组织, 对企业员工定期进行销售知识技能的培训, 强化员工的服务意识, 根据企业的战略方针政策, 及时调整人员内部结构, 使其更好的发挥人员结构优势, 加大培训投入, 树立创新人才的培养理念, 促进企业的战略发展, 提高企业的经济效益, 打造全新的人力资管管理体系, 以此保证企业经济管理的有效进行。

(五) 明确企业发展目标, 使经济管理运行标准化

制定企业的发展目标涵盖许多方面, 例如:确定和综合评定合作方或者客户的要求, 通过调研、评估、检验等方式掌握市场的发展需求。企业发展目标确定以后, 要积极开拓市场, 挖掘潜在客户, 确保产品在生产和服务过程中也要进行严格的管控, 使其达到预期设定的标准, 从而确保企业实现预期的经济发展。

政府要制定相关文件来确保企业经济管理运行更加标准化、规范化。在制定经济管理文件时, 要注意严格依照特定程序制定, 其内容一定要界定在企业的经济管理范畴。当发布文件时, 要严格的遵照法定流程进行, 保证所下发的文件其每项程序的合理化、规范化, 在文件执行过程中, 要确保其合法性, 不可以违反规律法规。

(六) 树立创新理念, 提高企业经济效益

石油销售企业只有摆脱陈旧落后的管理理念, 树立科学的发展观和创新理念, 站在经济发展的新视角下, 更新企业的经济管理方式, 转变企业的经营管理理念, 在不断的创新中求发展, 打破过去的固步自封, 迈向今后的自负盈亏, 面向市场, 对企业的有效资源进行创新优化, 使企业的经济得到有效发展。

四、现代石油销售企业经营体制改革所获取得成效

通过企业的经营体制改革, 企业的管理水平得到提升, 员工的服务意识得到了加强, 工作效率得到了提升;通过采用现代化、科学化的管理方法和大力组建油库及统一配送管理, 使得成品油的质量和吞吐量得到提升;通过企业的财务统一管理, 企业的管理成本得到有效降低, 公司的投入成本及日常费用开支得到了有效管控。

五、结束语

总之, 要坚持科学化、专业化、规范化的改革原则, 使石油企业的机构得到精简, 人员素质得到提高, 经营管理制度得到完善, 企业经营目标得到确定, 最终, 将石油销售企业拥有一套完善的经营管理体制, 促使石油销售企业健康长足的发展。

参考文献

[1]戴文龙编著.现化企业管理全书[J].广东.广东经济出版社.2008 (06) [1]戴文龙编著.现化企业管理全书[J].广东.广东经济出版社.2008 (06)

[2]菲利普.科特勒著, 梅汝和, 梅清豪译.营销管理——分析、计划、执行和控制[J].上海.上海人民出版社, 2009 (05) [2]菲利普.科特勒著, 梅汝和, 梅清豪译.营销管理——分析、计划、执行和控制[J].上海.上海人民出版社, 2009 (05)

[3]张红丽.供应链管理模式下的采购管理研究[J].决策探索, 2007 (03) [3]张红丽.供应链管理模式下的采购管理研究[J].决策探索, 2007 (03)

[4]冯月敏.采购供应链的解析[J].中国科技信息, 2007 (08) [4]冯月敏.采购供应链的解析[J].中国科技信息, 2007 (08)

企业食品经营制度-销售 篇3

【关键词】销售折扣;销售折让 在生产经营活动中，买卖双方为了彼此的利益最大化，卖方就会根据实际情况在销售活动中应用销售折扣和销售折让的销售于段，销售折扣与销售折让问题的恰当运用能够使得企业获得正常经营外的节税效果。但在现实生活中，如果对这两个概念没有清晰地认知或者不能做到准确地运用，不仅无法为企业提高效益，反而会为企业带来一定的涉税风险。故在清晰两者概念的基础之上，结合具体的案例谈谈怎样才能正确地运用销售折扣与销售折让。

一、销售折扣和销售折让的概念

1.销售折扣的含义

销售折扣是指卖方在销售商品时为了鼓励买方尽快付清购货款时采取的一种优惠处理方式。销售折扣这种优惠方式，可以使企业尽快回收资金，减少企业流动资金的占用。另外，销售折扣本质上是一种融资理财方式，因此在会计处理上因销售折扣而产生的费用应该计入企业的财务费用而非抵减货品的销售收入。

2.销售折让的含义

销售折让是指企业在销售货物时发现商品如质量等方面不符合买卖双方约定的要求，为了促成交易，销售方给与买方在价格上的优惠。在会计处理上，销售折让产生的费用应该冲减货物的销售收入，但是不能冲减销售商品的成本。

二、销售折扣和销售折让的销售方式比较

对于销售单位来说，发生销售折扣跟发生销售折让的意义具有本质上的不同。

采用销售折扣，是销售单位为了能够尽早的收回货款而采取的一种激励性活动。换言之，销售折扣是销售单位主动展开的，销售单位决定进行销售折扣的时间，地点以及折扣率等。另外，进行销售折扣本质在于追求利益最大化下为了扩大市场、增加销量而采取的一种营销活动。销售折扣是可以提前预知的，在进行销售交易时双方已协商并达成一致的意见。

然而，销售折让对于销售单位来说，与销售折扣有着本质上的不同。对比销售折扣和销售折让，销售折扣更具有积极主动性，而销售折让是为了解决纠纷做出的一种不得已的退让，是由于商品质量、规格不合客户的要求，销售单位为了能够保持交易的状态，降低销售费用，做出减价、赠送一部分商品的决策。相对于销售折扣，销售折让在一定程度上，具有一定的不确定性，与外部环境有一定的关系。

三、销售折扣和销售折让方式的纳税比较——案例分析

1.销售折扣的税收筹划

当企业采用销售折扣的销售促销方式时，销售折扣的优惠金额计人总的销售额中，缴纳增值税。假设M、N公司均为一般纳税人企业，且严格按照税收征管法的要求开具增值税专用发票。

M公司20x7年3月1日销售一批商品给N公司，这批商品的总价款为1万元（不含税价）。为尽快收回资金而采取现金折扣的方式，M公司给N公司的现金折扣为2/10、1/20、n/30，假设N公司20x7年3月19日付款。不考虑其他税费的处理，此时，A公司开具增值税专用发票价税合计1.17万元，应缴纳的增值税额为0.17万元。

从纳税筹划角度来看，虽使得价款更早收到，但应缴纳的增值税额不变。企业实际收到的价款与应收账款之间的差额，可看做企业融资的理财费用。可使得企业的流动资金较少的被占用，有利于企業更好地利用资金时间价值。

2.销售折让的税收筹划

当企业发生销售折让的销售促销方式时，销售折让的优惠金额不计人总销售额中，无须缴纳增值税。

A公司销售一批商品给B公司，这批商品的总价款为l万元（不含税价）。此时，A公司开具增值税专用发票价税合计1.17万元，增值税额为1700元。由于运输过程中的失误导致2000元货物受损，A公司决定采取销售折让的方式弥补顾客的损失。A企业收回原来的增值税专用发票，重新开具增值税专用发票价税合计0.936万元，其中增值税额为1360元。这种情况下，缴纳的增值税扣除掉了损失货物销售产生的增值税额。

在发生产品质量或货物损坏的问题时，企业采用销售折让，可以最大限度的挽回企业形象。这种处理可使企业通过减少增值税缴纳额，进一步降低损失。但企业在处理此类销售折让时，要使得处理流程符合要求，要求购货方从主管税务机关取得进货退出或索取折让证明单，并交与销售方作销售折让的依据，才能达到为企业节税的日的。

四、结束语

企业无论采用销售折扣还是销售折让的营销于段，都要根据企业的具体情况实施，还要始终秉持不违背税法规定的原则，以及保证相关处理依据及凭证的完整，最大限度的降低涉税风险。在此基础上充分发挥销售折让的节税作用以及销售折扣的促进企业最大限度地解除资金占用，进而促进企业经济健康发展。参考文献：

[1]许耀汉商品销售中不同销售折扣会计处理方式的比较Ⅱ]中国商贸，2014，33

保健食品经营企业制度参考 篇4

日期: 年 月 日

特别说明：本制度（样本）仅供企业参考。各保健食品经营企业应按照《中华人民共和国食品安全法》及其《实施条例》和《保健食品管理办法》的规定，依据本制度（样本）的格式和内容，结合企业自身的实际情况，来制订和完善本企业的规章制度。

一、主要岗位人员职责

（一）企业负责人岗位职责

1、对公司保健食品的经营负全面责任，保证公司执行国家有关保健食品的法律、法规和行政规章。

2、负责建立、健全公司质量管理体系，加强对业务经营人员的质量教育，保证公司质量管理方针和质量目标的落实和实施。

3、负责签发保健食品质量管理制度及其他质量文件，负责处理重大质量事故，定期组织对质量管理制度的执行情况进行考核。

4、负责对保健食品首营企业和首营品种的审批，对公司购进的保健食品质量有裁决权。

5、负责定期开展质量教育和培训工作，每年组织一次全员身体检查，建立员工健康档案。

（二）保健食品卫生管理员岗位职责

1、认真学习和贯彻执行国家有关保健食品的法律、法规和行政规章，严格遵守公司的质量和卫生管理的规章制度，对保健食品的卫生管理工作负直接责任。

2、按时做好营业场所和仓库的清洁卫生工作，保持内外环境整洁，保证各种设施、设备安全有效。

3、负责监督做好营业场所和仓库的温湿度检测和记录，保证温湿度在规定的范围内，确保保健食品的质量。

4、保证保健食品的经营条件和存放设施安全、无害、无污染，发现可能影响保健食品质量的问题时应立即加以解决，或向企业负责人报告。

（三）购销人员岗位职责

1、严格遵守国家有关保健食品的法律法规和各项政策，遵守公司各项质量管理的规章制度，特别是采购和销售方面的管理制度。

2、采购人员应择优采购，严禁从证照不全的公司或厂家进货。

3、对购进的保健食品应按照合同规定的质量条款，认真检查供货单位的《卫生许可证》、《工商执照》和保健食品的《批准证书》、《检验合格证》，对保健食品逐件验收，4、销售人员应确保所售出的保健食品在保质期内，并应定期检查在售保健食品的外观性状和保质期，发现问题立即下架，同时向质管部报告。

5、销售时应正确介绍保健食品的保健作用、适宜人群、使用方法、食用量、储存方法和注意事项等内容，不得夸大宣传保健作用，严禁宣传疗效或利用封建迷信进行保健食品的宣传。

6、营业员应每天上下午各一次做好营业场所的温湿度检测和记录，如温湿度超出范围，应及时采取调控措施，确保保健食品的质量。

7、营业员应经常注意自己的身体状况，当患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)，活动性肺结核，化脓性或渗出性皮肤病、精神病以及其他有碍食品卫生的疾病的，应立即停止工作并向主管负责人报告。

8、营业员应热心为顾客服务，随时听取顾客的意见和建议，及时改进工作并向上级领导反馈信息。

二、保健食品索证索票、进货检查验收制度

一、采购保健食品时必须选择合格的供货方，须向供货商索取加盖企业红色印章的有效的《卫生许可证》、《营业执照》、《保健食品批准证书》和《产品检验报告书》（或检验合格证），以及保健食品的包装、标签、说明书和样品实样，并建立合格供货方档案。进口保健食品必须有对应的《进口保健食品批准证书》复印件及口岸进口食品卫生监督检验机构的检验合格证明。

二、采购保健食品应签订采购合同，并有明确质量条款，采购合同如果不是以书面形式确立的，购销双方应提前签订明确质量责任保证协议。

三、购进的保健食品必须有合法真实的票据，做到票、帐、货各项内容相符，并按日期顺序归档存放，票据至少保存二年。

四、对购进保健食品的品名、规格、批准文号、生产批号（日期）、有效期、生产厂商、包装、标签、说明书等内容进行查验，按规定建立完整的购进记录，购进记录必须注明保健食品品名、规格、有效期、生产厂商、供货单位、购进数量、购货日期等，购进记录至少保存一年。

五、购入首营品种还应向供货商索取加盖企业红色印章的保健食品批准文号证明文件、质量标准和该批号的保健食品检验报告书。

六、严禁采购以下保健食品：（1）无《卫生许可证》生产单位生产的保健食品。（2）无保健食品检验合格证明的保健食品。（3）有毒、变质、被污染或其他感观性状异常的保健食品。（4）超过保质期限的保健食品。（5）其他不符合法律法规规定的保健食品。

七、保健食品验收工作应在待验区内进行，保健食品质量验收包 4 括保健食品外观质量的检查和保健食品包装、标签、说明书和标识的检查，以及购进保健食品及销后退回保健食品的工作。

八、对包装、标识等不符合要求的或质量有疑问的保健食品，应报质量管理人员进行处理、裁决。

九、保健食品必须验收合格后才能入库或上柜台，如发现假保健食品就地封存及时上报质量管理人员。

三、保健食品储存、养护管理制度

一、保健食品的储存划分为待验区、合格品区、不合格品区，各区应放臵明显标志。所有入库产品应分区、分类摆放在规定的区间，出入库帐目应与货位卡相符。

二、保健食品储存时，严格按要求隔墙、离地堆垛，且不得超重和超高；库存保健食品应按保健食品批号及效期远近依序集中堆码，不同批号保健食品不得混垛。

三、对储存中发现有质量疑问的保健食品，应立即将营业场所陈列和库存的保健食品集中控制并停售，并及时通知质量管理人员进行处理。

四、对近效期的保健食品，应按月填报“近效期保健食品催销表”；对不合格保健食品应单独存放，专帐记录，并有明显标志。

五、养护员应对库存、陈列保健食品定期进行循环质量养护检查，一般保健食品每季一次，重点养护品种增加检查次数（每月一次），并做好养护检查记录，记录保存二年。

六、养护员应按保健食品储存要求检查保健食品储存、陈列条件是否合理。每天定时检查库（区）、营业场所温、湿度情况并填写《温湿度记录》。如所经营品种储存条件有特殊要求，应按其包装标示要求储存；如超出规定范围，立即采取调控措施，并予以记录。

七、保持库内环境货架的清洁卫生，定期进行清理和消毒，库区内必须配备足够的消防器材，以及防尘、防潮、防污染、防鼠、防霉变设备。

八、建立设施、设备管理档案，并做好设施、设备运行使用、检查、维修、保养记录。

九、建立健全保健食品养护档案。

四、保健食品陈列的管理制度

一、陈列保健食品的货架及柜台应保持清洁和卫生，防止人为污染保健食品。

二、营业场所应配备监测和调节温湿度的设施、设备。每日检查保健食品陈列条件与环境，每天上、下午定时对营业场所的温湿度进行观察记录，发现不符合保健食品正常陈列要求时，应及时调控。

三、不合格保健食品不能陈列在货架及柜台。

四、拆零保健食品存放于拆零专柜，并保留原包装的标签。

五、陈列保健食品应避免阳光直射，对存放条件有特别要求的保健食品（如避光、密闭、阴凉等）应放在营业场所内相适应的位臵。

五、保健食品销售管理制度

一、企业应按照依法批准的经营方式和经营范围经营保健食品。

二、企业应在营业场所的显著位臵悬挂《食品卫生许可证》、《营业执照》。

三、销售保健食品要严格遵守有关法律、法规、规章，正确介绍保健食品的保健作用、适宜人群、使用方法、食用量、储存方法和注意事项等内容，不得夸大宣传保健作用，严禁宣传疗效或利用封建迷信进行保健食品的宣传。

四、在营业场所内外进行的保健食品营销宣传（包括灯箱广告、各种形式的宣传资料），要严格执行国家有关的法律法规；未取得广告批文的，不得在营业场所内外发布广告；广告批文超过有效期的，应重新办理审批手续。

五、企业建立售后服务制度，负责解答和处理顾客对保健食品的保健功能、使用方法、食用量、储存方法、注意事项以及质量问题的咨询和投诉，建立售后服务档案。

六、营业场所内应设立顾客意见本、服务公约、服务电话和行业主管部门投诉电话，便于消费者监督。

六、卫生管理制度

一、企业负责人对营业场所卫生和员工个人卫生负全面责任，并明确各岗位的卫生管理责任。

二、应保持营业场所和仓库的环境整洁、卫生、有序，每天早晚各做一次清洁，无污染物、污染源。

三、货架及陈列的保健食品应保持无灰尘、无污损，柜台洁净明亮，保健食品陈列规范有序。

四、营业场所和仓库环境整洁、地面平整，门窗严密牢固，并有防虫、防鼠设施，无粉尘、污染物。

五、仓库要定期打扫，做到“四无”，即无积水、无垃圾、无烟头、无痰迹，保持环境卫生清洁。

六、保持店堂和库房内外清洁卫生，严禁把生活用品和其他物品带入库房，放入货架。个人生活用品应统一集中存放于专门位臵，不得放在保健食品货架或柜台中。

七、在岗员工应着装整洁，勤洗澡、勤理发。头发、指甲注意修剪整齐。

七、人员健康管理制度

一、每年应定期组织一次全员健康体检，体检除常规项目外，应加做肠道致病菌、胸透以及转氨酶、乙肝表面抗原检查，取得健康证明后方可参加工作。

二、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)，活动性肺结核，化脓性或渗出性皮肤病、精神病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得参与直接接触保健食品的工作。

三、员工患上述疾病的，应立即调离原岗位。病愈要求上岗,必须在指定的医院体检,合格后才可重新上岗。

四、健康体检应在当地行政部门认定的体检机构进行，体检的项目内容应符合任职岗位条件要求，并建立好每个员工的健康档案，档案至少保存三年。

八、人员培训制度

一、各级管理人员、经营人员均应按《食品安全法》及其《实施条例》和《保健食品管理办法》的规定，根据各自的职责接受培训教育。

二、卫生管理员负责制定员工培训计划，报企业负责人批准后下发实施。按照培训计划合理安排全年的质量教育、培训工作，并负责建立职工教育培训档案。任何人无正当理由，均不得缺席公司的培训，并应自觉完成学习计划。

三、新录入员工、转岗员工上岗前须进行质量教育与培训，主要培训内容包括《食品安全法》及其《实施条例》、《保健食品管理办法》等相关法律法规，岗位职责、各类质量台帐、记录的登记方法等。考核合格后方可上岗。

八、参加外部培训及在职接受继续学历教育的人员，应将考核结果或相应的培训教育证书留复印件存档。

九、企业内部培训教育的考核，根据培训内容的不同可选择笔试、口试，现场操作等考核方式，并将考核结果存档

九、近效期保健食品的管理制度（批发）

一、为防止保健食品的过期失效，确保企业所经营的保健食品质量，制定本制度。

二、本制度所指的近效期保健食品为：

1、保健食品有效期在二年以上，距有效期不足一年的；

2、保健食品有效期在二年以下，距有效期不足6个月的。

三、近效期保健食品在货位上可设臵近效期标志。

四、对近效期的保健食品应按月进行催销。

五、对近效期保健食品应加强养护管理、陈列检查及销售控制。

六、及时处理过期失效品种，严格杜绝过期失效保健食品售出。

十、首营企业和首营品种审核制度（批发）

一、为确保企业经营行为的合法性，保证购进保健食品的质量，把好保健食品购进质量关，制定本制度。

二、首营企业的审核

采购员负责首营企业的资料收集，质管人员负责资料审核。首营企业属保健食品生产企业的，应向首营企业了解以下情况：企业规模、历史、生产状况、产品种类、质量信誉，并索取加盖企业原印章的《保健食品生产企业卫生许可证》、营业执照的复印件；首营企业属经营企业的，应向首营企业了解以下情况：企业规模、历史、经营状况、经营种类、质量信誉、并索取加盖企业原印章的《保健食品经营企业卫生许可证》、营业执照复印件。

与本企业进行首次业务联系供货单位的保健食品销售人员应提供加盖企业法定代表人印章或签字的法人委托授权书原件，授权书写明授权范围和有效期限，还应提供销售人员身份证、购销员证复印件，以上资料都应加盖企业原印章。

收集好所有资料后，填写《首营企业审核表》，附上有关资料报质量管理人员和企业负责人审批，相关人员都应签署意见、全名和日期。

三、首营品种的审核

１、采购员负责首营品种的资料收集，质管人员负责资料的审核。２、购进首营品种时，应向生产企业索取加盖药品生产企业原印章的证照、药品批准文号批准文件、生产批件、质量标准、GMP认证证书、价格批文或省级物价部门登记证明的复印件和药品最小包装、标签、说明书的样板，了解该药品性能、用途、检验方法、储存条件 13 及质量信誉等。

３、填写《首营品种审批表》，并附上收集的资料，送质管人员和企业负责人审批，相关人员都应签署意见、全名和日期。

４、对首营品种建立质量档案，第一批来货要向供货企业索取该批号药品质量检验报告书。

四、首营企业和首营品种必须经质量审核批准后，方可开展业务往来，购进药品。

保健食品管理制度

日期: 年 月 日

制 度 目 录

一、主要岗位人员职责

1、企业负责人岗位职责

2、保健食品卫生管理员岗位职责

3、购销人员岗位职责

二、保健食品索证索票、进货检查验收制度

三、保健食品储存、养护管理制度

四、保健食品陈列的管理制度

五、保健食品销售管理制度

六、卫生管理制度

七、人员健康管理制度

八、人员培训制度

九、近效期保健食品的管理制度（批发）

食品企业生产经营管理制度 篇5

确保员工的健康与个人卫生处于受控状态，以预防可能引入的生物性(如传染病等)、化学性(如化妆品等)、物理性(如饰物等)食品安全危害。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。特制定本要求。

2.0适用范围

适用于与包装材料、食品原料、生产线和成品直接接触的员工的健康、卫生控制。

3.0职责

3.1厂部负责编制本制度，各相关部门严格执行。

3.2办公室负责安排员工身体健康检查工作，生产科及各生产班组负责当班组工人的卫生控制工作。

4.0程序

4.1生产、检验及生产管理人员上岗前，须先经过卫生培训，取得培训合格证后方可上岗工作。每年至少进行一次健康检查。新参加或临时参加工作的人员，必须经健康检查，取得健康合格证后方可参加工作，公司建立员工健康档案。卫生监督员1次/月检查，填《定期卫生检查表》。凡患有下列疾病之一者，不得在食品加工车间工作:

痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病源携带者)，活动性肺结核，皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病。每年检查一次，1次/月，新聘员工时。

4.2发现工作人员因健康可能导致产品、原料污染时，应及时将可疑的健康问题汇报告卫生监督员。卫生监督员应检查工作人员有无可能污染产品、原料的受感染的伤口，填《日常卫生检查表》。每天开工前检查次。

4.3个人卫生:

1)食品加工人员必须保持良好的个人卫生，不得留长指甲和涂指甲油，勤理发，勤洗澡，勤换衣。

2)进车间前，必须穿戴整洁的工作服、工作帽、工作鞋靴，工作服应盖住外衣，头发不得露于帽外，并洗手清洁。

3)食品加工人员上岗后遇下述情况之一者，各班组长监视执行洗手消毒：

上厕所之后;

处理被污染的物品之后;

从事与生产无关的其他活动之后。

4)不得将手表和各种饰物及与生产无关的个人用品带入车间。

5)不得穿工作服、鞋进入厕所或离开车间。

6)食品加工人员上岗前应洗手消毒，其工作服、工作帽应定期清洗消毒。

7)严禁在车间内吸烟、吃食物及做其他有碍食品卫生的活动。

8)进入生产加工车间的其他人员(包括参观人员)均应遵守上述规定。

车间领班上班时负责考核人员的个人卫生遵守情况，并下班时填写《日常卫生检查表》。

5.纠正措施

a)未及时体检的员工应进行体检，体检不合格的，调离原工作岗位或不许上岗，未参加培训的员工应及时组织进行食品卫生相关知识的培训，考核合格后方可上岗。

b)受伤者应调离原工作岗位或重新分给其不接触产品的工作。

c)个人卫生不符合要求的应及时纠正，班长或副班长应针对不符合情节影响程序采取适当措施，如上厕所之后或处理被污染的物品之后未按要求洗手消毒而进入车间作业时，报质量负责人确定处置方案。

企业食品经营制度-销售 篇6

一、保健食品质量验收专职质量验收人员负责，验收人员须具备有关规定的条件。

二、验收员应按照保健食品验收程序对到货保健食品进行逐批验收。验收应在规定的待验区验收，待验区必须保持整洁、干净，有黄色明显标志。

三、验收保健食品应包括保健食品外观性状检查和保健食品内外包装标识的检查。验收抽取的样品应具有代表性。

四、验收时应按照保健食品的分类，对药品的包装、标签、说明书以及有关要求的证明或文件进行逐一检查。

1、验收保健食品包装的标签和所附说明书上应有生产企业的名称、地址，是否在显著位置标有保健食品的专用标识、品名、批准文号、产品批号、生产日期、有效期等。标签或说明书上还应有保健食品的成份、保健功能、用法、用量、禁忌、注意事项以及贮藏条件等;

2、验收整件包装中应有产品合格证;

3、验收进口保健食品，进口保健食品应凭《进口保健食品批准证书》复印件验收。

4、验收首营品种，应有首批到货保健食品同批号的保健食品出厂质量检验报告书;

5、对销后退回、配送后退回的保健食品，验收人员应按进货验收程序的规定逐批验收，对质量有疑问的应抽样送检。

五、验收员应严把进货关，验收后在 “进货质量验收通知单”上签署验收意见并签名，真实、完整地电脑录入检查验收记录。其验收记录包括供货单位、数量、到货日期、品名、批准文号、批号、生产厂商、有效期、合格证、质量情况、包装情况、外观质量、验收结论、验收人员等项目。记录保存期限不得少于二年。

企业食品经营制度-销售 篇7

1.1 管理会计发展历史

管理会计起源于西方, 又被称为“内部报告会计”, 意思是在提升企业的经济效益的同时, 通过一些专门的方式, 采用财务会计所整理出的材料以及其它方面的材料进行深入的加工、整理与报告, 以便让企业的管理层根据日常生活所发生的经济业务进而进行了规划和控制, 同时帮助决策人员做出对应决策的一个会计上的分支。在企业管理会计的重心理念中, 最为重要的两点是价值的创造和维护。由此可以看出, 管理会计在企业日后的财务管理活动中正起到了越来越为重要的作用, 管理会计逐渐成为企业的战略、业务、财务为一体化的最有效的工具。

1.2 管理会计在企业经营决策中的应用

随着管理会计的理论和实践的自身发展与完善, 管理会计活动与企业的日常运营与管理的结合日益紧密。从经营决策方面来说, 企业的几乎整个活动链条都会涉及到管理会计活动, 包括研发、采购、生产、销售、管理和成本控制, 因此根据管理会计涉及的不同方面的经营活动, 我们进行了相关的整理并将对应的管理会计工具和方法相联系, 汇总见表1。

对于上述的管理会计涉及的业务领域和方法, 企业需要结合自身的业务范围、经营模式、整体战略、管理现状、员工素质等因素因地制宜选择使用, 不同管理方法的选用可能会导致企业的经营管理者采取不同的管理决策, 但是只有基于更充分的决策依据、更清晰的分析报告以及更精确的经营管理, 才能更有效地平衡增加的管理成本和增加的企业利益, 而不能大而全将所有的管理会计方法对同一家企业进行实施, 即使是对于同一个管理方法, 管理者在进行企业变革时也需要分阶段、分步骤逐步展开。

2 JSH食品公司应用管理会计进行决策的案例解析

2.1 JSH公司基本情况

上海JSH食品股份有限公司的前身是JSH集团 (成立于1996年, 是国家级的企业集团) 。由于企业的上市需要, 于2008年11月对原有集团公司的子公司———JSH食品有限公司进行了增资扩股, 并改制变更为“上海JSH食品股份有限公司”。公司现下辖有周口JSH食品有限公司、咸阳JSH食品有限公司、沈阳JSH食品有限公司、内蒙成吉思汗JSH乳业有限公司等5个具有核心的企业以及10多个具有合作型的企业。目前该企业的发展迅速, 企业产品包括“JSH”牌糖果、巧克力、果冻、豆制品、小食品等五大系列和200多个品种, 不仅畅销国内, 同时出口到了美国、澳大利亚、新西兰、以及东南亚地区, 受到国内外广大消费者的欢迎。为了分析企业的经营决策, 我们以JSH2014年的财务报告为例进行分析, 部分数据如下:2014年12月31日, JSH食品股份有限公司货币资金为980, 000, 000.00元, 固定资产为192, 000, 000.00元, 资产合计1, 298, 000, 000.00元, 负债合计253, 500, 000.00元, 所有者权益合计1, 044, 500, 000.00元。2014年营业利润144, 000, 000.00元, 净利润108, 000, 000.00元。

2.2 JSH企业短期经营决策的分析

2.2.1 生产决策

JSH企业的生产决策基于成本管控的有效性, 我们将2014年度利润表的费用项目进行分析见表2。

从费用构成我们可以了解到, JSH生产成本的控制中原材料的成本管理是重中之重, 但是企业在制定生产决策时未将生产能力无法转移的亏损产品进行停产, 而且未对成本占比较大而利润较小的原材料产品出售或进一步加工的决策进行量本利分析, 由于未按照损失“孰低”原则, JSH企业的生产成本占有很大比重, JSH企业未充分考虑到生产选址问题, 运费支出及场地租赁费用还有降低的空间。

2.2.2 定价决策

JSH企业的产品定价基本上给予产品本身的周期, 即对于新的产品执行渗透定价与消费者满意指数的定价策略, 在成长期中大量占领市场份额, 扩大了销售收入, 在衰退时期实行了折扣政策。但是JSH企业在做整体收益最大化的过程中, 没有做出将定价低的产品作为招揽品来吸引顾客购买生产线中的其他产品, 定价高的产品则为企业的实质获利产品的决策, 在销售过程中销量未得到实质的提升。

2.2.3 存货决策

目前存货决策主要包含三个部分, 第一部分为原材料和包材, 第二部分是在产品, 第三部分是产成品。目前JSH食品公司整体的存货水平较高, 其中原材料包装材料占比85%以上, 在产品5%左右, 产成品为10%左右, 平均的存货周转天数为15天, 存货的采购流程大致为:由采购部签订协议后, 库房根据库存余额和生产计划, 根据订货周期和起订量在供应商下单发给供应商, 到货后做实物和系统接收。由于原材料的领料动作是由系统排产自动录入的, 和实际领料有差别, 系统库存不能清晰反映现有未领用库存数量, 工厂未在系统中设置安全库存和系统自动订货提醒功能, 存在信息的可靠性等问题。

2.3 JSH企业长期经营决策的分析

由于管理手段和方法的相对滞后, 使得JSH一些大型的生产设备缺乏必要的日常管理和维护, 一定程度上造成了企业固定资产管理的漏洞和相关资源的浪费。由于重使用而轻保养, 使得部分设备不能得到充分应用, 员工抱有固定资产属于公司, 损坏后可以再行添置的想法, 缺乏对资产的维护保养, 造成有些资产加速折旧的现象严重, 不利于企业的长期发展。

3 管理会计视角下对于食品企业经营决策的建议

3.1 降低生产成本

新产品的生产需要经过盈利估计, 在这个过程中应该充分考虑成本的各个要素, 及时停产生产力无法专一的亏损产品, 同时对于销售额应该预测从最差、中等和最好至少三种情景来做决策。然后对于较远的销售中心的决策, 应当立即展开, 如果确定边际贡献已经为负, 除非可以极大程度降低单位成本或者运输成本或者变动奖金, 否则应该关闭一些销售中心以便减少亏损, 达到收缩性盈利。在生产选址方面, 要充分考虑到交通条件及人工成本问题, 找到合适的盈利模式, 通过在全国布局建厂, 方可扩大全国的生意。

3.2 产品定价的多样化

在产品定价方面, 首先考虑的就是根据市场需求导向定价, 考虑到消费者的需要及接受程度, 研究出最佳的售价-销量组合, 同时要考虑到市场需求是否会发生特殊变化。JSH可以为统一生产线的不同产品制定高低不等价格, 在吸引消费者购买的同时获得利润。销售的过程要强化管理会计的信息化, 除了系统的强化外, 还需要系统性的管理, 包括收集的数据、文档和后期出具的分析报告、整理的主数据报告、创建的分析模型和数据库。

3.3 加强存货管理机制

企业应当充分利用信息系统, 依照各种原材料的采购间隔期与当前的库存, 从而结合企业自身的生产经营计划、市场供求等条件, 首先要合理的明确存货采购的日期与数量, 确保存货处于最佳库存状态, 要完善存货的验收、存储和保管机制, 确保存货采购的业务是按照计划申报的程序实行, 由采购部门依照生产经营计划与材料请购单编制采购的计划, 做出具体的采购目录, 经管理层人员审核交由主管领导审批。加强企业存货的内部审计控制, 企业应当着重注意经营方针的贯彻与执行、存货相关信息的真实性与可靠性等。

3.4 注重固定资产维护

固定资产作为保障产品生产的重要物质基础, 是企业资产的核心之一, 固定资产在应用的程序中, 其价值是逐渐转化到公司的运转成本中去的, 所以其运营时间的长短直接影响了企业资金投入的成本, 进而影响一个企业的经济效益。因此, 企业应优化固定资产管理模式, 强化部门的分级管理, 责任到人, 从资产的购入、领用、报废等建立完善的财产清查制度, 建立相关固定资产明细中, 确保账实相符。

4 结论

管理会计在JSH食品股份有限公司的经营决策中可以发挥重大的作用。食品行业历来是门槛低竞争激烈的行业之一, 要想在食品行业中赢得市场最获取利润, 做出正确的经营决策并关注成本管控是必经之路。通过对JSH食品公司的经营状况分析和对管理会计理论知识的研究, 得知管理会计的应用对于JSH食品公司的开源节流、降本增效是非常有帮助的。根据JSH食品公司自身的业务特点、管理水平、人员素质和现有流程, 要提高管理会计在食品行业企业经营决策中的拓展, 需要着眼于多个方面, 具体包括对管理层重视、人员配置和培训、信息化支持、持续改善等方面, 只有多管齐下, 才能相辅相成, 进而提高管理会计在食品产业中的使用水平。

参考文献

[1]沈艺峰, 郭晓梅, 林涛.CIMA《全球管理会计原则》背景、内容及影响[J].会计研究, 2015, (10) :37-43, 96.

[2]冯巧根.管理会计视角的全面绩效管理[J].会计之友, 2016, (3) :130-136.