餐馆店铺设计案例分析

餐馆店铺设计案例分析（精选8篇）

餐馆店铺设计案例分析 篇1

课 题 名 称 ：运动品牌店铺销售管理信息系统分析与设计

二零一零 年 十二 月 二十一 日

运动品牌店铺销售管理信息系统分析与设计

摘要：随着市场经济的发展企业面临着愈加激烈的竞争，销售管理信息系统已经成为现代企业提高核心竞争力的有效手段。本文描述了销售管理的基本功能，针对销售业务和销售管理系统的基本情况和研究现状进行介绍。关键词：销售，管理，信息系统

随着中国电子商、互联网业务的普及，许多大中小型企业都采用计算机信息化管理的方式去经营和管理，并因此提高了管理效率和市场竞争力。目前仍有企业使用传统人工的方式管理文件模式，这种管理方式存在着效率低等许多缺点。所以利用计算机实现销售管理的自动化将势在必行。在如此激变的社会形势和激烈的市场竞争下，越来越多的企业管理者意识到效率管理和科学管理的重要性，以及增强市场竞争力的迫切性，因此建立科学、规范、高效的管理制度和秉承富有竞争力的经营理念是每个企业管理者的渴望。

在进货、库存、销售环节中，由于商品种类繁多、业务量大、销售数据和销售管理的复杂，使用手工操作的工作量很大，在操作过程中错误率高。而采用计算机管理可以大大提高日常工作的效率，不仅将原来由手工操作的进货、出货及销售等一整套流程用计算机进行

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全程管理，而且消除了手工操作中可能存在的不确定因素，达到进销存管理流程清晰，从而能够比较彻底地贯彻经营者的管理模式。

1、销售管理概述

1.1 销售管理的概念

对于销售管理，美国印第安纳大学的达林普教授定义如下：

销售管理是从市场营销计划的制定开始，销售管理工作是市场营销战略计划中的一个组成部分，其目的是执行企业的市场营销战略计划，其工作的重点是制定和执行企业的销售策略，对销售活动进行管理。

[1] 或者我们可以理解为：销售管理就是计划、执行及控制企业的销售活动，以达到企业的销售目标。销售管理从市场营销计划的制定时就开始，是市场营销战略计划中的一个组成部分，其目的是执行企业的市场营销战略计划，其工作的重点是制定和执行企业的销售策略，对销售活动进行控制[2]。

1.2 销售管理的作用和重要性

它的作用和重要性表现为：

1）销售管理工作是促进企业进步的重要因素。在生产流通中，销售观念是否超前、销售工作是否到位、销售管理是否完善、销售预测是否准确，直接关系着企业的发展与进步。2）销售管理工作也是决定企业存在和发展的重要条件。销售和管理是密不可分、相辅相成的，只懂销售而忽视管理，或者只重视管理而轻视销售，都会阻碍企业的生存与发展。

销售管理工作是决定企业存在和发展的重要条件。销售和管理是密不可分、相辅相成的，只懂销售而忽视管理，或者只重视管理而轻视销售，都会阻碍企业的生存与发展。有效的销售管理能成为商业市场成功的首要条件。[3] 但是作为市场领域的一部分，现在的销售管理研究还相对于不成熟[4]。

1.3 企业提高销售管理能力的方法

1.制定系统的销售管理制度

企业需要制定系统的销售管理制度及与各项销售管理制度相匹配的销售政策。一个企业的销售工作要想能发挥应有的作用，前提是管理制度没有明显的缺陷和遗漏，销售管理制度系统配套、互相制衡，并有相应的销售管理政策与之相匹配。销售管理制度要量身制定，不能照搬行业内成功企业的原版，但可以参考。

2.制定销售计划和相应的销售策略

销售计划大致包括：每个区域、每个客户、每个区域销售人员的、季度、月度、单品销售目标；市场开发计划、渠道拓展指标，费用指标、利润指标等。并根据产品的特性确

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1． 坚持管理与系统相融合

销售管理信息化管理的原则之一就是将管理与系统相结合。信息化的工作应该在企业整体发展战略的指导框架下进行，应强调管理制度和先进管理模式、业务流程在销售业务中的主导地位，只要建立在现代IT系统之上并与之融合的结算模式才可能是先进的。2． 坚持信息化与业务相融合

销售全过程实行模块化管理，与现有的运作模式接轨。对信息实现加工和分析，随时可以调看重要信息流向及分布的图表数据。便捷灵活的查询信息，对复杂的报表系统在格式和内容等方面要实现灵活修改的功能。要以业务部门为主导，以业务为本，以管理为纲，信息技术只是实现业务运作与经营管理信息化、集成化、网络化、智能化的实现手段。从本质上讲，信息化应该是业务部门的事。业务部门必须考虑清楚怎么做业务，业务流程什么样，怎么进行管理和监控，然后再用信息技术的手段实现。

3、经销商的销售管理

3.1 经销商销售经营所存在的问题及对策

当今世界，经济的迅猛发展、科技的日新月异、新形势下的新经济模式的不断涌现，给每一个厂商带来更多的机遇，同时带来跟多残酷的挑战；而面对急剧变革的环境，经销商跟多时候犹如一条身处漩涡激流中逆流而上的小舟，不能冲破阻力就会被击沉于水底。如何摆脱种种困境，使自己的经营紧跟着时代的脉搏，是要研究的问题。

总所周知，由于整个调味品行业门槛低，日趋饱和的市场，竞争加剧的恶化，厂商间忠诚度的相对降低，都使得厂商在操作产品时谨小慎微，特别是经销商，虽然市场上产品很多，单为了完善自己合理的产品结构[5]，想抓住一些有品牌、有操作市场队伍的产品也决非易事。而同时，由于受资金链、仓储、物流方面的影响，虽然经营了不少产品，却鱼和熊掌并未兼得，而是丢了西瓜未也留下芝麻。

因此，经销商要合理的定位自己的产品结构，代理一些专业化运动、互补性较强、差异化明显、少而精的产品；在产品经营的资源配置上，要做到主次分明，要对产品线进行合理的分类，把产品分为战略型产品、利润型产品、潜力型产品、边缘型产品、品牌型产品等，学会季节性的调整产品结构，这样，产品的主次就泾渭分明了、操作的思路清晰了、投入比例也就有的放矢了，目标利润核算也算明确了，也就是“20、80定律”。同时，代理商要积极配合厂家做好仓库管理，做好各种销售报表进行分析，向厂家提供销售数据，以寻求厂家支持。只有这样，才能真正意义上的实现对产品结构的定位和管理。

3.2 分销业务流程

分销过程一般有三种销售模式: 零售、经销、代销。经销是把商品销售给某一级别的

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图3 分销基本模块及模块间调用模型

顾客可以向制造商、分销商或零售商订货；而接到订货申请的商务个体又可以综合各种情况制订自身的需求计划, 并通过上级渠道逐步返回到制造商的生产系统中；生产系统可将其并入总需求进入系统中的MRPII计划进行处理。成品根据实际需要通过物流公司按照一定的配送计划发送到分销商、分销中心或代销商(零售商)的库存处。接受了订货申请的各商务个体根据库存情况配货, 并向顾客发货, 完成订单履行的过程。退货的情况, 根据实际情况退到可以处理退货的商务个体处, 商务个体按照一定的处理规则将其退回库存, 或丢弃处理。

4、服饰行业销售状况分析

我国服装连锁零售行业竞争日益加剧，各连锁店零售企业的规模一天比一天大，门店一天比一天多，每天的销售额也一天比一天增加，但是门店销售、库存管理混乱，物流配送跟不上销售额度的事情时常发生，总公司不得不增加大量的后勤和管理人员，花费大量的时间去对这些门店进行管理。大量人员和管理费用的增加对企业提高效益不但没有帮助，反而将原来规模所得到的销售利润大部分抵消了，同时导致库存量的增加、流动资金的增大，企业管理随着规模的扩大更加无序和混乱。

近几年来，全国服装销售企业还在迅速增加，服装销售的规模仍然在不断的扩大，总类在不断增加，全国各地的服装销售行业与日俱增，其连锁店更是数不胜数。因此，与其他行业的销售比起来更加复杂和多元化。

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6.2 我国销售管理系统的研究

销售是企业活动的出发点，它为经营决策者提供市场信息和销售数据，为生产预测和生产计划系统提供需求信息，为质量管理系统提供客户反馈信息。为了适应迅速变化的市场需求、提高竞争力，对传统的制造企业销售管理进行信息化改造，建立网络化销售管理系统已经成为现代企业信息化发展的必由之路。以下将介绍国内已研究出的两个销售管理信息系统：基于ERP的销售管理系统

[11]

和分布式连锁销售管理系统

[12]。

6.2.1 基于ERP的销售管理系统

ERP是将企业所有资源进行整合集成管理, 即将企业的物流、资金流、信息流进行全面一体化管理的信息系统。其功能模块不同于以往的MRP或MRPII的模块, 不仅可用于生产企业的管理, 而且在许多其他类型企业, 如一些非生产、公益事业的企业也可导人ERP系统进行资源计划和管理。在企业中, 一般的管理主要包括3方面的内容:生产控制(计划、制造)、物流管理(销售、采购、库存管理)和财务管理(会计核算、财务管理)。这三大系统本身就是集成体, 它们互相之间有相对应的接口, 能够很好地整合在一起来实现对企业的管理。

基于ERP的销售管理系统是一套完全基于Web方案的企业级销售管理应用系统。以企业级的整体销售管理解决方案，协助企业建立统一的客户资源, 拓展企业销售渠道,帮助企业寻求最佳市场方式, 规范企业销售流程, 以科学的方法建立企业持久的客户体系。其大容量、高效率的销售数据和客户数据处理能力, 以及全部基于Web平台的市场和服务等功能, 不仅能使企业从多渠道收集与销售相关的信息, 更能快速发现客户和潜在伙伴, 进而提升企业的赢利能力。

1）系统框架

在销售管理系统中, 结合在系统分析基础上得到的业务流程以及原先, 原始的表格、报表, 采用数据平台的方法, 给出数据流图, 在数据库中列表并示意出各字段约关联性；最后, 在流程、决策、初始化等模块分离的基础上, 将销售管理系统的功能分为3个模块：销售管理, 统计报表, 客户管理, 如下图所示：

运动品牌店铺销售管理信息系统分析与设计

业所需要的销售分析报表, 对企业现有业务进行全面、准确、详尽地分析, 为企业管理者提供系统、直观的销售分析结果, 评价企业实际销售效果；商品销售排行子模块能够帮助企业掌握各种商品的排行信息, 及时抓住市场机遇, 大大提高企业的经济效益。

（3）客户管理

客户管理模块用来实现对客户基本信息的管理,帮助销售人员掌握各种客户信息, 并能够实现客户服务管理。该模块从功能上可进一步划分为客户资料管理、客户资金往来、催款计划、信用管理4个子模块。

客户资料管理子模块用来管理客户信息, 记录客户的基本信息和购买活动。客户资金往来子模块记录客户资金的往来信息, 包括对已经实现销售的客户和潜在客户信息的记录。潜在客户是指已经有接触但是还没有实现销售的客户。潜在客户信息的记录可以帮助销售人员关注潜在客户的动向并保持接触,从而有可能最终实现销售, 将其转变为实现销售的客户。催款计划子模块根据不同客户的信用等级来确定催款的时间和方式, 帮助企业尽快进行资金回笼。信用管理子模块能够制定客户信用额度、客户信用等级, 方便企业对不同信用额度、信用等级的客户进行管理。

6.2.2 销售管理系统

有效的连锁业务销售管理系统，有利于公司管理层及时地了解各连锁店的经营销售情况，并以此做出科学的分析和决策。根据连锁销售系统的业务需求，架构了一个三层结构的分布式连锁销售管理系统，系统由销售管理后台、销售终端和数据通信模块三部分组成。系统基于.net 技术构建，使用Socket 进行网络通信，应用断点续传、身份认证和加密技术，以及多线程技术，经济、可靠、安全地实现企业总部和各门店之间远程销售数据的统一管理，目前该系统已投入使用，运行情况良好。

1)系统架构

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7、小结：

对于服装经销商来说，不仅有很多的销售数据要管理，就服装的属性而言，有颜色、尺码、款式等，不一样的属性对应的价格也不同，所以开发服装销售管理系统是非常必要的，它能实现各服装销售单位高效的管理，大大提高日常销售管理工作的效率。而现在大多数的服装企业总部只是使用了一些服装软件的记账功能，而对于难度比较大的分析功能却很少涉及。现在服装软件中的业务数据，一般企业准确度很难达到100%，而且数据的及时性也存在一些问题。因此开发出一个能清楚反映实际销售情况的软件显得尤为的重要。

参考文献

餐馆店铺设计案例分析 篇2

关 键 词：老字号 品牌店铺 店面设计 传统元素

一、研究的背景、意义

在社会飞速发展的今天，随着物质的不断丰富，人们的生活方式和需求发生了巨大的改变，使得曾经以功能为主的商品，已经不仅仅以满足物质需求为目的，还需要服务于人的精神、情感。

特别是近几年来，随着国外品牌的大量涌入，国产自有品牌的崛起与繁荣，市场的竞争更趋白热化，个性品牌之间所采用的手段也是日新月异，花样百出。在这种情况下，品牌店面应运而生，并以锐不可挡之势在市场掀起波澜。

随着电子商务和物流的完善，网络零售正被许多人接受和喜爱。传统的销售渠道面临冲击，零售业面临着改革式的挑战，为此，作为老字号的销售企业，需要重新定位销售空间，在这个空间里让消费者与喜爱的产品距离更近，不仅要使消费者完成交易，体验产品，还要使其感受文化和享受一种时代生活方式。

二、北京传统店面设计分析

1.北京传统店面设计的优点

北京的老字号历经数百年变迁发展，有着深厚的历史文化底蕴，既是古都北京的宝贵物质文化遗产，也是现代北京的特色招牌，是北京历史文化名城的重要标志之一。其无形资产价值弥足珍贵，对北京展现世界历史文化名城和现代化国际大都市风貌，有不可低估的重要作用。

以全聚德为例，创建于1864年，在前门店有一段9.3米长的老墙，该墙建于1901年，历经百年风雨洗礼，招牌被打磨得几乎辨不清字迹。门窗上方有砖雕匾额，正中为“全聚德”、左为“老炉铺”、右为“鸡鸭店”，墙上还有铁质的招幌。受中国传统文化的影响，店铺满布着浓厚的中国元素，具有特色的物品陈列，如传统的八仙桌、青色地砖、木制阁楼，老式的留声机、黑漆柜台，伴随着青衣小帽的伙计们热情的吆喝，无一不体现着历史的痕迹，文化的传承。

2.北京传统店面设计存在的问题

（1）传统元素的守旧

在使用传统视觉元素设计上过于守旧，总体设计沿袭了传统的建筑、家具及色彩，大量的传统视觉符号，如匾额、楹联、招幌、传统的物品陈列等，一定情况下适应不了现代的环境与文化的变化。虽然保留了传统的形式具有一定的视觉识别性，但是却不符合当代人的审美，这一点从它所适应的顾客群越来越老龄化就可以看出来，在新兴的市场环境下，老旧的一面又难以让消费者适从。

（2）视觉心理因素的忽视

人类的心理结构是历史积淀的产物，它既非恒久不变，也不是转瞬即逝、即变。每一个店面设计由于功能性质不同，环境条件不同，设计者的意图和构思不同，应当具有自己独特的形式和特点。具体的空间营造上应考虑它对于人的精神感受上所产生的巨大影响。一直以来我们都过于强调传统视觉元素的表达，却忽视了人们心理所发生的变化，尤其是当代年轻人的审美，对于不同的线条、颜色、形状，不同的人会产生不同的感情，所以在传统品牌店面的设计上，也应该考虑到人们的心理感受这一因素。把心理上的共鸣转化成一种看得见的表达，我们只要一看到这种符号，就能够辨识出它是北京的传统品牌，能够识别出是哪一家品牌，同时它又是符合现代潮流的、因于整个大环境的时代的产物。

（3）缺乏系统化的设计

与如今越来越普及的肯德基等外国品牌相比，北京的传统品牌店面设计似乎在系统性设计这一方面做的并不及格，以全聚德为例，不同地区的店面设计并不统一，全国各地的加盟连锁更是让全聚德纯粹的京味变得越来越淡。

三、老字号店面设计的适时性分析

人们对品牌的消费和认知已经从质量上升到体验，从物质消费上升到品牌文化的消费上。因此，针对这个变化，老字号店铺在设计上就更需要注重购物空间的“第二功能”即这个空间应该是一个品牌文化的传播地和一个生活的体验地。

1.当代人审美观——视觉的美感享受

老字号既要在根本上调整其理念和经营手段，还要在店面形式上进行革新，店铺设计要跟上时代潮流，将现代元素和中国元素运用进去。现代元素即点线面的结合运用，从灯具、食品展柜、墙体壁画的布局体现点线面的结合。

店铺布局，这店铺内部布局设计改掉以往的方格布局，采用自由流动布局。在这种布局中，货架和商品分门别类，或者商品陈列在自由取物的货架上，为客户创造了一个无结构特点的购物通道。陈列商品的货架可能具有不规则的形状，如半圆形或弧形等。这会鼓励客户寻找商品，并在他们感兴趣的物品前逗留。优点是鼓励客户浏览、增加冲动型购买、视觉上吸引人、安排灵活；色调上采用黑白灰的结合，更具现代感。将直接照明、半直接照明、间接照明结合起来。直接光强度大，效率高，易形成明显的阴影，因此反差强烈是一种具有活力的照明方式，半间接照明与间接照明，光线柔和、反差较小，可用于营造舒适的购物环境。

在传统的中国店面设计融入现代元素，是一门要勇于不断尝试的课题。将现代元素导入其中，结合实用主义和功能主义，形成具有特色的现代中式设计。传统的中式设计，由于主要运用对称均衡的手法，四平八稳，中规中距，色彩上多采用朴素稳重的颜色，材质上主要运用木材和石材，总体上显得过于陈旧沉闷。所以需要有所突破，在布局上对称均衡中寻求变化，丰富其空间变化；在色彩上增加亮色，以画龙点睛，来活泼生气，增添音乐的跳跃感；在材质上可以运用现代材质，采用对比手法，如使用玻璃和不锈钢灯与岩石、实木等不同质感的材质对比，则能增强现代感而又不失中国传统文化的气息。现代的生活节奏日益加快，西式简捷的风格在服装、饮食等方面都有诸多的影响，在室内设计上也已经成为了流行趋势，但中国元素作为我们的一种文化传统是应该被继承的。在国内外众多的餐饮空间设计中，中式空间的设计，中国元素的运用都占有重要的一席之位。

2.传统店面设计的继承

（1）视觉元素的文化继承

文化是传统店面设计的前提，而这种文化是通过一系列的视觉元素进行排列、组合和堆砌而形成的，这些视觉元素的总和形成了文化的场，而不是由单一的一种符号来进行表达的。老字号店面的匾额、幌子、楹联等诸多元素就是一种文化的符号，匾额是古建筑的必然组成部分，相当于古建筑的眼睛，反映了反映建筑物名称和性质，是中华民族独特的民俗文化精品。而楹联的哲学渊源及深层民族文化心理，就是阴阳二元观念，是古代中国人世界观的基础，与匾额同是建筑物的门脸部分，能体现出地域文化特色。而我们一看到幌子便会联想到酒楼。这些元素的组合是传统店面设计不可或缺的部分。

具有传统韵味的物品陈列也可以为空间的形式增添生气，其适当地与现代材料结合使用，必然会呈现出不同的空间感受。

（2）空间设计手法的继承

我国的传统建筑，由于采用木构架，开窗比较自由，这就为灵活处理围、透关系创造了极有利的条件。在传统品牌店面设计上，我们也可以利用这种自由的手法来分割出不同使用功能的空间，既有助于空间形式的完整统一，又能利用它来丰富空间的层次与变化。

3.传统店面设计的创新

（1）传统精神与现代元素的结合

在布局上，对称均衡中寻求变化，丰富其空间变化；在色彩上，增加亮色，画龙点睛，活泼有生气，增添音乐的跳跃感。此外，还应当精心全面地处理中式设计元素中的理性与感性，艺术论中的空间与环境，消除“虚伪、造作、精陋”的劣迹。要赐予空间与环境独特的表情——丰富的中式文化内涵及其令人难忘的外显特征。在整体景象的创造方面力求作到：“熟悉中有陌生，协调中有刺激，平淡中有味道。

（2）材料技术上的创新

在材质上可以运用现代材质，采用对比手法，如使用玻璃和不锈钢灯与岩石、实木等不同质感的材质对比，则能增强现代感而又不失中国传统文化的气息。

（3）色彩及质感的处理

“和而不同”是中国自身审美关照的根本要求，孔子说“君子和而不同”，即要求多样的统一而不是单一，而这表现为对立元素的相济。围成空间的天花、地面和墙面都是由物质材料做成的，必然具有色彩和质感。处理好色彩与质感的关系，对人的精神感受也是具有重大意义的。大面积的墙面、天花、地面应当选用调和色；局部的如门窗、室内陈设家具、灯具等则可选用对比色，这样就会是色彩处理既统一和谐又有对比和变化。

结语

北京老字号作为北京地域性文化的一种象征，店铺就是它的主要载体和体现形式之一。因此，如何通过设计手段来使老字号品牌适合时代发展需求，实现空间文化的营造，空间多功能的开发，空间主题化和个性化，空间里中国传统元素和现代元素的结合，就是中国设计师必须负担起的使命。此外，还要在保护和利用老字号店铺形式的同时，赋予其现代的审美特征，使其服务社会，不断地散发生命力，传承中国的传统文化。

参考文献

[1] 刘森林.《世界室内设计史略》[M]. 上海书店出版社，2001.

[2] 张福昌.《室内环境艺术设计》[M]. 中国轻工业出版社，2001.

[3] 张绮曼.《中国室内装饰发展的新台阶》[M]，P9.

店铺装修设计合同 篇3

甲方：xxx有限公司(以下简称甲方)

乙方:(以下简称甲方)

甲、乙双方本着“认真负责、真诚合作”的原则，经友好协商对店铺装修图纸设计达成如下合同条款：

一、1．本合同有效期限自年月日起到年月日止。

2．乙方提供市商场层部

平方米，作为销售本合同所确定的甲方“xxx”品牌商品的专卖场（专柜）。

3．乙方提供准确、具体的平面图纸给甲方，并认真填写甲方的商铺施工设计

申请表（见附件1）、商铺平面广告设计申请表（见附件2）。

二、1．每个店铺设计费用由甲方承担，但为了认真负责，规避风险起见，每个店

铺装修设计前，乙方须交纳一定金额（面积100平方米以上5000元；面积100平方米以下3000元）给甲方作为图纸设计保证金。

2．乙方严格按照甲方图纸设计方案完成装修，更改设计方案须经甲方同意后实施。

3．乙方店铺装修结束后，提供店铺装修的实际效果照片发给甲方（或由甲方现场验收）。

4．甲方确认后（A甲方确认店铺装修图纸在乙方得以实施、装修完成；B有

效期内甲方收到乙方归还甲方提供的店铺装修图纸。）金额退还图纸设计保证金给乙方。

5．乙方私自更改图纸设计方案或不实施图纸设计方案视为违约，违约责任罚款5000元。

三、1．店铺装修图纸所有权归甲方所有。

2．甲方提供乙方的店铺装修图纸使用完毕后，应在本合同有效期内归还甲方。

甲方：乙方：

盖章（签字）：盖章（签字）：

店铺租赁合同(案例) 篇4

出租方(甲方)：***

承租方（乙方)：***

甲方2011年月日将**市**城号店，面积平方米出租给乙方，为明确甲乙双方的权利和义务关系，特订立如下合同：

1、2011年月日起至年月日，租期年。

合同到期时，同等条件下乙方可优先租赁。

2、乙方以每月元/平方米，合计月租金人民币元，承租甲方店铺，租金按三个月为一期交纳，每一期的第一天缴纳。超期五天未交租金，甲方将无条件收回店铺且押金不退。

3、租金每年每平米在上一年的基础上递增%，租赁期间产

生的税收、物业费、水电费等费用由乙方负责。

4、在签订合同时乙方须向甲方缴交押金人民币元，押金不

计息，合同到期退还。提前退租押金不退。

5、乙方应爱护店铺设施，如有或损坏，乙方应按市场价赔偿或负

责修复。乙方如需对门店进行改装，须经甲方同意后方可施工。

6、合同期内乙方如需转让他人，应事先告之甲方，未经同意甲方

擅自转让他人，甲方有权收回店铺。

7、做好事故和治安防范，在租赁期内，店铺如遇各种事故，包括

火灾风灾地震自然灾害而造成重大损失，均由乙方承担。

8、租赁届满乙方退租，在租赁期间装修的固定设施无偿归甲方，可动设施乙方必须在期满前五天内处理完毕。

9、租租期间，门面钥匙、电费卡、水费卡由乙方保管，合同终止

后归还甲方。

10、本合同一式二份，甲乙双方各执一份。

甲方：乙方：

身份证号：身份证号：

电话：电话：

设计店铺购物五类体验 篇5

追求环保的皮具

开放而轻松的店铺面积超过5400平方英尺。其实，这家旗舰店看起来更像是一间艺廊，类似仓库风格的混凝土地板、日光模拟系统、节能灯光设置，还使用了不同的天然材质作为装饰，譬如，橡木架子上摆放着商品，Jonathan Ellery为地面设计了黄铜片，与之呼应的是八米多的黄铜收银台。

以波形的石墙构筑的店铺背景，不仅创意性地使用了极其传统的英国手工，这堵石墙更是物理学原理的智慧运用：冬暖夏凉！出于同样的环保考虑，灯光系统背部的抛光黄铜装置可以反射更多光线至室内空间，最大程度有效使用能源。

除了当季新款，这家全新概念店还有值得关注的人气商品，专为MacBook Pro设计的Mulberry Brynmore邮差包，以及其它最新发售的iPhone以及iPad保护套。

A/ 50 New Bond Street London, England

意大利>>CANDIDO1859男装百货

纯白消费

这家627平方米的店铺据说最早开业于1859年，如今在LOLA设计公司的主持下重新装修开业。

中央环形桌的桌面以镜面玻璃所装饰，其反射光线即刻能抓住刚进门客人的视觉——明暗的灯光布局刺激消费意欲。

整个店铺空间以纯净白色为主调，完全突出所贩售之商品，既符合男性购物者的消费理念，亦具有强烈个性。自天花板弯曲而下的白色细金属管子是展示新款男装的绝佳支架。而衬衣领带区域设置了白漆金属立体展架，看起来更像是特别展出的装置艺术品。

A/ Piazza A. Moro 9 - 73024 Maglie, Italy

意大利罗马>>

SERGIO ROSSI概念店

更罗马，更性感

它拥有18世纪灰泥外墙，敞亮的落地玻璃窗，作为崇拜与魅惑的符号和象征，Sergio Rossi 鞋履展示在四个前窗的中央位置，整个店铺被分割成两个部分：“前台”和“后台”。主持此次设计的伦敦Studioilse设计公司竭力为Sergio Rossi品牌的核心价值注入了鲜活生命力：灵感产生于此店的所在地罗马，以及几位意大利女郎Sophia Loren、Anita Ekberg 和 Monica Vitti。

“前台”正中央是巨大圆镜、金色抛光多层黄铜展柜、红色丝绒躺椅、黄铜镶饰的落地灯以及错落悬挂的吊灯，除了家一般的舒适，这亦是一间华丽化妆室。

试穿着高跟鞋踩在黑白斜条纹的意大利大理石地板上，足够发出“嗒嗒”声音。而一双双鞋履以意想不到的姿态悬挂在隐形鞋架上，另有些摆放在地上，其影像则反映在屋顶的镜子里。

“后台”空间相对私密：深蓝色的幕墙上挂着落地幕布，从屋顶一直垂落到地面，巨大蓝丝绒沙发以撩人姿态躺在蓝色斑马纹地毯上，室内还摆着一个灵感来自于Franco Albini的小摆设架，落地灯打造出朦胧灯光。值得一提的是，店内贴心准备了Carlo Mollino“Ardea”椅，以便随行的男士欣赏女伴试鞋以及等待。

A/ Piazza di Spagna 97-100 00187 ROME, Italy

西班牙巴塞罗纳>> Munich童鞋

输送带乐趣

鞋子们被展示在店铺内的输送带上，并且必要时传输带可以动起来，这就是西班牙设计公司Bailo+Rull ADD的陈列创意设计，墙面上甚至设置了可窥视孔洞：如此，客人们可一瞥店铺后面的情形。这个设计亦有其合理解释，这个童鞋品牌的主旨就是增加购物乐趣与体验。另一商业目标也很清晰，给孩子们买鞋的父母们信息：在八米墙之后，一个21世纪的制鞋团队正在为孩子们制造高品质的好鞋。

既然到了La Roca购物村（La Roca Village Shopping Complex），其他100多家精品专卖店也会令你流连，全年都提供独家价格折扣优惠。

从巴塞罗那出发的交通亦是便捷，市中心Fabra I Puig 车站有直达购物村的Sagalés巴士。如从 Granollers火车站，选择 20 分钟直达巴士或短途出租车前往。

A/ La Roca Village Outlet, Autopista AP-7, “Cardedeu” Exit 12, Barcelona, Spain

法国巴黎>>格拉苏蒂旗舰店

图书馆式表屋

这家著名的德国高级表品牌在此开设他们在欧洲（除了格拉苏蒂当地之外）首间旗舰店。室内设计极简中不失温馨舒适，呈现出格拉苏蒂这个萨克逊小镇165年来丰富的制表遗产：以“图书馆式”的风格展现出当年制表的情境，以及今日表厂作业的细节，借此传达格拉苏蒂腕表原创原汁原味的风格和内涵。而两面无缝的电浆屏幕展示着一套创新的展演系统，进一步传达出“德国制造”在工程和技术上根植于DNA的实力和热情。这套交互式的系统是透过一面触控板来加以控制，触控板整合在沙发区茶几的抽屉里，利用这套系统顾客可以浏览格拉苏蒂腕表全系列表款的高画质影像，并且经由影片了解这间公司以及他们的腕表是如何精工打造出来的。

全球首五只PanoMaticCounter XL在这间旗舰店独家贩卖，表背还会刻上公司Logo和巴黎圣奥诺雷的地址，以作特殊纪念。

店铺运营诊断分析培训总结范文 篇6

2016年7月12日至7月21日由学校安排我参加了常州信息职业技术学院在江苏常州举办的“职业院校电子商务专业骨干教师店铺运营诊断分析精英班”的培训，本次共有20多位来自全国各地的高校、企业的员工参与培训。

本次培训经时时间较长，内容较多，主要围绕淘宝天猫店铺的运营展开，培训内容主要包括团队组建、店铺的全局分析、店铺体检、行业分析、店铺诊断、产品营销、数据分析、店铺优化、实操运营等。培训的过程以5、6个学员为一个团队，全程采用实际的真实店铺的运营过程进行讲解，讲解完后由我们学员团队进行实际操作，并把培训的内容做成脑图呈现出来，每天的培训都由游戏导入培训内容，培训的讲师都是企业一线的有经验的员工。

通过这次培训我接触到了很多原来没有接触过的知识、理念与内容，主要收获如下：

（1）详细的了解了天猫店铺的后台与运营过程；

（2）接触了数据化运营的思维，打开了电子商务运营新的思路；（3）深入电子商务公司，了解电子商务公司的实际运营过程；（4）深入了解电子商务公司的各岗位与职责；

（5）深入公司实际接触了天猫店运营各岗位的操作内容；（6）跟来自全国不同的几年中高职学校、企业的同行交流电子商务以及专业的看法，了解了各个学校不同层次学校的电子商务专业的运行情况； 每一次培训都是一次修炼，每一次外出都是一次重新认识自己的过程，我非常珍惜每一次外出培训的机会，培训给了我新的视角新的知识新的专业感觉。回到学校，我将把培训所学所看所感用于教学，为我院电子商务的发展做出自己应有的贡献！

店铺运营数据分析及应用(讲稿) 篇7

第二页：引言部分，对于店铺来说数据分析有什么用呢？如果网站是为了流量而活的话，那么数据分析的终极意义就是监控流量、吸引流量、保留流量。第三页：为目录部分，本教程分为四个部分； 1．为什么要做数据分析2.有哪些数据需要分析3.如何去做好数据分析 4.数据分析的简单应用

第四页：第一部分为什么要做数据分析。包括监控流量、吸引流量、保留流量三块内容。首先监控流量要及时掌握店铺运营实况，IP访问量与IPV单客页面访问量。

第五页：其次监控流量包括监测店铺数据变化，进行调整，IP访问量—调整标题关键词，产品图片，策划促销活动，价格策略等。单客页面访问量，调整页面设计，产品线策略等。

第六页：最后监控流量应该及时监测调整结果，进一步优化，评估促销活动效果，根据市场变化，随时修正标题关键词等内容。

第七页：下面是为什么要做数据分析的吸引流量部分；吸引流量的第一块内容为通过店铺流量统计工具，查看分析店铺的访问高峰时段、分析访客来源等相关数据，查看商品成交订单最多的时段流量，及时调整商品上下架时间。

第八页：吸引流量的第二块内容为根据数据分析得出有效关键词，在商品标题中多使用有效关键词增加商品被搜索到的几率！

第九页：吸引流量的第三块内容为根据数据分析，发现最近被点击次数多的产品，将一些热卖、爆款等推荐商品加入橱窗推荐列表，增强商品曝光率。第十页：吸引流量的最后一块内容为：积极参加善融商务的营销活动，限时抢购、团购、专题活动等通过以上四种方法达到吸引流量的目的。

第十一页：下面是为什么要做数据分析的保留流量部分，第一块内容为店铺里上传大量的新产品，增加产品数量，将直接拉升店铺曝光，增加产品与店铺再次被用户访问到的概率。

第十二页：保留流量的第二块内容为检查店铺装修质量，提高买家用户体验，让买家记住我们的商铺。第十三页：保留流量的第三块内容为提高售后服务质量，让买家有更好的用户体验，提升回购率。第十四页：保留流量的第四块内容为使用平台各种收券功能，在买家消费的同时赠送买家本店的优惠券，旨在提高买家的返购率。第十五页：保留流量的最后一块内容为关联销售，通过找到该商品同时也可以关联到其他商品，也可以在商品详情描述里，添加其他商品进行组合销售。进行联动式营销，让买家在我们的店铺内长时间停留。第十六页：以上为我们为什么做数据分析部分，下面我们来了解下善融商务平台有哪些数据可以进行分析呢。这里我们分为个人商城与企业商城两个部分，先讲个人商城，个人商城这里有六个数据值得分析，1.1.店铺流量数据统计，1.2.店铺交易数据统计，1.3.店铺访客地区统计.1.4.店铺访客来源统计1.5商品数据统计.1.6.好评率

第十七页：讲解通过登陆个人商城后台-点击”运营管理”查看店铺流量数据统计,这里可以选择不同的时间段查看访问的独立IP数量.第十八页：讲解通过登陆个人商城后台-点击”运营管理”查看店铺交易数据统计,这里可以查看不同时间段产生的交流笔数与订单量.第十九页：

第二十页：讲解通过登陆个人商城后台-点击”运营管理”查看访客地区统计,这里可以查看不同时间段,来访的不同地域的IP地址。

第二十页：讲解通过登陆个人商城后台-点击”运营管理”查看店铺访客来源统计,这里可以查看不同时间段，来源地址的url与数量。

第二十一页:讲解通过登陆个人商城后台-点击”运营管理”查看商品数据统计。通过这里可以查询，不同时间段，销售商品的编号，数量，以及访客浏览该商品的浏览数量。.第二十二页: 讲解通过登陆个人商城后台-点击”交易管理”评价管理。通过这里可以查询，卖家会员的动态平分与星级等级，在不同时段，获得的评价记录。第二十三页: 以上主要介绍的是个人商城的相关后台数据统计，那么企业商城有哪些数据流量可以进行分析呢？

这里主要介绍以下几种，2.1销售数据分析 2.2 流量数据分析 2.3 客户数据分析 2.4 好评率

第二十四页: 讲解通过登陆企业商城后台-点击”供应商服务”-销售数据分析-基本销售属性。通过这里可以查询，不同时间段，店铺访客数，成交用户数、成交商品数量。

第二十五页: 讲解通过登陆企业商城后台-点击”供应商服务”-基本流量数据分析。通过这里可以查询，不同时间段，店铺访问独立ip数量。第二十六页: 讲解通过登陆企业商城后台-点击”供应商服务”-流量数据分析-空间首页流量分析。通过这里可以查询，不同时间段，店铺首页被访问独立ip数量，流量数据，访客数量，页面停留的时间。第二十七页: 讲解通过登陆企业商城后台-点击”供应商服务”-流量数据分析-商品页面流量分析。通过这里可以查询，不同时间段，某个商品页面被访问量，访客数量，成交用户数量，平均查看时间，平均查看人次，平均入店人次。

第二十八页:讲解通过登陆企业商城后台-点击”供应商服务”-客户数据分析-数据指标分析。通过这里可以查询，不同时间段，某个省或者地区的浏览量，访客数，地区访问趋势。

第二十九页: 讲解通过登陆企业商城后台-点击”信用管理”-评价管理。通过这里可以查询，卖家会员的交易总体满意度，星级，在不同时段，获得的评价数量。

第三十页: 上面一章我们介绍了善融商务有哪些数据可以进行分析，下面我们来分享如何去做好数据分析的内容。首先要做好数据分析的第一点为熟悉行业业务及流程，关注行业最新动态。若脱离行业认知和业务背景，分析的结果只会是脱了线的风筝，没有太大的实用价值。

第三十一页: 第二点是要有明确的分析目的。不要为了分析而去分析！数据分析的前提是要有明确的目的，要知道自己进行数据分析是为了什么。

第三十二页: 第三点营销、管理等理论是数据分析的指导思想，使分析思路系统化。例如4P理论[4P营销理论被归结为四个基本策略的组合，即产品（Product）、价格（Price）、渠道（Place）、促销（Promotion），由于这四个词的英文字头都是P，再加上策略（Strategy），所以简称为“4P’s”]等，从哪几个维度去分析？考虑哪几个方面？故而使数据分析变得有血有肉有脉络，真正做到理论指导实践 第三十三页: 第四点为掌握有效数据分析办法，了解数据分析流程，掌握数据分析基本原理与方法，并灵活运用到实践工作中，不论简单还是复杂的分析方法，只要能解决问题的方法就是好方法；

第三十四页:第五点熟练使用数据分析工具，建议先玩转EXCEL数据透视表，有兴趣、时间、需要的话，再学习SPSS、SAS等统计分析工具，同样，只要能解决问题的工具就是好工具；做到以上五点要求，我们的数据分析就能达到要求标准。

第三十五页：以上为如何进行数据分析部分，下面我们来分享最后一部分内容，数据分析的简单应用。首先我们来关注相关与业绩的三个关键数据，主要为 UV（包括访问人数 访问来源 性别，年龄，地域 频次 访问时间 购买时间），转换率（包括网站转化率 回访者比率 积极访问者比率 忠实访问者比率 营销工具的使用 商品管理及组合），单客价（包括投资回报率平均订货额，客单价，价格区间，产品定价，笔单价），最后销量业绩算法等于UV+转换率+单客价。

第三十六页：其次为关键数据的计算公式

1、网站转换率 Take Rates(Conversions Rates)计算公式：网站转换率＝进行了相应的动作的访问量／总访问量

指标意义：衡量网站内容对访问者的吸引程度以及网站的宣传效果

第三十七页:

2、回访者比率 Repeat Visitor Share 计算公式：回访者比率＝回访者数／独立访问者数 指标意义：衡量网站内容对访问者的吸引程度和网站的实用性，你的网站是否有令人感兴趣的内容使访问者再次回到你的网站。第三十八页：

3、积极访问者比率 Heavy User Share 计算公式：积极用户比率＝访问超过N页的用户／总的访问数

指标意义：衡量有多少访问者是对网站的内容高度的兴趣

第三十九页：

4、忠实访问者比率 Committed Visitor Share 计算公式：访问时间在N分钟以上的用户数／总用户数

指标意义：和积极访问者比率的意义相同，只是使用停留的时间取代浏览页数，取决于网站的目标，你可以使用两个中的一个或结合使用。

第四十页：最后是其它关键数据计算公式：包括 1投资回报率 Return on Investment(ROI)计算公式： 投资回报率＝每笔产出(CON)/每笔订单成本(CPO)指标意义： 用来衡量你的广告的投资回报

2每笔产出 Contribution per Order(CON)计算公式：每笔产出＝（平均订货数Ｘ平均边际收益）－每笔订单成本

指标意义：每笔订单给你带来的现金增加净值

3单笔订单成本 Cost per Order(CPO)计算公式：单笔订单成本＝总的市场营销开支／总订货数

指标意义：衡量平均的订货成本

餐馆店铺设计案例分析 篇8

关键词：老字号 品牌活化 视觉形象 产品类型 服务体验

中国分类号：TB472 文献标示码：A 文章编号：1003-0069（2014）09-0009-02

前言

老字号品牌具有丰富的文化遗产，是人们记忆中的温存。老字号的命名注重文化内涵，避忌求吉，表达了对美好愿望和价值的诉求；店铺中配有招牌、匾额和对联，有些还会悬挂幌子，古风古韵；老字号世代传承的店训、传统工艺和习俗等，积累了顾客的信任，是口碑营销的基础。这些与现代品牌不同的地方使老字号品牌有其特殊的魅力。建国初期，中国老字号大约有8000家，经过对私改造和市场自然淘汰，到1990年保留有1600家（国内贸易部评定“中华老字号”）。目前仅存一千多家，其中多数经营困难。老字号的衰退，也是因为“老”，管理体制老化，核心产品与服务老化，目标群体老化等。老字号品牌衰退根本原因是旧时生活方式的逐渐消失，衰退在某种意义上来说是必然的。老字号需要基于其自身的传统和特点，激活老字号品牌已有的内涵并注入新的元素，进行品牌活化，使老字号品牌焕发出新的生机，也是把老字号品牌所呈现的传统文化活着保存下来的方式。老字号店铺是人们接触老字号品牌最直接的方式，以活化老字号品牌的目的对其进行恰当的创新设计，在产品、环境、体验、服务等多个维度进行扩展和创新，是有效活化老字号品牌的一个方法，使得百年传承的老字号更好地展现它丰富的文化与魅力。

一 老字号店铺现状

本章节采用内容分析方法，选取老字号品牌密集的北京大栅栏地区，这一地区是有着悠久历史的商业街区，其中的老字号店铺具有代表性，通过走访20家覆盖了主要行业的老字号店铺，着重分析和归纳老字号店铺在设计、产品、服务、顾客方面的现状。样本分布如下：

中华老字号（共20家）：

食品5饮品5中药1布匹3日用百货2服饰2化妆品1娱乐1

（—）视觉形象老化

老字号店铺的建筑多采用仿古或是传统建筑，牌匾保留传统风味，古风古韵。但是，与建筑及牌匾不同，产品的包装和环境设计为适应现代需求，虽多采用现代形式，但却令人感觉陈旧，没有展现出老字号品牌的气质。在店铺内部元素的设计上普遍缺少重视，导致门面和内部的视觉体验不一致，在视觉形象上缺少活力。

（二）产品类型单一

老字号品牌通常都有人们熟知的经典产品，以工艺、品质、服务著称，支撑着老字号从过去走到今天，老字号店铺也以这些经典产品为经营重点。但是，老字号的经典产品放在市场竞争激烈的今天，不一定有着很高的竞争力，如果产品类型继续维持单一，缺少创新，就容易走向淘汰的命运。对老字号店铺的走访发现，老字号品牌的经典产品缺乏与时俱进的设计与创新，在横向扩展和纵向深入方面都有很大的探索空间。

（三）服务体验单

贩售类型的老字号店铺的销售模式仍然是柜台陈列产品的模式，服务员询问顾客需要什么或是等待顾客询问，顾客在店内的活动比较被动，使得产品对顾客的吸引成本较大。产品展示的单调，把顾客定义为了消极用户，老字号店铺的服务体验有待提升。

（四）消费群体呈老龄化

视觉形象老化、服务体验单一、产品类型单一使老字号店铺的吸引力正在减退，在店内消费的人群多为中老年人。这说明老字号品牌无法拓展新的用户群体，无法在年轻消费者的心中产生良好的品牌认知，品牌形象老化。老字号品牌需要通过在视觉形象、服务、产品上的创新来更新品牌形象，扩展消费群体。

二 老字号的品牌活化

所谓品牌活化，是品牌为了使财产再生，通过“寻根”的方式重新捕捉失去的品牌资产（Keller 1999）。西方学者分别从认知心理学和社会心理学的角度提出了品牌活化的两种路径选择。国内学者何佳讯（2006）在深入剖析上述两种研究视角的基础上，提出了品牌活化（复兴）矩阵，并据此给出老品牌复兴的四种策略思路。本章节采用文献研究的方法，综述西方学者和国内学者对于品牌活化的研究现状，并分析如何把品牌活化的理论应用于中国老字号的品牌复苏和振兴。

（—）基于认知心理学和社会心理学的品牌活化理论

基于认知心理学的品牌活化理论主要从消费者的认知心理入手，提出通过一系列的营销活动，提高品牌意识，重塑品牌形象，最终达到重建品牌资产的目的。这一理论由认知学派的代表人物Keller（1999）提出，包括：1、拓展品牌意识，即增加品牌意识的宽度，使消费者不仅仅在狭窄的范围内识别和回忆起该品牌；2、改善品牌形象，即通过增强品牌联想的强度、加强积极的品牌联想，对品牌重新定位，保留容易转换的顾客，找回流失的顾客，吸引新顾客。

基于社会心理学的品牌活化理论强调的是品牌意义的复活，主要从品牌本身的意义、内涵、本质等方面出发，通过品牌故事、品牌社群、怀旧性的广告等，唤起消费者对该品牌的社会心理连结，最终达到建立或恢复消费者与品牌亲密关系的目的。该理论主要由Brown、Kozinet和Sherry Jr（2003）提出。

这两种理论最大的差别在于，认知心理视角关注品牌意识和品牌形象两个方面，强调置入新的元素，主要包括四个方面：新产品（用途）、新市场、新定位和新形象；而社会心理视角则关注新老品牌资产，强调挖掘老的元素，主要是复古策略。

（二）品牌活化矩阵

国内学者何佳讯（2006）认为这两种研究视角并不是完全孤立和相互对立的，认知学派在提出改善品牌形象的同时，也强调要注意保留品牌的精髓，而社会心理学派在强调充分利用怀旧的同时，也认识到要保持产品的不断更新，以满足消费者的现实需要。因此，他将上述两种研究视角有效地结合起来，建立了认知心理——社会心理联合视角的品牌活化（复兴）矩阵，提出了品牌复兴的四大根本策略，即唤醒记忆、扩展意识、复古风格和改变形象。

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（三）老字号品牌的活化策略

老字号品牌有着较大的品牌遗产，在某些方面能够引起消费者的共鸣，但是长久以来产品服务等都缺少与时俱进的变化，老字号品牌的怀旧、品牌形象有待改变等特性符合品牌活化矩阵的条件，因此可以运用这一理论对老字号品牌进行活化。具体策略包括：1、实施怀旧战略，建立老品牌与特定群体之间的独特关系；2、重新评估品牌精髓和意义，加强对品牌故事的塑造；3、老品牌应该表里并重的进行创新，包括外部形象、产品、服务和技术等方面。

三 活化品牌的创新设计

老字号店铺是人们接触老字号品牌最直接的方式，店铺的视觉形象、环境设计、产品展示和服务体验都直接关系品牌给消费者留下的印象。本章节采用案例分析的方法，根据上文的老字号品牌活化策略，分析研究老字号店铺的创新设计策略，以达到活化老字号品牌，使其焕发生机的目的。

（一）在视觉形象上营造传统意境

老字号的视觉形象代表了老字号的气质，鉴于此，老字号店铺在视觉形象上的创新设计应遵循品牌活化策略中的“实施怀旧战略”，即唤醒消费者对于老字号品牌的怀旧情结和复古意识。怀旧和复古并不是要照搬传统元素，而是将传统与现代巧妙的结合，营造符合现代生活形态的传统意境才是根本。

基于前文分析的老字号店铺视觉形象的现状，老字号品牌尤其应在店铺内产品包装和环境设计方面，突破现有给人过于老化或者不符合老字号气质的印象，营造传统意境。在包装设计方面，老字号店铺通常都比较有特色，应保留其传统韵味，设计符合现代生活方式的包装样式。在环境设计方面，也应从传统建筑或是室内设计上汲取灵感，既而用现代元素创造传统意境。

（二）扩展产品类型的深度和广度

老字号品牌有为人称道的经典产品，但是在市场竞争激烈的今天，产品的竞争力大不如前，在产品方面老字号品牌必须进行创新，这也符合品牌活化中扩展意识和改变形象的策略。

在产品上的创新可以分为两个方面，—方面是在深度上的挖掘，老字号品牌应在产品的质量、工艺上保持竞争力，同时设计开发新产品，满足当代人的需求。比如上海永久自行车厂在2010年推出了具有上世纪40年代复古风格的永久c系列自行车，在自行车展上的露面引发了轰动，永久C系列的设计保留了永久最经典的设计元素，车身按照时尚色调重新调漆，并首次尝试电子商务的方式进行贩售。

产品创新的另一方面是广度上的扩展，经典产品虽是老字号赖以生存的基础，但是消费者的需求是复杂而多样的。因此老字号的产品类型不应局限在其经典系列，而是应该多开发相关周边产品和文创商品。比如老字号吴裕泰茶庄的花茶/抹茶甜筒，就是以自身的特色为基础开发新产品，挖掘消费者的新需求；台北故宫博物院以康熙朱批“朕知道了”设计的纸胶带，既有文化历史感，又能在实用的基础上达到幽默的效果。在类型上的扩展可以使老字号在产品上拥有很多变化，这些产品可以随节日、事件进行周期性的更新，以吸引消费者，更是老字号品牌通过产品讲故事的机会。

（三）突破传统模式创造多样服务体验

老字号店铺过去的柜台展示商品售卖把消费者当成消极用户的方式在强调体验的今天行不通了，老字号应突破传统模式创造多样的服务体验。

展示与贩售分离。为消费者营造—个可以沉浸其中的产品展示空间，可以较自由的以各种方式与产品或是包装接触，不仅是消费者近距离了解产品的好方法，也可以达到吸引消费者在店铺较长时间活动的目的。

多元的互动体验。以互动装置、故事馆、多媒体等方式，让消费者在店铺里玩起来，可以使老字号的故事与传统生动的展示出来，也是增加消费者品牌认同感的方法。比如成都宽窄巷子历史街区，在街道立墙上设立互动体验区，对老成都原真生活断面进行复原和展示，让人回到老成都生活情景中。

丰富的主题活动。老字号的传统工艺、技术等，是构成老字号品牌资产的重要内容。老字号店铺可以通过举办主题活动、设置制作区的方式，让消费者参与进来，由消极的观看转换为积极的消费者角色，亲身体验传统技艺的魅力。