门店经营四篇

门店经营 篇1

一、传统经营思维带来的短视

以利润为主,是门店投资者的第一追求,受此影响,如果店内销售产品的毛利低于经营者预期,经营者一般接受,从而导致交易失败;根据市调所得,门店经营者对门店亏损的态度基本相同:如果一家门店亏损连续一个月店主可以承受,但如果连续亏损达到三个月,市场的反应是95%的投资者会迅速关店或转让,门店销售必须产生利润是目前投资者的惯有传统思维。而本文开头所说的这家饰品连锁显然是受利润至上影响,在连续三个月没有达到盈利时选择草草关门停业。

二、将成本转换成资金周转率

在消费经济学研究中,消费者的消费选择受价格效应影响,即相同质量的前提下,商品价格越低越受消费者青睐,也就是我们常说的顾客选择力;门店经营者扩大顾客选择的惯用方法就是降低商品的价格,以展示与竞争者的优势,获得消费者的购买。在目前同质化严重的市场中,价格自然成为影响消费者选择的重要因素。

从成本的角度来讲,产品摆在货架上本身就是一种成本,所有的产品在消费产生前都归类于成本,成本挤占了良性资金的周转机会,门店经营者要做的就是如何将成本转换为现金绩效;消费者在选择消费的一念之间就决定了门店的产品成本能否转换成绩效,当货摆在货架上,如果顾客光顾后没有产生消费,那么这些商品永远都是成本,成本就严重制约了资金的周转率,而成本永远就是商家的负债。

在商品坪效中,货架周转率是检验坪效的一个重要指标要素,货架的周转率与现金流成正相关的关系,当现金流周转快的时候,货架的周转率通常会保持在略高于盈亏平衡的状态,经营者在核检店面经营时,要将货架周转率做为检核要素。

同理可以看出,货架周转率取决于成本的转换,坪效的优化要求经营者要随时进行货架品类的整顿,将不产生消费的货架产品进行更替,最大化的增加货架坪效的消费产出。

三、追求毛利从根本上制约现金流

传统的经营思维,是在产品进价成本上进行部份相关的加价后出售,这部份加价即是我们所说的利润额,经营者只有在产品能够产生利润额时,才会有产生交易的行为;所以传统门店经营者的经营思路是在以毛利为前提下进行,即由毛利(利润额)决定交易,因为不存在毛利或毛利很低的状况下,经营者是通过成本判断是否交易的。

以毛利为前提进行经营,是制约现金流产生的,经营者通常会在心理预期的毛利额时进行产品销售,而排斥低毛利中的商品交易。通常是经营者紧抓毛利额的要求不松,导致交易量越来越低,交易量降低自然会引起现金流的弱化,低量的现金流的流动根本承受不了日常的店面运营,于是,转让或倒闭就是主要的结局。

四、基于现金流下寻求经营发展

门店经营者必须要改变传统思路,即所谓的利润驱动下的交易,而要变革成为基于现金流下的经营发展路线;也就是说,良性的门店经营是建立在拥有现金流基础上,在此基础上再寻求店面盈利,存活着才有机会,经营者的操作思维必须要学会转变,将成本转换为现金,才能使店面存在流通血液,只有血液正常,才会有存活的可能。

产品同质化、竞争同质化、推广同质化的大环境下,转变经营固性,像企业一样经营门店才会具备持续发展的条件。大多数的经营者会普遍担心,没有利润的现金流经营会不会造成恶化的局面,这就要求经营者学着尝试为门店导入不同的经营模式,如会员制、衍生盈利模式等,通过经营模式来使经营良性发展。

例:青岛路德曼皮具护理公司是一家专业的奢侈品皮具护理,这家创始规模很小的护理店制定的发展战略异常清晰,开始即以远远低于同行价位的服务价进行市场推广,迅速集累了大批会员,产生了大量的现金进项,依靠良好的现金回收,路德曼公司将护理行业的利润率降至最低,相对于行业内高达90%的毛利率,路德曼的毛利率只有15%,建立了低价进入的壁垒,低微的低润让竞争对手与潜在对手没有参与的兴趣,降低了潜在竞争对手的进入,低价政策让竞争对手无法存活,只能宣告倒闭;而路德曼皮具公司实现区域垄断后,又通过增值项目的推出提升门店赢利,通过低价获得的大量顾客与溢价项目的推出,使路德曼公司的战略计划顺利开展。

路德曼皮具护理的这个案例恰如其分的说明了门店基于现金流下发展的重要性,门店的经营者一定要有大的经营思路,不能将思维单独放在做门店的维度,而要以企业化的思维来经营,做好经营战略,谋划好门店是应该何时、以何种方式盈利?是否通过战略性亏损、低价等方式来挤占市场等,这些模式的前提都是以最大化提升现金流为主线。

福寿之家：从经营门店到经营用户 篇2

当记者把这个问题抛给福寿之家董事长王德才时，背景是自2014年以来，家乐福、麦当劳、李宁等知名企业持续不断的关店潮。似乎不需要王德才的回答，我们已经能得出一个悲观的答案。

出乎意料的是，王德才的答案却是乐观的，“目前关的都是大品牌的专卖店，单一功能的大门店将越来越难生存，但综合性服务的门店依然还有很大增长空间。”他的佐证是，从2012年以来，福寿之家两年内开出2000多家门店，2014年营收逾10亿元的数据。

当越来越多的企业纷纷收缩线下，将眼光投向线上之时，福寿之家却把大力气花在了线下门店上，这会是一场逆潮流的变革么？同样让人疑惑的是，福寿之家2000多家门店的数量已经与7-11规模相当了，但却似乎并不存在于你我身边，那么它究竟在哪里？

互联网式减法

申音说，中国的互联网被割裂成了两部分，它既存在于精英的ThinkPad笔记本里，也存在于草根的MTK山寨机中。精英们以为自己是主流，然而真正的主流其实是在人头攒动的火车站里，在学生、农民和普通职员里。

中国的商业世界也是如此。当我们在京东、淘宝浏览着海量的商品时，我们以为自己是商业世界的主流。但实际上，中国还有 10亿人没有参与网络购物，他们才是这个世界的主流，我们被无数电商网站所包围，自然关注不到福寿之家的门店。

站在不同的位置，福寿之家看见的是一个不一样的市场，中国有2亿多老年人，参与网络购物的不到1%，几乎可以忽略不计。他们不在网上购物，不只是因为不懂，最重要的原因是对支付没有安全感，对商品没有安全感。福寿之家服务的主要人群，就是这2亿多老年人。

问题是，老年人往往也是价格敏感度极高的一群人，福寿之家拿什么和大型商超竞争？王德才说，传统零售居高不下的成本来自于三部分：店铺成本、人力成本和流通成本。福寿之家要做的，就是要用互联网思维降低无效成本，打破互联网对老年人的价格歧视，让不懂网购的人，也能享受电商式的低价。细分下来，福寿之家的成功来源于三个关键词：

去橱窗化

租金成本一直是零售商的最大负担，尽管传统零售的盈利水平与盈利能力在大幅下降，但零售企业续约房租成本却在持续上涨。更要命的是，不少厂家把“建终端”当成了“做营销”，把“买得到”当成了“愿意买”，只管人流覆盖，不管用户转化，高成本的门店最后成了展示用的橱窗。

为了控制店铺成本，福寿之家的门店大多开在副街，或者主街的二楼，面积也相对较小。那怎么解决客流的问题呢？新店开业之前，福寿之家就已经通过前期营销，获得了足够的种子用户，再通过以柴米油盐等必需品为主的品类、只有会员才能享受的超低价格、每周一次的主题购物节等，把走进店的用户黏在店内。

在互联网企业眼中，每一次广告展示都应该成为用户导流和实现销售的虚拟入口。对福寿之家而言，门店也不再只是展示商品的橱窗，而是锁定会员，打开他们家庭生活需求的现实入口。

去雇佣制

和房租、水电费的上涨相比，更让零售业尴尬的是人力成本的攀升，一边是不断上涨的工资，另一边却是日趋下降的付出。在上一个时代，我们需要关注和讨论如何管理、激励员工，但在这一个时代，合伙人制将带来新的游戏法则。

福寿之家和各省、市分公司相互持股，双方按相应比例出资组建分公司，公司既出模式，又出资金，又铺货。投资人负责找门店，以自身优势拓展当地资源。共同装修，缴纳税金、房租，把双方利益绑定到了一起。再往下，每一个店就一个人，店长既是公司的合伙人，也是所在门店的老板。没有员工，都是合伙人，一下就把从上到下每一个人的积极性都调动起来了。

一个人怎么管一个门店？福寿之家还在其中注入了社群的力量，每个店都有自己的粉丝组织——“消费者协会”，会员之间推选会长、副会长，让会员自我管理。有了这群活跃的粉丝，福寿之家门店的覆盖半径变成了服务半径，开在副街的门店同样人头攒动。

去层级化

低价不是福寿之家的全部，但却是其商业模式的基础，没有低价带来的用户流量，后续的附加服务都是空谈。但要在大型商超和电子商务网站面前保持价格优势，显然不是一件易事。

去中间层级是互联网思维的主要内容，也是福寿之家取得低价优势的重要手段。“中国物价高的原因就在于中间流通环节。”王德才有些忿然，“福寿之家就是要砍掉层层的销售体系，让厂家和消费者直接接触。” 福寿之家的所有商品都是直接厂家进货，省去所有中间环节，适当加10%的售价甚至零利润送到消费者手中。

有300万会员作基础，福寿之家甚至敢以现金的方式向厂家进货，对比少则三五天，多则几个月账期的行规，福寿之家能拿到的出厂价甚至比沃尔玛、家乐福等重点卖场更低。当你在福寿之家买到1.99元的加多宝时，不必担心福寿之家是否倒贴了费用，这的确是最真实的出厂价。你也不必担心现金拿货会吞噬现金流，这部分采购是来自会员零碎需求集中起来形成的大订单，不会成为吃掉现金的库存——这就是团购模式的线下实践。

那福寿之家赚什么钱呢？除了零利润的一线品牌，福寿之家还有不少利润较高的二线品牌，以及向上游定制的产品，这部分产品有足够的利润空间。更重要的是，福寿之家似乎就没打算主要从进销货的差价里赚钱，近乎免费的零利润销售只是吸引用户的工具。福寿之家要赚的是，当“免费”模式集聚了足够多用户后产生的“流量”效益。

复合式平台

当大家还在讨论零售门店应该怎样升级的时候，福寿之家的目光早已不在于此了。在福寿之家的设计里，门店只是集聚和承载会员的一个实体平台，如果跳出经营门店的思维，用经营用户的眼光来看，在这个平台之上能做的事还有很多。

引入第三方服务

王德才研究了用户需求和福寿之家周边的业态，把房产中介和家政服务也装入了门店。“我们不是要替代它们，而是和它们合作提供服务。”王德才将福寿之家变成了一个实体化的互联网平台，福寿之家提供零售服务，房产中介、家政服务以及更多功能都是由平台上的第三方来服务。

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“未来，福寿之家也许是家政当中房产中介做得最好的，房产中介中零售做得最好的。”在福寿之家平台上，第三方服务商省去了大量的房租成本和推广成本。福寿之家也并不指望从房产中介、家政服务中赚多少钱，在省掉大量成本的同时，福寿之家还主动砍掉了过高的利润，每项服务挣几万元，就足以把一个门店养活了。

O2O以实带虚

几乎所有想要抢占O2O的巨头，都把目光放在了线下。腾讯以微信向实体店抛出O2O接口的橄榄枝，京东与便利店展开O2O合作，苏宁正在将线上线下融为一体……福寿之家的O2O之路则是反向而行，用实体门店来反哺线上。

针对老年会员多，但不会上网的现状，福寿之家做了一系列以老带小的推广。会员在门店买东西可以换取抽奖券或者现金券，只有在福寿之家网上商城才能用，“逼着”不会上网的老人回家问儿女，有了流量，再用品质和低价吸引住年轻群体。

不论是来自线下还是线上的购买行为，他们的订单最后又会转回线下门店。生活用品本就是标准产品，不需要第三方物流，也不需要专门的仓储，福寿之家把电子商务的跨境物流变成了门店的本地化配送。在门店服务半径内的，可以由门店配送或者自取，在服务半径外的，则用更便宜的本地物流送达，既保证了购物的速度与品质，又把运营环节和成本压到了最低。

供应链增值

在福寿之家之前，从来没有一家零售门店能拥有百万级的活跃粉丝，将他们放在可以直达厂家的供应链体系上，还会产生更大的能量。

一方面，用户可以借着这条通路向上游定制产品，福寿之家通过线上线下端口聚合的大量碎片需求，正是过剩的中国制造业转型所急需的长尾市场。在福寿之家门店里，你会看见贴有福寿之家logo的卷纸，负责贴牌的生产商是清风的供应商，但销售价格却低了不少。未来，这类自主品牌和厂家的定制产品比例还会更高。

另一方面，厂商也可以通过这条捷径直达用户市场，福寿之家的零售、服务、配送体系，都可以视为平台的服务功能，再加上电视购物、广告平台、大数据，与交易相关的各个环节也会逐渐搬上这个平台，形成一个完整的生态链，福寿之家将从一家零售企业成为一家平台管理公司。

目前让王德才着急的是，2000家门店、300万会员的规模显然还不足以支撑一个如此大的平台，福寿之家要扩大会员规模、提升供应链话语权、实现社群效应，都取决于门店的数量。引进战略投资者、整合社区零售店……的王德才在规划里要做的事还有很多，这是一场比拼速度与平衡的赛跑。

门店承包经营协议 篇3

发包方（甲方）：

承包方（乙方）：

甲、乙双方经友好协商，就______________门店承包经营事宜，按照相关法律法规，订立本协议，以资共同遵守。

一、承包内容

甲方同意将位于 _______的______ 门店的经营权承包给乙方。

二、承包期限

承包期限为，自 年 月 日起至 年 月 日止。承包期满，甲方有权收回门店，乙方应如期归还；乙方需继续承租的，应于期满前提前三个月向甲方提出书面申请，经甲方同意后重新签订合同。

三、承包费用

1.承包费为每年人民币 元（大写：）。乙方应于本协议签订后 日内支付第一年承包费用；以后于每年1月5日前支付。

2.乙方应于本协议签订后 日内一次性交纳承包经营保证金 元（大写：）；承包期满，乙方无违约行为并结清承包期间所有债权债务后，该保证金由甲方返还乙方。

四、甲方权利义务

1.按照合同约定收取承包费和承包保证金。乙方未按约定按时交纳应当由其缴纳的各项费用(包括但不限于税费、行政罚款、水、电、通信等费用)时，甲方可不经过乙方同意,将相应款项直接从其交纳的承包保证金中扣除，因此导致承包保证金不足部分,甲方可随时要求乙方交纳。

2.甲方在本协议签定之日将门店及门店内现有设备、设施及其它一些零星物资移交给乙方使用(具体以《财产移交清单》为准)。

3.甲方保证无任何遗留问题,包括房租,水电,税务,消防,物业管理,员工工资等所有费用。

4、甲方负责提供乙方正常经营需要的各种相关手续和有效证照,并交于乙方保管使用(具体以《财产移交清单》为准)。同时定期做好各种相关手续和有效证照年审等工作(相关费用由甲方负责)。

五、乙方权利义务

1.乙方有权依照法律及合同,自主经营并自负盈亏。乙方在经营过程中发生的所有债权债务与甲方无关。

2.按照合同约定,按时交纳承包金和承包保证金，以及各项税费、物业管理、房屋租金、水、电、暖等费用。如因拖欠等原因造成不能正常经营等严重后果，由乙方承担一切责任，甲方不负任何责任,且有权立即终止合同。

3.乙方在承包期内必须爱护甲方移交的财物,如有损坏,应照价赔偿并负责承包期内公共设施的日常维修及保养。

4.乙方不得随意更改门店建筑结构及用途,如需小范围更改,必须先与甲方商量,征得甲方书面同意后方可动工。

5.乙方不得经营《营业执照》《农药经营许可证》所确定的营业范围之外的业务,如发生超范围经营业务,乙方须承担全部责任。

6.承包期内,乙方保证依法经营,如因违法犯罪活动招致行政处罚、刑事处罚的，一切责任和费用由乙方承担；因此导致甲方损失的，乙方必须赔偿。

7.未经甲方书面同意,乙方不得擅自以出租、出借或转让等任何方式将门店交由第三方经营，也不得擅自以任何方式将证照交由他人使用。

8.承包期内所有发生的工商、卫生、消防、治安、安全等事项均由乙方自行解决,因此而产生的责任和费用亦由乙方全部承担

9.承包期内发生的水、电、通信费、税费、各类管理费等与经营有关的一切费用均由乙方承担,甲方不承担任何费用。

10.承包期满或合同解除,甲方按原移交清单进行财产清点验收,如有短缺或损坏,乙方应承担赔偿责任。同时乙方必须及时搬出乙方自有的全部物资, 承包期满或合同解除后3日内如仍有余物,视为乙方放弃所有权,由甲方处理。

六、协议的变更、解除

本协议生效后,各方不得随意变更或解除。乙方有下列行为之一的，甲方有权解除合同：

（1）未经甲方书面同意,擅自将门店出租、出借或转让给第三方经营或擅自以任何方式将证照交由他人使用的。

（2）未经甲方书面同意,擅自更改门店建筑结构及用途的。

（3）损坏设施,在甲方提出的合理期限内仍未修复的。

（4）经营超出《营业执照》所确定的营业范围之外的业务,受到相关政府机关行政处罚或在甲方提出的合理期限内仍未停止。

（5）逾期十天以上未缴纳应当由乙方缴纳的各项费用(包括但不限于税费、行政罚款、水、电、通信等费用)。

（6）未遵守本协议的约定,给甲方造成损失的。

七、印章的保管、使用

所有印章由甲方负责刻制,乙方不得以任何理由私刻与门店有关的印章；如因乙方使用不当或超范围使用所造成的不良后果以及因此产生的全部经济责任和法律责任,由乙方承担；因此给甲方造成损失的，乙方必须予以赔偿。

八、免责条款

在承包期内,有下列情形之一的,本协议终止,甲乙双方互不承担责任,承包费用按乙方实际承包时间计算,多退少补：

1.因国家、政府拆迁或不可抗力因素,致本合同无法履行。

2.因不可抗力(包括诸如天灾、战争等等)导致损毁或造成双方损失的。

3.乙方因经营不善导致严重亏损无法继续本合同内容,需提前解除本合同,乙方需至少提前一个月以书面形式告知甲方。

九、违约责任

1.乙方不能按期交纳承包金的,每逾期1天按逾期金额的千分之二支付违约金，逾期超过十天的,则甲方有权单方解除合同,已交纳的承包保证金不予退还。

2．未经甲方同意，乙方擅自退包的,应向甲方支付违约金 元。若支付的违约金不足以弥补甲方损失的,乙方还应当承担赔偿责任。

3．承包期满或合同解除,如乙方逾期不搬迁,应按每逾期一日 元支付逾期违约金,并赔偿甲方因此所受的损失。

4．承包期内,如乙方从事违法犯罪活动或其它损害甲方及门店形象和声誉的活动,则甲方有权单方解除合同,不退还乙方交纳的承包保证金,且乙方应承担由此造成的全部损失。

十．争议解决

双方因履行本协议发生的争议,应通过协商解决,如协商不成,可依法向甲方住所地人民法院起诉。

十一、附则

1.本协议任何条款被认为无效的，不影响其他条款的效力。

2.本协议未尽事宜,双方可共同协商,签订补充协议，补充协议与本协议具有同等效力。

3.本协议壹式贰份,甲、乙双方各执壹份,经双方签字盖章后生效。

甲 方： 乙 方：

法定代表人： 法定代表人：

门店经营 篇4

一、经营用户登录平台：http://sq.ccm.gov.cn/ccnt/sczr/dologin，进入以下界面：

点击“注册”。进入以下界面：

二、在账号注册页面，填写账号名称、电子邮件、密码、确认密码、真实姓名、证件类型、证件号码、手机号码、性别、验证码等信息资料。注意的是账号名称是日后登录平台时的用户名，填写时可以是核准单位名称或简称（必须6个字以上），也可以是许可证号或电话号码等比较好记的数字；电子邮件则用于找回密码所用。填写完后点击“下一步”。

三、进入确认信息页面，将账号名称和电子邮件再确认：

无误（可拍照记录），点击“下一步”。

四、进入关联信息页面：

输入经营单位名称，点击“查询”。

五、录入住所、详细地址。输入完毕后，点击“下一步”。

六、进入业务申请界面，选择申请设立项目，选择“网吧门店”后，点击“下一步”。

七、点击“法人组织”，占击“下一步”。

八、进入网吧门店设立界面，分别输入申请人、住所、经济类型、拟注册资本、拟法定代表人、性别、证件类型、证件号码、移动电话或固定电话，完成后，点击“下一步”。

九、进入专业人员录入界面，点击“新增”，录入完成后，点击“保存”，再点击“下一步”。

十、进入材料信息上传页面，首先点“确认以上承诺”，然后分别将名称核准通知书、责任人身份证件、房屋使用性质证明、房屋租赁合同等证件的图片、照片或电子文档（鼠标移到项目上就有格式解释提示）上传，完成后，再点击“下一步”。

十一、、进入办理人信息页面，如果是法定代表人，直接点击“提交”。

如果是委托代理人办理，还须填写委托代理人信息资料后，再点击“提交”。