人体中的化学元素八篇

人体中的化学元素 篇1

关键词：微量元素,人体健康,生理功能,疾病

一、微量元素与生理

众所周知,我们人体是很多化学元素组成的有机体。根据其所占比重不同,可分为常量元素及微量元素。常量元素共11种,占人体总体重的99.95%。而微量元素是在人体内含量小于0.01%的化学元素,又称痕量元素,有70余种,可分为三类:(1)在我们体内只要微量地存在就会引起毒性反应的毒性元素。(2)无特殊生理功能的,也未发现毒性反应的非必需微量元素。(3)具有特殊生理功能,维持生命活动不可缺少的必需微量元素,如Fe、Zn、Cu、Ni、Sn、I、Co、Se、Mn、Mo、F、V、Cr、Si等。

微量元素与人体健康的生理功能作用主要表现在以下几个方面:(1)协助体内物质运输,如含Fe血红蛋白有运输O2和CO2的功能等。(2)影响核酸代谢。核酸中含有Zn、Cu、Co、V、Cr、Ni等微量元素,对核酸的结构、功能及DNA复制都有影响。(3)一些维生素和激素的重要组分,参与调节多种重要的生理功能。如碘元素是甲状腺体激素的重要成分,碘元素缺乏则机体不能合成甲状腺激素。(4)是体内多种酶的组分或激活剂,参与多种物质和能量代谢过程。如谷胱甘肽过氧化酶含硒等。(5)对生殖、神经系统的发育,机体免疫功能及抑制机体组织癌变有重要影响。如Fe、Zn、Mn、I、F、V、Ni等能维持正常的生殖发育功能;Fe、Cu、Zn、Se等能维持正常的免疫功能;Fe、Zn、Cu、Se、Mn、I、Co、Mo等是神经系统发育及维持正常功能所必需的元素;Fe、Cu、Zn、Mo、Mn、Se等能抑制机体组织癌变。

二、微量元素与疾病

(一)缺铁性贫血

缺铁性贫血的临床症状为头晕、耳鸣、注意力不集中、记忆力减退,儿童的身高、体重增长缓慢,学习成绩差、易怒不安。严重者心脏扩大,心电图异常甚至心力衰竭,有的还会精神失常。

防治措施是增加富铁食物摄入量,特别是动物性食品如:牛胃、鱼子酱、鸡内脏、肝脏等;西红柿、芹菜叶、柑橘等铁含量较高且含有维生素C和有机酸,可促进铁的吸收;提倡使用铁锅,严重者还需口服硫酸亚铁合剂。

(二)缺锌侏儒症

缺锌使体内含锌酶和生长激素的合成减少,直接影响到生长发育,尤其是身高增长很缓慢,表现出身材矮小成为侏儒。同时还影响第二性征发育不良,机体防御能力下降,易患感染等。一般来说,动物性食品中锌的吸收率高于植物性食物,含锌丰富的食物有肉类、蛋类、蟹、花生仁、核桃、杏仁、马铃薯等。

(三)甲状腺肿

碘有“智力元素”的美誉,但碘元素在人体内的含量仅有25~50 mg(平均35 mg)。虽然含量极小,却是各个系统发育尤其是神经系统所不可或缺的。一个人长期摄入碘量不能满足人体需要时,就可能引起甲状腺肿大(或称克汀病),俗称大脖子病。甲状腺肿大是因为缺碘引起甲状腺体功能的异常,分泌的激素过量或者不足出现的疾病,这对机体的代谢、生长发育以及智力发育造成非常大的影响。大多数人知道缺碘元素会引起甲亢,即甲状腺肿大,但是大量临床医学证明,高碘同样能使人患高碘甲亢。因此对于碘,必须恰当摄入,不能缺少也不能偏多,成人每天摄入150μg碘,儿童每天摄入50~100μg碘。

(四)氟中毒症

区域性氟病是一种全球范围内广泛分布的地方疾病,亚洲、欧洲、非洲、美洲等均有报道。氟是人体必需微量元素之一,与钙磷代谢有密切关系。氟广泛存在于人体各组织器官中,主要在牙齿、骨骼、指甲和毛发中,特别是牙釉质中最多。特别是对牙齿和骨骼的生长与形成具有重要作用。根据科学研究显示,氟的生理需要量为0.5~1 mg/d,成年人体内氟元素约为2.9 g。氟元素的摄入量不足将可能引起骨质疏松或龋齿;而氟元素的摄入量过多主要累积在牙齿和全身骨骼,会引发氟中毒,出现氟斑牙。严重氟中毒就是氟骨症,患者骨组织出现异常变化。

(五)克山病

克山病,于1935年在我国东北克山县发现,因而命名。克山病病区均处于低硒地带,而病区水土中和微量元素硒缺乏或失去平衡引起代谢紊乱心肌损伤产生疾病。临床表现为面色苍白、手足冰凉、头晕、气促、恶心、呕吐,死亡率很高。采取口服亚硒酸钠有预防效果。而且,用硒防止克山病所取得的成果已引起国际医学界的普遍重视。

人体健康与微量元素有着十分密切的联系。对微量元素的摄入量及其平衡是影响人体健康的一个重要因素。我们只要科学地学习微量元素与人体健康的联系,加强对这些知识的了解,并针对具体问题采取科学有效的预防和治疗措施,以保证正常的健康也不是难事。

参考文献

[1]王婕.浅谈微量元素铁与人体健康[J].贵州教育学院学报,2005,21(4):35-36.

漫谈人体中的化学元素 篇2

人体中的化学元素，可以从“头”说起，我们的头发中含有铝、钒、锌、铁和砷，大脑中含有磷、钒、钠、锌和钾，脑垂体中含有铟、锰、铬和溴，眼液中含有钠、锌和钾，视网膜中含有钡，牙组织、牙齿及其珐琅质中含有钙、镁、硅、磷和氟。牙齿中的氟在人体中属于微量元素，少量的氟有杀死牙细菌、坚固牙齿｛其中的氟离子可以与羟基磷酸钙［Ca5（PO4）3OH］反应生成更加坚固的氟磷酸钙［Ca5（PO4）3F］｝的作用，故牙膏中常加入一些氟化钠。但是，摄入过多的氟元素则对人体有害，轻者造成氟斑牙（牙齿表面呈黄褐色）影响美观，重者导致氟骨病，使骨头变硬、变脆，全身关节疼痛，脊柱呈骨性强直，出现圆驼背畸形，可能生成神经根压迫或刺激症状，或造成椎管狭窄，压迫脊髓等现象，使关节活动受限，骨骼变形，严重者可致瘫痪。甲状腺中含有碘、溴和铟。碘是一种微量元素，成年人体内碘的含量为25~50mg，它主要存在于甲状腺内的球蛋白质中，甲状腺球蛋白质可以产生甲状腺素，后者是一种含碘的氨基酸，它具有促进体内物质和能量代谢、促进身体发育、提高神经系统的兴奋性等生理功能。人体中如果缺碘，甲状腺就得不到足够的碘，甲状腺素的合成就会受到影响，使甲状腺组织产生代偿性增生，形成甲状腺肿（即常说的大脖子病）。这种病对人类的智力和健康会造成极大的损害，对婴幼儿的危害尤其严重。严重缺碘的地区曾流传以下说法“一代粗，二代傻，三代四代断根芽”，因为严重缺碘的妇女，容易生出患有克汀病和智力低下的婴儿。克汀病患儿身体矮小，智力低下，发育不全，甚至痴呆，即使是轻症患儿，也多有学习能力低下的表现。为防止碘缺乏病的发生，使用加碘盐是最为方便有效的方法（加碘盐是在食用盐中加入一定量的碘酸钾），也可以多食用其他含碘的食品（如海带、紫菜、菠菜、芹菜等）。但摄入过多的碘对人体同样有害，碘过量可导致甲状腺功能减退、甚至出现免疫甲状腺病和乳头状甲状腺癌等疾病，因此，不能认为高碘食物吃得愈多愈好，要根据身体情况而定。

心脏中含有钙和镁元素，骨筋中含有锂、镁、钾等元素，骨组织中含有钙、磷、镁、钠等元素，其中钙是一种重要的常量元素，约占人体重量的2%，是构成骨骼和牙齿的主要成分。人体中99%的钙以羟基磷酸钙［Ca5（PO4）3OH］的形式存在于骨骼中，其余1%存在于牙齿、软组织、细胞外液、组织液和血液中。钙在维持人体循环、呼吸、神经、消化、内分泌、泌尿、免疫、血液循环、肌肉组织等系统的生理功能方面都有重要的调节作用。人体如果缺钙将会造成老年性皮肤病、脚后跟疼、腰椎疼痛、颈椎疼痛、牙齿松动脱落，有明显的驼背、身高降低、食欲减退、消化道溃疡、便秘等症状。青少年缺钙会感到明显的生长疼，腿软、抽筋，体育课成绩不佳；乏力、烦躁、精力不集中，容易疲倦；偏食、厌食；蛀牙、牙齿发育不良；易过敏、易感冒等。儿童缺钙则易患“X”型腿、“O”型腿、鸡胸、软骨病、佝偻病等。牛奶及奶制品是含钙最多的食品，多吃可以补钙，大豆以及豆制品（如豆腐、豆浆、豆奶等）中同样含有丰富的钙质，多吃大豆以及豆制品也可以补钙。

肾脏、肺、胰腺中含有锂、钠、钾、镁、钙、钼、镉、汞、硒等元素，肝脏中含有锂、锌、钼、镁、铜、钾、钙、硒等元素，硒是一种微量元素，具有抗氧化，保护红细胞的功用，并有预防癌症的作用。人体如果缺硒就会得克山病（一种以心肌坏死为主要症状的地方病）、大骨节病、骨癌等疾病。常见食物中的西兰花就含有丰富的硒元素，各种植物油、鲜蔬菜和水果类，还有贝类、蛋类、坚果类、小麦、玉米和海产品中也含有硒元素，多吃有益健康。但是，过量摄入硒也会使人中毒，导致头发脱落、双目失明，甚至死亡。

血液中含有铁、锂、钠、钾、钙、磷等元素。铁是人体必需微量元素中，含量最多的一种，正常成年人体内含铁4~5g，其中75%存在于血红蛋白中，4%存在于肌红蛋白中，这部分铁称为功能性铁，是输送氧的载体。另外还有20%的铁以铁蛋白等形式储存于肝脏、脾脏和骨髓中，这部分铁称为储存铁。其余铁与各种酶结合，分布于身体各个器官中。人体缺铁就会患缺铁性贫血症，并可导致记忆力、免疫力等功能下降。铁元素在各种动物的肝脏、瘦肉和豆类、硬果类食物中含量较高，多食用这些食物可以防止缺铁。

人体从头到脚所有的皮肤和肌肉中都含有大量的蛋白质，它主要是由碳、氢、氧、氮、硫等元素组成，另外还含有少量的碘、磷、镁和铁元素。

总之，我们的身体就像一个仓库，里面有许多化学元素，这些元素中，有些已经搞清楚了它们在人体中的作用，而有些元素的作用还不为人所知，需要我们进一步探索和研究。

(责任编辑 易志毅）

人体中的常量元素的作用 篇3

一介绍

1人体内含有60多种元素，对维持机体正常生理功能所必需的元素，称为必需元素，共计有20多种，体内含量较多的有碳、氢、氧、氮、磷、氯、钠、镁、钾、钙等，约占体重的99.9%，这些生命必需元素中，除了碳、氢、氧、氮主要以有机物质形式存在外，其余各元素均为无机盐的矿物质。矿物质中，人体含量大于0.01%的各种元素，称为常量元素，有钙、磷、钾、硫、氯、镁等7种。

2标准健康成年人的元素组成为氧65%、碳18%、氢10%、氮3%、钙1.5%、磷1%、钾0.35%、硫0.25%、钠0.15%、氯0.15%、镁0.05%等。此11种含量均大于0.01%的元素被称为人体常量元素。这些常量元素约占体重的99.9%。

3所有的人体常量元素中，碳、氢、氧、氮是组成人体有机质的主要元素，占人体总重量的96%以上。

二作用

磷 P

成年人体中磷的含量约为700克，80%以不溶性磷酸盐的形式沉积于骨骼和牙齿中，其余主要集中在细胞内液中。它是细胞内液中含量最多的阴离子，是构成骨质、核酸的基本成份，既是肌体内代谢过程的储能和释能物质，又是细胞内的主要缓冲剂。缺磷和摄入过量的磷都会影响钙的吸收，而缺钙也会影响磷的吸收。每天摄入的钙、磷比为Ca/P≈1～1.5最好，有利于两者的吸收。正常的膳食结构一般不会缺磷。

人体到底需要补充哪些微量元素 篇4

根据科学研究，到目前为止，已被确认与人体健康和生命有关的必需微量元素有18种，即有铁、铜、锌、钴、锰、铬、硒、碘、镍、氟、钼、钒、锡、硅、锶、硼、铷、砷等。每种微量元素都在人体内发挥着重要的生理功能。据科学发现，人体内约有50%～70%的微量元素参与酶的生理反应，而酶在人体内共发现了1000余种，被称为生命的催化剂，人类的基本活动都有酶的参与。微量元素还参与激素和维生素的合成。另外，微量元素促成了体内重要的载体与电子传递系统。例如铁，它存在于血红蛋白与肌红蛋白之中，在执行载氧与贮氧的过程中，它扮演了十分重要的角色。

WHO（世界卫生组织）及FAO（联合国粮农组织）将微量元素分为三类：一类为人体必需微量元素，包括铁、锌、硒、碘、铬、铜、钼、钴等7种；二为人体可能必需微量元素，包括锰、硅、镍、硼、钒等5种；三为具有潜在毒性，但低剂量时，对人体可能具有必需功能的微量元素，包括氟、铅、镉、汞、 砷、铝、锡、锂等。

下面我们就来看看人体所必需的7类微量元素的作用。

“贫血卫士”——铁

铁是人体内含量最大的微量元素之一，主要以血红素铁的形式存在。研究认为，铁对呼吸的作用很大。铁作为血红蛋白的主要成分，由于高价铁和低价铁容易相互转变，氧化还原反应迅速，成为输氧能力最优的成分之一。缺铁很容易造成缺铁性贫血和影响智力及心理健康。吸收大量的铁同样对人体有害，每天超过17毫克就会引起呕吐和腹泻，如果吸收的铁过多，可以饮些茶水和咖啡，就会减少铁的吸收。

食物中含铁丰富的有动物肝脏、肾脏；其次是瘦肉、蛋黄、鸡、鱼、虾和豆类。绿叶蔬菜中含铁较多的有苜蓿、菠菜、芹菜、油菜、苋菜、荠菜、黄花菜、番茄等。水果中以杏、桃、李、葡萄干、红枣、樱桃等含铁较多，干果有核桃，其他如海带、红糖、芝麻酱也含有铁。

“智力之宝”——锌

锌是人体海马回的重要构成元素之一，与记忆力和智力有着非常大的关系。中老年人缺锌会造成记忆力下降和情绪失控。高剂量锌的吸收能影响其他营养元素的吸收，如铁、钙等，间接性地引起抽筋等症状发生。

锌元素主要存在于海产品、动物内脏中, 瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等含锌丰富，其中以牡蛎含锌最为高。其他食物如蔬菜和水果里含锌量很少。

“精神恢复剂”——硒

硒，是甲状腺激素合成和代谢过程中的必需元素，硒缺乏时会引起甲状腺功能下降，从而导致抑郁症的发生。硒过量会引起头晕、头痛、无力、嗜睡、恶心、腹泻，重者可能会引发支气管炎、手指震颤以及肝肿大等现象，另外还引发白细胞增高。所以微量元素不是越多越好，只有均衡和适量才对人们有益。

含硒丰富的食物首推芝麻、麦芽和中药材黄芪，其次是酵母、蛋类、啤酒，再次是动物的肝、肾等肉类，而水果中含量较低。

“甲状腺保护神”——碘

人体内碘的总量为30毫克，其中70%~80%存在于甲状腺。甲状腺素可促进蛋白质分解、加速糖的吸收利用，促进糖原和脂肪分解氧化，调节血清胆固醇和磷脂浓度，甲状腺素还能活化体内100多种酶，在物质代谢中起作用。但日常饮食中，如果碘过量同样会引起“甲亢”。

一般地说，大多数陆地植物的碘含量都较低，平均每千克含量不超过1毫克，唯有菠菜和芹菜的碘含量较高，每千克可达到1.64毫克和1.60毫克。海产品中的碘是陆地植物的几倍，有的高达几十倍。以海带为例，其碘含量每千克就有10毫克。

“糖尿病知音”——铬

人体的铬含量约为5～10毫克。一般组织中的铬含量随年龄增加而下降。铬是构成葡萄糖耐量因子的成分，能增强胰岛素的作用，促进葡萄糖的利用及使葡萄糖转化为脂肪。铬缺乏多发生于老年人、营养不良的儿童和完全肠外营养的病人。缺铬者易出现糖尿病的症状体症，生长发育停滞及有害血脂增高等。啤酒酵母含有糖耐量因子形式的活性铬，食用后效果显著。

含铬较多的食物有牛肉、黑胡椒、糙米、玉米、小米、粗面粉、红糖、葡萄汁、食用菌类等。

“天然黑发剂”——铜

铜是体内近40种氧化还原酶的必需成分。具有维护中枢神经系统正常结构功能的作用。神经髓鞘磷脂合成需有含铜的细胞色素氧化酶作用；与神经递质儿茶酚胺代谢有关的多巴胺β羟化酶及单胺氧化酶均为含铜酶。还可促进黑色素合成。催化黑色素合成的酪氨酸酶也是含铜酶。试验证明，缺铜动物的毛发与皮肤的色素会逐渐减少。铜缺乏时可表现可有贫血、骨质疏松、运动障碍及皮肤毛发脱色等。过量铜可导致腹痛、恶心呕吐及腹泻。严重的可发生昏迷、少尿、肝坏死、血尿、尿毒症以致死亡。

含铜丰富的食物：动物的肝、肾、心，牡蛎、鱼类、瘦肉、豆类、芝麻、大白菜、萝卜苗、虾、牡蛎、海蛰、蛋黄、葡萄干、西红柿及果仁等。

“痛风护航者”——钼

钼为银白色金属，人体各种组织都含钼，成人体内总量为9毫克，肝、肾中含量最高。钼为多种酶的组成部分，是黄嘌呤氧化酶、醛氧化酶和亚硫酸氧化酶发挥生物活力的必需因子，对机体氧化还原过程中的电子传递、嘌呤物质与含硫氨基酸的代谢具有一定的影响，并抑制小肠对铁、铜的吸收。钼的缺乏会导致龋齿、肾结石、克山病、大骨节病、食道癌等疾病。据报告，生活在亚美尼亚地区的居民每日钼摄入量高达10～15毫克，当地痛风病发病率特别高被认为与此有关。

含钼的食品：牛奶、蛋、肝、牡蛎、芝麻、糙米、肉类、萝卜、卷心菜、扁豆、豆芽等。

“红细胞成熟剂”——钴

人体内含钴量很少，约1.11毫克，主要作用是促进红细胞的成熟。人体需要的钴是其活性形式维生素Ｂ12。缺钴可影响红细胞成熟，引起巨噬细胞型贫血及影响甲状腺对碘的吸收。过量的钴会引起钴中毒，引起出现食欲减退、体重下降、贫血甚至死亡。

含钴丰富的食品有：牛肝、蛤肉类、小羊肾、火鸡肝、小牛肾、鸡肝、牛胰、猪肾及其它脏器；含钴较多的食物有：瘦肉、蟹肉、沙丁鱼、蛋和干酪；含钴一般的食品有：牛奶、家禽肉和酸奶；含微量钴的食品有：面包、谷物、水果、豆类和蔬菜。

人体中的化学元素 篇5

1.教学目标

1.1 知识与技能：(1)了解人体的元素组成

(2)了解一些元素对人体健康的重要作用。1.2 过程与方法：

(1)意识到化学元素对人体健康的重要性。(2)培养学生理论联系实际的能力。1.3 情感态度与价值观 ：

(1)促使学生养成良好的饮食习惯、并树立正确的健康观。(2)促使学生形成“一分为二”看问题的哲学观。

2.教学重点/难点

2.1 教学重点

一些元素与人体健康的关系。2.2 教学难点

化学元素对人体健康的影响。

3.教学用具

投影仪（或视频资料）

4.标签

教学过程

引入新课

[问题情境]

[教师展示补锌、补钙的保健药剂和加碘盐] [问]大家是否知道，人体为什么要补充锌、钙、碘等化学元素呢? 答：补锌可以促进人体生长发育；

补钙可以防止得软骨病(或骨质疏松，或佝偻病)； 补碘可预防得大脖子病(或甲状腺肿大)和呆小病。[注：也可给学生阅读保健药剂的说明书让学生进一步了解] [引入]以上事实证明，化学元素与人体的健康密切相关。[板书]课题2 化学元素与人体健康

[讲解]我们周围的世界是由100多种元素组成的，而组成我们人体自身的元素约有50多种。人体中含量较多的元素有11种，它们约占人体质量的99．95％。

[板书]

一、构成人体的元素约有50多种。人体中含量较多的元素有11种，约占人体质量的99．95％。

[引导学生看课本P95资料(人体中含量较多的化学元素)] [设问]人体内的这50多种元素在人体内怎样分布?它们与人体的健康有什么关系? [请学生阅读课本回答]

回答内容有：1．人体中，除碳、氢、氧、氮几种元素以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在外，其余元素都主要以无机盐的形式存在。

2．以无机盐形式存在的元素，分常量元素和微量元素两种(常量元素在人体中含量超过0.01％，微量元素小于0．01％)。

3．常量元素、微量元素在人体中的含量虽小，但对人体健康的影响却很大。它们能调节人体的新陈代谢，且有些元素是构成人体组织的重要材料。

[总结并板书]

二、常量元素和微量元素能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，且有些元素是构成人体组织的重要材料。

[讲解]人体中若缺少某种常量或微量元素，常常会引发疾病。[请学生观看图12—11(佝偻病患者)和图12—12(甲状腺肿大患者)] [问]你知道这些症状是由于缺乏什么元素引起的吗? [生]佝偻病是由于缺钙引起的；甲状腺肿大是由于缺碘引起的。

[过渡]缺钙怎么办?缺碘怎么补?下面，就让我们研究一些具体元素对人体健康的影响，并从中找出补钙、补碘的办法。

[板书]1．钙

[讲解]成人体内约含钙1．2 kg，其中99％存在于骨骼和牙齿中，主要以羟基磷酸钙晶体的形式存在，它使得骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。

[投影资料一或给学生发放资料一] 资料一 钙与人体健康

钙是构成人体骨骼和牙齿不可缺少的常量元素。大家都知道，小儿因正在生长发育，对钙的需要量较大，每天要自饮食中取得1克以上的钙才行；如果缺乏钙，会得佝偻病，俗称软骨病。另外，正常孕妇的骨骼变化一般不大，但要是孕妇饮食中经常缺乏钙质，或者母体吸收钙质的机能减低，不能满足胎儿的需要，那么母体就会发生骨骼脱钙，用脱落的钙质来满足胎儿的需要。这样母体骨骼就会变得疏松，发生软化，甚至出现牙齿脱落。孕妇每天需钙约1．5克，乳母每天需钙约2克。

维生素D能促进钙、磷的吸收，能保持人体中钙，磷比例的平衡，并能使钙、磷在骨骼上沉积，所以当维生素D缺乏时，骨骼中的钙、磷均减少，因而骨骼不能进行钙化，结果骨质就软化。所以，治疗和预防上述疾病的办法是增加钙质和维生素D的来源。

人体中的维生素D主要是由皮肤经日光中的紫外线照射而产生的，所以要多在户外活动、多晒大阳，还要多吃含维生素D丰富的食物，如蛋黄、动物肝脏、乳类、肉类等，必要时可服用鱼肝油或维生素D制剂。

为了增加钙质，应多吃一些含钙丰富的食物，如黄豆及其他豆类、粗粮、水果、荠莱、雪里蕻、苋莱、花菜(花椰莱)、鱼类、蛋类、乳类、虾以及各种动物骨骼(如虾皮、酥鱼骨、酥排骨等)。在这些食物中，以牛奶中的钙质最易被吸收，其次为豆腐，绿叶蔬菜和水果等。必须注意的是菠莱中含有许多草酸，草酸遇上钙质会发生化学反应，生成不溶于水的草酸钙，后者不能被人体吸收，所以豆腐、牛奶等不宜与菠菜同煮，孕妇、乳妇和小孩也不宜多吃菠莱。烹调含钙的食物时，适当加点醋倒是有益的，因为醋酸能使食物中所含的钙质和铁质容易溶解出来，以利于人体吸收和利用。钙在体内主要以两种形式存在，绝大部分(约占99％)构成骨盐存在于骨骼和牙齿中，其余1％左右的钙则主要分布于各部分体液中，其量虽少，生理功用却很大。分布于体液中的钙的生理功能主要表现在下述四个方面：

①维持细胞正常的通透性，降低毛细血管的通透性。

②抑制神经肌肉的兴奋性。钙离子有降低神经骨骼肌兴奋性的作用，当血钙浓度降低到一定程度时，会出现乎足抽搐。

③参与肌肉的收缩。肌浆中的钙与骨骼肌的收缩有直接关系，对维持心肌的正常收缩亦起着重要影响，钙过多可引起肌紧张减弱，心跳减慢甚至心脏停搏。

④参加血液的凝固过程。血凝是人体的一种重要止血机能。可见，钙的生理功用十分重要，人体必须维持钙的正常代谢。[学生阅读完上述资料后] [问]现在，大家找到补钙的办法了吗? [生]找到了![师]希望大家能按以上介绍的方法去补钙。因为大家现在正处于发育期，满足身体对钙的需要，是大家健康成长所必需的。

[过渡]大家知道，食盐是我们每日必不可少的调味品。而食盐对人体的作用主要依赖于其中的钠离子。食盐中还含有钾盐。那么，它对我们人体的重要性主要表现在哪些方面呢?请大家看课本有关内容回答。

[板书]2．钠和钾

[学生看完课本后回答]钠离子和钾离子对于维持人体内的水分和维持体液恒定的pH有重要的作用，而这是人体维持正常生命活动的必要条件。

[承接]对于食盐与人体的关系，你想了解更多吗?请看资料二。[投影或发放资料二] 资料二

人为什么要吃食盐? 食盐对人体的作用主要依赖于其中的钠离子。正常人的血液有一个比较恒定的酸碱度，适合于细胞的新陈代谢。这种恒定的酸碱度，主要是靠血液的缓冲系统、呼吸调节(肺)和肾脏调节三个方面来维持的。血液中主要的缓冲剂是碳酸氢钠一碳酸这一对缓冲剂，其中一个重要的成分就是钠离子。正常人钠离子的最小需要量每人每日为0．5克，相当于食盐2～3克，但这样低的低盐饮食我们不能长期耐受，所以正常人每日约摄入6～12克食盐，而且非高血压、心脏病和肾脏病患者的一般人以10～12克为宜。食盐中含有钾盐，其他食物中也含有一定数量的钾盐，所以正常人每日摄入钾盐2～5克。这些电解质在人体内随水分分布在细胞内和细胞外。钠离于和氯离子主要在细胞外液，而钾离子则主要在细胞内液。在正常的状态下，细胞外和细胞内的电解质是维持平衡的。在异常状态下，人体可以通过调节细胞内外的水分和电解质(水分和电解质通过细胞膜)来维持平衡。若平衡维持不了，就发生水和电解质平衡紊乱，如出现疲乏、头昏、食欲不振、恶心、呕吐等症状，有的甚至虚脱。人体每日经由尿中排出4．5克左右的氯化钠和1．8～4．5克的钾盐，另外从汗和粪便中还排出一定数量的钠盐和钾盐。所以要不断补充。高温季节劳动时流汗量大，排出体外的盐也增多，为了防止中暑，常常给大量出汗的人喝盐开水。在医院里，医生给呕吐腹泻患者注射生理盐水，对大面积烧伤病人给以生理盐水等等，都是这个道理。

食盐虽然是生理必需，但在某些条件下也会对人体产生有害的作用。钠盐在某些内分泌素作用下，能使血管对各种升血压物质的敏感性增加，引起细小动脉痉挛，使血压增高，而且还能促使肾脏细小动脉硬化过程加快。另外，如果体内钠盐积聚过多，渗透压就要变动，A体为了保持一定的渗透压，就会吸收大量的水分，整个血液也就容易增多，从而使心脏的负担增加，诱发或加重心力衰竭症状。因此，不论是高血压还是心脏病，都必须在饮食中控制食盐的用量，特别是在心力衰竭或者有水肿的情况下，更应严格采用低盐和无盐饮食。浮肿是肾炎病人的主要症状，忌盐能够消肿，这也是因为钠盐具有上面所说的吸收水分的作用，而A体中的钠盐主要是从食盐中摄取的。因此，急性肾炎发作时宜采用少盐或无盐饮食。但须注意的是，当病员肾功能差，小便量少的时候，最好不要吃无盐酱油和秋石。因为无盐酱油不含钠盐而含钾盐，但这类病人肾脏的排钾量减少，所以多用无盐酱油后，血钾就会升高，升高到一定程度后，就会影响心脏的跳动。

这里值得一提的是，苹果、梅子中的钾，能够促使体内过剩的钠排出体外，所以摄取过多盐分感到口渴时，吃苹果、梅子尤为有效。“望梅”尚能“止渴”何况吃梅呢? [过渡]以上我们介绍的是几种常见的常量元素，下面，我们再来了解几种微量元素对人体的作用。

[板书]3．微量元素 [引导学生了解课本P96表12—2中列举的微量元素] [讲解]微量元素中有20多种是人体中的必需元素，还有一些是非必需元素，另一些为有害元素。

[过渡]微量元素中的碘并不是一种维持生命所必需的元素，然而缺了它就要生病。大家可通过以下资料来了解有关碘的知识。

[投影式发放资料三]

资料三 碘是怎样影响人体健康的?

早在1850年，法国植物学家查廷已发现甲状腺肿大与缺碘有关，并指出碘可以预防这种病。碘是人们最早发现的与人体健康有着密切联系的微量元素之一。碘虽然不是一种维持生命所必需的元素，可是缺了它就要生病。

体内碘的含量甚微，其约为20～50 mg。其中在只有20～25 g重的甲状腺内就集中了A体总碘量的1／5，血清中碘的浓度为50～120 mg·L-1，其余的碘分布在肌肉、皮肤、卵巢、肾上腺及胸腺中，所以甲状腺是人体中含碘浓度最大的组织。

甲状腺素是甲状腺分泌的激素，这种激素对于人体的生长、智力发展和个性的许多方面的发展都是必要的，而碘是甲状腺素中不可缺少的微量元素，没有碘，甲状腺素分子就不能产生。人的血液中只含有75 ppb(ppb表示十亿分之一，75 ppb即十亿分之75)的甲状腺素，而每个甲状腺素分子中倒含有4个碘原子。

甲状腺素的化学名称为3，5，3′，5′——四碘甲状腺原氨酸，甲状腺还分泌少量的3．5，3′——三碘甲状腺原氨酸，它的生物活性比甲状腺素大两倍左右，其作用也较甲状腺素为快。

甲状腺素及三碘甲状腺原氨酸都是甲状腺分泌的激素。甲状腺激素能显著地增强机体的能量代谢和气体代谢，使糖、脂肪及蛋白质的分解代谢增强，氧消耗量增加。甲状腺激素能促进小肠对单糖的吸收。并可促进肝糖原分解为葡萄糖，使血糖增高。甲状腺激素能增加储存脂的作用及真脂的分解代谢，并可促进胆固醇转变为胆酸。当甲状腺机能亢进时，体脂减少。

血胆固醇可降低。甲状腺激素的正常分泌是维持儿童生长发育所必需的，分泌不足可致生长停滞。甲状腺激素对骨骼钙化也有影响，适量甲状腺激素可促进幼年动物骨骼有机成分的合成，使钙盐易于沉着；在甲状腺机能亢进时，可致骨骼脱钙而引起骨质疏松症。粘膜和皮肤皆能吸收碘或碘化合物；进入血液中的碘迅速被甲状腺吸收而储存于腺体中，作为合成甲状腺激素的原料。

成人每天大约需要100～150mg的碘。一般说来，普通食品中所含的碘已够需要，人体缺碘的原因主要有两个：①在儿童发育期、妇女妊娠期或发生各种感染时，甲状腺素分泌增加，因此碘的需要也随之增加；②由于某些地区的水、土壤、食盐及其他食品中缺乏碘质，这种情况多见于高原山区。我国大部分地区都缺碘。

当人缺碘时，体内甲状腺素合成受障碍，血液中甲状腺素浓度下降，此时通过中枢神经系统的作用，使脑垂体分泌更多的促甲状腺激素来使甲状腺细胞增生和肥大，就会引起颈部产生结节状隆起，这就是地方性甲状腺肿，俗称粗脖子病。

地方性甲状腺肿不仅影响患者劳动，而且有着严重的后果。例如，在重病区患者的后代中可能出现以智力低下、聋哑、身材矮小等特征的克汀病(呆小病)；结节型甲状腺肿有可能转变为毒性甲状腺肿或甲状腺癌。

防治甲状腺肿的一般办法是：①地方性甲状腺肿地区的居民可用碘化食盐或碘化水进行集体预防。碘化食盐就是加有适量碘剂的食盐，称碘盐。②多食海带、海藻和海鱼等含碘丰富的食品。我国已立法，在全国推广含碘食盐。

[师]由刚才的学习我们知道，常量元素和微量元素对我们人体的健康都很重要。那么，我们应该怎样补充这些元素呢? [请学生阅读课本P97资料]

[结论]人体中的无机盐主要靠食物摄入。如果人体所需的元素仅从食物中摄取还不足时，可通过食品添加剂和保健药剂来予以补充。

[讨论]人体缺少必需微量元素会得病，因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂，你认为这种想法对吗?为什么? [学生讨论，发表看法] [答案]这种想法不对。因为即使是必需元素，也有一个合理摄入量的问题，摄入不足或摄入过量均不利于人体健康。[小结]本节课我们主要认识了一些化学元素与人体健康的关系。知道一些常量元素和微量元素在人体中含量很少，但却很重要，而它们主要靠食物摄入，故养成科学合理的饮食习惯是我们健康成长的重要保证。

课堂小结

本节课我们主要认识了一些化学元素与人体健康的关系。知道一些常量元素和微量元素在人体中含量很少，但却很重要，而它们主要靠食物摄入，故养成科学合理的饮食习惯是我们健康成长的重要保证。

课后习题

习题课本P98调查与研究

人体指纹中的“密码” 篇6

2011年全国人大代表会通过决议决定，第二代居民身份证上加上指纹信息。这是因为指纹人人皆有，却各不相同，由于指纹重复率极小，故其称为“人体身份证”。

有完全一样的指纹吗？

从古到今的指纹学研究中，尚未发现有相同指纹的两个人，也未发现同一人同一手不同部位特征相同。那双胞胎的指纹会不会相同呢？双胞胎各种特征的排列形式通常类似，但由于每个人的指纹不同，所以即便是长相一样的双胞胎，指纹也不可能一样。有人说骨髓移植后指纹会改变，那是不对的。除非是植皮或者深达基底层的损伤，否则一个成年人的指纹一生都不会改变。

指纹什么时候形成？

胎儿手足皮肤的乳突线从三四月开始生长发育。到胎儿第六月时，随着手脚发育完全，胎儿的手足掌面长满了乳突线，形成乳突花纹结构。这就意味着，还没有出生的胎儿就已经有指纹了。每个人的遗传基因均不同，故指纹也不同。指纹的形成虽然主要受到遗传影响，但是也有5%的环境因素。儿童在成长期间指纹会略有改变，直到青春期14岁左右时才会定型。

指纹什么时候消失？

对于指纹的消失时间，专家说，只要皮肤在，指纹就存在。即便一个人死亡了，也还有尸纹存在。正是由于指纹的这些特征，中国指纹技术应用至今已有五千余年历史，比国外出现指纹学还要早2000多年。在古代，指纹被广泛应用于订立田宅契、卖身契、画押、婚姻关系等民间活动。

指纹的类型

统计显示，指纹有3种基本类型——斗型、弓型和箕型，是皮下组织对指肚表皮顶压方向的不同造就了这不同的类型。研究表明，如果某人指头肚高而圆，其指纹的纹路将是螺旋型。而不论哪种指纹，都是由个人基因决定。

关于指纹的传说

关于指纹，民间有不少俗语。“一斗穷，二斗富，三斗四斗卖豆腐，五斗六斗开当铺”，还有一种说法是“十螺抓鬼”。此外，如果女孩右手出现断掌纹，就会被认为是克父母，克丈夫的不吉之人。这些说法都没有科学依据。

指纹显示的个人特征

科学研究发现，通过指纹可以大致了解一个人的特征，包括性格、性别、身高、体重等。还可以大致了解这个人是哪个民族，有没有运动能力等。比如，打篮球的人个子高一些，手指的纹线就会比较长。

指纹常用于侦破案件，这是因为现场提取的指纹里还有很多隐藏的信息，比如通过测定指纹中残留的化学成分可以鉴定性别，通常女性体内的氨基酸水平高于男性，而在指纹中发现尿素含量较高时，可以初步确认其为男性。指纹中残存的汗水和皮脂中含有很多人体的代谢产物，这些产物的组成在不同年龄、性别、种族、健康状态的人群当中也有不少差异。这些成分可以显示指纹主人的种种特征，还可能反映出他（她）接触过的东西，如火药、香烟、毒品、爆炸物、生物或化学武器等。甚至一个人的食谱也有可能从指纹中推测出来，比如素食者指纹中的氨基酸成分可能与其他人有所不同。

感受古希腊雕塑中的人体美 篇7

课题： 永不落幕的美---------感受古希腊雕塑中的人体美

教材分析：

翻到《典雅优美的古希腊雕塑》这一篇，感觉到这节课不好上：第一，学生对人体既羞怯又好奇的矛盾态度会使得课堂很难控制。第二，教材中美术知识与技能的痕迹过重，与学生的生活经验相结合很少，难以引起学生的参与和兴趣。虽然编者受新课标的影响，做了一点连接，但显得很牵强。第三：知识点散乱，重点并不突出，有点面面俱到的味道。基于以上问题，现实中上这节课既要应用教材，又要有所突破。

问题就是答案，学生的困惑就是他们的需要，新课标也一再强调美术课程内容与学生的生活紧密联系在一起，使学生在实际生活中领悟美术的独特价值。所以这节课的知识能力与情感目标，教学重点都是围绕着人体美展开的。

美术是人类文化的一个重要组成部分，与社会生活的方方面面有着千丝万缕的联系，因此美术学习绝不仅仅是一种单纯的技能技巧的训练，而应视为一种文化学习。感悟人体美只有美术知识是不够的，这节课与舞蹈、历史、健康教育课的联动，会带给学生更多的共鸣。

古希腊雕塑为这节课提供了一个文化情境。这节课只解决一个问题：人体美！

学生情况分析：

心态上：处于青春期的初中生，在心理与生理上都面临着成长的困惑，再加上社会的负面影响，或多或少使得他们对于人体有一些扭曲的认识。语言表达的能力有较大障碍，因此适当降低评述的难度

教学目标：

知识能力：掌握人体美的标准和欣赏的方法。

过程方法：通过欣赏、模仿、讨论古希腊雕塑，带动学生参与，激发学生兴趣。情感、态度、价值观：关注自己爱自己，健康朴素的审美情趣。

教学重点：

① 欣赏体会人体美的标准和方法

②树立正确的对待人体的态度

教学难点：

① 学生对待人体的态度。通过设问的方法，让学生敞开心扉，说出自己的疑问，学会区别裸体与色情，以纯净无邪的心对待人体。② 用美术术语评述人体美。用对比讨论的方法

教学过程：

导入新课：

教师放映一张表现人体线条的摄影图片（但看不出是人体）让学生猜。这些线条让你联想到什么？教师告诉学生这是一张人体图片，一提到人体这个词，很多同学流露出害羞的神情，甚至有些同学发出怪笑。（授课的时机来了）教师问：“明明这张图片大家都觉得很美的，为什么我一说到人体，很多同学的表情都不自然了？人体是可耻的吗？见不得人的吗？

答：“不是。”

问：“没穿衣服的两岁的小男孩和小女孩在一起他们会不会感到害羞，会不会发出怪笑？为什么”

答：“因为他们天真纯洁。” 教师讲：“历史上有这么一个神秘的国度，他们象小孩子一样以坦荡无邪的态度看待裸体形象，不仅裸体参加运动会，展示自己的身体，又创造了一个又一个流传千古的人体雕塑，他们在表现人体美的艺术上达到了后人难以企及的高度，成为人体美永不过时的的典范。这节课我们就一起来感受古希腊雕塑的人体美。板书：永不落幕的美——感受古希腊雕塑的人体美。

课堂发展：

1、谁能用一分钟时间说说古希腊的概况（课前安排了学生查找资料）？——创设浪漫的文化情境，引起学生的好奇。教师总结就是在这样的地理环境与人文环境下孕育了古希腊人的人体雕塑艺术。教师：“比一比谁知道的古希腊雕塑多？”教师配合放映图片。问古希腊雕塑中的人体美在哪里？教师总结形体与姿态不同，形体美与姿态美是人体美的两个重要的组成部分。

2、欣赏古希腊雕塑中人物的形体美

分几组对比讨论：①中国唐朝妇女、古埃及神话中的女神和 现代的骨感美模特，从比例、线条、形状上说说古希腊雕塑中女性人体美的特征②对比古埃及雕塑，说说古希腊雕塑中男性形体美的特点③男性人体与女性人体特征的比较。使学生理解人体美的标准及性别差异。树立健康的形体审美观念。

3、欣赏古希腊雕塑中人物的姿态美。①比较古埃及人体和古希腊人体的姿态，请同学们评述。②请两位学生上台模仿胜利女神的动作，请同学们评判，再请同学们闭上眼睛细心体会动作的要点，再次做出评判。教师以身示范，总结:抬头挺胸，收腹提气 重心稳。体会胜利女神的心境，她的姿态来源于自信。③教师讲一点脊椎健康的知识，使学生意识到不良的姿态不但影响美观还影响健康。

4、总结：古希腊的雕塑中的人体美是健康、自然、朴素的。是美的最高典范，是永不落幕的美！人体是自然赐予我们神圣的礼物，我们应该以此为傲，就像我们会以自己的智慧和品德为傲一样！

4、讨论：中学生怎样才能拥有一个健美的体形良好的姿态？

5、课后作业：查找资料，思考为什么古希腊能够创造出这么灿烂的人体文化？写一篇500字的调查报告。

人体中的化学元素 篇8

关键词：人体成语；глаз；голова；语言世界图景

一、人体成语的定义

“人体成语”是指含有表示人体各部分器官名称及关于人的知、情、意、行等语素的成语。人的人体器官本身就是一种符号，其各部位和身体的外形、所处位置和功能一直被用来命名与认知世界，可以说，人体器官词语本身就夹杂着民族文化，夹杂着民族对周围现实世界的认知和理解。因为人体器官是感知世界的最直接方式，是人类认识周围世界的最简单最直观的工具。“人体成语”概括了人们在探寻客观世界奥秘中对人本体的认识和思考。

二、举例分析带“глаз”的人体成语所折射出的语言世界图景

在现代俄汉双解词典中，“глаз”的意义有：眼睛；眼光，目光，视线；照管，照料；监视；眼，孔；不同的词条折射出了俄罗斯民族语言世界图景的各个层次。

（一）“глаз”代表最珍贵之处

在俄罗斯民族的语言世界图景中“глаз”是人体最脆弱也是最珍贵最需要特殊保护的器官，例： Хранить（ беречь ）как зеницу ока.，这个成语直译为“像保护眼内的瞳孔似的。这句话转义为珍视、保护某个人、某件事。

（二）“глаз”承载着人物特征或形象

“глаза”在俄罗斯民族的语言文化图景中不仅是一种客观的人体器官的存在，它还是一种美丽、魅力的象征，例：Ради （для） прекрасных глаз，（为了漂亮的眼睛）。

（三）“глаз”承载着识别功能

在俄罗斯民族的语言世界图景中，“глаз”作为一种人体器官还带有识别与认知功能。例：“аза в глаза не заешь”直译为“眼睛里没有字母A”，也就是“目不识丁”。

（四）“глаз”承载对人和事物的态度

在俄罗斯民族的語言世界图景中，“глаз”是纯洁的、不容污秽的、不掺杂质的。就像我们汉语常说的“眼里不揉沙子”。 例：Как бельмо на глазу，该成语常用于指某人在谁的眼中如眼中钉一般，即形容对某人恨之入骨。

三、举例分析带“голова”的人体成语所折射出的语言世界图景

在现代俄汉双解词典中“голова”的意义有：头，脑袋；头，；头脑，聪明才智；人；领导人，首脑，首长，首领，头目；做主的人；排头，前头，前部；一颗，一块（指圆形，圆锥形食品）；。

（一）“голова”承载着思考能力的凭证

在俄罗斯民族的语言世界图景中，“голова”首先是脑力活动的运行器官，是检验一个人智商高低的凭证。成语“голова садовая” [俗，骂] 常用来形容人的头脑不灵活、办事不利等。与此同时还有Одна голова – хорошо，а две – лучше. 等等。

（二）“голова”代表整个人

在俄罗斯民族的语言世界图景中，“голова”作为人体器官“头部”，还代表着人的整个身体，即“整个人”，在我们汉语成语中也有类似的成语，如“出头之日”，即从困境中摆脱出来，这里的头也是指“整个人”。“例如“на голову”就意指“在……的身上”。

（三）“голова”是生命的象征

在俄罗斯民族的语言世界图景中，“голова”指的不仅仅是人体器官，还是个体生命的象征，这体现出在俄罗斯的民族意识中“голова”是极其脆弱与珍贵的，具有唯一性与不可替代性。如成语“О двух головах”翻译为“好像长了两个脑袋似的”，比喻“天不怕、地不怕、胆大包天”。

（四）“голова”反映当时的文化背景

在俄罗斯民族的语言世界图景中，“голова”是要特别保护的地方，不能随便触碰。这和叶卡捷琳娜大帝施行的服兵役有关，成语“Намылить голову”指“往头上抹肥皂”，也就是指即将前往服兵役。因此该成语的转义为呵责、批评、痛骂等。

四、结论

人的人体器官本身就是一种符号，其各部位和身体的外形、所处位置和功能一直被用来命名与认知世界。因此，人体成语中所夹杂的民族文化与民族思想是形成俄罗斯民族语言社会图景的基本单位，具有很大的研究意义。由上面的分析我们得出在俄罗斯民族的语言世界图景中。“глаз”首先是有视觉功能的，其次是珍贵的，纯洁不惨杂质的，展现魅力的，有识别与认知功能这样一个感官器官。而“голова”是人体身体部位最上端的，有思考功能的，能体现智商高低的，具有唯一性和不可替代性的，可以代表人的身体整体的脑部器官。

参考文献：

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[2]彭文钊，赵亮. 语言文化学[M].上海外语教育出版社，2006.

[3]陈历荣.现代俄语中带глаз一词的成语[J].四川外语学院学报，1995（1）.

[4]金城，郭芳睿.俄语“人体成语”的认知语义分析[J].西伯利亚研究，2008（1）.

[5]现代俄汉双解词典.外研社，2010.